что за фрукт, как называется, существует ли

Ассортимент цитрусовых на прилавках супермаркетов разнообразен круглый год. На смену отечественным фруктам завозят импортные. Они бывают довольно экзотического вида и с необычной окраской мякоти. Апельсин, скрещенный с гранатом – так характеризуют цитрус с ярко-бордовой мякотью некомпетентные продавцы.

Есть ли апельсины, скрещенные с гранатом

Путем скрещивания можно получить любой результат, но только если работы ведутся в рамках одного рода. Вишню можно переопылить с черемухой, сливу с алычой, кислицу с яблоней, переопыленные между собой косточковые или семечковые могут дать новую разновидность. Также и с цитрусовыми: вариантов гибридов много, но все они должны быть в рамках одного рода. Получить новый вид фрукта от опыления с гранатом, невозможно. Это разные культуры.

Встречаются апельсины, у которых цвет мякоти похож на гранат, на этом их родство заканчивается

Внимание! Фрукт от смеси апельсина и граната не существует в природе.

Какой фрукт выдают за гибрид апельсина и граната

Красные апельсины – не обязательно скрещенный сорт. На Юге Сицилии в местности, близко расположенной к вулкану Этна, такая разновидность встречается в дикой природе. Оказывается, что на необычную расцветку повлиял климат и выбросы пепла в почву. Вещества, накапливающиеся в дереве, вызвали мутацию.

В химическом составе цитруса был найден пигмент антоциан, благодаря которому цвет мякоти стал похож на зерна граната. У обычных апельсинов этого пигмента нет, а за оранжевую окраску отвечает каротин. Представленный маркетологами гибрид апельсина и граната, имеет официальное название – Красный Сицилийский апельсин. Вкус фрукта, даже отдаленно не напоминает гранат.

Сортов с цветом мякоти, напоминающей гранат несколько:

1. Тарокко. Плоды средние (до 200 г). Кожура тонкая, ярко-оранжевая с красноватой пигментацией. Мякоть багряная с оранжевыми прожилками.
   Мякоть у сорта Тарокко багряная с оранжевыми прожилками
2. Сангвинелли. Цитрус с мякотью цвета граната, разбавленного оранжевыми прожилками. Поздний сорт с выраженным ароматом и вкусом муската.
   На кожуре Сангвинелли расположены темно-красные полосы различной толщины
3. Еще одна разновидность культуры, которую выдают за апельсин, скрещенный с гранатом, называется Моро. Сравнительно молодой вид, созревающий одним из первых. Внутренняя часть насыщенного красного цвета с рубиновым оттенком.
   Моро по вкусу напоминает малину, а не гранат
4. Вашингтон Невил отличается от остальных разновидностей размером фруктов, средняя масса – около 0,5 кг. Они имеют форму вытянутого овала. Цедра бугристая, довольно толстая, оранжевая с красными участками.
   Доли с темными вкраплениями напоминают зерна граната
5. Валенсия – округлые плоды небольшого размера (до 8 см). Популярностью пользуются из-за сладкого вкуса. Цедра оранжевая тонкая.
   Выращивают этот сорт в производственных масштабах для получения сока.
6. Итальянский сорт Овал (Ovale) формирует плоды среднего размера с пористой глянцевой поверхностью насыщенного оранжевого цвета с красноватым оттенком. Доли плотно прилегающие, с прожилками цвета граната. Вкус насыщенный ароматный, с минимальной кислотой.
   Во внутренней части отсутствуют даже рудименты семян

Какие существуют цитрусовые гибриды

В род Цитрусовых входит более 60 гибридов, полученных путем скрещивания разнообразных видов. Самые распространенные и часто встречаемые на прилавках фрукты с розовой, желтой или красноватой мякотью.

Помело. Родоначальник многих гибридных форм, крупный плод сочный, с горчинкой во вкусе, тонкой цедрой и выраженным ароматом.

Внутренняя часть может быть розовой, зеленоватой или желтой

Танжело – скрещенная форма, полученная от мандарина и помело. С желтым соком и сладким вкусом. Размер средний (около 250 г).

У основания имеется продолговатый нарост, напоминающий колокольчик

Минеола – скрещенный гибрид, в основе которого лежат апельсин и мандарин. Внутренняя часть с темным оранжевым оттенком и красноватыми прожилками цвета граната.

Сок у плодов сладкий, с незначительным присутствием кислоты

Клементин – скрещенный путем опыления гибрид. Оранжевый фрукт характеризуется ровной глянцевой цедрой и пигментацией цвета. Самый популярный вид у потребителей.

Внутренняя часть померанца сочная, семена отсутствуют

Рангпур – скрещенный сорт, полученный от перекрестного опыления мандарина и лимона. Плод ярко-оранжевый, сок – желтый.

Рангпур унаследовал от лимона химический состав

Сорт Аранция – карликовая форма цитрусовой культуры, чаще ее выращивают в тепличных условиях. Обладает выраженным ароматом. Кроме использования в пищевой промышленности, фрукты нашли применение в парфюмерном производстве. Плоды сладкие, с высоким содержанием глюкозы.

Соковые мешочки темные, напоминают цвет зерен граната

Сорт Угли изначально появился путем переопыления грейпфрута и мандарина в естественной среде. Затем уже скрещенный в природе гибрид соединили с апельсином и получили новый вид, характеризующийся ярким ароматом, горьковатым вкусом и минимальным содержанием семян.

Отличается рубиновыми участками на поверхности и прожилками внутри, напоминающими по цвету зерна граната

Заключение

Апельсин, скрещенный с гранатом, не существует в природе, т. к. эти растения из разных семейств. Гранат относится к Дербенниковым, цитрус к Рутовым. Яркой расцветкой мякоти обладает Красный Сицилийский вид и цитрусовые сорта на его основе, которые и выдают за скрещенные с гранатом разновидности.

Смесь грейпфрута и апельсина — Ogorod.guru

В основном человеку известны такие виды цитрусовых: лимон, мандарин, апельсин. Но часто встречаются и гибриды цитрусовых, которые отличаются необычным внешним видом и вкусовыми качествами.

Что такое видовая модификация

Несмотря на распространенную боязнь людей перед ГМО и гибридами, они совершенно не опасны. Полученные методом скрещивания виды устойчивы к погодным условиям или имеют необычный вид или форму плодов. При такой селекции не используются опасные человеку вещества.

Плод без косточек – это уже искусственно полученный цитрус.

Виды скрещенных цитрусовых

Существует около 60 разновидностей цитрусовых фруктов. Основные получают путем скрещивания помело, лимона и лайма с обычными цитрусовыми. Список видов обширный и все еще пополняется.

Танжело

В сорте скрещен Танжерин и грейпфрут. Ему дали название «медовый колокольчик» за мягкий сладкий вкус и ручку на плоде. Фрукт с хорошо отделяющимися и сочными дольками.

Свити

Гибрид грейпфрута и помело называют Свити. Помело ему дала крупные размеры плодов, он избавлен от горечи и хорошо чистится.

Клементин

Гибрид апельсина и мандарина называют Клементин.

Название сорт получил по имени селекционера, который его вывел. Внешие отличия:

• красно-оранжевый цвет кожуры
• средний или мелкий размер плодов;
• они сочные и мягкие;
• сладкий вкус с кислинкой;

Это мандарин отличает ярко-красный цвет кожуры и мякоти и сладкий вкус с кислинкой. Созревает плод обычно с декабря по март. Степень яркости зависит от условий, в которых выращивали плод: от температуры, влажности, ухода.

Миннеола

Гибридом мандарина считается Минненола. Эти плоды – смесь сорта Танжерин и грейфрукта. Плоды у него такие:

1. Вытянутые с характерной шейкой на вершине.
2. Цвет красно-оранжевый.
3. Могут быть и мелкими, и крупными.
4. Внутри мало семян.
5. Мякоть имеет терпкий вкус и мощный аромат.

Миннеола созревает в декабре-феврале.

Лимандарин

Лимандарин — гибридный лимон (смесь лимона и мандарина или мандарин и лайм). Иностранное имя – Рангпур. У него оранжевая кожура и кислый вкус.

Лимонаджи

Гибрид апельсина и лимона получил название лимонаджи. Внешне он похож на оранжевый лимон, потому что имеет вытянутую форму. Вкус тоже как у лимонов, а внешне похож на бледный апельсин. На основе плодов создают разные сокосодержащие напитки, где сок фрукта смешанный с другими цитрусами.

Тангор

Один гибрид мандарина и апельсина получил название Тангор. Для селекции выбрали сладкие сорта. Обычно созревает зимой. Описание плодов:

• слегка сплюснутые;
• сочная и сладкая мякоть;
• кожура бугристая и толстая;
• на кожице много пор.

Также он легко очищается от кожуры.

Правда и обман про скрещивание

Часто искусственно выведенные цитрусовые выдают за совсем необычные фрукты. Продавцы предлагают смесь апельсина и граната, хотя это в принципе невозможно. За несуществующий фрукт выдают обычный красный сорт цитрусового насыщенного оттенка или красный грейпфрут.

Этим они лишь привлекают внимание, чтобы продать товар. А скрещивать возможно только сорта одного вида: цитрусовые с цитрусовыми. Часто это делают на основе кумквата (тоже вид цитрусовых), и получают лимонкват, лаймкват, оранжекват. Плоды кумквата также употребляют в чистом виде.

Выращивание новых плодоносных растений из косточек плодов невозможно. Их разводят только профессионалы, поэтому в домашних условиях растение не даст плодов.

Большинство из нас едят гибридные фрукты, даже не осознавая этого. И хотя многие люди полагают, что такая еда не очень вкусная, как обычные сорта, но они очень популярны у людей. Было время, когда определенный фрукт был доступен только в одно время на рынках. Сейчас, в продуктовых магазинах вы найдете не только сезонные фрукты, но и некоторые виды не сезонных. Некоторые из этих фруктов, возможно, были привезены из другого места, но чаще вы увидите фрукты местных сортов. Эти фрукты являются гибридами. Данные фрукты выводятся с помощью скрещивания с двух или более аналогичных сортов в пределах одного вида или рода. В результате скрещенное растение получает свойства обоих родителей.

В гибридизации нет ничего нового, это даже происходит естественным путем, чтобы появлялись новые фрукты. Искусственная гибридизация делается для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, улучшение питательных свойств и избавление от некоторых вредителей.

Недостатком данных фруктов является то, что они могут не иметь вкуса и оригинального аромата. Другим недостатком является то, что посадив семена данных растений, не всегда будут из них вырастать такие же растения, как и гибридное родительское растение.

Гибриды это не генетически модифицированные фрукты. В генетические модифицированные фрукты вносится ген другого фрукта или даже животного. Так, например, в помидоры внесли ген животного, этот ген, блокирует синтез фермента, ответственного за созревание плодов.

Узнать больше о гибридах цитрусовых фруктов можете здесь.

Агли фрукт это получилсяс помощью скрещивания грейпфрута и мандарина. Это большой сладкий сочный фрукт с зеленовато-желтой морщинистой кожей. Плод агли имеет сладкую мякоть. В основном культивируется во Флориде. Агли немного больше, чем грейпфрут. Вкус скорее напоминает смесь лимона и мандарина.

Апельсин

Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н.э.

Априум

Априум получился, благодаря, скрещиванию сливы с абрикосом. Априумы доступны в США в июне. Плод сухой и не очень сочный, при этом очень сладкий с апельсиновым ароматом. Вкус спелых плодов похож на абрикос.

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики с крупными семенами. Ягода имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черного цвета, когда поспевает.

Грейпл

Фрукт грейпл представляет собой сочетание винограда и яблока. Grape + apple= grapple. Плод на вкус как виноград, а выглядит как яблоко. Грейпл обычно выглядит больше и мякоть слаще и более хрустящая. Грейпл является торговой маркой, которая была специально обработана, чтобы вкус мякоти был похож на виноград. Грейпл является разновидностью Fuji яблока.

Грейпфрут

Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и видов: белой, розовой и красной. Цвет не влияет на вкус, в тоже время розовый и красный грейпфрут добавят в вашу диету витамин А.

Декопон

Декопон является скрещеным между Kiyomi tangor и Ponkan. Kiyomi tangor сам является разновидностью скрещеной между Trovita orange и Mikan или Satsuma. Декопан не имеет косточек и имеет очень сладкие плод. Декопан вывели в Японии в 1972 году. Родовое название декопана shiranuhi или shiranui. Плод декопана очень большой и имеет сладкий вкус.

Йошта

Йошта получилась, благодаря, скрещиванию между черной смородиной и крыжовником. Размер плода очень большой, но вкус подобен смородине. Плод выдерживает заморозки также хорошо, как и черная смородина. Ягода была выведена в Германии и полностью устойчива к грибкам и бактериям, которые повреждают смородину. Созревшие ягоды имеют темно-синий цвет.

Кровавый лайм

Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лаймкват

Лаймкват это цитрусовый фрукт, который скрещен между лаймом и кумкватом. Лаймкват это небольшое деревцо, которая имеет густую листву и производит много фруктов в молодом возрасте. Он используется во многих рецептах, там где есть лаймы и лимоны. Плод лаймквата небольшой зелено-желтого цвета. Не имеет семян. Плод содержит мало калорий.

Разновидности лаймквата:

Юстис: лайм скрещенный с круглым кумкватом. Лейкленд: лайм скрещенный с круглым кумкватом, с другими семенами гибрида от родителей, как Юстис. Таварес:лайм скрещенный с овальным кумкватом, где плод намного больше и более удлиненный.

Лемато

Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора. Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом. Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.

• Генетически модифицированные помидоры предпочли 49 человек
• Настоящие помидоры предпочли 29 человек
• 4 человека не склонились ни к одному виду помидоров.

Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры. Они имеют длительный срок хранения и им нужно меньше пестицидов для роста.

