Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом рецепт с фото пошагово и видео

Салат фунчоза с овощами — рецепт в домашних условиях

Главная особенность стеклянной лапши, не обладающей собственным выраженным вкусом и ароматом – она мимикрирует под те продукты, с которыми взаимодействуют в том или ином блюде. Таким образом, она в состоянии вобрать в себя смак любого продукта или сочетания. Поэтому фунчоза — прозрачная лапша – идеальный строительный материал для салатов, первых блюд, ярких гарниров к рыбе и мясу. Насладиться и насытиться фунчозой с овощами можно не только заказав блюдо в ресторане азиатской кухни, но и в домашних условиях.

Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото

Фунчоза с овощами – прекрасный летний заменитель калорийным салатам из майонеза. Благодаря свежим овощам и нежирной заправке такой салат отлично вписывается не только в праздничное, но и в повседневное меню — его можно готовить хоть каждый день без оглядки на лишние килограммы. К тому же, питательное сочетание с овощами и специями получается очень вкусным, свежим и сочным. А заправка из соевого соуса и рисового уксуса делает его особенно пикантным! Чаще всего заправку для закуски с фунчозой готовят горячим способом – масло прокаливают и добавляют в него специи, чтобы еще более усилить их аромат. В нашем рецепте мы покажем, как приготовить упрощенный вариант смеси для салата с фунчозой без подогрева и кипячения. Приправленное таким образом блюдо получается не менее насыщенным и вкусным. Пошаговый рецепт поможет в точности воспроизвести красоту, запечатленную на фото.

Что нам потребуется:

Для салата:

• лапша фунчоза – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чили – 1 шт.;
• кунжут – 1 ч.л.;
• зелень (петрушка, кинза) – 4 веточки.

Для заправки:

• соевый соус – 3 ст.л.;
• рисовый уксус – 2 ст.л.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• имбирь молотый – 0,3 ч.л.;
• кориандр молотый – 0,3 ч.л.;
• паприка – 0,3 ч.л.;
• молотый базилик – 0,3 ч.л;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• соль – щепотка.

Из такого количества продуктов выйдет 2-3 порции. Так что к крупному застолью запаситесь овощами гораздо в большем количестве. Ну а пакет китайской фунчозы стоит держать под рукой всегда.

Как приготовить салат с фунчозой

1. Для подготовки лапши заливаем ее крутым кипятком и оставляем в таком виде на 5 минут.
2. Размягчённую фунчозу откидываем на сито и оставляем до тех пор, пока не стечет вся жидкость. Затем полностью остужаем и разрезаем кухонными ножницами, чтобы она стала короче.
3. Теперь подготовим овощи. Морковь, огурец и болгарский перец моем и при необходимости очищаем, морковь – от кожуры, перец – от семян и плодоножки. После этого нарезаем овощи тонкой и длинной соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то лучше воспользоваться ею.
4. Пару зубчиков чеснока очищаем и рубим мелкими кубиками. Небольшой стручок острого перца нарезаем тонкими колечками. Чтобы снизить остроту перца, перед нарезкой лучше вычистить все семена.
5. Для приготовления заправки подготовим набор специй – молотый кориандр, молотый имбирь, паприку и сушеный базилик. Имбирь можно взять в свежем виде, тогда корешок следует очистить и натереть на мелкой терке.
6. Смешиваем подготовленные специи, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, сахарный песок и щепотку соли. Вместо рисового уксуса можно взять обычный столовый (9-ти процентый) в чуть меньшем количестве.
7. В глубокой миске соединяем фунчозу, нарезанные овощи, чеснок и острый перчик.
8. Добавляем к ним белый кунжут и мелко нарезанную зелень. Кунжут предварительно можно чуть-чуть прижарить, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
9. Добавляем в салат заправку и все аккуратно перемешиваем. Оставляем настаиваться в прохладном месте на 1-1,5 ч. Хотя если «забыть» салат в холодильнике на более длительное время, а лучше на ночь, то от этого он только выиграет – ингредиенты как следует промаринуются и станут еще вкуснее!

Автор: Елена

Салат из фунчозы с мясом

Салаты с фунчозой готовят во всей Юго-Восточной Азии. Везде по-разному: где-то только с овощами, где-то в салат кладут и мясо. Поэтому наш вариант лучше назвать пан-азиатским. Мы приготовим его с говядиной, точнее с жареным стейком. Но вы можете заменить его на отварную говядину или курицу. Салатный микс можно заменить листовым салатом или даже пекинской капустой.

Ингредиенты:

• мясо (говядина) — 1 стейк;
• свежий огурец — 1шт;
• фунчеза (крахмальная лапша) — 1 пучок;
• помидор — 1шт;
• салатный микс — 1 пучок;
• красный лук — 1шт;
• соевый соус — 1ст.л.;
• растительное масло — 3ст.л.;
• рисовый уксус 3% — 1ч.л.;
• лимонный сок — 1ч.л.;
• острый молотый перец — щепотка;
• черный свежемолотый перец — щепотка;
• соль — по вкусу.

2-3 порции

Как готовить салат из фунчозы с мясом

1. Сначала мы обжарим стейк. Он нам нужен средней прожарки, чтобы серединка оставалась немного красноватой. Для этого в сковороду наливаем масло, хорошо нагреваем. Выкладываем говядину и жарим по 3 минуты с каждой стороны, включая торцы. Придерживаем при этом щипцами.
2. Обжаренное масло выкладываем на фольгу. Посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Заворачиваем и оставляем отдыхать.
3. Тем временем займемся фунчозой и овощами. Лапшу отвариваем как указано в инструкции на упаковке. Промываем под прохладной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода.
4. Огурец нарезаем тонкими ломтиками. Для этого лучше всего использовать нож для чистки картофеля. Если ленты получаются на ваш вкус слишком длинные — разрежьте на более короткие кусочки.
5. Помидор нарезаем дольками. Если черри — еще лучше: их просто разрезаем пополам.
6. Лук режем полукольцами.
7. Листья салата художественно рвем руками на небольшие кусочки. В этом салате будет выглядеть очень стильно салатный микс, но в его отсутствие подойдет и листовой, и пекинская капуста.
8. Отдохнувшую говядину нарезаем тонкими ломтиками.
9. В чашке смешиваем масло, соевый соус, уксус, соль, красный перец, лимонный сок и слегка взбиваем вилкой, чтобы компоненты смешались, и заправка немного эмульгировалась.
10. В большой миске соединяем и перемешиваем все ингредиенты салата. При этом лапшу для удобства лучше нарезать покороче кулинарными ножницами. Заправляем салат.

Подаем на плоском блюде. Салат настолько пестрит красками, что не требует никаких дополнительных украшений. Рукодельницам он обязательно напомнит яркое арт-полотно, выполненное в технике «безумной нитки» — настолько оно художественно. И как тут устоять?

Автор: Виктория С.

Вариант этого салата с фунчозой, но уже с курицей и готовой заправкой (видео-рецепт)

Салат с фунчозой

с курицей и овощами

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Фунчоза с курицей и овощами пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня: салаты

Куриное филе


200 г

Кешью жареный


70 г

Чеснок


3 зубчика

Лук


1 головка

Сладкий перец


100 г

Устричный соус


2 столовые ложки

Соевый соус


2 чайные ложки

Рыбный соус


2 чайные ложки

Растительное масло


1 столовая ложка

Сушеный перец чили


1 штука

Мед


2 чайные ложки

Рубленная кинза (кориандр)


1 столовая ложка

Рецепт Фунчоза с курицей и овощами: видео-рецепт

Для меня фунчоза одно из любимых блюд. Делюсь с вами своими секретиками. Фунчозу, как салат, я не люблю, с сырыми овощами тоже. А люблю исключительно горячий вариант с курицей или креветками/красной рыбой.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

• 150 г фунчозы

• 1 куриное филе

• 100 мл соевого соуса

• 3 ст.л. растительного масла

• 1/2 шт. сладкого перца

• 1/2 шт. красного лука

• 1/2 шт. морковки

• 1/2 шт. баклажана

• Сушеный чеснок по вкусу

• Красный острый перец по вкусу

• Кунжут по вкусу

desert_recepti ?
Пока без рейтинга20 мин20 мин
163

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Куриное филе нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла 2 минуты на большом огне.

2. Из овощей я беру морковь, красный лук, сладкий перец и баклажан — всего по половинке, режу соломкой. По желанию, вместо баклажана можно взять кабачок.

3. Овощи добавить к курице и обжарить 5 минут всё вместе на большом огне.

4. Самое время добавить сушеный чеснок по вкусу и красный острый перец тоже по вкусу. Больше никаких специй и соль я не кладу.

5. Добавить соевый соус перемешать и тушить на среднем огне еще 5 минут.

6. Тем временем фунчозу приготовить, как написано на упаковке.

7. Перемешать фунчозу с курицей и овощами. По вкусу посыпать кунжутом.

Ключевые слова:

ID: 101765

Пошаговый рецепт салата с фунчозой и овощами

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Cалат из фунчозы с огурцом и морковью1.1 Последовательность приготовления1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт1.4 Видеорецепт приготовления салата с…

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами можно часто увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза». К сожалению, далеко не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и очень зря.

Нужно срочно исправлять ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как готовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Cалат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: терка для моркови по-корейски.

Последовательность приготовления

Как правильно выбрать ингредиенты

• Будьте внимательны, когда изучаете состав фунчозы, указанной на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» делается из муки зеленых бобов мунг, благодаря чему на вид она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хоть один из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
• Если фунчоза уж слишком белая, то, скорее всего, производитель схалтурил, добавив в нее рисовую муку. Ничего плохого в этом нет, однако традиционному рецепту такая добавка не соответствует.
• Естественно, качественная вермишель не должна быть слипшейся, поломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

1. Вермишель опустите в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
2. Дайте воде хорошенько стечь из дуршлага, а затем нарежьте вашу длинную-предлинную вермишель на более короткие кусочки – удобнее всего это будет сделать обыкновенными ножницами, но чересчур тоже не мельчите, иначе грядущий салат утратит все свое национальное обаяние.
3. Натрите морковь на специальной терке для корейской морковки, немного помните ее руками и оправьте к полупрозрачному облачку вермишели.
4. Такую же операцию произведите над свежим огурцом (только мять руками его не стоит).
5. Сладкие перцы, желательно разноцветные, нарежьте тоненькими полосками и добавьте в салат.
6. Все ингредиенты посолите, приправьте сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавьте давленый чеснок и сдобрите уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.
7. Хорошенько перемешайте салат, выложите его в красивую миску и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Видеорецепт приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы до сих пор не влюблены в азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. Поможет вам в этом этот замечательный видеорецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный лад.

Как можно украсить такой салат?

То, что это блюдо необыкновенно вкусное, вы уже убедились, а вот как сделать салат с лапшой фунчоза еще и привлекательным для глаза? Украсьте его сверху зеленью (кинзой, нарубленным зеленым луком, а можно и обычной петрушкой), посыпьте кунжутом или даже выложите геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца – все, что угодно, лишь бы ваша творческая душенька была довольна.

Секреты салата из фунчозы

• Обращайте внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше, чем 0,5 мм, вам не стоит ее даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишель потолще придется отварить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза раскисает на глазах и превращается в малоаппетитную кашицу.
• Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, ведь в состав салата входит и без того достаточно соленый соевый соус.
• Сама по себе почти безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматам, так что вы можете успешно экспериментировать с различными душистыми заправками. Хотя бы просто попробуйте замените банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет значительно богаче и интереснее.

Как правильно подавать такой салат

• Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, то и подавать его лучше в соответствующем стиле. Салат отлично смотрится в прямоугольных тарелочках или мисочках-пиалочках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
• Салат из фунчозы – это сытное и, в то же время, диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо либо как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно готовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши – попробуйте, так тоже получается очень вкусно.
• По такому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчоза и готовой корейской морковью – блюдо получится немного острее и пикантнее.
• Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подойдет для сытной трапезы. Просто добавьте ко всем ингредиентам курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
• На самом деле, салаты – это один из самых экономичных и легких в исполнении разделов кулинарии. Чего только стоят аппетитные овощные салатики, которые можно подавать и как закуску, и как гарнир. Попробуйте приготовить легкий салат с рукколойю.  Не менее нежным и свежим получается салат из листьев салата (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов может пополнить Французкий салат, а если захочется чего-то пикантного – смело готовьте салат с солеными огурцами.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Фунчоза с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Стеклянная лапша с курицей

Фунчоза — это крахмальная лапша, она же полупрозрачная лапша, она же тайская паста, или кристальные макароны. Фунчоза распространена в Японии и Китае, в Малазии. Хотя она практически лишена вкуса и запаха, но она прекрасно сочетается с любыми продуктами.

Считается, что она продлевает молодость и жизнь. Сейчас фунчоза надёжно заняла своё место и в мировой кулинарии и не зря, блюда с фунчозой получаются лёгкими и полезными.

Как приготовить «Фунчоза с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготвления необходимо: куриная грудка, овощи, фунчоза, два соуса соевый и устричный, соль, чеснок, имбирь молотый, но лучше взять свежий кусочек размером с половину ореха, растительное масло, зелень, перец.

Шаг 2
Ссылка

В идеале для этого блюда надо использовать вог, но и сковорода с толстым дном вполне подойдёт. Всё делаем на сильном огне и очень быстро. На сковороду налить масло. В разогретом масле обжарить порезанный чеснок с имбирём, положить резанную куриную грудку, перемешать и обжарить.

Шаг 3
Ссылка

К обжаренной курице добавить лук и морковь, натёртую на крупной тёрке перемешать и обжарить.

Шаг 4
Ссылка

Добавить болгарский перец и спаржевую фасоль, влить соевый соус. Положить ложку устричного соуса, добавить соль и перец и всё перемешать. Жарить на сильном огне пару минут. Овощи не должны быть сильно мягкими.

Шаг 5
Ссылка

В кипящую воду опускаем фунчозу на 2 минуты и сливаем через сито.

Шаг 6
Ссылка

К курице с овощами добавляем готовую фунчозу, перемешиваем, держим на огне в течение минуты. Добавляем свежий огурец тонко нарезанный, и сразу подаём.

Шаг 7
Ссылка

К блюду можно подать соевый соус. Украсить зеленью.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза – это рисовая лапша или вермишель, которую еще называют стеклянной. Такое определение она получила в народе из-за своего полупрозрачного цвета. Сама по себе вермишель не имеет своего ярко выраженного вкуса. Зато другие ароматы впитывает очень хорошо. От того и готовят ее всегда с чем-то.

