Апельсин красный это с чем скрещен: Апельсины красные внутри сорт — Строим деревянные дома в Перми. Прикамский Деревянный Дом

Содержание

Как называется гранат скрещенный с апельсином? Есть ответ!

На чтение 2 мин. Просмотров 2.6k. Опубликовано 10.03.2020

Это кровавый или красный апельсин. Только это вовсе не гибрид граната с апельсином, как утверждают некоторые маркетологи. Миф о том, что этот вид цитрусового появился именно так проистекает из-за того, что внешне этот фрукт выглядит как апельсин, а внутри мякоть по цвету напоминает гранат.

Кровавый апельсин является результатом скрещивания помело и мандарина.

Почему невозможно получить апельсин скрещенный с гранатом?

Скрещивание возможно лишь тогда, когда оба изначальных растения одного рода. Гранат относится к Дербенниковым, цитрус к Рутовым. Поэтому и невозможно их скрестить. Это разные культуры.

История происхождения

Изначально кровавый апельсин появился путем переопыления грейпфрута и мандарина в естественной среде. Впервые он был обнаружен на Сицилии. Позже, когда он был уже выведен как отдельный фрукт, семена стали перепродавать в другие страны. Сейчас красные апельсины выращивают в Марокко, Китае, Испании и США.

Почему у мякоти цитруса красный цвет?

Что же предает характерный красно-кровавый цвет мякоти? Оказывается, это пигмент антоциан. Это достаточно распространенный в естественной среде пигмент, однако обычно он отсутствует у цитрусовых. Антоцианы — антиоксиданты, благодаря этому кровавый апельсин обладает свойствами снижающими риск возрастных заболеваний. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, уменьшают риск возникновения катаракты.

Использование в косметологии

Красный апельсин применяется в изготовлении кремов для рук и лица, косметических масках, шампунях для восстановления волос, скрабах и многих других средств по уходу. Из кожуры изготавливается эфирное масло. Благодаря антиоксидантам, присутствующим в цитрусе, оно используется как средство приостановки старения кожи. Используется это масло и в ароматерапии. Масло этого необычного цитруса применяется также при проведении антицеллюлитного и восстановительного массажа и в ряде других косметических процедур.

Сорта

1. Тарокко. Характеризуется тонкой кожурой и красной мякотью с оранжевыми прожилками.

2. Сангвинелли. Отличительной чертой этого сорта являются красные полосы на кожуре и отчетливый привкус муската.

3. Моро. Мякоть этого сорта по вкусу напоминает малину и имеет рубиновый оттенок.

4. Вашингтон Невил. Плод этого сорта весит около 0,5 кг и имеет не круглую, а овальную форму.

5. Валенсия. В основном используется для производства сока из-за тонкой кожуры и сладкого вкуса.

6. Овал. Создан этот сорт был в Италии. Особенностью является глянцевая поверхность кожуры.

что за фрукт, как называется, фото

Автор admin На чтение 28 мин. Опубликовано 26. 01.2020

Гибридные фрукты – интересная подборка

Большинство из нас едят гибридные фрукты, даже не осознавая этого. И хотя многие люди полагают, что такая еда не очень вкусная, как обычные сорта, но они очень популярны у людей. Было время, когда определенный фрукт был доступен только в одно время на рынках. Сейчас, в продуктовых магазинах вы найдете не только сезонные фрукты, но и некоторые виды не сезонных. Некоторые из этих фруктов, возможно, были привезены из другого места, но чаще вы увидите фрукты местных сортов. Эти фрукты являются гибридами. Данные фрукты выводятся с помощью скрещивания с двух или более аналогичных сортов в пределах одного вида или рода. В результате скрещенное растение получает свойства обоих родителей.

В гибридизации нет ничего нового, это даже происходит естественным путем, чтобы появлялись новые фрукты. Искусственная гибридизация делается для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, улучшение питательных свойств и избавление от некоторых вредителей.

Недостатком данных фруктов является то, что они могут не иметь вкуса и оригинального аромата. Другим недостатком является то, что посадив семена данных растений, не всегда будут из них вырастать такие же растения, как и гибридное родительское растение.

Гибриды это не генетически модифицированные фрукты. В генетические модифицированные фрукты вносится ген другого фрукта или даже животного. Так, например, в помидоры внесли ген животного, этот ген, блокирует синтез фермента, ответственного за созревание плодов.

Узнать больше о гибридах цитрусовых фруктов можете здесь.

Агли фрукт это получилсяс помощью скрещивания грейпфрута и мандарина. Это большой сладкий сочный фрукт с зеленовато-желтой морщинистой кожей. Плод агли имеет сладкую мякоть. В основном культивируется во Флориде. Агли немного больше, чем грейпфрут. Вкус скорее напоминает смесь лимона и мандарина.

Апельсин

Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н. э.

Априум

Априум получился, благодаря, скрещиванию сливы с абрикосом. Априумы доступны в США в июне. Плод сухой и не очень сочный, при этом очень сладкий с апельсиновым ароматом. Вкус спелых плодов похож на абрикос.

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики с крупными семенами. Ягода имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черного цвета, когда поспевает.

Грейпл

Фрукт грейпл представляет собой сочетание винограда и яблока. Grape + apple= grapple. Плод на вкус как виноград, а выглядит как яблоко. Грейпл обычно выглядит больше и мякоть слаще и более хрустящая. Грейпл является торговой маркой, которая была специально обработана, чтобы вкус мякоти был похож на виноград. Грейпл является разновидностью Fuji яблока.

Грейпфрут

Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и видов: белой, розовой и красной. Цвет не влияет на вкус, в тоже время розовый и красный грейпфрут добавят в вашу диету витамин А.

Декопон

Декопон является скрещеным между Kiyomi tangor и Ponkan. Kiyomi tangor сам является разновидностью скрещеной между Trovita orange и Mikan или Satsuma. Декопан не имеет косточек и имеет очень сладкие плод. Декопан вывели в Японии в 1972 году. Родовое название декопана shiranuhi или shiranui. Плод декопана очень большой и имеет сладкий вкус.

Йошта

Йошта получилась, благодаря, скрещиванию между черной смородиной и крыжовником. Размер плода очень большой, но вкус подобен смородине. Плод выдерживает заморозки также хорошо, как и черная смородина. Ягода была выведена в Германии и полностью устойчива к грибкам и бактериям, которые повреждают смородину. Созревшие ягоды имеют темно-синий цвет.

Кровавый лайм

Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лаймкват

Лаймкват это цитрусовый фрукт, который скрещен между лаймом и кумкватом. Лаймкват это небольшое деревцо, которая имеет густую листву и производит много фруктов в молодом возрасте. Он используется во многих рецептах, там где есть лаймы и лимоны. Плод лаймквата небольшой зелено-желтого цвета. Не имеет семян. Плод содержит мало калорий.

Разновидности лаймквата:

Юстис: лайм скрещенный с круглым кумкватом. Лейкленд: лайм скрещенный с круглым кумкватом, с другими семенами гибрида от родителей, как Юстис. Таварес:лайм скрещенный с овальным кумкватом, где плод намного больше и более удлиненный.

Лемато

Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора. Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом. Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.

Генетически модифицированные помидоры предпочли 49 человек
Настоящие помидоры предпочли 29 человек
4 человека не склонились ни к одному виду помидоров.

Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры. Они имеют длительный срок хранения и им нужно меньше пестицидов для роста.

Лимандарин, рангпур

Рангпур является гибридным сортом скрещенным между мандарином и лимоном. Рангпур также известен под названием лемандарин. Плод имеют кислый вкус. Название «рангпур» возникло с бенгальского языка. Поскольку этот фрукт выращивается в Рангпуре в Бангладеше, город известен цитрусовыми фруктами. Рангпур также может использоваться для замены лаймов. Плод может быть как маленьким, так и средним по размеру. Рангпур используется как декоративное или комнатное растение в США. Но в основном используется в качестве подвоя в других странах.

Логанова ягода

Логанова ягода является гибридом американской ежевики и европейской красной малины. Ягоды крупные и удлиненные. Созревшие ягоды становятся темными и ярко-красными. Их собирают в период с июля по сентябрь. Ягоды сочные и имеют резкий кислый вкус. Плоды всегда созревают очень рано.

Марионберри

Марионберри скрещенный между Chehalem и Olallieberries. Эти я годы наиболее распространенные сорта ежевики. Ягоды также блестят, как и другие сорта ежевики. Ягоды среднего размера, сладкие, сочные и имеют терпкий вкус.

Нектакотум

Нектакотум является гибридной разновидностью абрикоса, сливы и нектарина. Они красновато-зеленого цвета с мякотью светло-розового цвета. Плод имеет сладкий вкус. Хорошо будет добавлять его в салаты.

Оранжело

Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислая.

Ортаник

Ортаник это гибрид, скрещенный между апельсином и танжерином. Фрукт был обнаружен на Ямайке. У него сильный цитрусовый аромат и резкий, смутный сладкий вкус. Ортаник имеет бледный цвет и без семян. Имеет сочную мякоть и растет в Средиземноморском регионе.

Olallieberry

Olallieberry получился, благодаря, скрещиванию логановой ягоды и янгберри, внешне похожа на классическую ежевику. Имеет сладкий аромат. Используются для создания джемов и вина. Ягоды крупные блестящие и сочные. Эта ягода была выведена 1950 году. Ягоды очень специфические и доступны в основном в Калифорнии.

Пайнберри

Пайнберри получился, благодаря, скрещиванию земляники чилийской и земляники вирджинской. Плод очень ароматный с ананасовым вкусом. Когда плоды созревают, то они становятся белыми с красными семенами. Пайнбери выращивают очень мало, в основном в Европе и Белизе.

Плумкот

Плумкот получился, благодаря, скрещиванию между сливой и абрикосом. Плоды бывают желтого цвета с красным оттенком, мякоть красного или темно-фиолетового цвета в зависимости от сорта. Имеет очень гладкую кожу, подобно сливе. Плумкот растет хорошо там, где растет слива или абрикос.

Плуот

Плуот фрукт индивидуального скрещивания между сливой и абрикосом. Это новый фрукт, который был выведен Флойдом Зайгером в 1990. Плуот бывает разных цветов от розового до красного. Плуот намного слаще, чем его родители (слива и абрикос). Плуот бывает очень сочным и сладким, поэтому его так любят дети. Имеется около 25 сортов. Плод имеет очень низкое содержание жира и натрия.

Свити, оробланко

Свити это гибрид между помело и белым грейпфрутом. Плод сладкий, большого размера с малым количеством семян. Свити по вкусу похож на запах его цветов. Деревья оробланки не растут в холодных условиях. У него есть тенденция приспосабливаться к окружающей среде очень быстро и хорошо расти. Плод имеет толстую кожуру. В основном импортируется из Израиля.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.

Тайбери

Тайбери является одной из многочисленных гибридных ягод, скрещенных с ежевикой и малиной. Она была выведена в Шотландии и названа в честь шотландской реки Тэй. Тайбери часто растет в приусадебных садах. Имеет сильный терпкий аромат.

Тангор

Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.

Танжело

Танжело получился, благодаря, скрещиванию танжерина помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжелы красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато

Томтато это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляются либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.

Fairchild tangerine

Этот фрукт, который распространен в отпускные месяцы, является разновидностью мандарина. Созревают раньше, чем другие цитрусовые фрукты и этот вид фрукта также можно выращивать дома в теплых регионах. Fairchild tangerine был получен путем скрещивания клементина с Orlando tangelo. Плоды вкусные и легко чистятся.

Юдзу получился, благодаря, скрещиванию мандарина с папедой (ичанский лимон). Этот фрукт очень похож на грейпфрут с неровной кожурой. Диаметр плода от 5,5 см до 7,5 см. Этот фрукт в основном выращивают в Китае, Кореи и Японии. Плоды очень ароматные и могут быть желтого или зеленого цвета в зависимости от спелости.

Янгберри

Янгберри является скрещенным с ежевикой сорта с красным цветом и сочной мякотью. Янгберри насыщенно винного цвета имеет несколько семян. Существует более 24 сортов ежевики по всему миру и янгберри всего лишь одна из них. После 1850 года она стала более широко выращиваться.

Апельсин, скрещенный с гранатом что за фрукт, как называется, фото

Гибрид апельсина и граната

В гастрономах реализовываются определенные виды цитрусовых фруктов: лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты. Отдельные потребители знают, что на таких полках можно найти и гибриды цитрусов, которые выделяются от своих собратьев исключительными свойствами. Некоторые говорят, что среди них можно повстречать и апельсин, скрещенный с гранатом.

Имеются ли апельсины, скрещенные с гранатом

Цитрусы поддаются скрещиванию лишь с представителями родственного вида. Прочие фрукты не как правило создают с ними настоящий гибрид. По этому, не обращая внимания на все уверения менеджеров, не бывает апельсинов, смешанных с гранатом. Это обыкновенная хитрость маркетинга, который призывает заинтриговать клиента, чтобы тот приобрел товар с целью последующего изучения.

Что предоставляют за гибрид апельсина с гранатом

Красный апельсин – цитрус, имеющий мякоть кровавого оттенка. Он собой представляет гибрид, получившийся скрещиванием помело и мандарина.

Первый представитель вида был выращен на землях Сицилии. Жители этих мест оценили его свойства по праву и начали вести торговлю плодами и семенами цитруса на юге Испании, Соединённых Штатов, Китая и Марокко.

Внешний вид этого фрукта способствовал возникновению легенды о существовании гибридного апельсина с гранатом. Плод имеет яркую апельсиновую кожуру, в середине которой – кровавая мякоть с клубнично-виноградным вкусом. Спелые плоды имеют нотку легкости малины.

Красный апельсин относится к диетическим продуктам. 100 г его мякоти имеет 36 ккал. Однако благодаря большому содержанию клетчатки плоды быстро наполняют организм человека, притупляя ощущение голода. Кроме этого, они благотворно оказывают влияние на работу кишечника и поддерживают водный баланс.

Мякоть красного цитруса имеет роскошный состав минералов и витаминов. По этому ее предпочитают применять в кулинарии и косметологии. Квалифицированные домохозяйки при помощи апельсиновой цедры настаивают ликеры и выполняют приправы для мясных и рыбных блюд.

Какие еще бывают цитрусовые гибриды

В перечне цитрусовых гибридов есть 60 новых видов плодов. Много представителей получены в результате скрещивания обыкновенных цитрусов с помело, лаймом и лимоном. Самые популярные из них:

Танжело – мандарин, скрещенный с грейпфрутом, или помело. Размер его не превышает кулак взрослого мужчины, а сладкий вкус сберег все нотки мандарина. Второе название этого фрукта – «медовые колокольчики»: похожими на них танжело выполняют оригинальные наросты у самого основания подобных мандаринов;
Минеола – одна из разновидностей танжело. Скрещенный плод имеет приплюснутую форму и тонкую оранжевую кожицу с оттенком красного. Мякоть цитруса сладкая, с ненавязчивыми кислыми нотками;
Клементин – это скрещенный гибрид мандарина с апельсином, который имеет глянцевую кожуру оранжевого цвета, а в середине – сладкую мякоть без косточек. Клементин заслуженно занимает первое место в перечне популярных цитрусов;
Угли – скрещенный мандарин с грейпфрутом. Отличается от своих сородичей тем, что стал результатом природной работы, а не человеческих действий. Оранжевая кожура цитруса имеет оттенок зеленого и отличительную бугристость. Немного позднее его соединили с апельсином, и приобрели новое потомство, в котором было минимум семян. Вкус молодого поколения гибридов чуть чуть отличается от его предшественников. В нем возникли апельсиновые нотки и маленькая горчинка;
Рангпур – гибрид лимона и мандарина. Скрещенный плод сберег оранжевую кожуру и мякоть, но приобрел кислый лимонный вкус;
Каламондин – скрещенный гибрид мандарина и кумквата. Мякоть и кожуру полученного плода можно принимать в пищу;
Оробланко – гибрид белого грейпфрута, скрещенный с помело. Кожура плода имеет жёлтый цвет с бледным оттенком, а в середине – сочная мякоть, сладкая на вкус. Созревший оробланко может покупать золотистый или зеленый окрас;

Этрог – один из видов цитрона. Этот цитрус спас широких слоев населения от морской заболевания, укусов змей, кишечных палочек и болезней дыхательных путей;
Рука Будды – не менее популярный вид цитрона. Его облик внешности напоминает сросшиеся человеческие пальцы. Большинство плодов состоит из одной цедры, по этому их применяют в качестве ароматизаторов.

Заключение

Апельсин, скрещенный с гранатом – это не что иное, как хитрость богатого воображения рекламных агентов, которые стремятся реализовать больше товара. Селекция цитрусовых культур может случиться лишь с представителями родственных видов, к которым гранат не относится.

Цитрусовые гибриды – не редкость. Комбинирование различных фруктов позволяет получить оригинальный вид и новый вкус молодого поколения плодов. Но данный процесс можно провести только в специализированных условиях под присмотром профессиональных мастеров. Если даже вырастет гибридное растение в домашней обстановке, существует вероятность того, что оно стерильно и не даст плодов.

Гид по цитрусовым

Зимний призывной пост, где искать витамины в самых доступный сейчас фруктах – цитрусовых. Коротко и по сути о каждом представителе этого рода.

Все цитрусовые богаты витаминами С, группы В, в большинстве из них содержится витамин Р, а в кумкватах еще и провитамин А. Кроме того, все цитрусовые содержат ценные сахара, микроэлементы калия, кальция и фосфора и органические кислоты. Если посмотреть на цитрусовые в разрезе, все они состоят из кожуры (собственно, цедра), горький на вкус белый слой, окружающий плод называется мездра, за ним следуют пленки-мембраны, тонкий прозрачный слой, отделяющий дольки друг от друга и сами дольки – сочная мякоть цитрусовых.

Апельсины

Существуют кислые и сладкие сорта апельсинов. Самым распространенным сортом в мире можно назвать “навель” или “нейвелина“. Это сладкий апельсин без косточек, имеющий в своей нижней части (на месте цветка) харакретрый вырост в форме, напоминающей пупок (“navel” -англ. “пупок”). Сочные, кисло-сладкие.

Также популярным является сорт “джаффа” – израильская разновидность “навеля” (часть используется в салатах, как закуска), – и сорт и “валенсия“, сладкие, сочные апельсины с толстой кожурой.

Кровавый (красный) апельсин обязан своему цвету селекции апельсинового дерева с гранатом.

Это сочные апельсины с тонкой кожурой и сладкой красной мякотью. Их едят в свежем виде, добавляют в салаты или делают из них сок.

Померанец – апельсин сорта “севиль“, также известен как “бигарадия”, “кислый” или “севильский” апельсин.

Эти апельсины используют для приготовления мармелада (вместе с цедрой), а также апельсиновых ликеров – “Куантро”, “Гран-Маринье” и в базу “Кюрасао”.

Кумкват – очень маленький родственник обычного апельсина. Размеры плодов – около 2-4 см.

Это сочные плоды с ярким цитрусовым немного кисловатым привкусом. Кумкват часто используют в кулинарии или засахаривают. Свежие плоды едят вместе с кожурой.

Мандарин – близкий родственний апельсина, с более утонченным вкусом и легко очищающейся кожурой.

Мандарины едят в свежем виде, делают из них сок, добавляют со фруктовые салаты, пироги, мармелады. В китайской кухне используют также высушенную мандариновую цедру.

Клементин – скрещенный мандарин с северо-африканскими (изначально) апельсинами.

У плодов плотная, ароматная кожура и сочная сладкая мякоть с небольшой кислинкой. Употребляют клементины также, как мандарины.

Лимон – один из самых важный и часто используемых цитрусовых. Их аромат и кислый вкус дополняет как сладкие, так и соленые блюда.

В кулинарии используют как свежевыжатый лимонный сок, так и кожуру плодов, которая содержит ароматические эфирные масла. Сок используют в качестве основы для соусов и заправок салатов, в мясных и рыбных блюдах, из целых лимонов или засахаренных кусочков делают пироги, мармелады, добавляют в супы, кремы и т.д.

Если вы будете использовать цедру лимона, выбирайте плоды не обработанные воском.

Лайм – более мелкие плоды, чем лимон, также более кислые и более ароматные. Лайм часто используют в тайской, индонезийской, мексиканской кухне.

Сок лайма – ингредиент многих соусов и коктейлей. Наряду с текилой, сок лайма – классический ингредиент “Маргариты”.

Грейпфрут не уступает популярностью апельсинам. В мире насчитывается много сортов, отличающихся размером, цветом и сладостью. У большинства видов грейпфрута кожуры насыщенного желтого цвета, иногда с розовым оттенком, а цвет мякоти – от бледно-желтого до розового или даже бордового.

Чем краснее грейпфрут, тем больше сахара он содержит. В отличии от других цитрусовых, сок и цедру грейпфрута в кулинарии используют редко (из-за резкого выбивающегося вкуса). Грейпфруты едят в свежем виде, добавляют в салаты, делают из них сок.

Агли – не очень симпатичный, но очень вкусный гибрид грейпфрута, апельсина и померанца.

Размеры плодов немного меньше, чем у грейпфрутов. Кожура агли желто-зеленая, цвет мякоти оранжевый. У плодов отличный сладкий вкус.

Помело – крупные (больше грейпфрута) плоды со светлой толстой кожурой с сочной, немного кисловатой мякотью светло-зеленого цвета.

Помело едят в свежем виде как отдельно, так и в составе фруктовых салатов. Вкус помело не ярко выражен, что позволяет экспериментировать с сочетаниями.

Свити (или оробланко) -гибрид помело и светлого грейпфрута, кожура толстая, цвет мякоти – от светло-желтого до розоватого. Был создан в 1984 году с одной целью – сделать грейпфрут слаще.

Из-за толстой кожуры и большого количества мездры свити так и не стал очень популярным фруктом. Мякоть у плодов сочная, сладкая с едва уловимой горчинкой и кислинкой, напоминающей цедру. Свити едят в свежем виде в самостоятельном виде или в составе овощных салатов.

Гибрид апельсина и граната

В продуктовых магазинах продаются конкретные виды цитрусовых фруктов: лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты. Некоторые покупатели знают, что на этих полках можно отыскать и гибриды цитрусов, которые отличаются от своих собратьев необычными характеристиками. Некоторые утверждают, что среди них можно встретить и апельсин, скрещенный с гранатом.

Есть ли апельсины, скрещенные с гранатом

Цитрусы поддаются скрещиванию только с представителями родственного вида. Другие фрукты не могут создать с ними полноценный гибрид. Поэтому, несмотря на все уверения продавцов, не бывает апельсинов, смешанных с гранатом. Это обычная уловка маркетинга, который призывает заинтересовать покупателя, чтобы тот приобрел товар с целью дальнейшего изучения.

Что выдают за гибрид апельсина с гранатом

Красный апельсин – цитрус, имеющий мякоть кровавого оттенка. Он представляет собой гибрид, полученный скрещиванием помело и мандарина.

Первый представитель вида был выращен на землях Сицилии. Местные жители оценили его свойства по достоинству и начали торговать плодами и семенами цитруса в южной части Испании, США, Китая и Марокко.

Внешний вид этого фрукта способствовал появлению легенды о существовании гибридного апельсина с гранатом. Плод имеет яркую апельсиновую кожуру, внутри которой – кровавая мякоть с клубнично-виноградным вкусом. Спелые плоды имеют легкую нотку малины.

Красный апельсин относится к диетическим продуктам. 100 г его мякоти содержит 36 ккал. Но благодаря большому содержанию клетчатки плоды быстро насыщают человеческий организм, притупляя чувство голода. Помимо этого, они благоприятно влияют на работу кишечника и поддерживают водный баланс.

Мякоть красного цитруса имеет богатый состав витаминов и минералов. Поэтому ее любят использовать в кулинарии и косметологии. Опытные хозяйки с помощью апельсиновой цедры настаивают ликеры и делают приправы для мясных и рыбных блюд.