Лимандарин, рангпур

Рангпур является гибридным сортом скрещенным между мандарином и лимоном. Рангпур также известен под названием лемандарин. Плод имеют кислый вкус. Название «рангпур» возникло с бенгальского языка. Поскольку этот фрукт выращивается в Рангпуре в Бангладеше, город известен цитрусовыми фруктами. Рангпур также может использоваться для замены лаймов. Плод может быть как маленьким, так и средним по размеру. Рангпур используется как декоративное или комнатное растение в США. Но в основном используется в качестве подвоя в других странах.

Логанова ягода

Логанова ягода является гибридом американской ежевики и европейской красной малины. Ягоды крупные и удлиненные. Созревшие ягоды становятся темными и ярко-красными. Их собирают в период с июля по сентябрь. Ягоды сочные и имеют резкий кислый вкус. Плоды всегда созревают очень рано.

Марионберри

Марионберри скрещенный между Chehalem и Olallieberries. Эти я годы наиболее распространенные сорта ежевики. Ягоды также блестят, как и другие сорта ежевики. Ягоды среднего размера, сладкие, сочные и имеют терпкий вкус.

Нектакотум

Нектакотум является гибридной разновидностью абрикоса, сливы и нектарина. Они красновато-зеленого цвета с мякотью светло-розового цвета. Плод имеет сладкий вкус. Хорошо будет добавлять его в салаты.

Оранжело

Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислая.

Ортаник

Ортаник это гибрид, скрещенный между апельсином и танжерином. Фрукт был обнаружен на Ямайке. У него сильный цитрусовый аромат и резкий, смутный сладкий вкус. Ортаник имеет бледный цвет и без семян. Имеет сочную мякоть и растет в Средиземноморском регионе.

Olallieberry

Olallieberry получился, благодаря, скрещиванию логановой ягоды и янгберри, внешне похожа на классическую ежевику. Имеет сладкий аромат. Используются для создания джемов и вина. Ягоды крупные блестящие и сочные. Эта ягода была выведена 1950 году. Ягоды очень специфические и доступны в основном в Калифорнии.

Пайнберри

Пайнберри получился, благодаря, скрещиванию земляники чилийской и земляники вирджинской. Плод очень ароматный с ананасовым вкусом. Когда плоды созревают, то они становятся белыми с красными семенами. Пайнбери выращивают очень мало, в основном в Европе и Белизе.

Плумкот

Плумкот получился, благодаря, скрещиванию между сливой и абрикосом. Плоды бывают желтого цвета с красным оттенком, мякоть красного или темно-фиолетового цвета в зависимости от сорта. Имеет очень гладкую кожу, подобно сливе. Плумкот растет хорошо там, где растет слива или абрикос.

Плуот

Плуот фрукт индивидуального скрещивания между сливой и абрикосом. Это новый фрукт, который был выведен Флойдом Зайгером в 1990. Плуот бывает разных цветов от розового до красного. Плуот намного слаще, чем его родители (слива и абрикос). Плуот бывает очень сочным и сладким, поэтому его так любят дети. Имеется около 25 сортов. Плод имеет очень низкое содержание жира и натрия.

Свити, оробланко

Свити это гибрид между помело и белым грейпфрутом. Плод сладкий, большого размера с малым количеством семян. Свити по вкусу похож на запах его цветов. Деревья оробланки не растут в холодных условиях. У него есть тенденция приспосабливаться к окружающей среде очень быстро и хорошо расти. Плод имеет толстую кожуру. В основном импортируется из Израиля.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.

Тайбери

Тайбери является одной из многочисленных гибридных ягод, скрещенных с ежевикой и малиной. Она была выведена в Шотландии и названа в честь шотландской реки Тэй. Тайбери часто растет в приусадебных садах. Имеет сильный терпкий аромат.

Тангор

Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.

Танжело

Танжело получился, благодаря, скрещиванию танжерина помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжелы красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато

Томтато это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляются либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.

Fairchild tangerine

Этот фрукт, который распространен в отпускные месяцы, является разновидностью мандарина. Созревают раньше, чем другие цитрусовые фрукты и этот вид фрукта также можно выращивать дома в теплых регионах. Fairchild tangerine был получен путем скрещивания клементина с Orlando tangelo. Плоды вкусные и легко чистятся.

Юдзу получился, благодаря, скрещиванию мандарина с папедой (ичанский лимон). Этот фрукт очень похож на грейпфрут с неровной кожурой. Диаметр плода от 5,5 см до 7,5 см. Этот фрукт в основном выращивают в Китае, Кореи и Японии. Плоды очень ароматные и могут быть желтого или зеленого цвета в зависимости от спелости.

Янгберри

Янгберри является скрещенным с ежевикой сорта с красным цветом и сочной мякотью. Янгберри насыщенно винного цвета имеет несколько семян. Существует более 24 сортов ежевики по всему миру и янгберри всего лишь одна из них. После 1850 года она стала более широко выращиваться.

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

Когда то давно мы рассматривали много много малоизвестных цитрусовых, но оказывается и это еще не все. Или просто со временем их начинают сочинять все больше и больше

Вот посмотрите какие удивительные гибриды оказывается существуют ! Узнать бы где их продают, вроде бы как не видел такие в обычных магазинах …

Плумкот

Гибрид сливы и абрикоса, отличающийся в большей степени характеристиками сливы

Вот тут подробнее про ПЛУОТЫ. Плуот — торговая марка, охватывающая группу разновидностей плумкотов, выведенных в XX веке американским генетиком Флойдом Зайгером. Данная торговая марка зарегистрирована компанией Zaiger’s

Тангор

Результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина

Бойзенова ягода

Гибрид малины, ежевики и логановой ягоды

Йошта

Гибрид чёрной смородины и крыжовника

Рангпур

Гибрид мандарина и лимона

Свити

Гибрид помело и белого грейпфрута

Тайберри

Гибрид ежевики и малины

Априум

Гибрид абрикоса и сливы. Фрукт генетически на 75% состоит из абрикоса и на 25% — из сливы.

Гибрид грейпфрута, апельсина и мандарина

Нектакот

Гибрид нектарина и абрикоса с доминантой первого

Кровавый лайм

Гибрид австралийского пальцевидного лайма и кантонского красного лимона (рангпур)

Апельсин

Как мы выше уже сказали, вероятно, является результатом скрещивания мандарина и помело

Грейпл

Фрукт, похожий на яблоко, со вкусом винограда

Лаймкват

Гибрид лайма и кумквата

Рангпур (лимандарин)

Гибрид лимона и мандарина

Лемато

Помидор с запахом лимона. Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими исследователями, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта

А это вообще какая то чумовая фигня, которую я наверное вообще никогда не увижу в жизни. Информация краткая, просто чтобы ощутить их массовость и количество.

1. Танжерин сорта Дэнси – это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.

2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.

3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.

4. Торнтон – гибрид танжерина и грейпфрута.

5. Углифрут (Ugli) – эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.

6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело с грейпфрутом.

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.

8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clément Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.

9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.

10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин.

12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.

13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.

14. Йеменский цитрон – самостоятельный вид.

15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху

16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус).

18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон).

19. Персидский (таитянский) лайм.

20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм).

21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.

22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.

24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда.

25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.

26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма.

27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.

28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.

29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.

30. Помело с лаймом.

31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.

32. Тоже гибрид – грейпфрут Hudson.

33. Очень известный у нас гибрид помело – оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.

34. Свити – гибрид грейпфрута из Израиля.

35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.

36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата.

38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма).

39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка.

40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата).

41. Мандаринкват Индио.

42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма.

43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.

44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.

45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться.

46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом – используется в парфюмерии.

47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.

48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан.

49. Citrus sinensis – изнутри.

50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…

51. …и сангвинелли.

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации.

53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.

54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона.

55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина.

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды.

57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином.

58. Ещё к цитрусовым близка севериния.

59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.

60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.

61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Гибридные фрукты и ягоды про которые вы вероятно не слышали

Когда то давно мы рассматривали много много малоизвестных цитрусовых, но оказывается и это еще не все. Или просто со временем их начинают сочинять все больше и больше

Вот посмотрите какие удивительные гибриды оказывается существуют ! Узнать бы где их продают, вроде бы как не видел такие в обычных магазинах …

Плумкот

Гибрид сливы и абрикоса, отличающийся в большей степени характеристиками сливы

Вот тут подробнее про ПЛУОТЫ. Плуот — торговая марка, охватывающая группу разновидностей плумкотов, выведенных в XX веке американским генетиком Флойдом Зайгером. Данная торговая марка зарегистрирована компанией Zaiger’s 

Тангор

Результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина

Бойзенова ягода

Гибрид малины, ежевики и логановой ягоды

Йошта

Гибрид чёрной смородины и крыжовника

Рангпур

Гибрид мандарина и лимона

Свити

Гибрид помело и белого грейпфрута

Тайберри

Гибрид ежевики и малины

Априум

Гибрид абрикоса и сливы. Фрукт генетически на 75% состоит из абрикоса и на 25% — из сливы.

Агли

Гибрид грейпфрута, апельсина и мандарина

Нектакот

Гибрид нектарина и абрикоса с доминантой первого

Кровавый лайм

Гибрид австралийского пальцевидного лайма и кантонского красного лимона (рангпур)

Апельсин

Как мы выше уже сказали, вероятно, является результатом скрещивания мандарина и помело

Грейпл

Фрукт, похожий на яблоко, со вкусом винограда

Лаймкват

Гибрид лайма и кумквата

Рангпур (лимандарин)

Гибрид лимона и мандарина

Лемато

Помидор с запахом лимона. Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими исследователями, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта

А это вообще какая то чумовая фигня, которую я наверное вообще никогда не увижу в жизни. Информация краткая, просто чтобы ощутить их массовость и количество.

1. Танжерин сорта Дэнси – это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.

2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.

3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.

4. Торнтон – гибрид танжерина и грейпфрута.

5. Углифрут (Ugli) – эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.

6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело с грейпфрутом.

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.

8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clément Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.

9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.

10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин.

12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.

13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.

14. Йеменский цитрон – самостоятельный вид.

15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху

16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус).

18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон).

19. Персидский (таитянский) лайм.

20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм).

21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.

22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.

24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда.

25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.

26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма.

27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.

28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.

29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.

30. Помело с лаймом.

31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.

32. Тоже гибрид – грейпфрут Hudson.

33. Очень известный у нас гибрид помело – оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.

34. Свити – гибрид грейпфрута из Израиля.

35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.

36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата.

38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма).

39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка.

40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата).

41. Мандаринкват Индио.

42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма.

43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.

44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.

45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться.

46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом – используется в парфюмерии.

47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.

48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан.

49. Citrus sinensis – изнутри.

50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…

51. …и сангвинелли.

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации.

53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.

54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона.

55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина.

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды.

57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином.

58. Ещё к цитрусовым близка севериния.

59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.

60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.

61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

[источники]

источники

http://muz4in.net/news/vidy_citrusovykh_o_kotorykh_vy_ne_znali/2012-04-20-28171#ixzz1u0uGfvGd

http://www.fresher.ru/2015/07/19/neobychnye-gibridnye-frukty-i-yagody/

Вот тут подробнее про эти ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ и еще подборка такого рода ФРУКТОВ. А вот такая бывает Модификация овощей и фруктов

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=71340

Цитрусы | Master Mixologist

Ряд нетривиальных сортов цитрусовых. О некоторых вы возможно не слышали, какие то вы бы хотели попробовать.

 Цитрус — один из самых популярных
ингредиентов в коктейлях. В разных видах
он присутствует в тысячах напитков.
Чаще всего можно встретить, разумеется,
лимон и апельсин. Чуть реже, но все равно
часто, лайм и грейпфрут. Распространение
того или иного цитруса многим обусловлено
географией. Там где на каждом шагу растет
лайм, его и используют. Ниже я бы хотел
рассказать о некоторых видах цитрусовых
которые, по крайней мере в нашей полосе,
встречаются редко, о них не все знают ,
но которые могут так же заменить собой
привычные лимоны и апельсины в наших
напитках.

Гаянима
( gajanimma, moi (citrus pennivesculata) — цитрусовый фрукт,
произрастающий в Индии, потомок цитрона
и лимона. Происхождение гаянимы окутано
ореолом тайны, так как это растение
появилось вследствие природного
скрещивания лимона и цитрона. При этом
в лабораторных условиях попытка сделать
такой же гибрид завершилась полным
провалом. Внешне похож на круглый лимон.
При растирании листья источают
восхитительный запах, схожий с пряностью
имбиря и свежестью эвкалипта. Желто-песочная
гладкая кожура покрывает бледную, почти
прозрачную, кислую мякоть с многочисленными
мелкими косточками. Благодаря пикантному
вкусу, гаянима – популярный ингредиент
маринадов в индийской кухне.

Натсудайдай
— природный гибрид помело и горького
апельсина. Случайно найденный 17м веке
в саду префектуры Ямагучи, позднее стал
символом этой самой префектуры. В отличии
от своего искусственного собрата
Кикудайдай обладает съедобными плодами.
Похож на крупный, вытянутый лимон
грушевидной формы. Корки светло-желтые,
плотные, легко счищается. Начинка
недостаточно сочная, с устойчивым кислым
вкусом. Несмотря на странное гастрономическое
сочетание, цитрусовый фрукт можно есть,
как самостоятельный продукт.

Пальчиковый
лайм (Citrus australasica)— как и все австралийское,
совершенно не похож на ставший для нас
привычным лайм! Его иногда называют
цитрусовой икрой – за разноцветную
мякоть, состоящую из упругих маленьких
частичек, и правда напоминающих икру.
Сортов пальчикового лайма много, и
внешне эти фрукты овальной формы
напоминают разноцветные огурцы.
Наибольшую популярность этот фрукт
получил в Австралии: местные повара
активно используют его в кулинарии,
добавляя пальчиковый лайм в салаты и
даже супы, подают как гарнир, украшают
мякотью блюда из мяса и рыбы.