Сегодня предлагаю вам лучшие и самые простые рецепты вкуснейшего блюда – фунчоза с курицей и овощами. Такое кушанье можно подать, как основное горячее или как теплый салат. Тогда у вас получится что-то среднее между, например, куриным жульеном и классическим салатом Цезарь с курицей.

Надеюсь, вам понравится сегодняшняя тема и это блюдо внесет некоторое разнообразие в ваши повседневные трапезы. Если вы еще ни когда не пробовали ничего подобного, то настоятельно советую. Это очень вкусно, полезно и просто в приготовлении. Идеально приготовить его на скорую руку для всей семьи.

Выбирайте любой рецепт.

Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе — пошаговый рецепт в сковороде

Вечером, когда сил и времени на готовку уже нет, этот вариант точно придет вам на помощь. Очень вкусный, сытный и полезный ужин для всей семьи. Удивите близких этой вкусняшкой и порадуйте себя простотой приготовления.

Овощи, курочка и нежная лапша – идеальный союз. Вкусно так, что пальчики оближешь! Попробуйте сами!

Список необходимых ингредиентов:

• Куриное филе – 400-500 гр.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Болгарский перец небольшой – 1 шт.
• Луковица – 1 головка
• Зеленая стручковая фасоль – 100 гр.
• Чеснок – 1 долька
• Фунчоза – 2 клубочка
• Кунжут – горсть
• Паприка, сушеный чеснок или другие специи на вкус
• Соевый соус –по вкусу (побольше)
• Немного оливкового или подсолнечного масла без запаха

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Филе, без кожицы и костей, нарезаем тонкой соломкой. Сначала я его режу на 2-3 пласта вдоль, в зависимости от размера грудки, а потом уже полосками поперек.

Шаг 2. Сладкий болгарский перец, предварительно промытый и очищенный от семян, мы также нарезаем соломкой. По размеру – примерно соизмеримой с курицей.

Шаг 3. Лук шинкуем мелко. Дольку чеснока мы просто очищаем и режем на 2 части вдоль.

Шаг 4. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда перекладываем лук с чесноком. Поджариваем, помешивая на сильном огне. Через пару минут чеснок достаем из сковородки – он нам больше не понадобится, ведь свое ароматное дело он уже сделал.

Шаг 5. Тем временем, к луку перекладываем мясо. Жарим до тех пор, пока все кусочки не посветлеют. При этом нужно время от времени перемешивать, чтобы схватились ломтики со всех сторон.

Шаг 6. Затем добавляем соевый соус по вкусу и все подготовленные специи. Перемешиваем.

Шаг 7. Подготовим вермишель. Кладем ее в кастрюльку и заливаем кипятком. Накрываем крышечкой и оставляем так на 10 минут. Периодически нужно перемешивать лапшу.

Шаг 8. К курице добавляем сладкий перчик и фасоль. По желанию, можно влить еще соевого соуса.

Как вы заметили, блюдо мы не солим. Эту миссию возьмёт на себя достаточно соленый соевый соус. Поэтому, пробуйте и ориентируйтесь на собственный вкус и регулируйте его количество на свое усмотрение.

Тщательно перемешиваем и готовим до мягкости овощей.

Шаг 9. Через 10 минут сливаем жидкость с фунчозы. Ее перекидываем в дуршлаг и промываем прохладной водой. Даем ей полностью стечь.

Шаг 10. Тем временем, к мясу с овощами добавляем кунжут. Затем перекладываем сюда и вермишель. Вливаем еще капельку соевого соуса, перемешиваем и прогреваем.

При подаче блюдо можно дополнительно посыпать семенами кунжута.

Источник — https://youtu.be/BmH6vRoO-DE

Быстро, просто, красиво и вкусно. Что еще нужно для семейного ужина на скорую руку?!

Приятного вам аппетита!

Салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях с курицей и овощами

Это просто универсальная вкуснятина. Можно подать, как основное и вполне самостоятельное блюдо. С другой стороны, его можно представить к столу в виде теплого салата. И это не столь важно. Главное, получается невероятно вкусно и сытно.

Состав ингредиентов простой и сравнительно недорогой. Обязательно возьмите за основу этот рецепт. Я уверена, что вам понравится и вы станете готовить его чаще!

Список ингредиентов:

• Фунчоза – 150 гр.
• Репчатый лук – 160 гр.
• Морковка – 150 гр.
• Куриное филе – 600 гр.
• Свежий огурец – 240 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Кинза свежая – 30 гр.
• Сладкий болгарский перец – 200 гр.
• Чеснок – 15 гр.
• Кунжутные семена – 2 ст. л.
• Сладкая молотая паприка – 1 ст. л.
• Молотый перец чили – половина ч. л.
• Черный молотый перец – половина ч. л.
• Сахарный песок — 1 ст. л.
• Соевый соус – 6 ст. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Уксус 9% — 4 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Процесс готовки:

Сначала подготовим кунжут. Сковороду нагреваем на сильном огне и кладем в неё семена. Помешивая, поджариваем их до легкого румяного оттенка.

Пересыпаем их в отдельную миску. В эту же сковороду наливаем растительное масло (1 ст. л.) и нагреваем его.

Тем временем, в мисочке перемешиваем до однородной массы 2 яйца с щепоткой соли. Эту смесь вливаем в раскаленную сковороду.

Когда снизу блинчик схватится, переворачиваем его на другую сторону. Аналогично поджариваем и ее. Затем убираем на доску или тарелку, остывать.

В сковородку перекладываем нарезанный тонкой соломкой лук. Добавляем еще 1 столовую ложку растительного масла. Румяним тут лучок примерно 3 минуты, помешивая.

Перекладываем его в ту миску, где мы потом и будем замешивать все ингредиенты салата. А в сковородку вновь подливаем столько же маслица. Далее будем поджаривать морковку, натертую на корейской терке. На сильном огне это займет примерно 3 минуты.

Перекладываем ее в миску с луком. В жаровню вновь подливаем 1 ст. л. масла. Сейчас сюда отправляется сладкий перец, нашинкованный не слишком тонкой соломкой. На высокой мощности готовим, помешивая, 3 минутки.

Огурчики нарезаем полупластинками. С добавлением еще одной ложки растительного масла обжариваем их 2 минуты, не меняя мощности плиты. Напомню, что все обжаренные овощи со сковороды мы перекладываем в общую миску.

Куриное филе нарезаем соломкой. Перекладываем в ту же самую сковороду.

Подливать масла уже не нужно. Наверняка, немного осталось от жарки овощей. Да и мясо вскоре выделит влагу, поэтому ничего не прикипит.

Готовим до тех пор, пока все кусочки не «запечатаются» бледным цветом. Потом добавляем соль, молотый перец и жарим 5 минут на высокой мощности.

Готовую курочку перекладываем в общую посуду с салатом.

Подготавливаем вермишель. Отправляем ее в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

Тем временем, вернемся к яичному блинчику. Сворачиваем его в неплотный рулетик, затем нарезаем соломкой.

Лапшу промываем холодной водой, далее всей жидкости даем полностью стечь на дуршлаге.

В одной посудине соединяем мясо, овощи и вермишель. Вливаем соевый соус. Чеснок сюда же пропускаем через пресс или трем мелкой тёрочкой. Добавляем уксус и сахарный песок. А также заявленные в рецепте специи: острый перец, кориандр, паприку. Вводим кунжутное масло (для аромата) и сверху посыпаем семенами кунжута.

Кинзу шинкуем не слишком мелко. Отправляем ее вместе с нарезанным блинчиком в состав блюда. Все тщательно перемешиваем – двумя палочками или руками.

Источник — https://youtu.be/oJi-1RoOU5E

Вот такая вкуснятина. Не будем медлить, спешим к столу!

Рецепт фунчозы с курицей и болгарским перцем — горячее блюдо

Что же сегодня приготовить на горячее?! Этот вопрос мучает хозяек изо дня в день! Предлагаю вам очень вкусный и быстрый рецепт азиатской кухни – стеклянная вермишель с курицей и болгарским перцем. Просто бомбическое сочетание, я вас уверяю!

Даже если фунчоза для вас новинка, не переживайте. В приготовлении она ничем не сложнее традиционного отваривания макарон. Принцип, правда, другой. И с этой лапшой все гораздо проще. Пробуйте!

Что нам понадобится:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сладкий болгарский перец — 1 шт. среднего размера
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Приправа для птицы по вкусу
• Картофельный крахмал – 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Фунчоза – 100 гр.
• Сливочное масло для обжаривания – грамм 10
• Зеленый лук – 2-3 перышка

Для соуса:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Зелень (кинза или петрушка) – 5-10 гр.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 дольки

Как приготовить:

Курицу используйте либо свежую, либо полностью размороженную. Нарезаем филе на пластинки среднего размера. Они должны быть аккуратными и удобными впоследствии для еды. Отправляем в миску для маринования.

Сюда всыпаем специи для птицы. Их вы можете собрать из отдельных приправ или купить готовый букет. Слегка присаливаем и вливаем соевый соус.

Не переборщите с солью, ведь соус и так достаточно соленый.

Все старательно перемешиваем, чтобы каждый ломтик был окутан маринадом. Оставляем в сторонке минимум на пол часика, чтобы мяско подмариновалось.

Чеснок сначала давим широкой стороной ножа, а затем режем на мелкие кусочки. Он понадобится нам для соуса. Перекладываем в отдельную мисочку. Если не хотите возиться с процессом шинкования, можете воспользоваться прессом или теркой.

Вливаем сюда оливковое масло, соевый соус. По желанию, можно добавить 1 ст. л. тертого имбиря.

Осталось включить в состав немного любимой рубленой зелени, перемешать и убрать соус в сторонку.

В нашей семье — это петрушка и кинза. Как мне кажется, они идеально подходят к этому блюду, но вы уж смотрите сами — какую зелень желаете положить, либо обойтись совсем без неё.

Теперь берем сладкий перчик. Всего нам понадобится 1 штука. Но, для разнообразия цвета и вкуса, вы, как в данном случае, можете взять по половинке желтого и красного. Так будет более эстетически красиво. Нарезаем его соломкой среднего размера.

Промаринованное филе выкладываем на бумажное полотенце. Нужно его немного обсушить от лишней влаги. Перекладываем грудку в сухую миску и всыпаем картофельный крахмал (1 ст. л. с горкой.) Его, конечно, можно заменить кукурузным.

Перемешиваем основательно, чтобы каждый кусочек оказался обваленным в крахмале.

В сковородке нагреваем немного растительного масла. Сюда выкладываем кусочки курицы. На сильном огне поджариваем с двух сторон.

Главное – не пересушите мясо. Когда оно будет румяным, попробуйте. Возможно, оно внутри уже готово. Важно зарумянить кусочки снаружи, но внутри оставить сочным.

За минутку до готовности можно подсолить.

И теперь переходим к общему приготовлению. В сковороде или воке нагреваем сливочное масло (оно даст превосходный сливочный вкус). Сюда перекладываем сладкий перец. На высокой мощности обжариваем его до состояния аль-денте.

Если вы не любите полу-хрустящие овощи в блюдах, жарьте их до полной мягкости на маленьком огне.

В это же время заливаем фунчозу кипятком. Оставляем ее минут на 5.

Когда перец достигнет нужного вам состояния, посолим его и поперчим по вкусу. Перекладываем курочку в ту же сковороду. Следом отправляется и фунчоза (предварительно слить воду через дуршлаг и промыть холодной водой).

Источник — https://youtu.be/kv3ddV5RPTQ

Перемещаем сюда же ранее подготовленный соус и перемешиваем китайскими палочками – так удобнее.

Посыпаем сверху нашинкованным зеленым луком или другой зеленью. Оставляем на пару минут потушиться и снимаем с плиты.

Вот и все! Раскладываем по тарелочкам и подаем.

Видео — как приготовить фунчозу с  овощами, курицей и грибами

Предлагаю вам еще один интересный вариант приготовления стеклянной лапши. На этот раз мы рассмотрим способ с грибами, овощами и курочкой. Вкуснотища неописуемая. Что немаловажно, готовится очень просто.

Подробный рецепт вы узнаете из видео-ролика.

Необходимые продукты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Куриная грудка – 400-500 гр.
• Свежий огурчик – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Луковица репчатая – 1 головка
• Морковь – 1 шт.
• Молотый имбирь – половина ч. л.
• Чеснок – 3-4 дольки
• Соль – треть ч. л.
• Классический соевый соус – 5-6 ст. л.
• Красный острый перец (молотый) – половины ч. л. по желанию
• Черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Приятного вам аппетита!

Лапша фунчоза с соусом терияки, курицей и овощами — простой рецепт

Прекрасный, действительно очень простой и вкусный рецепт в минимальном составе. Если у вас на кухне есть стеклянная лапша, то и все остальное, скорее всего, найдется. Даже если чего-то нет – это в свободном доступе продается в магазинах.

Все настолько просто, что справится даже начинающий домашний кулинар. Итак, начинаем.

Состав блюда:

• Куриное филе – 400 гр.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Фунчоза – 200 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соус терияки
• Соль по вкусу
• Растительное масло без запаха

Начинаем готовить:

Мясо нарезаем небольшими полосочками. Перекладываем его в миску и вливаем сюда немного соуса терияки.

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Можно, если есть время, оставить и подольше.

Сладкий перец моем, чистим и шинкуем соломкой средней величины. Морковку трем теркой. Лук рубим полукольцами.

На сковороде нагреваем немного растительного масла.

Если хотите, можно использовать и сливочное масло. Оно, кстати, придаст блюду легкую пикантную нотку.

Перемещаем сюда нашу подмаринованную курочку. Помешивая, жарим ее 5 минут на высокой мощности.

Перекладываем сюда же сладкий перец и морковку. Затем в жарку отправляется лучок. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще несколько минут, до мягкости овощей.

Тем временем, перейдем к лапше. Ее подготавливаем, согласно инструкции на упаковке. В данном случае, заливаем кипятком на 5-7 минут. Затем ее перекидываем в сито, промываем проточной водой и даем всей жидкости полностью стечь.

На сковороде нагреваем еще немного масла. Сюда перекладываем вермишель. Обжариваем, помешивая, 4 минуты. Вводим потом еще немного соуса (пропорции вы также можете найти на упаковке). Готовим 3 минуты.

Источник — https://youtu.be/-SbFyDJYis4

Затем к фунчозе добавляем поджаренное мясо с овощами. Перемешиваем и вместе доготовим еще 2 минуты.

При подаче, можно посыпать семенами кунжута или свежерубленной зеленью.

Все, пора к столу!

Вот и подошла к своему завершению очередная подборка вкусняшек. Надеюсь, теперь вы чаще начнете готовить фунчозу с овощами и курицей в домашних условиях. Эта вермишель, как я уже говорила, не имеет своего вкуса. К тому же, она полупрозрачная на вид. При этом, она прекрасно вбирает все ароматы и цвет продуктов, которые с ней готовятся.

