Как открыть шампанское: 15 способов

Игристое вино является атрибутом многих праздников и мероприятий. Но, несмотря на огромную популярность шампанского, не каждый знает, как правильно открыть бутылку с напитком.

При неаккуратном обращении с ней можно навредить как себе, так и окружающим. Кроме того, важно понимать, как открыть бутылку в сложной ситуации, когда нет возможности удалить пробку обычными способами.

Существует несколько способов, как можно открыть шампанское в критической ситуации и не только. Советуем ознакомиться с некоторыми из них:

Теперь вы сможете открыть шампанское без проблем, если не получится сделать это традиционным способом.

без выстрела, хлопка и штопора

Шампанское  давно вошло в нашу жизнь как атрибут праздника, веселья, торжества. Но все это легко может испортить неумение открывать бутылку с шампанским.

И не стыдно, когда девушки на девичнике смотрят друг на друга с немым вопросом: «Ну и кто же нам ее откроет», а потом бесконечно мучают бедную пробку – ведь дамам по этикету не положено открывать этот напиток.

А вот когда дело доходит до мужчин, да еще в романтической или сверхторжественной обстановке, вроде интимного свидания в вечерних нарядах или на дне рождения босса, то совсем не хочется ударить в грязь лицом и залить при этом игристым напитком новое платье подруги или пробкой от него разбить любимую люстру жены босса. Но ведь может так получиться? Да, если вы понятия не имеете о том, как открыть шампанское.

Поэтому надо тренироваться. А перед тем, как начать это делать стоит узнать, как правильно открывать шампанское без шума, без выстрела, тихо и мирно. В общем, так, чтобы бутылка с шампанским не уподобилась извергающему лаву вулкану. И если кто – то думает, что выстрел пробки — это круто, говорим сразу – нет, это не круто. И не весело. И не по этикету.

А чтобы красиво и эффектно открыть шампанское всего – то и надо…

1. Охладите бутылку до 6-8°C, поставив его в холодильник или специальное ведерко со льдом часа на два. Это нужно, чтобы уменьшить количество углекислоты, которая образуется при открытии. Но ни в коем случае не запихивайте бутылку в морозильную камеру – это основательно испортит его вкус. Как маленький дополнительный совет – убедитесь, что срок годности напитка не истек!
2. Заранее подготовьте чистое небольшое полотенце или салфетку, так как бутылка, оказавшись в тепле после охлаждения покрывается испариной (конденсатом) и может выскользнуть из рук. Оберните напиток салфеткой, закрыв всю этикетку. Делайте это осторожно, без тряски, иначе пробка все равно пулей вылетит из бутылки.
3. Приступая к открытию, начните с фольги и проволоки, удерживающих пробку. Сняв их, наклоните бутылку на 40-45° и сделайте упор ее дну о стол, например. Направьте горлышко в безопасное место, ну хотя бы в стену, только не в сторону люстры, фамильного фарфора или дамы сердца. А то мало ли что…

Теперь вы готовы к самому главному – крепко зажмите пробку и приступайте к вращению бутылки (а не пробки!). Не будьте дилетантом – не допускайте разбрызгивания шампанского и громкого хлопка при извлечении пробки. Медленное и контролируемое пальцами извлечение только продлит предвкушение. Не торопясь расслабляйте пальцы, удерживая пробку на каждом миллиметре ее продвижения.

Если же вы чувствуете, что давление газов сейчас вынесет пробку, есть один интересный способ исправить ситуацию. Для этого вам будет нужно при охлаждении напитка заранее охладить обычную ложку. Так вот, если эту самую охлажденную ложку приложить к горлышку бутылки, то уровень давления газов сразу же понизится, и вы сможете спокойно продолжить открытие.

4. Открыв бутылку, продолжите – наполните бокалы гостей или своей дамы в том же неспешном, завораживающем ритме. Так вы не только соблюдете все правила этикета, но и превратите процесс открытия и пития шампанского в своеобразный ритуал. Кстати, по правилам шампанское нужно наливать в два этапа и заполнять не более, чем 2/3 бокала.

Умение же открыть шампанское с легким хлопком (без брызг!) приведет гостей в восторг, например, на свадьбе или юбилее. Но это потребует от вас еще большей сноровки, чем открытие без хлопка. Ведь в этом случае вам будет нужно пренебречь одним из главных правил и слегка встряхнуть бутылку. При этом возрастающее давление будет с силой выталкивать пробку из горлышка, а ваша задача – сначала придержать ее, а после – ловко извлечь, не проливая жидкость.

Если же вы уже стали профи в открытии игристых вин, а гостям хочется не традиционной неспешной церемонии, а веселья и «драйва», то потренируйтесь открывать бутылку слегка шокирующим, но захватывающим способом – с помощью ножа.

1. Как и в классическом варианте, шампанское вам будет нужно охладить. Кроме того, избавиться от фольги и раскрутить проволоку (но не снимать), полностью устранив удержание ею пробки. Оставить фольгу и не раскрученную проволоку можно только в случае абсолютной уверенности в себе, то есть в полном успехе «операции».
2. Правильно выберите нож. Он должен быть весьма большим, широким, и достаточно острым.
3. Наклоните шампанское на 40-45°, отвернув его горлышко в сторону от людей и ценностей – травм и убытков ни вам, ни нам не нужно.
4. Теперь выберете один из швов на бутылке, по которому будет происходить открытие. Возьмите нож острием к себе и тупым концом к горлышку. Проведите им несколько раз по выбранному шву, визуально выберите место для удара, и прицелившись, наносите резкий и сильный удар по этому месту. Но не бейте прямо перпендикулярно горлышку. Удар должен быть слегка скользящим, как при строгании. Если с первого раза не получилось – ударьте еще раз и горлышко наверняка отскочит. Проследите, чтобы часть жидкости вылилась – она смоет мельчайшие частицы стекла со «среза». Хотя это и так должно произойти само собой.

А вообще осколков при открытии ножом практически не бывает. Но если вы переживаете по поводу микроскопических частиц стекла, то после заполнения бокала шампанским подождите несколько секунд, и даже если в бокале случайно что – то оказалось, то все осядет на дно. Осушив бокал, оставьте глоток-два на дне, и вы обезопасите себя от поедания стекла.

Этот метод открытия называется «гусарским» и выглядит, безусловно, эффектно. Изначально для открытия шампанского гусарским методом подразумевалось брать не нож, а саблю. Но поскольку с саблями нынче напряженка, на смену им пришел кухонный нож.

Но даже если вы и предпочитаете классический способ открытия, мы рекомендуем вам все – таки потренироваться и в «гусарском». Он может прийти на помощь в случае, если сломалась пробка. Конечно, в случае со сломанной пробкой вам помочь сможет и штопор, вилка и т. п. Но можно обойтись и без штопора. Тем более гусарский способ все – таки более эстетичен, к тому же, нечаянно вылетевшая под воздействием штопора пробка, не нанесет травму вам, а вашей даме и гостям не придется наблюдать за вашим ковырянием в голышке бутылки и заниматься вытаскиванием кусочков пробки из бокала.

Открыв 2-3 бутылки с шампанским вы может быть еще не станете «профи», но после 10-й опыт возьмет свое и дело сдвинется с мертвой точки.

Как легко и просто открыть бутылку шампанского | Strike

С чем ассоциируется шампанское? Конечно, это всегда праздники — день рождения, свадьба, Новый год. А вы знали, что для открытия этого игристого напитка существует множество самых разных способов, которые могут удивить собравшихся гостей, эффектно отметить лучший момент вчера или просто выручат в трудный момент, когда вы окажетесь единственным человеком, который всё-таки знает, как открыть бутылку шампанского. Поэтому устраивайтесь поудобнее и изучайте нашу инструкцию, точно пригодится!

Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Для начала сразу оговоримся, что перед открытием шампанского необходимо заранее охладить напиток. Подержите бутылку в холодильнике примерно пару часов. Такой приём поможет сбалансировать вкус игристого вина, к тому же уравновесится давление внутри бутылки, поэтому шампанское не выльется из горлышка после того, как откроется пробка.

Как открыть шампанское руками

На самом деле открыть бутылку с игристым вином руками довольно просто, даже если вы делаете это в первый раз.

1. Не переворачивайте и не трясите бутылку. Заверните её в полотенце, чтобы игристое вино не ускользнуло из рук. Одним из краешков полотенца можно также прикрыть и горлышко, тогда пробка не выскочит в неизвестном направлении 🙂
2. Снимите упаковочную фольгу с горлышка.
3. Придерживая пальцем пробку, аккуратно удалите проволоку.
4. Плавными движениями прокручивайте бутылку, постепенно вытягивая пробку.
5. Как только ощутите сильное давление, которое подталкивает пробку, надавите на не большим пальцем и вытолкните её из горлышка.

Если вам никак не удаётся справиться с «упрямой» бутылкой, которая не хочет открываться, попробуйте на несколько минут опустить горлышко под струю горячей воды.

Как откупорить шампанское при помощи штопора

1. Чтобы воспользоваться штопором, сначала освободите пробку от упаковочной фольги и проволоки.

2. Срежьте пробку так, чтобы пробка была вровень с горлышком.

3. Возьмите обычный штопор и вкручивающими движениями «заверните» его в пробку.

4. С небольшим усилием потяните штопор на себя, аккуратно вытащите пробку.

Будьте особенно внимательны, поскольку пробка находится под давлением и может «выстрелить» вместе со штопором. Поэтому крепко удерживайте бутылку и без резких рывков вытаскивайте штопор вместе с пробкой. Но таким способом лучше пользоваться только в редких исключениях — смотрите следующий пункт.