Агли(Ugly fruit, Jamaican Tangelo, uniq fruit) — искусственно созданный гибрид апельсина, мандарина и грейпфрута. Так же есть его разновидности, скрещенные из помело, лимона и мандарина. Цедра у плода непривлекательная на вид, толстая, бугристая, зеленовато-белая, покрытая зелеными и белесыми пятнами в незрелом состоянии, оранжевыми и коричневыми — в спелом, что и обусловило название этого фрукта. По форме цитрус — нечто среднее между апельсином и грушей, зато на вкус он сладкий, сочный и в нем практически отсутствуют семена. Произрастает он исключительно на Ямайке и селекция вне ареала пока оказывается неудачной. Как и все цитрусы, агли является выраженным аллергеном. Однако нужно отметить, что при аллергии исключительно на грейпфруты, мандарины или апельсины его можно употреблять без опасений. Если же аллергические реакции возникают на все цитрусы в общем, то от гибридного сорта следует отказаться.

Кровавый
апельсин, Красный апельсин, или
Пигментированный апельсин обычно
называют гибридом помело и мандарина,
но на самом
деле это естественная мутация обычного
апельсина. Такой цвет ему придает наличие
антоцианов, пигментов, довольно часто
встречающихся в цветах и фруктах, но
несвойственных цитрусовым. Антоцианы
то же самое вещество которое делает
красной — клюкву и синей — чернику. Первые
посадки кровавых апельсинов выращивались
исключительно в области вулкана Этна
в Сицилии. Из-за их роскошного внешнего
вида и особого вкуса, красные апельсины
первоначально были зарезервированы
для королевской семьи. Эти апельсины
восхитительны в свежем виде. Сок кровавого
апельсина используют в тех же рецептах
что и обычные апельсин, но он хорош и
сам по себе. Темно-красный цвет сока
делает его идеальным ингредиентом для
коктейлей. Из красных апельсинов также
делают чудесные варенья, джемы, шербет
и мармелад. Дольки этого фрукта хозяйки
используют в качестве украшения десертов:
пирогов, ватрушек и мороженого. Цедру
кровавого апельсина используют для
выпечки. Кровавые апельсины применяют
и в несладких блюдах. Нарезанными их
добавляют в салаты и соусы. Они идеальны
для чатни и хорошо дополняют блюда из
морепродуктов, свинины, курицы и утки.

Ципропсис
или Африканский вишневый апельсин
распространен в Западной и Центральной
Африке. Плоды африканского вишневого
апельсина, покрытые плотной оранжевой
кожурой, по размером сравнимы с
мандаринами. В сочной ароматной мякоти
каждого плода содержится несколько
крупных белых семян. Африканский вишневый
апельсин употребляют в свежем виде,
готовят компоты, джемы и т.д., также его
используют в качестве компонента
лекарственных средств. Жители Уганды
считают плоды этого растения мощным
афродизиаком, однако научного подтверждения
это не получило.

Citrus
halimii (Горный цитрон) — очень малоизвестный
плод из Юго-Восточной Азии. Он растет
на Малайзийском полуострове и прилегающем
полуострове Таиланда и некоторых
изолированных индонезийских островах.
В Таиланде он произрастает в дождевых
лесах южных регионов между высотами от
900 до 1800 м. Фактически, этот плод был
идентифицирован ботаниками не так
давно, в 1973 году. Средневековое дерево
высотой до 10 м с шипами как у шиповника.
Плоды круглые, малые 5-7 см в ширину,
съедобные, кислые, оранжевые в зрелости.
Горные цитрусовые плоды кислые. Они
используются в качестве питательных
веществ, таких как лимоны в салатах и
других кулинарных препаратах в
Юго-Восточной Азии. Горный цитрон
собирается только из диких. Он не
культивируется.

Ферония
лимонная, Деревянное яблоко или Персидский
лимон — это название растения родиной
которого является Индия и Шри-Ланка. В
настоящее время оно культивируется на
всей территории Юго-Восточной Азии, где
выращивается вдоль дорог, в парках и
садах. Плод деревянного яблока серый,
шаровидный, с жесткой древесной оболочкой.
Внутри содержится коричневая, липкая,
ароматная, мучнистая, сладковатая,
вяжущая мякоть с многочисленными
маленькими белыми семенами. Для того,
чтобы употребить ее в пищу, нужно
предварительно разбить древесную
оболочку плода. Мякоть спелых плодов
смешивают с сахаром, кокосовым молоком
или пальмовым сиропом и едят, как шербет.
Из фрукта делают напитки, варенье,
конфеты и мороженное. Его также используют
для изготовления фруктовых консервов,
желе

Коментарі

Увійти напишіть коментар

Апельсин Кара-кара (Cara Cara navel) ~ Выращивание цитрусовых дома

В детстве я и представить не мог, что апельсины могут быть не только оранжевые. Когда я впервые пил сок из красного апельсина, я подумал, что это такой маркетинговый ход. И лишь спустя некоторое время я узнал, что апельсины действительно бывают не только традиционно оранжевые, но также розовые, и даже кроваво-красные. Конечно же я пожелал увидеть такую экзотику в своей коллекции и последним из моих приобретений стал красный апельсин Кара-кара навел.

Информация о сорте

Апельсин Кар-кара навел был обнаружен в Венесуэле в 1976 году и считается мутацией сорта Вашингтон навел, который впоследствии был доставлен во Флориду и Калифорнию, где хорошо адаптировался.

Дерево унаследовало практически все характеристики исходного сорта. Одним особым отличием стала лишь мякоть красного цвета, которая схожа по цвету с мякотью самых темных грейпфрутов, как Стар Руби. Этот богатый цвет присутствует благодаря наличию ликопина и каротиноидов. Еще одной особенностью апельсина Кара-кара навел является то, что иногда появляются вариегатные (пестролистные) побеги, на которых вырастают полосатые плоды.

Хорошими подвоями для этого сорта являются горькие апельсины, цитранж, цитрумело и трифолиата. Кожура плодов гладкая, оранжевая, средней толщины и хорошо очищается от очень сочной мякоти. Из-за идеального баланса кислот и сахаров имеет уникальный вкус, который более сладкий любых других апельсинов и сопоставим  с наивкуснейшими мандаринами. Кара-кара навел является бессемянным сортом с хорошей урожайностью.

Мой апельсин Кара-кара

Ко мне маленький привитый черенок с четырьмя листьями попал совсем недавно — 30 ноября 2012 года. За 3,5 месяца он выпустил одну веточку и на данный момент Cara-cara navel выглядит так:

После того, как открыл посылку, обнаружил, что деревце растет в торфяном грунте. Так как вызрел хороший здоровый прирост и растение в целом чувствует себя хорошо, то я решил пока не делать пересадку. Оно еще очень маленькое, но я не него полагаю очень большие надежды, — впрочем, как и на все остальные сорта. Возможно, дабы дождаться быстрее вкусного, судя по описанию, урожая, я привью его в крону своего дерева-сада. Хотя, что я про урожай мечтаю…мне бы для начала цветение увидеть и поделиться с вами красивым фото.

Но я уверен, что обязательно выращу плод на своем красном апельсине Кара-кара навел и опишу на блоге его вкус, — иначе бы и не начинал писать о своих цитрусовых. Хочу дабы моя уверенность, но ни в коем случае не нетерпеливость,  передалась и вам!

Update 02.04.2015:
Первое цветение:

Читайте также:
Апельсин Cara cara navel — первое цветение

Кислые апельсины – почему и что делать. Цитрусы Апельсин внутри апельсина что значит

В одном из древнегреческих мифов Гераклу предстояло добыть золотые плоды. Некоторые исследователи считают, что речь идет именно об апельсинах — удивительных плодах, способных поддержать иммунитет, очистить и тонизировать организм.

Апельсин — это фрукт вечнозеленого дерева рода цитрусовых. Только вот фрукт ли это, оказывается, большой вопрос. В Большой Советской Энциклопедии фруктами называют любые древесные плоды, которые содержат много сока и пригодны в пищу. А биологи утверждают, что апельсины являются многогнездными ягодами. В результате апельсины одновременно принадлежат и к фруктам, и к ягодам.

Родина апельсиновых деревьев — Юго-Востояная Азия, в частности Китай, откуда они и были привезены в Европу в 15 веке. В переводе с немецкого апельсин означает «китайское яблоко». Сегодня это растение выращивают не только в азиатских странах, но и по всему земному шару. До сих пор ученые не нашли ни одного дерева апельсина в дикой природе. Это дает основание полагать, что фрукт выведен искусственно. Большинство догадок специалистов сводится к помеси памело и мандарина.

Форма апельсина круглая, в некоторых сортах она немного изменена из-за наличия небольшого выроста на макушке плода в виде еще одного шарика.

Шкурка апельсина желтая, оранжевая или темно-оранжевая, приближенная к красному. В зависимости от вида она может быть гладкой и бугристой, тонкой и плотной.

Мякоть апельсина обычно сочная, сладкая или кисло-сладкая. Хотя некоторые сорта обладают совсем кислой мякотью. Ее цвет колеблется от светло-желтого до кроваво-красного.

Листья апельсина кожистые, овальной формы с заостренной верхушкой. Крона дерева имеет сферическую форму или форму шара, сужающегося к верху.

Цветы апельсина белые, обладают ярким и сладким запахом. Климат апельсиновые деревья выбирают субтропический влажный. В иных областях они растут слабо и дают менее сочные плоды. Однако даже в умеренных широтах России возможно вырастить плодоносящие апельсиновые деревья в домашних условиях.

В магазине вы можете встретить следующие виды апельсинов.

• Обыкновенные — ярко-желтые плоды со множеством косточек.
• Яффские — крупные, сочные и сладкие фрукты с плотной бугристой кожицей.
• Пупочные — апельсины, имеющие отросток в верхней части плода в виде шарика. Корка апельсина с пупком — оранжевая, так же как и их мякоть.
• Корольки — сахарные плоды небольших размеров. Это так называемый красный апельсин, ведь его мякоть имеет темный, кровавый окрас. Такие плоды — самые сладкие из всех представленных в магазинах.

Состав апельсина

Целый набор витаминов, из которых 100 г продукта содержит суточную для человека норму витамина C, микроэлементы и макроэлементы, пищевые волокна и питательные вещества — все это содержится в апельсине. Углеводы составляют большую часть от питательных элементов фрукта — свыше 8 г. Белков содержится чуть менее 1 г, а жиров — 0,2 г.

В диетическом питании, в котором так не хватает сладостей, на помощь худеющему человеку приходит именно апельсин. Калорийность его плодов составляет всего 43 калории на 100 г продукта.

Витаминный комплекс «китайских яблок» включает множество витаминов группы B, среди которых выделяют фолиевую кислоту, что позволяет есть апельсины беременным. Также в их состав входит бэта-каротин, витамины A и E, а также большое количество аскорбиновой кислоты.

Полезные свойства апельсина напрямую проистекают из его богатого витаминного и минерального состава. Люди, привыкшие употреблять апельсины лишь в качестве профилактики простуды, будут удивлены тем действием, которое оказывает такой обыденной сегодня плод на человеческий организм.

Апельсин — полезные свойства

Медики рекомендуют есть апельсины детям и пожилым людям, которые особенно нуждаются в полном наборе минералов и витаминов. А для крепкого организма китайский плод оказывает тонизирующее, поддерживающее иммунитет, стимулирующее обменные процессы действие.

Полезные свойства апельсина

1. Благотворное влияние на пищеварительную систему. Апельсины известны тем, что вызывают аппетит, а также стимулируют в организме производство желчи, которая участвует в процессе расщепления продуктов питания. Таким образом, стакан апельсинового сока перед приемом пищи обеспечит быстрое и правильное ее усвоение. Китайские фрукты облегчают переваривание жирной еды, стимулируют работу кишечника, производят детоксикацию желудочно-кишечного тракта, выводя вредные продукты распада и гниения из организма. Известна также ценность апельсина при лечении запоров.
2. Апельсины снижают уровень холестерини в крови и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
3. В плодах содержатся вещества, ускоряющие процессы заживления ран и язв, а также убивающие вредные микробы в местах поражения кожи и слизистых.
4. Благодаря высокому содержанию витаминов в апельсине, его применяют при лечении гиповитаминоза.
5. Показано употребление апельсинов при таких болезнях, как гипертония, ожирение, атеросклероз, подагра.
6. Апельсины помогают снять нервное напряжение и его последствия — физическую и психологическую усталость, нарушения сна, состояние апатии. Эфирные масла применяют в комплексном лечении депрессий. Они способны также поднять настроение и повысить стрессоустойчивость человечека.
7. Вещества, содержащиеся в апельсинах, разрушают раковые клетки, которые есть в каждом человеческом организме. В результате риск онкологических заболеваний снижается.

Вред апельсинов

1. Апельсины противопоказаны при гастрите и некоторых других желудочных заболеваниях, так как содержат много кислот.
2. Плоды являются сильнейшим аллергеном. Аллергия на апельсины может развиться при слишком частом их употреблении. А если есть их регулярно и в больших количествах, возрастает риск сахарного диабета.
3. Апельсины разрушают эмаль зубов. Чтобы избежать этой неприятности, полоскайте рот после того, как съедите плод или выпьете апельсиновый сок.

Апельсины при сахарном диабете

Апельсины рекомендуются к употреблению при сахарном диабете 1 и 2 типа. Их — всего 33, а весь сахар, содержащийся в этих фруктах, приходится на фруктозу и глюкозу. В состав апельсинов входит достаточно растворимой растительной клетчатки, чтобы она замедляла процессы всасывания глюкозы в организме. Кроме того, человек, страдающий заболеваниями, нуждается в дополнительных витаминах и минералах, которые апельсин предоставит диабетику в большом количестве.

