Можно ли запекать брокколи в духовке: Брокколи с чесноком в духовке рецепт

Содержание

Узнаем как лучше запечь брокколи в духовке с курицей

Запекать можно практически любые пищевые продукты. Это способ термической обработки в последнее время пользуется большой популярностью. По мнению специалистов, для здорового питания человек ежедневно должен употреблять в пищу мясо и овощи. Из этих продуктов можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Например, запечь брокколи в духовке с курицей. Сделать это можно разными способами. Для примера стоит рассмотреть несколько наиболее интересных вариантов.

Сочная запеканка

Проще всего приготовить брокколи в духовке с курицей, запекая продукты в нежной молочно-яичной заливке. В этом случае для работы понадобится определенный набор основных ингредиентов: 500 грамм брокколи (2-3 соцветия), 2 яйца, 300 грамм куриной грудки, луковица, полстакана молока, 50 грамм манки, немного соли, 15-20 грамм масла растительного и 30 грамм сливочного.

Готовить брокколи в духовке с курицей надо в несколько приемов:

  1. Первым делом соцветия капусты надо промыть, а затем отварить в течение 2-3 минут в чуть подсоленной воде. Это сделает овощ более мягким и позволит ему не хрустеть после запекания. Обработанные таким образом соцветия нужно откинуть на дуршлаг и дать им хорошо остыть.
  2. В это время на раскаленной сковороде надо обжарить в сливочном масле предварительно измельченный лук. Для этого потребуется не более 1-2 минут.
  3. Выложить на сковороду порезанную кусочками куриную грудку, добавить немного масла растительного и обжарить продукты вместе еще 3-4 минуты. Окончание процесса можно проконтролировать по изменению цвета мяса (оно должно посветлеть). После этого продукты надо посолить и сразу же снять их с огня.
  4. В отдельной посуде яйца тщательно взбить с молоком.
  5. Форму для запекания (керамическую, стеклянную или алюминиевую) изнутри промазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Оставшуюся крупу можно добавить в заливку.
  6. В форму выложить предварительно обработанные продукты (капусту, мясо), залить их приготовленной яичной смесью и отправить в духовой шкаф на 30-35 минут. Чтобы блюдо получилось действительно диетическим, можно соорудить водяную баню. Для этого форму нужно поставить в кастрюлю с водой.

Готовую запеканку можно подавать к столу, обильно полив ее сметаной. А в качестве украшения подойдет любая зелень.

Удачное сочетание

В России брокколи стали использовать в пищу не более 3-4 десятилетий назад. Раньше в основном обходились обычной белокочанной капустой. Но после того как специалисты внимательно изучили полезные свойства «зеленой родственницы», она стала частой гостьей на столах во многих семьях. Удивительно, но в этих маленьких зеленых кочанчиках содержится даже больше белка, чем в говядине. Кроме того, богатый минеральный комплекс также вызывает огромный интерес. Конечно, ведь в ее сочных листиках очень много кальция, железа, серы, магния, фосфора, калия, цинка и марганца. Все это дополняет обилие витаминов (А, С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и К), а также наличие бета-каротина и фолиевой кислоты. Запекание брокколи в духовке с курицей считается наиболее щадящим способом тепловой обработки этого уникального овоща. А его сочетание с диетическим мясом позволяет приготовить блюдо, максимально полезное для организма любого человека. Ведь капуста нейтрализует вредные свойства белков животного происхождения. Кроме того, она помогает переваривать и выводить из организма излишний холестерин, что благоприятно сказывается на состоянии крови. Приготовленное из этих продуктов блюдо представляет собой уникальный тандем диетического мяса и ценнейшего овоща. Это важное обстоятельство привлекает к ним внимание хозяек.

Курица с овощами в сметане

Есть еще один интересный рецепт. Брокколи с курицей в духовке очень вкусно можно приготовить в сметане с добавлением других овощей. При этом энергетическая ценность 100 грамм готового блюда будет относительно невысокой: всего 69,2 килокалории.

Для организации процесса потребуются следующие продукты:

Список исходных компонентов
№ п/п Наименование продукта Количество, грамм
1 Куриное филе 860
2 Брокколи 350
3 Помидоры 275
4 Репчатый лук 210
5 Кабачки 150
6 Соль 6
7 Сметана (жирность 10%) 182
8 Молоко 180
9 Перец черный молотый 5

Когда все ингредиенты будут в сборе, можно приступать к работе:

  1. Для начала имеющиеся продукты нужно измельчить. Брокколи надо просто разобрать на соцветия, мясо – разделить на 4 части, а остальные овощи – порезать на мелкие куски размером по 2 сантиметра.
  2. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
  3. Подготовленные продукты посолить, добавить перец, хорошенько перемешать и переложить в форму для запекания.
  4. В отдельной емкости соединить молоко со сметаной.
  5. Залить приготовленной массой мясо с овощами.
  6. Запекать в духовке не менее 40 минут.

Приготовленное блюдо можно использовать в качестве полноценного ужина или дополнения к обеду. Оно прекрасно подходит даже для детей и людей пожилого возраста.

Очень необычной на вкус получается курица, запеченная с брокколи в духовке. Дело в том, что для данного рецепта используется грудка, которая, как известно, является довольно сухим мясом. Тем не менее после специальной обработки в конечном итоге оно становится нежным и сочным. Для такого запекания потребуется совсем немного компонентов: 2 куриные грудки, 3 стручка сладкого перца, 2 соцветия брокколи и 8-10 грамм масла растительного.

Кроме того, для маринования мяса необходимо иметь: 10 грамм соли, по ¼ чайной ложки куркумы и черного молотого перца, 1/3 чайной ложки сушеной паприки молотой, а также травы (укроп, базилик, душица и другие).

Готовить такое блюдо несложно:

  1. Первым делом надо замариновать мясо. Для этого его надо вымыть, просушить салфеткой, а затем натереть солью и остальными специями по рецептуре. В таком состоянии грудка должна полежать не менее двух часов.
  2. За это время необходимо подготовить капусту. Ее нужно разобрать на соцветия, помыть, а потом в течение 3 минут поварить в слегка подсоленной воде. Так после запекания она не будет хрустеть на зубах.
  3. Перец очистить от семян и порезать соломкой или произвольными кусками средней величины.
  4. Форму для запекания промазать растительным маслом, а затем выложить в нее подготовленные овощи.
  5. Маринованную грудку нужно сначала немного отбить, а после этого уложить сверху.
  6. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 35 минут. При этом внутри температура должна уже быть не менее 185 градусов.

Любители жареной корочки могут за 5 минут до окончания снять фольгу. Тогда курочка сможет немного подрумяниться.

Запекание в сырном соусе

Никто не будет спорить, что сыр наиболее часто используют для запекания самых разных продуктов. Помимо придания блюду чудесного аромата, он способен коренным образом изменить вкус. Существует множество способов запекания брокколи с курицей в духовке. С сыром это блюдо становится совсем другим. В принципе, все можно сделать очень просто. Понадобится всего несколько ингредиентов: 250 грамм куриного филе, 300 грамм брокколи, соль, полный стакан сливок, молотый перец, 100 миллилитров сметаны и 150 грамм твердого сыра.

Технология приготовления блюда включает в себя несколько шагов:

  1. Капусту сначала надо промыть, а потом отварить на пару в течение 3 минут.
  2. Мясо порезать кусочками толщиной не более 2 сантиметров, сложить их в глубокую миску, посолить, посыпать перцем, а потом залить сметаной и хорошенько перемешать. В таком соусе оно должно постоять в холодильнике 2-3 часа. Для большего эффекта продукты можно оставить на ночь.
  3. Духовой шкаф прогреть, пока шкала не остановится напротив деления 200 градусов.
  4. Сыр измельчить, используя крупную терку и смешать его со сливками.
  5. Мясо и капусту сложить в форму, а потом залить их приготовленным соусом и поставить в духовку на полчаса.

После такой обработки курица получается такой сочной и нежной, что понравится даже детям.

Как приготовить брокколи в духовке

2 порции

40 минут

104.5 ккал

5/5 (1)

Если в своем рационе вы не используете брокколи, значит вы просто никогда не пробовали блюд с этим овощем и не знаете, насколько это вкусно. Ведь брокколи содержит бездну витаминов и микроэлементов (больше, чем любая другая капуста), столь необходимых человеческому организму. Ее можно готовить самыми разными способами – запекать, отваривать, готовить на пару. Можно запасаться брокколи, замораживая ее. Предлагаю несколько великолепных рецептов приготовления брокколи в разных сочетаниях, запеченной в духовке.

Рецепт омлета с брокколи в духовке

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, терка, духовка, порционные формы для запекания.

Ингредиенты

Брокколи 150-200 г
Молоко 80-100 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр 50-70 г

Вместо куриных яиц можно взять перепелиные – их понадобится 6 штук.

Готовим брокколи с сыром и яйцом в духовке

  1. Брокколи, разобранную на соцветия (приблизительно 150-200 г), отвариваем в подсоленной воде, с момента закипания – 7 минут.
  2. Разбиваем в емкость 2 яйца, размешиваем до однородности.
  3. Добавляем 80-100 мл молока. Перемешиваем.
  4. Натираем на крупной или мелкой (по желанию) терке 50-70 г сыра.
  5. Отваренную капусту раскладываем в 2 порционных формы.
  6. Заливаем туда же омлетную массу.
  7. Сверху засыпаем сыром.
  8. Запекаем омлет в духовке, разогретой до 180ºС, минут 25-30.

Такой омлет можно делать и с другими овощами.

Видео рецепта омлета с брокколи в духовке

На видео подробно показан процесс приготовления брокколи, запеченной в духовке, с сыром и яйцом.

Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты

Время готовки: 1 час.
Число порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: венчик, разделочная доска, кастрюля, терка, духовка, форма для запекания.

Ингредиенты

Брокколи 0,50 кг
Цветная капуста 0,50 кг
Сыр тертый 70 г
Красный болгарский перец 0,5 шт.
Пармезан 30 г
Соль по вкусу
Яйцо 3 шт.
Сливки 200 мл

Сливки можно заменить молоком или сметаной.

Готовим брокколи и цветную капусту, запеченные в духовке

  1. Разбираем на соцветия цветную капусту и брокколи (по 0,50 кг).
  2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит – подсаливаем по вкусу и опускаем туда капусту. Закрываем крышкой. Капуста должна повариться с момента закипания 5 минут.
  3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
  4. Разбиваем в емкость 3 яйца.
  5. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем венчиком.
  6. Добавляем 200 мл сливок. Снова перемешиваем.
  7. Кладем 30 г пармезана. Хорошенько размешиваем.
  8. Отваренную капусту раскладываем в форме для запекания.
  9. На капусту выкладываем соломку сладкого перца.
  10. Заливаем в форму яично-сливочную смесь.
  11. Сверху засыпаем запеканку тертым сыром, его понадобится грамм 70.
  12. Духовку разогреваем до 200ºС, устанавливаем форму. Для запекания потребуется 30 минут.

Видео рецепта запеканки из брокколи и цветной капусты

Мастер-класс по приготовлению отличной витаминной запеканки из двух видов капусты, с добавлением сладкого перца и сыра.

Рецепт рыбы с брокколи в духовке

Время готовки: 1 час.
Число порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, сковорода, кастрюля, духовка, форма для запекания.

Ингредиенты

Брокколи 0,50 кг
Лосось 0,60 кг
Мука 1 ст. л.
Картофель 0,50 кг
Чеснок 2-3 зубка
Соль по вкусу
Сливки 150-200 мл
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Сливочное масло 20 г

Готовим брокколи с лососем в духовке

  1. Брокколи (0,50 кг) разбираем на соцветия.
  2. Картофель (0,50 кг) нарезаем крупными кусками.
  3. Ставим на огонь кастрюлю с водой, при закипании подсаливаем и опускаем в кипяток картофель и капусту. Как закипит – варим 5 минут.
  4. Из филе лосося (0,60 кг) извлекаем все косточки и удаляем кожу.
  5. Нарезаем рыбу крупными кусочками. Не забываем посолить.
  6. Добавляем перца по вкусу. Перемешиваем.
  7. Овощи извлекаем из кастрюли и выкладываем в форму.
  8. Раскладываем равномерно кусочки рыбы.
  9. Сбрызгиваем все растительным маслом.
  10. Помещаем форму в разогретую до 180ºС духовку на полчаса.
  11. Измельчаем 2-3 зубка чеснока.
  12. На сковороде слегка обжариваем столовую ложку муки.
  13. Добавляем грамм 20 сливочного масла, постоянно помешивая, растапливаем его и смешиваем с мукой.
  14. Кладем чеснок.
  15. Вливаем 150-200 мл сливок.
  16. Солим и перчим.
  17. На медленном огне варим соус, пока не загустеет.
  18. За 5-7 минут до окончания запекания достаем из духовки форму с запеканкой и поливаем соусом. Устанавливаем обратно в духовку.

Видео рецепта лосося с брокколи в духовке

Видеоурок приготовления чудесной запеканки из лосося и брокколи в ароматном и нежном сливочно-чесночном соусе.

Такие запеканки из брокколи подаются как самостоятельные блюда.

Полезная информация

Блюда из брокколи в духовке можно разнообразить – запекать капусту под сметанным, чесночным или каким-либо другим соусом. Можно добавлять и мясо, и грибы, и овощи, и приправы. Но в любом случае желательным компонентом, идеально сочетающимся с брокколи, является сыр.

Если вас заинтересовали свойства этой мультиполезной капусты, остается только узнать, как приготовить брокколи вкусно. Невероятно полезен салат из брокколи. И готовить ее можно не только в духовке, ведь запеканка из брокколи – далеко не единственное блюдо с этим овощем. Существует множество изумительно вкусных и в то же время полезных рецептов приготовления брокколи на сковороде, в микроволновке, мультиварке.

Уважаемые кулинары, опишите свои впечатления от предложенных рецептов, посоветуйте свои варианты.

Брокколи в духовке: рецепт приготовления

Некоторые хранительницы домашнего очага убеждены, что брокколи нужно готовить длительное время и не всегда капуста получается вкусной и мягкой. Это самое большое заблуждение, ведь в кипящей воде она варится не более десяти минут, а если вы готовите брокколи в духовке, то процесс занимает в среднем треть часа. В сегодняшней статье мы обсудим, как оригинально приготовить этот овощ, чтобы получилось необычайно вкусно и полезно.

Готовим необычную капусту

Брокколи – это сорт капусты такой же, как и белокочанная. Но вот только в отличие от своего собрата, брокколи не пользуется большой популярностью, а зря. В этом овоще содержится огромное количество микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов. Кроме того, капуста этого сорта абсолютно гипоаллергенна, поэтому ее можно включать даже в детский рацион и в качестве первого прикорма.

Каждый кулинар, любитель и профессионал, по-своему готовит брокколи. Рецепты приготовления в духовке разнообразны. Овощ можно запекать в чистом виде, используя рукав или алюминиевую фольгу. А еще брокколи отлично гармонирует по вкусу с мясными ингредиентами, соусами и другими овощами.

Многим пришлась по вкусу брокколи в духовке с сыром. Именно сыр твердых или полутвердых сортов придает пресной капусте утонченный сливочный аромат и неповторимый вкус.