Как открыть игристое вино, если деревянная пробка сломалась

Здесь вам как раз и поможет штопор. Когда деревянная пробка сломалась или треснула и нет возможности откупорить бутылку руками, только тогда лучше использовать штопор. Как это сделать, мы уже рассказали выше.

Как откупорить игристое вино ножом

Этот способ, наверное, считается самым эффектным при открытии шампанского, однако требует опыта и сноровки и чаще всего используется профессионалами. Обратите внимание: для того, чтобы открыть игристое вино при помощи ножа, потребуется большое пространство (в маленькой комнате лучше не экспериментировать) — пробка должна феерично выстрелить из бутылки в сопровождении брызг шампанского.

1. Возьмите нож с широким лезвием (а лучше саблю или меч). Чем тяжелее предмет, тем сильнее будет удар.

2. Освободите горлышко от фольги и проволоки.

3. В одной руке держите нож, в другой — бутылку под наклоном в 45 градусов. Пальцами рук можно удерживать углубление донышка, если вам так удобнее держать бутылку.

4. Прицельтесь: необходимо совершить один сильный скользящий удар, словно поддевая пробку у основания горлышка.

6. Быстрым и резким взмахом от себя ударьте лезвием ножа по шампанскому, скользя от середины бутылки к горлышку.

Как откупорить бутылку шампанского при помощи кухонных приспособлений

Сегодня в магазинах можно найти множество различных приспособлений для открытия шампанского. Например, есть специальные штопоры для игристого вина. Они позволяют минимизировать давление (пробка не вылетит в потолок), одновременно снять всю упаковку с пробки, а также облегчить усилия для того, чтобы открыть бутылку.

Специальный штопор для шампанского (слева), щипцы для шампанского (справа)

Специальный штопор для шампанского (слева), щипцы для шампанского (справа)

Устройства для открывания бутылок с шампанским

Устройства для открывания бутылок с шампанским

Как откупорить игристое вино без выстрела

Технология открытия шампанского без особого хлопка практически ничем не отличается от обычного способа «Как открыть шампанское руками». Главное, на что стоит обратить внимание в таком случае — на плавность движений и контроль за пробкой. Также не нужно сразу же убирать пробку — как только вы её вытащили, на пару-тройку секунд прикройте её горлышко, чтобы лишний газ окончательно вышел.

Как откупорить шампанское с натуральной пробкой

Натуральную пробку чаще всего используют при закупорки вин, которые процесс шампанизации естественным путём, поэтому давления в таких бутылках меньше. Так что открывать шампанское с деревянной пробкой лучше всего руками. При небольших усилиях пробку можно легко вывернуть из горлышка.

Как откупорить шампанское с пластиковой пробкой

Пластиковая пробка, напротив, используется в бутылках с игристыми винами искусственной шампанизации, поэтому такие напитки гораздо сильнее насыщены углекислым газом. Открывать подобное вино тоже лучше руками, но соблюдая осторожность и аккуратность, без резких рывков и движений.

Как открыть бутылку шампанского подручными средствами

Если треснула пробка от шампанского, но рядом нет штопора, а гости уже на пороге — мы знаем, что нужно сделать! «Открывашку» можно соорудить самостоятельно из самореза и плоскогубцев.

1. Аккуратно заверните саморез в пробку.

2. Возьмите плоскогубцы и, крепко удерживая бутылку, постарайтесь вытащить саморез вместе с пробкой. Движения должны быть плавными и аккуратными, чтобы пробка не раскрошилась.

Есть и ещё один, более радикальный лайфхак. Просто потрясти бутылку с шампанским и ударить по донышку. Под давлением пробка должна выстрелить из бутылки. Только не направляйте шампанское на гостей и стеклянные предметы!

Совет: как хранить открытую бутылку шампанского

Вообще сомелье и виноделы не советуют долго хранить открытое шампанское. Предполагается, что этот напиток нужно открыть и выпить в течение вечера (на столе держать бутылки можно в специальном ведёрке, наполненном льдом). Иначе игристое вино теряет вкусовые качества и те самые «пузырьки». Тем не менее, если вы не взыскательный ценитель вин, оставить шампанское в холодильнике всё-таки можно. Используйте плотную пробку (либо от обычного вина, либо специальную из магазина) и не держите игристое вино в таком виде больше суток. Тогда уж точно насладиться вкусом не получится.

Пробка для шампанского, винных бутылок

Пробка для шампанского, винных бутылок

Бонус: в каком бокале подать шампанское

После того, как мы с вами научились открывать шампанское, полезным будет узнать, из каких бокалов его правильно пить. Для игристого вина предусмотрено несколько вариантов подачи:

1. В бокале под названием «Кубок» — он отличается довольно толстой и устойчивой ножкой, а также имеет широкую и мелкую чашу (кстати, это первый вид бокалов для игристого вина, который появился в начале в XX века).
2. В бокале «Флейта» — более изысканный и утончённый вариант с тонкой ножкой и высокой вытянутой чашей.
3. В бокале «Тюльпан» — наименее распространённый вариант по сравнению с предыдущими, но лучше раскрывающий вкус напитка, за счёт формы чаши, которая достаточно вытянута, но немного сужена вверху.
4. В бокале для… белого вина — да-да, мы не ошиблись, для некоторых премиальных марок шампанского со сложносочинённым вкусовым букетом, которому требуется достаточно места, чтобы раскрыться во всей красе, могут подойти бокалы с большой чашей.

Фото: pinterest

Как открыть шампанское с пластиковой пробкой

Брызги шампанского — красивый образ, но в реальной жизни уместен на свадьбах, но не за праздничным столом. Как открыть шампанское так, чтобы обошлось без нервотрепки и залитых тарелок? Об этом читайте ниже.

Шампанское – традиционный напиток для любого торжества. И детское мероприятие не исключение. Правда для малышей изготавливается безалкогольный напиток, но от этого его ценность не уменьшается.

Но иногда шампанское никак не открывается. Причем подобное происходит и с «взрослым» напитком. Поэтому важно знать обо всех способах откупоривания бутылок с игристым вином.

Как можно открыть детское шампанское

Как правило, бутылка детского шампанского закрыта пластиковой пробкой, и открыть ее не так уж сложно. Для начала снимите фольгу и аккуратно уберите проволоку, придерживающую пробку. После этого она легко вынимается выкручивающими движениями. Не забудьте слегка наклонить бутылку – это обеспечит медленный выход углекислого газа.

Но случается, что пробка намертво застывает в горлышке, и вытянуть руками не получается даже у мужчины. В этом случае открыть напиток можно следующими методами:

• Встряхните бутылку 3-4 раза. Начнется сильное газообразование, которое вытолкнет пробку изнутри. Придерживайте ее руками, иначе она улетит. Кроме того, следите, чтобы горлышко не было направлено в сторону гостей.
• Открыть шампанское помогут щипцы для орехов или большие плоскогубцы. Для этого зажмите пробку и раскачивайте ее в разные стороны. Как только она начнет двигаться, потихоньку вытягивайте ее наверх.
• Подержите горлышко над пламенем зажигалки. Пластик нагреется и размягчится, легко вытянется из бутылки. Но чтобы не обжечься, не забудьте обернуть горлышко платком или кухонным полотенцем.

Если эти методы не помогли, и шампанское никак открывается, то воспользуйтесь кухонным ножом. Сначала проделайте в боковой части пробочки небольшое отверстие, чтобы выпустить лишние газы. После чего срежьте ее как можно ближе к горлышку.

Как правильно открывать шампанское для взрослых

По правилам этикета открываться игристый напиток должен с легким хлопком и дымком, идущим из горлышка. А брызги и пена – признак плохого тона. Но правильно открыть шампанское с первого раза получается не у всех. Причем большинство ошибок связано с хранением бутылок, а не процессом откупоривания пробки.

Чтобы с открытием игристого напитка не возникло проблем, придерживайтесь следующих правил:

• Охлаждайте шампанское перед подачей на стол. Желательно подержать его 6-7 часов на средней полке холодильника. Чтобы охладить напиток за короткое время, поместите его в ведерко со льдом, тогда ему хватит 30-40 минут. А вот держать бутылку в морозильнике не рекомендуется. От этого напиток теряет вкус.
• Храните шампанское в горизонтальном положении.
• Не трясите бутылку. Это увеличит газообразование, и при открытии часть напитка прольется.

Качественный игристый напиток закрывается деревянной корковой пробкой. Она необходима, чтобы продолжить естественный процесс шампанизации вина. Внутреннее давление в таких бутылках относительно невелико.

Поэтому открыть их намного проще:

1. Вытрите с бутылки конденсат и оберните ее салфеткой на уровне этикетки. Это поможет плотно зафиксировать напиток в руке.
2. Удалите верхнюю фольгу и снимите проволочный каркас.
3. Придерживая пробку левой рукой, наклоните бутылку под углом в 45°. Следите, чтобы горлышко не было направлено на людей или зеркала.
4. Крепко держа пробку, начинайте медленно вращать бутылку, понемногу оттягивая ее вниз.
5. Перед открытием шампанского уменьшите скорость откупоривания. Это поможет избежать выстрела.

Но чтобы праздник удался, необходимо правильно разлить напиток по бокалам. Для этого наклоните фужеры и наливайте шампанское тонкой струйкой. Тогда возникнет меньше пены, и напиток попадет точно по назначению, а не на стол или одежду гостей.