Апельсины при беременности

У будущих мам, как известно, возникают самые неожиданные пищевые предпочтения. Это связано с тем, что организм беременной женщины чувствует, каких элементов ему недостает для правильного развития ребенка. Апельсины — частые виновники таких внезапных желаний. Но можно ли есть апельсины беременным?

Апельсин содержит много витамина C, который поддержит иммунную систему будущей мамы, а также фолиевой кислоты — незаменимого элемента в 1 триместре беременности. Именно фолиевая кислота участвует в построении нервной системы малыша. Поэтому апельсины беременным не только разрешены, но и показаны. Во избежание аллергии во время беременности ешьте их не больше 1 штуки в сутки.

Применение апельсина

Апельсины в готовке

Самый простой и быстрый способ получить от апельсина его целебную силу — отжать из свежих плодов и выпить его или просто съесть китайский фрукт. Сегодня апельсин добавляют во множество блюд. Сочная мякоть делает кушанья изысканными на вкус, а запах апельсина способен привлечь к еде даже самых капризных гурманов. Несмотря на то, что это сладкий плод, его успешно сочетают в с овощами, мясом и майонезом. Ну а бисквитные и творожные торты с добавлением ароматных долек превратятся в настоящие кулинарные шедевры.

Польза апельсина для здоровья

Апельсин используют не только для профилактики заболеваний, но и для целенаправленного их лечения.

1. Апельсин в сочетании с лимоном отлично очищает и укрепляет сосуды и используется для профилактики инсульта, инфаркта, стенокардии.
2. Настойка из тертой апельсиновой кожуры спасает от интенсивных менструальных болей.
3. Ингаляции с маслом сладкого апельсина смягчают дыхательные пути при простуде и инфекциях.
4. Настойка на дольках апельсина помогает унять жар.
5. Свежеотжатый сок, смешанный с сырым куриным яйцом, используют для снятия похмельного синдрома.
6. При помощи специальных апельсиновых компрессов можно снизить кровоточивость десен и облегчить симптомы стоматита.

Апельсин в косметологии

В современной косметологии используют как самостоятельное средство или в составе различных косметических средств. Апельсин оказывает следующее действие на тело:

• уменьшает поры и снижает интенсивность угрей;
• устраняет нежелательную пигментацию кожи, обладает отбеливающим свойством;
• стимулирует выработку коллагена, в результате чего разглаживаются морщины и кожа становится более упругой;
• ускоряют обновление клеток кожи;
• уменьшает проявления целлюлита;
• увлажняет и тонизирует кожу.

Применение кожуры апельсина

1. Кожура апельсина используется для приготовления цукатов, цедры, варенья, лечебных настоев.
2. Если ваши домашние животные любят рыть землю в горшках с цветами или грызть листья, разложите апельсиновые корки рядом с растениями. Кошки не переносят апельсинового запаха. Кожура отгонит также и насекомых, которые заводятся в жилых домах.
3. Эфирные масла, содержащиеся в кожуре апельсина, благотворно воздействуют на нервную систему, расслабляют, снимают усталость, помогают при депрессии. Вы можете сами изготовить ароматические мешочки с корками и развесить их по квартире.
4. Высушенная кожура хорошо горит в огне, поэтому используйте ее для растопки камина или печи в деревне.

Апельсины относят к роду Цитрусовых. Круглый год оранжевые фрукты доступны покупателям со всего мира.

Бывает такое, что хочется апельсинов, вы приходите домой, чистите кожуру, а фрукт невероятно кислый. В апельсине, как и во всех цитрусовых, содержится много витамина С. Именно он придает кислинку.

Почему апельсины становятся кислыми

В случае с кислыми апельсинами – все просто. На родине, в Юго-восточной Азии – Китае, апельсины растут на солнце при мягких и теплых климатических условиях, поэтому там кислота в плодах появляется редко.

1. Апельсины, выращенные в неподходящих для дозревания условиях, оказываются кислыми и непригодными для еды. Незрелый цитрус, и без того кисловатый на вкус, становится невыносимо кислым.
2. Апельсины, как и многие фрукты, часто являются гибридами. Кислят скрещенные сорта мандарина и помело.

Срок хранения апельсинов – от 3-х до 6 месяцев. Импортные апельсины хранятся 2-3 месяца при температуре до -2 градусов. Застуженные цитрусы быстро портятся и теряют вкусовые качества.

Как не ошибиться в выборе

Покупатели редко задумываются о вероятности приобретения незрелых или просто гибридных апельсинов. Схема покупки проста – оранжевые фрукты сложить в пакетик, взвесить, пробить на кассе.

Чтобы понять, сладкие ли апельсины, используйте приведенные ниже советы:

1. Обратите внимание на ценник
   . В гипермаркетах на этикетке, где указана цена, прописывают сорт продукта. Самыми сладкими признаны сорта Sukkari и Mosambi.
2. Посмотрите на сорт.
   Если он не указан – задайте вопрос продавцу. Продавец-товаровед должен знать ассортимент предлагаемых товаров.
3. Изучите форму апельсина
   . Есть мнение, что сладкими являются апельсины с тонкой, трудно чистящейся шкуркой – такой фрукт будет более мягким. Апельсины с толстой кожурой большие, тяжелые и визуально создают эффект выпуклости.
4. Выбирайте апельсины с «пупочком».
   Встречали апельсины с небольшой выпуклостью на месте черенка – их признают самыми сладкими.

Описание:

Апельсин — самое теплолюбивое растение среди
цитрусовых. Это необходимо помнить, выращивая его в квартире. Плоды
растение завязывает в результате перекрестного опыления и
самоопыления.

Родиной апельсина считаются Индия и Юго-Восточная Азия.

Апельсин обладает целебными свойствами, о которых знали еще
древние египтяне. Современные научные исследования показали, что в
100 г плода апельсина содержание основных пищевых веществ таково:
вода — 87,5 г, белки — 0,9 г, углеводы — 8,4 г, клетчатка — 1,4 г.
Минеральные вещества: натрий — 13 мг, калий — 197 мг, кальций -34
мг. Витамины: каротин — 0,05 мг, В1 — 0,04 мг, РР — 0,2 мг, С — 60 мг.

Уход:

Температура:
Наиболее подходящая температура
воздуха для выращивания апельсинового дерева — +16-24 град.

Это привередливое растение не любит сухого воздуха и сквозняков. Дым,
угарные кухонные испарения действуют на него отрицательно. Не терпит
апельсиновое деревце рядом с собой и других ароматических растений,
особенно в период цветения.

Частые перестановки с места на место и резкие поворачивания ему тоже очень не нравятся.

При достаточном солнечном освещении апельсиновое деревце отблагодарит своего хозяина
ароматными сочными плодами.

Полив:
Для полива растений нужно использовать только хорошо отстоявшуюся (не менее суток) в
открытом сосуде водопроводную воду. Подойдет и кипяченая (мягкая),
талая вода. Летом поливают дважды — утром и вечером теплой водой
(около +20-23 град.). Зимой растения поливают реже. Воду надо брать
более теплую (+25-28 град.).

Необходимость полива можно определить
по цвету верхнего слоя почвы: высыхая, обычная огородная земля
становится светлого цвета. Можно также постучать по стенкам горшка.
Горшки с сухой землей издают более звонкий звук. Глухой звук
свидетельствует о том, что полив растению не нужен.

Следует помнить, что при чрезмерном поливе земля может закиснуть, и корневая система
апельсина начнет отмирать. Недостаток влаги также крайне
нежелателен, особенно во время цветения и плодоношения.

Проверку на необходимость полива можно проводить и следующим образом: возьмите
комок земли из горшка и сожмите его в руке. Если он рассыпается —
значит, необходим полив.

Подкормка:
Подкармливать растения
нужно 2-3 раза в месяц с ранней весны до осени. Зимой подкармливают
реже. Подкармливать можно минеральными и органическими удобрениями —
летом: 1 раз в 10 дней, а зимой 1 раз в месяц. Из минеральных лучше
использовать комплексные удобрения. На 2 л воды надо взять сульфат 3
г аммония, 2 г суперфосфата, 1 г сильвинита. Удобрение вносят после
полива водой. Из органических можно применять настой навоза,
разбавленный перед употреблением в 10 раз. Отличным
калийно-фосфорным удобрением для комнатных растений является зола
лиственных деревьев. На литр воды добавляют чайную ложку золы,
размешивают и поливают этим раствором растения 1-2 раза в месяц.
Осадок следует удалить. В качестве подкормки можно использовать и
спитый чай или кофейную гущу, в которых содержится много
микроэлементов. В высушенном виде они улучшают структуру почвы. Один
раз в месяц (не чаще) возможен полив растений слабым раствором
марганцовки, но только в вечернее время. При подозрении на
передозировку удобрениями для спасения растения следует предпринять
срочную его пересадку. Ком старой почвы опустите в миску или любой
другой сосуд с отстоявшейся или кипяченой водой температуры +22-25
град. Земля быстро размягчится и освободит корневую систему
растения, осев на дно миски. Корень деревца засыпьте новой почвой
так, как и при обычной пересадке.

Освещение:
Апельсин —
растение светолюбивое. Если же солнечного света недостаточно,
растение увеличивает размер своих листьев. Они приобретают
гофрированную поверхность, что увеличивает общую площадь листа.
Можно применять и дополнительную подсветку, располагая лампы
накаливания (лучше матовые) мощностью 100 Вт на расстоянии 70 см. А
лампы дневного света мощностью 40 Вт — на расстоянии 25-35 см над
растением. Для апельсина лучше свет рассеянный. Если прямые палящие
солнечные лучи попадают на листья, можно немного отодвинуть деревце
от окна. Выносить апельсиновое дерево на балкон или в огород
нежелательно. Делать это оправданно лишь в тех случаях, когда окна в
квартире небольшие и растению явно не хватает света.

Грунт:
4 части дерновой земли, 2 части листовой, 1
часть перегноя, 0.5 части речного песка. Дерновая земля — основной
компонент в приготовлении смеси. Лучше, если возьмете ее в саду.
Тщательно смешайте все составляющие части, удалив при этом камешки,
стекла, старые корни и др. Полученную земляную смесь можно поставить
на «выдержку» и использовать через неделю-другую. Очень важно, чтобы
почва была с нейтральной или слабокислой реакцией. Кстати, торфяную
почву для посадки апельсина использовать не рекомендуют. Тяжелая
глинистая почва тоже не пригодна: она затрудняет питание растения и
может порвать мелкие его корешки.

Влажность:
Для растений
апельсина каждые 2-3 недели необходимо устраивать прохладный душ,
который смоет пыль и вредителей. Во время таких душей укрывайте
почву в горшке от попадания неотстоянной водопроводной воды. Полезно
также обтирать листья растений с обеих сторон мягкой влажной
тряпочкой. В жаркое время года хорошо опрыскивать растения 2-3 раза
в неделю теплой водой из пульверизатора. После такой процедуры
нельзя ставить растения под палящие солнечные лучи, чтобы не вызвать
ожогов листьев: ведь капля воды на листочках действует примерно так
же, как и увеличительное стекло — фокусирует солнечные лучи.

Размножение:
Размножать апельсин можно семенами,
черенками, прививкой, окулировкой, отводками. Самый простой способ —
посадка в землю свежеизвлечённых косточек-семян, но такие деревца
зацветают лишь через 12-15 лет. Любителям-садоводам необходимо
знать, что выросший из семечка сеянец со стволом, достигшим у
основания диаметра 6-7 мм, уже можно прививать. Однако дальнейшее
выращивание его неперспективно, т.к. правильно самостоятельно
сделать окулировку спящим глазком или, тем более, прививку
достаточно сложно, да и отсутствие у начинающих садоводов-любителей
необходимого материала (глазков для проведения окулировки и веточек
для прививки, взятых с плодоносящего дерева) часто ставит перед ними
непреодолимые препятствия. Любителям (особенно начинающим)
рекомендую приобрести уже привитый или укорененный апельсиновый
саженец. Необходимое условие при приобретении — саженец должен иметь
закрытую корневую систему.

Для получения красивой кроны у дерева ее
необходимо правильно формировать. Эта операция позволяет добиться
более быстрого цветения и плодоношения. Формирование кроны длится
несколько лет. Крона должна быть в виде куста и состоять из 3-4-х
скелетных ветвей, расположенных на стволе. Для этого побег,
развивающийся из черенка, на высоте около 20 см прищипывают так,
чтобы осталось 5 хорошо развитых почек. Выросшие из этих почек и
достигшие длины 20 см побеги прищипывают. Это и будут в дальнейшем
скелетные ветви. Ветви 2-4-ого порядка надо прищипывать при их длине
в 10-15 см. Наиболее часто и обильно появляются цветки на ветвях
четвертого и даже пятого порядка. Обрезку проводят над почкой, срез
делают прямой (остро заточенным ножом или бритвой. Эта верхняя почка
должна «смотреть» наружу). Срез толстых ветвей проводят у самого
основания. Его нужно замазать садовым варом или краской на
натуральной основе. Однако помните: чем толще ветвь, тем
нежелательнее подрезать ее. Так что формирование кроны дерева
проводите своевременно. Обрезку желательно делать весной и по мере
надобности: удаляют сухие ветви, побеги, растущие внутрь кроны
(чтобы подрезка не ослабляла растение).

При нормальном развитии
деревца молодые побеги растут одновременно с цветением и
плодоношением. Желательно 2-3 первых цветка апельсина аккуратно
сорвать. Лучше это делать еще до их распускания. Это надо делать для
того, чтобы растение не ослабевало. Апельсин цветет обильно. Чем
больше образовывается завязи, тем больше вероятность, что плоды
вырастут небольшие. Удалив небольшую часть в местах, где ее слишком
много, плоды на деревце будут образовываться как с опылением
цветков, так и без опыления.