Рецепт брокколи в духовке отыскать совершенно несложно. Капусты берут как в замороженном, так и в свежем виде. Если капуста этого сорта свежая, то каждое соцветие нужно хорошенечко промыть и просушить. Как показывает практика, многим нравится запекать брокколи целиком, вот такими маленькими вилками. Ее можно шинковать пластинами.

На заметку! Зачастую в супермаркетах продается замороженная брокколи. Перед тепловой обработкой ее размораживать не нужно. Просто добавьте соус и отправьте капусту в духовой шкаф на четверть часа.

Брокколи, запеченная в духовке с сыром, готовится быстро. Такое угощение можно подать к столу в качестве самостоятельного диетического блюда или гарнира. Но вряд ли представители сильной половины человечества смогут утолить голод таким вкусным яством.

Вы можете сразу добавлять мясные ингредиенты, к примеру, куриную грудинку, свиную либо говяжью вырезку. Мясо предварительно тепловой обработке не подвергается. Его можно нарезать порционными кусками и слегка отбить. Курица с брокколи в духовке получится еще вкуснее и ароматнее, если вы добавите сладкий перец, салатный лук, морковь и свежие помидоры.

Большой популярностью у сторонников правильного питания пользуется омлет с брокколи в духовке. Действительно, угощение получается очень полезным и при этом малокалорийным. Вам нужно просто залить капусту взбитой яичной массой и отправить в духовой шкаф.

На заметку! Такие омлеты дополняют колбасными изделиями и копченостями. Для аромата добавьте немного свежей зелени любимых приправ и специй.

Почти традиционным можно назвать рецепт приготовления брокколи со сливочным соусом. Вы можете сделать соус, например, Бешамель. Основу составляют сливки либо коровье пастеризованное молоко.

Такая подливка готовится несложно. В топленое сливочное масло добавляется определенное количество муки, которая обжаривается до золотистого цвета. Затем вливаются сливки или молоко, все размешивается и томится до сгущения соуса. Особый аромат любому сливочному соусу придаст молотый мускат.

Совет! Никогда не увеличивайте время термической обработки брокколи. Поступайте так, как указано в рецепте. Если слишком долго запекать капусту этого сорта, она превратится в кашу.

Брокколи, запеченная в духовке

Как уже было сказано, брокколи можно сочетать с другими овощами. Попробуйте приготовить на гарнир запеченную капусту с тыквой. Это угощение впишется гармонично не только в диетический или спортивный рацион. Добавьте стейк из говядины или отбивную. Поверьте, ваши домочадцы придут в восторг, отведав такое блюдо.

Ингредиенты:

  • замороженная или свежая брокколи – 200 г;
  • молотые кориандровые зерна – ½ чайн. ложки;
  • российский сыр – 100-150 г;
  • тыквенная мякоть – 200 г;
  • сливки – 100 мл;
  • крахмал столовый – 1-2 чайн. ложки;
  • соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

  1. В первую очередь очищаем тыквенную мякоть от кожуры. Нарезаем ее кубиками среднего размера.
  2. В кастрюлю наливаем фильтрованную водичку и доводим ее до состояния кипения. Добавляем немного соли.
  3. В подсоленной воде отвариваем тыкву до размягчения.
  4. Брокколи разбираем на отдельные соцветия и хорошенечко промываем проточной водой.
  5. Капусту распариваем в микроволновой печи в течение нескольких минут.
  6. Важно брокколи не переварить. Можно бланшировать овощ в кипящей воде буквально пару минут.
  7. Отварную тыквенную мякоть выкладываем в тарелку. Добавляем щепотку соли и молотые кориандровые зерна.
  8. Перемешиваем и перекладываем тыквенную мякоть в огнеупорную форму. Посыпаем сверху смесью молотых перцев.
  9. На тыкву сверху выкладываем соцветия брокколи.
  10. Теперь приготовим соус. В удобную чашу нальем сливки со средним процентом жирности.
  11. Разбавим сливки фильтрованной водичкой. Достаточно буквально 50-100 мл.
  12. В отдельную пиалу нальем воду, в которой варилась тыква. Нам понадобится примерно 50 мл.
  13. Добавим в тыквенный отвар столовый крахмал, кукурузный либо картофельный.
  14. Все хорошенечко перемешаем, чтобы крахмал не образовывал комков.
  15. Соединим крахмальную смесь со сливками. Тщательно перемешаем, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
  16. Приготовленным соусом заливаем овощи.
  17. На терке с крупной перфорацией натираем российский сыр.
  18. Посыпаем сверху наше блюдо сырной массой и отправляем в духовой шкаф.
  19. Запекаем примерно четверть часа. Температура может варьироваться от 200 до 220°.

Читайте также:

Готовить брокколи совершенно несложно. Блюда получаются восхитительно вкусными, сытными и полезными. Они гармонично впишутся в любой рацион. Проявляйте кулинарную фантазию, создавайте свои авторские шедевры. Приятного аппетита!

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию
  • Калории: 280.5 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 25.5 г
  • Углеводы: 10.4 г
Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

  1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
  2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
  3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • цветная капуста – 400 г;
  • сливки – 500 мл;
  • сыр – 150 г;
  • мука – 20 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию
  • Калории: 419.8 ккал
  • Белки: 14.5 г
  • Жиры: 34.4 г
  • Углеводы: 15.6 г
Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
  2. Сыр измельчаем в крупную терку.
  3. Сливочное масло растапливаем в сковороде.
  4. Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
  5. Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
  6. После чего добавляем протертый сыр.
  7. Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
  8. Солим и перчим по вкусу.
  9. Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
  10. Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
  11. Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Приятного аппетита!

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

  • брокколи – 500 г;
  • майонез – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль – 1/2 ч.л.
На одну порцию
  • Калории: 326.2 ккал
  • Белки: 19.6 г
  • Жиры: 23.3 г
  • Углеводы: 14.5 г
Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

  1. Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
  2. Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
  3. Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
  4. Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
  5. Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
  6. Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

  • картофель – 200 г;
  • брокколи – 150 г;
  • цветная капуста – 150 г;
  • помидоры – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • пармезан – 60 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию
  • Калории: 264.9 ккал
  • Белки: 17.8 г
  • Жиры: 12.7 г
  • Углеводы: 20.7 г
Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
  2. Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
  3. Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
  4. Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
  5. Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
  6. Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • фарш – 600 г;
  • картофель – 400 г;
  • лук – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • мука – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 40 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • молоко – 1 л;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию
  • Калории: 665.7 ккал
  • Белки: 34.4 г
  • Жиры: 41.9 г
  • Углеводы: 37.5 г
Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
  2. Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
  3. Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
  4. Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
  5. На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
  6. Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
  7. Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
  8. Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
  9. Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Приятного аппетита!

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

  • брокколи – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию
  • Калории: 223.5 ккал
  • Белки: 14.3 г
  • Жиры: 11.9 г
  • Углеводы: 14.7 г
Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
  2. Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
  3. Соединяем белки и желтки.
  4. Аккуратно перемешиваем.
  5. Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
  6. На брокколи выкладываем яичную смесь.
  7. Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

  • Брокколи, запеченная с картофелем под сыром
  • Брокколи, запеченная в сливках под сыром

recepty.allwomens.ru

Сколько времени и как запекать брокколи в духовке

11 октября 2017 6597

Такое блюдо, как запеченная капуста брокколи, может показаться невкусным, но это только с первого взгляда или по незнанию. На самом же деле это так вкусно и необычно, что вы захотите повторить еще не один раз!

Сколько запекать капусту

Данный вид капусты отличается от традиционной белокочанной, ведь ее нужно готовить гораздо дольше, чем брокколи. С первого взгляда, конечно, кажется, что эта капуста такая же твердая по своей структуре, но это не совсем так.

Дело в том, что белокочанную капусту, к примеру, готовить нужно около 40-60 минут, в зависимости от сезона созревания. А вот брокколи готовится не больше двадцати минут в духовке и не дольше десяти на плите. Дело в том, что если дать соцветиям больше времени, то они превратятся в кашу.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты Количество
брокколи — 550 г
масла — 40 мл
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 77 Ккал

Брокколи, запеченная в духовке, готовится следующим образом:

  1. Если брокколи свежая, ее необходимо промыть и порезать на соцветия одного размера;
  2. Если капуста заморожена, то с ней предварительно ничего не нужно делать;
  3. Выложить ее в форму для запекания, сбрызнуть маслом и приправить специями;
  4. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов и убрать противень на четверть часа;
  5. Когда время пройдет, овощи можно подавать.
  • 450 г замороженной брокколи;
  • 60 мл сметаны;
  • 180 г любимого сыра.

Время: 30 мин.

Калории: 123.

Запекание в духовке:

  1. Капусту промыть, порезать ее на соцветия, максимально удаляя ножки;
  2. Выложить их в форму, приправить специями по вкусу;
  3. После этого смазать всю поверхность брокколи сметаной;
  4. Убрать форму в духовой шкаф при 220 по Цельсию на десять минут;
  5. За это время сыр натереть, как обычно, теркой;
  6. Когда время пройдет, достать форму и усыпать капусту сыром;
  7. Вернуть еще на пять минут, затем выключить духовку и не трогать брокколи еще пять минут.

Курица, запеченная с брокколи в духовке

  • 1 кочан брокколи;
  • 20 мл масла;
  • 240 г куриного филе;
  • 120 г сыра;
  • 280 мл молока;
  • 2 яйца.

Время: 40 мин.

Калории: 116.

Работа с ингредиентами:

  1. Мясо ополоснуть, срезать с него все пленки, жир и обсушить его;
  2. Поместить на разделочную доску и острым ножом порезать на небольшие кубики;
  3. В сотейник среднего размера налить воду и поставить на огонь;
  4. При сильном огне довести воду до закипания;
  5. Пока вода закипает, вымыть кочан, порезать его соцветиями;
  6. Посолить воду и поместить брокколи в воду на две минуты;
  7. После этого воду слить и промыть соцветия, чтобы сохранить форму и цвет;
  8. В сковородку влить масло, выложить брокколи;
  9. Приправить специями по вкусу, перемешать и добавить курицу;
  10. Готовить на протяжении трех минут;
  11. Форму для выпечки смазать и выложить туда капусту с мясом;
  12. Яйца разбить к сыру, залить молоком и перемешать;
  13. Залить в форму, распределить и убрать в духовку на четверть часа при 220 по Цельсию.

Форель, запеченная с брюссельской капустой

  • 1200 г форели;
  • 30 мл масла;
  • 350 г брокколи;
  • 2 г черного перца;
  • 1 лимон;
  • 20 г зеленого лука;
  • 3 г соли.

Время: 35 мин.

Калории: 88.

Обработка продуктов:

  1. Рыбу тщательно вымыть, обсушить ее сухими салфетками;
  2. Выложить на разделочную доску и порезать на четыре части;
  3. Проверить на наличие костей и если есть необходимость, воспользоваться пинцетом;
  4. Кожуру оставить, чтобы форель держала свою форму;
  5. Брокколи тщательно вымыть, нарезать небольшими ломтиками;
  6. Соцветиям необходимо обсохнуть после ополаскивания;
  7. В форму для запекания выложить кусочки рыбы;
  8. Брокколи выложить меж кусочков форели;
  9. Лимон тщательно помыть, разрезать его пополам;
  10. Из одной половины выдавить сок на компоненты в форме;
  11. Вторую половину порезать на четыре части и разложить по форме;
  12. Зеленый лук ополоснуть, мелко покрошить его и присыпать им блюдо;
  13. Сбрызнуть все это маслом и поместить в разогретую духовку;
  14. К этому времени она должна быть уже прогрета до средней температуры;
  15. Запекать нужно пятнадцать минут или не больше двадцати.

Рецепт приготовления запеченной брокколи с грибами

  • 450 г капусты;
  • 180 г моцареллы;
  • 20 г масла;
  • 180 г консервированных грибов;
  • 2 лука;
  • 25 мл масла.

Время: 45 мин.

Калории: 102.

Метод готовки:

  1. Брокколи промыть, если они свежие и измельчить соцветиями;
  2. Если капуста заморожена, то сразу сложить в сотейник;
  3. Залить все водой, убрать на плиту и посолить;
  4. На сильном огне дать закипеть и варить всего пять минут;
  5. Луковицу почистить, вымыть и мелко покрошить острым ножом;
  6. Грибы открыть, слить с них рассол и мелко порезать;
  7. Масло прогреть на сковороде и всыпать туда лук;
  8. Обжарить их немного и снять с огня;
  9. Форму для запекания немного смазать сливочным маслом;
  10. Выложить капусту, а сверху выложить грибы и лук, равномерно распределить;
  11. Приправить специями по вкусу и усыпать измельченным сыром;
  12. Моцареллу можно измельчить и руками, не только теркой, так как сыр очень мягкий;
  13. Убрать в духовой шкаф и запекать около двадцати минут при 200 по Цельсию.

Как запечь зеленые соцветия с говядиной в духовке

  • 1300 г брокколи;
  • 230 мл воды;
  • 30 мл масла;
  • 750 г говядины;
  • 240 г голубого сыра;
  • 170 мл молока;
  • 3 морковки;
  • 40 г муки;
  • 20 г масла сливочного;
  • 1 луковица.

Время: 1 ч 50 мин.

Калории: 110.

Способ готовки блюда:

  1. Говядину тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками;
  2. Выложить на разделочную доску и нарезать небольшими ломтиками;
  3. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда говядину;
  4. Приправить по вкусу любимыми специями и отставить пока;
  5. Лук очистить, ополоснуть его и мелко покрошить на разделочной доске;
  6. С моркови снять кожуру, ополоснуть корнеплоды и натереть, как всегда, теркой;
  7. Перемешать корнеплоды между собой и выложить поверх мяса;
  8. Воду довести до кипения и залить в форму;
  9. Закрыть фольгой и убрать в духовой шкаф на один час при 200 по Цельсию;
  10. За это время капусту вымыть, порезать соцветиями;
  11. Масло влить в сковородку, прогреть его и всыпать муку;
  12. Обжарить ее до слегка румяного цвета, помешивая;
  13. Затем влить молоко, быстро развести, чтобы не было комков;
  14. Активно мешая, довести соус до кипения;
  15. Влить половину стакана воды и снова все закипятить, помешивая;
  16. Пока соус закипает, сыр покрошить вручную и всыпать его в сковороду;
  17. Добавить специи, перемешать и отставить;
  18. Достать форму из духовки и выложить капусту на мясо с корнеплодами;
  19. Залить все это соусом со сковороды и запекать еще полчаса.

Полезные советы

Если вы не хотите получить кашу на своей тарелке, ни в коем случае не запекайте брокколи дольше, чем указано по рецепту. Дальше соцветия становятся очень мягкими и их буквально можно размять вилкой в однородное пюре.

Чтобы получить слегка подтаявший сыр или вы, к примеру, не любите вкус или аромат запекшегося сыра, не запекайте его вместе с блюдом. Просто натрите его и посыпьте капусту уже тогда, когда блюдо окончательно достали из духовки.