Поэтому, фунчозу часто сочетают с соевым соусом или терияки, болгарским перцем, грибами и чесноком.

Выбирайте любой понравившийся рецепт и принимайтесь готовить! Успехов вам!

САЛАТ ФУНЧОЗА С ШЕМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ: ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЕЙ — ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Рецепт фунчо э с овощами и мухомом, а точнее чапче, пришел к вам из Айя. Этот продукт сумел завоевать сердца многих: питательная ценность, полезное и необычное содержание — все это вредит

.

Содержание:

Рецепт фунчозы с овощами и грибами, а точнее чапче, пришел к нам из Азии.Блюдо успело покорить сердца многих: пищевая ценность, полезность и необычный вкус — все это в нем гармонично сочетается. Фунчоза содержит много витаминов группы B, PP и E, а также 8 аминокислот, которые помогают создавать новые клетки.

Подбор и приготовление ингредиентов

Чтобы овощной салат с фунчозой и шампиньонами был максимально витаминизирован и приносил только пользу, необходимо правильно подбирать основные продукты.

Знаете ли вы? Эту лапшу также называют «стеклянной лапшой», потому что она тонкая на вид и напоминает нитки стекла.

Что касается грибов, важно придерживаться основных правил:

• гриб должен быть белым, без коричневого или серого обесцвечивания, пятен;
• белая пленка, соединяющая колпачок и ножку, не должна иметь повреждений;
• твердость плода — показатель свежести;
• колпачок должен быть матовым.

Что касается овощей, то они также должны быть свежими и неповрежденными. Необязательно брать китайскую фунчозу, подойдет любая другая.

Номер рецепта 1

средний

Рецепт фунчозы с грибами и овощами

440 минут — 1 час Шаги 14 ингредиентов Видео с рецептом

• говядина

  200 г

• шпинат

  1 пучок

• морковь

  1 шт.

• луковица

  1 шт.

• зеленый лук

  7-8 стеблей

• свежие шампиньоны

  5-7 шт.

• сушеные грибы шиитаке

  5-7 шт.

• чеснок

  3 зубчика

• соевый соус

  3-4 ст. л.

• Кунжутное масло

  5 ст. л.

• сахар

  3 ст. л.

• перец черный молотый

  1 ч.л.

• масло растительное рафинированное

  3 ст. л.

• жареный кунжут

  2 щепотки

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 156,46 ккал Белки 6,92 г Жиры 9,21 г Углеводы 11,51 г

1. Шиитаке следует замочить в горячей воде на несколько часов, пока он не станет мягким.

2. Вымойте и очистите каждый овощ, затем нарежьте морковь соломкой, а лук — тонкими полукольцами.

3. Зеленый лук промыть и нарезать длинными кусочками (около 5–6 см), толстые части стеблей разрезать пополам.

4. Шампиньоны обычно впитывают много влаги, поэтому их не нужно мыть. Если на фрукте есть грязь, протрите его влажной тканью. Нарезать крупными ломтиками.

5. Очистить чеснок и нарезать три зубчика.

6. Мясо нужно нарезать длинными тонкими ломтиками, а затем нарезать полосками шириной примерно 2–3 см.

7. Положить всю лапшу в глубокую посуду, залить кипятком, выдержать в воде 3 минуты, пока она не станет мягкой.

8. По прошествии времени проверьте фунчозу, пропустите содержимое емкости через дуршлаг. Когда стечет вся лишняя вода, переложите в сухую тазу.

9. Возьмите ножницы, нарежьте лапшу на более короткие кусочки.Добавьте одну ул. л. кунжутное масло и соевый соус. Перемешайте содержимое руками в перчатках.

10. Далее нужно подготовить шпинат. Вымойте и срежьте, оставив только листья и стебли.

11. Нагрейте кастрюлю на плите, когда вода закипит, положите туда шпинат и бланшируйте 1 минуту.

12. Через минуту снимите листья со сковороды и поместите в таз с холодной водой, желательно со льдом. Когда он остынет, достаньте получившийся шарик и аккуратно отожмите лишнюю воду, не повредив конструкцию.

13. Разрежьте мяч на несколько крупных частей. Выложить в тарелку, залить половиной столовой ложки кунжутного масла и соевого соуса, тщательно перемешать руками, отправить в фунчозу.

14. Нагрейте сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла, затем поочередно обжарьте морковь, лук и зеленый лук до слегка золотистого цвета, добавив около ½ столовой ложки масла перед обжариванием.

15. Снова добавить немного масла и обжарить грибы, выложить все термически обработанные ингредиенты в миску с лапшой.

16. Выдавить шиитаке, нарезать небольшими ломтиками.

17. Влить немного растительного масла, выложить мясо на сковороду, слегка обжарить, а затем добавить грибы и чеснок. Сбрызнуть ½ ст. л. соевый соус и сахар, продолжая обжаривать до готовности.

18. Добавьте мясо ко всем остальным ингредиентам.

19. Добавьте 2 ст. Л. В миску с блюдом. л. сахар, соевый соус, кунжутное масло, немного перца.

20. Осторожно перемешайте руками, чтобы равномерно распределить начинку.Для подачи возьмите красивую тарелку и выложите в нее часть салата, посыпав щепоткой кунжута.

Важно! Говядину можно заменить свининой или курицей в том же количестве.

Видео рецепт

Рецепт фунчозы с грибами и овощами Рецепт видео: Рецепт фунчозы с грибами и овощами

Важно! Когда лапша приготовлена ​​и уже замочена на дуршлаге, ни в коем случае нельзя промывать ее холодной водой.

В Корее и Китае рецепт считается праздничным, поэтому к нему прибегают в особо важных случаях. Вы можете взять его на вооружение и приготовить к следующему празднику — он очень сытный и не оставит равнодушными ваших гостей.

Салат с фунчозой и овощами. Подробный рецепт приготовления

Фунчоз с овощами — блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих жареных блюд на воке и даже салатов.Некоторые вариации последнего рассмотрим в следующих рецептах.

Фунчоз с овощами — рецепт приготовления, с помощью которого можно просто и быстро приготовить пикантные азиатские блюда. Технология проста: лапша копируется на несколько минут и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Компоненты овощей, например соус, могут изменяться, что придает разнообразный вкус.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• морковь — 50 г;
• перец сладкий -3 шт.;
• огурец — 50 г;
• масло растительное — 30 мл .;

Соевый соус

• — 40 мл;
• рисовый уксус — 20 мл.

Готовка

1. Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
2. Смешайте масло, соевый соус и уксус для соуса.
3. Морковь, огурец и перец. Нарезать и залить соусом.
4. Добавьте лапшу.

Фунчоз с курицей и овощами — рецепт

Фунчоз с курицей и овощами Яркий представитель насыщенных сложных блюд, в которых собраны необходимые питательные вещества, прекрасный вкус и отличные диетические качества.Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи — трио, богатое белком и полезными углеводами и прекрасно дополняющее друг друга.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• куриное филе — 250 г;
• фасоль гребешковая — 150 г;
• морковь — 50 г;
• сладкий перец — 100 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• рисовый уксус — 40 г;
• масло растительное — 50 мл.

Готовка

1. Нарезать филе, обжарить.
2. Отварить фасоль.
3. Лапшу залить кипятком на 7 минут.
4. Морковь и перец провести на сковороде, добавить чеснок.
5. Овощи смешать с мясом, всыпать лапшу.
6. Цыпленок фунчоза с овощами заправлен маслом и уксусом.

Фунчоз с грибами и овощами — постный и легкий салат, способный удовлетворить любителей здорового питания. Традиционно грибы подают в сыром виде, но, поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают.В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкусовые качества, так как лапша и капуста нейтральны.

Состав:

• шампиньонов — 200 г;

Фунчоза

• — 150 г;
• капуста кочан — 1/4 шт .;
• репчатый лук — 50 г;
• масло растительное — 40 мл .;
• горчица — 20 г;

Соевый соус

• — 30 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Готовка

1. Змеевик Funchoz Горячая вода на 7 минут.
2. Коснитесь моркови и капусты.
3. Жарить с грибами дольками лук.
4. Взбить соевый соус, горчицу, сок и масло — начинка для салата с фунчозой и овощами готова, осталось залить ею салат.

А овощи — традиционное азиатское горячее, в котором мясному продукту уделяется особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно отлично подходит для таких блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрое обжаривание сохраняет сочность, кормовость и выразительный вкус.

Состав:

• говядина — 300 г;

Фунчоза

• — 150 г;
• морковь — 100 г;
• сладкий перец — 200 г;
• соевый соус — 40 мл .;
• зубчиков чеснока — 2 шт.

Готовка

1. Для приготовления фунчозы с овощами последние нужно нарезать тонкими ломтиками.
2. Мясо нарезать и обжарить.
3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
4. Фунчоза залить кипятком 10 минут.
5. Промыть и перемешать с овощами.
6. Мясо фунчоза с овощами является горячим блюдом и сразу же подается.

Фунчоз с овощами и креветками — Рецепт приготовления

А овощи — одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором непросто достичь совершенства. Креветки, как и фунчоза, не выражены по вкусу, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус — ума, то есть приятного вкуса.

Состав:

фунчоза
• — 150 г;
• креветок — 300 г;
• морковь — 100 г;
• сладкий перец — 100 г;
• кунжутное масло — 50 мл;
• хлопья перца чили — чин-тьюн;

Соевый соус

• — 30 мл;
• щупут — горстка.

Готовка

1. Фунчоза залить кипятком 5 минут.
2. Креветки Очистить и договориться.
3. Морковь и перец запеченные в масле вместе с Чили.
4. Добавить креветки, лапшу, залить соусом.
5. Фунчоз с овощами Подается с кунжутом.

Фунчоз с мясом и овощами — вкусно, пикантно и можно добавить в различные рецепты приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов. При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительном хранении, что очень важно, ведь блюдо готовится к приготовлению.

Состав:

фунчоза
• — 250 г;
• свинина — 200 г;
• мед — 20 г;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар — 20 г;
• сладкий перец — 100 г;
• морковь — 1 шт.

Готовка

1. Смесь меда и соуса.
2. Собирать мясо 4 часа.
3. Овощи нарезать, добавить соус и сахар.
4. Капля Фунчоза.
5. Жаркое мясо в маринаде.
6. Все соединить и перемешать.

Фунчоз с овощами и морепродуктами — рецепт

А овощи — это легкий и питательный салат, способный разнообразить диетическое меню. Эта закуска относится к разряду блюд, которые лучше готовить заранее.Со временем компоненты обмениваются соком и становятся насыщенными и ароматными. Такое блюдо лучше всего подавать через несколько часов.

Состав:

фунчоза
• — 100 г;
• морской коктейль — 500 г;
• сладкий перец — 100 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• имбирь — 1/4 шт .;
• масло растительное — 60 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Готовка

1. Фунчоз капля.
2. Морской коктейль для мальков.
3. Перец нарезанный соломкой.
4. Носовое масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
5. Все компоненты смешать, залить.

Фунчоз с овощами в воке

Фунчоз, обжаренный с овощами в воке — традиционные приемы приготовления блюд азиатской кухни, особенностью которых является быстрое обжаривание на специальной сковороде. Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую консистенцию снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт .;
• помидоров черри — 10 шт .;
• фасоль гребешковая — 100 г;
• масло растительное — 30 мл;
• устричный соус — 50 мл.

Готовка

1. Фунчоз капля.
2. Овощи уложить и обжарить на сильном огне 1 минуту.
3. Добавить лапшу, топливо, перемешать.

Фунчоз с овощами по-корейски — блюдо, которое понравится любителям пикантной азиатской кухни.Освежающий салат готовится просто: нужно лишь мелко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов. Особенность закуски в том, что она может быть как на час, так и на неделю позже. В последнем случае вкус будет только насыщенным.

Состав:

фунчоза
• — 250 г;
• морковь — 100 г;
• сладкий перец — 100 г;
• огурец — 50 г;
• винный уксус — 50 мл;
• сахар — 20 г;
• масло — 50 мл;
• сушеный чеснок — подбородочный.

Готовка

1. Фунчоз капля.
2. Морковь Стодит на терке для корейской моркови.
3. Перец и огурец слегка нарезать.
4. Овощи и лапша Перемешать, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
5. Фунчоза с овощами размечена на 6 часов.

А овощи заменят возникновение майонезного однообразия праздничного стола и удивят свежим, пикантным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особенно уместно при обильных калорийных застольях, а его простое и быстрое приготовление — способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.

Одновременно с фунчо можно использовать огромное количество овощей, и их выбор будет полностью зависеть от вкуса повара. Даже комбинированные на первый взгляд продукты не будут казаться прекрасными.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах фунчозы с овощами:

Главный секрет блюда — это выбор разных цветовых оттенков ингредиентов, входящих в рецепт. Красные помидоры, желтый перец, зеленые огурцы, белая редька — все, что мы обычно шинкуем в салате, и приходит сюда.Подойдут и маринованные, и соленые продукты: стручковая фасоль, карниз, зеленый горошек. С пряником и камдической фунчозой тоже любит к ближнему. Да и с любой корейской острой закуской.

Плетение овощей с термообработкой или без — тоже решение на выбор. Можно жарить, тушить, варить на пару, запекать. Блюдо подается в горячем виде и охлажденным. Это может быть отличный гарнир или основное блюдо.

В большинстве случаев стеклянную лапшу даже не нужно варить — достаточно залить кипятком на несколько минут.Затем смойте и оставьте след от лишней влаги. Блокировка общей массы продуктов нужна в последнюю очередь и очень осторожно, чтобы не повредить.

Пять самых быстрых рецептов овощной фунчозы:

Если есть выбор в пользу сырых овощей, то лучше их хотя бы забрать — это улучшит вкусовые качества. Чаще всего к этому кушану добавляют перцы светофоров, яркие и забавные. Уместны также морковь, огурцы. Кунжутное семя добавляет изюминку внешнему виду и вкусовым оттенкам.Любое мясо, курица, грибы, морепродукты можно добавлять по разнообразию.

Чтобы вкусно приготовить смешное с овощами, постарайтесь сделать идеально нарезанные, тонкие, длинные полоски. Чтобы с лапшой смотрелись гармонично. Овощи хорошо пропускают небольшое количество масла, стараясь не повредить их форму. Если добавить соевый соус, можно отказаться от соли.