Пересадка апельсина — очень
ответственный момент. Производить ее надо по мере развития деревца.
Возраст апельсина в годах примерно должен соответствовать размеру
посуды в литрах. Пересадку осуществляют через каждые 2-3 года. Чем
старше апельсин, тем реже, готовя дерево к пересадке, прекращают
поливы. За счет естественного испарения влаги почва несколько
подсушивается, поэтому легче будет пересаживать растение. Осторожно
положите горшок на бок и руками, слегка похлопывая по его стенкам,
аккуратно извлеките деревце апельсина с комом земли, пронизанным
множеством корней. Нельзя отряхивать всю старую почву, чтобы не
повредить мелкие корешки. В новой посуде корни дерева распределите
равномерно, а уж потом засыпьте новой почвой, которую берите рукой и
тщательно разминайте перед засыпкой. Уплотнять землю не надо: со
временем она уплотнится сама, тогда можно будет добавить ее в посуду
еще.

Очень важный момент: корневую шейку дерева нельзя ни
прикалывать, ни приподнимать над поверхностью почвы. После пересадки
полейте растение и поставьте его в полутень на неделю. Наиболее
подходящее время для пересадки — весна. Вечнозеленый апельсин
периодически сбрасывает листья. Это вполне нормальный процесс. Если
такая смена листьев происходит постепенно, лист живет около двух
лет. Чтобы деревце не выглядело однобоким, поворачиваясь всей кроной
к окну (свету), горшок можно постепенно поворачивать так, чтобы за
год горшок сделал всего лишь один оборот.

Апельсины любимы всеми. Многие любят апельсины даже больше
яблок. Да и как можно сравнивать благородный цитрусовый фрукт с какой-нибудь
антоновкой? А между тем…

До XVI века европейцы вообще никакого понятия об апельсинах
не имели. Русские – тем более. У нас ведь апельсины не растут! А потом
португальские мореплаватели завезли из восточных стран эти оранжевые вкусные
шары. И стали торговать ими с соседями. Те, конечно, спрашивали: «Откуда
яблочки-то?» – потому что об апельсинах не слышали, а по форме этот
фрукт на яблоко похож. Торговцы честно отвечали: «Из Китая яблочки,
китайские!»

Так и запомнилось. А в Россию апельсины попали из Голландии.
По-голландски «яблоко» – appel, а китайский – sien. Вот и
вышел апельсин.

Происхождение апельсина

Апельсины известны человечеству с давних времен. Впервые о
них упоминали в древнейшей литературе еще 2400 лет до н. э. Позже в
Европе они стали элитными фруктами и украшали только королевские трапезы и
вельможные застолья. Простому люду оставались лишь шкурки сочных ярких плодов.
В эпоху Возрождения ученые решили, что апельсины «отгоняют» чуму, и
тут же приписали их к лекарственным растениям. Надо сказать, что относительно
целебности цитрусов ученые были правы. Они и в самом деле повышают аппетит,
улучшают обмен веществ, налаживая пищеварительные функции, и укрепляют иммунную
систему организма.

Апельсин и впрямь азиат по происхождению. Италия, Испания,
Марокко и прочие средиземноморские страны, которые и кормят полмира
цитрусами, – это, как принято говорить, вторичный центр происхождения. И
попал он туда довольно поздно, меньше пяти столетий назад.

С апельсином были знакомы еще воины Александра Македонского,
но они не признали в нем хорошего фрукта. Много веков европейцы не обращали на
апельсин никакого внимания. Вот время и место его прихода в Европу:
1548 год, Лиссабон. Очень быстро пахучий плод с приметной оранжевой
кожурой получил широкую известность, хотя и под разными именами. И не только
из-за удивительной сочности и необыкновенного, запоминающегося вкуса, но и
потому, что дерево плодоносит круглый год, а его плоды (точнее, многогнездные
ягоды, поскольку семена окружены, как в смородине, сочной мякотью) хранятся
подолгу без особых ухищрений.

В стране, которая прежде называлась СССР, лишь Колхида да
еще среднеазиатские субтропики могли предоставить апельсиновому дереву сносные
условия для существования; уже район Сочи для него излишне прохладен. Селекция
на хладостойкость идет давно, но победных фанфар пока не слышно. Урожай под
Батуми поспевает лишь к самому концу года, сахара в мякоти – в соковых
мешочках, покрытых пленкой, – заметно меньше, чем у испанских или
марокканских апельсинов. Правда, витаминов и минеральных веществ столько же.

Сегодня,
в XXI веке, уже никого апельсинами не удивишь. На прилавках магазинов их можно
встретить круглый год. И это замечательно, ведь эти солнечные фрукты сказочно
богаты витаминами С, Е, В3, В6, РР, А, клетчаткой и антиоксидантами,
замедляющими процессы старения человеческого организма. Апельсин весом около
150 граммов, к примеру, содержит даже не 100, а 130% дневной нормы
витамина С. При этом специалисты Национальной академии наук США уверены, что
всего лишь 10 мг витамина С в день могут предотвратить его дефицит в организме,
а один средний апельсин содержит около 70 мг этого витамина.

Употребление апельсинов снижает риск сердечно-сосудистых
заболеваний и развития злокачественных опухолей – и все благодаря наличию
фитоэлементов в их составе. Апельсин – легкоусваиваемый продукт. Он
производит невероятное количество тепла и энергии в организме сразу после его
употребления. Это очень эффективное средство при депрессии. Фрукт полезен при истерии,
бессоннице, нервном напряжении.

Ну и, наконец, апельсин малокалориен, поэтому диетологи
настоятельно рекомендуют употреблять его всем, кто придерживается здорового
образа жизни. Так что ароматные конфеты из свежего, с перетертой цедрой
апельсина, входящие в линию «Сладости для стройности», совершенно не
повредят вашему изяществу, а вот капельку удовольствия и здоровья непременно
добавят.

Апельсин, как известно, способен предотвратить простуду,
грипп. Его энергия повышает устойчивость организма против инфекций и ускоряет
выздоровление. Цитрус обладает омолаживающими свойствами, выводит из организма
токсины и продукты обмена, тем самым предупреждая старение и многие
заболевания.

Апельсин
снижает последствия злоупотребления едой из фаст-фудов. К такому выводу пришли
эндокринологи из Университета Буффало, США. Исследования показали, что апельсин
содержит биофлавоноиды, способные защитить и поддержать кровеносную систему.

Все ученые однозначно утверждают: полезные свойства
относятся только к натуральным апельсинам, а ни в коем случае не к сухому
концентрату.

Полезными свойствами обладает и цедра апельсина.

Любопытно, что витамина С, аскорбиновой кислоты, апельсин
накапливает в кожуре втрое больше, чем в мякоти. Его яркая броня, на которую
приходится примерно четверть плода, хороша во многих отношениях. Из ее
наружного слоя, именуемого флаведо, извлекают душистое эфирное масло.
Внутренний же, белый слой – альбедо – один из самых богатых
источников пектина, так же как белый столбик в середке апельсина.

Пектины же, во-первых, благоприятны для пищеварения,
во-вторых, способствуют выведению из организма вредных веществ; хватило бы и
этих двух достоинств, но есть еще и третье: они придают кулинарным продуктам
особую консистенцию, нежную и прочную одновременно. Именно благодаря пектину
так хороши апельсиновые джемы и мармелады.

Шкурке апельсина, срезаемой ножом, рачительная хозяйка тоже
находит разнообразное применение: в пирогах, цукатах, коктейлях, яблочном
варенье, а то и в платяном шкафу – считается, что высушенные корки
отпугивают моль. Общественное мнение склоняется в пользу апельсинов с тонкой
кожицей, оранжевой или красной. В последнем случае апельсины вполне официально
называются корольками (у них и мякоть обычно красная), а в первом –
обыкновенными апельсинами. Есть и третий вид – пупочные апельсины,
крупные, сладкие, очень вкусные. Однако многих смущает пупок, недоразвитый
второй плодик на верхушке. Многих – но не тех, кто хоть однажды попробовал
такой апельсин.

Снятый осенью апельсин к весне, может быть, не столь сочен,
как прежде, зато почти наверняка слаще, потому что отношение сахара к кислоте
при хранении помаленьку растет. Но еще удивительнее, что иногда (увы, не
всегда) апельсин набирает в лежке витамин С. Если же он его и теряет, то не
настолько, чтобы упасть в наших глазах. Просто так второе место в мире среди
фруктов не завоюешь, а уступить яблоку совсем не зазорно…

Однако знаете ли вы, что один (!) апельсин по содержанию это
ценнейшего вещества заменяет несколько килограммов картошки?

Любителям плодоводства известно, что на одном дереве можно
вырастить разные сорта и даже разные виды плодов. Однако, здесь не простое
любительство. Так называемая «двухэтажная культура цитрусовых»,
предложенная сухумским селекционером-цитрусоводом Н. В. Рындиным, блестяще
оправдалась на практике, как оригинальный метод дополнительного ускоренного
получения апельсинов. Этот способ позволяет перепривить апельсинами те цитрусовые
насаждения, которые почему-либо малоурожайны. Можно превратить в апельсиновые
деревья те мандарины, которые посажены в теплых, пригодных для апельсина,
микрорайонах. И наоборот: там, где лимоны посажены в недостаточно теплых
местах, они часто повреждаются морозами и потому не плодоносят,- их также можно
перепривить апельсинами. Этим способом можно в два-три месяца увеличить в 10-15
раз количество имеющихся у нас дефицитных привозных апельсинов. Для этого надо
в июне привить в крону мандарина глазок высокосортного апельсина, который к
сезону окулировки, т. е. к августу, разрастается в мощную ветку. Практика
«двухэтажной культуры» апельсинов на кроне мандаринов обнаружила
массу крупных преимуществ. Привитие апельсина как бы на огромном подвое более
морозостойкого мандаринового дерева существенно повышает морозостойкость
апельсина, плоды вызревают раньше и отличаются более сладким вкусом и яркой
окраской, чем апельсины при обычной культуре.

Инструкция
о том, как узнать сколько долек в апельсине, мандарине или лимоне до того, как
его почистить:

сначала оторвите у апельсина хвостик;

в образовавшейся выемке считаем количество маленьких
дырочек – их количество и является количеством долек в апельсине: через
них апельсин впитывает соки в свои дольки;

предложите спор, что вы угадаете сколько долек в апельсинке
до того, как почистите его;

выигрываете спор:)

По материалам iqfun.ru, lakomie.ru

Что за растения цитрусовые?

Цитрусовые относятся к семейству рутовых, подсемейству померанцевых, роду цитрус. Их разводят ради душистых, богатых витаминами плодов, причем так давно, что диких видов в природе почти не осталось, только культурные. Родина цитрусов — Юго-Восточная Азия, откуда они распространились по всем тропическим и субтропическим районам земного шара. Самую большую площадь цитрусовые сейчас занимают в Северной и Центральной Америке. Род включает около двадцати видов, которые легко скрещиваются между собой, так что количество гибридов с трудом поддается учету. Время от времени мы видим в магазине плоды с незнакомыми наименованиями, но по виду сразу ясно: цитрус. Цитрусы ни с чем не перепутаешь.

Что такое гесперидий?

Плод растений семейства цитрусовых называется «гесперидий». Название он получил по имени гесперид, в чьем саду росли золотые яблоки. По мнению специалистов, это были апельсины. Гесперидий — особая разновидность ягодообразного плода. Его мякоть, разделенная на дольки, состоит из заполненных соком веретенец, которые называются соковыми мешочками и образуются из внутренней стенки завязи. Сначала они выглядят как маленькие сосочки, затем превращаются в многоклеточные волоски, потом внутренние клетки волоска разрушаются, и остается мешочек, заполненный раствором кислот, сахаров и витаминов.

Вторая характерная особенность гесперидия — его кожура. Она состоит из двух слоев: яркого наружного, называемого флаведо, от латинского flavus — желтый, и белого альбедо (albus — белый). Наружный слой содержит множество желёзок, вы- деляющих эфирное масло, и покрыт тонким слоем природного воска, благодаря чему плоды долго хранятся. Внутренний слой служит для развивающегося гесперидия источником влаги, но по мере его созревания высыхает. Чем более сухим и рыхлым становится белый слой, тем легче отделяется кожура от мякоти.

Почему внутри большого апельсина бывает маленький?

Это еще одно уникальное свойство гесперидиев. У них иногда образуется «двухэтажная» завязь, и в результате развиваются два близнецовых плода. Второй, маленький, виден через небольшое отверстие (пупок) в кожуре большого плода. Существуют даже сорта пупочных апельсинов.

Какие бывают цитрусы?

Самый крупный представитель рода — цитрон (Citrus medica

). Его длина достигает 40 см, а диаметр — 28 см. Кожура у цитрона толстая, а сам он кислый, так что в свежем виде его не едят. Однако именно он первым из цитрусовых попал в Европу, видимо, как раз из-за ароматной кожуры. Второе место занимает пампельмус, он же шеддок и помело с ударением на втором слоге (C. grаndis

). Кожура у него толстая, от зеленоватой до ярко-желтой, мякоть кисло-сладкая, иногда горчит немного, но не так сильно, как у грейпфрута (C. paradisi

). Некоторые специалисты не исключают, что грейпфрут представляет собой мутацию пампельмуса или его гибрид с апельсином.

Сладкий, китайский, или настоящий апельсин
C. sinensis

, пожалуй, самый распространенный цитрус. От французского названия апельсина «orange» образовано прилагательное «оранжевый», однако апельсины бывают и красные. Их еще называют «корольки». Королек немного меньше обычного апельсина, его сок содержит красный пигмент антоцианин, антиоксидант, между прочим, который для цитрусовых не характерен. Чистить красный апельсин труднее, чем оранжевый. Есть еще кислый, или горький апельсин, он же померанец и бигардия (C. aurantium

). Действительно кисло-горький, однако на мармелад годится. Разновидность померанца или его гибрид с цитроном — толстокожий бергамот
C. bergamia

. Его разводят в основном как эфиромасличную культуру, масло бергамота считается лучшим из всех цитрусовых масел.