Обязательно попробуйте как-нибудь на досуге блюда, которые мы сегодня для вас подготовили. Все они необычные и поверьте, вам точно понравится!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Брокколи в духовке

  1. Брокколи замороженная 500 грамм
  2. Масло оливковое 3 столовые ложки
  3. Чеснок 2 зубчика

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, жаропрочный противень, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, прихватки

Пару зубчиков чеснока отделите от головки, очистите от шелухи и слегка подавите боковой стороной ножа. Покрошите чеснок на мелкие кусочки. Размораживать перед готовкой брокколи не нужно, как и другие замороженные овощи, как правило, они уже обработаны, так что мыть их не нужно тоже. Просто вскройте пачку и высыпьте замороженные брокколи на жаропрочный противень. На противень с брокколи с помощью столовой ложки налейте оливковое масло, старайтесь распределить его равномерно. Посыпьте перцем и солью по вкусу. Сверху высыпьте чеснок, так же старайтесь распределить его по всей брокколи.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень с брокколи, чесноком и маслом, готовьте 15-17 минут. По истечении этого времени достаньте готовое блюдо и можно подавать.

Подавайте запеченную в духовке брокколи как гарнир. По вкусу полейте ее лимонным соком. Такой легкий и диетический гарнир хорошо подходит к тяжелым основным блюдам, например, приготовленным из мяса.

Приятного аппетита!

– Разумеется, можно так же запекать свежую, не замороженную брокколи, получится даже вкуснее.

– Если вам хочется придать этому блюду остроту, вместо чеснока используйте красный жгучий перец.

– Очень вкусно получается, если вместе с брокколи по этому же рецепту готовить замороженную спаржу. Ваш гарнир в этом случае будет разнообразней.

www.tvcook.ru

👌 Брокколи в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеканка Капустное ассорти

Я просто обожаю всяческие запеканки! Особенно с сыром! Мне нравятся они и вкусом, и процессом приготовления. Съедаются эти вкусняшки всегда быстро, поэтому можно печь разные хоть каждый день! ;)…

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Как мне нравится готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Быстро, вкусно, красиво! Недавно видела на фото цветную капусту оранжевого и фиолетового цвета, но у нас еще такой в про…

Запеканка из брокколи, курицы и сыра

Еще одна запеканка сегодня. На ниве борьбы моего мужа с лишним весом. Не скажу, что она прямо совсем-совсем диетическая и суперполезная, но и вредного в ней тоже не очень много.   Такой себе семейн…

Готовим вкусно и полезно: запечённая…

Рецепт может показаться кому-то слишком простым, но в этом как раз его главное преимущество — минимум действий, максимум вкуса и пользы. Сыр для этого блюда лучше всё подойдёт твёрдых сортов, а его ка…

Брокколи с картошкой в духовке

Брокколи с картошкой, запеченые в духовке. Картофель 500 гр. Брокколи 500 гр. Оливковое масло 1-2 ст.л. Специи 1 щепотка Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Соус соевый 1-2 ч.л.

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Брокколи 400 гр. Капуста цветная 400 гр. Сливки 500 мл. Сыр 150 гр. Мука 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Специи

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр. Брокколи 300 гр. Сыр 50 гр. Сметана 50 гр. Сухари панировочные 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1-2 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке Брокколи 500 гр. Майонез 2 ст.л. Сыр 100 гр. Соль 0,5 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи замороженная 500 гр. Оливковое масло 3 ст.л. Чеснок 2 зубчик

Куриное филе с брокколи под соусом в…

Куриное филе с брокколи под соусом в духовке Брокколи 300 гр. Сливки 10% 200 мл. Сыр твердый 100 гр. Куриное филе 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый Соль

Брокколи с яйцом в духовке

Брокколи 300 гр. Сметана 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Яйцо 2 шт. Соль Перец белый молотый Растительное масло 2 ст.л.

Оладьи из брокколи в духовке

Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке. Это изумительная закуска. Брокколи…

Оладьи из брокколи в духовке

Здоровое питание: рецепт приготовления оладий из брокколи. Брокколи 500 гр. Яйцо 2 шт. Сыр твердый 70 гр. Мука ржаная 3 ст.л.

Запеканка из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр. Яйцо 4 шт. Молоко 120 мл. Сливки 3 ст. Горчица 1 ст.л. Мука 3 ст.л. Сыр твёрдый 150 гр. Орех мускатный 0,5 ч.л. Перец Соль

Брокколи с картошкой в духовке

Как сделать брокколи с картошкой в духовке — ароматные и аппетитные. Картофель 500 гр. Брокколи 500 гр. Оливковое масло 1-2 ст.л. Специи 1 щепотка Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Соус соевый 1-2 ч.л.

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр. Брокколи 300 гр. Сыр 50 гр. Сметана 50 гр. Сухари панировочные 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1-2 ч.л.

Рыбная запеканка в духовке с броккол…

Филе лосося 500 гр. Спаржа 8 стебель Брокколи 300 гр. Лук зеленый 2 стебель Яйцо 3 шт. Сливки 1 ст. Сыр твердый 200 гр. Укроп 200 гр. Перец чёрный молотый Соль

Брокколи в духовке с сыром

Брокколи 500 гр. Сыр 150-200 гр. Сметана 50 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи, запеченная в духовке, с яй…

Брокколи , запеченная в духовке с яйцами и травами Брокколи 2 головка Лук репчатый 2 шт. Яйцо 6 шт. Морковь 2 шт. Соль Перец чёрный молотый Масло оливковое 1 ст.л. Орегано 1 щепотка Базилик сушеный…

Брокколи в кляре в духовке

Брокколи 1 шт. Сухари панировочные 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 1 ст.л. Молоко 1 ст.л. Соль 1 щепотка Специи 1 щепотка Растительное масло 1 ст.л.

Рыба с брокколи в духовке

Филе лосося 4 ломтик Брокколи 350 гр. Лимон 1 шт. Лук зелёный 20 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Оливковое масло 1-2 ст.л.

Котлеты из брокколи в духовке

Котлеты из брокколи в духовке Брокколи 400 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи запеченная в духовке

Брокколи 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Соль Перец Сыр

Мясо с брокколи в духовке

Свинина 700 гр. Брокколи 1 кг. Морковь 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Мука 3 ст.л. Молоко 2 ст. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец Специя и травы

Треска с брокколи в духовке

Филе трески 600 гр. Картофель 600 гр. Брокколи 400 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 200 гр. Горчица 2 ч.л. Лимонный сок Специи Соль Перец чёрный молотый

Брокколи с фаршем в духовке

Брокколи 300 гр. Фарш 300 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Горчица 1 ч.л. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец

Омлет с брокколи в духовке

Омлет с брокколи в духовке Яйцо 2 шт. Сметана 2 ст.л. Мука 2-3 ч.л. Соль 1 щепотка Брокколи 4 шт. Масло

Картофель с брокколи в духовке

Картофель 4 шт. Капуста цветная 200 гр. Брокколи 100 гр. Сыр твёрдый 80 гр. Молоко 1/4 ст. Соль

Картофель, тушёный с цветной капусто…

Картофель 7 шт. Овощная смесь 3/4 пачка Уксус бальзамический Лимонный сок Масло оливковое Трава Розмарин сушеный Соль Вода 200 мл. Куркума 1 щепотка

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи в фольге в духовке

Филе рыбное 1 шт. Брокколи 1/3 шт. Лук-порей 1 шт. Сыр твёрдый 60 гр. Перец Соль

Брокколи в духовке со сметаной

Брокколи 500-600 гр. Растительное масло 1 ч.л. Сметана 250 гр. Соль 1 щепотка Перец белый 1 щепотка Лук репчатый 1 шт. Сыр 200 гр.

Семга с брокколи в духовке

Сёмга 700 гр. Брокколи 700 гр. Яйцо 2 шт. Сливки 200 мл. Соль Специи

Омлет с брокколи в духовке

Яйцо 6 шт. Молоко 200 мл. Мука 2 ст.л. Брокколи 300-400 гр. Кунжут 1 ст.л. Зелень 30 гр. Перец чёрный молотый Соль

Скумбрия запеченная с грибами и брок…

Скумбрия запеченная с грибами и брокколи в духовке Скумбрия 1 шт. Брокколи 5 кусок Капуста цветная 4 кусок Шампиньон 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Лимон 2 долька Черный перец 0.5 ч.л. Перец красный молот…

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 200 гр. Лук репчатый 40 гр. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л. Сухари панировочные 80 гр. Перец чёрный молотый 0.2 ч.л. Соль 0.6 ч.л. Сыр плавленый 50 гр. Яйцо 1 шт.

alimero.ru

Картошка с брокколи в духовке, пошаговый рецепт

Если запечь брокколи с картошкой, сметаной и сыром в духовке, то получится такое объедение, что им с удовольствием полакомятся даже ярые противники этой полезной капусты. 

Запеченный картофель с брокколи и сыром в духовке можно предложить и детишкам. Благодаря тому, что продукты не обжариваются, а готовятся в духовке, в них отсутствуют вредные для детей жиры, а все ценные, полезные вещества, наоборот, сохраняются. В любом случае приготовить такое блюдо стоит, хотя бы для того, чтобы убедиться, насколько вкусным может быть брокколи.

Ингредиенты

  • Картошка варёная в кожуре — 4 шт.;
  • Капуста брокколи — 250 г;
  • Чеснок — 1-2 дольки;
  • Сыр сулугуни — 120 г;
  • Сыр плавленый (пластины) — 2-3 шт.;
  • Сметана или майонез — 4 ст.л.;
  • Растительное масло — 50 мл;
  • Смесь прованских или итальянских трав — 1 ч.л.;
  • Чёрный перец — по вкусу;
  • Соль – ¼ ч.л.;
  • Свежая зелень укропа – для подачи.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 50 мин.

Подготовка 20 мин.
| Приготовление 30 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 203 ккал

Белки 7,2 г | Жиры 14 г | Углеводы 12,5 г

Для приготовления этого блюда капусту брокколи используйте замороженную или свежую — в зависимости от сезона. Если у вас замороженный продукт, тогда предварительно достаньте его из морозильной камеры, чтобы он успел оттаять. Затем брокколи нужно разрезать на соцветия. Если у вас свежая капуста, тогда тщательно промойте её под холодной водой, а потом также разделите на соцветия.

Сварите заранее картофель в кожуре, дайте ему остыть, а затем очистите. Если вы возьмёте сырые корнеплоды, то они просто не успеют приготовиться. Увеличивать же время приготовления нельзя – брокколи просто развалится.

Картошку нарежьте тонкими слайсами или полосками, отправьте в глубокую миску. Добавьте к ней растительное масло, соль, смесь сухих трав, чёрный молотый перец и рубленый чеснок. Последний можно и не класть, но именно он придает блюду пикантную нотку. Перемешайте аккуратно руками, стараясь не повредить ломтики.

Противень с высокими бортами смажьте растительным маслом. Выложите на него картофель и брокколи. Остатки масла и специй вылейте туда же.

Полейте картошку с брокколи сметаной. Сверху разложите сыр сулугуни, а еще выше – плавленый продукт. Сыр можно нарезать ножом или порвать руками. Накройте противень фольгой и на 20 минут отправьте его в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Снимите фольгу, и ещё 10-15 минут запекайте картошку с брокколи в духовке до образования сырной румяной корочки

Подавайте запеченный картофель с брокколи под сыром в горячем виде. Не забудьте посыпать каждую порцию мелко нарубленным укропом  он придаст не только красивый вид, но и свой освежающий аромат. Дополнить вполне самостоятельное блюдо можно свежими овощами или салатами на их основе. Приятного аппетита!

Брокколи запеченная в духовке рецепт

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

  • Калории: 280.5 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 25.5 г
  • Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

  1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
  2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
  3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • цветная капуста – 400 г;
  • сливки – 500 мл;
  • сыр – 150 г;
  • мука – 20 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

  • Калории: 419.8 ккал
  • Белки: 14.5 г
  • Жиры: 34.4 г
  • Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
  2. Сыр измельчаем в крупную терку.
  3. Сливочное масло растапливаем в сковороде.
  4. Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
  5. Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
  6. После чего добавляем протертый сыр.
  7. Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
  8. Солим и перчим по вкусу.
  9. Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
  10. Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
  11. Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

  • брокколи – 500 г;
  • майонез – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль – 1/2 ч.л.

На одну порцию

  • Калории: 326.2 ккал
  • Белки: 19.6 г
  • Жиры: 23.3 г
  • Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

  1. Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
  2. Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
  3. Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
  4. Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
  5. Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
  6. Подаем со свежей зеленью.

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

  • картофель – 200 г;
  • брокколи – 150 г;
  • цветная капуста – 150 г;
  • помидоры – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • пармезан – 60 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

  • Калории: 264.9 ккал
  • Белки: 17.8 г
  • Жиры: 12.7 г
  • Углеводы: 20.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
  2. Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
  3. Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
  4. Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
  5. Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
  6. Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • фарш – 600 г;
  • картофель – 400 г;
  • лук – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • мука – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 40 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • молоко – 1 л;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

  • Калории: 665.7 ккал
  • Белки: 34.4 г
  • Жиры: 41.9 г
  • Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
  2. Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
  3. Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
  4. Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
  5. На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
  6. Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
  7. Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
  8. Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
  9. Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

  • брокколи – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

  • Калории: 223.5 ккал
  • Белки: 14.3 г
  • Жиры: 11.9 г
  • Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

  1. Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
  2. Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
  3. Соединяем белки и желтки.
  4. Аккуратно перемешиваем.
  5. Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
  6. На брокколи выкладываем яичную смесь.
  7. Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

  • Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

  • Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Коллекция рецептов брокколи в духовке с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить брокколи в духовке вкусно, просто и полезно!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты брокколи в духовке

Куриное филе — 200 г

Сыр российский — 100 г

Черный молотый перец — по вкусу

Оливковое масло — для жарки

  • 113
  • Ингредиенты

Капуста брокколи — 300 г

Лук фиолетовый — 0.5 шт.

Грудинка копчёная — 100 г

Сыр твёрдый — 60 г

Сливки 10% — 300 мл

Укроп свежий — 0.5 пучка

Соль, перец — по вкусу

Масло сливочное — для смазывания формы

  • 151
  • Ингредиенты

Брокколи — 0,4-0,5 кг;

Помидоры — 3 штуки;

Соль и специи по вкусу.

  • 330
  • Ингредиенты

Брокколи — 300 г

Цветная капуста — 300 г

Сыр твердый — 150 г

Яйца куриные — 3 шт.

Мускатный орех — 10 г

Сухари панировочные — 1 ст.л.

  • 123
  • Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Брокколи – 500 г

Кефир 0% — 250 мл

Сыр твердый 20% — 100 г

Петрушка – 2 веточки

Укроп – 2 веточки

Зеленый лук – 2 шт.

Черный молотый перец – 1/2 ч.л.

  • 76
  • Ингредиенты

Брокколи — 400 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Сыр твердый — 100 г

Сливочное масло — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

  • 137
  • Ингредиенты

Цветная капуста — 1 небольшая

Брокколи — 1 небольшая

Сметана — 2-3 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Сыр (любой) — 150-200 г

Соль, пряности — по вкусу

  • 82
  • Ингредиенты

Брокколи — 450 г

Сыр твердый — 70 г

Пряности — по вкусу

Сливочное масло — для смазывания формы

  • 107
  • Ингредиенты

Брокколи — 150 г

Яйца куриные — 3 шт.

Сметана 15% — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Перец — по вкусу

  • 139
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Брокколи в духовке — очень вкусное горячее овощное блюдо. Оно не только вкусное, но и довольно полезное для организма. В этой капусте много лютеина, который питает сетчатку глаза. Блюда с брокколи полезны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при раке, инсульте и ревматоидном артрите.

