Растут ли ананасы в россии: особенности выращивание фруктов на плантации, в теплице и комнатных условиях

Содержание

особенности выращивание фруктов на плантации, в теплице и комнатных условиях

Многие думают, что вкусные и сочные ананасы растут на каких-нибудь тропических деревьях. Но экзотический фрукт относится к бромелиевым растениям, которые растут прямо на земле. По способу плодоношения ананас похож на капусту, однако является многолетним травянистым растением. Его выращивают на плантациях, в теплицах и даже в комнатных условиях.

Где растет ананас?

Экзотический фрукт растет на плантациях многих стран Азии и Африки, в Центральной и Южной Америке, Австралии. В России ананасы выращиваются в теплице.

Плод травянистого растения представляет собой скопление соплодий, которые срастаются и образуют целый фрукт. Поэтому снаружи он выглядит как бы из ячеек. Каждая такая ячейка образовывается из цветка, которые в природе опыляют птички колибри. В результате такого опыления образуются семена, а плод не растет. Поэтому для получения хорошего и вкусного фрукта, высаживаются самоопыляющиеся сорта ананасов.

У высаженного в грунт многолетнего растения в первое время создается листовая розетка и утолщается ствол. Его жесткие листья имеют вогнутую форму и в разрезе очень сочные, что объясняется недостатком влаги в местах произрастания ананасов. Во время засухи сочная мякоть листьев поддерживает все растение. Мочковатая корневая система находится практически на поверхности.

Цвести ананас начинает через 12-18 месяцев после посадки. Для развития плода требуется от трех до шести месяцев. В это время в пазухах листьев начинают образовываться боковые побеги. Сочный плод срезается, точка роста теряется, но растение продолжает свое развитие за счет боковых побегов.

Как размножаются ананасы?

Размножить экзотический фрукт можно несколькими способами:

  1. Верхушкой, которая отрезается и высаживается в землю. Срезанный с обычного плода зеленый «хохолок» может стать ценным посадочным материалом. Даже если он не будет плодоносить, выглядеть растение в домашних условиях все равно будет очень красиво и эффектно.
  2. Боковыми побегами, которые срезают только после того, как они дадут корни. У каждого взрослого растения по бокам отрастают детки в виде шишечек, из которых со временем начинают расти корни.
  3. Семенами, которые находятся в ячейках под кожурой и напоминают яблочные косточки. Семена собираются из переспевшего ананаса. Вырастить таким способом растение можно, но плодоносить оно будет только через несколько лет.

Выращивание ананасов на плантации

Крупнейшие плантации экзотических фруктов находятся на юге США, в Австралии, Южной Африке и Азии. Чтобы быстро получить сочные фрукты, используются скороспелые сорта и интенсивная технология.

В землю в два ряда высаживаются уже укорененные черенки, высота которых не менее 20 см. Расстояние между рядами делают от полутора до двух метров.

Чтобы получить массовый урожай и заставить растение цвести, рассаду обрабатывают ацетиленом. Под воздействием этого газа на молодом растении в нужное время образуются цветочные почки.

Но чтобы получить созревший фрукт, образовавшееся соцветие необходимо прикрыть, чтобы предотвратить опыление. Для этого фермеры используют специальные колпаки или защитные меры от насекомых и птиц.

Для полива, удобрения и борьбы с вредителями на плантациях используются механические средства. В открытом грунте в тропиках получают до трех урожаев ананасов в год.

Как вырастить ананас в тепличных условиях?

Уже несколько столетий подряд в Европе экзотические фрукты выращивают в оранжереях. Благодаря современным технологиям ухаживать за растениями стало намного проще.

Корневая система поверхностного типа позволяет использовать для выращивания ананасов небольшой слой земляной смеси. Для ее приготовления смешивают:

  • садовый грунт;
  • торф;
  • перегной;
  • перлит;
  • древесный уголь.

Молодые растения поливают подкисленной водой, поскольку ананасы хорошо растут на почвах с немного повышенной кислотностью. Вода для полива должна иметь температуру воздуха в теплице. Нельзя допускать застоя в грунте воды, иначе может начать гнить корень и стебель.

Для получения урожая, выращиваемые в теплице ананасы, окуриваются дымом или обрабатываются ацетиленом. В результате, при должном уходе за качественным посадочным материалом, растения в теплице начинают плодоносить ничуть не позже, чем выращиваемые в открытом грунте в тропических странах.

Выращиваем ананасы в комнатных условиях

Интересной и удивительной затеей может показаться выращивание экзотического фрукта у себя дома . При правильной посадке и уходе за растением, из верхушки ананаса может получиться красивое растение с маленькими плодами.

Выбор посадочного материала

Выбирать фрукт, с которого будет отрезаться верхушка, следует тщательно. Переспелый или недоспелый плод не подойдет. Листья растения должны быть твердыми и насыщенно-зелеными. Фрукт с коричневыми или желтыми листьями покупать не рекомендуется. Необходимо тщательно проверить, чтобы плод не был подмороженным, а вся его листва была здоровой. Сам ананас должен быть желтого цвета и не очень твердым.

С принесенного домой плода в первую очередь нужно вынуть верхушку. Сделать это лучше вручную, обхватив пучок листьев и медленно повернув его. В результате должен выйти стебель. Поскольку листья колючие, на руки предварительно рекомендуется надеть перчатки.