Огромное количество культурных вариантов у мандарина
C. reticulata

, самый известный из них — клементин. Он легко чистится и разнимается на дольки и практически лишен косточек. Некоторые варианты мандарина даже выделяют в отдельные виды. Таковы, например, танжерин
C. tangerina

— сладкий, с тонкой кожурой, и сатсума
C. unshiu

. У сатсумы тоже очень тонкая кожица с крупными желёзками, выделяющими эфирное масло, и нежная мякоть, которая требует осторожного обращения.

Лимон
C. limon

знаменит своей кислотой и высоким содержанием витамина С. Мореплаватели брали с собой лимоны в дальние плаванья как средство от цинги.

Менее известен сладкий лимон, или сладкий лайм
C. limetta

. Его плоды действительно сладковатые и сочные. Настоящий лайм
C. aurantiifolia

очень кислый, плоды мелкие, мякоть зеленоватая. Еще одна кислятина — юнос, или юдзу
C. junos

. Это сложный гибрид между несколькими видами цитрусов. В Японии его используют как лимон.

А что такое кумкват?

Кумкват тоже относится к подсемейству цитрусовых, но к другому роду —
Fortunella

. Видом кумкват напоминает маленький апельсин, вкусом — кисловатый мандарин. Его можно есть с кожурой, она тонкая и сладкая. Впрочем, с настоящими цитрусами он скрещивается, существует гибрид кумквата и лайма — лаймкват. Мякоть у него сладкая с горчинкой.

Чем полезны цитрусы?

Мякоть цитрусов составляет до 70% массы плода. Она содержит 1-6% кислот, главным образом лимонной, 2-8% сахаров, витамины С, Р, В
1
и В
2
, каротин. От соотношения этих веществ и присутствия некоторых добавок зависят вкус и цвет плода. В мандарине, например, очень мало кислот, не более 1%, а мякоть грейпфрута содержит горький гликозид нарингин. Горечь исходит от пленок, в которые заключены дольки плода, поэтому от них стараются освободиться. Кроме того, в плодах цитруса присутствуют пищевые волокна, кальций, калий, натрий, магний, железо и фосфор.

Цитрусы для нас в первую очередь вкусные источники витаминов и микроэлементов. Витамин РР и калий благотворно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы в целом и укрепляющих стенки сосудов. Каротин полезен для глаз, соли кальция и фосфора — для костей, ногтей, волос и зубов, витамин В — для центральной и периферической нервной системы.

Грейпфрутовый гликозид нарингин и его производное нарингенин обладают антисклеротическим действием и способствуют нормализации веса. Грейпфрутовый сок полезен гипертоникам, больным с метаболическим синдромом и повышенным уровнем сахара в крови. Еще более эффективен нобилетин, флавоноид, выделенный из кожуры танжеринов. И вообще, кожура всех цитрусов содержит большое количество флавоноидов, в той или иной степени обладающих антиоксидантным, антигрибковым и антисклеротическим действием, а также влияющих на активность многих обменных

Процессов. Флавоноид гесперидин, например, укрепляет стенки сосудов. Только не думайте, что, если съесть несколько килограммов грейпфрута вместе с белыми пленочками, все болезни пройдут. Любой продукт проявляет свои полезные качества, если потреблять его регулярно. Грейпфрут, например, нужно съедать по половинке в день, и еще чайную ложку альбедо.

Всем ли полезны цитрусовые?

Белки и полисахариды цитрусовых — сильные аллергены, детям нужно давать их с осторожностью. Не стоит объедаться цитрусовыми людям с повышенной кислотностью, язвой желудка и расстройством кишечника, а больные сахарным диабетом должны помнить о высоком содержании сахара в мандаринах и апельсинах.

С какими продуктами сочетаются цитрусы?

Сладкие цитрусы: апельсины, мандарины, помело и даже грейпфруты, прекрасны сами по себе. Их едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты и кондитерские изделия. Из цитрусов делают напитки (соки и лимонады), варенье, мармелад и пастилу. Из кожуры варят варенье — это ведь самая душистая часть плода — и готовят цукаты, делают из нее настойки, а также получают эфирное масло, которое используют для ароматизации напитков и кондитерских изделий. Горьковатые и кислые цитрусы прямиком отправляются в кондитерский цех. Как и всякий фрукт, содержащий кислоту, цитрусы хорошо сочетаются с мясом и рыбой. Ими украшают мясные блюда, паштеты и пироги, из них готовят соусы. Рыбу и морепродукты советуют запивать цитрусовым соком с имбирем. А вот популярный итальянский салат: красные апельсины и корень фенхеля режут кусочками и добавляют оливковое масло.

О цедре
.

Цедра — это пряность, высушенный пигментированный слой кожуры цитрусовых. Чтобы приготовить цедру, необходимо прежде всего тщательно вымыть плод, чтобы очистить кожуру от воска и разных веществ, которыми ее могли обработать. Затем надо аккуратно срезать верхний слой острым ножом, стараясь не захватить нижний белый. Затем кожуру сушат два-три дня, положив на бумагу, при комнатной температуре, регулярно переворачивая. Когда цедра станет хрупкой, она готова. Хранить ее можно кусочками, но в блюда ее добавляют только в молотом виде.

Цедру апельсина, померанца и мандарина используют для приготовления сладких блюд, например киселей, компотов, муссов, пудингов и мороженого, добавляют в выпечку. Померанцевая цедра к тому же придает аромат мясным подливкам, хорошо сочетается с птицей и рыбой. Спектр применения грейпфрутовой и лимонной цедры еще шире. Ее добавляют в салаты из овощей, рыбы и мяса, а также во все холодные соусы к ним. Лимонная цедра прекрасно сочетается со свеклой, улучшает вкус холодных свекольников и горячих борщей. Кипятить ее не надо, цедру добавляют в только что сварившийся суп и дают настояться три-четыре минуты. Лимонная цедра не содержит кислоты, которая остается в мякоти, и сообщает блюду только аромат лимона. На грейпфрутовой и лимонной цедре хорошо настаивать водку.

Цедра — мягкая пряность, поэтому ее добавляют в больших количествах. Кусок мяса, например, густо посыпают порошком.

Главная » Отделочные работы » Кислые апельсины – почему и что делать. Цитрусы Апельсин внутри апельсина что значит

апельсин или грейпфрут и сравнение их лучших свойств

Никто не станет со мной спорить, что все цитрусовые полезные для организма.

Холодным зимним днем, так приятно выпить горячий черный чай с долькой лимона или съесть сладкий апельсин.

А от детворы, вообще, надо прятать мандарины, поскольку меры они не знают. Настолько вкусный фрукт.

Сейчас речь пойдет о двух прекрасных представителях цитрусовых: апельсине и грейпфруте.

Будем сравнивать их химический состав, чтобы определиться, какой плод полезнее и чем.

О вкусовых предпочтениях говорить не будем. Но, я думаю, большинству людей, безусловно по душе апельсины. Так давайте узнаем, кто полезнее: грейпфрут или апельсинчик?

Но, пока не начали говорить о самом главном. Скажу, что по фен — шую апельсиновые плоды олицетворяют богатства. Поэтому эти цитрусовые всегда должны быть дома, чтобы достаток радовал вас.

Что полезнее: грейпфрут или апельсин

Оба плода относятся к цитрусовым. Но апельсин скрещен между мандарином с помело, родина их Юго — Восточная Азия.

Если быть точным Китай, известен был плод еще 2 тыс лет до н.э.

Само название апельсин означает «яблоко из Китая», буквально на немецком звучит Apfelsine.

А грейпфрут пришел из центральной Америки из карибского бассейна. Является случайным гибридом апельсина с помело.

Селекционеры не стали отдыхать, на основе грейпфрутового цитруса создали новые плоды: танжело, минеола. 2 февраля — официальный признак, день сбора грейпфрута.

Для начала сравним фрукты по калорийности. Она определяет на сколько много калорий съедается, будем ли мы от них увеличиваться. Много калорий вызывает ожирение.

• Побеждает грейпфрут. У него 24 кКал на 100 грамм, у апельсина 63 кКал.

Все цитрусовые хорошие источники витамина С. Поэтому зимой это просто необходимый фрукт. Витамин С — прекрасный антиоксидант, он снижает воспаления, понижает риск атеросклероза, делает стенку сосуда, а также кожу более эластичной.

• Апельсин значительно обходит грейпфрут. У первого содержание 71%, у второго 31,2%.

Следующий важный компонент — грубые волокна. Они нужны кишечнику для правильной перестатики, помогают формировать стул, вбирают, а затем выводят токсические вещества.

• Неперевариваемого волокна больше у апельсина — 4, 5 мг, у грейпфрута — 1, 6 мг.

Для зрения необходим витамин А. Все цветное видение происходит благодаря этому веществу, иначе мы бы видели мир в черно — белых красках. Так же витамин А формирует правильный коллаген. А коллаген — основа пластичной, упругой, здоровой кожи.

• Грейпфруты значительно обходят апельсины, у них содержание 1150 мг, а у вторых 250 мг. Чем краснее фрукт или овощ, тем выше у него уровень витамин А. Такая легкая подсказка по содержанию на будущее. То есть красный цвет обходи желтый, а оранжевый примерно по середине.

Так называемая хинная кислота помогает снижать уровень вредного холестерина. Вещество благотворно воздействует на сердечно — сосудистую систему, препятствует воспалительным процессам.

Апельсины не содержат вообще. Грейпфруты 15 мг на 100 грамм. Кислота сосредоточена в прозрачных пленочках, которые создают характерный горький привкус.

Все цитрусовые богаты микроэлементом бором. Он выполняет важную биологическую роль. Но при избытке может сыграть роль отравляющего вещества.

Суточная норма бора 4 г. Важен микроэлемент для костной ткани, участвует в усвоении многих других минералов, таких как кальций, магний, цинк, фосфор.

• Грейпфрут содержит 230 мкг, а апельсин 180 мкг.

Еще один важный микроэлемент — кремний. Кремний отвечает за крепкие кости.

Хрупкость костной ткани зачастую свидетельствует о его не хватке. Особенно важен кремний для беременных, чтобы правильно формировался плод, а также для растущего организма.

• Грейпфруты содержат 40 мг на 100 грам (суточная норма колеблется от 50 — 80 мг). Апельсины 6 мг.

Можно сделать логический вывод, что у каждого цитруса преобладают свои полезные компоненты.

Самым лучшим вариантом будет съедать по очереди фрукты. Но если у вас дефицит конкретного вещества либо перед вами конкретная задача, например сбросить вес, то тогда выбирайте самый подходящий фрукт.

Для снижения веса больше подходят грейпфруты, а для повышения иммунитета — апельсины с высокими показателями витамина С.

Когда сезон кровавых апельсинов?

Какое время года сезон для кровяных апельсинов, какие существуют сорта и где их можно найти. Также узнайте о некоторых новых сортах кровавых апельсинов, скрещенных с другими видами цитрусовых.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Я рекомендую эти продукты и услуги, потому что использую их или доверяю им.Файлы cookie будут использоваться для отслеживания партнерских ссылок, по которым вы переходите.

Апельсины оранжевые.

За исключением случаев, когда это не так. Хорошо, что все апельсины оранжевые снаружи (до того дня, как я обнаруживаю один, который не такой), но не все оранжевые внутри. ОБНОВЛЕНИЕ — Настал день, когда я обнаружил, что это не так! На самом деле апельсины, которые выращивают в очень теплом климате и никогда не испытывают низких температур, никогда не становятся оранжевыми снаружи!

Прекрасная палитра цветов внутри апельсина доставляет нам удовольствие.

Один из самых забавных — это кровавые апельсины. Они могут иметь цвет от темно-фиолетового до всех оттенков красного. У меня были такие, в которых была радуга красного, желтого и оранжевого цветов.

Кровавые апельсины обладают уникальным вкусом, который сильно отличается от всеми любимого пупка. В отличие от Пупка, кровавые апельсины нельзя найти в магазинах 24/365. У них есть сезон, чтобы ими можно было насладиться. Позвольте мне рассказать вам все об этом.

]]> Перейти к:

❄️ Когда сезон?

Обычно пик сезона кровавого апельсина длится с декабря по май или июнь.Пиковое время — с февраля по апрель. Импорт можно найти и вне сезона.

Первые в сезоне кровавые апельсины появляются перед Рождеством. Первые обычно не отличаются от других оранжевых. Снаружи нет красного цвета, как вы увидите позже в этом сезоне.

Аромата там тоже нет. Я бы не стал тратить на них свои деньги, пока календарь не перейдет на новый год.

С февраля по апрель кажется оптимальным с точки зрения стоимости, выбора и качества.

Похоже, что весной они сохранятся дольше, чем в прошлые годы. Я не могу много говорить о качестве, потому что обычно в это время года меня больше интересуют персики и черешня.

В конце лета вы можете найти некоторые, завезенные из стран Южного полушария.

? Какой у них вкус?

Большинство людей, кажется, описывают, что у кровавых апельсинов есть «малиновый» вкус. Я думаю, что это так. У них есть ягодный вкус, который обычно терпкий в зависимости от сорта — подробнее о сортах ниже.

Кровавый апельсин отличается от красного / розового Кара Кара, который менее кислый. так что его сладкий аромат еще больше просвечивает.

?

Разновидности

Большинство людей могут не знать, что на самом деле существуют разные разновидности кровяных апельсинов. Продуктовые магазины часто просто маркируют их кровавыми апельсинами.