Важно:

• Лапша взлетает последней и сразу же добавляется в блюдо — очень быстро сохнет
• если дать блюду постоять под крышкой не менее получаса и пропитать ароматы, оно станет вкуснее
• Храните приготовленную фунчозу дольше суток, лучше попробовать съесть днем ​​

Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную.При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг. Следовательно, шутка может быть похожа на что угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимален по калорийности и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подается фунчоза в холодных салатах и ​​в горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см. Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после приготовления можно опускать спагетти в холодную воду. Быстро остывает и практически сразу может использоваться в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить прикольный каравай — 15 разновидностей

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

• Funchosis — Paul Packing
• Морковь 1 штука
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Голубой бант — 1 шт.
• Уксус — 1 ст.
• Петрушка
• Весной по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Потребуются такие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Kinza Fresh — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Карри в порошке — 2 ч.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Соблазн в семенах — 1 ст. л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке.Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчить и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать.Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Выберите этот вариант из списка продуктов:

• 100 г фунчозы
• 300 г куриного филе
• 130 г пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. л.
• меда 1 ч.
• чеснок 1 з.
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 промилле
• Кунжутное масло 1 ч.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.

Перечень салатов выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Сахар коричневый — 1 ч.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный жгучий перец — ч. L.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч.
• Семена для декора
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность подготовки следующая:

1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешать и залить заправкой.
5. А теперь дадим забавное время ощутить вкус у соседей, для чего убираем в холодильник.

При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить вид салата веточкой любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунчоз.
• Боб.
• Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоз — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ ч. Л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

1. Капуста готовится как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
2. Приготовление фунчозы по инструкции.
3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
4. Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Товаров нужно совсем немного:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы, это количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Салат зеленый 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Террициан 3 чайные ложки
• Щип чипотка
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

1. Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляют соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
4. Сверху половина помидоров и грибов.
5. На них кладут фунчозу и поливают соевым соусом.
6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы с тунцом 1 банка
• Помидоры черри 10.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Перец болгарский красный 1
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соя Соя 1 ст. л.
• Перец черный молоток

Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец режем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом.
4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
5. На этом приготовление салата окончено.

Товаров немного а они такие:

• Пакет фунчоза
• масло сливочное
• приправа универсальная
• зеленый лук
• зеленая специя
• томатная паста

Представленное ниже видео отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллерного салата с мясом не останется.

Вот какие продукты нам понадобятся для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Рассеянная морковь пускает на сковороду с маслом.
3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем добавьте сливочное масло, в конце добавьте молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
5. Оставшуюся в банке жидкость использовать для соуса — добавить масло, лимонный сок, винный уксус и варить пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Современная хозяйка живет просто замечательно, решила порадовать родной пиццей, блюдом национальной итальянской кухни, и порадовала. Решила удивить Салат фунчозой, купила пожалуйста стакан или китайскую лапшу в супермаркете и вперед — к плите и кухонному столу.

Вообще фунчозо уже называют готовым блюдом китайской или корейской кухни, в основе которого лежит лапша из фасоли. Он очень тонкий, белый, при варке становится прозрачным.

Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, где помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этом материале подборка экзотических, но вкусных рецептов.

Салат Фунчоза и овощи — фото рецепт

Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоз необычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии.Здесь готовят разнообразные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты. Салат по адаптированному рецепту из фунчозы и набор свежих овощей помогут приготовить вкусный салат в домашней кухне.

Для приготовления 5-6 порций деревенских салатов необходимо:

• Свежий огурец массой 80-90 г
• Луковица массой 70-80 г
• Морковь массой около 100 г
• Перец сладкий массой около 100 г
• Сгусток чеснока.
• Фунчоза 100 г
• Кунжутное масло, если есть 20 мл.
• Соя 30 мл.
• Рис или простой уксус, 9%, 20 мл.
• Кориандр молотый 5-6
• Чили сухой или свежий по вкусу.
• Масло соевое или другое растительное 50 мл.

Готовка:

1. Фунчоза, рулетики, желательно разрезать ножницами поперек. Такой прием сделает более удобным поедание готового салата правящий вилкой.

2. Переложить фунчо в кастрюлю и залить литром кипятка.

3. Через 5-6 минут вода слиться, и промыть лапшу под струей холодной воды.

4. Перец и огурец нарезать соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом и нарезать мелко. Нарезать лук и натереть морковь на специальной терке. Если это не так, то нарежьте морковь тонкой соломкой. Все овощи складываем в миску.

5. Добавьте к ним фунчозу. Соедините растительное масло с кориандром, уксусом, соевыми бобами, кунжутным маслом. Чили перец добавить по вкусу.Залить заправку фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

6. Готовый салат фунчоз и свежие овощи переложить в салатник и подать на стол.

Вкусный салат из фунчозы и курицы

Как упоминалось выше, национальное блюдо фунчоза — это сваренная фасольная лапша с различными овощами и приправами. Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

Состав:

• Куриное филе — 1 грудка.
• Funchosis — 200 гр.
• Фасоль Подкалкая — 400 гр.
• Репчатый лук — 2 шт. Маленький размер.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соус Соевый Классический-50 мл.
• Уксус рисовый — 50 мл.
• Соль.
• Перец черный молотый острый.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Фунчоза приготовлена ​​по инструкции.Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
2. Морская фасоль отварить в воде с небольшим количеством соли.
3. По правилам у куриного мяса срезать косточку. Нарежьте волокна продолговатыми брусками.
4. Отправить на сковороду с горячим маслом. Жарить почти до готовности.
5. Сюда отправляем лук, предварительно нарезанный полукольцами.
6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, перец болгарский, нарезанный продолговатыми полосками, морковь, измельченную на корейской терке.
7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и долотку чеснока, предварительно измельченного.
8. В красивой глубокой емкости соедините готовую фунчозу, овощную смесь и курицу луком. Посыпьте немного солью.
9. Приготовьте соевый соус, который сделает блюдо темнее. Добавьте рисовый уксус, он подарит необычный салат приятному котенку.

Допустим, 1 час для особого маринада овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

Рецепт салата с фунчозой и мясом

По аналогичному рецепту можно приготовить салат с фасолью, белой лапшой и мясом. Разница не только в том, что Курятина заменит говядину, но и в добавлении в салат свежего огурца.

Состав:

• Говядина — 200 гр.
• Лапша Боб (фунчоза) — 100 гр.
• Перец болгарский — 1 шт. Красный и 1 шт. желтого цвета.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 зубца.
• Масло растительное.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Соль.
• Spice.

Технология:

1. Процесс готовки можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, затем промыть водой.
2. Нарезать мясо продолговатыми тонкими брусками. Положить в разогретое масло, отсечь здесь, всыпать соль, за ней — специи.
3. Пока мясо поджаривается, подготовить овощи — промыть, очистить.
4. Перец нарезать соломкой, огурец — кружками, морковь измельчить на корейской терке.
5. Добавить к мясу измельченные овощи, продолжить жарение.
6. Через 5 минут добавить лапшу.
7. Грузить в глубокую салатницу. Прячем соевый соус.

Можно подавать теплым или охлажденным, украсив блюдо зеленью и кунжутом. Если нет ни курицы, ни говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

Как приготовить салат с фанками по-корейски в домашних условиях

Funchosis также используется в китайской и корейской кухне, где его подают с большим количеством различных овощей и специй.

Состав:

• Фунчоз — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт. красный (для цветового равновесия).
• Зелень.
• Чеснок — 1-2 зубца среднего размера.
• Наполнитель Funchoz — 80 гр. (Его можно приготовить независимо от масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

Алгоритм действий:

1. Лапшу залить кипяченой водой на 5 минут.После слива воды промойте лапшу прохладной водой.
2. Прекратить резать овощи. Морковь измельчить на специальной терке. Затем солевой раствор и берем руки, чтобы было сочнее.
3. Перец и огурец нарезать одинаково — тонкими полосками.
4. Все овощи отправляются в емкость с фунчозой, сюда же добавляется больше питательной зелени, измельченных зубчиков чеснока, соли, специй и заправки.

Салатный микс, выдержать в прохладном месте не менее 2 часов для маринования.Перед кормлением рекомендуется все еще раз перемешать.

Китайский фунчоз и салат из огурцов

Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и одну из которых он окажется вкуснее, узнать не удастся.

Состав:

• Фунчоз — 100 гр.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубца.
• Огурец — 2 шт.
• Масло растительное.
• Приправа для моркови по-корейски.
• Луковица — 1 шт.
• Зелень.
• Соль.
• Уксус.

Алгоритм действий:

1. Фишка Опустить в кипящую воду, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный или рисовый уксус (0,5 н. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
2. Приготовьте морковь по-корейски. Натереть на терке, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
3. Лук жарится на масле, перекладывая в емкость, горячее масло со сковороды налить морковь.
4. Смешать фунчозу, лук, маринованную морковь.
5. В остывший салат добавить нарезанный огурец и дачную зелень.

Подавать охлажденным, к такому салату приготовить курицу по-китайски.

Рецепт приготовления лапши для ноутбука с креветками

Фасоль хорошо смотрится в салате и с морскими дарами, например, с креветками.

Состав:

• Фунчоз — 50 гр.
• Креветки — 150 гр.
• Кабачки — 200 гр.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Шампиньоны — 3-4 шт.
• Оливковое масло — ½ ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — для аромата 1 зубца.

Алгоритм действий:

1. Оливковое масло подогреть, добавить в него перец, шампиньоны и кабачки. Жарить.
2. Креветки отварить, добавить на сковороду.
3. Здесь раздавить чеснок и залить соевым соусом.
4. Приготовьте фунчозу, как указано в инструкции.Промыть водой, опереться на сито. Добавьте к овощам.
5. Тушить 2 мин.

Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Последний штрих — посыпать блюдо зеленью.

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5
(1)

На полках современных супермаркетов возле обычных макаронных изделий часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «Фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этим загадочным «стеклянным вермишеллином», и очень зря.

Вам нужно срочно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный правящий салат с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Фунчоза с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как выбрать ингредиенты

• Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» сделана из муки зеленых бобов Mung, поэтому на виду она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хотя бы один из критериев не соответствует подделке с добавлением пшеничного крахмала.
• Если смешной слишком белый, то, скорее всего, производитель схоллурил, добавив в него рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но эта добавка не соответствует традиционному рецепту.
• Естественно, качественная вермицелла не должна быть залита, ломаться, а также быть слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

1. Вермишель окунуть в кипящую воду, кипятить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
2. Дайте воде хорошо вытереться из дуршлага, а затем нарежьте вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать обычными ножницами, да и слишком много, не шлепайте, иначе грядет салат потеряет весь свой национальный шарм.

3. Морковь Саттейл на специальной терке для моркови по-корейски, вспомним немного о руках и сконфигурируй вермишельные облака на полупрозрачное облако.

4. Вы проделываете ту же операцию над свежим огурцом (в моих руках это не стоит).

5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой полоской и добавить в салат.

6. Все ингредиенты распылить, приправить сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавить измельченный чеснок и добавить уксусную кислоту, соевый соус и растительное масло.

7. Смешайте красивый салат, разложите его в красивой миске и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Видео диск для приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить правящий салат. В этом вам поможет замечательный видеомагнитофон, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Чем украсить такой салат?

В том, что это блюдо необычайно вкусное, вы уже убедились, но как сделать салат с пикантной лапшой и привлекательным для глаз? Украсить его поверх зелени (кинзы, голым зеленым бантом, может быть и обычной петрушкой), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из долек сладкого перца — как угодно, лишь бы ваше творческое умирание порадовало.

Секреты салата Фунчоза

• Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишелу придется тщательно прокипятить, но не более 3 минут, так как легкоусвояемая фунчоза щадит на глазах и превращается в некачественный очиститель.
• Не нужно солить воду, в которой варится вермицелль, не нужно, потому что в салат входит изрядно соленый соевый соус.
• Сама по себе, практически безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматизаторам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюд станет намного насыщеннее и интереснее.

Как применять такой салат

• Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, то его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или набожных мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
• Салат «Фунчоза» — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, так получится очень вкусно.
• По такому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо станет немного острее и пикантнее.
• Рецепт салата Punchose по-корейски с мясом подходит для сытных блюд. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже придирчивым мужчинам.
• По сути, салаты являются одними из самых экономичных и легких в исполнении разделов приготовления. Какие аппетитные овощные салаты можно подавать как закуску, так и в качестве гарнира. Постарайтесь приготовить на свету не менее нежную и свежую получится (извините за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного — смело готовим.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Фунчоза с рисовым уксусом. Салат из фунчозы — быстрый и вкусный рецепт с огурцом и болгарским перцем. Салат из фунчозы с огурцом и морковью

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую достаточно запарить кипятком для готовности.Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

• Пачка фунчозы — 150 г
• Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
• Перец болгарский сырой — 2 шт. (выберите другой цвет)
• Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
• Соевый соус без вкусовых добавок (или по вкусу) — 2-3 ст.ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как готовим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу. Посолить и оставить на 6-7 минут. После приготовления на пару промыть в холодной (!) Воде и оставить на дуршлаге, чтобы полностью слить воду с лапши. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Очистить болгарский перец от семян и нарезать достаточно тонкими и длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Нагрейте масло на сковороде и пассируйте морковь и перец до мягкости: сначала положите морковь в масло, перемешайте и через 1-2 минуты добавьте перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь с помощью ручной дробилки).

Огурцы нарезать тонкими полосками средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске смешайте обжаренные овощи, огурец и вымытую фунчозу, из которой уже слита вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Приправить соевым соусом и уксусом, по желанию добавить соль и перец.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настаивается, можно приступать к дегустации!

Калорийность салата

Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей. Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая примерно по 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла, чтобы сделать блюдо еще легче.

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив по пропорциям и гостеприимно подойдет нарезанный зеленый чай (укроп, петрушка, сельдерей), который мы понимаем, или ваши любимые приправы. Вы можете добавить отварную куриную грудку, тушеные говяжьи полоски или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, заливая кипящим маслом после смешивания. Этот рецепт пошагово показывает шеф-повар в видео ниже:

• Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
• Прочитав обзор экзотического продукта, вам будет проще решить, не хотите ли вы когда-нибудь предпочесть эту вермишель на праздничном столе, чтобы удивить своих гостей. И полезно ли часто включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой. Сначала готовим описанный салат из фунчозы, близкий к оригиналу — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. И после этого планируем новые эксперименты с фунчозой.Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5
(1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза». К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

• Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготовлена ​​из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
• Если фунчоза слишком белая, то, скорее всего, производитель обманул, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
• Естественно, качественная вермишель не должна слипаться, ломаться, а также быть слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и рассыпчатой.

Пошаговый рецепт

1. Опустить вермишель в кипящую воду, варить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте вашу длинную-длинную лапшу на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не перемалывайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.