Что делать, если пробка сломалась

Проще открыть шампанское с поломанной пробкой специальным штопором. Но если его нет, то можно воспользоваться и обычным. Но помните, что резко выдергивать пробку нельзя. Иначе из-за сильного давления может лопнуть горлышко. Чтобы избежать этого, сделайте в пробке отверстие, через которое выйдет часть газов.

Открыть бутылку с отломившейся пробкой можно без штопора. В этом помогут следующие методы:

• Возьмите длинный саморез и вкрутите его в остатки пробки. Плоскогубцами захватите шляпку гвоздя и медленно тяните ее вверх.
• Шилом или цыганской иглой сделайте отверстие на пробке, чтобы немного выпустить газы. После этого продавите ее внутрь маркером или другим тупым предметом. Не торопитесь, иначе может отвалиться дно емкости.
• Срежьте верхнюю часть пробки и слегка продавите ее внутрь. После этого ударьте рукой по дну емкости, чтобы пробка вылетела самостоятельно. Но учтите, что в этом случае часть напитка разольется.
• Чтобы раскупорить шампанское, доставайте пробку из горлышка по кусочкам с помощью пинцета или тонких плоскогубцев. Такой метод займет немало времени, к тому же в бутылке останутся кусочки. Поэтому прежде чем разливать напиток по бокалам, процедите его через ситечко.

Следуя этим советам, вы без труда откроете любую бутылку шампанского. Но помните, что изысканный напиток не терпит суеты. Поэтому откупоривать его нужно медленно и аккуратно.

Шампанское традиционно является важным атрибутом праздничного стола. Оно обладает непревзойдённым вкусом, ароматом и миллионами пузырьков, весело искрящихся в красивом бокале. Торжественное открытие бутылки ознаменовывает начало праздника, напоминая залп из орудий, после чего начинается настоящее веселье. Однако сам процесс извлечения пробки иногда вызывает лёгкую панику у людей, которые не знают, как это сделать правильно. Неумелое открытие бутылки может привести к печальным последствиям. При этом половина содержимого ёмкости, случайно пролитая на пол, будет самым незначительным из них. Красиво открыть бутылку шампанского может научиться каждый, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Нюансы, обеспечивающие лёгкое открытие игристых вин

Громкий выстрел с вылетом пробки из бутылки шампанского вовсе не является признаком хорошего тона. Согласно существующим правилам именно тихий хлопок свидетельствует о высоком качестве напитка и умении его преподнести. Для успешного проведения этой процедуры необходимо обеспечить подготовку бутылки игристого вина перед подачей к столу. Соблюдая существующие правила, открыть вино сможет даже новичок.

Правильное охлаждение

Перед подачей к столу бутылку шампанского необходимо охладить до оптимальной температуры, равной не более 4–8º C. Для этой цели можно использовать специальное ведёрко — кулер, предварительно наполненное водой со льдом. Такой метод охлаждения позволит добиться необходимой температуры в течение 30–40 минут. Охлаждение бутылки исключительно при помощи льда займёт гораздо больше времени.

Чтобы не заставлять гостей слишком долго ждать шампанское, учитывайте заранее время его охлаждения.

Кулер со льдом охладит игристый напиток за 30–40 минут

Совет: желая сократить время охлаждения, насыпьте в кулер помимо льда несколько столовых ложек соли.

Не менее успешно можно остудить шампанское в холодильнике. Однако при этом не стоит класть бутылку в морозильную камеру. В результате постепенного охлаждения напиток достигнет нужной температуры спустя 6 часов.

Полное охлаждение шампанского в холодильнике наступает спустя 6 часов

Если под рукой нет льда и холодильной камеры, остудить напиток можно с помощью холодной проточной воды. Однако такой метод не обеспечит полного охлаждения, но вполне снизит температуру до 10º C.

Пластиковая пробка

Технические условия изготовления шампанских вин предполагают использование исключительно корковых пробок. Если она изготовлена из пластика, значит у вас в руках неподлинное шампанизированное вино. Такие напитки отличаются наличием большого количества углекислоты, способствующей сильному пенообразованию.

Пластиковая пробка не используется для закупорки подлинного шампанского

Для безопасного открытия бутылки необходимо осуществить плавное раскручивание пробки. Обычно её извлечение не требует особых усилий, так как она движется за счёт давления газа. Ваша задача заключается лишь в обеспечении контроля над положением сосуда. В момент, когда пробка покинет горлышко целиком, бутылку следует немного наклонить, чтобы обеспечить медленный выход углекислоты наружу.

Вне зависимости от типа пробки бутылку с игристыми винами хранят только в горизонтальном положении

Деревянная пробка

Вина, проходящие процесс природной шампанизации, традиционно запечатываются исключительно деревянными корковыми пробками. Такие напитки не создают высокое давление внутри бутылки, благодаря чему процесс откупоривания без хлопка является более простой задачей.

Корковая пробка больше, чем просто средство закупорки. По сути, это фильтр, через который вино дышит, чтобы жить и развиваться

После откручивания проволоки необходимо обеспечить фиксацию пробки левой рукой, одновременно держа бутылку за дно и проворачивая правой рукой. Когда пробка уже практически выйдет из бутылки, нужно уменьшить скорость её продвижения Это позволит избежать выстрела.

До определённого момента бутылки шампанского достаточно часто взрывались в винных погребах. Именно этот послужило причиной изобретения мюзле (проволочной сетки) в 1844 году.

При открытии шампанского штопор обычно не используется. Однако бывают случаи, при которых пробка может поломаться, что существенно затруднит дальнейшие манипуляции. Именно в такой ситуации на помощь может прийти специальный штопор для бутылок шампанского.

Такой необычный штопор обладает удобным механизмом, позволяющим с легкостью открывать бутылки шампанского

Кроме того, перед открытием шампанского ни в коем случае не следует трясти бутылку. Это допустимо лишь в том случае, если вы желаете искупать себя и присутствующих в фонтане винных брызг.

Традицию поливать шампанским победителей ввёл Дэн Герни в 1967 году, победивший в суточном марафоне «24 часа Ле-Мана»

Способы, позволяющие правильно открывать бутылку шампанского

Согласно мнению профессиональных сомелье, шампанское не должно «хлопать». Правильное его открытие сопровождает «шептание», вызванное процессом выделения газов. Откупоривание бутылки с громким хлопком, безусловно, весьма эффектный вариант, однако, в высших кругах он совершенно не приемлем.

Открываем бутылку без хлопка — пошаговая инструкция с фото

1. Чтобы открыть шампанское по всем правилам, изначально необходимо избавить бутылку от фольги, потянув за специальный язычок. Если его нет, воспользуйтесь острым предметом, в качестве которого может выступить нож или штопор, и аккуратно подденьте фольгу в любом удобном месте.

Перед открытием бутылки снимите с неё фольгу, потянув за язычок

Для снятия мюзле — фиксирующей проволоки — необходимо совершить 6 оборотов

Укутывание горлышка бутылки шампанского салфеткой позволит избежать её выскальзывания из рук в момент открытия

Как открыть шампанское без хлопка — видео

Безопасный и аккуратный вариант открытия бутылки для девушек

Справиться с открытием бутылки шампанского вполне могут даже девушки, следуя довольно простым правилам.

Освоить технику открывания бутылки шампанского может любая девушка

1. Охлаждённую бутылку поставьте на стол, предварительно обернув салфеткой и придерживая её ниже горлышка.
2. Затем накрыв полотенцем пробку, начинайте медленно её выкручивать.
3. Как только пробка полностью выйдет из горлышка, подержите её ещё немного, окончательно выпуская лишний газ. Это предотвратит возможность хлопка, а также позволит безопасно открыть бутылку без лишних усилий. Такой метод является самым простым, надёжным и безопасным.

Видеоурок — как открыть шампанское девушке

Открытие бутылки с хлопком

Чтобы открыть бутылку шампанского с мягким хлопком, необходимо:

1. Охладить напиток до температуры 6–8º C;
2. Наклонить сосуд под углом 45º C. Снять мюзле и фольгу, зажать пробку одной рукой, а второй начинать вращение бутылки;
3. Как только пробка самостоятельно начнёт продвигаться к выходу, нужно аккуратно наклонить бутылку, что позволит высвободить газ. Открыть ёмкость с приятным хлопком.

Видеоурок — открываем шампанское с хлопком

Открытие бутылки с выстрелом пробки

Желая произвести на гостей неизгладимое впечатление эффектным выстрелом пробки, необходимо нарушить некоторые советы, описанные выше. Однако такой вариант откупоривания предполагает соблюдение правил безопасности, так как вылетающая под давлением пробка может нанести травму находящимся рядом людям, а также стать причиной порчи имущества.

1. Для предотвращения подобных ситуаций нельзя направлять горлышко бутылки на людей, а также на легко бьющиеся предметы, в том числе и на бытовую технику. Кроме того, в момент открытия есть вероятность, что часть напитка прольётся на пол. Учитывайте эти факторы заранее.
2. Для «театрального» открытия бутылки с хлопком необходимо слегка встряхнуть её, потом снятия обёртку и мюзле. Позвольте пробке самостоятельно вырваться из горлышка, не особо её придерживая. Скопившиеся газы, пытающиеся быстро вырваться наружу, обеспечат желаемый хлопок.
3. После такого открытия желательно мгновенно разлить содержимое бутылки по бокалам.

Открытие бутылки с вылетом пробки производит завораживающий эффект

Ещё один метод, позволяющий откупорить бутылку шампанского с хлопком, предполагает минимум действий со стороны сомелье. Однако в этом случае может пострадать потолок помещения, так как пробка никем не удерживается.