Предлагаемые рецепты дают шанс дополнить основное лечение глазных заболеваний полноценным питанием.

Готовить капусту в духовке всегда просто.

Тимбаллино из брокколи с яйцом

Посмотрите итальянский рецепт, который приятно дополнит ваше меню для приготовления семейного обеда или ужина.

Вам потребуется:

  • Соцветия брокколи — 250 г
  • Тертый сыр — 1 ст. л.
  • Сливки — 1 ч. л.
  • Пшеничная мука — 2 ст. л.
  • Яйца — 6 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Мускатный орех, соль — по вкусу
  • Молотая гвоздика — 1 щепотка
  • Молотый сушеный розмарин — 1 щепотка

Способ приготовления

  1. Брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 20 минут. Обсушите.
  2. И несколько соцветий отложите в сторону.
  3. Остальные соцветия смешайте в блендере с 1 ст. л. натертого на крупной терке сыра.
  4. У двух яиц отделите белок и вылейте в блендер к капусте.
  5. Еще добавьте мускатный орех, щепотку соли и перца, а также, сливки. Все смешайте.
  6. В конце добавьте отложенные соцветия и смешивайте еще 30 секунд.
  7. Смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой 4 маленькие формочки для запекания.
  8. Выложите в них пюре из брокколи и разровняйте.
  9. На противень с высокими бортиками налейте воды и поместите на него формочки с капустой.
  10. Запекайте брокколи в духовке на водяной бане при 180 градусах С в течение 20 минут.
  11. Потом достаньте запеченную массу из формочек и уложите на тарелки.
  12. Оставшееся сливочное масло растопите в сковороде и зажарьте яичницу-глазунью из 4-х яиц.
  13. Остудите и аккуратно вырежьте ножом 4 яичных круга с желтком. При этом, диаметр круга должен быть равен диаметру формочек.
  14. Выложите сверху запеченных тимбаллино яичные круги с желтком.
  15. Листья салата вымойте, обсушите и выложите на тарелку.
  16. На листья поместите тимбаллино с яйцом.
  17. Заправьте блюдо смесью оливкового масла с лимонным соком, солью и специями.

Сразу же подавайте к столу оформленное блюдо.

Запеченная капуста брокколи в духовке с творогом

Узнайте рецепт нежного блюда с полезной капустой.

Необходимые продукты:

  • Брокколи — 800 г
  • Соль — по вкусу
  • Авокадо крупный — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Диетический творог — 100 г
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Порошок куриного или мясного бульона — 1 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Соус Табаско — по вкусу
  • Жир для смазывания формы
  • Кресс-салат для украшения

Приготовление

  1. Вымойте брокколи и разделите ее на соцветия.
  2. Бланшируйте соцветия в подсоленной воде 8 минут.
  3. Затем откиньте их на дуршлаг и обдайте холодной водой.
  4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Мякоть плода нарежьте кубиками.
  5. Творог и сливки смешайте в однородную массу. Добавьте бульонный порошок, соль, перец и соус Табаско. Получилась вкусная творожная масса.
  6. Форму для запекания смажьте жиром и выложите в нее слоями брокколи.
  7. В творожную массу добавьте кубики авокадо и сделайте пюре. Попробуйте пюре на вкус и добавьте, при необходимости, приправ.
  8. Выложите поверх капусты творожное пюре и разровняйте.
  9. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С.

Готовое блюдо украсьте кресс-салатом.

Картошка с брокколи под сыром в духовке

Обязательно включите такое блюдо для семейного меню. Готовится просто и всегда получается вкусно.

Потребуется:

  • Брокколи — 1 кг
  • Картофель — 750 г
  • Плавленный сыр — 200 г
  • Твердый сыр — 50 г
  • Сливочное масло — 1/2 ст. л.
  • Молоко — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Тертый мускатный орех — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление рецепта

  1. Брокколи хорошо промойте и разрежьте вдоль по толстым стеблям.
  2. Картофель отварите в мундире. Остудите и пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
  3. Лук нарежьте и спассеруйте на масле.
  4. В емкости соедините разрезанную капусту с обжаренным луком. Потом влейте воду, посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут.
  5. Затем сюда же добавьте молоко, подготовленный картофель, плавленный сыр, мускатный орех. Все перемешайте.
  6. Форму для запекания смажьте жиром и выложите готовую массу, разровняйте.
  7. Сверху посыпьте натертым твердым сыром.
  8. Запекайте в духовке до готовности.

Брокколи, запеченная под соусом бешамель

Потребуются продукты:

  • Соцветия брокколи — 500 г
  • Молоко — 3/4 стакана
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — 1 щепотка

Процесс готовки

  1. Растопите масло и добавьте муку. Некоторое время подогрейте, при этом, подрумянивать не нужно.
  2. Приготовленную зажарку соедините с молоком, растирая ложкой вплоть до получения однородного крема.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Сметану тщательно перемешайте с яичным желтком. Затем смешайте ее с зажаркой, добавляя одновременно тертый сыр. Приправьте солью и черным перцем. Соус бешамель готов.
  5. Соцветия брокколи сварите и переложите в жароупорную посуду.
  6. Залейте соусом бешамель капусту и запекайте в духовке 25 минут или в СВЧ при максимальной мощности 10-15 минут

Красная рыба с брокколи в сливочном соусе в духовке

Потребуется:

  • Филе форели — 500 г
  • Замороженная брокколи — 200 г
  • Замороженная цветная капуста — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Сливки — 150 мл
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливочное масло — 15 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

  1. В кастрюле вскипятите воду, посолите, отварите брокколи и цветную капусту до полуготовности.
  2. Остудите овощи и нарежьте.
  3. Филе форели тоже нарежьте кусочками.
  4. Приготовьте соус: Для этого, сыр натрите на мелкой терке. В миске вбейте яйца, влейте сливки, добавьте сыр и все хорошо взбейте венчиком или вилкой. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
  5. Возьмите форму для запекания с высокими бортами и смажьте сливочным маслом.
  6. В форму, чередуя слоями , укладывайте цветную капусту, брокколи и нарезанную рыбу.
  7. Сверху залейте все слои приготовленным соусом.
  8. Запекайте в духовке при 200 градусах С в течение 30 минут. Верх запеканки должен зарумяниться.

Рыбную запеканку подайте горячей.

Видео о том, как приготовить запеканку из брокколи с курицей

Посмотрите видео и приготовьте также вкусную и нежную запеканку.

Все» приведенные рецепты подходят для детей и взрослых. Вы можете проявить свою выдумку и создать свое нестандартное кулинарное блюдо.

>

рецепты и рекомендации. Классический рецепт со сметаной

Правильное питание – это залог крепкого здоровья и долголетия. Правда, не все взрослые и дети любят, например, брокколи, что совершенно напрасно. В ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. К тому же, из соцветий капусты можно приготовить очень вкусные блюда, например, брокколи в духовке с грибами, мясом и даже рыбой.

По сравнению со своими «родственниками», брокколи пользуется наименьшей известностью. Многие хозяйки не рассматривают для приготовления блюд зеленые соцветия по причине отсутствия ярких вкусовых качеств и наличия неприятного запаха. Но есть множество рецептов, благодаря которым можно полюбить этот плод раз и навсегда. Например, невероятно вкусно запекать брокколи в духовом шкафу с сыром под нежным сливочным соусом.

Ингредиенты на полкило капусты:

  • сливочное масло – две ложки;
  • мука – вдвое меньше;
  • молоко – стакан;
  • сыр (солоноватый) – 120 г;
  • две ложечки дижонской горчицы.

Готовится запеченная брокколи так:

  1. Первым делом нужно соцветия брокколи обработать кипятком три минуты, чтобы размягчить их.
  2. На сковородке растапливаем масло и пассеруем на нем муку. Затем подливаем молоко, мешаем и как соус загустеет, добавляем измельченный сыр и горчицу.
  3. Форму для выпечки промасливаем. Раскладываем по его дну соцветия, поливаем их соусом, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

Если вы не представляете свой ужин без мясных блюд, но при этом выбираете здоровое питание, то не стоит себе отказывать ни в том, ни в другом. Предлагаем рецепт полезной и сытной запеканки из брокколи и фарша.

Ингредиенты на полкило любого фарша:

  • брокколи – 400 г;
  • крупное яйцо;
  • сыр твердый, не пресный – 130 г;
  • чеснок – две дольки;
  • сметаны жирной – 220 мл;
  • соль, специи.

Готовится запеканка из брокколи с фаршем так:

  1. Капусту разделяем на соцветия, заливаем их водой и варим до готовности.
  2. Свиной, куриный или любой другой фарш смешиваем с яйцом, рубленым чесноком и специями.
  3. Сыр измельчаем на стороне терки с крупными отверстиями, после чего соединяем его со сметаной и приправами.
  4. Форму промасливаем, раскладываем по ней соцветья капусты, сверху распределяем слой фарша, заливаем все соусом и готовим в духовке 35 – 40 минут при температуре 180°С.

Курица с брокколи относится к низкокалорийным и полезным продуктам. Из них можно приготовить самые разные блюда в духовке или мультиварке. Предлагаем вам интересный рецепт вкусного блюда по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного мяса;
  • 350 г брокколи;
  • три дольки чеснока;
  • один томат;
  • 120 г сыра;
  • итальянская приправа, соль.

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо режем квадратиками и прожариваем на масле.
  2. Соцветия брокколи пропариваем и готовим вместе с мясом.
  3. Чеснок шинкуем, выкладываем в сковороду и обжариваем еще 5 минут.
  4. Берем один большой томат, мелко режем и томим вместе с мясом и овощами еще пару минут.
  5. В форму выкладываем слегка обжаренные ингредиенты, посыпаем их солью, итальянской приправой и сырной стружкой.
  6. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Уже не одно тысячелетие в кулинарии используют яйца, но вот омлет стали готовить только в средние века. Сегодня же он является самым распространенным блюдом, которое подают на завтрак, при этом существуют разные рецепты его приготовления с использованием других ингредиентов. А чтобы начало дня не было испорчено невкусным завтраком, мы расскажем, как приготовить вкусное и полезное блюдо из брокколи с сыром и яйцом.

Чтобы брокколи не испортили структуру омлета, перед отвариванием капусту нужно разобрать на мелкие соцветия. Также важно просушить овощ, чтобы ни одна капля с него не попала на сковороду.

Ингредиенты:

  • пять яиц;
  • молоко – полстакана;
  • брокколи – 120 г;
  • сыр – 70 г;
  • соль, сушеная зелень.

Способ приготовления:

  1. Брокколи перебираем на соцветия, кладем в сотейник, немного солим и наливаем воду. Отвариваем капусту на малом огне пять минут. Потом жидкость сливаем, а соцветия остужаем.
  2. В глубокую чашу вбиваем яйца, наливаем молоко, всыпаем соль и сушеную зелень на ваш выбор. Хорошо взбиваем массу до единой консистенции.
  3. В сковороде подогреваем масло, выливаем молочно-яичную смесь, раскладываем соцветия, присыпаем тертым сыром, прикрываем крышкой и томим блюдо 10 – 15 минут.

Как запечь с рыбой

Чтобы приготовить неординарное блюдо, не нужно искать дорогостоящие экзотические продукты. Достаточно взять за основу, например, рыбу и добавить к ней какие-нибудь овощи и приправы. Вот и все – аппетитный и ароматный ужин у вас на столе. Предлагаем приготовить запеченную брокколи с рыбой, которые идеально подходят друг к другу по вкусовым и полезным качествам.

Ингредиенты:

  • белая рыба (филе) – 700 г;
  • брокколи – 400 г;
  • чеснок – три дольки;
  • лук порей;
  • масло олив, смесь перцев.

Способ приготовления:

  1. На дне формы для запекания делаем «подушку» из слайсов лука порея. Слегка поливаем ее оливковым маслом и присыпаем приправами.
  2. Филе рыбы режем кусочками, солим и перчим.
  3. Чеснок шинкуем тонкими пластинами, брокколи перебираем на соцветия и ошпариваем кипятком.
  4. Капусту соединяем с чесноком, приправами и маслом. Масла жалеть не надо, иначе овощи за время запекания станут сухими.
  5. На луковую подложку кладем рыбные кусочки, перемешанные с чесноком и капустой. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200ºС.

С добавлением грибов

Брокколи с грибами – это простой, но изысканный вариант приготовления полезного блюда. Такой рецепт особенно подходит тем, кто боится набрать лишний вес, и для тех, кто придерживается строгого поста. Чтобы блюдо не показалось скучным, мы разнообразим его ароматными приправами и медом.

Ингредиенты:

  • кочан брокколи;
  • пять крупных шампиньонов;
  • луковица;
  • три ложки оливкового масла;
  • две ложки соевого соуса;
  • щепотка имбиря;
  • три зубчика чеснока;
  • ложка меда;
  • ложка муки;
  • соль, семена кунжута.

Способ приготовления:

  1. Брокколи разбираем на соцветия, лук и чеснок нарезаем кубиками, шампиньоны режем тонкими ломтиками.
  2. В глубокую миску наливаем ложку оливкового масла и соевой соус, добавляем имбирь, мед, муку и вливаем еще стакан воды. Хорошо взбиваем все венчиком и отставляем в сторону.
  3. На сильно нагретом масле жарим шампиньоны, капусту и лук. Как только ингредиенты станут несколько мягче, выключаем огонь.
  4. В форму кладем грибы с овощами, заливаем все соусом, добавляем еще немного чеснока и доводим блюдо до готовности в духовке 20 минут, температура – 180 градусов. Готовое блюдо посыпаем кунжутными семенами.

Брокколи и цветная капуста в духовке

Брокколи и цветная капуста – это те ингредиенты, благодаря которым можно значительно снизить количество калорий в ежедневном питании.

И не стоит думать, что такие овощи не имеют вкуса, пресные и совсем не привлекательные. На самом деле, из них можно приготовить аппетитное и, главное, полезное блюдо в духовке.

Ингредиенты:

  • кочан капусты цветной;
  • кочан капусты спаржевой;
  • 300 г сыра;
  • стакан сливок;
  • ложечка прованских трав;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Брокколи и цветную капусту перебираем на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде пять минут. Откидываем овощи на сито и оставляем на некоторое время, чтобы с них стекла вся вода.
  2. Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные в предыдущем шаге ингредиенты, посыпаем их прованскими травами и заливаем сливками (можно молоком).
  3. Сверху посыпаем все сырной стружкой и запекаем в духовке 25 минут, температура – 180°С.

В приготовлении блюд, помимо соцветий, можно использовать также листья и стебель спаржевой капусты, в них содержится еще больше витаминов и полезных веществ.

Сразу же стоит отметить, что для запекания брокколи и цветной капусты в духовке количество продуктов можно брать в произвольном количестве. Если кто-то любит больше сырной «шапочки» — берите больше сыра, больше брокколи или цветной — берите соответственно больше той или иной капусты. Из пряностей можно использовать карри, куркуму, паприку, асафетиду, черный молотый перец…

Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Промойте. Каждый вид капусты отварите отдельно друг от друга (т.к. брокколи, например, варится быстрее) в подсоленной воде до полуготовности.