Какие еще бывают цитрусовые гибриды

В списке цитрусовых гибридов присутствует 60 новых видов плодов. Много представителей получены в результате скрещивания обычных цитрусов с помело, лаймом и лимоном. Наиболее востребованные из них:

Танжело – мандарин, скрещенный с грейпфрутом, или помело. Размер его не превышает кулак взрослого мужчины, а сладкий вкус сохранил все нотки мандарина. Другое название этого фрукта – «медовые колокольчики»: похожими на них танжело делают необычные наросты у основания таких мандаринов;
Минеола – одна из разновидностей танжело. Скрещенный плод имеет приплюснутую форму и тонкую оранжевую кожицу с красным оттенком. Мякоть цитруса сладкая, с ненавязчивыми кислыми нотками;
Клементин – это скрещенный гибрид мандарина с апельсином, который имеет глянцевую кожуру оранжевого цвета, а внутри – сладкую мякоть без косточек. Клементин по праву занимает лидирующее место в списке востребованных цитрусов;
Угли – скрещенный мандарин с грейпфрутом. Отличается от своих сородичей тем, что стал результатом природной работы, а не человеческих манипуляций. Оранжевая кожура цитруса имеет зеленый оттенок и характерную бугристость. Чуть позже его соединили с апельсином, и получили новое потомство, в котором было минимум семян. Вкус молодого поколения гибридов немного отличается от его предшественников. В нем появились апельсиновые нотки и небольшая горчинка;
Рангпур – гибрид лимона и мандарина. Скрещенный плод сохранил оранжевую кожуру и мякоть, но приобрел кислый лимонный вкус;
Каламондин – скрещенный гибрид мандарина и кумквата. Мякоть и кожуру полученного плода можно употреблять в пищу;
Оробланко – гибрид белого грейпфрута, скрещенный с помело. Кожура плода имеет желтый цвет с бледным оттенком, а внутри – сочная мякоть, сладкая на вкус. Созревший оробланко может приобретать золотистый или зеленый цвет;

Этрог – один из видов цитрона. Этот цитрус спас многих людей от морской болезни, укусов змей, кишечных палочек и заболеваний дыхательных путей;
Рука Будды – не менее популярный вид цитрона. Его внешний облик напоминает сросшиеся человеческие пальцы. Большинство плодов состоит из одной цедры, поэтому их используют в качестве ароматизаторов.

Заключение

Апельсин, скрещенный с гранатом – это не что иное, как уловка богатого воображения маркетологов, которые стремятся продать больше товара. Селекция цитрусовых культур может произойти только с представителями родственных видов, к которым гранат не относится.

Цитрусовые гибриды – не редкость. Сочетание разных фруктов дает возможность получить необычный вид и новый вкус молодого поколения плодов. Но этот процесс можно провести только в специальных условиях под наблюдением специалистов. Даже если вырастет гибридное растение в домашней среде, велика вероятность того, что оно стерильно и не даст плодов.

Апельсин скрещенный с гранатом — существует ли такой гибрид

Апельсин скрещенный с гранатом как называется

В разделе Еда, Кулинария на вопрос Сегодня ела фрукт-гибрид граната и апельсина. Как называется такой фрукт? заданный автором Пространщик лучший ответ это В результате скрещивания мандарина с другими цитрусовыми получены разнообразные гибриды:
— клементины (Citrus clementina) — (мандарин х померанец) — с мелкими или среднекрупными, приплюснутыми, очень ароматными оранжево-красными плодами, покрытыми блестящей тонкой кожурой (многосемянные клементины получили название монреали) ;
— эллендале — (мандарин х танжерин х апельсин) — с оранжево-красными бессемянными плодами размером от среднего до крупного, обладающими изысканным вкусом и ароматом;
— тангоры (Tangors) — (апельсин х танжерин) — имеют крупные (диаметром 10-15 см) , приплюснутые, красно-оранжевые плоды со сравнительно толстой, крупнопористой кожурой;
— миннеолы (Minneola) — (танжерин х грейпфрут) — отличаются разнообразием размеров красно-оранжевых плодов (от мелких до очень крупных) , по форме — удлинённо-округлых, с «бугорком» и «шейкой» на вершине;
— тангело, или танжело (Tangelo) — (мандарин х помело) — имеют крупные красно-оранжевые плоды размером со средний апельсин;
— сантины (Suntina, или Sun Tina) — (клементин х орландо) — с плодами, внешне напоминающими благородные мандарины, обладающими изысканным сладким вкусом и ароматом;
— агли (Ugli, Ugly) — (танжерин х апельсин х грейпфрут) — самые крупные среди гибридов (плоды диаметром 16 -18 см) , приплюснутые, с грубой крупнопористой жёлто-зелёной, оранжевой или жёлто-коричневой кожурой.

Ответ от 22 ответа

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сегодня ела фрукт-гибрид граната и апельсина. Как называется такой фрукт?

Ответ от Вровень
не знаю как называется и не видела такой, но уже хочу попробовать

Ответ от CG
Грейпфрут? :)И какого рода этот гибрид?Апельсин с кучей ядрышек или оранжевый гранат?

Ответ от Босоножки
Ела много всяких экзотическ. фруктовдумаю гибрид апельсина с грейпфрутом.. есть такой а вот с граном ето вы что то напутали. .ЗНаю .Знаю тако!как называеться забыла…

Ответ от Lana lana
наверное надо было в раздел юмора обратится

Ответ от Лилия Булгакова
Плохочто этот гибрид маленький, как называется не знаю.

Ответ от Eshtrey
orangrate типа аронграт по мойму так….

Ответ от Вася
Это просто такой сорт апельсина, он внутри красный.

Ответ от Оксана Астахова
это не шутка. У нас на рынке продают. Снаружи как маленький апельсин, а мякоть красно-винного цвета. И очень вкусный!

Ответ от 2 ответа

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

Категория Гибриды цитрусовых на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Категория Гибриды цитрусовых

Кровавый апельсин на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Кровавый апельсин

Описание красного апельсина

Обычный апельсин – это гибрид мандарина с помело. В Китае культивируется тысячелетиями, в Европе – пять веков. Красный фрукт известен два века, копирует старшего «брата» структурно, но отличается по вкусу, аромату, цвету.

Ботанические характеристики

Красный (или сицилийский апельсин) – разновидность классического аналога, возникшая как результат естественной мутации. Дерево высокое, цветет один раз в году. Плоды мельче, зато почти лишены косточек. Кожура, мякоть, сок рубиново-багряной гаммы.

У сладкого апельсина с красной мякотью небанальная вкусовая гамма – большинство отмечает клубнику, виноград и малину сразу.

Разновидности

Существует три вида красного цитруса:

Апельсин Тарокко. Самый распространенный. Плоды круглые, средних габаритов (до 200 г), сладкие, ароматные. Кожура тонкая, густой оранж с красноватыми «дорожками», чистится без проблем. Мякоть без косточек, оранжево-багряной гаммы, кисловато-сладкая, с нотками ягод. Сок мало кислый, хотя сорт больше других насыщен витамином С. Особенно любим итальянцами.
Апельсин Сангуинелли. Самый деликатный красный вариант: витамина С, других кислот, антоцианов содержит меньше других. Красное все: кожура, мякоть, сок. Поэтому классифицируется как «двойной королек». Степень пигментированности меньше, чем у других «красных». Плоды средних габаритов, круглые либо овальные. Кожица – оранж с краснотой, не слишком толстая. Мякоть нежнейшая, сладкая, вкус не так интенсивен, как у «моро». Количество зерен минимальное.Созревает последним, к февралю-марту, то есть после «тароккко» и «моро». Самые вкусные плоды – из садов Катаньи и Сиракуз.Разновидность сорта – «сангуинелли мускат». Плоды более крупные и удлиненные, пигментация кожицы и мякоти выражена меньше. С привкусом муската.
Апельсин Моро. Относительно новый сорт. Дозревает быстрее других красных «корольков», первым появляется на рынке. Экземпляры средних габаритов, овальные, иногда с «пупком». Самый яркий, насыщенный по вкусу, ароматности красный сорт апельсина. Мякоть по вкусу похожа на малину, рубиновая, иногда до черноты: темные прожилки различимы на участках возле хвостика. Насыщенность тона объясняется повышенной концентрацией антоцианов. Кожура средней толщины, насыщенно-оранжевая; дозревшие экземпляры приобретают красно-фиолетовую пятнистость. Сок рубиновый. Семян нет. Вкус и аромат спелых плодов на высоте, у перезрелых – не очень. На них тратиться не стоит.

«Корольки» из Испании – Moro, Sanguinelli, Tarocco – самостоятельные сорта, а не гибриды классического апельсина с гранатом либо чем-то еще.

Что выдают за гибрид апельсина с гранатом

Внешний вид этого фрукта способствовал появлению легенды о существовании гибридного апельсина с гранатом. Плод имеет яркую апельсиновую кожуру, внутри которой — кровавая мякоть с клубнично-виноградным вкусом. Спелые плоды имеют легкую нотку малины.

Пищевая ценность и состав

Подобно другим экзотам, красный причислен к диетическим продуктам.

Состав

Полезные свойства обусловлены биохимическим составом. По этому параметру красный экзот почти копирует оранжевый аналог:

витамины: А, группы В (1, 2, 9), С, Р;
минералы: кальций, железо, натрий, калий, селен, магний, фосфор;
клетчатка, фитонциды, антиоксиданты.

Уникальная особенность рубинового «королька» – присутствие в составе антоцианов. Эти пигменты – не редкость в цветах или фруктах, но у других цитрусов их нет.

Калории, пищевая ценность

Красный цитрус имеет символическую калорийность – 36-38 ккал на 100 г мякоти.
Такое количество мякоти также содержит (г):

Точная цифра определяется сортом и степенью спелости фрукта.

Как едят и используют фрукт

Красный цитрус потребляют и используют в кулинарии так же, как оранжевый.

Как правильно кушать красный экзот

Свежие багряные экзоты кушают, как обычные: очищают верхнюю кожуру, делят на дольки. Не стоит пренебрегать тонкой полупрозрачной шкуркой, окружающей мякоть. Она сосредоточила клетчатку, флавоноиды, помогающие организму усваивать витамин C. Самые полезные – свежие плоды. У них максимум витаминов, минералов, других полезных веществ, которые после термообработки частично утрачиваются. Сок содержит преимущественно простые сахара, но меньше клетчатки, чем свежие фрукты с оболочкой вокруг мякоти.

Кулинарное использование

Кулинары используют все компоненты фрукта вплоть до цветов:

Мякоть становится «исходником» десертов, салатов, шербетов, желе, мармеладов.
Красный сок добавляют в коктейли (обычные или алкогольные).
Цедру уважают за ароматические качества. Она идет как приправа к рыбе, мясу. Без нее невозможно приготовление местных ликеров (например, легендарного «Лимончелло»).
Цветами декорируют блюда, это также экзотичная душистая приправа.

С фруктом легко импровизировать, сотворив оригинальное произведение кулинарного искусства. Интересно смотрится коктейль, желе или другой двуцветный десерт – красные и желто-оранжевые дольки либо цедра рядом.

Какие еще бывают цитрусовые гибриды

Танжело – мандарин, скрещенный с грейпфрутом, или помело. Размер его не превышает кулак взрослого мужчины, а сладкий вкус сохранил все нотки мандарина. Другое название этого фрукта – «медовые колокольчики»: похожими на них танжело делают необычные наросты у основания таких мандаринов;
Минеола — одна из разновидностей танжело. Скрещенный плод имеет приплюснутую форму и тонкую оранжевую кожицу с красным оттенком. Мякоть цитруса сладкая, с ненавязчивыми кислыми нотками;
Клементин – это скрещенный гибрид мандарина с апельсином, который имеет глянцевую кожуру оранжевого цвета, а внутри — сладкую мякоть без косточек. Клементин по праву занимает лидирующее место в списке востребованных цитрусов;
Угли – скрещенный мандарин с грейпфрутом. Отличается от своих сородичей тем, что стал результатом природной работы, а не человеческих манипуляций. Оранжевая кожура цитруса имеет зеленый оттенок и характерную бугристость. Чуть позже его соединили с апельсином, и получили новое потомство, в котором было минимум семян. Вкус молодого поколения гибридов немного отличается от его предшественников. В нем появились апельсиновые нотки и небольшая горчинка;
Рангпур – гибрид лимона и мандарина. Скрещенный плод сохранил оранжевую кожуру и мякоть, но приобрел кислый лимонный вкус;
Каламондин – скрещенный гибрид мандарина и кумквата. Мякоть и кожуру полученного плода можно употреблять в пищу;
Оробланко – гибрид белого грейпфрута, скрещенный с помело. Кожура плода имеет желтый цвет с бледным оттенком, а внутри — сочная мякоть, сладкая на вкус. Созревший оробланко может приобретать золотистый или зеленый цвет;

Внимание! Белая мембрана оробланко остается горькой, поэтому диетологи не рекомендуют употреблять ее в пищу.

Кровавый апельсин

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 347
Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/frukty/gibrid-apelsina-i-granata.html

Апельсин скрещенный с гранатом как называется

Ответ от 22 ответа

Ответ от Вровень
не знаю как называется и не видела такой, но уже хочу попробовать

Ответ от CG
Грейпфрут? :)И какого рода этот гибрид?Апельсин с кучей ядрышек или оранжевый гранат? ?

Ответ от Lana lana
наверное надо было в раздел юмора обратится

Ответ от Лилия Булгакова
Плохочто этот гибрид маленький, как называется не знаю.

Ответ от Eshtrey
orangrate типа аронграт по мойму так….

Ответ от Вася
Это просто такой сорт апельсина, он внутри красный.

Ответ от 2 ответа

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

Категория Гибриды цитрусовых на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Категория Гибриды цитрусовых

Кровавый апельсин на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Кровавый апельсин

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 2791
Источник: https://22oa.ru/gibrid-apelsina-i-granata/

Описание красного апельсина

Ботанические характеристики

Разновидности

Существует три вида красного цитруса:

Апельсин Тарокко. Самый распространенный. Плоды круглые, средних габаритов (до 200 г), сладкие, ароматные. Кожура тонкая, густой оранж с красноватыми «дорожками», чистится без проблем. Мякоть без косточек, оранжево-багряной гаммы, кисловато-сладкая, с нотками ягод. Сок мало кислый, хотя сорт больше других насыщен витамином С. Особенно любим итальянцами.
Апельсин Сангуинелли. Самый деликатный красный вариант: витамина С, других кислот, антоцианов содержит меньше других. Красное все: кожура, мякоть, сок. Поэтому классифицируется как «двойной королек». Степень пигментированности меньше, чем у других «красных». Плоды средних габаритов, круглые либо овальные. Кожица – оранж с краснотой, не слишком толстая. Мякоть нежнейшая, сладкая, вкус не так интенсивен, как у «моро». Количество зерен минимальное.Созревает последним, к февралю-марту, то есть после «тароккко» и «моро». Самые вкусные плоды – из садов Катаньи и Сиракуз.Разновидность сорта – «сангуинелли мускат». Плоды более крупные и удлиненные, пигментация кожицы и мякоти выражена меньше. С привкусом муската.
Апельсин Моро. Относительно новый сорт. Дозревает быстрее других красных «корольков», первым появляется на рынке. Экземпляры средних габаритов, овальные, иногда с «пупком». Самый яркий, насыщенный по вкусу, ароматности красный сорт апельсина. Мякоть по вкусу похожа на малину, рубиновая, иногда до черноты: темные прожилки различимы на участках возле хвостика. Насыщенность тона объясняется повышенной концентрацией антоцианов. Кожура средней толщины, насыщенно-оранжевая; дозревшие экземпляры приобретают красно-фиолетовую пятнистость. Сок рубиновый. Семян нет. Вкус и аромат спелых плодов на высоте, у перезрелых – не очень. На них тратиться не стоит.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2568
Источник: https://fructberry.ru/frukty/krovavyj-apelsin

Что выдают за гибрид апельсина с гранатом

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1141
Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/frukty/gibrid-apelsina-i-granata.html

Пищевая ценность и состав

Подобно другим экзотам, красный причислен к диетическим продуктам.

Состав

витамины: А, группы В (1, 2, 9), С, Р;
минералы: кальций, железо, натрий, калий, селен, магний, фосфор;
клетчатка, фитонциды, антиоксиданты.

Калории, пищевая ценность

белков – 0,89-0,92;
жиров – 0,23-0,26;
углеводов – 8,2-8,6.

Точная цифра определяется сортом и степенью спелости фрукта.

Как едят и используют фрукт

Красный цитрус потребляют и используют в кулинарии так же, как оранжевый.

Как правильно кушать красный экзот

Кулинарное использование

Кулинары используют все компоненты фрукта вплоть до цветов:

Мякоть становится «исходником» десертов, салатов, шербетов, желе, мармеладов.
Красный сок добавляют в коктейли (обычные или алкогольные).
Цедру уважают за ароматические качества. Она идет как приправа к рыбе, мясу. Без нее невозможно приготовление местных ликеров (например, легендарного «Лимончелло»).
Цветами декорируют блюда, это также экзотичная душистая приправа.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 2087
Источник: https://fructberry.ru/frukty/krovavyj-apelsin

Какие еще бывают цитрусовые гибриды

Танжело – мандарин, скрещенный с грейпфрутом, или помело. Размер его не превышает кулак взрослого мужчины, а сладкий вкус сохранил все нотки мандарина. Другое название этого фрукта – «медовые колокольчики»: похожими на них танжело делают необычные наросты у основания таких мандаринов;
Минеола — одна из разновидностей танжело. Скрещенный плод имеет приплюснутую форму и тонкую оранжевую кожицу с красным оттенком. Мякоть цитруса сладкая, с ненавязчивыми кислыми нотками;
Клементин – это скрещенный гибрид мандарина с апельсином, который имеет глянцевую кожуру оранжевого цвета, а внутри — сладкую мякоть без косточек. Клементин по праву занимает лидирующее место в списке востребованных цитрусов;
Угли – скрещенный мандарин с грейпфрутом. Отличается от своих сородичей тем, что стал результатом природной работы, а не человеческих манипуляций. Оранжевая кожура цитруса имеет зеленый оттенок и характерную бугристость. Чуть позже его соединили с апельсином, и получили новое потомство, в котором было минимум семян. Вкус молодого поколения гибридов немного отличается от его предшественников. В нем появились апельсиновые нотки и небольшая горчинка;
Рангпур – гибрид лимона и мандарина. Скрещенный плод сохранил оранжевую кожуру и мякоть, но приобрел кислый лимонный вкус;
Каламондин – скрещенный гибрид мандарина и кумквата. Мякоть и кожуру полученного плода можно употреблять в пищу;
Оробланко – гибрид белого грейпфрута, скрещенный с помело. Кожура плода имеет желтый цвет с бледным оттенком, а внутри — сочная мякоть, сладкая на вкус. Созревший оробланко может приобретать золотистый или зеленый цвет;
Внимание! Белая мембрана оробланко остается горькой, поэтому диетологи не рекомендуют употреблять ее в пищу.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1951
Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/frukty/gibrid-apelsina-i-granata.html

Ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Кровавый апельсин
Применение кровавого апельсина в кулинарии (англ.)

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 115
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD

Заключение

Цитрусовые гибриды — не редкость. Сочетание разных фруктов дает возможность получить необычный вид и новый вкус молодого поколения плодов. Но этот процесс можно провести только в специальных условиях под наблюдением специалистов. Даже если вырастет гибридное растение в домашней среде, велика вероятность того, что оно стерильно и не даст плодов.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 612
Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/frukty/gibrid-apelsina-i-granata.html

Возможный вред

Противопоказания к употреблению данной разновидности стандартны для цитрусов:

беременность;
грудное вскармливание;
гастрит, повышенная кислотность;
расстройство кишечника.

Запрещено употреблять красный апельсин при индивидуальной непереносимости цитрусов.

Заключение

Вопрос, какой экзот вкуснее или полезнее (красный или оранжевый), неактуален. Каждый хорош по-своему.

Если повезло отведать красный цитрус на «родине» или купить, можно лично оценить вкус и определить фаворита.

Интересно поэкспериментировать с фруктом в плане косметологии или кулинарии.

Маслом побалуйте себя при водных процедурах, для поднятия настроения в осеннюю слякоть или зимнюю стужу.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 676
Источник: https://fructberry.ru/frukty/krovavyj-apelsin

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 14657
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

https://22oa.ru/gibrid-apelsina-i-granata/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2791 (19%)
https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/frukty/gibrid-apelsina-i-granata.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4051 (28%)
https://fructberry.ru/frukty/krovavyj-apelsin: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 7700 (53%)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 115 (1%)

Фрукт лимон и мандарин — Ogorod.guru

В основном человеку известны такие виды цитрусовых: лимон, мандарин, апельсин. Но часто встречаются и гибриды цитрусовых, которые отличаются необычным внешним видом и вкусовыми качествами.

Что такое видовая модификация

Несмотря на распространенную боязнь людей перед ГМО и гибридами, они совершенно не опасны. Полученные методом скрещивания виды устойчивы к погодным условиям или имеют необычный вид или форму плодов. При такой селекции не используются опасные человеку вещества.

Плод без косточек – это уже искусственно полученный цитрус.

Виды скрещенных цитрусовых

Существует около 60 разновидностей цитрусовых фруктов. Основные получают путем скрещивания помело, лимона и лайма с обычными цитрусовыми. Список видов обширный и все еще пополняется.

Танжело

В сорте скрещен Танжерин и грейпфрут. Ему дали название «медовый колокольчик» за мягкий сладкий вкус и ручку на плоде. Фрукт с хорошо отделяющимися и сочными дольками.

Свити

Гибрид грейпфрута и помело называют Свити. Помело ему дала крупные размеры плодов, он избавлен от горечи и хорошо чистится.

Клементин

Гибрид апельсина и мандарина называют Клементин.

Название сорт получил по имени селекционера, который его вывел. Внешие отличия:

красно-оранжевый цвет кожуры
средний или мелкий размер плодов;
они сочные и мягкие;
сладкий вкус с кислинкой;

Это мандарин отличает ярко-красный цвет кожуры и мякоти и сладкий вкус с кислинкой. Созревает плод обычно с декабря по март. Степень яркости зависит от условий, в которых выращивали плод: от температуры, влажности, ухода.

Миннеола

Гибридом мандарина считается Минненола. Эти плоды – смесь сорта Танжерин и грейфрукта. Плоды у него такие:

Вытянутые с характерной шейкой на вершине.
Цвет красно-оранжевый.
Могут быть и мелкими, и крупными.
Внутри мало семян.
Мякоть имеет терпкий вкус и мощный аромат.

Миннеола созревает в декабре-феврале.

Лимандарин

Лимандарин — гибридный лимон (смесь лимона и мандарина или мандарин и лайм). Иностранное имя – Рангпур. У него оранжевая кожура и кислый вкус.

Лимонаджи

Гибрид апельсина и лимона получил название лимонаджи. Внешне он похож на оранжевый лимон, потому что имеет вытянутую форму. Вкус тоже как у лимонов, а внешне похож на бледный апельсин. На основе плодов создают разные сокосодержащие напитки, где сок фрукта смешанный с другими цитрусами.

Тангор

Один гибрид мандарина и апельсина получил название Тангор. Для селекции выбрали сладкие сорта. Обычно созревает зимой. Описание плодов:

слегка сплюснутые;
сочная и сладкая мякоть;
кожура бугристая и толстая;
на кожице много пор.

Также он легко очищается от кожуры.

Правда и обман про скрещивание

Часто искусственно выведенные цитрусовые выдают за совсем необычные фрукты. Продавцы предлагают смесь апельсина и граната, хотя это в принципе невозможно. За несуществующий фрукт выдают обычный красный сорт цитрусового насыщенного оттенка или красный грейпфрут.

Этим они лишь привлекают внимание, чтобы продать товар. А скрещивать возможно только сорта одного вида: цитрусовые с цитрусовыми. Часто это делают на основе кумквата (тоже вид цитрусовых), и получают лимонкват, лаймкват, оранжекват. Плоды кумквата также употребляют в чистом виде.

Выращивание новых плодоносных растений из косточек плодов невозможно. Их разводят только профессионалы, поэтому в домашних условиях растение не даст плодов.

Новогодние праздники у нас всегда ассоциируются с мандаринами. Эти сочные, сладкие, ароматные цитрусовые являются обязательным атрибутом новогоднего стола.

Однако мало кто знает, в чем польза этого фрукта, может ли он навредить, как его правильно выбирать и хранить. Мы собрали все самое интересное о мандаринах для Вас.