1. Для этого необходимо поставить несильно охлаждённые бутылки шампанского на стол, предварительно освободив их от фольги и мюзле.
2. Подождать некоторое время. Постепенно нагревающиеся ёмкости выстрелят пробками самостоятельно, при этом ни одна капля напитка не прольётся на поверхность столешницы.

Как открыть шампанское с помощью бокала — видео

Если пробка сломалась

Иногда случаются непредвиденные ситуации, при которых пробка, находясь в горлышке, может поломаться. Открыть бутылку шампанского при этом можно несколькими способами:

• по-гусарски;
• с помощью штопора;
• с использованием самореза;
• с применением ножа;
• с помощью тонкого тупого предмета;
• извлекая пробку по кусочкам.

Открываем бутылку штопором

Если поломавшаяся пробка изготовлена из пластмассы, будет достаточно потрясти бутылку и она сама вылетит под напором воздуха. Для корковой пробки прекрасно подойдёт штопор, оснащённый тонкой спиралью с острым концом. Толстая спираль лишь усложнит процесс её извлечения. Не менее эффективен в этом случае и стационарный штопор. Однако, стоит он недёшево, поэтому его покупка целесообразна лишь при условии постоянного использования.

Если вы решили извлечь поломавшуюся пробку из бутылки шампанского с помощью обычного штопора, тяните её вверх очень осторожно и медленно. При резком движении может раздаться взрыв, способный разорвать само горлышко бутылки. Чтобы избежать подобной ситуации, необходимо проделать отверстие в пробке, позволяющее выпустить часть скопившегося газа.

Используем саморез

Если при помощи штопора открыть бутылку невозможно, прекрасной альтернативой может стать длинный саморез. Затем вооружившись плоскогубцами, нужно медленно потянуть саморез вверх, постепенно выпуская скопившиеся в бутылке газы.

Поэтапное извлечение поломанной пробки с помощью самореза

Как открыть шампанское при помощи ножа

Сначала необходимо срезать остатки верхней части пробки и немного продавить её внутрь бутылки. Затем ударить ладонью по донышку сосуда, чтобы пробка вылетела самостоятельно.

При открытии бутылки с помощью ножа нужно учесть, что в момент удара часть напитка выльется наружу и может испачкать вас и стоящих рядом людей.

Извлекать поломанную пробку при помощи ножа следует с особой осторожностью

Извлекаем пробку тонкими плоскогубцами

Если ни один из перечисленных выше вариантов не обеспечил желаемый результат, можно извлечь пробку при помощи тонких плоскогубцев. Такой вариант займёт немало времени. Разливая шампанское по бокалам, возможно, придётся воспользоваться ситечком. Оно позволит избежать попадания в фужеры деревянных кусочков пробки.

Открываем шампанское с помощью тупого предмета

В поломанной пробке необходимо сделать отверстие, позволяющее выпустить лишний углекислый газ. Благодаря этому внутреннее давление в бутылке снизится. Затем остатки пробки вдавливаются внутрь с помощью любого подручного тонкого и тупого предмета.

Используя тонкий тупой предмет для открытия бутылки шампанского, возможно, придётся процедить напиток через ситечко, способное задержать кусочки пробки, попавшие в ёмкость.

Продавливание поломанной пробки с помощью маркера

Открываем по-гусарски

Такой вариант открытия бутылки шампанского используется не только в случае поломанной пробки. Техника «sabrage» широко используется в рамках многих торжественных церемоний и требует от сомелье наличие определённого опыта. Освоить его можно и в домашних условиях, однако, этот вариант весьма опасен для новичков. Название метода произошло от английского слова «sabre», что в переводе на русский язык означает «сабля».

При открытии бутылки шампанского по-гусарски движения должны быть точными и уверенными

Сам метод основывается на скольжении острия сабли вдоль поверхности бутылки по направлению к её горлышку. Затем мастер со всей силы ударяет клинком по выступающему кольцу на горлышке, благодаря чему верхняя его часть вместе с пробкой отлетает в сторону.

Открытие бутылки шампанского с применением метода «sabrage»широко используется в рамках многих торжественных церемоний

При таком раскупоривании бутылки режущие движения не производятся, успех операции зависит от точности и силы удара.

1. Желая воспроизвести подобную технику, необходимо позаботиться о подходящем инструментарии. Выбранная сабля должна обладать приличным весом, а также клинком небольшой длины. В некоторых случаях в качестве её альтернативы может выступить массивный кухонный нож.
2. Оружие следует держать одной рукой, используя исключительно тыльную сторону клинка.
3. В другой руке нужно удерживать бутылку шампанского за её нижнюю часть, предварительно освободив ёмкость от фиксирующей проволоки и фольги.
4. Затем необходимо воспроизвести касание и скольжение клинка вдоль бутылки до тех пор, пока он не упрётся в выпуклость на её горлышке. С помощью сильного удара, завершающего это движение, крайняя часть горлышка откалывается, после чего следует дать вылиться части содержимого бутылки. Это позволит смыть мелкие осколки.

Открытие бутылки саблей требует от сомелье наличие определённого опыта

При исполнении подобного трюка необходимо убедиться, что отсечённое горлышко не полетит в кого-либо из людей. Более того, сама сабля является весьма опасным предметом, способным нанести вред при неумелом обращении. После завершения откупоривания бутылки не стоит прикасаться к её горлышку, во избежание получения порезов его острыми краями.

Перед дегустацией шампанского, открытого методом «sabrage», желательно удостовериться, что в ваш бокал не попали осколки стекла.

Видео о том, как открыть шампанское по-гусарски

Ещё несколько советов с форумов

Однажды на встрече Ресторанного форума проводили мастер- класс «как легко открыть шампанское». Я тогда не решилась попробовать, но внимательно запоминала инструкцию. Через пару лет пригодились знания. Снимаем фольгу. Охлаждённое шампанское ставим на бедро (ну, как детей на бедре носят) под углом 45 градусов. Медленно поворачиваем бутылку (держа на бедре) по часовой стрелке полный круг, до тех пор, пока перед вами не появится «хвостик» проволоки. Не игнорируйте этот момент! Этим движением вы успокаиваете «пузырьки». Отворачиваете проволоку, убираете её. Потихоньку вытаскиваете пробку. Можно крутить в обе стороны. Будет хлопок и дымок. Но шампанское не выльется.

Tiggi

https://www.nn.ru/community/my_baby/my_baby/vdrug_komu_prigoditsya-_kak_otkryt_shampanskoe.html

Чисто женский способ: снимаете фольгу, потом если (пробка из пластика) НЕ СНИМАЮ ПРОВОЛОЧКУ,острым ножом срезаете верх пробки. Глаза у всех целы, ничего не проливается. Проверено неоднократно.

Гость

http://www. woman.ru/psycho/medley6/thread/4136394/

Навыки, позволяющие правильно и красиво откупорить шампанское, пригодятся любому человеку, знающему толк во вкусовых качествах этого изысканного напитка. Правильное открытие бутылки украсит праздничное торжество и поднимет ваш авторитет в глазах присутствующих.

Шампанское — как правильно открыть бутылку шампанского

Неаккуратно открытое шампанское приносит больше разочарования, чем радости. Поврежденный пробкой потолок, обилие пены и, соответственно, большой расход напитка, — все это совсем не радует.

Освоив простые правила открытия напитка, вы никогда не допустите таких промахов. Таким образом с полным на то правом сможете завоевать реноме профи по открытию бутылок с шампанским или игристым вином.

Охлаждаем напиток перед открытием и подачей

Оптимальная температура для шампанского составляет от 6 до 8 градусов. Чтобы напиток приобрел соответствующую температуру, бутылку нужно положить на нижнюю полку холодильника или же в ведро со льдом.

А вот в морозильник класть шампанское не рекомендуется — при низких температурах в его составе будут происходить процессы, влияющие на вкус жидкости. Да и нередко можно забыть о бутылочке шампанского в морозильной камере, при этом при размораживании вкус напитка уже будет не тот.

Это важно! Охлаждение напитка способствует уменьшению объема углекислого газа, который выделяется при откупоривании сосуда. Именно поэтому слишком холодное шампанское, охлажденное в морозильной камере экспресс-методом, часто оказывается практически без пузырьков.

Готовим бутылку как следует

Предварительно нужно подготовить или бумажное полотенце, или салфетку из ткани. Извлеченная из холодильника прохладная бутылка в теплом воздухе мгновенно покроется капельками конденсата, в результате чего ее тяжело будет удержать голыми руками. С бутылкой нужно обращаться крайне аккуратно, не трясти, дабы не спровоцировать несанкционированный выход пробки.

Переходим к откупориванию

Данная технология открытия шампанского подходит для бутылок с пластмассовой или корковой пробкой:

• с горлышка снимается фольга, проволока;
• бутылка ставится под углом 40—45 гр., при этом дно должно упереться в твердую поверхность стола;
• обязательно нужно оценить траекторию возможного вылета пробки, поэтому направлять бутылку следует против окон, свечей, людей — в общем, в сторону;
• держим пробку пальцами, при этом вращаем бутылку (не пробку, а бутылку!). Большим пальцем контролируем выход пробки;
• когда вы услышите небольшой приглушенный звук, это свидетельствует о понижении уровня давления;
• если корковая пробка сломалась, процесс можно завершить с помощью штопора.

ТОП лайфхаков, как открыть бутылку шампанского без единой капли

Если после открытия бутылки из нее начала выходить пена, приложите к горлышку металлическую ложку, и поток остановится.