Цвет кожуры каждого сорта может меняться в зависимости от того, как долго они были на дереве и сколько холода подвергалась их кожа.Насколько я понимаю, холод вызывает красноватый цвет, который вы видите на некоторых кровавых апельсинах. В прошлом я видел некоторые, которые почти совпадали по цвету с внутренней (хотя у меня не было их фотографий).

Позвольте мне рассказать о трех основных типах кровяных апельсинов, которые я пробовал, а также о некоторых новых разновидностях, полученных из них.

Моро

Тот, который вы найдете почти каждый раз, — это красный апельсин Моро, это, безусловно, широко распространенный режим.Эти, как правило, имеют самый темный цвет внутри. Зрелый может быть темно-фиолетовым внутри и почти полностью красным снаружи. Даже если снаружи апельсин, аромат все равно может быть хорошим.

Моро обладает хорошей терпкостью и является моим любимым блюдом для приготовления блюд. Однако это не мое любимое блюдо из-за того, что поесть без раздумий.

Вы можете очистить их вручную, но это может быть немного сложно. Не так просто, как мандарин или даже апельсин «Пупок».

Кровавые орангуты Моро — первый сорт, поступающий на рынок в декабре, но на самом деле они не так хороши, пока мы не перейдем к зиме.

Sanguinello

Название очень итальянское. Вы можете отличить их от Моро, поскольку они имеют менее округлую, более вытянутую форму.

По вкусу очень похож на Моро. На самом деле я не заметил разницы, пока не попробовал его бок о бок с моро и не почувствовал, что у него лучший вкус. Не более чем тонкая разница.

Tarocco

Кровавые апельсины Tarocco — это совсем другая история. Это, безусловно, мое любимое блюдо для еды без раздачи.Они, как правило, менее кислые и имеют более сладкий фруктовый вкус. Для меня они подходят лучше всего с мандарином сумо как моим любимым кусочком цитрусовых.

Цвет внутри не такой темный, как у других сортов. Это больше похоже на радугу из желтого, оранжевого и красного цветов. Довольно красиво, как показано на рисунке ниже.

Что касается пилинга кожи, то я считаю, что их легче всего пилить. Они ничем не отличаются от апельсина пупка.

Их бывает сложно найти, особенно когда в большинстве магазинов все кровяные апельсины продаются под маркой «кровавый апельсин».Если вы можете их найти, хватайте. Я видел их у Торговца Джо в прошлом, но не в последнее время. Я также нашел их привезенными из Италии в магазине Meijer в Мичигане. Или вы можете заказать их в Specialty Produce из Сан-Диего.

Когда я их нахожу, они обычно в конце сезона, хотя в конце января я получил несколько действительно хороших.

Малиновый апельсин

Если вы найдете пакет малиновых апельсинов, то это на самом деле любой красный апельсин, например, малиновый апельсин.Я полагаю, что большинство из них будут широко выращенными моро. Kings River упаковывает их таким образом, чтобы попытаться увеличить продажи, сосредоточив внимание на малиновом вкусе.

Смешанные типы

За последние несколько лет на рынке появилось несколько новых сортов, которые представляют собой нечто среднее между красным апельсином и другим видом цитрусовых! Это действительно интересно.

Красный апельсин и мандарин Clementine были скрещены, чтобы создать мандарин Ruby Tango. Он очищается, как мандарин, со вкусом кровавого апельсина.Ищите их с февраля по апрель.

Пуммело скрестили с красным апельсином и мандарином — так родился Валентин Пуммело. Эта поммело красная внутри и имеет форму сердца, когда ее разрезают пополам. Идея названия на самом деле происходит от того факта, что он созревает в День святого Валентина.

Обязательно ознакомьтесь с моим обзором мандарина Ruby Tango.

? Где они выросли?

Если вы рассказываете о продуктовом магазине, вы почти наверняка уверены, что они приедут из Калифорнии.Единственное реальное исключение — это когда они импортируются, когда калифорнийские не сезон.

Иногда мне попадались кровавые апельсины, привезенные из Италии. Это была разновидность Tarocco, и они были восхитительны.

? Где купить

Если вы хотите найти кровавые апельсины, вы сможете найти их в большинстве продуктовых магазинов. Вот те, которые я могу подтвердить.

• Центральный рынок
• HEB
• Hy-Vee
• Kroger
• Meijer
• Ростки
• Trader Joe’s
• Winco Foods
• Wegmans

Whole Foods 9022? Сколько они стоят

Кровавые апельсины обычно бегают больше, чем апельсины Пупка.Я бы сказал, что средняя цена составляет около 2 долларов за фунт. Обычно хотя бы раз в сезон я нахожу их в магазине, и я могу купить их дешевле.

? Можете ли вы выжать из них сок?

Абсолютно вы можете их выжать. Обычно я делаю это с помощью соковыжималки для цитрусовых Kitchen Aid. Я использую их в следующих рецептах.

?

Рецепты

Уникальный аромат кровяных апельсинов и привлекательный цвет делают его отличным выбором для использования во многих рецептах.Вот несколько моих любимых

• Гранита из кровавого апельсина — освежающее убежище, сделанное из маленьких кристаллов льда, которые можно приготовить в морозильной камере без какого-либо специального оборудования. У тебя есть сковорода и вилка, и ты сможешь это сделать.
• Щербет из кровавого апельсина — Возьмите рецепт апельсинового щербета по рецепту Алтона Брауна и замените обычный апельсиновый сок соком кровавого апельсина.
• Кровавый апельсин / клубничный джем — Как приготовить небольшую партию клубничного джема, используя кровяные апельсины для усиления вкуса.

Или просто купите простой греческий йогурт, добавьте немного свежевыжатого сока кровавого апельсина и меда из цветков апельсина.

Какой ваш любимый способ полакомиться кровавыми апельсинами? Оставьте комментарий ниже.

Миссия

по добыче апельсиноподобного сорта крови во Флориде

«Рубин» демонстрирует красный телесный цвет, популярный сегодня на розничном рынке цитрусовых.
Фото любезно предоставлено Biogold North America

Гроверы Флориды давно ищут красный апельсин, который будет иметь однородный и надежный цвет.Темно-красный цвет является результатом экспрессии антоциана, полезного соединения, которое также отвечает за уникальный вкус апельсинов.

К сожалению, экспрессия антоцианов требует больше холодных часов, чем обычно позволяет субтропическая среда Флориды.

Поскольку кровяные апельсины представляют уникальные маркетинговые возможности для рынков свежих и переработанных продуктов, обширные испытания были проведены в Мейтленде, Лейк-Вейр, Индиантауне и других местах Флориды, начиная с 1940-х годов (а, возможно, и раньше).Хотя исследователи выявили несколько интересных разновидностей кровавого апельсина, ни один из них не был окрашен в достаточно однородный цвет для коммерческого применения. Кровавые апельсины остаются очень маленькой рыночной нишей для производителей Флориды.

Ликопин — ключ.
Ликопин, еще одно целебное соединение, придает красивый красный цвет грейпфрутам, помидорам, папайе, арбузам, апельсинам «Кара-Кара» и множеству других фруктов и овощей. К счастью, ликопин очень хорошо подходит для субтропических сред.Хотя цитрусовые плоды ликопинового цвета не обладают таким же вкусовым профилем, как кровавый апельсин, они обладают красивым телесным цветом, а иногда и румянцем до кожуры. Если бы только у нас был красный валенсийский апельсин, окрашенный ликопином!

«Рубин» Валенсия — это ветвь разновидности апельсина «Олинда» Валенсия, обнаруженного в поместье Крокодил Вэлли недалеко от Нелспруита, Южная Африка. «Рубин» был выбран исключительно из-за его внутреннего и внешнего цвета, который стал возможен благодаря высокому уровню ликопина.Он идеально подходит для теплого климата, где может производить более высокое содержание ликопина и предотвращать чрезмерный урожай. За исключением красного цвета, характеристики «Ruby» идентичны характеристикам оригинального клона «Olinda».

Корпорация по развитию и управлению новыми сортами (NVDMC) приобрела лицензию у компании Biogold North America в 2013 году на импорт эксклюзивного сорта Ruby Valencia и его испытания на частных участках. Этим деревьям сейчас от трех с половиной до четырех лет, и они прекрасно себя чувствуют.Деревья — тяжеловесы, дающие небольшой урожай на второй год. Фотографии в этой статье показывают, что «Рубин» демонстрирует красный телесный цвет, популярный на сегодняшнем розничном рынке. «Рубин» Валенсия созревает одновременно с другими традиционными валенсийскими апельсинами, хорошо висит на дереве, а его красный цвет со временем улучшается. Плоды сочные с уникальным вкусовым профилем благодаря содержанию ликопина.

Свежие или переработанные?
Ликопин находится в стенке пузырька сока Валенсии «Рубин».Из-за этого фрукт становится красным при разрезании и употреблении в свежем виде, но сок остается привлекательным темно-оранжевым. Большая часть темно-красной пигментации остается в отброшенной мякоти. Тесты во Флориде показали, что цвет сока составляет 40,04. Плод имеет в среднем три семени на плод. Эти характеристики делают «Ruby» Valencia подходящим для рынков свежих и переработанных продуктов. С февраля по июнь упаковочные предприятия получат выгоду от красного апельсина, что является ценным рынком для ликвидации. Переработчики и производители, выращивающие фрукты для переработки, могут быть заинтересованы в «Ruby» Valencia исключительно на основании характеристик его сока.

Где мы находимся в этом процессе?
NVDMC недавно провел день поля «Рубин» в Валенсии в Хейнс-Сити, Флорида. Весной 2019 года было доступно для посадки несколько тысяч деревьев, что дало больше возможностей для испытаний и помогло определить долгосрочный коммерческий потенциал. Деревья во Флориде еще недостаточно стары, чтобы давать убедительную информацию, но все они хорошо себя зарекомендовали.

Имеются контракты с фермерами, которые позволяют фермерам при желании приступить к коммерческим посадкам.Свяжитесь с NVDMC для получения дополнительной информации. Размножение ограничено одним питомником. Другим питомникам рекомендуется следить за развитием этого сорта, если права на распространение событий будут продлены.

Боб Дилан сказал: «Если бы у меня были рубины, богатство и короны, я бы купил весь мир и все изменил». Мы не можем помочь вам ни богатством, ни короной, но, возможно, мы сможем предоставить вам рубины.

0
1
5

Миссия идет по добыче кровавого апельсинового сорта во Флориде

Питер Чаирес — исполнительный директор New Varities Development & Management Corp.Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

Кровавые апельсины и отрицательное взаимодействие с лекарствами

Нарезанный кровавый апельсин на деревянном столе.

Кредит изображения: zhekos / iStock / Getty Images

Здоровое питание, включающее фрукты и овощи, может помочь предотвратить хронические заболевания. Но если вы принимаете определенные лекарства, вам может потребоваться избегать определенных видов фруктов или овощей из-за того, как они взаимодействуют с лекарствами. Апельсины крови, разновидность цитрусовых, могут взаимодействовать с рядом лекарств.Вам следует поговорить со своим врачом или фармацевтом о том, безопасно ли вам есть апельсины с кровью вместе с лекарствами.

Королек

Кровавые апельсины, также называемые пигментированными или моро-апельсинами, похожи на обычные апельсины, за исключением того, что их плоды окрашены в темно-красный цвет. Сам фрукт имеет вкус, похожий на обычный апельсин, но менее кислый и имеет оттенок малины. Апельсины также низкокалорийны и богаты клетчаткой и витамином С. One 5.4 унции красного апельсина содержат 70 калорий, 0,5 грамма жира, 15 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки, 1 грамм белка и 110 процентов вашей дневной нормы витамина С. Процент дневной нормы основан на 2000 калорий. рацион питания.

Мочегонные средства

Диуретики используются для уменьшения количества жидкости в организме. Чаще всего их назначают людям с гипертонией. Некоторые диуретики вызывают потерю калия в дополнение к воде, но другие увеличивают задержку калия в организме.Если вам прописали калийсберегающий диуретик, такой как триамтерен, вы не должны употреблять в пищу продукты с высоким содержанием калия, такие как бананы, апельсины и зеленые листовые овощи, говорится в сообщении Университета штата Колорадо. Апельсины с высоким содержанием калия — 260 миллиграммов в одном плоде среднего размера.

Макролиды

Макролиды — это группа антибиотиков, в которую входят эритромицин, кларитромицин и азитромицин. Эти антибиотики используются для подавления роста бактериальных и грибковых инфекций.Кислотность инактивирует лекарство, и вам следует избегать кислых продуктов при приеме этого типа антибиотиков. Хотя красный апельсин менее кислый, чем обычный апельсин, вам все же следует избегать его употребления при приеме макролидов.

Антигистаминные препараты

Антигистаминные препараты — это лекарства от аллергии, используемые для облегчения симптомов, вызванных сенной лихорадкой, простудой и аллергенами. Примеры включают дифенгидрамин, известный как Бенадрил, и фексофенадин, известный как Аллегра. Вы не должны принимать фексофенадин с апельсиновым, яблочным или грейпфрутовым соком, потому что они снижают биодоступность лекарства, согласно расширению Университета штата Колорадо.Это также означает, что нельзя пить сок, сделанный из апельсинов крови, пока вы принимаете этот тип антигистаминов.

Red Clementine Tangerines Информация и факты

3150 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Organic Blood Oranges — Frog Hollow Farm

Мякоть от красивого оранжевого до темно-красного цвета раскрывается, когда вы разрезаете кровавый апельсин.Мякоть более плотная и плотная, чем у апельсина, а вкус немного более терпкий. Эти красавицы становятся более сладкими и темнеют с течением времени года. Цвет наших кровяных апельсинов вызван колебаниями температуры. Темно-красный цвет вызван большими колебаниями температуры. Даже на одном и том же дереве отдельные плоды, которые подвергаются большему воздействию, часто имеют более темный цвет, чем защищенные листьями. В результате все наши органические кровяные апельсины уникальны по своей окраске, варьирующейся от светло-красных полос до темно-красного цвета.Они одинаково хороши как для приготовления сока, так и для еды из рук, нам особенно нравится их нарезать на хрустящей горькой зелени, сбрызнутой нашим оливковым маслом.