3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и расправить до полупрозрачного облачка вермишели.

4. Проделайте то же самое со свежим огурцом (только не мните его руками).

5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую миску и насладиться оригинальным вкусом.

Видео-рецепт приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на нужное настроение.

Чем украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, измельченный зеленый лук, а может и обыкновенная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — как хотите, лишь бы ваша творческая избранница довольна.

Секреты салата из фунчозы

• Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже кипятить, просто залить кипятком на 5 минут. Более густую вермишель придется варить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах тускнеет и превращается в неаппетитную кашицу.
• Нет необходимости солить воду, в которой варится вермишель, потому что в салате достаточно соленого соевого соуса.
• Сама по себе фунчоза практически безвкусна, она очень чувствительна к ароматам, поэтому вы можете успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Просто попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как правильно подать такой салат

• Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
• Салат «Фунчоза» — сытное и одновременно диетическое блюдо … Его смело можно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
• По тому же рецепту можно приготовить салат из лапши фунчозы и готовой корейской моркови — блюдо получится чуть острее и пикантнее.
• Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подходит для сытной трапезы … Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
• По сути, салаты — один из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Вот только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как на закуску, так и на гарнир. Попробуйте приготовить на свету. Он получится не менее нежным и свежим (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного, смело готовьте.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много, грибы, свинина, говядина, а к базовому варианту фунчозы с овощами добавляют морепродукты.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами.В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи предварительно обжаривают на масле в течение нескольких минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.

Подготовим все продукты согласно списку.

Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это скрасит салат.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.

Успех любого корейского блюда зависит от заправки или соуса.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

Для этого в миске смешать все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.

В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже.Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод.Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому смело можете добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике.Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоза — 40 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Красный перец — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Приготовление:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до образования густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов … Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «Фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Кинза — 20 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Семена кунжута — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 грамм
• Вода — 50 миллилитров

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоза — 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Куриные сердечки — 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Острый перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Таким образом, салат получается идеальным!

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Королевские креветки — 20 штук
• Болгарский перец — 1/2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Семена кунжута — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Приготовление:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Перец нарезать соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат. Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Луковица — 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 мл
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр по вкусу
• Молотый имбирь — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Корица по вкусу
• Семена кунжута — по вкусу

Приготовление:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• Зелень — 1 пучок
• Перец молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный пудинг обязательно понравится всем любителям корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того скучному Цезарю. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу

Приготовление:

Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 чайные ложки
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубчиков
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 1 пучок
• Любимые специи по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, добавить к ним в самом конце измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, семена кунжута. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Луковица — 3 штуки
• Дзюсаи — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Перец — 2 штуки
• Масло растительное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 3 чайные ложки
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

Фунчоза — рецепт

Диетологи и кумиры хотят знать, как приготовить крахмальную лапшу из бобов маш, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос кулинаров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 124 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• Болгарский перец — 150 г;
• свежих огурцов — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;

Соевый соус

• — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными дольками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

на корейском

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута.Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцов — 100 г;
• Болгарский перец — 30 г;
• Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши.Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
• огурцов — 150 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;

Соевый соус

• — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 6 минут.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцов — 100 г;
• болгарский перец — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;

Соевый соус

• — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Получится сытный вариант праздничного обеда, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить немного сжатого чеснока.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• оливковое масло — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;

Фунчоза

• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Подойдет для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• сладкий перец — 70 г;
• морковь — 100 г;
• опята — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
2. Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вам нравится более острый вкус, добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;

Фунчоза

• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;

Соевый соус

• — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до румяной корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5.5 часов.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой.Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцов — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• семян кунжута — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить острую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 262 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
• огурцов — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. Через 2 часа настаивания подавать на полке холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;

Фунчоза

• — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, вскипятить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

№

• для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
• Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Фунчоза с овощами на сковороде. Фунчоза с овощами

Современная хозяйка живет прекрасно, она решила порадовать семью пиццей, итальянским блюдом национальной кухни, и меня обрадовало. Решила удивить салатом с фунчозой, купила в супермаркете стеклянную или китайскую лапшу и — вперед — к плите и кухонному столу.

Вообще фунчозой называют готовое блюдо китайской или корейской кухни, в основе которого бобовая лапша. Он очень тонкий, белый, при приготовлении становится прозрачным.

Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, в которых помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этой статье собрана подборка экзотических, но очень вкусных рецептов.

Салат с фунчозой и овощами — фото рецепт

Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоза чрезвычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии.Из него готовят разнообразные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты. Адаптированный рецепт салата из фунчозы и набор свежих овощей поможет приготовить вкусный салат на домашней кухне.

Для приготовления 5-6 порций салата из фунчозы необходимо:

• Свежий огурец массой 80-90 г.
• Луковица массой 70-80 г.
• Морковь массой около 100 г.
• Сладкий перец массой около 100 г.
• Зубчик чеснока.
• Фунчоза 100 г.
• Кунжутное масло, если есть 20 мл.
• Соя 30 мл.
• Рис или уксус без добавок, 9%, 20 мл.
• Кориандр молотый 5-6 г.
• Перец чили сухой или свежий по вкусу.
• Соевое или другое растительное масло 50 мл.

Приготовление:

1. Фунчозу свернутая, желательно разрезать ножницами. Такой прием сделает более удобным есть готовый салат из фунчозы вилкой.

2.Переложить фунчозу в кастрюлю и залить литром кипятка.

3. Через 5-6 минут слейте воду и промойте лапшу под струей холодной воды.

4. Нарезать перец и огурец соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом, мелко порезать. Лук нарезать кружочками, а морковь натереть на специальной терке. Если нет, то нарежьте морковь как можно тончайшими полосками. Выложите все овощи в миску.

5.Добавьте к ним фунчозу. Смешайте растительное масло с кориандром, уксусом, соевым, кунжутным маслом. Добавить по вкусу перец чили. Влить заправку в фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

6. Переложите приготовленный салат из фунчозы и свежих овощей в салатник и подавайте.

Вкусный салат с фунчозой и курицей

Как было сказано выше, национальное блюдо фунчозы — это отварная фасолевая лапша с различными овощами и приправами. Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

Состав:

• Куриное филе — 1 грудка.
• Фунчоза — 200 гр.
• Зеленая фасоль — 400 гр.
• Репчатый лук — 2 шт. маленький размер.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соевый соус классический — 50 мл.
• Уксус рисовый — 50 мл.
• Соль.
• Перец черный молотый острый.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Приготовить фунчозу по инструкции.Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
2. Отварить стручковую фасоль в воде с небольшим количеством соли.
3. По правилам куриное мясо вырезать из кости. Нарежьте волокна на небольшие продолговатые кусочки.
4. Отправить на сковороду с горячим маслом. Жарить почти до готовности.
5. Отправьте сюда лук, предварительно нарезанный полукольцами.
6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, сладкий перец, нарезанный продолговатой соломкой, морковь, нарезанную корейской теркой.
7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и дольку чеснока, предварительно измельченную.
8. Соедините готовую фунчозу, овощную смесь и курицу с луком в красивой глубокой емкости. Присыпать небольшим количеством соли.
9. Заправить соевым соусом, чтобы сделать блюдо темнее. Добавьте рисовый уксус, он придаст необычному салату приятную кислинку.

Выдержка 1 час для маринования овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

Рецепт салата с фунчозой с мясом

Похожий рецепт подходит для салата с лапшой из белой фасоли и мясом. Разница не только в том, что курицу заменят говядиной, но и добавят в салат свежий огурец.

Состав:

• Говядина — 200 гр.
• Бобовая лапша (фунчоза) — 100 гр.
• Перец болгарский — 1 шт. красный и 1 шт. желтого цвета.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 зубчика.
• Масло растительное.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Соль.
• Spice.

Технология:

1. Процесс приготовления можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, а затем ополоснуть водой.
2. Мясо нарезать продолговатыми тонкими брусками. Влейте горячее масло, порежьте здесь чеснок, всыпьте соль, а затем специи.
3. Пока мясо обжаривается, подготовить овощи — промыть, очистить.
4. Перец нарезать соломкой, огурец нарезать кружочками, морковь нашинковать на корейской терке.
5. Добавить к мясу нарезанные овощи, продолжить жарку.
6. Через 5 минут добавить лапшу.
7. Переложить в глубокую салатницу. Полить соевым соусом.

Подавать теплым или охлажденным, украсив перьями зеленого лука и семенами кунжута. если нет курицы или говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

Как приготовить салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях

Фунчоза используется как в китайской, так и в корейской кухне, где ее подают с различными овощами и специями.

Состав:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт. красный (для цветового баланса).
• Зелень.
• Чеснок — 1-2 зубчика среднего размера.
• Заправка для фунчозы — 80 гр. (можно сделать самостоятельно из масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

Алгоритм действий:

1. Лапшу залить кипятком на 5 минут.Слив воду, промойте лапшу прохладной водой.
2. Начать резку овощей. Морковь нашинкуйте на специальной терке. Затем посолить и растолочь руками, чтобы было сочнее.
3. Перец и огурец нарезать так же — тонкой соломкой.
4. Отправьте все овощи в емкость с фунчозой, сюда же добавьте еще измельченной зелени, измельченного чеснока, соли, специй и заправки.

Салат перемешать, оставить в прохладном месте не менее 2 часов для маринования.Перед подачей рекомендуется все еще раз перемешать.

Китайский салат с фунчозой и огурцом

Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и узнать, кто из них лучше, не удастся.

Состав:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Огурец — 2 шт.
• Масло растительное.
• Приправа для моркови по-корейски.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень.
• Соль.
• Уксус.

Алгоритм действий:

1. Положить фунчозу в кипяток, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный сидр или рисовый уксус (0,5 ч. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
2. Приготовьте морковь по-корейски. Натереть на терке, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
3. Лук обжарить на масле, переложить в емкость, со сковороды залить горячим маслом.
4. Смешать фунчозу, лук, маринованную морковь.
5. Добавить в остывший салат огурец и измельченную зелень.

Подавать охлажденным, к такому салату хорошо приготовить курицу по-китайски.

Рецепт приготовления салата из лапши фунчозы с креветками

Фасоль хорошо сочетается с салатами и морепродуктами, такими как креветки.

Состав:

• Фунчоза — 50 гр.
• Креветки — 150 гр.
• Кабачки — 200 гр.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Шампиньоны — 3-4 шт.
• Оливковое масло — ½ ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. Л.
• Чеснок — 1 зубчик для аромата.

Алгоритм действий:

1. Разогреть оливковое масло, добавить перец, грибы и нарезанные соломкой кабачки. Жарить.
2. Креветки отварить, добавить в сковороду.
3. Здесь измельчите чеснок и добавьте соевый соус.
4. Подготовьте фунчозу, как указано в инструкции. Промыть водой, перелить через сито.Добавьте к овощам.
5. Варить на медленном огне 2 минуты.

Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Последний штрих — обильно посыпать зеленью.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последние годы все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша.Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

Фунчоза — рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и пищевых тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 124 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• Болгарский перец — 150 г;
• свежих огурцов — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;

Соевый соус

• — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными дольками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

на корейском

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцов — 100 г;
• Болгарский перец — 30 г;
• Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1.5 часов.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
• огурцов — 150 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;

Соевый соус

• — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцов — 100 г;
• болгарский перец — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;

Соевый соус

• — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить немного сжатого чеснока.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• оливковое масло — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;

Фунчоза

• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• сладкий перец — 70 г;
• морковь — 100 г;
• опята — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
2. Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более пикантного вкуса добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;

Фунчоза

• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;

Соевый соус

• — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до румяной корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5.5 часов.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой.Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцов — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• семян кунжута — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить острую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 262 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
• огурцов — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. Через 2 часа настаивания подавать на полке холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;

Фунчоза

• — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой и вскипятить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

№

• для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
• Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получится оригинально, если заправить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальным блюдом для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления.Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому смело можете добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоза — 40 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Красный перец — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Приготовление:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона его действительно можно заменить редисом, репой или репой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Кинза — 20 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Семена кунжута — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 грамм
• Вода — 50 миллилитров

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешивание теплой воды, лимонного сока, соевого соуса, карри, семян кунжута, масла, измельченного чеснока и мелко нарезанной кинзы. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне. Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоза — 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Куриные сердечки — 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Острый перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси будет разных овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Таким образом, салат получается идеальным!

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Королевские креветки — 20 штук
• Болгарский перец — 1/2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Кунжут — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Приготовление:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Перец нарезать соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда из двух достаточно редких ингредиентов — утиной грудки и фунчозы — получился потрясающий теплый салат. Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Луковица — 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 мл
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр по вкусу
• Молотый имбирь — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Корица по вкусу
• Кунжут — по вкусу

Приготовление:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• Зелень — 1 пучок
• Перец молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой уже надоевшему «Цезарю». Его не постыдно поставить на праздничный стол и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу

Приготовление:

Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 чайные ложки
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубчиков
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 1 пучок
• Любимые специи по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, добавить к ним в самом конце измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной корейской терке для моркови, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, семена кунжута. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой. Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты. Сливаем воду, даем остыть.Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь. Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды.Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Луковица — 3 штуки
• Дзюсаи — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Перец — 2 штуки
• Масло растительное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 3 чайные ложки
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

Этот вид лапши — один из дальних родственников привычной итальянской пасты, а еще совсем недавно для многих россиян это было чем-то суперэкзотическим.Однако сегодня это азиатское блюдо вполне доступно всем нам. Бешеную популярность фунчоза приобрела в Азии, а затем блюдо с китайскими корнями перебралось в Европу.

Бытует мнение, что это блюдо на родину привез Марко Поло, а позже местные повара адаптировали рецепт под свой вкус. В России фунчозой называют всего два вида лапши — рисовую и приготовленную из крахмала фасоли или картофеля. После варки лапша приобретает так называемый прозрачный вид, поэтому их еще называют «стеклянными».

Но это блюдо нельзя назвать просто блюдом из лапши, ведь его можно разнообразить с помощью различных ингредиентов и соусов, кусочками овощей, любым видом мяса или рыбы, морепродуктами, грибами. Добавляя приправы и специи, вы можете добиться нового и интересного вкуса с теми же ингредиентами.

Фунчоза с овощами может быть подана как горячее блюдо или как салат. В последнем варианте приветствуется добавление различных маринованных овощей. Такие закуски не только вкусны и питательны, но и станут хорошим дополнением праздничных посиделок и приятно разнообразят стол.

В приготовлении блюда нет ничего сложного. Но, как и в каждом рецепте, в приготовлении фунчозы есть свои хитрости, и именно наши советы помогут вам быстро и вкусно приготовить это блюдо.