Чтобы не рисковать с открытием шампанского, можно приобрести специальный штопор, который предназначен для откупоривания бутылок с игристым вином. Бывают моменты, когда штопора под рукой нет, а пробка сломалась. В таком случае на помощь придет шуруп с плоскогубцами. Длинный шуруп вкручивается в пробку (на половину длины пробки), после чего захватывается плоскогубцами, и пробка аккуратно извлекается.

Открыть шампанское можно и с помощью медицинского шприца. Нужно ввести иголку в пробку и постепенно вкачивать воздух. Пробка начнет медленно выходить самостоятельно за счет выталкивания потока воздуха.

Бутылку можно открыть и с помощью обычного молотка с гвоздями. В пробку необходимо вбить несколько гвоздей, а затем тянуть ее с помощью гвоздодера на молотке.

Классическая зажигалка или коробок спичек помогут откупорить бутылку с игристым вином. Для этого достаточно просто разогревать огнем горлышко бутылки, в результате чего пробка начнет сама выходить под воздействием воздуха.

Способы оригинального открытия бутылки с игристым вином

Существует несколько нестандартных, но проверенных методов, с помощью которых можно открыть сосуд и наслаждаться игристым напитком:

1. Французская методика, или откупоривание саблей (сабраж). Необходимо установить бутылку под углом 45 градусов, а затем ударить по горлышку саблей или острым ножом. Такая методика получила популярность во Франции в период правления Наполеона Бонапарта, который после всех своих победоносных сражений открывал шампанское именно так.
2. Метод с помощью ботинка и каблука. Донышко бутылки с игристым вином помещается в ботинок в ту зону, где расположен каблук. Теперь ботинком вместе с бутылкой нужно ударить об стену (бутылка при этом находится в горизонтальном положении), чтобы пробка начала постепенно продвигаться. Далее пробка перехватывается пальцами и извлекается.
3. Методика при помощи шнурка, веревки, иглы или любого острого элемента (крючка, спицы и др. ). На краю спицы необходимо сделать узел. Конструкцию следует воткнуть в пробку так, чтобы узел занял место у края пробки (внутри бутылочки). Теперь остается потянуть за веревку и плавно вынуть пробку.

Теперь, когда вы знаете обо всех работающих методиках откупоривания бутылок с шампанскими или игристым вином, вы становитесь практически неуязвимым в этом деле. Желаем удачи и всегда легкого открытия бутылки с заветными пузырьками! Используйте только безопасные методы и специальные приспособления!

Вам может понравиться

Как открывать шампанское?

Открывание бутылки шампанского — особый ритуал, обладающий неповторимым шармом.

Открыть шампанское можно с эффектным хлопком или едва различимым звуком, устроив пенный фонтан и даже саблей или ложкой. Все зависит от случая.

Традиционный способ

Обычно наиболее уместным считается открывать шампанское с легким хлопком так, чтобы не пролить напиток. Для этого его нужно подготовить к подаче.

Шампанское принято подавать охлажденным до 7-10 °С. Чтобы пробка не выстрелила, перед откупориванием бутылку следует не трясти.
В первую очередь аккуратно снимают фольгу. Удерживать пробку в бутылке помогает мюзле — специальная уздечка из проволоки. Его нужно осторожно раскрутить и снять, не забывая придерживать бутылку большим пальцем. Бутылку следует наклонить под углом 45°.

С этого момента бутылку с шампанским следует направлять в безопасную сторону на тот случай, если пробка вдруг выстрелит.

Придерживая пробку одной рукой, нужно слегка повращать бутылку с шампанским в обе стороны.Когда пробка начнет выходить, ее нужно слегка наклонить в сторону.

Если все сделано правильно, бутылка шампанского откроется с негромким хлопком и ни одна капля праздничного напитка не будет пролита зря.

Открывание бутылки саблей

Помимо традиционного, существует эффектный способ открывать бутылку шампанского при помощи сабли. Он носит название сабраж.

Чтобы таким образом открыть бутылку, потребуется специальная либо просто тяжелая и не очень длинная сабля. Шампанское должно быть обязательно охлажденным до температуры 7 градусов, особенно это касается горлышка.

Наносить удар следует по «кольцу» горлышка, предварительно сняв фольгу и мюзле, скользя тыльной стороной сабли вдоль бутылки.

При ударе в самом хрупком месте горлышка образуется сеть трещинок, а давление углекислого газа откалывает его верхнюю часть.

В целях безопасности стоит оставлять не менее 7 метров свободного пространства перед бутылкой. А так как открыть шампанское саблей, не расколов при этом всю бутылку, удается немногим, делать это лучше всего на открытом воздухе.

Существуют вариации открывания шампанского при помощи ложки или кухонного ножа. Ими наносят уда точно так же, как и саблей.

Отдавая предпочтение столь необычному способу открыть бутылку, прежде всего, стоит подумать о безопасности.

Душ из шампанского

Во многих видах автогонок победителя, а также обладателей второго и третьего места по окончании церемонии награждения ждет душ из шампанского.

Начало традиции положил Дэн Герни в 1967 году, когда одержал победу в суточном марафоне и по окончании гонок получил от организаторов бутылку шампанского. Взволнованный победитель немедленно взболтал и откупорил бутылку, поливая шампанским всех окружающих.

Случай стал традицией, и сегодня даже в странах исламского мира, где употребление вина под запретом, победителей ждет душ из шипучего безалкогольного напитка.

Для того чтобы устроить фонтан из шампанского, его достаточно хорошо взболтать.

Для любого торжественного случая выбрать подходящее шампанское Вам поможет наш каталог. В нем Вы найдете широкий ассортимент шампанских и игристых вин российского и зарубежного производства.

Как открыть вино при помощи штопора и без него

Довольно часто можно столкнуться с такой ситуацией, что на праздничном столе есть вино, а вот о необходимости штопора хозяева явно забыли. Как открывать бутылку вина в таком случае? Есть несколько способов решить эту проблему. Используя их, следует быть крайне осторожным, чтобы не разбить бутылку и не пораниться.

Способы открыть вино без штопора  

Рассмотрим самые популярные способы:

1.     Протолкнуть пробку внутрь. Пробку нужно проколоть чем-то острым. Такая манипуляция позволит уменьшить давление в бутылке. После этого попытайтесь протолкнуть пробку пальцем внутрь емкости. Если она не поддается, можно применить любой предмет подходящего размера с тупым концом, например, карандаш, ручка или маркер. Если пробка раскрошилась, следует процедить вино через марлю.

2.     Саморез и плоскогубцы в помощь. Еще один вариант, как открывать вино без штопора. Этот метод один из самых простых и безопасных. Саморез нужно вкрутить в пробку так, чтобы он вошел на 1,5-2 см вглубь. Затем при помощи плоскогубцев захватываем его и таким образом вытаскиваем пробку. Но здесь нужно применить физическую силу.

3.     Открыть вино при помощи обуви. Если под рукой не оказалось штопора, то таким способом вполне можно открыть бутылку вина. Все что для этого нужно – это обувь. Сядьте на устойчивый стул и положите бутылку себе между ног так, чтобы донышко было направлено к вам, а горлышко в пол. Одной рукой нужно придерживать бутылку, а другой – ударять подошвой обуви по дну емкости. После нескольких ударов следует проверять, насколько пробка продвинулась. Будьте внимательны, чтобы не перестараться, иначе пробка может выскочить, и вино разольется на пол.

Как пользоваться штопором

Давайте разберемся, как открывать вино штопором:

1.     Первое что нужно сделать – это удалить пленку с горлышка бутылки. Для этого используют складной нож.

2.     Затем вставляем штопор в пробку и немного надавливаем. После этого начинаем его вращать по направлению часовой стрелки. Штопор вкручиваем до тех пор, пока практически вся спираль не войдет в пробку. Должен остаться лишь один виток. 

3.     При помощи рычажка штопора нужно немного сместить пробку. Следует опустить рычаг к горлышку бутылки, таким образом, пробка подастся вверх.

4.     Последний этап – нужно потянуть за ручку штопора и вытащить пробку из бутылки.

Как открывают вино в ресторане

Как правильно открывать вино, должен знать каждый официант. Есть даже особые правила подачи этого напитка.

1.     Перед тем как открыть бутылку, официант демонстрирует клиенту этикетку, чтобы тот убедился, что ему принесли именно то, что он заказывал.

2.     После того, как гость согласился открыть вино, бутылку ставят на дополнительный столик, который приставлен к столу клиента. Затем официант удаляет пленку и фольгу, обтягивающие горлышко емкости. Чтобы не поднялся осадок со дна бутылки, ее не следует поворачивать.

3.     Когда все готово официант берет штопор и вкручивает его в пробку. Делать это нужно так, чтобы штопор был строго в вертикальном положении. Важно не повредить пробку, так как в противном случае клиент может отказаться от вина. 

4.     После того как бутылку открыли, нужно проверить не испортилось ли вино. Для этого нужно понюхать пробку. Она не должна издавать неприятный запах.

5.     Если с напитком все в порядке, его подают клиенту.

Каждое элитное заведение имеет качественно подготовленный персонал, поэтому там вряд ли возникнет вопрос, как открывать вино официанту.

Как открывать шампанское (и почему оно не должно лопаться)

Шампанское должно открываться с треском, верно? Не обязательно, на самом деле огромный праздничный «поп!» на самом деле знак того, что он был открыт дилетантом. Эксперты утверждают, что искусно открытая бутылка шампанского издаст лишь очень тихий хлопок или, возможно, совсем не будет.