Содержание

• 3 фунта = прибл. 6 апельсинов
• 5 фунтов = прибл. 8-12 апельсинов
• 10 фунтов = прибл. 20-24 апельсина

Детали

Плод: Кровавый апельсин
Сорт: Моро или Сангвинелли *
Выращенный: Брентвуд, Калифорния
Ферма: Ферма Лягушачьей Полости
Что это такое? Красный апельсин — это естественная мутация апельсина, который сам по себе является гибридом помело и мандарина.
Происхождение / История: Кровавые апельсины, возможно, возникли в южной части Средиземноморья, где они выращивались с 18 века. Теперь это основной апельсин, выращиваемый в Италии. Антоцианы, придающие апельсину ярко-бордовый цвет, развиваются только при низких температурах ночью, как, например, осенью и зимой в Средиземном море. Сезон выращивания кровяных апельсинов в Соединенных Штатах — с декабря по март (Техас) и с ноября по май (Калифорния).
Пищевая ценность: Красный пигмент кровяных апельсинов антоциан является антиоксидантом.Апельсины в крови являются источником витамина С, как и все цитрусовые. Апельсины также могут быть ценным источником фолиевой кислоты, кальция и тиамина.
Как разрезать / очистить: Кровавый апельсин трудно очистить вручную. Острым ножом проведите по внешнему периметру цитрусовых, чтобы отрезать полосками кожицу и тонкий слой сердцевины, пока кожица не будет снята со всего цитрусовых.
Рекомендации по сервировке: Едят сразу, в салатах, десертах, соках и пикантных блюдах.

* Гарантия на сорта не распространяется, так как мы отбираем лучшее из урожая, который собирается ежедневно.

Апельсин Вы рады, что знаете свои сорта цитрусовых?

Погода может стать серой и холодной, но, к счастью, к нам направляются маленькие солнечные шары. С наступлением зимы начинается сезон цитрусовых! В течение следующих нескольких недель вы начнете видеть множество сладких и ароматных фруктов, запакованных в свою яркую куртку.Получите максимум удовольствия от сезона с нашим гидом по наиболее распространенным (и вкусным) сортам цитрусовых, которые вы можете ожидать увидеть в своих поставках Boston Organics, а также с советами по сохранению этих маленьких драгоценных камней свежими.

Апельсины пупка

Апельсины «Пупок» — один из самых популярных и часто встречающихся сортов цитрусовых, известный своей толстой кожицей, сладким освежающим вкусом и бугристым слоем «пупка» на одном конце. Этот рост на самом деле является вторым плодом, который развивается внутри основного.Наслаждайтесь ярким ароматом пупка и восхитительным ароматом, который наполняет воздух, когда вы впервые открываете его. Пупки в настоящее время размножаются путем прививки, и все они являются клонами одного и того же многовекового дерева. Подобно банану Кавендиша, пупковые деревья — все клоны. (Это , а не , как генетическая модификация.)

Кровавые апельсины

Официально известные как апельсины Моро, один кусочек посередине показывает, как этот фрукт получил свое кровавое прозвище. Высокая концентрация антоциана , того же антиоксиданта, который делает чернику синей и клюквой красной, придает апельсину Моро яркую, кроваво-красную мякоть.Цвет кожуры кровавого апельсина может варьироваться от светло-оранжевого до темно-оранжевого с характерным красным мраморным пятном. Вкус кровавых апельсинов Моро представляет собой сложную смесь сладкого и терпкого с нотками сливы и малины.

Кровавые апельсины особенно хорошо растут в средиземноморском климате, где дни теплые, а ночи прохладные. Хотя большинство наших кровяных апельсинов поступает из Флориды или Калифорнии, Италия является одним из ведущих производителей кровяных апельсинов.

танжело

Танжело отличаются глубокой апельсиновой коркой.Они сладкие и сочные — настолько сочные, что вам, возможно, захочется иметь рядом кладезь салфеток или даже раковину. Хотя существует несколько разновидностей танжело, одним из самых популярных является танжело Миннеола, гибрид грейпфрута Дункана и мандарина Дэнси. Миннеолы иногда коммерчески называют Honeybells из-за выступов на конце плодоножки.

Мандарины Сацума

Японцы познакомили американцев с мандаринами Сацума в конце 19-го, ^-го, -го века, и они пользовались таким высоким спросом, что почти один миллион деревьев был импортирован и посажен в США в течение трех лет.

Мандарины Сацума созревают раньше, чем многие другие сорта цитрусовых, и их появление часто знаменует начало сезона цитрусовых. Деревья также могут выдерживать отрицательные температуры, что делает их устойчивым вариантом для органических фермеров, сталкивающихся с изменчивой погодой. Мандарины сацума легко чистить, в них очень мало семян, что делает их идеальными для перекусов. Они также великолепны на вкус, погруженные в соленый шоколад!

Мандарины и другие мелкие цитрусовые, такие как мандарины, танжело и клементины, иногда называют фруктами-молнией из-за легкости удаления кожуры.Иногда плод может даже казаться мягким на ощупь, потому что между кожурой и мякотью есть лишнее пространство. В случае сомнений лучше всего открыть их, чтобы определить степень их спелости, чем рисковать выбросить совершенно вкусный фрукт!

Кара Кара Апельсины

Апельсины Кара Кара имеют желтовато-оранжевую кожуру и внешне почти идентичны стандартному апельсину пупка. Но разрежьте один на кусочек, и вы обнаружите яркую розовато-красную мякоть. Эта окраска вызвана изобилием ликопина , каратеноида и мощного антиоксиданта, придающего помидорам их оттенок.

Апельсины Кара Кара сладкие и острые с оттенками вишни и нотами клюквы и ежевики. Апельсины Кара Кара имеют низкое содержание кислоты. Хотя они выглядят как маленькие грейпфруты, они намного слаще.

Помелос

Если вы получите что-то вроде огромного грейпфрута в своей коробке Boston Organics, не пугайтесь. На самом деле это помело. Эти большие цитрусовые являются одним из четырех видов, которые использовались для выведения большинства коммерчески доступных сортов цитрусовых.Грейпфрут, например, представляет собой гибрид помело и сладкого апельсина, который представляет собой нечто среднее между помело и мандарином. Помело популярны в Юго-Восточной Азии, откуда это растение произошло.

Если вы никогда раньше не видели ничего подобного, вас ждет угощение. Желто-зеленая кожура толстая, но мягкая, легко очищается. Если вы не знаете, как бороться с органическим помело, посмотрите это видео, чтобы получить несколько профессиональных советов. После того, как вы очистите и разделите помело, белая или розовая мякоть готова к употреблению.Наслаждайтесь этим прямо или с небольшим количеством соли и перца, что является предпочтительным тайским блюдом.

оставайтесь свежими!

Какими бы смелыми и ароматными они ни были, у цитрусовых есть чувствительная сторона. Цитрусовые можно хранить при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей до недели, но при воздействии теплых или влажных условий они, как правило, быстрее разрушаются. Так как же сохранить их свежими дольше?

Вот несколько советов, которые помогут вашим цитрусовым оставаться свежими и вкусными.

• Храните цитрусовые в ящике для хрустящей корочки холодильника. Это сохранит фрукты свежими дольше недели.
• При хранении цитрусовых в холодильнике не используйте полиэтиленовый пакет, так как капли влаги могут застрять и способствовать росту плесени.
• Обязательно достаньте фрукты из холодильника за 15-20 минут до еды, чтобы они могли нагреться. Если фрукт нагреется до комнатной температуры, сок станет слаще, а кожица будет легче очищаться.

Наслаждайтесь сезоном цитрусовых!

Что такое низкие апельсины? Некоторые чертовски хорошие вещи!

Джой Стивенсон-Лоуз, JD, основатель

В последнее время мой муж привозит домой много кровавых апельсинов. Раньше он приносил домой обычные апельсины, такие как апельсины «Валенсия» или «Навел». И когда я спросил, почему это изменение, он ответил просто, что апельсины в крови полезны для моего здоровья.Поэтому я решил попробовать. И давайте просто скажем, я рад, что сделал! Теперь, когда я хожу на местный фермерский рынок, я покупаю кровавые апельсины.

Красивый рубиново-красноватый цвет мякоти кровавого апельсина очень соблазнителен, и вы не сможете превзойти его естественный сладкий, восхитительный вкус с оттенком малины. Поскольку сейчас сезон, кровавые апельсины — это фрукт, который я обычно держу дома в качестве перекуса.

Конечно, меня заинтересовал кроваво-красный цвет этого апельсина.

Оказывается, цвет кровавых апельсинов обусловлен высоким содержанием в них антоцианов. Антоцианы — мощные антиоксиданты, способные связываться с тяжелыми металлами, такими как ртуть, и помогать выводить их из организма. Это натуральные растительные пигменты, которые придают яркий цвет многим другим фруктам и овощам. Вы можете вспомнить, что сладкий картофель также содержит антоцианы. В апельсинах крови антоцианы развиваются, «… когда эти цитрусовые созревают в теплые дни, смягченные более прохладными ночами», согласно одному источнику.

По данным Национального института здоровья (NIH), потенциальные преимущества антоцианов для здоровья включают «антиангиогенез [который включает предотвращение роста новых кровеносных сосудов, которые необходимы для роста опухолей], профилактику ССЗ [сердечно-сосудистых заболеваний], противоопухолевые, антидиабетические, улучшенные визуальное здоровье, борьба с ожирением, противомикробные препараты и нейрозащита ».

По сути, «кровавость» (краснота) красного апельсина зависит от сезона, когда они собираются, и разновидности красного апельсина.

Есть три основных типа кровяных апельсинов :

• Моро . Самый ярко окрашенный из кровавых апельсинов. Имеет сладкий, терпкий вкус. Говорят, что он родом из Средиземноморья. «Слово Моро можно проследить до мавританского влияния в Средиземноморском регионе в 8 веке. Первоначально термин, используемый для описания коренных жителей Африки, Моро стал обычным словом, используемым для описания чего-то с темной пигментацией.Цитрусовые с красным оттенком быстро переняли ту же номенклатуру », — говорится в одном из источников.
• Тарокко . Считается уроженцем Италии. Очень сладкий (считается самым сладким из кровавых апельсинов), но мякоть не всегда бывает очень красной.
• Сангвинелло . Уроженец Испании. Сладкий на вкус, мякоть обычно с красными прожилками.

Кровавые апельсины недоступны круглый год, поэтому вам нужно воспользоваться! Однако в целом сезон кровавого апельсина длится с декабря по май ».… точные месяцы варьируются в зависимости от того, какой вид красного апельсина вы покупаете », — говорится в этом отчете.

(Вы также можете купить эфирное масло кровавого апельсина и использовать его для ароматерапии и в качестве натурального очищающего раствора при смешивании с водой, однако лучше проконсультироваться с дерматологом или компетентным медицинским работником, прежде чем наносить его непосредственно на кожу. Помните. , ваша кожа — самый большой орган вашего тела, поэтому вам нужно очень внимательно относиться к тому, что вы наносите на кожу).

Как и «обычные старые апельсины», кровяные апельсины также являются отличным источником витамина С, витамина А, клетчатки, фолиевой кислоты, калия и других витаминов и минералов, необходимых для нашего общего здоровья. Кровавые апельсины в значительной степени идентичны по питательности обычным апельсинам, но кровяные апельсины содержат очень много антоцианов.

Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что апельсины могут помочь в поддержании здорового веса. «Исследователи сравнили эффекты кровяных апельсинов против ожирения с обычными сладкими апельсинами и обнаружили, что содержание антоцианов в кровяных апельсинах привело к меньшему увеличению веса и увеличению жировых отложений, даже когда испытуемые потребляли такое же количество калорий», — сообщает этот источник.

Также следует помнить, что апельсины в крови менее кислые, чем обычные апельсины, что может быть лучше для людей, страдающих желудочно-кишечными проблемами, такими как кислотный рефлюкс.

Советы по выбору кровяных апельсинов?

Вы хотите собрать более тяжелые кровяные апельсины. Избегайте апельсинов с мягкими белыми пятнами на кожуре и обязательно нюхайте апельсин, чтобы убедиться, что он ароматный. Храните кровяные апельсины в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения.

Как использовать кровяные апельсины?

Поскольку кровяные апельсины настолько вкусны от природы, приготовить из них сок или просто съесть их кусочками — это здорово. Вы также можете бросить дольки красного апельсина в салат из шпината или приготовить из этих драгоценных камней маринады.

Я не особо пью (и если да, то вам следует пить в умеренных количествах), но сок кровавого апельсина — отличный миксер для коктейлей или хороший способ украсить стакан просекко. Обратите внимание на этот рецепт маргариты из красных апельсинов.

Меры предосторожности при употреблении кровяных апельсинов?

В целом, кровяные апельсины кажутся очень безопасными для употребления в пищу, однако, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с компетентным медицинским работником относительно того, какие продукты вы употребляете. следует включить в свой рацион.

Вы пробовали апельсины крови? Что вы думаете? Присоединяйтесь к разговору.

Наслаждайтесь здоровой жизнью!

В профессиональную команду здравоохранения pH входят признанные эксперты в различных областях здравоохранения и смежных областях, включая врачей, адвокатов, диетологов, медсестер и сертифицированных инструкторов по фитнесу.В эту команду также входят члены Медицинского консультативного совета по pH, который постоянно контролирует все программы, продукты и услуги pH. Чтобы узнать больше о Медицинском консультативном совете pH, щелкните здесь .

.