Свойства мандарин

Родина мандарин – Китай. Известно, что мандарины выращиваются в Китае и Японии в течение более 3000 лет. В настоящее время эти вкуснейшие цитрусовые хорошо прижились после культивации в Грузии, Абхазии, Турции, Греции, на юге Франции, в Португалии и Испании.

Мандаринам свойственно расти на дереве или кустарнике до 4 м в высоту. Они густо покрыты маленькими зелеными листьями. Когда мандарины созревают, плод становится оранжевого цвета.

Оттенок спелого плода зависит от сорта и варьируется от желто-оранжевого до темно-оранжевого.

Отличительное свойство мандарин заключается в том, что при чистке от кожуры в воздухе чувствуется устойчивый и сильный аромат. Этот запах создают эфирные масла, которые содержатся в кожуре фрукта.

В настоящее время мандарины, которые мы покупаем, являются гибридными (то есть скрещенными с другими цитрусовыми) и бывают такими:

1. Мандарин с грейпфрутом под названием танжерин. Этот мандарин отличается небольшим весом и легкостью чистки кожуры.

2. Существует еще гибрид мандарина с грейпфрутом, который называется натсумикан. Он отличается сладким вкусом.

3. Мандарин, скрещенный с апельсином, называется тангора. У тангоры ярко-оранжевая мякоть, приплюснутая форма и сладкий вкус.

4. Гибрид мандарина и лимона носит название цитрандарин и отличается кисловатым вкусом.

5. Мандарин, скрещенный с цитрусом ичанг, называется ичандарин. У такого сорта небольшие размеры и кислый вкус.

6. Гибрид мандарина и цитруса кумкват носит название каламондин. Этим мандаринам свойственно быть очень мелкими.

7. Еще одна разновидность мандарин, скрещенных с апельсином (сорт королек), называется клементин. Это самые распространенные мандарины с очень сладким вкусом.

Польза мандарин

Мандарины манят нас своим неповторимым и знакомым с детства ароматом. Но стоит съесть одну мандаринку, как очень скоро они все исчезают. Почему же мы так любим употреблять мандарины? Ответ очень прост: польза мандарин очевидна и неоспорима.

Это источник магния и витамина С
Мандарины – это противоотечное средство
Мандарины могут понизить уровень сахара в крови, поэтому эти фрукты рекомендуется употреблять при сахарном диабете
При простуде и повышенной температуре мандарины действуют как жаропонижающее средство
Эти цитрусовые улучшают в организме обменные процессы
Мандарины улучшают аппетит
Польза мандарин заключается и в том, что они улучшают отхаркивание при простуде, а точнее обладает таким свойством их кожура
Польза мандарин применяется даже в косметических целях при заболеваниях кожи (некоторые грибки и угревая сыпь устраняются посредством этого фрукта)
Мандариновое масло используют как антицеллюлитное средство
В этих фруктах содержится витамин В12, который уменьшает появление седины и препятствует выпадению волос.

Вред мандарин

1. Если говорить о вреде мандарин, то это в основном касается беременных женщин, которым рекомендуется употреблять не более 1-2 мандарин в день, так как эти цитрусовые могут вызвать диатез у будущего ребенка.

2. Употреблять эти цитрусовые в больших количествах нежелательно тем людям, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта (язва, колит, холецистит, болезни почек, гастрит или другие).

3. Вред мандарин состоит и в том, что, как и другие цитрусовые, они являются сильным аллергеном, поэтому их не стоит употреблять тем, кто страдает аллергией на цитрусовые. Особенно это касается детей, у которых часто развивается диатез, появляются различные покраснения и сыпь. Следует отметить, что с возрастом аллергия на цитрусовые зачастую проходит.

Калорийность мандарин

Калорийность мандарин (из расчета на 100 г) составляет около 37 Ккал, что обеспечивает 31% от суточной нормы витамина С. Именно поэтому диета на мандаринах стала такой популярной.

Также в 100г мандарин содержатся:

Белки – 0,8 г
Жиры – 0,2 г
Углеводы – 7,2 г
Пищевые волокна – 1.9 г.

Мандарины на Новый год

Известно, что мандарины к новогоднему столу впервые появились в Китае. Именно в этой стране появилась традиция дарить мандарины на Новый год.

Китайцы считают эти фрукты олицетворением финансового благополучия. Поэтому, приходя в гости на Новый год, они обязательно дарят два мандарина хозяевам дома. Провожая гостя, хозяева дома, в свою очередь, преподносят гостям тоже два других мандарина. Таким образом они желают друг другу финансового благополучия.

Вот и у нас, в бывшем СССР, прижилась традиция выставлять мандарины на новогодние праздники в обязательном порядке. Хотя долгое время в Советском Союзе люди никогда не видели этих цитрусовых – это касается послевоенных 50-х годов.

На рассвете Советской империи первые мандарины на Новый год появились в Абхазии, где их успешно выращивали. Именно абхазские фрукты созревали в декабре и распространялись по всему СССР на главный праздник страны.

Как выбирать мандарины

Все мы любим мандарины и охотно их покупаем. Но каково же бывает наше разочарование, когда мы приносим фрукты домой, начинаем их чистить и… какой ужас! Мандарины прогнившие, перемерзшие, не спелые или с грибком, то есть не подлежат употреблению в пищу.

Вы попадали в такую ситуацию? Тогда ознакомьтесь с нашими советами о том, как выбирать мандарины.

Следует заметить, что сезон мандарин – это зима. Однако эти цитрусовые можно наблюдать на прилавках круглый год, так как усовершенствуются методы их выращивания и хранения.

Чтобы мандарины долго хранились, их покрывают воском. Воск сам по себе для нас безвреден, но он может скрывать дефекты у фрукта.

Признаки спелых мандарин

1. У спелых плодов шкурка тонкая и легко чистится.

2. Многие продавцы дают пробовать свой товар. Не поленитесь и съешьте 1-2 дольки мандарины. Убедитесь, что у фрукта нежная и сладкая мякоть, имеющая оранжевый цвет (но помните, что в зависимости от сорта мандарин может содержать косточки).

3. Не покупайте фрукты с пятнами, очень мягкие или пустые внутри плоды.

После покупки храните мандарины в закрытой таре и в холодильнике. В таком состоянии они почти не теряют своих свойств в течение недели. Но лучше съесть их как можно быстрее, чтобы получить максимум удовольствия от вкуса и питательных веществ мандарин.

Далее представим Вашему вниманию видео о том, как правильно выбирать мандарины.

Рецепты с мандаринами

Предлагаем несколько популярных рецептов с мандаринами.

600 г мандарин
Тонко нарезанный болгарский перец
2 больших крупно натертых морковки
60 г стручкового гороха
3 нарезанные луковицы
90 г измельченных грецких орехов
1 столовая ложка семян кунжута
Зелень.

Ингредиенты для соуса:

5 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка уксуса
2 чайные ложки меда
Небольшой кусочек свежего имбиря, который следует натереть.

Сначала смешиваем ингредиенты для соуса в отдельной миске, а затем осторожно смешиваем все ингредиенты между собой.

Рыба с мандаринами и соусом из укропа

500 г картофеля фри
50 г сливочного масла
500 г любого вида белой рыбы
2 столовые ложки порезанного укропа
4 мандарина (используйте сорта без косточек)
Листья салата.

1. Разогрейте духовку до 210 гр. Цельсия. Расположите нарезанную рыбу равномерно на противне

2. Мелко натрите 2 мандарина на терке (получится сок). 2 оставшихся плода очистите и отложите пока в сторону.

3. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте в разогретое масло мандариновый сок, после чего кипятите полученную массу около 30 сек. Затем добавьте укроп.

4. Когда рыба достигнет в духовке золотистого цвета, то ее можно доставать. Залейте рыбу соусом и сверху расположите дольки от 2 мандарин. На тарелку с готовым блюдом добавьте салат и картофель фри.

А вот сладкий рецепт с мандаринами.

Песочное печенье
1 чайная ложка кукурузной муки
150 мл мандаринового сока
1 чайная ложка мелко натертой цедры мандарин
4 мандарина
2 яйца
125 г (пол чашки) сахарной пудры
50 г сливочного масла.

1. Разогрейте духовку до 220 гр. Цельсия.

2. Наполните половину кастрюли водой и доведите до кипения.

3. В кипящую воду засыпьте кукурузную муку и небольшое количество сока.

4. Далее в кастрюлю добавьте остальной сок, цедру, яйца и сахар.

5. Уменьшите огонь.

6. Мешайте творожную массу, пока она не загустеет, добавляя сливочное масло.

7. Ложкой выложите полученную массу на печенье.

Это рецепт из мандарин с использованием спиртного

60 мл мандариновой водки
60 мл свежевыжатого мандаринового сока
Дробленый лед.

1. Встряхните в шейкере мандариновую водку со льдом, а затем процедите напиток в охлажденный бокал для мартини.

2. Если Вы предпочитаете не крепкие спиртные напитки, то добавьте мандариновый сок.

Варенье из мандарин

Предлагаем простой рецепт варенья из мандарин, которое можно приготовить в домашних условиях.

Варенье из мандарин с корицей

1,7 кг мандарин
1 кг сахара
Соль
Лимон
1,3 л воды
4 чайные ложки корицы.

1. Помойте мандарины и снимите с них кожуру.

2. Удаляем белые прожилки с фруктов.

3. Удаляем белую мякоть с цедры.

4. Из лимона выжимаем сок.

5. Нарезаем цедру тонкой соломкой.

6. Мандарины порежьте пополам, удаляя косточки.

7. Поместите в кастрюлю выжатый лимонный сок, корицу, щепотку соли, сахар цедру и залейте водой.

Если Вы хотите, чтобы Ваше варенье имело желеобразный вид, то в кастрюлю бросьте и косточки от мандарин. Благодаря свойствам пектина, который содержится в семенах этого плода, Вы получите настоящий джем.

8. Доведите воду до кипения и кипятите варенье на медленном огне. Продолжайте варить массу из мандарин, пока она не загустеет. Приятного аппетита.

Узнать больше о гибридах цитрусовых фруктов можете здесь.

Апельсин

Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н.э.

Априум

Бойзенова ягода

Грейпл

Грейпфрут

Декопон

Йошта

Кровавый лайм

Лаймкват

Разновидности лаймквата:

Лемато

Генетически модифицированные помидоры предпочли 49 человек
Настоящие помидоры предпочли 29 человек
4 человека не склонились ни к одному виду помидоров.

Лимандарин, рангпур

Логанова ягода

Марионберри

Нектакотум

Оранжело

Ортаник

Olallieberry

Пайнберри

Плумкот

Плуот

Свити, оробланко

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.

Тайбери

Тангор

Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.

Танжело

Томтато

Fairchild tangerine

Янгберри

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Фрукты апельсины красные сорт Моро (Италия) — «»Кровавые» витамины от природы. Необычно, вкусно, полезно.»

Вот сколько лет живу, а про красные апельсины узнала совсем недавно. Тянет меня в холодное время года на цитрусовые. Мандарины в магазинах какие-то уже непрезентабельные по виду, обычные апельсины мне попадаются твердые и сухие, грейпфрутов много не съешь, да и послаще фрукты я люблю.

А тут пару недель назад увидела во фруктовом отделе в Магните небольшие симпатичные апельсины интересного окраса, затем глянула на их название, которое гласило: «Красные апельсины». Меня это заинтересовало, вроде снаружи не полностью красные, и я решила купить на пробу эти необычные для меня цитрусовые.

Что же представляют из себя красные апельсины?

По внешнему виду это обычные апельсины, только меньше по размеру. До мандаринов не дотягивают, поэтому не спутаешь.

Окрас у них действительно необычный, оранжево-красный, пестрый, мраморный. Причем он неравномерный, есть участки с более насыщенным красным и даже бордовым оттенком. А есть преимущественно оранжевые экземпляры, с небольшими вкраплениями темно-красного цвета, по таким даже и не скажешь, что это другой сорт апельсинов.

Кожица у этих апельсинов довольно гладкая. Кожура средняя, не тонкая и не толстая, чистится фрукт неплохо.

Что я ожидала увидеть за кожурой? Что-то красное, однородное по цвету, схожее с красным грейпфрутом. Не тут-то было! Внутри оказалось нечто, непонятно какого цвета, от светло-оранжевого до темно-бордового с фиолетовым оттенком (действительно, местами напоминающее по цвету несвежую кровь, прошу прощения за ассоциацию). Очень необычный окрас, не зря эти апельсины называют «кровавыми».

Дольки у красных апельсинов тонкие, разделяются они не очень легко. Пока разделишь, все руки в соке будут.

Отметила такую закономерность: чем меньшего бордового окраса в кожуре апельсина, тем менее насыщенный цвет имеют и дольки.

На вид они аппетитные. На вкус — сочные, сладкие. Очень приятный насыщенный вкус и такой же приятный апельсиновый аромат!

Какие апельсины сочные и аппетитные, можно наблюдать на разрезе.

Если совсем немного надавить, то польется красный апельсиновый сок красивого оттенка.

Раньше ни за что бы не поверила, что апельсиновый сок может быть красным))

Еще мне очень понравилось в этих фруктах то, что в них мало косточек. В трех недавно съеденных мною апельсинах я обнаружила только одну.

Хотя встречались экземпляры, где в одном апельсине было по 6-7 косточек, но все равно это не много.

Откуда взялся кровавый апельсин и что это такое?

Считается, что:

Красный апельсин — это разновидность обычного апельсина, его мутация.
Красный цвет в нем за счет пигментов антоцианов, не характерных для цитрусовых.
Степень окрашивания плодов зависит от содержания пигментов, а также от температуры, освещения и сорта.
Первые посадки кровавого апельсина появились на Сицилии.
Известно несколько сортов красных апельсинов, одним из новых является сорт Моро.

Чем полезны красные апельсины?

Во-первых, большим количеством витамина С, как и все цитрусовые, что необходимо в период простудных заболеваний.

Во-вторых, входящие в их состав пигменты антоцианы положительно влияют на организм.

Антоцианы являются антиоксидантами, снижающими риск многих возрастных заболеваний.

В-третьих, в красных апельсинах содержатся очень полезные микроэлементы, такие как кальций, железо, а также витамин А и некоторые другие.

В-четвертых, своей клетчаткой, улучшающей пищеварение.

Чем могут быть опасны красные апельсины?

Их самая главная опасность — это возможность вызывать аллергические реакции, особенно у предрасположенных к ним людей. Поэтому их лучше не переедать.

Минусом является также цена этих фруктов, они стоят почти в два раза дороже обычных апельсинов.

Во всем остальном — это прекрасный, не совсем обычный фрукт, к тому же очень сочный, ароматный, вкусный и полезный. Я предпочитаю есть красные апельсины «живьем», так можно получить максимальное количество витаминов.

Думаю, любителям свежевыжатого сока они тоже понравятся. Также эти фрукты будут необычно и небанально смотреться на праздничном столе.

Я всем рекомендую попробовать красные апельсины!

свойства и разновидности. Описание красного апельсинового дерева

Е-121

Цитрусовый красный 2
– пищевая добавка.

Характеристика:

Цитрусовый красный 2
Е-121
— относится к группе пищевых красителей, полученных синтетическим или искусственным путем. Имеет порошкообразную консистенцию, с гаммой цветов от желтого до насыщенного оранжевого и темно-красного. Химическая формула C18h26N2O3. Температура плавления цитрусового красного 2 Е-121
равна 156°С. Входящие в состав красителя E-121
химические вещества, а именно каменноугольные смолы, определяют свойства пищевой добавки. Краситель Е-121
плохо растворяется в воде, однако становится совершенно незаметным и сливается с любыми другими жидкостями органического происхождения. Данные свойства красителя E-121
Цитрусовый красный 2
были взяты на вооружение многими производителями напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, в том числе соков, питьевых йогуртов и коктейлей.
Краситель E-121
Цитрусовый красный 2
отнесен Международной Организацией Здравоохранения к ядовитым химическим веществам, которые запрещены к использованию для придания цвета продуктам питания из-за высокой опасности для жизни и здоровья человека.

Применение:

На данный момент использование красителя E-121
Цитрусовый красный 2
запрещено в большинстве стран мира, в том числе и в Российской Федерации. Однако, с 1956 года в штате Флорида США заготовители и продавцы цитрусовых (апельсины) подкрашивают кожуру своей продукции красителем Е-121
с разрешения FDA. Считается, что так химическое вещество не может нанести вред организму человека, так как перед употреблением апельсинов в пищу, следует очищать корку.
Краситель используют для придания цитрусовому товару более насыщенного цвета, а в итоге улучшенных внешних и товарных характеристик. Ранее закон обязывал американских заготовителей и производителей цитрусовых размещать на каждом предварительно окрашенном апельсиновом плоде наклейку с надписью «Окрашено».
В настоящее время данное требование было упразднено, поэтому потребители должны сами заботиться о безопасности продуктов, которые они ежедневно употребляют в пищу. Поэтому, если вы оказались во Флориде США или захотели купить красиво выглядящие американские цитрусовые отнеситесь серьезно и внимательно к выбору фруктов. Желательно уточнить у продавца был ли товар окрашен.
Может содержаться в сладких газированных водах, мороженом, леденцах, в газированных напитках, алкогольных напитках, молочных продуктах.

Влияние на организм человека:

Провоцирует образование злокачественных раковых опухолей. Минимальная суточная доза не установлена.
Врачи настоятельно советуют отказаться от употреблении в пищу или использования в качестве ингредиентов блюд, кожуры апельсинов, которые были подкрашены при помощи пищевой добавки Е-121
. Главный вред красителя E-121
Цитрусовый красный 2
заключается в составе химической пищевой добавки, который содержит вещества, отнесенный научной и медицинской классификацией к тяжелым канцерогенным соединениям. Добавка не прошла тестовых испытаний, признана канцерогеном.
Проведенные учеными и медиками исследования, а так же испытания на живых организмах, выявили следующие формы вреда красителя E-121
Цитрусовый красный 2:

развитие злокачественных опухолей мочеиспускательной системы зафиксировано у 14,5 % испытуемых мышей;
развитие злокачественных опухолей в легких животных;
Хотя печень живого организма старается как можно лучше отфильтровать вредные вещества, краситель Е-121
вызывает раковые заболевания благодаря такому химическому соединению, как 1-амино-2-нафтол;

1. Танжерин сорта Дэнси — это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.
2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.
3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.
4. Торнтон — гибрид танжерина и грейпфрута.
5. Углифрут (Ugli) — эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.
6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело в грейпфрутом

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.
8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clement Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.
9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.
10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин
12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.

13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.
14. Йеменский цитрон — самостоятельный вид.
15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху;)
16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус)
18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон)
19. Персидский (таитянский) лайм
20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм)
21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.
22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.
24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда
25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.
26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма

27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.
28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.
29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.
30. Помело с лаймом.
31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.
32. Тоже гибрид — грейпфрут Hudson

33. Очень известный у нас гибрид помело — оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.
34. Свити — гибрид грейпфрута из Израиля
35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.
36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата
38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма)
39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка
40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата)
41. Мандаринкват Индио
42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма

43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.
44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.
45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться
46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом — используется в парфюмерии
47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.
48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан

49. Citrus sinensis — изнутри.
50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…
51. …и сангвинелли

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации
53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.
54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона
55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды
57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином

58. Ещё к цитрусовым близка севериния
59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.
60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.
61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

Красный сицилийский апельсин – довольно необычный и в своем роде уникальный фрукт. Его непривычно видеть на полках магазинов покупателям, привыкшим к солнечному оранжевому оттенку. А ведь красные апельсины не только очень вкусны, но и еще и очень полезны для здоровья. В данной статье мы рассмотрим, какие сорта такого фрукта имеются на сегодняшний день, чем они особенны и какую пользу может привести употребление сицилийских апельсинов.

Описание

Не секрет, что многие считают апельсины исключительно оранжевыми плодами. Это не совсем так – у обычных фруктов существует и собрат-гибрид – красный сицилийский апельсин. Название этого цитруса говорит само за себя, родом он из Сицилии. Кожура этого плода имеет сочный красный цвет, а внутри фрукта вкусная красная мякоть с прожилками. Приготовьтесь оценить не только его внешний вид, но и оригинальный вкус, который совмещает в себе фруктовые ноты малины, винограда и клубники. Красный апельсин был получен в результате гибридизации между помело и мандарином.

Само дерево высокое, может достигать 12 метров. Листья крупные, овальной или продолговатой формы, остаются зелеными в любое время года. Во время цветения дерево издает сильный аромат, а его цветы на Сицилии считаются символом чистоты, их часто используют для украшений во время свадебных церемоний.

Выращивают такие апельсины исключительно в теплом климате, на плодородных богатых почвах. Урожайность каждого дерева составляет от 400 до 500 плодов, что можно считать хорошим показателем. Плоды начинают зреть еще в декабре, а сам период плодоношения длится до конца весны.

Происхождение

Существует точка зрения, что кровавые цитрусы, вероятно, происходят либо из Китая, либо из регионов южного Средиземноморья, но их точное происхождение на данный момент неизвестно. Возможно, что в Китае, в Индии и в юго-восточной части Азии цитрусовые деревья далее были перевезены по азиатским торговым маршрутам в Африку, в бассейн Средиземного моря и в Европу, где были созданы оазисы.

Мозаика на римской вилле, построенной в начале IV века и расположенной примерно в 3 километрах от поселения Пьяцца Армерина (Сицилия южная Италия), демонстрирует присутствие извести и лимона в Италии в этот период времени. Красные апельсины, как нам представляется, были ввезены на Сицилию восточными торговцами в VII веке и культивированы до XVI века. Испанцы переместили плантации кровавых цитрусов в Южную Америку в середине XVI века, и оттуда этот апельсин в итоге попал в Соединенные Штаты.

Первое литературное описание красного апельсина на Сицилии было отражено в опере «Хесперидес» XVII века (1646 год). Автор описал особый вид апельсиновых фруктов («urantium inducum»), который сильно пигментирован («purpurei coloris medulla»), и был привезен на остров генуэзским миссионером с островов Филиппин.

Состав

Первое, что мы знаем об апельсинах, это то, что они богаты витамином С. Кровавый апельсин не исключение, он рекордсмен среди цитрусовых по содержанию этого полезного витамина.

Красные апельсины богаты пищевыми волокнами, то есть клетчаткой, а также содержат большое количество антиоксидантов. В дополнение к фитонутриентам этих цитрусовых, витамину С и клетчатке, они являются хорошим источником фолата, витамина А (в виде каротиноидов), витамина В1, калия, меди, пантотеновой кислоты и кальция.

В последние годы значительно вырос интерес общественности к растительным антиоксидантам. Произошло это благодаря потенциальным антиканцерогенным и кардиопротекторным действиям, вытекающим из их биохимических свойств. В наше время красный апельсин, пигментированный сладкий апельсиновый сорт, типичен не только для восточной Сицилии (южная Италия), Испании, но и для Калифорнии.

Сорта

Рассмотрим более детально, какие же существуют распространенные сорта кровавого цитруса на данный момент.

Три наиболее распространенных вида красных апельсинов – «Тарокко», «Моро» (оба родом из Италии) и «Сангвинелло» (уроженец Испании). По легенде, название «Тарокко» принадлежит фермеру, именно так он воскликнул, когда увидел этот цитрус в первый раз. Данные плоды среднего размера и могут похвастаться своей сладостью и насыщенным вкусом. Они имеют тонкую оранжевую кожуру, слегка покрасневшую, с красными разводами. «Тарокко» очень популярен в мире из-за своей сладости.

Сорт «Тарокко» – это удивительно ароматные некрупные плоды без семечек. Он называется «полукровкой», его мякоть не выделяется красной пигментацией, в отличие от сорта «Моро» и «Сангвинелло».

«Моро» – наиболее яркий из красных апельсинов, его второе название – «кровавый апельсин». Мякоть темно-красного цвета, цветовая палитра богатая, и может начинаться с оранжевого окраса, или быть рубиновой и даже черной. Кожура такого сорта всегда имеет интенсивный красный румянец. У этого цитруса приятный, сладковатый запах с фруктовыми нотами малины. Предполагается, что сорт «Моро» был культивирован в начале XIX века в провинции Сиракузы на Сицилии.