Вот как именно открыть бутылку шампанского, как профессионал:

Тщательно охладите- Правильно охлажденное шампанское будет шипеть и / или пениться меньше
Сушить бутылку полотенцем- , если есть конденсат, чтобы гарантировать хороший захват и предотвращение соскальзывания.
Обрежьте фольгу ножом, рвите фольгу пальцами только после того, как надрезали фольгу.
Наклоните и прицелитесь — Наклоните бутылку на 45 градусов и направьте ее в сторону от себя, других и всего, что может разбиться (например, окон)
Удерживайте пробку — одной рукой, открывая проволочную сетку другой
Поверните бутылку- одной рукой, продолжая удерживать пробку другой.
Прислушайтесь- , чтобы услышать звук выходящего воздуха, сигнализирующий об открытии бутылки. Также может быть небольшое облако газа.

Поп может быть забавным, когда вы находитесь среди друзей в атмосфере вечеринки, но если открыть его мягко и тихо, шампанское будет иметь больше пузырьков и вкуснее.Как гласит старая поговорка: «Ухо — потеряно».

См. Также

После того, как вы успешно открыли шампанское, следующим шагом будет его разливание. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что пузырьки были охлаждены до надлежащей температуры, 46–57 ° F в зависимости от возраста, а затем сохраните пузырьки, используя технику «пивной» и выливая жидкость в сторону наклонной емкости. флейта для шампанского.

Roger Scoble

Roger Scoble ведет блог о последних гаджетах, путешествиях и новостях в сфере роскоши.Выпускник Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, Роджер любит путешествовать, водить роскошные автомобили и испытывать удивительные приключения.

Канун Нового года: как безопасно открыть бутылку шампанского

Празднование Нового года может оказаться непростым делом, когда приходит время открыть пробку на бутылке шампанского.

Интернет заполнен видеороликами о провале шампанского, в которых подражающие сомелье и бармены борются с разбивающимися бутылками и своенравными пробками.

По данным Американской академии офтальмологии, ежегодно сотни людей получают серьезные, потенциально слепящие глазные травмы из-за быстро летящих пробок от шампанского.

«Теплая бутылка шампанского и плохая техника извлечения пробки могут быть действительно опасной комбинацией», — говорит Эндрю Ивач, представитель группы, в видеоролике с советами по безопасности, созданном организацией. По данным организации, пробки от шампанского могут разлетаться из бутылки со скоростью до 80,5 км / ч.

Чтобы избежать катастрофы в канун Нового года, следуйте этим советам, чтобы безопасно открыть бутылку шампанского или игристого вина:

• Охладите бутылку как минимум до 7.2 C.
• Удерживая пробку ладонью, снимите проволочную сетку.
• Накройте бутылку полотенцем и возьмитесь за пробку.
• Направьте бутылку под углом 45 градусов от себя и других людей.
• Держите бутылку под этим углом, плотно скручивая ее и придерживая пробку, чтобы сломать пломбу.
• Продолжайте, пока пробка не выйдет почти из горлышка бутылки.
• Противодействуйте усилию пробки, когда она вырывается из бутылки, с помощью легкого давления вниз.

Никогда:

• Попробуйте открыть теплую бутылку. Скорее всего, пробка неожиданно лопнет.
• Используйте штопор.
• Большими пальцами вытолкните пробку.
• Встряхните бутылку.

Те, у кого больше опыта, могут испытать соблазн попробовать технику, называемую сабражем, когда пробка высвобождается с помощью меча, сабли или ножа.

Этот метод не рекомендуется без опытного сомелье, который проведет вас через весь процесс — он не закончится хорошо, если не будет выполнен должным образом.

Соммерлье Джейк Ричардс из Grape Expectations показал CBC News шаги по безопасному сабражу.

Ричардс, который видел этот метод с использованием коньков, дна бокала и коробок для компакт-дисков, предлагает:

• Охлаждение бутылки.
• На улице.
• Удаление всей фольги с горлышка и горлышка бутылки.
• Ослабить проволочную сетку, поднести ее ко второй кромке и снова затянуть.
• Найти шов, идущий вверх по стенке бутылки ко рту, и заставить жидкость скользить по нему прочным кухонным ножом.
• После того, как жидкость потечет, позвольте локтю выпрямиться, чтобы полностью удалить пробку.

Повторюсь, это не то, что нужно попробовать в первый раз в канун Нового года и без каких-либо рекомендаций экспертов.

Как профессионально открыть бутылку шампанского • Traveling Corkscrew

Шампанское — идеальное вино для праздника или приятного времяпровождения.Но это не самая легкая для открытия бутылка спиртного, и на самом деле это может быть очень опасно, если открыть ее неправильно. Вот краткое руководство, которое поможет вам безопасно и уверенно открывать бутылки с шампанским, как профессионал. Мы начнем с формального способа открытия бутылок с игристым вином под коронной крышкой и заканчивая трюком для вечеринки: срезать крышку с бутылки саблей или ножом.

Открытие традиционного пути

Этот метод снизит риск неожиданного отлета пробки (предотвратит появление синяка под глазом), а также предотвратит утечку драгоценной жидкости внутри бутылки на пол.

1. Сначала убедитесь, что бутылка шампанского должным образом остыла, на это хватит примерно 3 часов.
2. Бутылку не встряхивать; убедитесь, что последние несколько часов он находился в стабильном положении. Встряхивание повысит давление и вытолкнет пробку раньше, чем вы ожидаете.
3. Снимите колпачок из фольги с верхней части пробки, он обычно перфорирован для облегчения снятия.
4. Открутите проволочное кольцо, чтобы снять проволочную сетку с верхней части бутылки. Как только он выключится, убедитесь, что большой палец плотно прижимает пробку.Обычно это время, когда неопытные открыватели обнаруживают, что у них летит пробка, и они могут посчитать себя удачливыми, если они никого не ударили.
5. Наклоните бутылку под углом 45 градусов от себя и других.
6. Крепко держите пробку и медленно начинайте крутить бутылку в руках. Некоторым людям нравится накрывать пробку кухонным полотенцем, чтобы легче было захватить пробку, поэтому делайте то, что вам удобно.
7. Когда вы почувствуете, что пробка ослабла, удерживайте ее рукой, пока она, наконец, не выйдет из бутылки.Если все сделано правильно, вы услышите мягкий «вздох», а не громкий «хлопок».

А дальше решать вам! Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь этим великолепным восхитительным эликсиром в своем стакане.

Открытие бутылки крышкой

Время от времени вы можете встретить игристое вино с крышкой в ​​виде кронштейна. Эти крышки очень похожи на крышки, которые вы найдете на пивных бутылках. К тому же, я должен признать, что их открывать не так страшно, как обычную бутылку шампанского, поскольку для их открытия вам просто понадобится открывалка для бутылок.Так же, как пиво.

С игристым вином под коронной крышкой вы действительно получите больше пузырей в вашем бокале. В отличие от игристого вина с пробкой, вы не потеряете те 10% углекислого газа, который выскакивает из бутылки при открытии пробки.

Как подбить бутылку шампанского

Это идеальный трюк для вечеринки и чертовски весело — открыть бутылку шампанского саблей или ножом. Искусством сабражи овладеть намного легче, чем можно подумать.Но тсс … Не говори этого своим друзьям!

1. Убедитесь, что шампанское правильно охлаждено и не взбалтывается.
2. Снимите фольгу с горлышка бутылки. Когда вы будете продвигать лезвие вверх по длине узкого места, вы не захотите, чтобы он ни за что зацепился.
3. Удалите проволочную сетку, прижимая большим пальцем пробку после снятия.
4. Найдите складку в бутылке, так как бутылки для шампанского сделаны из 2-х кусков стекла, по всей длине бутылки будет шов.Верхняя часть складки — это место, где вам нужно нанести удар.
5. Убедитесь, что вы держите бутылку подальше от всех и у вас есть хорошее открытое пространство для этого. Я всегда выхожу на улицу и стараюсь, чтобы у меня было хотя бы 10 метров свободного пространства.
6. Затем вы будете использовать тупой конец сабли / ножа, чтобы продвинуть бутылку по длине, удерживая бутылку под углом примерно 45 градусов, а саблю горизонтально под углом 90 градусов к бутылке.
7. Я обычно делаю несколько медленных пробных прогонов по длине бутылки саблей, прежде чем приступить к разрезанию.Убедитесь, что верхняя часть бутылки попала в складку. Удивительно, как мало усилий требуется, чтобы срезать верхушку, если держать бутылку под правильным углом и ударять лезвием по нужному месту на бутылке.
8. Когда все сделано правильно, оно должно отрываться плавным движением, я обычно даю немного выпить шампанского, прежде чем вернуть бутылку в вертикальное положение, чтобы смыть осколки стекла (кощунство, я знаю, но лучше перестраховаться, чем Прости).

Мой самый большой совет при обучении открывать бутылку шампанского саблей или ножом — сначала потренироваться с дешевыми и веселыми бутылками. Вы действительно не хотите использовать бутылку Krug Clos du Mesnil с первой попытки, иначе вы можете быть очень убиты горем!

Для получения дополнительной информации об искусстве срезания крышки бутылки шампанского, ознакомьтесь с моим постом «11 советов, как стать мастером шампанского сабли» с видео!

Откупоривание бутылки шампанского

Различные методы

Шампанское, как и все великие вина, заслуживает особой осторожности и внимания.Откупоривание бутылки — часть ритуала подачи шампанского в качестве праздничного вина, которым церемониймейстер нравится не меньше, чем его гости.