Фунчоза с овощами — приготовление еды и блюд

Сегодня стеклянная лапша вполне доступна. Однако при выборе упаковки обязательно стоит обращать внимание на цвет лапши и ее плотность.

Фунчоза хорошего качества будет полупрозрачной, с легким сероватым оттенком и, независимо от вида и формы, очень хрупкой и хрупкой, с ароматом ореха или бобовых.Если лапша гнется, имеет мутный цвет или неприятный запах, от покупки обязательно стоит отказаться.

Для хранения фунчозы тоже нужны особые условия — темное, прохладное и хорошо проветриваемое место. Лапша быстро отсыревает, теряя не только внешний вид, но и вкус. Стеклянная или пластиковая тара для хранения сыпучих продуктов отлично подойдет для ее хранения. Сильно пахнущие специи и приправы не соседствуют с макаронами и стеклянной лапшой, так как этот продукт сильно впитывает посторонние запахи.

Также стоит быть особенно осторожными при варке фунчозы, ведь в зависимости от толщины лапши ее можно заливать кипятком или варить в кипятке 2-3 минуты. Подробная инструкция по приготовлению обычно написана на упаковке продукта.

Если фунчоза приготовлена ​​правильно, она остается жестковатой, «альдентной». При кипячении нужно добавить немного растительного масла с нейтральным запахом, иначе лапша может слипнуться.

В магазинах очень часто продают тонкую лапшу, собранную в небольшие мотки — «гнезда».При варке такой лапши необходимо учитывать, что на каждые 100 грамм продукта потребуется литр воды, столовая ложка масла и чайная ложка соли. После приготовления лапшу ее необходимо откинуть на дуршлаг и залить холодной водой.

Рецепты фунчозы с овощами:

Рецепт 1: Фунчоза с овощами

Этот рецепт отлично подходит для разнообразия семейных обедов во время голодания или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Требуемые ингредиенты:

• Стеклянная лапша — 300 грамм
• Морковь — 300 грамм
• 2 средних огурца
• 2 красных болгарских перца
• 1-2 зубчика чеснока
• Свежая зелень

Для заправки салатов:

• Масло оливковое — 50 мл.
• Несколько капель кунжутного масла
• Уксус рисовый — 1 столовая ложка
• По вкусу — немного соли и сахара, перец черный свежемолотый
• Щепотка молотого кориандра и красного перца

Способ приготовления:

Рецепт 2: фунчоза с овощами и грибами

Отличный рецепт грибного сезона. Однако свежие лесные грибы можно заменить шампиньонами, а для усиления вкуса можно добавить немного белых сушеных или маринованных грибов. Блюдо действительно понравится тем, кто любит лесные дары природы, и внесет заметное разнообразие в привычное меню.

Требуемые ингредиенты:

• Лук-шалот — 1 шт.
• Упаковка для лапши
• Лесные грибы или шампиньоны — 350 грамм
• Горсть сушеных белых грибов
• Немного растительного масла
• Сливки жирные 20% — 200 мл.
• Соль и перец
• Букет зелени

Способ приготовления:

Рецепт 3: фунчоза со спаржей и зеленой фасолью

Зимой фунчоза с овощами может стать настоящим спасением от хандры и депрессии.В блюдо можно добавлять не только фасоль и спаржу, но и брокколи. Плюс этого блюда в том, что все эти овощи можно купить замороженными в любое время года.

Требуемые ингредиенты:

• Фунчоза — 200 грамм
• Зеленая фасоль — 200 грамм
• Спаржа — 150 грамм
• Шпинат замороженный — 4 кубика
• Сыр твердый — 100 грамм
• Морковь — 1 шт.
• Зелень — 3 веточки
• Морская соль и перец
• Немного растительного масла

Способ приготовления:

Рецепт 4: фунчоза с овощами и куриными желудочками

Многие из нас не представляют себе салат или второе блюдо без мясных ингредиентов.Бюджетные куриные желудочки отлично подходят для быстрого приготовления несложных блюд. Стоит отметить, что рецепт настолько прост и может быть адаптирован для приготовления в мультиварке. Фунчоза с овощами и куриными желудочками займет почетное место в сборнике домашних рецептов.

Требуемые ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Куриные желудочки — 350 грамм
• Перец сладкий красный — 1 шт.
• Репчатый сладкий лук — 1 шт.
• Спаржа — 100 грамм
• Фунчоза — 250 грамм
• Зелень петрушки — пучок
• Соль, специи
• Немного масла для жарки
• Столовая ложка муки
• Сметана жирная — 80 грамм

Способ приготовления:

Рецепт 5: Фунчоза с овощами и креветками

Традиционные итальянские макароны очень любят морепродукты не только в Италии, но и в России.Однако даже это блюдо можно приготовить по-новому: в качестве основного ингредиента возьмите стеклянную лапшу, а добавление ярких свежих или замороженных овощей сделает блюдо привлекательным и аппетитным.

Требуемые ингредиенты:

• Креветки вареные или замороженные — 400 грамм
• Фунчоза — 200 грамм
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Перья зеленого лука — пучок
• Зубчик чеснока
• Соевый соус — 50 мл.
• Семена кунжута — столовая ложка
• Немного растительного масла
• Специи и соль

Способ приготовления:

№

Загадочное название фунчозы означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке.Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, так как в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки… Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Фунчоза подается в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом. Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась.Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен.Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Лук голубой — 1 штука
• Уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 столовая ложка
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая кинза — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Семечки кунжута обжарить на чистой сухой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

• фунчоза 100 г
• 300 г куриного филе
• 130 г Пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. Л.
• мед 1 чайная ложка
• чеснок 1 с
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 ч. Л.
• кунжутное масло 1 ч.л.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточных кухнях, у нас они менее популярны. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ¼ ч. Л.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Кунжут для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — смотрится довольно мило и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Восторг домашний оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ чайной ложки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
2. Приготовление фунчозы по инструкции.
3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
4. Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Поскольку наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае, делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Терияки 3 чайные ложки
• Щепотка кунжута
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

1. Обжарить грибы на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы из тунца 1 банка
• Помидоры черри 10
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Болгарский красный перец 1
• Дижонская горчица 1 ст. Л.
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на горячей сковороде с маслом.
4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

• упаковка фунчозы
• масло сливочное
• Приправа Универсальная
• зеленый лук
• травы специи
• томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов по приготовлению салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Достаем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили, и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Корейский салат с мясом и огурцами: рецепты вкусных закусок — работа по дому

2021

Корейская кухня очень популярна. Алад по-корейски с мясом и огурцом — вкусное блюдо для всех, кто любит необычное сочетание и пайс. Его можно приготовить по-разному. Следовательно, вы должны иметь

Содержимое

Корейская кухня очень популярна.Корейский салат с мясом и огурцами обязательно стоит попробовать всем, кто любит необычные сочетания и специи. Это блюдо можно приготовить по-разному. Поэтому следует ознакомиться с наиболее популярными рецептами из имеющихся ингредиентов.

Как приготовить корейский салат с огурцами и мясом

Одно из отличий азиатской кухни состоит в том, что почти все блюда содержат ингредиенты, которые добавляют пряностей. Как правило, для этого используют большое количество чеснока или острого перца.

Важно правильно выбрать мясо — один из основных компонентов корейских огурцов. Для приготовления закусок рекомендуется использовать говядину или телятину. Это связано с вкусовыми качествами и структурой. Не рекомендуется готовить из свинины, так как она имеет большую жесткость и жирность.

Важно! Выбирая говядину для корейского салата, в первую очередь стоит обратить внимание на цвет. Мясо должно быть красного или темно-розового цвета без следов легкого жира.

При выборе огурцов важно, чтобы они были свежими.Об этом свидетельствует отсутствие на кожуре очагов гниения или морщин. Плоды не должны быть повреждены, иметь трещины, порезы или вмятины. В противном случае вкус огурцов будет отличаться от ожидаемого, что скажется на свойствах готовой закуски.

Классический корейский салат из огурцов с мясом

Представленный рецепт считается самым простым. Вкусную закуску можно приготовить из минимального количества ингредиентов.

К ним относятся:

• огурцов — 1 кг;
• говядина — 600-700 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• масло растительное — 3-4 ст.л .;
• перец чили — 1 штука;
• уксус — 3-4 столовые ложки;
• специи — имбирь, чеснок, красный перец, соль.

В первую очередь следует нарезать огурцы. В корейской кухне принято нарезать овощи длинными полосками. После приготовления огурцов переложите их в большую миску и процедите.

Дальнейшее приготовление:

1. Нарезанную соломкой говядину обжарить на растительном масле с добавлением специй.
2. Обжарить на оставшемся жире нарезанный лук.
3. Нарезать перец тонкой соломкой.
4. Огурцы отжать руками, переложить в миску, залить уксусом.
5. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и поставьте в холодильник.

Важно! Оставьте салат в прохладном месте до полного остывания. Также закуску нужно есть холодной, так как тогда вкус специй раскрывается лучше.

Салат из корейских огурцов с мясом, болгарским перцем и чесноком

Болгарский перец — прекрасное дополнение к огурцам по-корейски.Этот ингредиент придает закуске сладкий вкус, который хорошо сочетается с чесноком и другими специями.

Вам понадобится:

• длинных огурцов — 2 штуки;
• 400 г говядины;
• перец сладкий — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук — 1 голова;
• уксус — 1 ст. л .;
• масло подсолнечное — 30 мл;
• кориандр, красный перец, сахар — по 1 ч.
• соевый соус 40-50 мл.

Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно подготовить огурцы.Их нарезают соломкой, солят, оставляют для выделения сока в миске или кастрюле. Рецепт салата из огурцов с мясом на корейском на видео:

Этапы приготовления:

1. Перец, говядина нарезаем соломкой, а лук — полукольцами.
2. Выжать из сока огурцы, добавить к ним кориандр, сахар, измельченный чеснок.
3. На разогретой сковороде обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить лук.
4. Когда говядина и лук приобретут желаемый цвет, в емкость вносят соевый соус, тушат 2-3 минуты.

Все ингредиенты смешиваются в одной емкости и заливаются уксусом. Рекомендуется оставить блюдо в холодильнике на 1-2 часа, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

Как приготовить корейский салат из огурцов с мясом и соевым соусом

Чтобы мясо и огурцы лучше замариновались, вы можете добавить в корейский салат больше соевого соуса и специй. Рекомендуется приобретать соус, содержащий в составе имбирь или чеснок.

Состав:

• телятина — 700 г;
• огурцы — 1 кг;
• соевый соус — 300 мл;
• масло растительное — 4 ст.л .;
• лук репчатый — 2 головки;
• перец острый — 1 стручок;
• рисовый уксус — 200 мл.

Из специй рекомендуется добавлять в закуску кориандр, сушеный чеснок и сухой имбирь. На представленное количество ингредиентов следует взять примерно 1 ст. л. приправа.

Приготовление включает следующие этапы:

1. Огурцы, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами.
2. Обжарить на сковороде рубленую телятину с добавлением кориандра и молотого красного перца.
3. Смешать ингредиенты в одной емкости, залить уксусом, соевым соусом, поставить в прохладное место.

Чтобы сделать закуску острее, можно добавить больше красного перца или чеснока. Соевый соус частично нейтрализует эти компоненты, поэтому огурцы по-корейски получаются умеренно пряными.

Салат из огурцов и мяса по-корейски для любителей острого

Это простой, но вкусный рецепт острого салата, который обязательно понравится ценителям азиатской кухни.

Необходимые ингредиенты:

• огурцов — 0.5 кг;
• говядина — 300 г;
• уксус, соевый соус — по 2 ст.л .;
• чеснок — 5-6 зубцов;
• семена кунжута — 1 ст. Л .;
• масло растительное — для жарки.

Важно! Насыщенный пикантный вкус корейским огурцам придает большое количество чеснока. Не рекомендуется злоупотреблять этим блюдом из-за возможного возникновения изжоги.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать длинными тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле.
2. Огурцы нарезать соломкой, посолить и процедить.
3. Добавить к огурцам измельченный чеснок и мясо.
4. Добавить уксус, соевый соус, посыпать кунжутом.

Чтобы корейское блюдо как следует пропиталось чесночным соком, нужно дать ему постоять несколько часов. Емкость рекомендуется закрывать крышкой или пленкой.

Огурцы по-корейски с мясом под яблочным уксусом

Закуска обязательно понравится любителям овощных блюд. Кроме того, при желании из состава блюда можно исключить мясо, сделав его вегетарианским.

Для перекуса понадобится:

• огурцов — 1 кг;
• морковь — 2 штуки;
• лук репчатый — 3 маленькие головки;
• телятина — 400 г;
• масло растительное — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• яблочный уксус — 3 ст. Л .;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• соль и специи по вкусу.

Для этого блюда советуют брать молодые огурцы с мягкими семенами. Плоды должны быть небольшими, чтобы их можно было легко нарезать.

Этапы приготовления:

1. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками.
2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать кольцами.
3. Овощи перемешиваются, к ним добавляется обжаренная в масле телятина.
4. Блюдо солено, используются специи.
5. Добавить чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, тщательно перемешать.

Корейский салат, приготовленный таким способом, можно подать за 15-20 минут. Но чтобы все компоненты замариновались, блюдо рекомендуется оставить на ночь в холодильнике и использовать на следующий день.

Салат из курицы и огурцов по-корейски

Представленное блюдо готовится из привычных на первый взгляд продуктов.Однако благодаря использованию оригинальной технологии приготовления получается закуска с необычным вкусом.

Для перекуса понадобится:

• куриное филе — 200 г;
• огурец — 300 г;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 голова;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• горчица — 1 ст. Л .;
• соевый соус, уксус — 2 ст. л .;
• соль, красный перец по вкусу.

В первую очередь готовится курица.Филе варим в воде 20 минут, добавляя в емкость соль, перец и дольку чеснока. Пока курица готовится, следует нарезать морковь, лук, огурцы. Дать овощам процедить, отжать, смешать с отварным рубленым филе.

Далее нужно сделать заправку:

1. Смешать уксус и соевый соус.
2. Добавить горчицу, соль и перец.
3. Добавить в жидкость измельченный чеснок.
4. Залить овощи соусом.

После этих действий нужно отправить салат в холодильник.Блюдо подается только холодным. В качестве украшения используют зелень или семена кунжута.

Вкусная закуска из копченых огурцов по-корейски

Вместо жареного мяса в блюдо можно добавить копченое мясо. Для этих целей отлично подойдет куриная грудка или мраморная говядина.

Для салата необходимо:

• Морковь по-корейски — 200 г;
• огурцы — 2 штуки;
• копчености — 250 г;
• яйцо вареное — 4 штуки;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез по вкусу.