Сорт «Сангвинелло», найденный в Испании через 100 лет, присутствует на Сицилии как «полноцветный» апельсин, который близок по своему вкусу к «Моро». Он созревает в феврале, но может оставаться на деревьях до апреля.

Другие менее распространенные сорта включают в себя: «Бадд-апельсин», «Мальтийский», «Ханпур», «Вашингтон Сангвиник», «Рубиновая кровь», «Сангвина Добле Фина», «Дельфино», «Красная Валенсия» и другие.

Польза и вред

Стоит подробнее остановиться на свойствах красного апельсина, которые включают противоопухолевую, противовоспалительную и сердечно-сосудистую защиту. Кроме того, учеными описывается влияние на здоровье его основных составляющих (а именно флавоноидов, каротиноидов, аскорбиновой кислоты, гидроксикоричных кислот и антоцианов). Красный апельсиновый сок демонстрирует важную антиоксидантную активность путем активации многих антиоксидантных ферментных систем у человека, которые эффективно противодействуют окислительному процессу и помогают бороться с такими заболеваниями, как атеросклероз, диабет и рак.

Благотворное влияние этих плодов может быть обусловлено комплексным воздействием его соединений. Таким образом, поставка природных антиоксидантных соединений через сбалансированную диету, богатую красными апельсинами, может обеспечить защиту от окислительного повреждения при различных условиях и может быть более эффективной, чем добавление отдельного антиоксиданта.

Очень полезны пищевые волокна цитруса, которые, как было показано, снижают уровень холестерина, что помогает предотвратить атеросклероз. Клетчатка также может помочь держать под контролем уровень сахара в крови, следовательно, умеренное употребление этих апельсинов может быть хорошо сбалансированной закуской для людей с диабетом. Кроме того, натуральный фруктовый сахар в апельсинах, фруктоза, может помочь снизить уровень сахара в крови после слишком высокой температуры при простудных заболеваниях.

Пищевые волокна в плодах также захватывают химические вещества, вызывающие рак, и держат их подальше от клеток толстой кишки, обеспечивая еще одну линию защиты от рака толстой кишки. И клетчатка в апельсинах может быть полезна для уменьшения запора или диареи у пациентов, страдающих синдромом раздраженной толстой кишки.

Какие еще преимущества для здоровья связаны с употреблением сладких апельсинов? Этот плод выращивается в том числе и в вулканической атмосфере горы Этна на Сицилии. В результате этого данный фрукт так богат витамином С, что всего лишь один красный апельсин в день покрывает суточную норму, необходимую человеку.

Витамин С стимулирует выработку коллагена и имеет решающее значение для нормального развития и поддержания костей, десен, зубов, хрящей и кожи. Он необходим для создания АТФ (энергонесущей молекулы, обнаруженной во всех живых клетках), допамина (нейротрансмиттера, который играет решающую роль в нашем ментальном и физическом здоровье) и тирозина (аминокислоты, которая способствует надлежащему функционированию щитовидной железы, гипофиза и надпочечников).

В красных апельсинах также содержится фолиевая кислота и кальций, эта кислота борется с некоторыми видами рака, кальций же несет ответственность за нормальное формирование зубов и костей.

Помимо богатого витамина С, такие цитрусы предлагают уникальные преимущества для здоровья, связанные с высоким уровнем антоцианов, которые помогают бороться со свободными радикалами и воспалением.

Антоцианы представляют собой красные флавоноидные пигменты, которые придают цитрусам их интенсивный цвет и сильные антиоксидантные свойства. Диетологи считают, что антоцианы обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить бактериальные инфекции, укрепить иммунитет, нормализовать давление, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить риск сердечных заболеваний. Они также помогают защитить кровеносные сосуды от окислительного повреждения и уменьшить накопление вредного холестерина.

Все исследования на сегодняшний день показывают, что экстракт из красных апельсинов проявляет эффективную противовоспалительную активность и содержит большое количество антиоксидантов. Эти антиоксиданты и другие активные ингредиенты защищают организм от воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы – это нестабильные молекулы, которые способствуют развитию многих дегенеративных заболеваний и раннего старения кожи. Большое количество свободных радикалов образуется, когда организм подвергается вредному воздействию сигаретного дыма, наркотиков, общего загрязнения окружающей среды, напряженной физической нагрузки, токсичных отходов и ультрафиолетового излучения.

Однако не стоит забывать, что красный апельсин, как и все цитрусовые, может вызывать аллергию.
С осторожностью его стоит употреблять при беременности и кормлении грудью. Данный фрукт может быть противопоказан людям с гастритом и язвенной болезнью или другими хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если у вас есть предрасположенность к аллергическим реакциям, перед употреблением красного апельсина не будет лишним проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Кроме того, с осторожностью нужно употреблять такие фрукты людям, страдающим лишним весом, особенно в вечернее время. Из-за высокого содержания углеводов, сицилийский апельсин может способствовать набору нескольких килограммов, но это только если есть его в больших количествах.

О том, как приготовить салат с фенхелем и красным апельсином, смотрите в видео ниже.

Цитрусовые культуры
это вечнозеленые деревья или кустарники относящиеся к роду Citrus. На латинском языке слово цитрус означает — лимонное дерево.

Высота деревьев редко превышает 12 м. Листья яйцевидные, в пазухах листьев находятся колючки. Растение имеет очень ароматные цветы. Плоды сочные, с плотной кожурой, у многих видов съедобные.

Родиной этих растений являются южные склоны Гималаев (апельсин), Индия, Малайзия и Фиджи (грейпфрут), Южный Китай и Южный Вьетнам (мандарин). Происхождение лимона неизвестно, вероятно, родиной его является Индия.

Цитрусовые культуры выращиваются в Южной Америке, в США, Северной Африке, Южной Европе и в области Средиземного моря. Возделывают их плантационным способом. На территории России цитрусы выращивают только в районе Сочи, где в защищенных от ветра местах могут встречаться мандариновые деревья. На территории бывшего союза цитрусовые распространены в странах Закавказья.

Употребление цитрусовых фруктов.
Плоды цитрусов употребляются в свежем виде. Помимо употребления в свежем виде из плодов готовят соки, компоты, варенье, цукаты, мармелад, конфеты, эссенции. Они входят в состав разнообразных ликеров, смешанных напитков.

В качестве пряности цитрусы используются в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы и блюд из риса. Из плодов изготавливаются фруктовые салаты. Сироп и сок из цитрусовых считается наиболее полезным и вкусным напитком.

Высушенная лимонная корка (цедра) служит пряностью с освежающим вкусом и стойким ароматом. Для того чтобы цедра сохранилась наилучшим образом срезайте корку тонким слоем стараясь не задеть внутренний белый слой. Лимонную цедру можно состругивать на мелкой терке и использовать в качестве пряности и в сыром виде. Если лимон обдать кипятком или положить на несколько секунд в горячую воду аромат лимонной цедры станет намного сильнее. Лимонная цедра придает изделиям, особенно из теста, освежающий аромат. Добавляют ее и в овощные супы, щи, борщи, мясные к рыбные блюда, в заливные блюда и холодное.

Лимонным соком улучшают вкус различных блюд, например, шницеля по-венски, жареной рыбы, холодных закусок, салатов и т. п. Сок лимона можно использовать в кулинарии вместо уксуса, хозяйкам это дает дополнительные возможности.

Химический состав цитрусовых фруктов.
У разных видов этих растений химический состав схож, практически во всех цитрусовых присутствуют сахар, органические кислоты, витамины, пектиновые вещества, минеральные соли, макро и микроэлементы, фитонциды, эфирные масла и другие полезные вещества. В одном лимоне или например апельсине содержится до 100 мг витамина С. Витамин С в цитрусовых не разрушается при длительном их хранении и даже при переработке. Еще в цитрусовых содержится и другой ценный витамин — витамин Р, который очень важен для укрепления кровеносной системы и благотворно влияет на деятельность щитовидной железы. Больше всего витаминов содержится в молодых частях растения: побегах, плодах, листьях.

Полезные свойства цитрусовых фруктов
были известны еще в древности. Цитрусы способствуют образованию желудочного сока и улучшают работу желчного пузыря, оказывают благоприятное воздействие на пищеварительный процесс. Благодаря большому количеству витамина С, эти плоды защищают организм человека от разных простудных заболеваний, способствуют быстрому выздоровлению, а регулярное их употребление в пищу укрепляет иммунитет. Фармакологические свойства цитрусовых плодов немного различаются, например, лимон используют при профилактике и лечении вирусных инфекций, грейпфрут способствует укреплению кровеносных сосудов и защищает от инфаркта, апельсин нормализует работу кишечника и т.д.

В народной медицине используется и сок цитрусовых фруктов
, который обладает способностью убивать вредные микроорганизмы и останавливает их рост, в нем содержатся ценных биологически активные вещества способствующие укреплению здоровья человека.

Эфирное масло цитрусовых фруктов
используют для массажа, добавляют в воду при приеме ванны. Оно благотворно влияют на нервную систему, стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывают противовоспалительное, стимулирующее, болеутоляющее действие, снижают артериальное давление. Благодаря антисептическим свойствам эфирное масло эффективно для лечения заболеваний кожи, а также играет важную роль в стимуляции половой сферы.

Какие бывают цитрусовые фрукты?

Список фруктов семейства Цитрусовых:

Агли
это гибрид который объединяет в себе грейпфрут, апельсин и мандарин. Родом Агли фрукт из Ямайки. Выращивается в штате Флорида. В переводе с английского слово ugly означает уродливый, название фрукт получил за свой не очень красивый внешний вид. Кожура фрукта грубая, морщинистая, зеленовато-желтая. Зато мякоть этого фрукта очень сочная и вкусная, сочетающая в себе сладость мандарина и тонкой пикантный вкус грейпфрута. Фрукт употребляют в свежем виде и в кулинарии.

Апельсин
(китайское яблоко)
— плод апельсинного дерева, родом из Китая. Гибрид, полученный еще в древности, по-видимому, является смешением мандарина c помело. Плод апельсина округлый, покрыт плотной кожурой всех оттенков оранжевого. Внутри апельсина находится мякоть разделенная на дольки, который легко отделяются друг от друга. Едят плоды апельсина в свежем виде, готовят из них цукаты, джемы, мармелад, используют для ароматизации кондитерских изделий. Апельсиновый сок — один из самых распространенных и полезных фруктовых соков, он хорошо утоляет жажду. На кожуре плодов настаивают вина и ликеры, а плоды засахаривают.

Бергамот
или
Апельсин-бергамот
это гибрид полученный путем скрещивания померанца (сорт горького апельсина) и лимона. Название «бергамот» получил в честь итальянского города Бергамо, где его впервые начали культивировать. Родиной растения считается Юго-Восточная Азия. Плод бергамота грушевидной формы, имеет кисловато-горький вкус. Из бергамота делают мармелад и варят цукаты. Эфирное масло, извлеченное из плодов и цветков, используется в парфюмерии и в кондитерском производстве. Кожица бергамота используется в парфюмерии из-за ее способности объединяться с различными ароматами, формируя букет ароматов, которые дополняют друг друга. В свежем виде бергамот не употребляется.

Бигарадия
или
Померанец
это гибрид полученный путем скрещивания мандарина и помело. Родиной растения считается Юго-Восточная Азия. Плод ягодообразный, слегка сплюснутый. В кулинарии применяется цедра плодов, эфирные масла и настои из цветков и листьев бигарадии, их добавляют в конфеты, мармелады, десертные блюда, настойки, ликеры, а также используют в качестве добавок в мясные и рыбные блюда. Используется цедра и для подкрашивания и ароматизации напитков. В свежем виде плоды померанца обычно не употребляют из-за сильного аромата парфюмерии, которым отдает сок бигарадии.

Гаянима
родом из Индии. В диком виде встречается в Центральной и Южной Индии. Плод размером с большой лимон, очень ароматный. Аромат фрукта напоминает запах имбиря или эвкалипта. Гаянима имеет очень кислый, пикантный вкус. В кулинарии этот фрукт используют при приготовлении маринадов.

Грейпфрут
предположительно является результатом природной гибридизации апельсина и помело. Впервые он был обнаружен в 1650 году на Барбадосе, затем — на Ямайке в 1814 году. На сегодняшний день грейпфрут выращивается практически во всех субтропических странах мира. Плоды грейпфрута крупные, массой от 150 до 500 г. шаровидные, с приятным запахом, сочной и кисловатой мякотью с привкусом горечи, разделенной на дольки. Цвет мякоти варьируется в зависимости от сорта от светло — желтого до красно — рубинового. Причем, чем больше красного оттенка содержит мякоть грейпфрута, тем он слаще. В энциклопедиях этот фрукт отнесен к диетическим плодам. Плоды грейпфрута едят свежими. Они лучше других цитрусовых выдерживают длительное хранение, не теряя своих вкусовых качеств, и не изменяют свой вкус в результате кулинарной обработки. Из грейпфрутов готовят варенье, джемы, соки, ликеры, их используют в кондитерской промышленности. Из кожуры плодов делают цукаты. Кислые плоды грейпфрута прекрасно сочетаются с морскими продуктами, особенно с рыбой и моллюсками.

Грубокожистый лимон
или Дикий лимон
родом из Китая и Индии. Культивируется в Южной Азии, Латинской Америке, Японии. Плоды дикого лимона крупные и круглые, желтого цвета. В кулинарии их используют так же как и лимоны обыкновенные; готовят цукаты, джемы, мармелад, используют для ароматизации кондитерских изделий и напитков. Ломтиками лимона украшают блюда из рыбы, мяса и морепродуктов. Сок дикого лимона в кулинарных целях используют для улучшения вкусовых качеств рыбных и мясных блюд, холодных закусок и салатов, добавляют в соусы, кондитерские изделия, напитки и сиропы.

Декопон
или Сумо
возник в 1972 году в Нагасаки, префектуре Японии, как гибрид мандарина и понкана. Название этого фрукта составлено из 2 слов: Деко (значение этого слова «неровный», из за выступа на верхушке плода) и Пон (первый слог от слова Понкан). Плод похож на огромный мандарин, кожура которого грубая, желто-оранжевого цвета. Мякоть фрукта плотная, без косточек, очень вкусная, сладость фрукта уравновешивается легкой освежающей кислинкой. В Японии этот фрукт довольно дорог из-за своего размера и изысканного вкуса. Депокон выращивается в больших теплицах, собирают плоды с декабря по февраль. После сбора плоды хранят при определенной температуре в течении 20 — 40 дней для уменьшения уровня лимонной кислоты и повышения сахара, после этого фрукт становится более сладким и привлекательным на вкус.

Дикий индийский апельсин
родом из Индии. Это растение одно из древнейших предков современных цитрусовых, и на данный момент является исчезающим видом. Фрукт используется в лечебных целях и духовных обрядах Индии.

Иекан
или Анадомикан
является цитрусовым фруктом очень похожим на мандарин, обнаружили его в Японии в префектуре Ямагути. Плод среднего размера блестящий, ярко красный. Кожура фрукта толстая, при этом она легко чистится руками, мякоть очень сочная, немного кислая и горьковатая, но послаще чем у грейпфрута. Химический состав этого фрукта содержит большое количество витаминов. Употребляют фрукт в свежем виде, в виде сока и в кулинарии.

Индийский лайм
, Палестинский лайм
или Колумбийский лайм
до недавнего времени считался гибридом лайма и лиметты, но современные попытки скрестить эти растений не дали похожих результатов. Родиной этого лайма считается Индия. Плоды бывают шаровидными или слегка вытянутыми, на основании плода находится маленький сосок. Гладкая, желто-оранжевая кожура плотно прилегает к мякоти. Аромат у кожуры слегка маслянистый. Мякоть очень сочная, нежная, соломенного цвета, из-за того что в плоде отсутствует кислота мякоть пресная, слегка сладковатая. На плоды индийского лайма большое влияние оказывают климатические условия. Те плоды которые растут в пустыне очень сильно отличаются по размеру, цвету, форме, поверхности кожуры от растущих в более прохладных прибрежных регионах. В кулинарии палестинский лайм практически не применяется из-за своего пресного вкуса. В Индии, Египте, Израиле и Палестине его часто используют в качестве подвоя.

Йеменский цитрон
это особая разновидность цитрона, мякоть плода не содержит сегментов и пузырьков с соком. Размер плода большой. Большинство фруктов удлиненные и остроконечные. Кожура грубая и рифленая, желтого цвета. Плод сладкий, мягкий и приятный на вкус — почти без запаха. Эта разновидность цитрона используется для религиозных целей.

Кабосу
это гибрид фрукта папеда и горького апельсина. Происходит и выращивается в Китае. Наибольшую популярность этот фрукт получил в Японии. Плод не большого размера, зеленого цвета с терпким, кислым вкусом и уникальным ароматом напоминающим обычный лимон. Уксус из плодов кабосу используют в качестве приправы для ароматизации рыбы. Сок богат кислинкой, его применяют в японской кухне в широком диапазоне продуктов, включая приправы, соки, безалкогольные напитки, замороженные десерты, закуски, пирожные и алкогольные напитки, а мякоть — в различные десерты и в основные блюда. Цедра кабосу используется для придания приятного аромата выпечке и десертам.

Каламондин
илиКарликовый апельсин
является цитрусовым гибридом от скрещивания мандарина с кумкватом. Родина каламондина Юго-Восточная Азия. Это комнатное растение специально приспособлено для плодоношения в домашних условиях. Плоды каламондина мелкие, круглые, похожи на маленькие мандарины, с тонкой оранжевой ароматной и сладкой кожурой. Мякоть каламондина сочная, с выраженной кислинкой и большим количеством косточек, из-за чего свежий фрукт нечасто употребляют в пищу. Но у этого представителя цитрусовых есть одно большое достоинство – его можно употреблять в пищу вместе с кожурой, сладкий вкус которой компенсирует кислый вкус мякоти. Используют каламондин для ароматизации блюд и напитков, из него готовят мармелад, варенье, желе и джем. Нередко каламондином заменяют лимон. Некоторые хозяйки делают цукаты, а также кладут несколько долек этого фрукта во время варки варенья – тогда оно приобретает необычный и в тоже время очень приятный цитрусовый аромат и вкус. В азиатской кухне сок используется в сезонных блюдах из рыбы, птицы и свинины.

Карна
или Кислый апельсин
предположительно является природным гибридом горького апельсина и лимона. Родина фрукта предположительно северо-западная часть Индии и Китая. Плод большой, круглый или овальный обычно с заметным соском. Цвет плода от золотисто желтого до глубоко оранжевого. Цвет мякоти тускло оранжевый, мякоть с грубыми волокнами, сочная, со слабым ароматом. Вкус фрукта очень кислый, горький и неприятный, из плода делают цукаты и оранжевый мармелад который очень любят британцы. Кислые апельсины, как правило, не едят свежими. Из цветов, листьев, семян и кожуры извлекают масло которое используется в парфюмерной промышленности, кулинарии и вино-водочных изделиях. Сок кислого апельсина используется в качестве приправы. Этот фрукт считается важным лекарственное растение.

Каффир-лайм
или Лайм кафрский
подвид семейства цитрусовых. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало и он очень кислый. Букет у каффир-лайма, несомненно, цитрусовый, но полностью его лимонный аромат проявляется, если листья порвать или нарезать. Тайская кухня немыслима без листьев каффир-лайма, используют их также малайские, бирманские и индонезийские повара. Листья разрывают на кусочки или режут соломкой и используют в супах (особенно в острокислых) и в карри. В блюда из рыбы и из курицы иногда добавляется мелко натертая цедра. Сушеные листья каффир-лайма сохраняют свой аромат несколько месяцев, если хранить их в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Используются они в основном так же, как лавровый лист, и не нуждаются в предварительном замачивании.

Клементин
представляет собой разновидность мандарина, гибрид мандарина и апельсина. Этот фрукт выведен в 1902 году в Алжире в саду детского дома, которым руководил Пьер Клементин, отсюда и название фрукта. Плоды по форме напоминают мандарин, но более сладкие с удивительно приятным ароматом, гладкой, глянцевой, достаточно твердой поверхностью насыщенного темно-оранжевого цвета. Их, как правило, очень легко чистить, как и мандарины, мякоть с многочисленными косточками. Плоды клементина сочные, сладкие и душистые. Клементины употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления различных блюд и напитков. Из этих сладких и сочных цитрусов получается превосходная выпечка, десерты, соусы, маринады и многое-многое другое. Сок замораживают для сорбет. Англичане нередко используют
клементин для приготовления изысканных алкогольных напитков, а также добавляют его засахаренные плоды в бренди. Сок из клементина очень хорошо сочетается с блюдами из мяса.

Мандарин благородный
, Королевский мандарин
или Кунебо
. Родина этого фрукта юго-запад Китая и северо-восток Индии. Плоды крупные, сферические, темно оранжевого цвета. Сладкая, сочная и ароматная мякоть разделана на сегменты которые очень легко отделяются друг от друга. Королевские мандарины едят в свежем виде, готовят из них варенья и мармелад, а также перерабатывают в сок и используют в производстве напитков и коктейлей. Кожура (или целые плоды) могут быть использованы для ароматизации ликеров и конфет.

Кикудайдай
, Каналикулата
или Горький апельсин
это гибрид полученный еще в древности, по-видимому, является смешением померанца c грейпфрутом. В середине 18 века в Японии этот сорт уже выращивали в садах как декоративное растение. Плоды небольшие, круглые, ярко-оранжевого цвета, очень сочные, кислые и горькие, считаются несъедобными. В дополнение к красивым и оригинальным плодам у растения сочная, ярко-зеленая глянцевая листва. До сих пор это растение выращивается в декоративных целях.

Корсиканский лимон
, Цитрон
, Пальчатый лимон
или Рука Будды
древнейшей цитрусовый плод родом из Индии. Цитрон самый первый цитрусовый завезенный в Средиземноморье. Этот сорт цитрусовых отличается от остальных отростками напоминающими пальцы, отростки не сростаются и разделены между собой практически до основания, что делает плод похожим на руку или на пальцы человека. У буддистов фрукт считается священным, по легенде Будда таким способом оставил память о себе. Плоды крупные, весом до 1 кг, с бугристой поверхностью желтого цвета, содержат мякоть лимонного цвета и большое количество семян. Сок кислый и очень ароматный. В свежем виде плоды корсиканского лимона не используются в пищу из-за горького вкуса. Корку используют как приправу к различным блюдам индийской кухни. Из нее варят варенье, изготавливают мармелад, цукаты, маринады.

Кровавый апельсин
, Красный апельсин
, или Пигментированный апельсин
часто называют гибридом помело и мандарина, хотя на самом деле это естественная мутация обычного апельсина. Такой цвет ему придает наличие антоцианов, пигментов, довольно часто встречающихся в цветах и фруктах, но несвойственных цитрусовым. Антоцианы то же самое вещество которое делает красной — клюкву и синей — чернику. Первые посадки кровавых апельсинов выращивались исключительно в области вулкана Этна в Сицилии. Из-за их роскошного внешнего вида и особого вкуса, красные апельсины первоначально были зарезервированы для королевской семьи. Эти апельсины восхитительны в свежем виде. Сок кровавого апельсина используют в тех же рецептах что и обычные апельсин, но он хорош и сам по себе. Темно-красный цвет сока делает его идеальным ингредиентом для коктейлей. Из красных апельсинов также делают чудесные варенья, джемы, шербет и мармелад. Дольки этого фрукта хозяйки используют в качестве украшения десертов: пирогов, ватрушек и мороженого. Цедру кровавого апельсина используют для выпечки. Кровавые апельсины применяют и в несладких блюдах. Нарезанными их добавляют в салаты и соусы. Они идеальны для чатни и хорошо дополняют блюда из морепродуктов, свинины, курицы и утки.

Кровавый лайм
это природный гибрид пальчикового лайма и рангпура, появившийся в результате свободного опыления. Первые плоды кровавого лайма появились в Австралии в 1990 году. Плоды очень привлекательные, овальной формы. Цвет плода варьируется от золотого до кроваво-красного. Мякоть и сок могут быть от легкого красноватого оттенка до интенсивно темно красного цвета. Свежий сок имеет острый, свежий, чистый аромат. Эти фрукты кислые как лимон, и имеют легкий привлекательный аромат. Их используют в кулинарии в свежем виде. Из кровавого лайма готовят мармелад, варенье, сиропы, соки, напитки и соусы.