Нельзя сказать, что этикет шампанского всегда преобладает. Пробки от шампанского появляются уже более 250 лет и будут появляться до тех пор, пока люди продолжают пить шампанское. Хлопок пробки шампанского — это как взрыв радости . Это звук, с которого начинается каждая вечеринка, звук празднования успеха и победы, столь же красноречиво взрывной, как салют из 21 орудия.
Однако правильный способ открыть бутылку шампанского — это как можно тише и ненавязчивее . Открывать пробку на публике (на официальных мероприятиях, в ресторанах и т. Д.) Теперь поклонники шампанского считают дурным тоном, и не зря. Во-первых, это вызывает внезапное падение давления за счет тех драгоценных пузырей, которые создавались столько лет. Во-вторых, это приводит к потере вина, которая может быть значительной, если бутылка была встряхнута или недостаточно охлаждена.В-третьих, лопнуть пробку от шампанского на самом деле довольно опасно. Давление внутри бутылки шампанского может запустить пробку со скоростью 13 метров в секунду — достаточно быстро, чтобы попасть в глаз с расстояния в один метр менее чем за 1/10 секунды. Это немного быстрее, чем полный 1/10 секунды, необходимой человеческому глазу, чтобы моргнуть при защите.

Затем есть сабля , или сабля, практика, которая до сих пор используется в вооруженных силах и особенно популярна в кавалерийских полках.Нет ничего сложного в приготовлении шампанского. Держите бутылку за дно одной рукой, а другой рукой коснитесь саблей плеча бутылки, повернув тупой край к пробке. Затем резко ударьте по краю бутылки, нацеливаясь на стеклянное кольцо чуть ниже пробки (самое слабое место в бутылке шампанского). При правильном выполнении сабля одним ударом отсекает шею. Он обеспечивает чистый разрыв без осколков и не представляет угрозы для шампанского. Но наблюдатели опасаются, если все пойдет не так.Неуклюжий саблезуб также потенциально более расточителен, чем вскрытие пробки (потеря пузырьков, давления и вина), поэтому заблаговременное охлаждение бутылки является полезной мерой предосторожности.

Сабли

Самый лучший и безопасный способ открыть бутылку шампанского — это как можно медленнее и осторожнее открывать пробку. Это сохраняет все восхитительные пузырьки, а также задает правильный тон для неторопливого вкуса самого вина. Можно даже сказать, что открытие бутылки шампанского — это сам по себе ритуал с особыми правилами, которые необходимо неукоснительно соблюдать ради всех тех, кто любит шампанское, как старых, так и новичков.

Как правильно открыть бутылку шампанского

Перед началом работы убедитесь, что у вас есть все необходимое: охлаждающая бутылка, помещенная в ведро со льдом или сумку-холодильник; пустой стакан; чистая салфетка; а для непокорных пробок — штопор и клещи, желательно те, которые используются сомелье, или, еще лучше, пара пробок для шампанского (более прочные и с такой формой, чтобы плотно прилегать к пробке).
Перед тем, как начать, не встряхивайте бутылку (во избежание перелива) и держите бутылку за корпус, а не за горлышко (иначе вы согреете шампанское).Если бутылка была предварительно охлаждена должным образом, теперь остается только удалить пробку. Далее следует объяснение того, как открыть шампанское как профессионал — решать вам, насколько мало или сколько из этого вы применяете дома.

1. Чтобы открыть бутылку , выньте ее из ведра для льда (или сумки-холодильника) и вытрите насухо салфеткой (которая может пригодиться позже — см. Ниже). Затем бутылки, охлажденные в ведре со льдом, следует перевернуть один или два раза (стараясь не трясти их), чтобы обеспечить равномерную температуру во всем.Если нет, то в первом стакане будет не очень крутое вино из бутылочного горлышка — без сомнения, к большому разочарованию хозяина, которого приглашают сделать этот важный первый глоток.

1. Подарите бутылку своим гостям , чтобы они могли полюбоваться ее элегантной этикеткой со всех сторон.
2. Раскрутите металлическую петлю, чтобы ослабить проволочную дугу , затем осторожно отделите нити, удерживающие клетку на месте. На одних бутылках петля видна прямо, на других виден только ее контур под оберткой из фольги.Иногда приходится нащупывать ее пальцами или, в крайнем случае, если фольга особенно толстая, соскребать фольгу ногтем, пока не найдешь ее. В противном случае удаление фольги считается ненужным и неэлегантным. Петля обычно разматывается против часовой стрелки, но проверьте — на некоторых марках шампанского она разматывается в обратном направлении.
3. Теперь, когда пробка все еще частично удерживается на месте дулом, слегка поверните ее, чтобы оценить, насколько она прилегает. Как правило, чем плотнее пробка, тем меньше времени она находится в бутылке.Таким образом, вы никогда не можете исключить риск того, что пробка вылетит из бутылки, когда вы снимете горлышко — как это часто бывает с колышковыми пробками, типичными для очень старых бутылок.
4. Для плотно прилегающей пробки , как только пряди морды были разделены, снимите ее вместе с крышкой из фольги, используя палец в качестве крючка, чтобы потянуть петлю в основании морды, одновременно удерживая пробку. большим пальцем в качестве меры предосторожности. Для неплотно прилегающей пробки : оставьте проволочную сетку на месте до тех пор, пока не будете готовы снять дуло, фольгированный колпачок и пробку за один раз.В любом случае действуйте следующим образом:
5. Держите баллон в одной руке под углом 30 ° -45 °. Это облегчит извлечение и предотвратит переливание шампанского. Будьте осторожны, направьте бутылку подальше от себя или посторонних — вы не хотите несчастных случаев. Тем временем держите большой палец другой руки поверх пробки, обхватив указательным пальцем саму пробку, а другими пальцами держите горлышко.
6. Медленно поверните бутылку , при необходимости осторожно покачивая пробку большим и указательным пальцами, чтобы она сдвинулась.Остальными тремя пальцами держите горлышко и дождитесь легкого вздоха выходящего газа, который сообщит вам, что пробка вышла. Если пробка не сдвигается с места, поверните бутылку, удерживая ее за основание, а если это не сработает, ослабьте пробку плоскогубцами для шампанского, а затем удалите ее вручную.
7. Протрите горлышко бутылки либо салфеткой, которую вы использовали ранее, либо miroir (поверхность пробки, которая соприкасается с вином). Держите бутылку под углом, слегка повернув ее, чтобы не капать.
8. Налейте вкус хозяину , наполнив бокал примерно на треть, чтобы можно было правильно оценить шампанское, начиная с его температуры. Когда вы угощаете толпу, проверьте вино перед подачей на стол.
   Это единственный способ безопасно открыть бутылку шампанского : управлять пробкой большим пальцем, удерживая бутылку другими пальцами. Удерживание пробки ладонью может быть популярным, но это не работает. Также нельзя поворачивать пробку вместо бутылки — меньше захват, меньше контроля и велика вероятность того, что пробка сломается.
   Вы всегда можете ослабить пробку плоскогубцами, а затем закончить работу вручную — как это обычно делается при откупоривании нескольких бутылок. Если у вас действительно прочная пробка, попробуйте погрузить горлышко горлышка в горячую воду на пару минут, при этом все время удерживая большой палец на пробке. Это также может сработать для сломанных пробок, или вы можете просто использовать штопор, и в этом случае лучше всего обернуть бутылочное горлышко салфеткой на случай, если оно сломается (маловероятно, но не невозможно).

Шампанское Cook’s California | Коктейльные чаевые

• Храните шампанское Cook’s California Champagne в охлажденном виде при температуре около 42–45 ° F.
• Охладите стаканы до тех пор, пока вы не будете готовы насладиться вкусным коктейлем Кука.
• Не пузыриться — при добавлении шампанского Cook’s California Champagne наливайте только небольшое количество за один раз, чтобы предотвратить вспенивание.
• Повторяйте, пока ваш стакан не наполнится.

ПОП-ЭТИКЕТ: КАК ПОЛУЧИТЬ ИГРОЧНЫЙ

Будь то большая вечеринка или празднование одной из маленьких побед в жизни, вот как с уверенностью обслужить Cook’s.

СКОЛЬКО ПОРЦИЙ В БУТЫЛКЕ ШАМПАНСКОГО?

В бутылке шампанского объемом 750 мл находится около шести бокалов по 4 унции.

КАК ОХЛАДИТЬ ШАМПАНСКОЕ?

Поставьте бутылку на верхнюю полку холодильника (это самая холодная полка) примерно за 3–4 часа до подачи на стол. Жалко время? Охладите в течение 30 минут в ведре со льдом, наполненном смесью ледяной воды в соотношении 50/50.

Важно: никогда не кладите шампанское в морозильную камеру. Это плохо для пузырей или остатков. Замораживание шампанского может вызвать взрыв бутылки и причинить серьезную травму или повреждение.

ПОЧЕМУ СТЕКЛО ВАЖНО?

Шампанское подается в бокалах (высокие тонкие бокалы) и купе (бокалы в форме тюльпанов), потому что они удерживают пузырьки шампанского, стекающие к короне, концентрируют аромат и дольше сохраняют пузырьки.

КАК ОТКРЫТЬ БУТЫЛКУ ШАМПАНСКОГО?

1. Снимите пленку и полностью ослабьте кожух для проволоки. Держите большой палец на пробке.
2. Держите бутылку под углом 45 градусов, направьте пробку подальше от людей и бесценных реликвий.
3. Возьмитесь за пробку и проволочную вытяжку полотенцем и осторожно поверните бутылку, а не пробку. Вы почувствуете, как он ослабляется, прежде чем он выскочит. Это полотенце пригодится, чтобы поймать любой сток.
4. Когда пробка откроется, осторожно вытащите ее из бутылки.