На сковородке распустите сливочное масло, добавьте пряности. В горячее масло с пряностями положите сметану.

Перемешайте, добавьте натертый на мелкой терке сыр и соль, в зависимости от солености сыра.

Соцветия цветной капусты выложите в огнеупорную форму для запекания. Сверху — сырно-сметанную смесь.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при 180-190 градусах в течение 15-20 минут.

Запеченные в духовке цветную капусту и брокколи хорошо подавать в горячем виде, но холодное или теплое оно тоже не менее вкусное.

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста.

Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ. В данной статье подробно расскажем какие блюда можно приготовить с брокколи в духовке.

Бытует мнение, что надо заставить себя полюбить спаржевую капусту или хотя бы убеждать постоянно аргументом, что это очень полезно. Есть метод намного лучше и проще – попробовать брокколи в духовке. Начинать лучше всего с блюда в сливочном соусе, а потом уже эксперименты пойдут интереснее, и с огромной пользой для организма.

Как приготовить брокколи в духовке?

Брокколи в духовке приготовить не трудно, обрабатывать ее также легко, как и цветную капусту. Главное – хорошенько промыть, разобрать на соцветия и отварить, а потом можно соединять с соусом или в нем запекать. Рецепты блюд из брокколи в духовке очень разные, для каждого есть свои особенности. Для рыбы – одни, для мяса или одних овощей – другие. Но все объединяет несколько простых правил приготовления спаржевой капусты.

  1. Замороженный вилок оттаивают в холодильнике.
  2. Максимум пользы – в молодом овоще, он должен быть без пятен, без желтого оттенка, иначе сочности не дождаться.
  3. Свежий вилок – непременно отваривают в подсоленной воде.
  4. Брокколи готовится за 5 минут, крышкой закрывать нельзя, только так овощ получится хрустящим и мягким одновременно.
  5. Если промыть после варки холодной водой, капуста после запекания сохранит красивый, изумрудный цвет.
  6. Запекать рекомендуется 15 минут, но если хочется хрустящих кусочков, тогда нужно подержать минут 20.

Универсальное блюдо, которое можно кушать в любое время и удобно брать на перекус — брокколи с сыром и яйцом в духовке. Готовится быстро, не требует почти никаких усилий. Ценно тем, что даже при наличии сливок и масла – очень низкой калорийности, и фигуре вреда не будет. Вкусное, легкое и питательное блюдо.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г.

Приготовление

  1. Капусту помыть, разобрать, отварить.
  2. Взбить яйца со сметаной, специями и солью.
  3. Выложить капусту в смазанную маслом форму.
  4. Посыпать сыром, залить соусом.
  5. Запекать брокколи в духовке с сыром 30 минут.

Приятный сюрприз для сторонников диет– омлет с брокколи в духовке, он очень простой. У всех составляющих – минимум калорий, только белок и клетчатка. Можно использовать и свежую, и замороженную капусту, только во втором случае ее надо наполовину разморозить. Сыр подойдет любой твердый, но вкуснее всего сорта с орехами или пажитником.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 150 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • молоко – 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 0,5 ч. л.;
  • твердый сыр – 50 г.

Приготовление

  1. Капусту положить в кипяток, варить 3 минуты, промыть.
  2. Яйца взбить молоком, мукой, солью и перцем.
  3. Настоять 10 минут.
  4. Форму смазать маслом, выложить капусту, залить яичной заготовкой.
  5. Запекать 15 минут.
  6. Брокколи в духовке посыпать тертым сыром, потомить еще пару минут.

Спаржевая капуста считается более вкусной, чем цветная, в ней много витаминов В, А, С и Е. Может сохранять, как зеленый, так и фиолетовый оттенок. С латыни переводится, как «рука», потому что напоминает сжатый кулак. Великолепно сочетается с разным мясом, одно из популярных блюд — куриная грудка с брокколи в духовке.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • куриная грудка – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • манка – 50 г;
  • масло растительное – 20 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Капусту промыть, пару минут отварить, остудить.
  2. Обжарить порезанный лук на сливочном масле.
  3. Добавить порубленную курятину, пассеровать 5 минут.
  4. Выложить в форму.
  5. Взбить яйца с молоком, залить продукты.
  6. Запекать брокколи с курицей в духовке 30 минут.

Вдвойне полезное диетическое блюдо – цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке. Цветная капуста не менее ценна, содержит много минералов, в народе ее называют «кудрявой» — за необычную форму или «творожной» — за белые соцветия. Сочетание двух вариантов соцветий считается самым удачным и гармоничным в любых блюдах.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 400 г;
  • цветная капуста – 400 г;
  • сливки – 500 мл;
  • сыр – 150 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г.

Приготовление

  1. Цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.
  2. Выложить в форму.
  3. Обжарить в масле муку, развести сливками.
  4. Всыпать сыр и специи, размешать.
  5. Залить соусом капусту, запекать 25 минут.
  6. Оставить еще 15 минут.

Еще один полезный для диетического питания рецепт брокколи в духовке – с рыбой. Чтобы сохранить больше полезных веществ, готовить капусту нужно до 10 минут. Если требуется больше, то важно учитывать, что и пользы получится несколько меньше. Можно брать хек, треску, но вкуснее всего получается минтай с брокколи в духовке.

Ингредиенты
:

  • филе рыбы – 800 г;
  • смесь перцев – 3 ст. л.;
  • брокколи – 400 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Лук-порей порезать, выложить на дно формы, полить ложкой масла.
  2. Капусту разобрать, смешать с филе и порезанным дольками чесноком.
  3. Полить остальным маслом, перемешать.
  4. Выложить на лук рыбу, чередуя с капустой и чесноком.
  5. Накрыть фольгой, запекать 45 минут.

Знали много лет назад, этот овощ считался целебным. Позже в рецепт стали включать другие овощи. Очень простое и вкусное блюдо — брокколи в фольге в духовке с картошкой. Пикантную изюминку придаст смесь соевого соуса с оливковым маслом, можно заменить на рафинированное. Картошка будет мягкой, воздушной подушкой для капусты.

Ингредиенты
:

  • картофель – 0,5 кг;
  • брокколи – 0,5 кг;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Картофель порезать, капусту помыть, разделить.
  2. Добавить соль и специи.
  3. Полить оливковым маслом и соусом, перемешать.
  4. Выложить в форму, накрыть фольгой, запекать 35 минут.

Диетологи отмечают, что брокколи, запеченная в духовке, в сочетании с диетическим мясом дает максимальный эффект при похудении. Поскольку эта капуста нейтрализует вредные свойства животных белков и выводит холестерин. Оптимальный вариант – с индейкой. Важно, что блюдо получается легким, вкусным и очень сытным.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • филе индейки – 400 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Капусту помыть, измельчить, сложить в форму.
  2. Филе порезать, смешать с порезанным луком и чесноком.
  3. Добавить к брокколи, поперчить, посолить.
  4. Запекается капуста брокколи в духовке 30 минут.

Самое вкусное блюдо, с которого рекомендуется начать «знакомство» со спаржевой капустой — брокколи в духовке в сливках с сыром. Хозяйки уверяют, что все, кто его пробовал, всегда просил добавки. Сливки годятся любой жирности, сливочный вкус уплотняется сыром. Из приправ стоит взять сушеную зелень и мускатный орех.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 600 г;
  • сливки – 0,5 л;
  • сливочное масло – 40 г;
  • сыр – 100 г;
  • мука – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Капусту разделить, отварить 10 минут.
  2. Обжарить в масле муку.
  3. Развести сливками, взбить, заправить специями и тертым сыром.
  4. Прокипятить 3 минуты.
  5. Выложить в соус капусту, перемешать, запекать 15 минут.

Брокколи в кляре в духовке — рецепт

Самый простой вариант приготовления — в духовке. Готовится очень быстро, отлично подходит для завтрака или ужина, можно взять на перекус. Важно не переварить капусту, кипятить не больше 10 минут, иначе она станет слишком мягкой, при обжаривании будет разваливаться. Кляр можно сгустить тертым сыром, а вместо молока взять сливки.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 1 ст.;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • молоко – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Капусту разделить, отварить.
  2. Смешать панировку с перцем и паприкой.
  3. Взбить яйцо с мукой и молоком.
  4. Пергамент смазать маслом.
  5. Кусочки брокколи обмакнуть в кляр, потом в панировку.
  6. Выложить на противень.
  7. Запекать 15 минут.

Учеными доказано, что если кушать спаржевую капусту каждый день, то из организма начнут выходить соли и лишняя жидкость. А еще придут в норму нервная и эндокринная системы. Этот овощ хорошо сочетается не только с мясом, вкусно получается и брокколи с грибами в духовке. Можно класть и шампиньоны, и лесные грибы, из сыров рекомендуется фета.

Ингредиенты
:

  • брокколи – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • лук-порей — 1 шт.;
  • яйца – 9 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • сыр – 150 г.

Приготовление

  1. В масле обжарить грибы с луком 10 минут.
  2. Взбить яйца с молоком и размятым сыром до однородной массы.
  3. Положить соль и специи.
  4. Брокколи разобрать, выложить к грибам.
  5. Залить соусом, запекать 40 минут.

Оригинальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям – в духовке. Готовить их очень легко, есть еще варианты — на сковороде и на пару. Лук можно класть не только репчатый, но и белый, синий или красный. Фарш лучше сделать самому, перемолов филе с луком, тогда котлеты будут более сочными.

Ингредиенты
.

Диетологи утверждают, что из всех видов капусты брокколи — самая полезная и «фигуроспасительная». У нас пока она не очень-то прижилась, хотя покупка ее затруднений не вызывает. Просто народ еще не усвоил, что «полезное» — необязательно значит «невкусное». А вот когда люди попробуют, к примеру, брокколи, в духовке приготовленную, это блюдо станет у них любимым и будет часто появляться на столе. Даже дети охотно поедают это кушанье!

Брокколи в сметане

Сначала надо подготовить саму капусту. Для этого низ кочана срезается (он сразу же разваливается на отдельные соцветия), срываются листочки и обрезаются потемнелости, если они есть. Должно получиться 300 граммов соцветий. Крупные надо разделить на более маленькие, чтобы все пропеклись. Форма для запекания смазывается, в нее плотно выкладывается брокколи — запеченная в духовке, она несколько уменьшится в объеме. В мисочке взбиваются два яйца, сюда же вливается стакан сметаны и засыпаются специи, соль и тертый сыр (граммов 100). Вымешанный соус раскладывается по соцветиям, и лист убирается на четверть часа в горячую духовку. Когда запеканка зарумянится, ее накрывают фольгой и прячут обратно на такое же время. Кушать подано!

Брокколи под сырным соусом

Для этого блюда около килограмма уже разобранной капусты сначала варится в присоленной воде и оставляется в дуршлаге для стекания. Параллельно делается поджарка из луковицы и болгарского сладкого перца. Когда лук станет полупрозрачным, в сотейник добавляется четверть кило натертого сыра, специи и стакан сливок. Соус варить несколько минут при непрерывном перемешивании, залить им выложенную на противень капусту, укрыть фольгой и запекать брокколи в духовке около четверти часа. Фольгу снимать осторожно, чтобы не ошпариться. Брокколи, запеченная в духовке по этому рецепту, вкусна и холодной, и горячей.

для капусты

Рецепт любопытен тем, что отваривать перед приготовлением соцветия не нужно, но и в печь они помещаются не сразу. Брокколи, вымытая и разобранная, поливается оливковым маслом (на 2 средние головки довольно пары ложек), посыпается перцем, солью и давленым чесноком. Для равномерного распределения содержимое миски перемешивается и оставляется минут на десять для маринования. Затем капуста вместе с соусом кладется на противень и на 15 минут ставится в печь. Когда брокколи в духовке дойдет до готовности, ее выкладывают в салатницу или по тарелкам, сбрызгивают лимоном и сразу едят — она вкуснее горячей.

Запеканка с беконом

Можно приготовить не одну брокколи в духовке, а дополнить ее еще чем-нибудь интересным. Для такой запеканки свежую капусту опять же придется отварить и отцедить. Если вы купили замороженную, этот этап можно опустить. В поддон, где будет готовиться блюдо, кладутся вперемешку брокколи, ломтики бекона и порей, нарезанный колечками. Граммов на 600 капусты хватит 120 г бекона. В мисочке взбиваются 3 яйца с кусочком натертого сыра (рекомендуется пармезан, но возможны вариации), измельченной петрушкой, молотым мускатом, морской солью и смесью перцев. Туда же вливается пол-литра молока; соус вымешивается и выливается на соцветия с салом. Подготовленная таким образом капуста брокколи в духовке проведет полчаса, может, чуть больше — пока не приобретет красивый и аппетитный цвет. Кушать запеканку положено горячей.

Если вы уже освоили блюдо «брокколи в духовке», можете начать экспериментировать. Сочетать ее можно с любыми овощами. Особенно пикантно кушанье, состоящее из трех видов капусты: брокколи, цветной, брюссельской или кольраби. Замечательно выходят полноценные вторые блюда: мясо, рыба или курица, запеченные с брокколи. Да и запеченный овощной микс эта капуста собой украсит и обогатит вкусовые ощущения.

Как запечь брокколи (быстро и легко!)

Жареная брокколи — очень легкий гарнир к ужину! В этом посте объясняется, как запечь брокколи в духовке или тостере. Кроме того, он дает советы о том, как ароматизировать жареную брокколи! Обжарка брокколи вместо варки или приготовления на пару придает восхитительный ореховый вкус, который в сочетании с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца идеален своей простотой.

Рецепт жареной брокколи в духовке

Один из наших любимых овощей на ужин — это жареная брокколи .К счастью, это овощ, с которым все согласны.

Я давно жарил брокколи, но в последнее время подумываю о том, чтобы на кухне быть более экологичным. Я начал думать о том, сколько энергии требуется для регулярного нагрева духовки для жарки брокколи. В этом нет ничего страшного, если я готовлю другие блюда, например, нашу любимую запеченную курицу с медом и горчицей. Но если у нас есть что-то приготовленное на плите или оставшееся основное блюдо, это кажется немного расточительным.

Я решил начать экспериментировать с использованием нашей тостерной печи для жарки брокколи. Это гораздо меньшее пространство, поэтому логика подсказывает мне, что для предварительного разогрева и поддержания температуры приготовления требуется меньше энергии. Я подумал, что в более замкнутом пространстве он может готовиться быстрее.

В нашей тостерной духовке есть несколько настроек — тосты, выпечка, жаркое и разморозка, и многие другие. В настройке жаркого я даже могу выбрать температуру, которую я хотел бы использовать. Идеально!

Следуйте этим кратким советам по запеканию брокколи с моими примечаниями о том, как это делать в тостере.Я также пробовал жарить картофель, цветную капусту, спаржу и лук в тостере, и все это тоже отлично работает!

Жареная брокколи Ингредиенты

Когда вы учитесь жарить брокколи, вам действительно понадобятся всего три основных ингредиента:

  • Соцветия брокколи
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Соль и перец

Чтобы просмотреть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт о том, как запекать брокколи!

Как жарить брокколи

Не знаете, как приготовить брокколи в духовке? Вот основные этапы приготовления брокколи, запеченного в духовке:

  1. В миске смешайте соцветия брокколи и масло.
  2. Выложите брокколи на противень, выстланный пергаментной бумагой.
  3. Посыпать солью и перцем.
  4. Жарьте брокколи, пока брокколи не подрумянится.