Круглый лайм
или Австралийский круглый лайм
встречается в Юго-Восточной Австралии. Плоды небольшие, круглые, с толстой кожурой зеленого или зеленовато-желтого цвета. Мякоть бледно-зеленая, имеет сильный цитрусовый аромат. Употребляют этот его в свежем виде, готовят джемы, мармелад. Дольками круглого лайма украшают холодные напитки. Кожуру используют в кулинарии, готовят из нее цукаты, добывают эфирное масло.

Кумкват
, Фортунелла
, Кинкан
, Японский апельсин
или Золотой апельсин
. Родиной этого фрукта является Южный Китай, в манускриптах это растение было описано еще в 1178 г. Кумкват золотисто-желтого, оранжевого или огненно-оранжевого цвета, по виду напоминает мелкий апельсин. Кожура плодов гладкая, мягкая, сладковато-пряная, тонкая и мясистая. Мякоть сочная, с кисловатым вкусом. В плоде обычно 3 — 6 долек и 2 — 5 семян. Кумкват по вкусу напоминает мандарин с легкой кислинкой. Сочетание сладковатой корки и кисловатой мякоти делают этот фрукт незабываемым на вкус. Фрукт очень популярен благодаря своим питательным качествам и вкусу. Называют его и фруктом мудрецов, поскольку именно он был основным продуктом питания древних китайских и японских ученых. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (варенье, мармелад), его используют для украшения стола, добавляют в фруктовые салаты, делают из него соусы, запекают с мясом и с рыбой, варят джем, засахаривают и изготавливают цукаты.

Лимон ичанский
родом из Юго-Западного Китая. Назван фрукт в честь города Ичан. Растение известно своей необычной выносливостью, его могут выращивать в районах умеренных заморозков и во влажных условиях. Это, пожалуй, единственный вид цитрусовых который выращивают на улицах городов Европы и Америки в качестве декоративного растения. Плоды очень ароматные, небольшие, овальные или плоские, немного напоминают плоды Каффир-Лайма. Кожура плода жесткая, бледно желтого, зеленого или оранжевого цвета. Внутри содержится много больших семян и небольшое количество горького и кислого сока. Из-за того что фрукты слишком кислые их в свежем виде не употребляют. В кулинарии используется так же как и обычный лимон.

Лайм настоящий
, Лайм кислый
или Мексиканский лайм
родом из Юго-Восточной Азии. Плоды не большие, яйцевидные. Кожура тонкая, зеленого или желтовато-зеленого цвета. Мякоть очень сочная и кислая, немного зеленоватая, семян в этом фрукте очень мало или они отсутствуют. Масло из плодов мексиканского лайма зеленого цвета, имеет тонкий аромат свежих плодов. В кулинарии настоящий лайм очень популярен, он хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, его используют при приготовлении супов, мясных блюд и салатов. Дольками мексиканского лайма украшают коктейли и алкогольные напитки.

Лайм сладкий
или Лиметта
считается гибридом, но родители его не известны. Родина этого лайма Индия. В диком виде встречается очень редко. Плоды шаровидные, немного сплюснутые, сильно похожи на лимон. Кожура плода средней толщины, рифленая, ярко-красного цвета. Мякоть сочная, с приятным ароматом, кисло-сладкая, разделена на дольки.Используют сладкий лайм для приготовления консервов и напитков. Растение ценят за его декоративность.

Лимандарин
или Лимония
это гибрид мандарина с лаймом или лимоном. Лимандарины с давних времен выводят в Китае. В Японии известен под названием хайм, в Бразилии под названием краво. В ряде стран его возделывают для получения плодов. Плоды около 5 см в диаметре, кожура тонкая, легко отделяется. Кожура и мякоть темно-оранжевые. Появляющиеся на прилавках наших магазинов китайские красноватые лимоны — типичные лимандарины. Вкус у лимандарина кислый, но немного мягче, чем у лимона. Большая часть лимандаринов, снаружи больше похожи на мандарины, чем на лимоны, но есть их, как мандарины, не получится: своей кислотой они напоминают чистый лимон. Плоды используют в кулинарии для приготовления мармелада, в консервировании. Но иногда и едят свежими – есть любители. В Индии сок лимандарина часто добавляют к мандариновому соку – ради изысканного аромата.

Лаймкват
или Лимонелла
представляет собой гибрид лайма и кумквата. Гибрид выведен в 1909 году в Китае. Фрукт небольшого размера, овальный, желто-зеленого цвета, имеет аромат лайма. В плоде лаймквата сочетаются сладость кожуры кумкваты и кислота лимона. Кожура имеет выраженный сладкий вкус, мякоть горьковато-сладкая, сочная. Сок лаймквата используют так же как и сок лимона. Лаймкват применяют во многих рецептах вместо лимонов или лаймов. Из них готовят пудинги и начинки для пирогов. Цедру кожуры лаймквата используют в рецептах вместо апельсиновой или лимонной цедры — для глазури или безе. Мякоть лаймквата используют во фруктовых салатах для добавления терпкости. Все разновидности лаймквата очень декоративны, но популярность они завоевали не только эффектным внешним видом. Растение не боится заморозков, очень урожайное и плодоносить начинает в раннем возрасте.

Лимон
вероятнее всего является гибридом, спонтанно возникшим в природе и долгое время развивавшимся как отдельный вид. Родина лимона — Юго-Восточная Азия. В мире каждый год собирают около 14 млн. тонн лимонов. Лидерами являются Индия и Мексика. Плод овальный формы, с обоих концов суженный, с соском на верхушке, светло-жёлтого цвета. Мякоть плода, кислая, зеленовато-желтая, состоит из волосков наполненных соком. В кулинарии используют нарезанный и целый лимон, его цедра и сок. Из лимонов готовят напитки, его добавляют в чай (на Западе чай с лимоном называется «русский чай»). Сок лимона добавляют во всевозможные соусы, поливают жареные почки, мозги и прочие субпродукты, дичь, и добавляют во многие национальные блюда разных стран. Лимон незаменим в солянках, во многих мясных и рыбных блюдах. Его подают к шашлыкам, да вообще практически к любому мясу, приготовленному на костре. Лимон добавляют во фруктово-ягодные и фруктово-овощные, сладкие блюда и печенье. Великолепным вкусом обладают лимонные торты и пироги. Вы можете найти лимон в рецептах множестве видов теста, варенья, кремов, сиропов, желе, муссов, мороженного. Лимон можно порезать небольшими кусочками, смешать с сахаром и хранить в стеклянной банке в холодильнике. При таком способе полезные свойства лимона будут в сохранности. Засахаренные кусочки лимона добавляют в чай. А если сок лимона добавить в свежевыжатые соки, они приобретут освежающий аромат и дополнительно обогатятся витаминами. Стоит помнить, что наибольшее количество эфирных масел находится в цедре лимона. Именно поэтому эта часть больше всего подходит для ароматизации блюд. А вот белый слой кожицы использовать крайне не рекомендуется, так как при термообработке он придаст вашим блюдам известную долю горечи. Сок или цедру лимона добавляют для пикантности в тесто при выпечке пирогов. Из лимона с сахаром можно приготовить самостоятельную начинку.

Лимон Майера
или Китайский лимон
это декоративное растение, гибрид лимона и апельсина. Название свое лимон получил в честь Франка Мейера который в 1908 году обнаружил это растение в окрестностях Пекина. Родина этого лимона Китай, где его выращивают в цветочных горшках в качестве декоративного растения, лимон Майера очень плодовитый. Плоды округлой формы, крупные, немного желтее обычного лимона, при созревании приобретают оранжевый оттенок. Мякоть нежная, сочная, немного горьковатая, темно-желтого цвета, практически без сока, в ней содержится небольшое количество семян. Вес плодов около 120 г.

Родом Мандарин
из южного Китая. В Индии, странах Индокитая, Китае, Южной Корее и Японии — самая распространенная культура цитрусовых. Широко культивируется также по всему Средиземноморью. На территории бывшего союза мандарины выращивают на черноморском побережье, в Абхазии и в районе Сочи, которые считаются самыми северными районами их культивирования. В дикорастущем виде не встречается. Плод мандарина слегка сплюснутый от основания к верхушке. Мандарины выделяются среди других цитрусов тем, что у плодов тонкая кожура, легко отделяемая от мякоти (у некоторых сортов кожура отделена от мякоти воздушным слоем). Мякоть легко разделяется на 10 — 12 долек, каждая из которых содержит одно или два семени. Мякоть плода оранжевая или желтая, состоит из множества мешочков заполненных соком. Мандарины являются ценным диетическим продуктом повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Плоды мандарина употребляют как в свежем виде так и для изготовления фруктовых соков, компотов, желе, варенья и ликеро-водочных изделий. В качестве пряности его используют в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса и фруктовых салатов. В приготовление блюд используется все; цедра, кожура, цветки, сок и даже семечки. Мандарины в кулинарии используются для придания блюду кислинки и аромата. Попробуйте при приготовлении блюд из птицы использовать сок мандарина, уверен вам понравится.

Мандарин Уншио
родом из Китая, чуть позже его стали культивировать в Южной Японии. На данный момент этот сорт распространен в Юго-Восточной Азии и во многих Европейских государствах, где его выращивают преимущественно в качестве декоративного комнатного растения. Сорт Уншио отличается от других высокой урожайностью и устойчивостью к низким температурам. Многие мандарины продающиеся в России являются представителями данного сорта. Плоды Уншио бугристые, шаровидные, немного приплюснутые у основания, весом около 80 г. Кожура ярко-оранжевая, легко отделяется от мякоти. Мякоть очень сочная, мясистая, имеет приятный сладкий вкус с едва заметной кислинкой. Сорт уншио считается бессемянным. Качество и вкус плодов исключительные. Их употребляют в свежем виде и используют в кулинарии как и обычные мандарины.

Марокканский цитрон,
как понятно из его названия, родом из Марокко, где и сегодня его выращивают в больших количествах. Мякоть у этого фрукта с низким содержанием кислоты, вкус его описывают как сладкий лимон.

Муркотт
является гибридом мандарина и танжерина. Сорт был выведен в 1913 году в США. В Японии культивируется как кадочное растение из-за своих декоративных качеств. Плод не большой, сплюснутый с обоих концов, кожура желто-оранжевая, тонкая, гладкая, к мякоти прилегает достаточно плотно. Мякоть оранжевого цвета, нежная, сочная, ароматная, на вкус очень сладкая (Murccot переводится как медовый), по мнению некоторых людей во вкусе этого фрукта присутствуют оттенки манго. Семян много, до 30, это единственный недостаток этого плода. Популярность фрукта постоянно увеличивается из-за превосходных вкусовых качеств оранжевой мякоти. Употребляют муркотт в основном в свежем виде.

Минеола
является гибридом танжерина с грейпфрутом. Первый фрукт появился в 1931 году, назвали его в честь города Миннеола во Флориде. Плоды относительно крупные, имеют форму груши (иногда этот фрукт называют медовым колокольчиком), красно-оранжевого цвета. Кожура крепкая но тонкая, легко счищается руками. Мякоть сочная, имеет кисловато-сладкий вкус и восхитительный аромат. В мякоти содержится небольшое количество маленьких семян. Ценится фрукт из-за большого количества фолиевой кислоты, очень важного для женщин элемента. Фолиевая кислота необходима женскому организму во время беременности, она помогает предотвратить развитие у ребенка врожденных пороков. Кроме того, фолиевую кислоту называют одним из веществ, которое способствует профилактике рака, а также она улучшает состояние сосудов, повышая их эластичность. Плоды употребляют в свежем и в переработанном виде. Из них готовят сок, цедру используют в кулинарии. Масло из кожуры применяется для отдушки спиртных напитков.

Нацудайдай
или Нацумикан
является гибридом кислого апельсина (померанца) и помело. Впервые растение обнаружено в Японии в 17 веке. Фрукт можно употреблять в свежем виде но он гораздо кислее и апельсина и помело.

Новозеландский грейпфрут
является гибридом происхождение которого не известно. Предположительно возник этот сорт на Востоке, первые упоминания в литературе датированны 1820 г. Эти фрукты значительно отличаются от грейпфрутов продаваемых в супермаркетах. Новозеландский грейпфрут меньше размером, у него красивый желто-оранжевый цвет. Кожура тонкая, немного морщинистая, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная и ароматная. Зрелые плоды очень сладкие с небольшой освежающей кислинкой и легкой горчинкой, чем дольше зрелый плод находится на дереве тем слаще он становится. Употребляют фрукт в свежем виде, в Новой Зеландии его с удовольствием съедают на завтрак. Из плодов готовят мармелад, сок, сорбет и т.д.

Оранжекват
или Мандаринкват
является гибридом мандарина и гавайского кумквата, введенным в культуру 1932 году американцем Юджином Мэем. Это привлекательное декоративное растение. Чем дольше плоды находятся на дереве тем слаще они становятся. Плод красивый, среднего размера, оранжевого или красного цвета, округлый. Кожура относительно толстая, сладкая. Мякоть сочная, с мягким привкусом алычи и кислинкой, сок немного горьковатый. Вкус довольно необычный, кожура вместе с мякотью дает уникальное сочетание вкуса и аромата. Из плодов оранжквата получается замечательный мармелад. При полном созревании его употребляют в свежем виде и используют для ароматизации алкогольных напитков.

Оробланко
(белое золото), Свити
(sweet — сладкий) или Помелит
является гибридом помело и белого грейпфрута. Выведен фрукт в 1970 г израильскими учеными в лаборатории Калифорнийского университета, они пытались создать сладкий грейпфрут. Выращивают его в Азии, Европе, Америке и Израиле. Для своего размера плоды достаточно тяжелые с очень толстой, гладкой и блестящей кожурой, которая даже при созревании имеет зеленый цвет. Кожура очень горькая. После очистки плода на руках остается жировая пленка. Мякоть желтого цвета, сладкая и сочная, отделена от кожуры прослойкой, семян почти нет. Употребляется свити как грейпфрут, разрезают на дольки и очищают от внутренних пленок. В кулинарии плод добавляют во фруктовые салаты, сочетают с грибами, морепродуктами и мясом птицы. Из корки фрукта готовят вкусные цукаты.

Ортаник
это сорт мандарина, иногда его называют тангор (смесь мандарина с апельсином). Впервые его обнаружили в 1920 году на Ямайке. Плод среднего размера, приплюснутый, с красноватым оттенком. Кожура толстая, плотно прилегает к мякоти. Мякоть очень сладкая и сочная. Вкус плода напоминает как мандарин так и апельсин. Употребляют его как в свежем виде так и для приготовления салатов и пирогов.

Отахайт
, Сладкий рангпур
и Тайтский апельсин
относятся к лимандаринам (гибрид лимона и апельсина). Родина этого фрукта — Индия. Попал он в Европу из Таити в 1813 году. В отличие от своих собратьев — он сладкий, а внешне больше напоминает апельсин.

Пальчиковый лайм
или Австралийский фингерлайм
это самый экзотический цитрусовый фрукт, родиной которого является Восточная Австралия. Плод овальный, длиной примерно 10 см, немного изогнутый, сужается к концу, по форме очень напоминает палец, за это фрукт и получил свое название. Кожица плода тонкая, имеет разнообразные цвета и оттенки. Мякоть розового цвета, кислая на вкус, сочная, с сильным цитрусовым ароматом, разделена на много мелких, округлых отделений в которых содержатся зеленовато-желтый сок. Эти секции не склеены и легко отделяются друг от друга, благодаря чему мякоть по структуре напоминает рыбью икру. В кулинарии используются мякоть, цедра плодов и листья этого дерева которые обладают сильным цитрусовым ароматом. В австралийских ресторанах повара готовят множество блюд с мякотью пальчикового лайма. Ее добавляют в супы и салаты, используют в качестве гарнира, украшают ею мясные и рыбные блюда.

Персидский лайм
или Лайм Таити
считается тройным гибридом с участием сладкого лимона, грейпфрута и микро-цитрусового плода. Родом это растение из Юго-Восточной Азии. В данный момент его выращивают в Мексике и других субтропических странах, таких как Куба, Гватемала, Гондурас, Эль Сальвадор, Египет и Бразилия. Плоды не большие, зеленые, овальные и имеют небольшой острый кончик. Кожура плода тонкая, гладкая, плотно прилегает к мякоти, немного ароматная. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, сочная, очень кислая, с привкусом настоящего лайма. Перегородки небольшие и твердые. Семян в плоде практически не бывает. В кулинарии плоды используют в кондитерской и ликеро-водочной промышленности. В тропических странах лаймом заменяют лимон.

Помело
или Помпельмус
родом из Юго-Восточной Азии и Китая. В китайских манускриптах об этом фрукте упоминалось уже в 100 году до н.э. Помело до сих пор считается символом благополучия и процветания, поэтому в Китае этот плод принято дарить в канун Китайского Нового года. Культивируют его в Тайланде, Японии, Индии, Индонезии, Вьетнаме, Израиле, на островах Таити и в Калифорнии. Плод довольно больших размеров, среди цитрусовых он самый крупный, вес плода может достигать 10 кг. Кожура плода толстая, бледно-зеленого или желтого цвета. Мякоть имеет крупные дольки разделенные между собой жесткими перегородками белого цвета очень горькими на вкус. Вкус мякоти напоминает грейпфрут, однако помело намного слаще и не такой сочный. Мякоть может быть желтой, красной или зеленой. Плоды помело употребляют в свежем и обработанном виде. Этот фрукт является составной частью многих национальных тайских и китайских блюд. Помело легко чистится, чтобы снять кожуру просто надрежьте и снимите ее руками. Очищенный плод разделите на дольки с снимите с них перепонки. Также следует из долек вынуть косточки.

Померанец
, Бигарадия
или Чинотто
является гибридом мандарина и помело. Родина этого растения Юго-Восточная Азия. В Индии его выращивали уже несколько сотен лет назад. В настоящее время растение культивируется в средиземноморских странах, в Парагвае и на Кавказе. В диком виде не встречается. Во многих странах его выращивают как декоративное комнатное растение. Плоды померанца небольшие, шаровидные или слегка сплюснутые. Кожура толстая, бугристая, ярко-оранжевого или красного цвета, она легко отделяется от мякоти. Мякоть разделена на дольки, кислая и немного горькая. В свежем виде померанец не употребляется, из-за кислого вкуса. А вот цедра этого фрукта очень ценится. Цедру используют для приготовления мармелада, десертов, цукатов, ее добавляют в кондитерские изделия и сладкие блюда (мороженое, куличи, пирожные и кексы), творожные десерты. Коркой померанца в засахаренном виде украшают праздничные блюда. Молотая цедра хорошо сочетается с птицей, сыром, мясными и рыбными блюдами. В ликеро-водочной промышленности цедрой ароматизируют напитки, настойки и ликеры. В кулинарии применяются и плоды померанца, в Индии их маринуют и добавляют в рис, на Кубе сок этого фрукта используют в качестве маринада для мясных блюд, в Турции им заправляют салаты. В Англии из мякоти померанца готовят мармелад и джем. Цветок померанца традиционная часть свадебного букета, он является символом невинности.

Понкан
, Сунтара
или Цитрус золотистоплодный
это название мандарина, родиной которого являются горные районы Индии. Этот сорт считается самым распространенным мандарином в мире. Его выращивают в Китае, Индии, Малайзии, на Филиппинах, Зинзибаре, Бразилии и Японии. Во многих странах понкан выращивают в домашних условиях как декоративное растение. Плод небольшой, круглый или немного сплюснутый. Кожура оранжевого цвета, гладкая, средней толщины, свободно прилегает и легко отделяется от мякоти. Мякоть оранжевого цвета, разделена на дольки, нежная, сочная и сладкая, аромат очень приятный. Внутри плода находится большое количество небольших косточек. По вкусу понкан превосходит практически все сорта мандаринов. Употребляют понкан в свежем виде. В кулинарии из него готовят джемы, варенье, мармелад, напитки, фруктовые салаты и десерты. Из кожуры получают отличные цукаты и цедру.

Понцирус
, Колючий лимон
или Трифолиата
цитрусовое растение родиной которого является северная часть Китая, где его выращивают на протяжении тысячи лет. Еще в древности это растение начали использовать в качестве подвоя. В диком виде встречается в Китае и на Гималаях. Достоинством этого сорта цитрусовых является морозостойкость, его можно выращивать в регионах с суровыми зимами. Плоды мелкие, сочные, немного сплюснутые, золотисто-лимонного цвета. Кожура толстая, мягкая, покрыта бархатистым пушком, трудно отделяемая от мякоти. Мякоть слизистая, горько-кислая, в ней содержится едкое масло придающее плоду очень неприятный вкус. Трифолиату скрещивают с другими цитрусовыми. Полученные гибриды обладают повышенной морозостойкостью. Используют это растение в декоративных целях в качестве живой изгороди в ландшафтном дизайне. Плод считается не съедобным и в кулинарии не применяется.

Австралийский пустынный лайм
или просто Пустынный лайм
родом из Австралии. Это единственное растение из цитрусовых способное выдерживать сильную засуху и сухие ветры. Плоды очень маленькие, зеленого цвета. Мякоть сочная, кислая, обладает сильным ароматом лайма. Плоды пустынного лайма высоко ценятся за свой приятный, освежающий, немного острый вкус. В кулинарии из них готовят мармелад, варенья, джемы, напитки и различные соусы.

Ташкентский лимон
или Ранжерон
это гибрид родом из Ташкента. Сорт выведен З. Фахрутдиновым методом прививки сорта Мейер и сорта Новогрузинский. Плоды небольшие, гладкие, почти круглые, имеют хвойно-мандариновый аромат. Кожура гладкая, очень тонкая и мягкая, оранжевого цвета. Мякоть тоже оранжевая, очень сочная, почти не кислая, имеет приятный аромат и вкус. Плоды употребляют в свежем виде, они немного кислее апельсинов.

Рангпур
является гибридом мандарина и лимона. Родина этого фрукта Южная Азия. Название он получил в честь города Рангпур, расположенного в Бангладеше, где он и был обнаружен. В Западных странах рангпур часто используют в ландшафтном дизайне и в качестве подвоя для цитрусовых растений. Плоды больше похожи на мандарины, а вкус ближе к лимону. Они среднего размера, гладкие. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти. Мякоть темно-оранжевого цвета, очень кислая. В кулинарии рангпур используют вместо лимона, из него готовят цукаты, мармелад, соки, его консервируют.

Citrus halimii
на данный момент плохо изучен. Родина растения Юго-Восточная Азия. В диком виде встречается очень редко, только в Таиланде, Малайзии и Индонезии. Открыли его в 1973 году. Плоды маленькие, круглые, съедобные но очень кислые. Кожура желто-оранжевого цвета, толстая, плохо отделяется от мякоти. Мякоть желто-зеленая, не сочная, с большим количеством семян.

Судачи
является фруктом гибридного происхождения, полученного в результате скрещивания папеда и мандарина. Вывели этот сорт в Японии, которая и сегодня является главным его производителем и потребителем. Плод среднего размера, немного сплюснутый, темно-зеленого цвета. Кожура плотная, твердая. Мякоть светло-зеленая, сочная, очень кислая, но с хорошим вкусом похожим на лимон, и очень приятным ароматом. В свежем виде фрукт употребляется редко. Зато в японской кулинарии он незаменим. Сок часто используют вместо уксуса как основу для соусов, а также для ароматизации напитков и десертов. Тонкими дольками судачи украшают блюда из рыбы.

Маркот
— очень вкусный тангор американского происхождения (Murccot переводится как медовый). Королевский мандарин
— очень сладкий тангор родом из Китая и Индии. и т.д.

Танкан
является гибридом полученным в результате спонтанного скрещивания апельсина и мандарина. В Японию этот сорт цитрусовых завезли из Тайваня. На сегодняшний день Япония является основным экспортером фрукта. Танкан считается лучшим цитрусовым Востока. Плоды красного-оранжевого цвета, средней величины, шаровидные. Кожура морщинистая, тонкая, легко отходит от мякоти. Мякоть ярко-оранжевая, очень сладкая и сочная, с восхитительным ароматом, разделена на дольки. Употребляют танкан в свежем виде. В кулинарии Японии есть множество блюд в которых представлен этот фрукт.