КАК ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ ЗАЛИВКИ?

Сначала налейте примерно 2,5 см в каждый стакан, дайте ему отстояться, затем заполните стакан примерно на 2/3 от верха.

КАК ХРАНИТЬ ШАМПАНСКОЕ LEFTOVER?

Если вы не допилите бутылку шампанского, просто закройте ее специальной пробкой для шампанского. В среднем вы можете хранить открытую бутылку в холодильнике в течение нескольких дней.

КАК ХРАНИТЬ НЕОТКРЫТЫЕ БУТЫЛКИ ШАМПАНСКОГО?

При хранении закрытых бутылок с шампанским держите бутылки горизонтально, чтобы обеспечить герметичность пробки.

Как открывать шампанское тихо и безопасно

Шампанское известно как праздничный напиток, который открывается с огромным взрывом и потоком жидкости, разбрызгивающейся повсюду, когда пробка улетает вдаль.

Однако открывание бутылки шампанского не должно быть шумным, на самом деле, если все сделано правильно, это вообще не должно быть шумно.

Чтобы открыть шампанское тихо и безопасно, выполните следующие действия:

1.Убедитесь, что бутылка правильно охлаждена

Охлаждение бутылки помогает снизить давление внутри, что сводит к минимуму вероятность ее взрыва при открытии.

Если вас беспокоит, что бутылка может взорваться, то перед открытием рекомендуется поместить ее в морозильную камеру на 20 минут, чтобы еще больше снизить давление.

2. Сушка бутылки

Возьмите полотенце и тщательно вытрите бутылку.

Убедившись, что бутылка высохла, вы сможете крепко удерживать ее, не допуская ее выскальзывания из рук и гарантируя, что вы сможете контролировать ее должным образом.

3. Удалите фольгу

С помощью ножа снимите фольгу с пробки (если есть).

Если в вашей бутылке есть клетка, не удаляйте ее. .. это оторвется вместе с пробкой.

Также читайте: Как открыть банку тихо

4. Держите бутылку под углом 45 °

Наклон бутылки под 45 ° означает, что при открытии бутылки давление достигнет дна горлышка бутылки поэтому он не взорвется из бутылки с такой же силой.

5. Ослабьте клетку

Поверните проволоку клетки 6 раз, чтобы ослабить клетку.

6. Держите пробку, скручивая бутылку

Не доминирующей рукой положите большой палец на пробку и возьмитесь рукой за пробку, крепко удерживая ее на месте.

Затем поверните бутылку доминирующей рукой. Вы можете крутить его взад и вперед или крутить по кругу.

При этом крепко держите пробку, чтобы она не перекручивалась вместе с бутылкой.

После пары поворотов вы должны почувствовать, как пробка начинает выталкиваться.

Удерживайте пробку и медленно дайте ей расслабиться.

Как открыть бутылку шампанского

Звонить в новогоднюю ночь, не поднимая бокал шампанского, почти кощунственно. Представьте себе день рождения без торта … или Четвертое июля без фейерверка.

Отличная бутылка шампанского обычно предназначена для особых случаев, и она вполне может оказаться самой дорогой напитком в течение всего года.Другими словами, необходимо правильно открывать, наливать и хранить шампанское, чтобы получить максимум удовольствия.

TODAY Food попросили некоторых ведущих сомелье поделиться своими лучшими советами о том, как открыть и как следует насладиться этим игристым напитком.

Сопутствующие товары

Как открыть бутылку шампанского

Серена Карл, хранитель вина в отеле QT Hotel Sydney в Сиднее, Австралия, подчеркнула, что безопасность превыше всего. «Направляйте бутылку подальше от лица и всегда держите большой палец на пробке!» она сказала СЕГОДНЯ.

По данным Американской академии офтальмологии (AAO), пробки шампанского ежегодно вызывают сотни травм глаз. Это происходит из-за высокого давления в бутылке, которое иногда превышает фунты на квадратный дюйм автомобильной шины, а это означает, что пробка может взлететь со скоростью 50 миль в час!

Перед тем, как начать, убедитесь, что ваша бутылка остыла. Сняв фольгу и размотав проволочную сетку вокруг пробки, продолжайте надавливать на нее, поворачивая дно бутылки.«Несмотря на то, что« хлопок »летящей пробки представляет собой праздник шампанского, это грязно», — сказал Карл. «Это также означает, что шампанское теплее, чем должно быть. Хотя не все шампанское нужно пить очень холодным, его определенно легче открыть, когда оно более прохладное ».

AAO рекомендует охлаждать шампанское как минимум до 45 градусов. Чем холоднее бутылка, тем лучше вы будете контролировать пробку. Продолжайте надавливать (при желании оберните полотенцем) и, как только почувствуете хлопок, осторожно вытащите пробку из бутылки, чтобы шампанское не шипело.Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, попробуйте провести мечом с шампанским по шву бутылки.

«Сабля — традиционная практика в QT, — сказал Карл. «Мы вовлекаем в это наших гостей, и это очень весело. Однако подготовка и опыт являются ключевыми моментами ». Если вы только начинаете, оставьте владение мечом профессионалам.

Как налить шампанское

Не торопитесь, когда наливаете отличную бутылку шампанского! Getty Images

Наливать шампанское может быть так же устрашающе, как и открывать его.«Это сложно, и существует множество методов», — объяснил Карл. «Некоторое шампанское нежное и требует осторожного наливания, наклонив бокал под углом. Другим нужно немного приоткрыться, налив прямо в стакан с расстояния ».

Эксперт по развлечениям Морин Петроски любит сначала налить в свой стакан 1 унцию. После того, как пузырьки (также известные как мусс) осядут, медленно закройте стакан — так же, как если бы вы делали банку газировки или пива, чтобы избежать переполнения. Также имейте в виду, что бокалы для шампанского не всегда являются лучшими сервировочными сосудами.Несмотря на то, что они были праздничными, они на самом деле не были разработаны с учетом всех вкусовых ощущений.

Карл далек от приверженца, когда дело касается стекла: «Флейты обычно используются на большинстве площадок. Но чтобы по-настоящему узнать и попробовать хорошее шампанское, лучше использовать стандартный бокал для вина ». Она объясняет это более широкой окружностью бокалов, которая позволяет получить более ароматный и вкусный опыт, поскольку шампанское подвергается воздействию кислорода.

Различные виды шампанского (технически всего один)

Как и многие вина, шампанское названо по названию региона, в котором оно производится.Любимая пара шампанского Карла беззастенчиво отдает дань уважения своим французским корням: «Ruinart Blanc de Blancs NV и картофель фри — как бы безумно это ни звучало, но комбинация восхитительна». Ruinart Blanc de Blancs, основанный в 1729 году во Франции, является одним из старейших домов шампанского в мире. Чтобы вино получило маркировку «Шампанское», оно должно происходить из региона Шампань во Франции (и только из этого региона) и соответствовать отраслевым стандартам производства. Столь жесткая гарантия качества означает более высокую цену для потребителей.

Если вы хотите попробовать шампанское с ограниченным бюджетом на игристое вино, обратите внимание на каву или просекко, которые значительно дешевле. Например, даже самые дешевые бутылки шампанского обычно стоят около 30 долларов, а бутылки кавы и просекко — от 10 долларов. Просекко — это ответ Италии на шампанское, которое имеет тенденцию быть более сладким и фруктовым (оно выдерживается в стальных резервуарах перед розливом в бутылки), в то время как кава, родом из Испании, обычно производится по методу традиционнелле, что означает вторичное брожение вина. в отдельных бутылках, как шампанское.

Морин Петроски / СЕГОДНЯ

Как долго хранится шампанское?

Есть причина, по которой шампанское — отличное праздничное угощение, которым можно поделиться с дорогими друзьями: открытые бутылки шампанского хранятся недолго. Если вы действительно не можете допить бутылку в канун Нового года, вы можете сделать несколько вещей, чтобы продлить жизнь этой бутылке.

«Пробка для шампанского идеальна, но она есть у немногих, поэтому можно использовать традиционную винную пробку», — сказал СЕГОДНЯ Карлтон Маккой, главный сомелье и винный директор Little Nell в Аспене, штат Колорадо.

После открытия шампанское хранится в холодильнике около 24 часов, — сказал Маккой. «Если хранить дольше, вы все равно можете пить, но теперь это будет тихое вино!»

Это, конечно, если вы не вмешиваетесь в это.

СЕГОДНЯ

Мэтью Канер, владелец винного бара Augustine в Шерман-Оукс, Калифорния, использует столовое серебро, чтобы пузыри оставались живыми. «Положите ложку в бутылку ручкой вниз», — посоветовал Канер, сомелье года по версии журнала Food & Wine 2013 года. «Я не понимаю, почему это работает, но это продлит пузыри еще на день или два.«Нет ложки? Добавьте еще винограда. В 2018 году Хода Котб и Дженна Буш Хагер подтвердили, что изюм действительно может снова сделать шампанское игристым.

Но для максимального удовольствия постарайтесь закончить бутылку менее чем за 24 часа, поскольку запах из холодильника, скорее всего, испортит вкус вашего шампанского.

Как хранить шампанское

Если у вас нет винного холодильника размером с стену, как у Хизер Даброу из «Настоящих домохозяек из апельсиновой страны» Браво, то лучше хранить неоткрытые бутылки шампанского в прохладной темной среде.