Компоненты корейского салата выложить слоями. На дно емкости кладут измельченные кубиками яйца, которые покрывают майонезом. Сверху выложите огурцы, а на них — копченую курицу. Последний слой — корейская морковь и твердый сыр, смазанный майонезом.

Корейские огурцы с мясом и фунчозой

Фунчоза — популярный ингредиент во многих азиатских блюдах. Этот ингредиент отлично сочетается с огурцами и другими компонентами корейского салата.

Для корейской закуски потребуется:

• фунчоза — половина упаковки;
• огурцы, морковь — по 2 штуки;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• мясо — 400 г;
• уксус — 3 ст. л .;
• лук — 1 голова;
• соль, специи — по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить фунчозу. Доведите кастрюлю с водой до кипения, положите туда лапшу, добавьте 0,5 столовых ложки уксуса и 1 столовую ложку растительного масла.Варить достаточно 3 минут, затем оставить в воде на 30-60 минут.

Дальнейшее приготовление:

1. Морковь натереть на терке, добавить к ней уксус, соль, сухой чеснок, красный и черный перец.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить с мясом на растительном масле.
3. Смешать полоски огурца с морковью, добавить мясо, дать остыть.
4. Смешать ингредиенты с фунчозой, заправить чесноком, поставить в холодное место на 1,5-2 часа.

Важно! При необходимости можно отказаться от приготовления фунчозы самостоятельно.В этом случае готовый покупается в магазине.

Салат из огурцов по-корейски с мясом и морковью

Вкусную закуску можно приготовить из овощей с добавлением говядины. Представленные на фото корейские огурцы с мясом обязательно понравятся ценителям азиатских блюд.

Состав:

• огурцы — 400 г;
• мякоть говяжья — 250 г;
• лук — 1 голова;
• морковь — 1 штука;
• кинза свежая — 1 пучок;
• кориандр, красный перец, сахар, семена кунжута — по 1 ч.
• соевый соус, яблочный уксус, масло растительное — по 2 ч.

В первую очередь огурцы и морковь режут соломкой или трутом на специальной терке. Их оставляют в отдельной емкости, позволяя стечь лишней жидкости.

В это время говядина обжаривается с каждой стороны по 2-3 минуты. Если сковорода хорошо прогрета, этого достаточно, чтобы добиться красивого золотистого оттенка. При этом внутренняя часть говядины останется слегка розовой, что сделает ее мягкой и сочной.

Все компоненты необходимо смешать в одной посуде, добавить специи, уксус, соевый соус.Салат оставляем на 1 час при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник.

Салат из корейских огурцов с соевым мясом

Это популярный вегетарианский рецепт, в котором используется соевое мясо. Получается диетическая закуска с минимумом калорий и множеством полезных веществ.

Для блюда вам понадобится:

• соевый гуляш — 60 г;
• огурец — 2 мелких плода;
• лук нарезанный кольцами — 50 г;
• соус соевый, масло растительное — 3 столовые ложки;
• кориандр, кинза, черный и красный перец — 0.По 5 ч. Л.

Прежде всего, необходимо приготовить соевый гуляш. Для этого его заливают кипятком на 30 минут, затем откидывают на дуршлаг, промывают водой. Пока соя стекает, нарежьте огурцы, лук, сбрызните специями, маслом и соевым соусом. Затем добавить в блюдо гуляш, тщательно перемешать, оставить настаиваться 3-4 часа.

Вкусный салат из огурцов по-корейски с куриными сердечками

Это блюдо обязательно понравится любителям сочных куриных сердечек.Благодаря своей структуре они впитывают жидкость, поэтому хорошо маринуются в салате.

Состав:

• огурцы — 3 штуки;
• морковь — 200 г;
• куриные сердца — 0,5 кг;
• перец сладкий — 2 штуки;
• лук — 1 голова;
• уксус — 3 ст. л .;
• специи — тмин, кориандр, чеснок, красный перец — по 1 ч.

Важно! Перед приготовлением сердечки необходимо замочить в воде на 20-30 минут. Благодаря этой процедуре из них вымываются тромбы, которые могут оставаться внутри.

Способ приготовления:

1. Сердечки промыть, залить водой, довести до кипения, варить до готовности.
2. В это время нарезать лук, огурцы, натереть морковь.
3. Овощи маринуют в уксусе со специями, затем добавляют болгарский перец.
4. Вареные сердечки нарезаем дольками и добавляем в блюдо.
5. В смесь наливают уксус и отправляют мариноваться в холодильник.

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно подавать холодным через несколько часов.Также можно добавить в состав соевый соус или заменить обычный уксус винным или яблочным сидром.

Самый вкусный корейский салат из огурцов с мясом и грибами

Грибы — идеальное дополнение к корейской закуске. Для таких целей рекомендуется использовать сырые грибы, подберезовики, шампиньоны или другие виды на ваше усмотрение. Их добавляют в салат в отварном виде.

Состав:

• огурцы — 3 штуки;
• грибы отварные — 300 г;
• говядина — 400 г;
• репчатый лук — 1 штука;
• уксус, соевый соус — по 2 столовые ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль и специи по вкусу.

Пока грибы варится, обжарить лук и добавить к нему рубленое мясо. Достаточно варить 3-4 минуты, регулярно помешивая кусочки, чтобы они подверглись равномерной термообработке.

Шаги приготовления:

1. Вареные грибы смешать с нарезанными огурцами.
2. Добавить в состав соевый соус, уксус, специи.
3. Перемешайте ингредиенты, дайте им немного постоять.
4. Добавить в блюдо говядину с луком и измельченным чесноком.

Емкость с салатом отправляем в холодильник, чтобы он хорошо замариновался. Рекомендуется подавать с другими холодными закусками или мясными блюдами.

Огурцы с мясом по-корейски с приправой «Лотос»

В качестве дополнения к закуске по-корейски можно использовать уже готовую приправу «Лотос». Эта специя хорошо сочетается с другими специями, используемыми в азиатской кухне.

Для аппетитного блюда вам понадобится:

• огурцов — 2 штуки;
• говядина — 400 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 2 ст. Л.;
• масло растительное — 4 ст. л .;
• сахар — 1 ч.
• приправа «Лотос», кориандр, красный перец — 1 ч.

Сначала нарежьте огурцы и дайте им стечь. В это время говядину нужно обжарить на масле, затем добавить к ней соевый соус и сахар. Огурцы смешивают с чесноком, остатками растительного масла и специями. К остальным ингредиентам добавляют кусочки говядины с соусом, перемешивают и оставляют мариноваться.

Заключение

Корейский салат с мясом и огурцами — популярное азиатское блюдо, которое можно приготовить из удобных ингредиентов.В результате получилась аппетитная холодная закуска, которая станет прекрасным дополнением повседневного или праздничного стола. Из разных ингредиентов можно приготовить мясной салат с любой степенью остроты. Благодаря этому закуски в корейском стиле обязательно понравятся даже тем, кто раньше не был знаком с азиатской кухней.

Стеклянная лапша с морепродуктами и овощами. Острый фунчоз с морепродуктами и овощами

Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную.При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг. Следовательно, шутка может быть похожа на что угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимален по калорийности и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подается фунчоза в холодных салатах и ​​в горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см. Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого добавьте подсолнечное масло, после приготовления можно положить спагетти в холодную воду. Быстро остывает и практически сразу может использоваться в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить прикольный каравай — 15 разновидностей

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

• Funchosis — Paul Packing
• Морковь 1 штука
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Голубой бант — 1 шт.
• Уксус — 1 ст.
• Петрушка
• Весной по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Потребуются такие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Kinza Fresh — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Карри в порошке — 2 ч.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Соблазн в семенах — 1 ст. л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке.Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчить и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать.Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Выберите этот вариант из списка продуктов:

• 100 г фунчозы
• 300 г куриного филе
• 130 г пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. л.
• меда 1 ч.
• чеснок 1 з.
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 промилле
• Кунжутное масло 1 ч.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.

Перечень салатов выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Сахар коричневый — 1 ч.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ¼ ч. L.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч.
• Семена для декора
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность подготовки следующая:

1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешать и залить заправкой.
5. А теперь дадим забавное время ощутить вкус у соседей, для чего убираем в холодильник.

При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить вид салата веточкой любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунчоз.
• Боб.
• Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

Порадуйте себя домашним оригинальным и очень простым салатом. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоз — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ ч. Л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

1. Капуста готовится как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
2. Приготовление фунчозы по инструкции.
3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
4. Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Товаров нужно совсем немного:

Все нюансы заключаются в количестве продуктов, в способе их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Салат зеленый 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Террициан 3 чайные ложки
• Щип чипотка
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

1. Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляют соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
4. Сверху половина помидоров и грибов.
5. На них кладут фунчозу и поливают соевым соусом.
6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы с тунцом 1 банка
• Помидоры черри 10.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Перец болгарский красный 1
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соя Соя 1 ст. л.
• Перец черный молоток

Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец нарезать так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы жарили на раскаленной сковороде С маслом.
4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
5. На этом приготовление салата окончено.

Товаров немного а они такие:

• Пакет фунчоза
• масло сливочное
• приправа универсальная
• зеленый лук
• зеленая специя
• томатная паста

Представленное ниже видео отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллерного салата с мясом не останется.

Вот какие продукты нам понадобятся для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Рассеянная морковь пускает на сковороду с маслом.
3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала даем им постоять в воде (лучше кипятком), потом накачиваем сливочное масло, в конце добавляем немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
5. Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Товаров беру такие:

• фунчоза — 0,5 упаковки (100 грамм)
• креветки крупные — 20 штук (300 грамм)
• перец сладкий — половина
• лук репчатый — 1 небольшая головка
• кинза — 1 балка
• чеснок — 2-3 дольки
• семян семян — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для маринада и заправки:

• соевый соус — 2 ст.л.
• имбирь молотый — 1 ст. л.
• карри — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л.

Если приготовить соус на двойные пропорции, салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно все равно получится.

Подробнее Посмотрите видео

Продукты принимают этот список:

• Фунчоза 300 г
• Ветчина вареная 300 г
• Помидоры 3 штуки
• Перец болгарский 2 штуки
• Зелень 1 пучок
• Огурцы 3 штуки
• Масло растительное 3 ст.л.

Можно приготовить быка с удочкой с ветчиной от молотка за двадцать минут, хотя с первого раза можно и чуть больше времени.

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками зелень, овощи и ветчину.
2. Фунчозу после кулинарной обработки также укорачивается.
3. Смешиваем все с добавлением масла — Салат готов!

Трудно рецепт проще придумать))

Очень вкусно и готовится легко и быстро.

Продукты:

• фунчоза 300 г
• морковь (медиа) 1
• лук (мелк) 1
• болгарский перец 2.
• огурец 2.
• говядина 300 г
• петрушка
• Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
• приправа для корейских салатов
• чеснок 3 з.
• помидоров 2.
• масло Масло
• специй (соль, сахар), укроп.

Посмотрите видео и приготовьте вкусный салат Фунчоза с говядиной.

Блюда азиатской кухни уже много лет пользуются большей популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов азиатская лапша занимает отдельное место, столь любимое на Востоке и столь непохожее на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или забавные рецепты, с помощью которых можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Настоящие азиатские блюда Готовят не только в ресторанах, но и на домашней кухне.А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчо и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты и по вкусу, и по способу приготовления.

Рисовая лапша готовится из рисовой муки, а фунчозу — исключительно из крахмала, чаще, чем из фасоли, но иногда из риса или картофеля.

Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при варке вы обязательно увидите разницу.Рис станет белоснежным, а фунчоза крахмала станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более полезным вариантом лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы — отваривание и смешивание с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша тоже очень вкусна и имеет необычную хрустящую консистенцию.

Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед запеканием, но нужно будет перекрутить.

1. Для этого лапшу залить кипятком и настаивать 6 минут.
2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить на небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
3. В лапшу посолить, черный перец.
4. Положить на бумажную салфетку и обсушить от излишков масла.

Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

Лапша китайского фунчоза с овощами

Чтобы приготовить закуску по-китайски, возьмите:

• 200 грамм лапши;
• свежий огурец;
• перец болгарский;
• 3 морковки.

Funchoz наполнение:

• зубчик чеснока;
• связка кинсе;
• арт.л. соевый соус;
• арт. л. рисовый уксус;
• ч. л. Кунжутное масло.

Готовим:

1. Для начала готовим заправку, измельчая чеснок и зелень и смешивая их с жидкими ингредиентами.
2. Приготовить фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения около 5 минут.
3. В это время положить овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и уберите на пару часов в холодильник, чтобы смешались вкусы и ароматы блюд.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите добавить стеклянной лапше еще больше вкусовых красок, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьми:

• 100 грамм лапши;
• 20 королевских креветок;
• лампочка;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 перец чили;
• 2 столовые ложки тертого корня имбиря;
• столовая ложка рыбного соуса;
• сок 1 лимона;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка кунжутного масла.

Итак, на этот раз готовим воронку с креветками:

1. Из чеснока, имбиря, перца чили, сахара и жидких компонентов смешиваем заправку.
2. Креветки нежирные 5 минут, очищают и отправляют на заправку в море.
3. Овощи выложить соломкой и обжарить несколько минут.
4. Лапшу отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дать салату пропитаться 15 минут и подать к столу.

Кулинария по-корейски

Корейская кухня, а также китайская кухня, богатая рецептами с фунчозой.

Возьмите:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• 250 грамм куриного филе;
• 1 Салатный перец;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 стручок острого перца;
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл масла растительного;
• 10 мл рисового уксуса.

Установить:

1. При приготовлении блюда Funchosis по-корейски ребенка отварить и нарезать.
2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Можно использовать специальную терку для корейских салатов и нарезать с ее помощью тонкими длинными полосками овощи. Салат из перца Положить в соломинку.
3. Чеснок и острые стручки намазать или измельчить блендером до Кашица.
4. Фунчоза закапать в кипяток на 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепит ее в один комок.
5. Чеснок с соевым соусом намазанный перцем, сливочным маслом и уксусом — будет заправка. Смешать овощи и фунчо с курицей и заправкой.

Рецепт с морепродуктами

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо Можно приготовить из анютины с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

Приготовить:

• 1 упаковка замороженного морского коктейля;
• 2 точечные карты;
• Стручок чили 1 сантиметр;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. кунжутное масло;
• 1 ст. л. подсолнечное масло;
• 2 ст. л. устричный соус;
• 2 ст. л. соевый соус;
• 3 ст.л. рисовый уксус;
• 1 веточка кинсе;
• 1 ст. л. кунжут.

Для этого рецепта наклоните фунчозу так, чтобы она сохранила форму розетки.