Танжело
это общее название группы цитрусовых, полученных в результате скрещивания танжерина и грейпфрута. Растение впервые получено в 1897 году в США. В настоящее время выращивается в США, Израиле и Турции. Самые популярные танжело: агли, алэмоен, клементин, минеола, орландо. сименол, торнтон. Плод круглый, размером с большой апельсин. Кожура ярко-оранжевого цвета, очень ароматная, тонкая, легко отделяется от мякоти. Мякоть желто-оранжевого цвета, сочная, сладкая, немного кисловатая. Употребляют танжело в свежем виде. В кулинарии из него готовят варенья, джемы, цукаты, начинку для выпечки. Мякоть добавляют в разные салаты.

Танжерином
называют сорт сладких мандаринов. Родиной этого фрукта считается Китай. На сегодняшний день в Китае танжерин является основной цитрусовой культурой, хотя основным производителем является США, где его выращивают для получения масла из кожуры этого фрукта. Плоды красно-оранжевого цвета. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти. Мякоть очень сладкая, поделена на дольки, имеет слабо выраженный цитрусовый аромат. Косточки в плодах танжерина отсутствуют. Употребляют этот фрукт в свежем виде. В кулинарии танжерин используют для приготовления салатов и десертов, очень хорош он в сочетании с мясом и рыбой. Из кожуры готовят ароматные цукаты. Из мякоти готовят варенье и джемы.

Томасвилль
является гибридом кумквата и цитранжа. Первые плоды с растения получены в 1923 году. Плоды маленькие, желто-оранжевого цвета, среднего размера, грушевидные или шаровидные. Кожура тонкая, горькая. Мякоть нежная и сочная, кислая, приятная на вкус, немного похожа на лимон или лайм. Косточек в плоде не большое количество или они вообще отсутствуют. При полном созревании плоды употребляют в свежем виде, из них готовят мармелад. Сок используют для ароматизации безалкогольных напитков. Незрелыми плодами заменяют лимон.

Углифрутом
называют гибрид мандарина и грейпфрута. Родина этого танжело Ямайка, где его выращивают в больших количествах. Название этого фрукта один из вариантов слова «уродливый», которое ему дали за не очень красивый внешний вид. С 1934 года Ямайка смогла поставлять углифрукты на рынки Англии и Америки. Плод зеленовато-желтого цвета с оранжевыми пятнами. Кожура грубая, морщинистая, легко отслаивается от мякоти. Мякоть оранжевая, очень сочная и сладкая с небольшой горчинкой, разделена на дольки, имеет приятный цитрусовый аромат. Употребляется углефрут в свежем виде. В кулинарии из него готовят мармелад, варенье, цукаты, салаты, соусы и джемы. Сок используется для ароматизации напитков.

В декоративных целях углифрут выращивают во многих странах мира.

Ферония лимонная
, Деревянное яблоко
или Персидский лимон
это название растения родиной которого является Индия и Шри-Ланка. В настоящее время оно культивируется на всей территории Юго-Восточной Азии, где выращивается вдоль дорог, в парках и садах. Плод деревянного яблока серый, шаровидный, с жесткой древесной оболочкой. Внутри содержится коричневая, липкая, ароматная, мучнистая, сладковатая, вяжущая мякоть с многочисленными маленькими белыми семенами. Для того, чтобы употребить ее в пищу, нужно предварительно разбить древесную оболочку плода. Мякоть спелых плодов смешивают с сахаром, кокосовым молоком или пальмовым сиропом и едят, как шербет. Из фрукта делают напитки, варенье, конфеты и мороженное. Его также используют для изготовления фруктовых консервов, желе и чатни

Цитрон
, Эстрог
или Цедрат
самый древний из выращиваемых человеком цитрусов, его культивируют в Индии и Месопотамии уже несколько тысяч лет. С древних времен его возделывают и в Азии. Цитрон является первым цитрусовым растением попавшим в Европу. Произошло это задолго до нашей эры. В настоящее время это растение выращивают во многих странах мира. Плоды цитрона самые крупные из цитрусовых, немного продолговатые, внешне формой и цветом напоминают лимон. Кожура желтого цвета, очень толстая (2,5 — 5см), бугристая. Мякоть кислая или кисло-сладкая, немного горьковатая, не сочная. Плоды в свежем виде практически не употребляются. Но из мякоти готовят джемы и варенье, а из кожуры — очень вкусные цукаты. Кожура используется для производства эфирное масло для кондитерской и парфюмерной промышленности.

Цитранж
является гибридом сладкого апельсина и трифолиаты. Из плодов этого фрукта готовят джемы и мармелад. В сыром виде не употребляется. Растение часто используют в дизайне как декоративное.

Цитранжкват
является гибридом кумквата и цитранжа. Первые плоды с растения получены в 1923 году. Плоды маленькие, желто-оранжевого цвета, среднего размера, грушевидные или шаровидные. Кожура тонкая, горькая. Мякоть нежная и сочная, кислая, приятная на вкус, немного похожа на лимон или лайм. Косточек в плоде небольшое количество или они вообще отсутствуют. При полном созревании плоды употребляют в свежем виде, из них готовят мармелад. Сок используют для ароматизации безалкогольных напитков. Незрелыми плодами заменяют лимон.

Цитрофортунелла
или Карликовый апельсин
является цитрусовым гибридом от скрещивания мандарина с кумкватом. Родина цитрофортунеллы Юго-Восточная Азия. Это комнатное растение специально приспособлено для плодоношения в домашних условиях. Плоды мелкие, круглые, похожи на маленькие мандарины, с тонкой оранжевой ароматной и сладкой кожурой. Мякоть сочная, с выраженной кислинкой и большим количеством косточек, из-за чего свежий фрукт нечасто употребляют в пищу. Но у этого представителя цитрусовых есть одно большое достоинство – его можно употреблять в пищу вместе с кожурой, сладкий вкус которой компенсирует кислый вкус мякоти. Используют цитрофортунеллу для ароматизации блюд и напитков, из нее готовят мармелад, варенье, желе и джем. Нередко цитрофортунеллой заменяют лимон. Некоторые хозяйки делают цукаты, а также кладут несколько долек этого фрукта во время варки варенья – тогда оно приобретает необычный и в тоже время очень приятный цитрусовый аромат и вкус. В азиатской кухне сок используется в сезонных блюдах из рыбы, птицы и свинины.

Цитрус Вильсона
это гибридное растение полученное в результате скрещивания папеды и грейпфрута. Растение используется в качестве подвоя. Плоды большие. Кожура толстая, жесткая и ароматная. Мякоть сочная, кислая и очень горькая.

Цитрус Комбава
является цитрусовым растением. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная его ценность заключена в листьях. Сока в плодах мало и он очень кислый. Букет у этого цитруса, несомненно, цитрусовый, но полностью его лимонный аромат проявляется, если листья порвать или нарезать. Тайская кухня немыслима без его листьев, используют их также малайские, бирманские и индонезийские повара. Листья разрывают на кусочки или режут соломкой и используют в супах (особенно в острокислых) и в карри. В блюда из рыбы и из курицы иногда добавляется мелко натертая цедра. Сушеные листья сохраняют свой аромат несколько месяцев, если хранить их в плотно закрытой посуде в прохладном сухом месте. Используются они в основном так же, как лавровый лист, и не нуждаются в предварительном замачивании.

Чиронья
или Оранжело
является естественным гибридом полученным в результате скрещивания грейпфрута и сладкого апельсина. Родина растения горная местность Пуэрто-Рико. В 1956 году специалист по фруктам Карлос Г. Москоса заметил это растение недалеко от кофейных плантаций. Плоды у него были крупнее и ярче чем у других деревьев. Чиронья пользуется большой популярностью на местных рынках. Плоды большие, размером с грейпфрут, слегка вытянутые или грушевидные. Кожура ярко-желтая или оранжевая, не толстая, гладкая, довольно плотно прилегает к мякоти но счищается очень легко. Мякоть желто-оранжевая, мягкая, нежная и очень сочная, разделена на дольки. Употребляют плоды в свежем виде, как грейпфрут разрезают пополам и ложкой съедают мякоть. Плоды консервируют с сиропом. Из кожуры готовят вкусные цукаты.

Юдзу
, Юнос
или Юзу
является естественным гибридом полученным в результате скрещивания мандарина и ичанского лимона. Родина этого растения центральная часть Китая и Тибет, где оно до сих пор встречается в диком виде. Известно это растение более 2500 тысяч лет. В настоящее время культивируется в Китае, Японии и Корее. Юдзу одно из самых морозостойких цитрусовых растений. Плоды среднего размера. Кожура желтого-зеленого цвета, бугристая и пористая, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная но очень кислая, имеет сильный цитрусовый аромат. Вкус у этого фрукта терпкий, с мандариновыми нотками. В свежем виде юдзу практически не употребляется, но в кулинарии незаменим; из его мякоти готовят мармелад, цедрой украшают блюда а сок используют вместо лимонного. Плоды юдзу считаются неотъемлемой частью национальной кулинарии.

Все цитрусовые богаты витаминами С, группы В, в большинстве из них содержится витамин Р, а в кумкватах еще и провитамин А. Кроме того, все цитрусовые содержат ценные сахара, микроэлементы калия, кальция и фосфора и органические кислоты. Если посмотреть на цитрусовые в разрезе, все они состоят из кожуры
(собственно, цедра), горький на вкус белый слой, окружающий плод называется мездра
, за ним следуют пленки-мембраны
, тонкий прозрачный слой, отделяющий дольки друг от друга и сами дольки
– сочная мякоть цитрусовых.

Апельсины

Существуют кислые и сладкие сорта апельсинов. Самым распространенным сортом в мире можно назвать “навель
” или “нейвелина
“. Это сладкий апельсин без косточек, имеющий в своей нижней части (на месте цветка) харакретрый вырост в форме, напоминающей пупок (“navel” -англ. “пупок”). Сочные, кисло-сладкие.

Также популярным является сорт “джаффа
” – израильская разновидность “навеля” (часть используется в салатах, как закуска), – и сорт и “валенсия
“, сладкие, сочные апельсины с толстой кожурой.

Кровавый (красный) апельсин
обязан своему цвету селекции апельсинового дерева с гранатом.

Померанец
– апельсин сорта “севиль
“, также известен как “бигарадия”, “кислый” или “севильский” апельсин.

Кумкват
– очень маленький родственник обычного апельсина. Размеры плодов – около 2-4 см.

Мандарин
– близкий родственний апельсина, с более утонченным вкусом и легко очищающейся кожурой.

Клементин
– скрещенный мандарин с северо-африканскими (изначально) апельсинами.

Лимон
– один из самых важный и часто используемых цитрусовых. Их аромат и кислый вкус дополняет как сладкие, так и соленые блюда.

Если вы будете использовать цедру лимона, выбирайте плоды не обработанные воском.

Лайм
– более мелкие плоды, чем лимон, также более кислые и более ароматные. Лайм часто используют в тайской, индонезийской, мексиканской кухне.

Грейпфрут
не уступает популярностью апельсинам. В мире насчитывается много сортов, отличающихся размером, цветом и сладостью. У большинства видов грейпфрута кожуры насыщенного желтого цвета, иногда с розовым оттенком, а цвет мякоти – от бледно-желтого до розового или даже бордового.

Агли
– не очень симпатичный, но очень вкусный гибрид грейпфрута, апельсина и померанца.

Помело
– крупные (больше грейпфрута) плоды со светлой толстой кожурой с сочной, немного кисловатой мякотью светло-зеленого цвета.

Свити (или оробланко)
-гибрид помело и светлого грейпфрута, кожура толстая, цвет мякоти – от светло-желтого до розоватого. Был создан в 1984 году с одной целью – сделать грейпфрут слаще.

Знакомимся с красным апельсином: вкус и польза. Красный апельсин сицилийский

Лимон, грейпфрут, лайм, апельсин) обладают целебными свойствами и защищают нас от авитаминоза, особенно в зимний период. В нашей стране особой популярностью пользуются апельсины. Глядя на них, вспоминаешь солнечные деньки, а насыщенный оранжевый цвет поднимает настроение. Огромное количество полезных веществ содержит этот фрукт.

Диетологи даже разработали специальную высокоэффективную диету. И правда в этом есть, ведь эти фрукты имеют маленькую калорийность и способствуют похудению. Но наибольшую пользу приносят красные апельсины, или сицилийские. Произрастают они исключительно в жаркой Италии (остров Сицилия) рядом с вулканом Этна.

Удивительное сочетание холодных и жарких дней обеспечивают прекрасные условия для выработки ценного пигмента — антоциана. Именно это вещество придает необычный цвет цитрусам. Экспортируется сицилийский сорт по всем странам, вот только ценовая политика на него значительно выше.

Что за диковинный фрукт — красный сицилийский апельсин?

Как и в остальных цитрусах, в них присутствует очень много аскорбиновой кислоты (витамина С), минеральных веществ и природных антиоксидантов. Кстати, фрукты активно используют в кулинарии: делают из них соки, морсы, коктейли, соусы, различные джемы и молочные десерты. По внешним признакам, а точнее по размеру, этот необычный сорт больше напоминает наши мандарины, только цвет у фруктов красный с пурпурным отливом.

Мякоть насыщенно-фиолетовая, без косточек. Вкусовые качества отменные: цитрусы очень сладкие, источают сильный одурманивающий аромат. Их состав значительно богаче, соответственно и пользы больше. Неоднократно ученые проводили клинические эксперименты, которые показали, что антоциан (красный пигмент) благотворно влияет на здоровье человека. Уже не одно десятилетие специалисты пытаются выращивать красные апельсины в других территориальных областях нашей необъятной планеты, но пока безрезультатно.

Доказанная полезность

Не так давно (в 2010 г.) специалистами снова проводились исследования, но уже на мышках, страдающих ожирением. На протяжении некоторого времени животных опаивали соком сицилийских апельсинов. Результат был ошеломляющим, мышки начали активно худеть. Ученые доказали, что сок препятствует набору веса и сжигает жировые отложения. Также установлено, что регулярное потребление этого напитка значительно снижает вредный холестерин в крови.

Ценные свойства

Красные апельсины незаменимы для укрепления ослабленного иммунитета, особенно после перенесенных заболеваний. Их биохимическому составу может позавидовать любой фрукт. Богаты цитрусы витаминами группы B, C, A, P. Надо отметить, что в них много флавонов. Эти ценные вещества восстанавливают соединительную ткань, укрепляют зубную эмаль и кости. Эти компоненты способствуют укреплению капилляров и кровеносных сосудов, а следовательно, могут применяться при варикозном расширении, геморрое и целлюлите.

Пищевая ценность

Калорийность красного апельсина невысока, составляет приблизительно 40-43 ккал на 100 грамм продукта. Один фрукт весит не более 90 г. Также в них много углеводов (8), белков (0,9) и практически нет жиров (0,2). Съедая перед едой парочку цитрусовых, вы уменьшите порцию блюда и зарядитесь энергией.

Влияние на человека

Следует отметить содержание такого ценного микроэлемента, как магний, который помогает поддерживать нервную систему в спокойном уравновешенном состоянии. Калий улучшает кровоток и помогает снижению давления. А селен, входящий в состав сицилийских апельсинов, защищает от вредного воздействия радикалов.

Богаты фрукты антиоксидантами и терпенами. Эти элементы препятствуют развитию раковых клеток в организме. Также они отлично стимулируют пищеварение, снимают синдром усталости, метеоризм, избавляют от диспепсии. Рекомендуется потреблять красные апельсины в профилактических целях во избежание анемии.

Сок фрукта обладает противовоспалительными свойствами, ним можно полоскать ротовую полость. Высоко ценится и цедра, она не только используется в качестве приправы, но еще и предупреждает развитие сердечных заболеваний и защищает от инсульта.

Противопоказания

Несмотря на колоссальную пользу и лечебные свойства могут нанести вред. Поэтому определенной группе лиц употреблять их не рекомендуется. Людям с язвой желудка и гастритом стоит ограничить потребление плодов.

Абсолютно все цитрусовые способны вызывать аллергическую реакцию, по этой причине лицам с особой чувствительностью следует небольшими порциями кушать красные апельсины. Польза и вред научно обоснованы. Стоит прислушаться к этому факту.

Те кто любит цитрусовые, наверняка скажет вам, что любит сицилийский или кровавый апельсин больше остальных. Причины мы собрали в 5 фактов.

1

Кровавые или красные апельсины всегда меньше своих родственников, однако его мякоть практически всегда нежная, очень сочная, в которой превосходно сочетаются уверенный вкус апельсина с привкусом малины.

2

Цвет мякоти и «мутная» кожура у кровавых апельсинов получаются благодаря пигменту антоцианину, который нередко можно встретить в большинстве красных фруктов, ягод и даже цветов, однако редко в цитрусовых. Красные апельсины ценят именно за это, пигмент, который является антиоксидантом, замедляющим процессы старения в организме, а также предотвращающим развитие возрастных заболеваний и выводит холестерин.

3

Исторически доказано, что первые подобные мутации были открыты на Сицилии. Отсюда и распространенное название кровавых апельсинов — «сицилийские». Многие сорта красных апельсинов до сих пор произрастают в средиземноморье.

4

В продажу поступают три основных сорта — тарокко, сангинелло и моро, — и каждых из них уникален по-своему. Тарокко — самый сладкий и всегда без косточек. Исторически этот род растет близ Этны, своим вкусом он обязан именно этим плодотворным почвам. В плодах тарокко содержится больше витамина С, чем в любом цитрусе в мире. Испанский сангинелло — самый старый сорт. Его мякоть может варьироваться от красной до фиолетово-черной, плоды содержать небольшое количество семян. Моро — самый новый сорт.

Красный пигмент в кровавых апельсинах замедляет процессы старения в организме

5

Красные кровавые апельсины используют во всех рецептах, где есть обычный апельсиновый сок — тортах, мармеладах, сорбетах. Однако красные апельсины хороши и сами по себе, как самостоятельное блюдо или в виде фреша.

Сорт апельсина с красной мякотью более двух столетий активно выращивается на Сицилии. Именно поэтому второе название фрукта – сицилийский. В Европе красный цитрусовый начали культивировать еще в XV веке, однако в нашей стране фрукт стал известен не так давно.

Свое название красный апельсин типа гибрид получил из-за своей насыщенно-красной мякоти. Сицилийский фрукт немного меньше привычного нам цитруса. Его кожура имеет насыщенный красный оттенок.

Красные апельсины необычны по вкусу: в них можно уловить нотки клубники, винограда и малины.
Цедра этого экзотического фрукта ценна ароматическими свойствами: она является сырьем для производства масел.

Кроме того, ликер «Лимончелло» настаивают на цедре этого гибрида. Ликер широко применяется в качестве ароматной добавки к мясу и рыбе. Для приготовления различных блюд используют мякоть, цедру и даже цвет экзотического фрукта.

Выращивают сицилийский цитрус в странах с жарким климатом: Испании, Марокко, Китае, США. Цветы культуры служат необычным украшением кулинарных шедевров и придают им особый аромат. Можно вырастить сицилийский апельсин из косточки в домашних условиях. Комнатный фрукт будет радовать вас пышным цветением и вкусными ароматными плодами.

Разновидности сорта

Сицилийский цитрус – это гибрид, полученный путем скрещивания помело и мандарина, а не граната и апельсина, как многие думают. Апельсин красного цвета представлен разными сортами, которые отличаются друг от друга некоторыми характеристиками.

Моро – разновидность цитрусовых с наиболее насыщенным цветом мякоти. Обладает ярко выраженным сладким малиновым вкусом. В его составе много антоцианов.
Тарокко – сорт красных внутри апельсинов, который характеризуется средними размерами сладких сочных плодов. Такой цитрус имеет тонкую цедру красноватого оттенка. Цвет мякоти плода – оранжево-красный. В плодах Тарокко нет косточек.
Сангвинелло – сорт, плоды которого созревают в феврале – марте. Цедра апельсина оранжевая, а мякоть – нежная и сладкая. Из-за этого Сангвинелло обычно употребляют в свежем виде или делают из него сок.

Польза и вред

В сицилийском апельсине содержится большое количество такого пигмента, как антоциан, из-за чего мякоть фрукта красная.
В обычных цитрусах этого пигмента нет. В сицилийском фрукте значительно больше витамина С: в одном апельсине содержится суточная норма этого витамина. Также мякоть богата другими витаминами и макро- и микроэлементами.

При систематическом употреблении красных апельсинов улучшается состояние сердечно-сосудистой системы и сосудов, нормализуется давление, улучшается мозговая деятельность. Фрукт богат кальцием, который укрепляет кости и зубы. Антиоксиданты и бета-каротин в составе красного цитруса защищают от мутаций и повреждений клеток. А тиамин способствует скорейшему энергетическому усваиванию пищи.

Употребление красного фрукта благотворно влияет на иммунитет, активизирует выработку гемоглобина. Апельсин имеет также асептическое действие. Фрукт способен победить множество болезней дыхательной системы и ревматизм. Систематическое употребления фрукта улучшает пищеварение и выводит из организма вредные вещества, а также повышает выносливость организма и снижает содержание холестерина в крови.

Сок сицилийского растения полезен в случае простуды, колитов, анемии, атеросклероза и метеоризма. Он также оказывает дезинфицирующе действие.

К сожалению, аллергикам, беременным и кормящим грудью необходимо воздержаться от употребления красного апельсина. Также следует ограничить употребление кровавого апельсина людям, которые страдают острым гастритом, язвой или расстройством кишечника.

Итак, «скрещенным» фруктом сегодня уже никого не удивишь. Однако, красный сицилийский сорт идеально сочетает в себе свойства мандарина и помело, а также вкус малины, винограда и клубники.

Кровавый апельсин

также известный как красный апельсин

или пигментированный апельсин (Citrus sinensis)

— разновидность обычного апельсина , только кроваво-красного цвета. Такой цвет ему придает наличие антоцианов, пигментов , довольно часто встречающихся в цветах и фруктах, но несвойственных цитрусовым. Антоцианы то же самое вещество которое делает красной — клюкву и синей — чернику. Степень окрашивания также зависит от температуры, освещения и сорта. Плод, как правило, меньше апельсина, имеет ребристую поверхность и почти не содержит косточек. Кровавый апельсин часто называют гибридом помело и мандарина, хотя на самом деле это естественная мутация обычного апельсина.

Красные апельсины
считаются одним из самых ценных культур Сицилии. Историки утверждают, что красные апельсины начали выращивать во время арабского владычества в Сицилии в 9-м и 10-м веках. Первые посадки кровавых апельсинов выращивались исключительно в области вулкана Этна. Из-за их роскошного внешнего вида и особого вкуса, красные апельсины первоначально были зарезервированы для королевской семьи. Со временем стало понятно, кровавые апельсины могут стать источником богатства и сицилийцы начали экспортировать их. Сегодня, эти фрукты можно найти практически в любой стране мира.

Есть три разновидности кровавого апельсина
: Тарокко (родом из Италии), Сангуинелло (родом из Испании) и Моро, являющийся самым новым из трех.

Апельсины
Моро

является самым красочным кровавым апельсином, с темно-красной мякотью и кожурой, которая имеет ярко-красный румянец. Аромат сильный и более интенсивным, чем у обычного апельсина. Этот фрукт имеет ярко выраженный, сладкий аромат с оттенком малины. Апельсины этого сорта более горькое, чем Tarocco или Sanguinello. Моро как полагают, возник в начале 19-го века в провинции Сиракузы в Сицилии. Цвет мякоти моро колеблется от оранжевого с рубиновыми прожилками и ярко малинового, до почти черного.

Название апельсинов Tarocco

, как считается, происходит от возгласа удивленного фермера, который впервые нашел апельсин этого сорта. Этот апельсин средних размеров и, пожалуй, самый сладкий и самый аккуратный из трех типов. Очень популярный сорт в Италии, он, как полагают, происходит от мутации «Sanguinello». Его называют «полукровкой», потому что мякоть не имеет сильной красной пигментации, такой как в других сортах — Моро и Sanguinello. Фрукт имеет тонкую оранжевую кожицу, в несильных красных тонах. Tarocco является одним из самых популярных апельсинов в мире из-за его сладости и сочности. Он имеет очень высокое содержание витамина С среди оранжевых сортов выращиваемых в мире. Растет главным образом в плодородной почве окружающей гору Этна. Сорт Tarocco не имеет косточек.