Совет: У меня также есть пост, в котором объясняется, как запекать цветную капусту!

Выше приведено краткое изложение этого рецепта. Ознакомьтесь с бесплатной карточкой для печати внизу этого поста, чтобы получить все подробные инструкции.

Как долго жарить брокколи?

1 фунт соцветий брокколи нужно запекать в духовке при 425ºF примерно от 15 до 20 минут .

Как приготовить необычную жареную брокколи

Если вы хотите придать своему вкусу жареную брокколи, попробуйте сбрызнуть ее небольшим количеством бальзамического уксуса и сбрызнуть свежим тертым сыром пармезан.

Можно ли запекать замороженную брокколи?

Я верю, что можете, но настоятельно рекомендую по возможности использовать свежие соцветия брокколи. При правильном прожаривании свежая брокколи сохраняет некоторую хрусткость. Я не уверен, превратится ли замороженная брокколи в кашу в духовке или нет!

Советы по приготовлению самой жареной брокколи

Я всегда начинаю с того, что слегка обмакиваю брокколи в оливковом масле первого отжима и приправляю его солью и перцем, но вы можете сделать вещи немного более захватывающими, внеся несколько простых изменений или дополнений.

  • Сбрызните жареную брокколи бальзамическим уксусом.
  • Заменить соль и перец приправой из лимонного перца.
  • Посыпьте жареную брокколи свежим тертым сыром пармезан.
  • Для приготовления азиатских блюд сбрызните брокколи соевым соусом и небольшим количеством кунжутного масла.

Кроме того, не забудьте разрезать соцветия брокколи на кусочки одинакового размера, чтобы они все жарились с одинаковой скоростью. Или купите пакет предварительно нарезанных соцветий брокколи в продуктовом магазине, чтобы сэкономить время.

Что подавать с жареной брокколи

Вот несколько наших любимых основных блюд, которые можно подавать, когда мы едим на ужин жареную брокколи:

Жареная брокколи с картофельным салатом отлично сочетается с этим рецептом курицы легкого копчения.

Свиные отбивные с яблочным сидром и карамелизированными яблоками — идеальное осеннее блюдо. Попробуйте подавать свиные отбивные с гарниром из жареной брокколи и картофельного пюре.

Эта запеченная курица с медом и горчицей, вероятно, один из самых первых обедов, с которым я начал подавать жареную брокколи.Это сытный и легкий ужин, который всегда получает отличные отзывы.

Более легкие овощные стороны:

Кто не любит жареный картофель, запеченный в духовке? Подавайте их с гамбургерами, бутербродами и многим другим!

Это блюдо из кориандра, лайма и капусты требует немного большей подготовительной работы, чем жареная брокколи, но, тем не менее, его легко приготовить, и он обладает прекрасным вкусом.

Если сомневаетесь, сделайте классический запеченный картофель. В этом посте я делюсь своими главными советами по быстрому запеканию картофеля — идеально подходит для готовки в будние дни!

В прохладные месяцы я люблю делать партию жареной тыквы с яблочным сидром.Его так просто сложить вместе, и он сочетается практически с любым основным блюдом.

Я еще не встречал никого, кто бы не любил эту зеленую фасоль, обжаренную с чесноком и беконом. Это идеальный гарнир круглый год!

Не видите здесь то, что ищете? Вы всегда можете заглянуть в указатель рецептов, чтобы найти больше рецептов.

Вам понравился этот пост?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного обновления!

Состав

  • 1 фунт соцветий брокколи
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Выстелите противень пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
  2. Разогрейте духовку или тостер до 425 градусов по Фаренгейту. В миске среднего размера смешайте брокколи и оливковое масло. Перемешайте, чтобы покрыть.
  3. На подготовленный противень выложить брокколи в один слой. Посыпать по вкусу солью и перцем.
  4. Перенесите противень в духовку и запекайте в течение 15-20 минут или пока брокколи не подрумянится.
  5. При желании добавьте дополнительные ингредиенты (например, свежий пармезан), перемешайте и сразу подавайте.

Банкноты

Если вы используете тостер, вам, скорее всего, придется приготовить меньшее количество брокколи. У нас маленькая семья, поэтому для нас это не проблема. Мы легко можем приготовить достаточно для одного приема пищи в тостере.

У меня есть небольшой противень, который идет в комплекте с тостером, идеального размера для жарки. Я также готовлю брокколи примерно 10-15 минут, а не 15-20 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4

Размер порции 1

Количество на порцию

Калории 100 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 121 мг Углеводы 8 г Волокно 4 г Сахар 2 г Белки 3 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о составе рецептов в качестве любезности и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт о том, как запекать брокколи!

Жареная брокколи — Carlsbad Cravings

Жареная брокколи — это невероятный аромат, карамелизованные хрустящие верхушки и самый быстрый гарнир к каждому блюду, приготовленному на ОДНОЙ СКАЗКЕ! AKA Минимальные усилия, ОГРОМНЫЙ вкус!

Жареная брокколи скоро станет вашим новым любимым овощем — больше не нужно бояться есть зелень на ужин или гадать, какую зелень приготовить для гарнира! Как только вы научитесь делать жареную брокколи (я использую термин «учиться» в широком смысле, потому что обжаривать брокколи очень просто), вы никогда не захотите готовить брокколи каким-либо другим способом!

Если вы ищете способ украсить брокколи, попробуйте эти восхитительные рецепты: Креветки и спаржа в масле с лимоном и чесноком, Говядина и брокколи, Клубничный салат с авокадо и брокколи, Курица и овощи с песто с пармезаном, Жареные креветки и брокколи феттучини. Альфредо.

Рецепт жареной брокколи

В Карловых Варах есть ресторан Campfire, который может похвастаться самой восхитительной жареной брокколи в духовке. Мир. Никогда не думала, что пойду в ресторан, чтобы заказать их брокколи! Но я не одна. Их жареная брокколи на самом деле является самым продаваемым блюдом в меню шеф-повара Эндрю Башелье.

Кто знал, что жареный брокколи может быть настолько вкусным ?! Их края дополнительно обуглены и очень хрустящие. Секрет в том, чтобы запечь брокколи в духовке, а затем обжарить головку брокколи в рыбьем жире! Затем его подают с восхитительным североафриканским соусом чермоула и засахаренным арахисом.Так что, если вы когда-нибудь будете в Карловых Варах, обязательно попробуйте жареную брокколи на костре!

Но я отвлекся. Как я немного пускаю слюни.

Я хочу сказать, что жареная брокколи действительно может быть достойной похвалы. Даже шокирующе вкусно.

О жареной брокколи

Брокколи — плохая репутация, потому что при слишком длительном приготовлении на пару или в духовке при низкой температуре сернистые соединения успевают образоваться, что приводит к неаппетитному запаху серы. Но когда вы обжариваете брокколи на ВЫСОКОМ огне, брокколи готовится быстро, а горячая поверхность сковороды карамелизирует натуральный сахар для получения чудесного орехового вкуса и чудесно хрустящих верхушек.

Помимо восхитительного фактора, жареная брокколи — одна из моих любимых сторон наряду с жареной цветной капустой и жареной спаржей, потому что это очень полезно, это одно из самых быстрых в приготовлении гарниров, подходит практически к каждому блюду и все готовится на ОДНОЙ СКОВОНЕ! Так что, если у вас есть энергия, чтобы смешать несколько основных ингредиентов кладовой с брокколи и выложить их на сковороде, у вас всегда будет вкусная сторона каждого приема пищи!

Жареная брокколи — это практически чистый лист, чтобы создать достаточно вкусную сторону для компании, но легко повседневную, от жареной брокколи с чесноком до брокколи с чесноком и лимоном, брокколи с пармезаном и даже брокколи с чеддером! Для этого рецепта жареной брокколи я соединила его с пармезаном, но не стесняйтесь быть настолько креативным или простым, насколько желают ваши вкусовые рецепторы!

Как выбрать брокколи?

Выберите самую свежую брокколи, чтобы она дольше оставалась свежей.Ищите брокколи, которая:

  • ярко-зеленого цвета без желтого.
  • имеет плотно расположенные грозди цветков брокколи.
  • имеет твердые стебли и стебли.
  • кажется тяжелым для своего размера.
  • — свежие, влажные на вид концы стебля.

Как хранить брокколи?

Храните брокколи в хорошо вентилируемом пластиковом пакете в ящике для свежих продуктов холодильника. Для этого поместите брокколи в пакет для заморозки и закройте. Проделайте многочисленные дыры в пакете возле головы брокколи.Отверстия в сумке обеспечат правильную циркуляцию воздуха. Никогда не мойте брокколи перед хранением и не закрывайте полностью. Если брокколи купить свежей и правильно хранить, ее хватит на 10 дней.

Какие ингредиенты мне нужны для жареной брокколи?

Брокколи — это чистый лист для любых приправ, которые подходят вашей кухне или к которым вы настроены. Ниже приведены основные ингредиенты жареной брокколи, но не стесняйтесь проявлять себя максимально изобретательно!

ОБЖАРЕННОЕ БРОККОЛИ ОСНОВНОЕ

Жареная цветная капуста превращается в аппетитную карамелизованную закуску всего из нескольких простых ингредиентов:

  • Соцветия брокколи: Попробуйте обрезать до однородного размера.
  • Оливковое масло: используйте оливковое масло первого отжима для придания аромата.
  • Соль: НЕОБХОДИМО соль, иначе жареная брокколи будет пресной на вкус.
  • Перец: использовать более-менее по вкусу. Вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу после того, как попробуете жареную брокколи
  • Чеснок: вы можете использовать либо 1/2 чайной ложки чесночного порошка, либо 2 зубчика измельченного чеснока — оба работают, но я предпочитаю чесночный порошок, поскольку он имеет тенденцию распределяться более равномерно.
  • Луковый порошок: это необязательно, но мне нравится тонкая глубина вкуса, который он добавляет.

БРОККОЛИ ЖАРЕНЫЕ С ПАРМЕЗАНОМ

Жареная брокколи с пармезаном — одно из моих любимых блюд. Вам понадобится:

  • Соцветия брокколи
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок
  • Луковый порошок
  • Сыр Пармезан
  • Лимонный сок (по желанию)

Я настоятельно рекомендую тертый пармезан вместо порошкообразного.Свежий тертый пармезан намного лучше на вкус и намного лучше тает. Лимонный сок и / или цедра также прекрасно сочетаются с жареным пармезаном брокколи.

ДРУГИЕ ИДЕИ СЕЗОНА:

В жареную брокколи можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:

Как и во всех рецептах, помните, что вы можете настроить размеры по своему вкусу / настроению. Вы можете добавить больше или меньше чеснока, лимонного сока, цедры лимона и / или пармезана и любых других приправ. Возможности безграничны для этой нежно-хрустящей жареной брокколи на одном сковороде!

Сколько времени нужно для жарки брокколи?

  • Жарьте брокколи при температуре 500 градусов по Фаренгейту в течение 15-18 минут или до тех пор, пока верхняя часть брокколи не обугрится.Мы используем чрезвычайно ВЫСОКУЮ температуру, чтобы карамелизировать брокколи.

Как лучше всего жарить брокколи?

  • Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
  • Тем временем застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
  • Добавьте соцветия в подготовленную сковороду и сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и чесноком / чесночным порошком. Перемешайте до однородного покрытия. Линию в один слой.
  • Жарить 15-18 минут ИЛИ пока брокколи не достигнет желаемой хрустящей нежности.

Как жарить брокколи с пармезаном

  • Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
  • Тем временем застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
  • Добавьте соцветия в подготовленную сковороду и сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и чесноком / чесночным порошком. Перемешайте до однородного покрытия. Линию в один слой.
  • Жарить 12-15 минут, затем посыпать пармезаном. Жарьте, пока пармезан не растает, примерно 3-5 минут. Продолжайте жарить, если хотите, чтобы соцветия стали более хрустящими или обугленными.При желании приправить солью и перцем по вкусу.

Полезные советы по приготовлению ЛУЧШЕЙ жареной брокколи:

  • Нарежьте брокколи на соцветия одинакового размера. Однородные кусочки обеспечивают равномерное приготовление брокколи. Нам нужны довольно маленькие соцветия, примерно 1 ½ — 2 дюйма. Это создает больше поверхности для карамелизации и особенно для обугленных концов — мой любимый! Чем меньше брокколи, тем быстрее она приготовится, поэтому помните об этом при запекании брокколи в духовке.
  • Выпекать при высокой температуре. Мы обжариваем брокколи при температуре 500 градусов по Фаренгейту. При очень сильном огне брокколи карамелизируется снаружи.
  • Используйте фольгу для легкой очистки. , выстелив противень фольгой, у вас практически НЕТ посуды, которую нужно мыть. Фольга также способствует процессу карамелизации. НЕ используйте пергаментную бумагу и ожидайте тех же результатов.
  • Брокколи очень хорошо сушат. Очень хорошо высушите брокколи, используя (бумажные) полотенца и / или насадку для салата.Чем суше будет ваша брокколи, тем она будет хрустящей!
  • Не переполняйте поддон. Выложите брокколи ровным слоем, чтобы она готовилась равномерно и жарилась вместо пара. Лучше использовать две сковороды, чем переполнять ее.
  • Перевернуть или не переворачивать брокколи: Перевернуть брокколи в середине обжарки необязательно, и я часто не утруждаю себя этим шагом. Если вы перевернете брокколи наполовину, это будет способствовать более равномерному приготовлению, но если вы не перевернете, одна сторона станет более хрустящей, и мне это нравится.
  • Жарить до хрустящей корочки: Если вы хотите получить более хрустящие края, просто продолжайте запекать! Чтобы края не обуглены, достаньте брокколи из духовки, как только они станут мягкими, но края еще не начали подрумяниваться.

Как подавать брокколи, запеченную в духовке

Жареную брокколи лучше всего подавать горячей прямо из духовки. Его можно подавать как полезную закуску или гарнир практически ко всему. Некоторые из моих любимых пар — это жареная брокколи с:

Можно ли запекать замороженную брокколи?

Да и нет.Да, замороженную брокколи можно жарить, но нет, не получится. Замороженная брокколи содержит больше воды, поэтому при жарке она не станет такой хрустящей. Он по-прежнему будет ароматным, но не ожидайте такой же текстуры.

Могу ли я приготовить жареную брокколи раньше времени?

Если вы хотите приготовить брокколи заранее, я предлагаю смешать брокколи с оливковым маслом с приправами и разложить на противне, а затем поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к употреблению, запеките брокколи в духовке.

Что мне делать с остатками жареной брокколи?

Обожаю остатки жареной брокколи! Их можно добавлять в пасту, рис, омлеты и даже в пиццу!

Как долго сохраняется жареная брокколи?

Жареную брокколи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Как разогреть жареную брокколи?

Вы можете разогреть жареную брокколи в микроволновой печи или на плите, но для получения более хрустящей брокколи нагрейте ее в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей.

Полезна ли жареная брокколи?

Брокколи — суперпродукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами, и считается одним из самых питательных овощей! Польза для здоровья, хотя и впечатляющая, является лишь бонусом к этой вызывающей привыкание закуске. Доказано, что брокколи помогает в профилактике рака, сердечных заболеваний и диабета, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, уменьшает воспаление, способствует здоровому пищеварению, удаляет токсины и многое другое!