Для этого пропустите в его середине нить и свяжите. Опустить «гнездо» в кипяток и выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите лапшу 5 минут. Снимите смешной край нити и обрежьте его.

Алгоритм дальнейших действий прост:

1. Перец и чеснок еле мелко.В сковороду налить подсолнечное масло, отколоть, а затем обжарить в нем острую смесь.
2. Следуйте за замороженными морепродуктами. Постоянно помешивать и бросать продукты на сковороду.
3. Налейте устричный соус и рисовый уксус.
4. Далее кладем в вок отварную лапшу, промываемую холодной водой. Соединить блюдо и очень быстро добавить оставшиеся ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок.
5. Налейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте измельченную кинзу и посыпьте лапшу кунжутом.

Фунчоз с курицей и овощами

Для этого блюда взять:

• 200 грамм фунчозы;
• куриная грудка в защищенном виде;
• 400 грамм свежих шампиньонов;
• болгарский перец;
• лампочка;
• несколько помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное для запекания;
• соль, перец, семена;
• 60 мл соуса терияки.

Подготовка!

1. Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Капать фунчозу и смывать.
2. На сковороде в разогретом масле обжарить грибы 5 минут, добавить лук и столько же обжарить.
3. Еще 5 минут уйдет на цыпленок, который выкладывается следующим образом.
4. Добавьте соль, перец и количество помидоров. Откройте для себя нагревание и дайте овощам подождать еще 10 минут.
5. Выложить лапшу, семена кунжута и соус терияки. Прогрейте все вместе 5 минут и подайте к столу.

С морковью по-корейски

Яркий и вкусный салат получится:

• Лапша 140 грамм:
• 2 огурца;
• зубчик чеснока;
• 200 г корейской моркови;
• кунжут черный и белый;
• соевый соус.

Лапша нежирная, огурец расправленный соломой или содой на специальной корейской терке. Смешать лапшу, огурец, рассыпчатый чеснок и морковь. Приправить салат кунжутом и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус прекрасно дополнит фунчоз, пропитав его ярким солоноватым вкусом.

Для насыщенного ужина с фунчозой возьмите:

• 300 граммов стеклянной лапши;
• 300 грамм говяжьей вырезки;
• 2 морковки;
• 1 желтый салатный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 лампочка;
• 3 ст.л. соевый соус;
• 2 ст. л. растительное масло.

Установить:

1. Лапшу отварить в соответствии с инструкциями.
2. На сковороде разделить масло и обжарить нарезанное тонкими полосками мясо.
3. Пока мясо жарится, чеснок выдавить, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит резкости и пикантности.
4. Когда мясо поджарится, добавьте к нему овощи и сделайте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
5. Затем налить в кастрюлю соевый соус и положить фунчозу. Все перемешать, снять нагрев, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

Фунчоз со спаржей и стручковой фасолью

Нежная спаржа и стручковая фасоль идеально подходят для прохладного освежающего низкокалорийного салата.

Возьмите:

• половина точечной упаковки;
• 150 грамм спаржи;
• 150 грамм стручковой фасоли;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 морковь;
• 4 ст.л. соевый соус;
• кунжутное масло — 1 ст. л .;
• зелень по вкусу.

Готовим так:

1. Лапшу оставить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Морковь Порежьте на терке мазки или содовую для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
3. Положить к моркови спаржу и фасоль, залить водой и тушить 10 минут.
4. Затем добавить лапшу к овощам, соевому соусу и тертому сыру. Выложить зелень и выложить в блюдо перед подачей на стол.

С грибами и сладким перцем

Корейский салат с труднодоступным названием Чапе идеально подходит как для ужина, так и для ужина.

Приготовить:

• 100 граммов говядины;
• 3 сушеных гриба Шиитаке;
• 3 свежих шампиньона;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм стеклянной лапши;
• 100 граммов шпината;
• 1 яичный желток;
• лампочка;
• немного зеленого лука;
• 1 морковь;
• полусладкого перца;
• семян кунжута;
• подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — 30 мл.

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:

1. Для начала замочите в воде Шиитаке на 3 часа. Затем сделайте из них солому.
2. Мясо также выложить на соломку, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и выложить в миску мариноваться 15 минут.
3. Желток пота с щепоткой соли вылить на сковороду с каплей масла. Пусть растет и жарится как блин, переверните. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
4. Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу переложить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
5. Смешанное вымыть, сполоснуть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
6. Обжарьте на сковороде оба вида лука в масле, добавьте морковь и перец и обжарьте еще минуту.
7. Добавьте шампиньоны, шиитаке и мясо. Когда они приготовятся, смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. Если хотите, добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

Традиционная начинка для развлечения

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить в нее традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:

• 200 г фунчозы;
• 4 огурца;
• 1 девичий корень;
• 2 кукуруза кукуруза;
• 1 помидор;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• по ст. л. Мед и лимонный сок;
• 2 ст.л. Социальный соус;
• щепотка острого молотого перца Чили.

Установить:

1. Огурец Нарезать кружочки мелко, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните о нарезке овощей пальцами и оставьте след.
2. Имбирный свиток с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
3. Отварить лапшу и промыть.
4. Зерна кукурузы нарезать и обжарить на сковороде с маслом и дольками сельдерея. В конце добавить измельченный чеснок.
5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. Добавляйте к фунчозу хитрый с овощами. Топливо из имбиря, маринованных огурцов, свежих измельченных помидоров и шпината.

Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и свежий непаянный вкус. Однако при добавлении других ярких оттенков он способен стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы.

Одно из моих любимых блюд — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления вам понадобится стеклянная лапша фунчозы и обычный коктейль из морепродуктов, который продается в супермаркетах в замороженном виде.

В коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они прекрасно сочетаются с фунчозой, а чтобы еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр Моцарелла. Получится салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен.Наполнять это блюдо лучше сочного лимона с маслом, чтобы не прерывать вкус морепродуктов.

Состав

— 190 г мороженного из морепродуктов «Морской коктейль»
— 100 г фунче
— 120 г сыра Моцарелла
— 4-6 помидоров черри
— 2 чайные ложки растительного масла
— 2 десертные ложки Сок лимона.
— пучок Kinse
— перец соль

Рецепт

Фунчоза Положить в емкость для декораций, залить кипятком 4-5 минут, разделить лапшу вилкой.Затем бросьте его в сито к стаканам с лишней жидкостью.

Морепродукты достаньте из морозилки, откиньте на отдельный дуршлаг, подставьте струю проточной воды, чтобы они знали. На плите Нагрейте сковороду с толстыми стенками, налейте 1 чайную ложку растительного масла, налейте морской коктейль и поставьте на средний огонь 3 минуты, время от времени помешивая. В середине жарки морепродуктов спрей.

Берем салатник, соединяем фунчозу с морепродуктами. Размешивать.

Делаем томаторы, ставим сверху.

Сыр Моцарелла
Нарезать крупными кубиками, добавить в салат «Балдоз».

Кинза промыть, обсушить, срезать плодоножки, измельчить и добавить в салат. Залейте в блюдо чайную ложку масла, отожмите лимонный сок и аккуратно перемешайте.

Наверное, самый простой и быстрый способ Для многих из нас приготовьте закуску — отварить лапшу, заправив ее чем-нибудь. Это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе.Но с лапшой все по-другому. Одна из разновидностей, отличающаяся по своему составу и вкусовым качествам, — фунчоза. Он пользуется большой популярностью не только на востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый расходный вариант — фунчоза с морепродуктами. Рецепт не сложный в приготовлении. А изысканный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, попробуем приготовить?

Да, это одно из самых популярных названий фунчо. Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название.Эта вермишель тонкая, и готовить ее нужно очень осторожно, чтобы она не просела, превратившись в комочки. Сделала стеклянную лапшу из крахмала. А его, в свою очередь, получают из бобов мунг. Кстати, вермицелль, приготовленный из риса или картофеля, не признан настоящими ценителями аутентичной азиатской кухни. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу по ошибке называют рисом. Но тот после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Крахмальная лапша из маша полупрозрачна и менее устойчива к температуре.Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус. Как правило, фунхоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

Происхождение

О его происхождении есть свои легенды и предания. Одни утверждают, что кулинария с морепродуктами — рецепт традиционно китайский, другие говорят, что этот вермицеллик имеет индийское, даже японское происхождение. Но однозначно сказать о том, что это за кухонное блюдо, уже практически невозможно.

Фунчоз с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобятся: бульон куриный пол-литровый, 250 грамм стеклянной лапши, сухой имбирный молотый, 100 грамм замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, луковица морковь, оливковое масло нежирное, небольшая соль.

Простая подготовка

Как готовится пирог с морепродуктами? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживание морепродуктов. Очищаем от снарядов и ненужных осколков, если они есть.Моя проточная вода.
2. Овощи чистые и нарезанные. В глубокую сковороду наливаем масло, прогреваем, отправляем туда разрезанный лук, обжаривая его до золотистого оттенка.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь. Обжарить все вместе с левой.
4. Вливаем теплый бульон в рев, а когда закипит, быстро опускаем «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем морепродукты плюс туда зеленый горошек. Посолу по вкусу и через минуту даю закипеть.
6. Сразу подайте на стол готовое блюдо.Фунчоз с морепродуктами — рецепт, который всем под силу!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара репрессированных луковиц, один большой сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутного масла, долька лимона. сок (или лайм), нежирное масло.

Кулинария

1. Стеклянную лапшу залить крутым кипятком и настоять несколько минут. Затем сливаем в дуршлаг (вода не льется).
2. Лук плюс болгарский перец порезать соломкой, кинсе и мелко нарезать. Очищенный чеснок Давим.
3. Соевый соус слегка развести водой с лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (лучше оливковое) масло плюс сок половинки лимона.

Смесь кипятят на небольшом огне пять минут (нужно постоянно помешивать). Лапшу нарезать крупно и смешать с вареными креветками. Заправляем лук перцем плюс зелень, заливаем и перемешиваем. Вот и Ready of Funchoz с морепродуктами.Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы один раз попробовать приготовить.

Салат фунчоза с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов масла, полстакана молока, рисовый уксус, соевый соус, петрушка или кинза (или оба ), большой огурец, пара сладких и один перец горо.

Как приготовить салат?

Фунчоз с овощами и морепродуктами готовится очень просто.Рецепт состоит в следующем.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, перец мелко натереть, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используем ложку соевого соуса с чесноком плюс ложку рисового уксуса (розового цвета). Эта смесь наполнена овощами и ретиссура на удивление.
3. «Стеклянная лапша» залить крутым кипятком, настаивать несколько минут. Затем перетаскиваем воду, промываем вермишель под прохладной водой, отливаем на дуршлаг.
4. Funchoz заправляют ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук нарезать грядкой, обжарить на масле до золотистого состояния, затем добавить морепродукты. Готовим 3 минуты, вливая молоко, соевый соус, ложку рисового уксуса. Перемешать все и пять минут около пяти минут.
6. Выключить плиту, добавить петрушку с кинзой, дать постоять в салате под крышкой несколько минут.
7. Переливаем в тарелку, и сверху кладем морепродукты, обильно политые соусом.Вот и готов наш горячий салат — фунчоз с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Описание

Фунчоз с морепродуктами и овощами — Замечательное блюдо японской кухни: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Рекомендуем использовать наш рецепт его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, сидит на диете, но хочет есть вкусно и сытно.

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») действительно легкий, но насыщенный продукт с нейтральным вкусом, прекрасно сочетающийся с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курицей), рыбой, креветками, овощами и специями. Она не только гармонирует со вкусом продуктов, из которых готовится, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Именно поэтому блюда с фунчо нравятся практически всем.

К сожалению, стеклянная лапша на нашей кухне практически не известна, поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото-приготовлением фунчо с креветками, овощами и морепродуктами по-японски.И не бойтесь количества разнообразных соусов: вы легко можете использовать только один-два (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое овощное. Получается не хуже.

Красивое, легкое и аппетитное японское блюдо Вряд ли никого оставит равнодушным.

Состав

• 
  (100 г)
• 
  Креветки
  (1 кг)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2-3 зуба)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шток)
• 
  (3-4 см)
• 
  (1/3 контейнера)
• 
  (1/2 л.с.)
• 
  (1/2 л.с.)
• 
  (2 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 чайная ложка)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)

Этапы приготовления

Если креветки (в данном случае королевские) у вас не вареные, а просто замороженные, то их стоит заказывать на 2-3 минуты.А если они тоже в снарядах (как у нас), то чистые. В очищенном и отварном виде креветки от фунчозы с морепродуктами и овощами уйдет около полукилограмма.

Луковицу нарезаем половинками, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножом.

Нарезанный лук и чеснок обжарить на сковороде (модель идеально подойдет для вок ) на растительном масле. В течение 3 минут, регулярно встряхивая и помешивая.

Режем 3-4 см корня имбиря и кусочек свежего перца чили.

Два сладких перца (лучше разноцветных) измельчить соломкой.

Свежие кабачки Нарисуйте средние столбики.

И сельдерей Серебелк — полукольца.

Все измельченные овощи бросаем на сковороду к луку и чесноку и при регулярном помешивании жарим пять минут.

Фунчозу (100 г) не варить, а на 3 минуты залить кипятком.

Готовим хранящиеся соусы по списку.Если каких-то из них нет в наличии, ничего страшного: даже можно взять только сою.

Выкладываем овощи на нарезанную фунчозу, наливаем соусы / соусы (соевые — 2 ст. Л., Рыба и устрицы — 1 ст. Л., И вустер — 1 ч. Л.), Заправляем ½ ч. Л. Куркуму и такое же количество сушеного чили перекрутить и хорошо перемешать.

Добавляем в кастрюлю на сковороду 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) И вареные креветки, быстро убавляем огонь, блюдо примерно 10 минут.И снимаем с плиты.

После этого разбиваем фунчозу с овощами и морепродуктами по тарелкам и выкладываем на стол.

Приятного аппетита!

Видео о жарке с курицей — Allrecipes.com

1. Дом

2. Рецепты

3. Мировая кухня

4. Азиатский

Вы смотрите: Chicken Stir-Fry

В этом видео вы увидите, как быстро и легко приготовить жаркое из курицы с овощами.Брокколи, сладкий перец и водяные каштаны заслуживают внимания в этом рецепте, но вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся. Добавьте горох, морковь, побеги бамбука, ростки фасоли, все, что вам нравится. Жареный цыпленок получается нежным и влажным, а слегка сладкий, немного острый соус такой ароматный. Посмотрите видео и получите 5-звездочный рецепт жареного цыпленка от КэтиКС. Подавайте с белым или коричневым рисом. Еще вкусно с лапшой.

.