Апельсины Sanguinello

которые также называются Sanguinelli в США (форма множественного числа на итальянском языке), обнаруженный в Испании в 1929 году, имеет красноватую кожуру, несколько семян, и сладкую, нежную мякоть. Sanguinello апельсин близкий по характеристикам к Моро. Выращивается в Северном полушарии, созревает в феврале, но может оставаться неубранным на деревьев до апреля. Фрукты могут храниться до конца мая. Кожура с желтовато-красным оттенком. Мякоть оранжевая с несколькими кровавыми пятнами.

Химический состав кровавых апельсинов.
Пигментированные апельсины, а также их свежие соки, характеризуются высоким уровнем (до 40 процентов) витамина С и красных антоцианидиновых пигментов , также они содержат достаточное количество минералов и витаминов , таких как , В1 , В2 , а также В9 , который может уменьшить риск некоторых врожденных дефектов. Одновременное присутствие высоких уровней калия и очень низкого содержания натрия, делает эти фрукты важными в питании больных артериальной гипертензией. Их сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза), быстро усваиваются организмом, что делает эти фрукты полезными в случае стресса или усталости. Помимо этого кровавые апельсины являются хорошим источником железа и кальция. Благодаря своей низкой жирности, красные апельсины могут быть полезны людям с сердечными болезнями.

Как выбрать кровавые апельсины.
При выборе кровавых апельсинов, обратите внимание на безупречный, ярко оранжевый цвет фруктов, некоторые из них могут быть с привлекательным розовым румянцем. Пигментированные апельсины
должны быть тяжелыми для своего размера и излучать слегка сладкий, цветочный аромат. Красные апельсины могут храниться на прилавке в течение нескольких дней или в холодильнике до недели. Для лучшего аромата, перед едой согрейте эти фрукты до комнатной температуры.

Применение кровавого апельсина.
Эти апельсины восхитительны в свежем виде. Сок кровавого апельсина
используют в тех же рецептах что и обычные апельсин, но он хорош и сам по себе. Темно-красный цвет сока делает его хорошим ингредиентом для коктейлей. В Сицилии, свежевыжатый кровавый сок является типичным дополнение к завтраку. Из красных апельсинов также делают чудесные варенья, джемы, шербет и мармелад, а можно приготовить сироп из сахара, воды и специй. Дольки этого фрукта хозяйки используют в качестве украшения десертов: пирогов, ватрушек и мороженого. Цедру кровавого апельсина используют для выпечки.

Кровавые апельсины используют и в несладких блюдах. Нарезанными их добавляют в салаты и соусы. Они идеальны для чатни и хорошо дополняют блюда из морепродуктов, свинины, курицы и утки.

Продолжаю вас знакомить с необычными и удивительными фруктами, недавно рассказывал о ананасе, его свойствах и правилах выбора. Сегодня хочу поговорить о еще одном уникальном фрукте это красный апельсин.

По внешнему виду красный от обычного апельсина отличить трудно, но очистив кожуру отличие становится заметным. А вот по вкусу они отличаются и довольно заметно. Красные сорта более сочные, менее кислые, не вызывают такой аллергической реакции организма, как другие цитрусовые.

Однажды купив и попробовав этот необычный апельсин, вы не останетесь равнодушным к его вкусу. Вот только на наших прилавках, он встречается нечасто.

Наибольшее распространение этот вид апельсинов получил в Европе и США. Первая естественная разновидность красных апельсинов, была обнаружена в Италии на Сицилии. От трех исходных сортов, к настоящему времени удалось вывести около 10. Регион их выращивания намного увеличился, теперь их можно встретить в Испании, Марокко, США, Тунисе и на Мальте.

Красный, иногда можно встретить название кровавый, это не результат скрещивания граната или грейпфрута с апельсином. Это особый сорт, появившийся в результате естественной мутации обычного апельсина. Мандарин и помело здесь тоже ни при чем, это все ошибочные и неверные предположения.

По составу красный или кровавый апельсин сходен с оранжевыми, тот же набор витаминов групп А, С, Р и В. В мякоти содержится клетчатка, химические элементы, фитонциды, большое количество железа и кальция.

Но есть одно существенное отличие, в состав красного апельсина входит биофлавоноид — антоциан. Это вещество не свойственно цитрусовым, встречается только в красном апельсине и больше нигде. Красный цвет это результат его воздействия, причины появления таких изменений не ясны.

По одной из теорий антоцианы образовались в красном апельсине, под воздействием определенных природных факторов, как адаптация растения к стрессовым условиям. Антоцианы оказывают действие на организм, сходное с витамином Р, нормализуют давление и укрепляют сосуды.

Особенно полезны для клеток головного мозга и способны улучшать память. По воздействию они многократно превосходят витамин С, а польза для органов зрения этих веществ уже не требует доказательств.

Проводимые исследования и изучения особенности воздействия антоцианов, выявили их нейтрализующие способности по отношению к свободным радикалам, а также мощному антиоксидантному действию. Чем краснее и насыщенней цвет у апельсинов, тем выше устойчивость к неблагоприятным условиям и его защитные функции.

Изучения свойств антоцианов еще продолжаются, но оценивая полученные данные говорят об их уникальном и полезном действии. Особенно активно красный апельсин, способен снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, все благодаря веществам биофлавоноидам.

К числу полезных свойств красных апельсинов, можно отнести и хорошую активность в борьбе с инфекциями и воспалительными процессами. Поэтому рекомендуется употреблять фрукты, для борьбы и профилактики с простудными заболеваниями, гриппом, ангиной, воспалением в полости рта и носоглотки.

При ослаблении памяти в старшем возрасте, красные апельсины просто незаменимы. Антоцианы уменьшают содержание холестерина в организме.

Полезное действие будет только в том случае, если есть красные апельсины в свежем виде. Многим людям страдающим заболеваниями ЖКТ, язвой желудка или проблемами с поджелудочной железой, категорически противопоказано употребление апельсинов.

А красные апельсины из Италии, они едят без негативных последствий. Но все хорошо в меру, один апельсин в день это приемлемо, а если съесть килограмм за один раз, то тут и здоровому человеку станет плохо.

Красный или кровавый апельсин заменить оранжевыми апельсинами или мандаринами, как советуют многие доброжелатели нельзя, положительного эффекта не будет.

Соки на упаковке которых указано — из красных апельсинов, сомнительны в своей полезности, учитывая большую долю вероятности производства их из обычных оранжевых, с добавлением красителей. Технологии и способы приготовления, а также наличие добавок и консервантов, ухудшают качество и полезность.

Самыми лучшими сортами красных итальянских апельсинов, будут тарокко, доблефина или дубль фин, моро, сангвинелло Comune и Moscato. Купив такой продукт, можно быть точно уверенным в его пользе, ароматном и неповторимом уникальном вкусе.

Надеюсь, статья была вам полезна, советую обратить внимание на еще одну интересную статью на нашем сайте.

КАК ВЫБРАТЬ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ АНАНАС.

Друзья на сегодня все, подписывайтесь на наши новые интересные статьи и рецепты, заходите в гости, читайте нас и оставайтесь с нами.

Красно-Оранжевый Смешанный! Какой цвет делают оранжевый и красный?

Любопытно, что происходит, когда вы смешиваете оранжевый и красный цвета вместе? В этой статье мы обсудим ответ и некоторую информацию о теории цвета.

Как художник, вы регулярно работаете с цветами, чтобы создавать свои захватывающие шедевры.

Для этого нельзя просто рисовать красками прямо из тюбиков. Вместо этого вы экспериментируете, смешивая их друг с другом, чтобы создать самые разные оттенки, которые можно использовать по-разному.

Изучая свою палитру, вы, вероятно, создали много сложных смесей, что дает вам хорошее представление о том, как работает смешение цветов. Тем не менее, всегда разумно оглянуться на основы, чтобы освежить свой ум на основе цветов.

Сегодня мы поговорим о , какого цвета оранжевый и красный составляют .

Готовы? Продолжайте читать…

Основная теория цвета

Изучая основы искусства, нет ничего более фундаментального, чем основная теория цвета, которая включает цветовое колесо.

А теперь вспомните те времена, когда ваш учитель рисования показывал вам это колесо. Вы, наверное, заметили, что у него много похожих цветов. Этому есть объяснение.

Но перед этим давайте поговорим о том, что составляет цветовое колесо: первичные, вторичные и третичные цвета.

Еще в начальной школе мы узнали, что есть три основных цвета, а именно красный, желтый и синий. Когда вы соедините одно с другим, вы получите вторичный оттенок.

Три вторичных компонента — оранжевый, фиолетовый и зеленый. Смешайте одну вторичную и одну первичную, и вы получите третичный оттенок .

Теперь давайте вернемся к наблюдению, что в колесе есть похожие цвета. Лучшее объяснение этому состоит в том, что колесо состоит из различных комбинаций красного, желтого и синего цветов. Затем эти оттенки располагаются в соответствии с их хроматическим соотношением.

Итак, вы увидите, что за синим следуют сине-зеленый, зеленый, желто-зеленый и так далее.

Вам интересно, какой оттенок вы получите, смешав оранжевый и красный? Вы можете сначала проверить цветовую температуру…

Цветовая температура

Прежде чем мы покажем полученный оттенок при смешивании оранжевого и красного, важно знать, что цвета тоже имеют температуру. Есть две температурные категории: теплая и холодная.

Теплые тона — это оттенки красного или желтого цвета. Их обычно называют активными или прогрессирующими цветами, потому что они имеют тенденцию визуально выделяться при размещении рядом с холодными оттенками.

Между тем, холодные тона — это те, которые имеют характеристики синего или зеленого цвета. Их также называют пассивными или исчезающими цветами, поскольку они кажутся отступающими, когда помещаются рядом с теплыми цветами.

На самом деле, некоторые типы красного и желтого считаются теплыми-холодными, потому что они имеют зеленоватый или голубоватый оттенок. Например, пурпурный считается холодным или теплым-холодным оттенком, потому что он имеет голубоватый оттенок.

Есть также разновидности зеленого и синего цветов с желтоватым и красноватым оттенками.

Итак, какой оттенок вы можете ожидать от смешивания оранжевого и красного?

Какие цвета составляют оранжевый и красный?

Ответ прост: красно-оранжевый . По сути, вам просто нужно добавить равные части оранжевого и красного, чтобы создать этот третичный цвет.

Не уверен, что это? Просто оранжевый с красноватым оттенком.

Если у вас нет готового оранжевого цвета, вы можете создать его, смешав равные части красного и желтого.Теперь, когда вы добавляете в смесь еще одну часть красного, получается этот оттенок.

Оглядываясь назад на разницу между теплыми и холодными оттенками, вы знаете, что этот третичный оттенок очень теплый, особенно потому, что он состоит из желтого и значительного количества красного.

Как использовать красно-оранжевый в дизайне

Вы можете использовать этот цвет по-разному. Если вы хотите нарисовать насыщенный закат, то капля этого цвета может вам в этом помочь. Вы также можете использовать градиенты этого оттенка, добавив белый, серый и черный.

Более того, нет ничего плохого в том, чтобы поэкспериментировать, добавив больше желтого или красного, чтобы действительно передать волшебное явление заходящего солнца.

Кроме природных пейзажей, вы можете использовать этот оттенок для рисования многих других вещей. Чтобы сделать это эффективно, вы можете воспользоваться психологией цвета.

Имейте в виду, что оранжевый тесно связан с приключениями и общением. Вот почему его часто связывают с энтузиазмом, жизненной силой и смелостью.

Отрицательные черты, связанные с оранжевым, — это зависимость, баловство, пессимизм и эксгибиционизм.

По сравнению с красным, оранжевые оттенки считаются страстными и агрессивными, что можно рассматривать как положительные, так и отрицательные. Таким образом, вы можете использовать этот цвет, чтобы передать более интенсивную версию черт, связанных с оранжевым, но менее резкую, чем красный.

Итог

Надеемся, вам понравится наше подробное объяснение того, что происходит, когда вы смешиваете красный и оранжевый вместе. Теперь вы можете использовать красно-оранжевый цвет в своих работах.

Art передает смысл не только через буквальное изображение, которое вы рисуете, но и через другие визуальные элементы, такие как цвет.

В сочетании с другими художественными приемами вы можете создать поистине замечательную и значимую работу, не будучи слишком буквальной. Попробуйте использовать красно-оранжевый сегодня и посмотрите, что вы можете создать!

Какие цвета делают оранжевый? Как легко смешивать оранжевый цвет

Изучение того, какие цвета делают оранжевый, имеет важное значение для понимания того, как создавать разные оттенки оранжевого цвета…

Plus — как только вы научитесь делать оранжевый, это откроет возможность создавать и другие цвета. ! В качестве оранжевого цвета можно использовать для смешивания самые разные цвета.

В этой статье вы найдете шагов, как сделать оранжевый цвет . Наряду с диаграммами диаграмм смешения цветов, чтобы точно показать вам , какие цвета вы можете использовать, чтобы легко смешивать оранжевый цвет !

Какие два цвета делают оранжевый?

Желтый и красный становятся оранжевыми, когда их смешивают вместе. Однако смешивание красного и желтого для получения оранжевого — это лишь отправная точка для того, как смешивать разные оттенки оранжевого цвета.

Взгляните на цветовую таблицу ниже, чтобы увидеть, как в действии смешивать желтый и красный вместе.

Как сделать оранжевый цвет с разными желтыми оттенками

Желтый, смешанный с красным, чтобы получить разные оттенки оранжевого

На приведенной выше диаграмме того, какие цвета сделать оранжевый, вы можете видеть, что я использовал три разных желтых цвета и смешал каждый из них с красным кадмием .

Желтый кадмий и красный кадмий — это два цвета, которые при смешивании делают оранжевый хороший стойким цветом. В то время как желтая охра, смешанная с красным кадмием, дает гораздо более приглушенный оранжевый цвет. Третья смесь апельсина с лимонным кадмием и красным кадмием создает более яркий оранжевый цвет, который намного насыщеннее, чем приглушенный оранжевый с желтой охрой.

Итак, как вы можете видеть, просто изменив тип желтого, который вы используете, изменятся оттенки оранжевого, которые вы можете создать при смешивании красного и желтого.

Как смешать оттенки оранжевого с разными типами красного

Как сделать цвет оранжевым с желтым и красным Таблица смешивания

Теперь давайте посмотрим, как сделать цвет оранжевым, смешав пару разных типов красного с желтым кадмием . Вы снова можете увидеть (на этот раз, изменив тип красного, который вы используете) различные оттенки оранжевого, которые вы можете получить, смешав желтый и красный вместе.

На приведенной выше таблице цветов вы можете увидеть два красных оттенка, которые у нас есть — это ализарин малиновый и жженая сиена.

Смешивая желтый кадмий с малиновым ализарином, можно получить красивый крепкий апельсин. Этот оттенок оранжевого будет не таким теплым и ярким, как оранжевый цвет, смешанный с красным кадмием. Поскольку ализарин малиновый — это гораздо более холодный оттенок красного, чем красный кадмий. Поэтому естественно, что оттенок оранжевого, который вы создаете с помощью малинового ализарина, будет холоднее по температуре.

Далее на приведенной выше таблице цветов вы можете увидеть очень приглушенную смесь оранжевого цвета из желтого кадмия и жженой сиены.Жженая сиена — это цвет земли, поэтому всякий раз, когда вы смешиваете ее с желтым, она создает приглушенный оттенок оранжевого!

Если вы еще не сделали этого, получите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по смешиванию цветов, чтобы получить дополнительную помощь в методах смешивания цветов!

Какие цвета делают оранжевый приглушенным?

Смешивание оранжевого и синего для получения приглушенных оттенков оранжевого

Знание того, как сделать оранжевый цвет приглушенным и какие цвета делают оранжевый приглушенным при смешивании, имеет первостепенное значение! Почти каждый раз, когда вы смешиваете оранжевый цвет, вам нужно будет немного приглушить его.

Оранжевый и синий составляют…

Чтобы приглушить цвет, необходимо смешать его с дополнительным цветом. Поскольку синий цвет является дополнительным к оранжевому, вы затем смешаете синий с оранжевым. Синий и оранжевый при смешивании дают прекрасный нейтральный приглушенный оранжевый цвет.

НАКОНЕЧНИК ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ ПРИГЛУШЕННОГО ОРАНЖЕВОГО : Оранжевый и синий также становятся коричневыми при смешивании. Итак, чтобы получить приглушенный оттенок оранжевого вместо коричневого, вам просто нужно посмотреть, сколько синего вы смешиваете с оранжевым цветом.

Вы можете смешивать различные приглушенные оттенки оранжевого цвета, как вы можете видеть на диаграмме выше. Вы заметите, что когда кадмий оранжевый смешивается с синим ультрамарином, получается более прохладный приглушенный оранжевый. Когда вы смешиваете синий кобальт с оранжевым кадмием, вы получаете более теплый приглушенный оранжевый цвет.

Оранжевый кадмий, смешанный с синим RGH, создает еще более глубокий, почти зеленоватый приглушенный оранжевый. Итак, вы можете видеть, что на приглушенный оранжевый цвет, который дает ваш синий и оранжевый, сильно влияет тип синего, который вы используете для его смешивания.

Смешивание оранжевого и зеленого дает…

Какой цвет дает зеленый и оранжевый? Более приглушенные оттенки оранжевого! Хотя синий — лучший цвет для смешивания оранжевого, чтобы получить наиболее нейтральный оттенок приглушенного оранжевого. Оранжевый и зеленый, однако, создают свои собственные уникальные приглушенные оттенки оранжевого цвета, которые могут добавить глубины вашей приглушенной цветовой палитре.

Например, в таблице цветов ниже я использовал несколько разных смесей оранжевых цветов, чтобы смешать их с кадмиевым зеленым, чтобы создать приглушенный оранжевый.

Как смешать оранжевый и зеленый, чтобы получить приглушенные оранжевые цвета

Кадмий оранжевый — гораздо более насыщенный оранжевый, чем смешивание собственного апельсина из красного и желтого .

Яркий оранжевый и зеленый смешанные для получения разных оттенков оранжевого

На приведенной выше диаграмме показан кадмий , смешанный с различными зелеными цветами :

Кадмий оранжевый, смешанный с птало-зеленым, создает более темный прохладный оранжевый .
Напротив, когда вы смешиваете оранжевый кадмий с зеленым веронезе , вы получаете более легкую смесь , чем та, что над ним.
Третья цветовая смесь сочетает в себе оранжевый кадмий и зеленый кадмий для создания более устойчивого и теплого приглушенного зеленого .

Подробнее о том, как смешивать разные типы зеленых цветов, вы можете обратиться к моему руководству по смешиванию зеленого цвета здесь.

Примеры различных оттенков оранжевого в искусстве

Диармуид Келли, Севилья Апельсины

Выше — картина с апельсинами, сделанная британским художником Диармуидом Келли. Обратите внимание на разнообразие оранжевых цветов на поверхности плода.Художник смешал воедино; темные оттенки оранжевого, светло-оранжевые, желтоватые оттенки оранжевого цвета, красноватые апельсины — список можно продолжить…

Если бы не возможность смешивать такое разнообразие апельсинов, вы, как зритель, не смогли бы это сделать. испытайте ощущение света и тьмы, которое падает на апельсины. Не говоря уже о том, что вы не сможете почувствовать тонкие меняющиеся цвета на поверхности апельсина.

Эуан Углоу, апельсин на спичке

Выше — еще одно изображение апельсина, но на этот раз Юана Углоу.Вы можете очень ясно видеть, что вокруг апельсина есть пятна самых разных оранжевых цветов. Все эти разные оранжевые цвета работают вместе, что придает оранжевому объекту объем и делает его круглым.

Рисование портретов приглушенными оттенками оранжевого

Эдгар Дега, Автопортрет

При рисовании портрета или фигуры вы вряд ли когда-нибудь будете использовать прямой оранжевый цвет, смешанный только из желтого и красного. Скорее вы будете использовать навыки, полученные ранее в этой статье, чтобы смешивать разные оттенки оранжевого.Это позволит вам создать гораздо более интересные оттенки кожи для портретной живописи.

Оранжевые цвета, встречающиеся в портретной живописи, обычно имеют гораздо более приглушенное качество, чем (например) цвета оранжевого натюрморта (например). Здесь процесс создания приглушенных оттенков оранжевого становится еще более полезным.

Заключение, какие цвета делают оранжевый

Как вы можете видеть, в основе того, что два цвета делают оранжевый, желтый и красный образуют оранжевый, когда смешиваются вместе.Однако вы также можете видеть, что смешивание разных типов красного и желтого вместе дает разные оттенки оранжевого цвета.

Если вспомнить, какие цвета сделать оранжевый приглушенным, можно поэкспериментировать с множеством вариантов. Синий и оранжевый создают более нейтральный приглушенный оранжевый цвет, в то время как оранжевый и зеленый создают уникальный температурный контраст в приглушенных оттенках оранжевого цвета, которые они создают.

Дополнительные ресурсы для смешивания цветов

Если вы хотите глубже погрузиться в смешивание цветов, отличным началом будет изучение того, как смешивать земные тона и разные оттенки зеленого.Оттуда вы сможете применить свои методы смешивания цветов на практике, научившись рисовать пейзаж или пошагово рисовать портреты.

Хотите это запомнить? Сохраните это руководство по смешиванию оранжевого цвета на своей любимой доске Pinterest!

Оранжевый, Красный, Желтый, 1961 Марк Ротко

На этой яркой картине Марка Ротко использованы тона оранжевого, красного и желтого цветов в его стиле Цветового поля, который к этому моменту он использовал уже более десяти лет.

Прямоугольники в этой картине не доходят до краев холста и кажутся парящими над его поверхностью. Это ощущение усиливается эффектом хроматического остаточного изображения. Взгляд на каждый цветной сегмент по отдельности влияет на восприятие соседних с ним. Красно-оранжевый центр картины окрашивает желтый цвет над ним с небольшим количеством зеленого.Желтый цвет выше, кажется, окрашивает оранжевый в синий. Несмотря на эти цветовые отношения, Ротко не хотел, чтобы его картины ценились исключительно за их призрачные качества. По его словам, через сорок два года после своей смерти Марк Ротко устанавливает рекорды на аукционе Christie’s, у которого, опять же, есть свои причины ходить по страницам истории.

Блестящий дух товарищества трех цветов: оранжевого, красного и желтого — вневременное творение Ротко 1961 года побило все рекорды послевоенного и современного искусства, собрав 87 миллионов долларов.Рекорд Ротко (превысивший 72,8 миллиона долларов, потраченных на «Белый центр» (желтый, розовый и лавандовый на розовом) в 2007 году) наступил через неделю после того, как «Крик» Эдварда Мунка стал самым дорогим произведением искусства, проданным на аукционе, когда-либо. За последние годы современное искусство значительно выросло в цене, и теперь по-настоящему глобальная аудитория конкурирует за все, что угодно, от лучших западных художников 20-го века. По мере того как богатые нефтью страны пытаются диверсифицировать свою экономику, привлекая внимание туристов, цены на эти картины продолжают расти.Сам Ротко хорошо обслуживается рядом художественных учреждений по всей Северной Америке и Европе, а это означает, что очень немногие из его работ теперь когда-либо будут выставлены на частные аукционы в ближайшее время.

Ротко менял цветовые схемы своих работ в разные периоды, но теплые тона были среди его наиболее часто используемых, оранжевый и желтый — еще один пример этого. Он также использовал темные тона на более поздних этапах своей карьеры, а также экспериментировал с другими цветами, такими как ржавчина, синий и различные оттенки серого в разное время.Он хотел, чтобы мы, по сути, вошли в его картины, по-настоящему почувствовали себя их частью, и поэтому он работал над такими большими полотнами. Он также тщательно планировал, как они будут развешиваться на различных выставках, чтобы зрители могли получить правильный опыт. Оранжевый, красный, желтый был более двух метров в высоту и ширину, что гарантировало, что он будет шире, чем смотрит большинство людей, что увеличивало их способность сноситься с предметом, если для этого им потребовалось достаточно времени. Он не был художником, которого можно было бы оценить, бегло взглянув на его работы.