Ищете другие рецепты запеченных овощей?

Хотите попробовать жареную брокколи с пармезаном?

Прикрепите его к СТОРОНАМ или ОВОЩУ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.

  • Тем временем застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

  • Очень хорошо высушите брокколи бумажными полотенцами или вращателем для салата. Чем суше брокколи, тем более хрустящей она получится!

  • Обрезать соцветия до однородного размера, затем добавить в подготовленную сковороду и сбрызнуть оливковым маслом, солью, перцем и чесноком / чесночным порошком. Перемешайте до однородного покрытия. Линию в один слой.

  • Запекайте в течение 12-15 минут, если добавляете пармезан, или 15-18 минут, если пармезан не добавляете (потому что брокколи вернется в духовку) ИЛИ до тех пор, пока брокколи не достигнет желаемой хрустящей нежности.

  • Посыпать пармезаном. Жарьте, пока пармезан не растает, примерно 3-5 минут. Продолжайте жарить, если хотите, чтобы соцветия стали более хрустящими или обугленными. При желании приправить солью и перцем по вкусу.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Рецепт жареной брокколи в духовке {Как испечь брокколи}

Этот простой рецепт жареной брокколи в духовке научит вас каждый раз идеально запекать брокколи!

Вы можете приготовить этот рецепт запеченной брокколи в кратчайшие сроки, это прекрасный гарнир и чрезвычайно низкокалорийный.Это позволит вам иметь столько, сколько захотите!

Приготовление жареной брокколи в духовке никогда не было таким простым благодаря этому рецепту, который легко приготовить. В этой статье о том, как запекать брокколи, вы найдете список покупок, карту рецептов для печати, этикетку с питанием и многое другое.

Попробуйте этот рецепт брокколи, запеченного с чесноком, с курицей, стейком и пастой или даже в качестве гарнира к праздничному ужину.

Приготовление жареной брокколи по рецептам никогда не было таким простым! Ниже вы найдете все, что вам нужно, чтобы сделать низкокалорийную и легкую жареную брокколи в духовке…

Рецепт жареной брокколи в духовке

Узнайте, как запечь брокколи в духовке, по этому рецепту приготовления брокколи.

Ниже вы найдете все необходимое, чтобы начать печь брокколи в духовке. От списка покупок до этикетки с пищевыми продуктами, в комплект входит даже общая и распечатанная карточка с рецептами.

Брокколи, приготовленная в духовке, станет прекрасным гарниром! Но вы также можете добавлять его в блюда из макарон, салаты и даже супы! Наряду с рецептом запеченной брокколи вы найдете советы, которые помогут сделать этот низкокалорийный гарнир простым и полезным.

Вот что вы найдете в этой статье:

  • Ингредиенты для жареной брокколи в духовке (список покупок ! )
  • Как выпекать брокколи
  • Рецепт жареной брокколи в духовке (карта рецептов ! )
  • Пищевая ценность и калорийность жареной брокколи в духовке

В следующем разделе вы найдете список покупок по рецептам запеченной брокколи.Я рекомендую сделать снимок экрана на телефоне, чтобы он всегда был у вас под рукой, когда в следующий раз пойдете за покупками.

Наверх Далее найдите список покупок для жарки брокколи…

Ингредиенты для жареной брокколи в духовке

Ниже вы найдете все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления жареной брокколи в духовке. Мы предоставили это в форме списка покупок, поэтому вы можете сделать снимок экрана на своем телефоне и использовать его в любое время, когда вы отправляетесь за покупками.

Эта жареная брокколи с чесноком веганская и не содержит глютена! Он отлично подходит для званых обедов, так как подходит для всех диет.

Приведенный ниже список покупок брокколи, запеченного в духовке, поможет вам выбрать ингредиенты, необходимые для лучшего рецепта брокколи. Мы рекомендуем сделать снимок экрана на телефоне, чтобы он всегда был у вас под рукой.

Список покупок жареной брокколи:

Готовить рецепты брокколи еще никогда не было так просто! Этот рецепт брокколи требует всего пяти ингредиентов, включая соль и перец … И не забудьте проверить мой секретный ингредиент, спрей из оливкового масла.Это поможет сохранить простые рецепты брокколи с низким содержанием калорий без ущерба для вкуса и текстуры.

Ниже, в карточке рецептов приготовления брокколи в духовке, вы найдете размеры. Там вы также можете удвоить или утроить этот рецепт, и карта рецепта сделает за вас вычисления! Поговорим о легком рецепте ужина…

В следующем разделе мы обсудим, как долго запекать брокколи в духовке, и дадим вам рецепты приготовления жареной брокколи с чесноком.

Как испечь брокколи

Этот легкий рецепт брокколи станет прекрасным гарниром для ужина в будние дни.Это быстро, легко и очень понравится публике!

Этот рецепт жареной брокколи в духовке готовится быстро: все, что вам нужно сделать, это бросить все на противень и поджарить. Позволяет поднять ноги после долгого рабочего дня.

Здесь вы узнаете, как идеально испечь брокколи. Вы также можете найти эти инструкции в общей карточке рецептов ниже вместе с другими полезными советами и информацией.

Как испечь брокколи:

  1. Разогрейте духовку до 450 °.
  2. Положите соцветия брокколи на противень с бортиками.
  3. Слегка сбрызните брокколи оливковым маслом. Затем посыпьте чесноком, солью и перцем.
  4. Разложите и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока края не станут хрустящими, а стебли не станут нежными и нежными.
  5. Подавать горячим.

В приведенной ниже карточке рецептов брокколи вы можете найти все эти направления, измерения, питание и многое другое. Из простых рецептов брокколи можно приготовить прекрасные гарниры, обязательно ознакомьтесь с этим рецептом и попробуйте его в будние дни.

В следующем разделе вы найдете карточку рецепта жареной брокколи в духовке. Вы можете прикрепить эту карточку с рецептами к своим доскам Pinterest или отправить по электронной почте своим друзьям-гурманам…

Рецепт жареной брокколи в духовке

В этой карточке рецептов вы найдете простой рецепт жареной брокколи в духовке. Вы также можете удвоить или утроить рецепт, и карта сделает все за вас!

Это рецепт брокколи, из которого можно сделать прекрасный гарнир на будничный вечер, но он достаточно вкусный и элегантный для праздничного гарнира.Вы также можете добавлять эту обжаренную с чесноком брокколи в пасту, салаты и даже в супы.

Рецепт жареной брокколи в духовке {Как испечь брокколи}

Похудеть с помощью еды

Этот низкокалорийный рецепт жареной брокколи в духовке прост и быстр! Узнайте, как довести брокколи до совершенства, с помощью этого простого и понятного рецепта. И узнайте, как приготовить этот рецепт низкокалорийной брокколи, обжаренной с чесноком, с помощью моего секретного ингредиента… спрея из оливкового масла!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 63 ккал

  • 1 пучок брокколи около 1 1/2 фунта, нарезанный на соцветия
  • Оливковое масло в спрее
  • 3 зубчика чеснока нарезанного
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • Разогрейте духовку до 450 °

  • Положите соцветия брокколи на противень с бортиками.

  • Слегка сбрызните брокколи оливковым маслом. Затем посыпьте чесноком, солью и перцем.

  • Разложите и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока края не станут хрустящими, а стебли не станут нежными и нежными.

  • Подавать горячим.

калорий: 63 ккал Углеводы: 12,1 г Белки: 4,9 г Жиры: 0,7 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 204 мг Калий: 548 мг Волокно: 4,5 г Сахар: 2,9 г Кальций: 84 мг Железо: 1 мг

Далее вы можете найти информацию о питательных веществах и калориях для рецептов жареной брокколи в духовке…

Пищевая ценность и калорийность жареной брокколи в духовке

Не все рецепты жареной брокколи одинаковы.В нем используется спрей из оливкового масла, чтобы уменьшить количество калорий и жира, не жертвуя вкусом или текстурой.

Если вы хотите сэкономить калории, обязательно ознакомьтесь с картой рецептов выше, чтобы узнать, как испечь низкокалорийную брокколи.

Что читать дальше:

Худеем с помощью поваренных книг

Брокколи, запеченная в духовке с чесноком и пармезаном {Видео} | Легкие рецепты гарниров

От Trisha, дата | Обновлено

Брокколи, запеченная в духовке с чесноком и пармезаном может показаться идеальным гарниром, но это также и идеальное блюдо.Вы можете легко научиться , как поджарить брокколи и съесть целую миску брокколи за считанные минуты.

Брокколи, обжаренная в духовке, представляет собой нежный и полезный гарнир, который подойдет к любому блюду. Эти маленькие зеленые стебли можно есть разными способами, и они имеют прекрасный вкус, просто заправленные или задушенные чесноком, сыром, травами и специями.

Жареная сама по себе с добавлением черного перца, морской соли и лимона — один из самых популярных способов насладиться жареной брокколи в духовке.

Брокколи — отличный гарнир!

Прежде чем мы начнем изучать, как приготовить идеальную брокколи, запеченную в духовке, знайте, что, хотя этот классический рецепт хорош сам по себе, он также хорош с 5-минутным сырным соусом для брокколи, который можно полить сверху.

Мы обычно едим брокколи хотя бы один раз, иногда два раза в неделю. Это скромный овощ, который, кажется, нравится детям, и он довольно быстро оказывается на столе. В качестве гарнира брокколи можно приготовить быстро и легко, и существует множество различных рецептов приготовления брокколи, которые сохранят интерес.

Лично я один из моих любимых способов насладиться брокколи — это прямо. Жареная брокколи с чесноком!

Как легко обжарить брокколи с чесноком

Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого сообщения для печати, включая все измерения и инструкции, , чтобы вы могли следить за ними на кухне, не разговаривая по телефону. Вот что вам нужно собрать, чтобы начать работу:

  • сырая брокколи — По этому рецепту можно приготовить кусочки брокколи сразу после стебля.
  • оливковое масло
  • рубленый чеснок — Я покупаю свое в банке и храню в холодильнике. Я использую его во всех своих рецептах!
  • Соль и перец — Я предпочитаю перец горошком и морскую соль.
  • Измельченный сыр пармезан — Одна из немногих вещей, которые я люблю покупать немного больше премиум-класса, — это пармезан. Выбирайте хорошо тертый или сбритый пармезан, а не консервы.

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Запеканка с ветчиной и брокколи, сливочная лепешка из брокколи, кето-салат с брокколи, запеканка из курицы и брокколи, запеканка с сыром и брокколи

Как нарезать и подготовить брокколи к запеканию

Если вы покупаете целый стебель брокколи, перед запеканием в духовке вам необходимо приготовить его небольшими кусочками.

  • Во-первых, не выбрасывайте стебли брокколи! Нарезанные на небольшие кусочки, они фантастические, полны витаминов и минералов, а из-за текстуры они часто нравятся детям больше. К тому же, если вы не купили только корону, вы заплатили за них!
  • Даже если вы не хотите обжаривать стебли, положите их в холодильник, чтобы добавить в запеканки или салаты на следующий день.
  • Чтобы срезать соцветия, положите брокколи набок . Найдите верхушку стебля и нарежьте поперек.Затем обходите брокколи, срезая соцветия. Если у вас получится кусок со стеблем длиннее, чем хотелось бы, вернитесь и обрежьте стебель по своему вкусу. Вы можете продолжать делить соцветия на сколь угодно мелкие кусочки.

Жареная брокколи в духовке

Разогрейте духовку до 425 и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем. Отложите противень в сторону. В большой миске сбрызните свежую нарезанную сырую брокколи оливковым маслом.

Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи. Не торопитесь, хорошо перемешайте и убедитесь, что чеснок и масло попали на кусочки брокколи.

Выложите брокколи на подготовленный противень в один слой. Приправить брокколи солью и перцем. Выпекать 10-12 минут. Перед подачей на противне посыпьте брокколи тертым сыром пармезан. Подавать сразу же горячим.

Жареная брокколи с новым вкусом

В целом, я вегетарианский пурист.Немного масла, соли, и я готов к гарнирам из брокколи.

Однако, немного поэкспериментировав, я обнаружил, что мои дети с гораздо большей вероятностью съедят определенное овощное блюдо, если я добавлю немного больше ароматизаторов.

  • Чеснок и пармезан, , как показано здесь, хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом, с которым вы хотите его сочетать, но на этом возможности не ограничиваются.
  • Бальзамический уксус — один из моих любимых ароматизаторов для жарки. Он карамелизируется в духовке, образуя густой, почти дымный соус, которым покрываются овощи.
  • Если вы хотите что-то с привкусом , лимонный сок или итальянская заправка — другие варианты , которые хорошо сочетаются с множеством основных блюд. Только не добавляйте слишком много жидкости, чтобы брокколи оставалась хрустящей в духовке.
  • Для простоты я также люблю тимьян или провинциальные травы для всех видов овощей, но особенно брокколи.

Общие вопросы по приготовлению брокколи

  • Нужно ли готовить брокколи на пару перед запеканием? НЕТ! Сырая брокколи — это именно то, что вам нужно.
  • Брокколи становится мягкой в ​​духовке? Да! При использовании этого метода он станет мягким прямо в духовке.

Хочу поблагодарить вас за то, что вы посетили мой сайт и опробовали мой рецепт! Если вам нравится этот рецепт или вы внесли изменения, которые сделали его вкусным, я буду рад это слышать!

Не стесняйтесь оставлять комментарии, чтобы рассказать другим о ваших навыках шеф-повара. Кроме того, я часто проверяю комментарии и отвечаю на них, если у вас есть вопросы по этому рецепту.

Жареный чеснок и брокколи в духовке

Автор: Триша Хаас — Соленый гарнир

Жареная в духовке брокколи с чесноком и свежемолотым пармезаном — это быстро приготовленный гарнир из брокколи.Классические приправы делают этот традиционный и простой гарнир брокколи одним из самых простых в приготовлении.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Гарниры для курса

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорийность 217 ккал

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем. Отложите противень в сторону.

  • В большой миске сбрызните свежую измельченную сырую брокколи оливковым маслом.

  • Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи. Не торопитесь, хорошо перемешайте и убедитесь, что чеснок и масло попали на кусочки брокколи.

  • Выложите брокколи на подготовленный противень в один слой.

  • Приправить брокколи солью и перцем.

  • Выпекать 10-12 минут.

  • Перед подачей на противне посыпать брокколи тертым сыром Пармезан.

  • Сыр пармезан должен быстро раствориться в брокколи.

  • Посыпать черным перцем и солью.

  • Подавайте брокколи, пока она горячая.

Примечания к рецепту

Весь текст и изображения © Copyright The Salty Side Dish

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 217 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 11 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 260 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 5 г

Ключевое слово брокколи, брокколи с чесноком и пармезаном, запеченная в духовке, брокколи запеченная в духовке, брокколи с пармезаном, гарнир, гарниры, овощи

Не потеряйте этот рецепт! Прикрепите! Подписывайтесь на нас и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

Жареная брокколи и морковь | 5 ингредиентов, 30 минут, супер вкусно!

Жареная морковь и брокколи, очень простой рецепт жареных овощей, состоящий всего из 5 ингредиентов и готовый менее чем за 30 минут.Ваш новый любимый простой гарнир или топпер для салата!