Художник редко давал своим картинам особо креативные имена, особенно когда работал в рамках движения «Цветовое поле». Многие из них остались без названия, в результате чего перед искусствоведами встала задача найти способы различить их в целях документирования карьеры Ротко. В то время как каталог rainsonnes дает единый код для каждой работы, чтобы помочь в этом процессе, это не подходящий способ для других рассказывать о различных произведениях из его карьеры.Это привело бы к тому, что другие добавляли год к каждой работе и, возможно, также использовали выбранные цвета. В случае с этой картиной, на самом деле она была названа самим Ротко как «Оранжевый, Красный, Желтый», и поэтому она имеет уникальный титул за всю его карьеру. Хотя он много раз использовал одни и те же тона, это конкретное сочетание цветов не повторяется в других местах таким же образом.

«… Красный — это цвет, который очаровывает Ротко больше всех остальных. Ни один другой цвет не появляется так настойчиво в его творчестве со времен многообразия. Он доминирует в работах Ротко пятидесятых и шестидесятых годов и фактически был цветом его последней картины. Красный настолько силен оптически, что подавляет или стирает другие оттенки, если он не разбавляется или не контролируется путем сопоставления, как это сделал Мондриан, с такими же яркими цветами, такими как черный и белый или другие основные цвета — желтый и синий. Но Ротко часто использует его в одиночку, изменяя его тональность в зависимости от эмоции, которую он хочет выразить.Возможно, Ротко так привлек красный цвет из-за его сильных и основных ассоциаций: он отождествляется со стихиями и ритуалом — с огнем и кровью — и, таким образом, с жизнью, смертью и духом. Философ-экзистенциалист Кьеркегор, которым Ротко и его друзья глубоко восхищались, писал трогательно красным, что напоминает живопись Ротко. «Результат моей жизни — просто ничего, настроение, один цвет. Мой результат похож на картину художника, который должен был написать картину израильтян, пересекающих Красное море.С этой целью он покрасил всю стену в красный цвет, объяснив, что израильтяне уже переправились, и что египтяне утонули »…»
Дайан Уолдман

Художник промывает холст простым малиновым тоном, а затем добавляет прямоугольники теплой краски, которые разыгрывают его любовную связь с помощью красных и оранжевых тонов.Желтая полоса вверху небольшого размера, поглощает цвет за пределами прямоугольника, оставляя его грязным. Это позволяет другим прямоугольникам доминировать над глазом. Ко времени написания этой работы Ротко действительно был на пике своей славы и стал особенно уверенно работать в этом стиле. Чаще всего он использовал эту цветовую схему в течение последних 1950-х — начала 1960-х годов. В этот период также были созданы его фрески с диаграммами, а также некоторые из них для Гарварда. Это был ключевой период, когда возможности постоянно открывались, и вся тяжелая работа, проделанная за предыдущие десятилетия экспериментов, начинала окупаться.

Почему существует только шесть основных цветов: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый?

Категория: Физика Опубликовано: 4 декабря 2012 г.

Призма разделяет белый свет на основные спектральные цвета. Поскольку спектр изменяется плавно, существует бесконечное количество основных цветов. Public Domain Image, источник: Кристофер С. Бэрд.

Существует бесконечное количество основных цветов, если под «основным» вы подразумеваете «спектральный».Спектральные цвета также широко известны как цвета радуги. Спектральный цвет состоит из одного основного цвета в видимой части электромагнитного спектра, в отличие от смеси цветов. Спектральные цвета, такие как красный или зеленый, состоят из световых волн одной частоты. Непектральные цвета, такие как коричневый и розовый, состоят из смеси спектральных цветов. Простые лазеры по самой своей природе излучают только одну частоту света (в отличном приближении). Это означает, что простые лазеры могут генерировать только спектральные цвета (составные цвета из лазерных систем могут быть получены путем смешивания света от нескольких лазеров или путем пропускания спектрального цвета через материал, который преобразует его в смесь цветов).Несмотря на то, что спектральные цвета являются подмножеством всех цветов, все же существует бесконечное количество спектральных цветов. Этот факт становится очевидным, если смотреть на спектр через призму, который представляет собой просто разброс спектральных цветов.

Обратите внимание, что атмосферная радуга — это не набор чистых спектральных цветов. Хотя она близка к чистому спектру, радуга в небе действительно состоит из смешанных цветов. По этой причине неправильно называть чистый разброс спектральных цветов «радугой», даже если они выглядят одинаково.Чистый спектр спектральных цветов можно получить, пропуская идеально белый свет через призму или дифракционную решетку. В чистом спектре нет шести сплошных цветных полос. Скорее чистый спектр имеет плавное изменение цветов. Красный и оранжевый — спектральные цвета, но также и цвет, находящийся на полпути между красным и оранжевым. Необязательно делать этот цвет, смешивая красный и оранжевый. Он существует сам по себе как основной цвет со своей собственной частотой. То же самое и со всеми промежуточными спектральными цветами, у которых нет общих названий.

Поскольку физический цветовой спектр непрерывен, присвоение названий цветам является чисто общественным делом. Например, американцы идентифицируют «желтый» цвет как цвет рядом с зеленым без оранжевого оттенка. Но немцы используют слово «gelb», что переводится как «желтый», для обозначения цветов от желтого до желто-оранжевого. Если проезжал желто-оранжевый грузовик, американец называл бы его оранжевым, а немец — желтым. Кто прав? Они оба правы, потому что просто по-разному используют имена.

Это хорошо, что основные частоты (цвета) представлены в непрерывном спектре, а не только в нескольких дискретных вариантах. В противном случае мы не смогли бы слушать так много радиостанций. Каждая радиостанция передает радиоволны на разной частоте, чтобы избежать взаимных помех. Если бы в радиочасти спектра было всего шесть «цветов», мы бы застряли с шестью радиостанциями. Этот принцип также позволяет множеству сотовых телефонов в одной комнате связываться с вышкой сотовой связи, не мешая друг другу.

Темы:
цвет, смешение цветов, теория цвета, цвета, свет, спектральные цвета, спектр

Основы цвета | Usability.gov

Цветовой круг — иллюстративная модель цветовых оттенков.
по кругу. Он показывает отношения между
основные, второстепенные и промежуточные / третичные цвета
и помогает продемонстрировать цветовую температуру. Цифровые команды
передавать точные цвета с помощью шестнадцатеричных кодов.

Понимание цветового круга

Многие цветные круги показаны с использованием 12 цветов. Используя это
Цветовой круг в качестве примера можно прочитать так:

Три
Основные цвета (Ps) : красный, желтый, синий.
Три дополнительных цвета (S ’) :
Оранжевый, Зеленый, Фиолетовый
Шесть третичных цветов (Ts) :
Красно-оранжевый, желто-оранжевый, желто-зеленый,
Сине-зеленый, сине-фиолетовый, красно-фиолетовый, которые
образуется путем смешивания первичной и вторичной обмоток

Важно отметить, что некоторые люди добавляют больше
промежуточные, всего 24 названных цвета и некоторые цвета
колеса показывают внутренние точки и круги, которые представляют
цветовые смеси.

Цветовая температура

Цвета красной стороны колеса теплые; в
зеленая сторона колеса имеет более прохладные цвета. Эти
обозначения цветовой температуры являются абсолютными. Более тонкий
отношения цветовой температуры относительны, то есть
что каждый цвет на теплой стороне колеса может быть
называется прохладным, а цвета на охлаждающей стороне колеса
может называться теплым в зависимости от отношения к
их соседний цвет.Цвета одного оттенка, для
красный, может быть теплее или холоднее, чем один
Другой.

Цветовая температура влияет на нас как психологически, так и
перцептивно, помогая нам определять, как выглядят объекты
позиционируется.

Теплые тона	Классные цвета
К теплым цветам относятся красный, оранжевый и желтый и вариации тех три цвета. Красный и желтый оба являются основными цвета, с падением оранжевого в середина. Теплые цвета кажутся ближе к наблюдатель.	Холодные цвета включают зеленый, синий и фиолетовый и вариации тех три цвета. Синий — единственный основной цвет в прохладном спектре. Зеленые берут на себя некоторые атрибуты желтого и фиолетового берет на себя некоторые из атрибутов красный. Они часто бывают более покорными, чем теплые тона. Холодные цвета кажутся дальше от наблюдатель.

Теплые тона

Классные цвета

К теплым цветам относятся красный, оранжевый и
желтый и вариации тех
три цвета.
Красный и желтый оба являются основными
цвета, с падением оранжевого в
середина.
Теплые цвета кажутся ближе к
наблюдатель.

Холодные цвета включают зеленый, синий и
фиолетовый и вариации тех
три цвета.
Синий — единственный основной цвет
в прохладном спектре.
Зеленые берут на себя некоторые
атрибуты желтого и фиолетового
берет на себя некоторые из атрибутов
красный.
Они часто бывают более покорными, чем
теплые тона.
Холодные цвета кажутся дальше от
наблюдатель.

Нейтральные

нейтральный
цвета включают черный, белый, серый, коричневый и коричневый.
Обычно они сочетаются с более яркими акцентными цветами.
но их также можно использовать в дизайне самостоятельно. В
значения и впечатления от нейтральных цветов зависят больше
так что цвета вокруг них.

Цветовые модели: CMYK vs.RGB

Есть две модели цветов. У них разные
цели и разные атрибуты. Вот они:

CMYK
Цветовые модели : Подставки для голубого, пурпурного,
и желтый. Это касается живописи и печати.
Модель CMYK — это субтрактивная модель, означающая, что
цвета создаются благодаря поглощающим длинам волн
видимый свет.Длины волн света, которые не
поглощаются, отражаются, и этот отраженный свет
в конечном итоге становится цветом, который мы видим.
Цветовые модели RGB : RGB означает
красный, зеленый и синий. Это относится к компьютерам,
телевизоры и электроника. Модель RGB — это
аддитивная модель, означающая, что цвета создаются
через световые волны, которые складываются в
определенные комбинации для получения цветов.

Шестнадцатеричные коды

Для обозначения цветов в веб-дизайне команды используют шестнадцатеричный код.
Все шестнадцатеричные коды:

Начните с решетки (#)
Состоять
из трех пар символов, упорядоченных вместе
(всего шесть знаков), каждая пара
контроль одного из основных аддитивных цветов (красный,
зеленый, синий)
Эти шесть символов, следующих за решеткой, состоят из
из десяти цифр (0-9) и / или шести букв (a-f)

Легко идентифицировать шаблоны в шестнадцатеричных кодах некоторых
цвета; см. SmashingMagazine
отличный график на
правильно для этого.Вот некоторые вещи, которые нужно знать:

00 — это отсутствие первичного
ff — первичный в полном составе

Чтобы найти дополнительные цвета, начните с черного и измените каждый
пара к ff:

# 000000 это
черный (без праймериз)
# ff 0000 самый яркий красный
# 00 ff 00 самый яркий зеленый
# 0000 ff самый яркий синий

Чтобы найти субтрактивные цвета, начните с белого и измените
каждую пару до 00:

#ffffff белый (все праймериз
# 00 ffff — самый яркий голубой цвет
#ff 00 ff — самый яркий пурпурный
#ffff 00 — самый яркий желтый

Также можно сокращать некоторые шестнадцатеричные числа.Для
экземпляры #fae заменяется на #ffaaee, а # 09b заменяется на
# 0099bb.

Дополнительные ресурсы

Желто-оранжево-красный спектр. | Скачать научную диаграмму

Контекст 1

… в середине шкалы), которая противоречит их порядку оттенков. ∗ Bisantz et al. [BSP 09] исследовал характеристики отображения, связанные с цветом (оттенок, яркость и прозрачность) для отображения различных аспектов данных, включая неопределенность.Они использовали три разных набора с 4, 8 или 12 цветовыми оттенками. Они попросили своих участников упорядочить и оценить цветовые оттенки в соответствии с задержкой (возрастом) или вероятностью отображаемой информации. Они обнаружили, что яркость цвета влияет на оценку порядка: более «интенсивные» или заметные (более темные, более насыщенные) цвета чаще оцениваются и оцениваются как более достоверные. В то же время между участниками нет согласованности в том, как они ранжируют и оценивают различные цветовые оттенки. Кроме того, направление порядка, назначенного участниками, зависит от контраста фона (и, следовательно, яркости цвета) и релевантности задачи: цветовые оттенки, которые больше всего контрастируют с фоном (которые являются наиболее заметными), назначаются уровням высокой неопределенности при выполнении задачи. требует сосредоточения внимания на неопределенности, и они сопоставляются с уровнями высокой определенности, когда задача включает суждения об определенности.Следовательно, релевантность задачи, по-видимому, определяет полярность и яркость цвета, а также величину оценок неопределенности цвета. Однако другие исследования показали, что люди могут надежно сопоставить неопределенность соответственно синей (низкая неопределенность) с красным (высокая неопределенность) [HM96] и зелено-красным [RLBS03] шкалами оттенков. От зеленого (низкая неопределенность) до синего (высокая неопределенность) людям трудно оценить неопределенность [NL04]. Поскольку эффективность оттенка для передачи неопределенности все еще не определена, мы исследовали этот вопрос здесь более подробно.Обычно обнаруживается, что явления, визуализируемые в экологических или естественных цветах (т. Е. В цветах, близких к восприятию зрителями этих явлений), кажутся более интуитивными и требуют меньших когнитивных усилий для понимания. Поэтому на тематических картах синие цвета часто используются для изображения глубины воды или высоты волн, зеленые цвета — для растительности (луга или леса), коричневые — для типов земли (грязь, песок), белые — для снега и т. Д. [KK93]. Исследования показали, что люди идентифицируют красный и желтый цвета как «теплые», а синие и сине-зеленые цвета как «прохладные» в зависимости от предметов, контекстов и культур.Более того, люди связывают тепло с позитивной активацией, а прохладу с негативной активацией [HM97]. Следовательно, отображение холодного синего цвета на низкие значения и теплого красного на высокие значения интуитивно кажется естественным [FM97]. Как отмечалось ранее, шкалы оттенков обычно не имеют естественного порядка. Информация об этих известных «противоположных» цветовых коннотациях может быть использована для создания биполярных шкал, которые по своей сути определяют порядок цвета. Интуитивно упорядоченную цветовую шкалу можно получить путем тщательного выбора двух конечных точек биполярной цветовой шкалы, чтобы они имели соответственно «низкий» и «высокий» коннотации [Mor09].Это может быть достигнуто, например, с помощью концепции «холодных» и «теплых» цветов. Цвет также широко изучался в контексте предупреждающих знаков и восприятия риска [WCSJ02]. Похоже, существует четкая иерархия рисков для цвета: красный воспринимается как более рискованный, чем желтый, а желтый — как более рискованный, чем зеленый [SJW00], в то время как синий часто ассоциируется с безопасностью и комфортом (низкий риск) [Wex54]. Таким образом, сопоставление зеленого или синего цветов с низкой неопределенностью и красного или оранжевого с высокой неопределенностью может дать эргономичное цветовое сопоставление для неопределенности.Хотя более ранние результаты [BSP 09], казалось бы, выступают против использования цвета для представления неопределенности, мы считаем, что это можно объяснить большим количеством различных цветовых оттенков, использованных в этом исследовании (в их условиях с 8 и 12 цветами) и отсутствие естественного порядка восприятия в их состоянии с 4 оттенками (красный, синий, зеленый, желтый). Хотя оттенок вполне может быть упорядочен локально, ему не хватает интуитивного общего порядка восприятия. В результате вероятность нахождения интуитивного порядка уменьшается с увеличением количества различных цветов.Следовательно, тройки с большей вероятностью, чем кортежи 8/12, будут иметь обычное качество (например, попадать по кривой в цветовом пространстве). ∗ [BSP 09] действительно обнаружил, что наблюдатели предпочитают меньшее количество разных цветов для отображения метаинформации на фоне карты. Это может отражать ограничения рабочей памяти: когда нет внутреннего порядка в наборе цветов, людям необходимо запомнить назначенный порядок. Когда количество уровней превышает типичный объем рабочей памяти, люди могут испытывать трудности с запоминанием ранее присвоенных цветовых оценок.Здесь мы предполагаем, что более интуитивный порядок может быть сделан с использованием только трех цветов. Кроме того, когда два внешних цвета являются основными, а средний — второстепенным, который представляет собой «смесь» двух внешних (например, сине-пурпурный-красный), может быть сгенерирован непрерывный биполярный спектр [Mor09]. Это обеспечивает приемлемо высокий уровень детализации, когда диапазон используется для представления определенной переменной, такой как неопределенность (см. Рисунок 1). Чтобы проверить эту гипотезу, мы провели эксперимент по идентификации цветовых троек с интуитивной связью с неопределенностью.Мы использовали шесть основных и дополнительных цветов, как показано на рисунке 2. Цвета были выбраны так, чтобы они имели равные значения насыщенности и яркости в цветовой системе HSL, то есть изменялся только оттенок: S = 255, L = 128, H красный = 0, оранжевый = 21, желтый = 43, зеленый = 85, синий = 170, фиолетовый = 202. Цвета были представлены в виде трех круглых участков равного диаметра, расположенных вертикально на белом прямоугольном фоне (см. Рисунок 3). Отметим, что при использовании цветов с одинаковой насыщенностью и яркостью в цветовом пространстве HSL воспринимаемая яркость (или яркость) не равна (например,g., желтый будет выглядеть намного ярче синего). В результате визуальная яркость цветов может отличаться. Однако мы решили не корректировать этот эффект по двум причинам: (1) для этих шести цветовых оттенков невозможно создать набор с одинаковой яркостью при сохранении разумного приближения оттенков (желтый и оранжевый, в частности, станут коричневатый) и (2) тот факт, что цвета различаются по воспринимаемой яркости, также имеет место в реальной жизни. Следовательно, поправка на воспринимаемую яркость влияет на экологическую достоверность исследования.Использование шести цветовых оттенков в наборах из трех цветов означает, что можно сгенерировать 6 × 5 × 4 = 120 различных наборов цветов, где половина наборов является зеркальной версией другой половины. Поскольку использование всех 120 наборов сделало бы эксперимент недопустимо длительным, мы провели пилотное исследование, чтобы оценить, какой из наборов цветов может рассматриваться как имеющий хотя бы какой-либо порядок восприятия. В конце концов, наборы без какого-либо интуитивного порядка восприятия обычно не подходят для представления порядка (не) уверенности. Трое не страдающих дальтонизмом участников (2 мужчины, 1 женщина, возраст 22, 31 и 63 года) просмотрели все 120 наборов из трех цветов в случайном порядке.Для каждого набора их просили указать (да / нет), считают ли они, что набор заказан. В инструкциях говорилось, что смысл приказа (если он был) не имеет значения. Другими словами, не имело значения, какой порядок представлен (например, от большого к меньшему, от высокого к меньшему, от неважного к важному). Каждый набор, который был рассмотрен как минимум двумя из трех участников, использовался в основном эксперименте. Также были включены все зеркальные версии наборов. В результате получилось 62 заказанных набора (31 уникальный набор и их зеркальные версии).Каждое занятие начиналось с описательного обзора цели эксперимента, поясняющего, что графические представления (например, линейные графики с прогнозами температуры) в настоящее время часто включают представление неопределенности, но еще не известно, как выбрать подходящие и интуитивно понятные цветовые схемы для представления неуверенность. Участников попросили оценить степень логичности / интуитивности каждой тройки цветов как представление неопределенности по шкале от 1 до 7 (см. Рис. 3). Мы также зарегистрировали время их ответа.Эта парадигма и схема стимула были аналогичны тем, которые использовались в более раннем * исследовании [MRO 12]. Кроме того, мы включили открытые вопросы в конце эксперимента, попросив участников (1) поразмышлять над стратегией, которую они использовали для оценки того, имеет ли тройка цветов внутренний порядок восприятия, и (2) какие цвета они сочли наиболее подходящими для представления. (не) уверенность. Мы набрали 21 участника (13 мужчин, 8 женщин, в возрасте 16-56 лет, средний возраст 28,4 года, с различным уровнем образования) и показали им (в случайном порядке) все 62 цветных тройки, которые были определены в пилотном эксперименте как потенциально имеющие внутренний порядок восприятия.Для 62 наборов, использованных в эксперименте, мы обнаружили значительное влияние набора цветов на интуитивность (Краскалл-Уоллис, p <0,001), но не влияние на время ответа (односторонний дисперсионный анализ). Отсутствие влияния на время ответа говорит о том, что участники сочли задачу одинаково легкой / сложной независимо от того, какой конкретный набор цветов показан. Значительное влияние набора цветов на интуитивность указывает на то, что некоторые наборы цветов считаются более интуитивными для представления неопределенности, чем другие. В ответ на открытые вопросы было неоднократно сделано несколько комментариев (# = количество участников): • красный и оранжевый наиболее подходят для неопределенной информации (14), • зеленый цвет наиболее подходит для определенной информации (9), • более светлые цвета менее определенны (7), • конфигурация светофора (красный, оранжевый, зеленый) очень подходит для представления неопределенности (4).На рисунке 4 показаны пять цветных троек с наивысшим и наименьшим (средним) баллом соответственно. Из этого рисунка можно сделать несколько наблюдений: 1. тройка «светофора» (красный, оранжевый / желтый, зеленый) показывает лучшие результаты, независимо от того, является ли средний цвет оранжевым или желтым, 2. интуитивность отображения желтого. может быть полностью изменен в зависимости от контекста; желтый представляет неопределенность, когда он показан вместе с зеленым и синим, но он представляет уверенность, когда он отображается вместе...

Amazon.com: Красная / Оранжевая краска для волос хной / цвет — 1 упаковка

Наша краска для волос хна, состоящая из натуральных ингредиентов, не только покрывает вашу седину без каких-либо химических реакций, но также кондиционирует и помогает удалить химические остатки, оставшиеся в ваших волосах от ранее использованных красок в упаковке.

Для начинающих пользователей:

Пожалуйста, внимательно следуйте инструкциям, лучший способ получить краску для волос хна — это пошагово следовать инструкциям по нанесению, которые прилагаются к вашему заказу.

Предупреждение об аллергии: хотя наша краска для волос хна для волос и бороды представляет собой формулу на растительной основе и не содержит каких-либо агрессивных химикатов, но у некоторых людей все еще может быть аллергия на определенные растения и растительные продукты, чтобы исключить это для нашей хны, Пожалуйста, сделайте тест кожи / прядей перед полным нанесением. Если окажется, что у вас аллергия на красители на растительной основе, вы можете вернуть продукт в обмен на полный возврат средств.

FAQs:

В: Как долго длится процесс подачи заявки на краску для волос хной?

О: Поскольку наша хна не содержит проявителей цвета (вредных химикатов), которые ускоряют процесс нанесения, подготовка и нанесение занимает больше времени, примерно от 3 до 4 часов.

В: Дает ли краска для волос хна 100% покрытие седины?

О: Наша краска для волос хна сделана из растительных ингредиентов, она НЕ содержит агрессивных химикатов, которые могут обеспечить 100% покрытие, поэтому индивидуальные результаты могут отличаться в зависимости от% седины и опыта работы с хной.

В: Будет ли хна покрывать только одним приложением для начинающих пользователей?

Если вы переходите с химических красок для волос на хну, одного нанесения может быть недостаточно, большинство пользователей хны впервые получают ожидаемые результаты после нескольких нанесений, потому что хна работает иначе, чем обычные краски для волос.

В: Естественно, хна бывает только красного цвета, как же она доступна в других оттенках?

О: Хна от природы содержит красный пигмент, но при смешивании с другими травами, такими как индиго (естественно, содержит синий цвет), амла и другие травы, можно получить краску любого оттенка.Наша запатентованная смесь содержит определенный процент трав для получения определенных оттенков.

В: Можно ли мыть волосы сразу после полоскания хной?

О: Мы настоятельно рекомендуем не мыть волосы шампунями, содержащими сульфат, раньше, чем через 48 часов, так как после этого хна полностью приобретет цвет.