Любите жареную морковь? Любите жареную брокколи? Мы тоже! Мы никогда не могли выбрать одно из двух, но, к счастью, в этом нет необходимости, потому что они восхитительны, когда жарятся вместе.

Вот почему вы должны запекать морковь и брокколи вместе:

  • Все просто. Порезать их на мелкие кусочки, бросить в масло и соль на противне и поджарить до золотистого цвета.
  • Очень вкусно. Обжарка придает овощам естественный вкус, например, морковь и брокколи, и придает им совершенно другой вкус, чем при употреблении в сыром виде.
  • Нарядите его или оденьте. Сделайте простой вариант с солью и перцем или добавьте аромата специям и травам.

Готовы изучить наш любимый способ запекания моркови и брокколи? Давай сделаем это!

Состав: брокколи, морковь, оливковое масло, соль, перец, чеснок (по желанию)


📹 Рецепт видео

Щелкните видео ниже или продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как приготовить этот рецепт.

🥦 Как вместе запекать брокколи и морковь (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: разогреть духовку и нарезать овощи

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов F (200 C). Пока духовка нагревается, вымойте брокколи и морковь, чтобы удалить грязь.

  1. Чтобы разрезать брокколи: отрежьте стебли и разделите соцветия на небольшие кусочки. Сохраните стебли брокколи и используйте в супах и салатах.
  2. Для нарезки моркови: Морковь можно нарезать как угодно, но при жарке с небольшими овощами, такими как брокколи, мы предпочитаем нарезать их небольшими кусочками, чтобы все овощи были одинакового размера и их было легче есть.

Нарежьте морковь и брокколи на кусочки одинакового размера


2️⃣ Шаг 2: Добавьте брокколи и морковь в жаровню

Затем выложите нарезанную морковь и брокколи на противень. Сбрызните оливковым маслом и руками или лопаткой перемешайте овощи, пока они полностью не покроются маслом.

Посыпьте овощи нарезанным свежим чесноком (по желанию), солью и перцем.

Перемешайте овощи в масле и приправьте солью и перцем


3️⃣ Шаг третий: Жарьте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться

Наконец, запекайте овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не станут коричневыми по краям.Это займет от 20 до 30 минут, в зависимости от вашей духовки.

Примерно в середине приготовления перемешайте морковь и брокколи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Мы сделали это, когда овощи жарились около 15 минут.

Выньте жареные овощи из духовки и сразу подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавляйте их в салаты и тарелки.

Жарить 20-30 минут или до мягкости и подрумянивания


❓ Рецепт + вопросы по ингредиентам

Какую морковь мне использовать?

Любая морковь будет вкусной жареной.Мы предпочитаем жарить более крупную морковь, такую ​​как морковь Tendersweet и Touchon, но когда нам нужно хорошее разнообразие цветов, мы выбираем морковь Kaleidoscope.

Стоит ли чистить морковь перед запеканием?

Если морковь хорошо мыть, ее не нужно чистить перед жаркой. Фактически, неочищенная морковь восхитительна, потому что внешний слой коричневого цвета при запекании и обеспечивает более глубокий вкус за счет процесса, называемого реакцией Майяра, когда натуральный сахар в моркови нагревается.

Как резать морковь перед запеканием?

Морковь можно обжарить целиком, разрезать вдоль (или вдоль) на половинки или четвертинки или нарезать по длине моркови на круглые или более толстые кусочки длиной 2-3 дюйма (5-7 см).

Какой вкус у жареной брокколи?

Как и у многих овощей, при жарке вкус брокколи меняется. Когда брокколи подрумянивается в духовке, она становится мягкой и имеет мягкий, но несколько сладкий вкус.

Следует ли бланшировать брокколи перед жаркой?

Бланшировать брокколи перед жаркой не нужно, но бланширование поможет проросткам сохранить свой зеленый цвет при приготовлении на сильном огне.


🌿 Идеи со вкусом пряностей и пряностей

Этот рецепт просто готовится из оливкового масла, чеснока, соли и перца.Тем не менее, возможности вкуса трав и специй безграничны! Вот несколько блюд, которые стоит попробовать в рецепте жареной брокколи и моркови:

  • Розмарин, лук-шалот и чеснок: жареные брокколи и морковь с нарезанным луком-шалотом и чесноком, затем посыпать свежим розмарином, когда закончить
  • Чеснок, красный лук и зелень: жареная морковь и брокколи с чесноком и нарезанными красными ломтиками лук, затем посыпьте свежей зеленью, например орегано.
  • Клен и горчица: да, жареные овощи со смесью клена и горчицы придают острый и сладкий вкус (попробуйте нашу брюссельскую капусту, обжаренную в кленовой горчице!)
  • Куркума, паприка и кайенский перец: сделать его острым, обжарив морковь и брокколи с добавлением порошка куркумы, паприки и щепотки кайенского перца.
  • Сделать хрустящим с орехами или семечками: добавить немного хрусткости, посыпав запеченную брокколи и морковь с нарезанным миндалем, кедровыми орехами, семенами подсолнечника или кунжутом

♻️ Экологичная кухня + советы по приготовлению

Мы в Fork in the Road заботимся об экологичности, поэтому вот несколько советов и приемов, которые помогут максимально эффективно использовать ингредиенты.

Воспользуйтесь сезоном моркови и брокколи! Лучшее время для приготовления этого блюда — сезон брокколи и моркови, который в Калифорнии обычно длится круглый год. Узнавайте сезон брокколи рядом с вами, если вы находитесь в США.

Используйте овощи, чтобы сократить количество пищевых отходов! Не выбрасывайте эти стебли и листья после нарезки — приготовьте простой домашний овощной бульон из остатков еды и превратите стебли брокколи в восхитительно простой гарнир.

Не выбрасывайте зелень моркови! Вы купили морковь вместе с листьями? Большой! Повторно используйте ботву моркови в соусах, таких как чимичурри, или обжарьте листья моркови, чтобы съесть их в качестве гарнира ( да, они съедобны! ).


🥕 Другие рецепты жареных овощей

Ознакомьтесь с нашими другими простыми рецептами выпечки с морковью и другими овощами:

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
25 минут

Общее время
30 минут

Состав

  • 450 г моркови, вымытой и очищенной
  • 1 фунт (450 г) брокколи, вымытого и очищенного от стеблей
  • 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Щепотка соли и перца

Инструкции

  1. Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до 400 градусов (200 C)
  2. Приготовьте овощи: Вымойте брокколи и морковь.Нарежьте стебли брокколи и разделите соцветия на более мелкие кусочки. Отрежьте стебли моркови и нарежьте по диагонали на кусочки 1-2 дюйма (3-5 см).
  3. Жареные овощи: Разложите морковь и брокколи на противне и сбрызните оливковым маслом, перемешивая овощи, чтобы они полностью покрылись маслом, и посыпьте нарезанным чесноком, солью и перцем. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 25 минут, помешивая до середины, чтобы поджарить овощи со всех сторон.
  4. Подавать овощи: Вынуть сковороду из духовки, выложить на тарелку жареную брокколи и морковь и подавать как гарнир или заправку для салата.

Банкноты

  • Необходимые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска
  • Впереди подготовка: Вымойте и нарежьте овощи заранее, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением. Если вы подаете холодные салаты или тарелки, вы можете приготовить этот рецепт за три дня до этого.
  • Остатки и хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не разогревайте.
  • Пищевая ценность: Пищевая ценность рассчитана только для ингредиентов в рецепте, а не для дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареной брокколи и моркови является хорошим источником клетчатки, витамина А и витамина С.

Информация о питании:
Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 62 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 19 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

  • Pinterest

  • Facebook

  • Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Жареная брокколи в духовке (одна сковорода)

Быстрый и легкий рецепт жареной брокколи с чесноком и пармезаном. Этот простой 30-минутный гарнир хрустящий и насыщенный.

Брокколи, обжаренная с чесноком и пармезаном, выводит скучную старую брокколи на совершенно новый уровень восхищения. Даже придирчивые едоки должны одобрить… хе-хе.

Этот рецепт жареной брокколи — 30-минутный гарнир!

Прекрасно подходит для званых обедов, Дня Благодарения, Рождества и Пасхи.К тому же это очень дешево и может накормить толпу.

Не готовьте жареную замороженную брокколи!

Для максимальной хрустящей корочки это должна быть свежая брокколи. Замороженная брокколи выделяет слишком много воды во время выпечки.

Как запечь брокколи в духовке?

  1. Разложите маленькие соцветия брокколи на противне.
  2. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью, перцем, чесночным порошком, хлопьями красного перца чили.
  3. Выпекать до хрустящей корочки.
  4. Посыпьте пармезаном — готово.

При какой температуре жарят брокколи в духовке?

450 градусов — лучшая температура для наилучшего вкуса, текстуры и максимальной хрустящей корочки без пригорания. 15-20 минут обычно лучше. Брокколи готова, когда она станет хрустящей по краям с некоторыми обугленными углами.

Сколько времени нужно, чтобы обжарить брокколи при температуре 400 градусов?

Около 20 минут.

Сколько времени нужно, чтобы обжарить брокколи при температуре 350 градусов?

Это может занять до 30 минут.

Как хранить жареную брокколи?

Хранить в закрытой таре в холодильнике 1-2 дня.

Как разогреть жареную брокколи?

Снова выложите брокколи на противень и жарьте при 400 градусах в течение 5-6 минут или пока они снова не станут слегка хрустящими.

Варианты вкуса для жареной брокколи Рецепт:

  • Жареная брокколи и цветная капуста / Жареная цветная капуста и брокколи — Добавьте 1-2 чашки соцветий цветной капусты и обжарьте их с брокколи.
  • Жареная брокколи и морковь — Добавьте к этому рецепту 1-2 стакана молодой моркови и обжарьте их с брокколи.
  • Жареная броккола с чесноком i- Можно использовать чесночный порошок или мелко измельченный чеснок.
  • Брокколи жареный с пармезаном-
  • Салат из жареной брокколи — Приготовьте брокколи, следуя моим инструкциям ниже, а затем используйте их в своем любимом рецепте салата из брокколи.
  • Жареный суп из брокколи — Приготовьте брокколи, следуя моим инструкциям ниже, а затем используйте их в своем любимом рецепте супа из брокколи.
  • Жареная брокколи с лимоном — Сбрызните немного лимонным соком перед подачей на стол для пикантного вкуса.

Советы по приготовлению лучшей брокколи легкой обжарки:

  • Отрегулируйте количество чесночного порошка в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Количество растительного масла очень важно. Если вы не используете достаточно масла, соцветия брокколи будут готовиться на пару, а не поджариваться. Если вы используете слишком много масла, брокколи станет жирной, сырой и вялой. Помните, что на ваших противнях НЕ должно быть луж масла.
  • Для лучшего вкуса и текстуры его следует подавать немедленно, потому что со временем соцветия станут мягкими.
  • Рецепт можно легко удвоить или утроить, но обязательно используйте несколько противней, чтобы избежать перекрытия и даже жарки.

Другие гарниры на одну кастрюлю / одну кастрюлю:

Чеснок и пармезан Брокколи, запеченная в духовке

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Быстрый и легкий рецепт жареной брокколи с чесноком и пармезаном.Этот простой 30-минутный гарнир хрустящий и насыщенный.

Доходность: 4 человека

  • 2 фунта свежей брокколи
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного чили, по желанию
  • Соль, по вкусу
  • Перец, по вкусу
  • 2-3 ​​столовые ложки Сыр пармезан, мелко натёртый
  • Брокколи вымыть и обсушить. Нарезать мелкими соцветиями.

  • Разложите их на противне, выложенном пергаментной бумагой.
  • Полить сверху оливковым маслом, посыпать чесночным порошком, хлопьями красного чили, солью, черным перцем и все перемешать.

  • Разложите их и убедитесь, что они не перекрывают друг друга для равномерного выпекания.

  • Выпекайте при температуре 450 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края не станут хрустящими и слегка подрумянятся.

  • Посыпать сверху сыром пармезан. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.

  • Прочтите все мои советы выше.
  • Наилучший вкус в свежем виде, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 1 дня. Но они больше не будут хрустящими.

калорий: 97 ккал, углеводы: 15 г, белок: 7 г, жиры: 2 г, холестерин: 1 мг, натрий: 210 мг, калий: 716 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 3 г, витамин A: 1495 МЕ, витамин C: 202,3 мг, кальций: 139 мг, железо: 1,7 мг

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Калорийность: 97

Автор: Abeer

Всем счастливого приготовления!

опубликовано 13 августа 2018 г. пользователем Abeer Rizvi //
6 комментариев

Брокколи и цветная капуста, запеченные в простой духовке

Делимся с друзьями!

Жареные в духовке брокколи и цветная капуста — идеальное сочетание овощей с любым блюдом, и для этого требуется лишь горстка простых ингредиентов.

Придерживаясь низкоуглеводной диеты, мы едим в своем доме так много брокколи и цветной капусты. Мы серьезно перевариваем целую кочан цветной капусты и как минимум 2 пучка брокколи в неделю. Да, вы правильно прочитали — неделю!

Поскольку мы едим так много этого, мне нужен был простой способ его приготовить, а не просто скучный тираж, приготовленный на пару. Не то чтобы с брокколи и цветной капустой на пару что-то не так, но после некоторого времени, когда вы ешьте их снова и снова, они немного устаревают!

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке, совсем не скучные, а так легко приготовить ! Несколько простых специй, немного масла — и готово! Вы даже можете приготовить по этому рецепту просто брокколи или просто цветную капусту.Работает так же.

Приготовление очень похоже на мой жареный кабачок , который я тоже готовлю довольно часто. Смесь специй, смешанных с маслом и высокой температурой духовки, действительно подчеркивает аромат овощей и делает их такими нежными и вкусными.

Как запечь брокколи и цветную капусту в духовке

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов. Такая высокая температура понадобится для обжаривания овощей и получения хрустящей корочки!

Затем используйте миску среднего размера, чтобы положить туда нарезанные соцветия брокколи и цветной капусты.Бросьте их в оливковое масло, чтобы убедиться, что они полностью покрыты слоем. Просто легкое покрытие! Им не нужно плавать в масле.

Затем посыпьте любимыми приправами и перемешайте соцветия брокколи и цветной капусты, чтобы покрыть их. Вы также можете использовать полиэтиленовый пакет для этих шагов в стиле Shake and Bake!

Жарьте брокколи и цветную капусту при температуре 400 градусов в течение 25 минут или пока брокколи и цветная капуста не станут мягкими, как вилка. Когда они будут готовы, выньте из духовки и посыпьте свежим тертым сыром пармезан.

Вот и все! Вкусный и ЛЕГКИЙ вариант жареных овощей в качестве быстрого гарнира в будние дни. Этот отлично подходит практически к любому ужину, который вы можете подать. Мы любим их есть с этими Naked Chicken Tenders

Еще вкуснейшие овощные идеи:

Приколите на потом!

Состав

  • 2 1/2 стакана нарезанной брокколи
  • 2 1/2 стакана нарезанной цветной капусты
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1/4 стакана сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Застелите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
  3. В большой миске перемешайте брокколи и цветную капусту с оливковым маслом и приправами.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.