С недозревшего фрукта так просто вывернуть стебель может не получиться. В этом случае нужно воспользоваться острым ножом. Листья должны вырезаться вместе с корешком, поэтому от плода они отрезаются под углом в 45 градусов. Оставшаяся на стебле мякоть и несколько нижних листьев удаляются.

Способы проращивания верхушки

Перед высадкой в грунт верхушка ананаса должна пустить корни. Для этого очищенный от листьев стебелек на 3-4 см помещают в емкость с водой комнатной температуры. В качестве емкости можно взять непрозрачный стакан или чашку. Поставить будущее растение нужно в теплое и хорошо освещенное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Появиться корешки должны примерно через месяц.

Чтобы при пересадке не травмировать корни, черенок можно посадить сразу в горшок. В этом случае срезанную верхушку предварительно необходимо промыть в слабом растворе марганцовки и просушить в течение 3-5 дней. Подготовленный черенок высаживается в наполненный грунтом горшок и немного увлажняется. Для лучшего укоренения верхушки можно сделать тепличку, прикрыв для этого розетку полиэтиленовым пакетом. Укореняется черенок при температуре в пределах 25-27С, поэтому горшок нужно поставить в хорошо освещенное и теплое место. Корни появятся примерно через полтора месяца, в течение которых будущее растение нужно понемногу поливать водой комнатной температуры.

Подготовка горшка и почвы

Горшок, в котором будет расти ананас, должен иметь такой же диаметр, как и плод. Со временем объем емкости увеличивается. Однако даже взрослое растение должно расти в горшке объемом не более 3-4 литров.

Для выращивания ананаса подойдет готовый грунт для орхидей. Но приготовить земляную смесь можно и самостоятельно, перемешав для этого:

  • дерновую землю – 2 части;
  • листовую землю – 1 часть;
  • перегной – 1 часть;
  • песок – 1 часть.

На дно горшка обязательно насыпается дренаж.

Уход за ананасом в домашних условиях

В первый год выращивания растение будет просто активно расти. Стрелку с плодом оно может выпустить только на второй год после посадки. Появление стрелки можно стимулировать искусственным путем несколькими способами:

  1. Газ этилен можно получить, разложив вокруг горшка разрезанные яблоки. Сложность состоит в том, что невозможно рассчитать для вероятного цветения необходимое количество газа.
  2. Намного надежней поливать растение раствором карбида кальция. Для этого одна чайная ложка препарата растворяется в 0,5 литрах воды, закрывается крышкой и настаивается около суток. Получившаяся жидкость процеживается и используется для полива молодого растения. Заливается раствор в центр розетки один раз в день в течение недели.

Уход за ананасом в комнатных условиях заключается в обеспечении растению температурного режима в пределах 25-30С, полива немного подкисленной отстоянной водой и подкормке жидкими комплексными удобрениями для бромелиевых.

Некоторые декоративные сорта ананасов выращивают как горшечную культуру и используют для украшения дома или сада. Тем, кому в домашних условиях хочется получить сочный фрукт, можно попробовать вырастить экзотическое растение из верхушки купленного в магазине плода. При обеспечении ему надлежащих условий и ухода, спустя примерно полтора года вы будете лакомиться сладкими кусочками выращенного самостоятельно ананаса.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

История ананаса в России


Забавно узнать, что всего несколько веков назад в России ананасы ассоциировались с кочанами капусты, поэтому, например, у графа Строганова его подавали в качестве гарнира к мясу в тушеном и жареном виде, но еще забавнее понимать, что несмотря на несколько этих веков, во многих головах ананас до сих пор прочно связан с экзотикой. Держите интересный факт: за рубежом «русский салат» (так называют оливье) часто готовят с ананасом. Все еще считаете этот фрукт экзотичным? Тогда поехали разбираться в истории.


Появление ананаса в России



Подземная теплица в Ясной Поляне


Ананас завезли в Россию в середине XVIII века. После того, как люди поняли, что из него можно готовить не только солянку и квас, выращивание ананаса стало всеобщим увлечением русского дворянства. Писатель Лев Толстой и генерал Николай Волконский, композитор Петр Чайковский и декабрист Владимир Раевский — все они отдали дань модному увлечению.


«Ананасные» оранжереи



Померанцевая оранжерея в Кузьминках


Увлечение ананасами привело к тому, что их начали выращивать в собственных домашних оранжереях, что считалось символом достатка и успеха. Такие теплицы выкапывали в земле и оснащали специальными печами, протяженность теплиц могла достигать пяти километров.


В ботаническом саду графа Разумовского в подмосковных Горенках несколько оранжерей предназначались только для разведения ананасов. «Ананасные» оранжереи были также в других подмосковных имениях ‒ Архангельском, Кускове, в саду П. А. Демидова (на месте современного Нескучного сада в Москве). При Екатерине II заморские плоды выращивали и в господских оранжереях, и в теплицах на крестьянских подворьях.


Производство ананасов



Внутренний вид тропического отделения оранжереи


В XIX веке были выпущены книги по садоводству, где можно было прочитать о выращивании ананасов в средней полосе. Выращивание этих фруктов было отлажено садовниками настолько хорошо, что урожая хватало даже для продажи на рынке. Масштабы достигли почти промышленных, и наши ананасы стали экспортировать в Европу. Ежегодно вывозилось до 3000 пудов «русских» ананасов, а стоимость одного плода равнялась тогда стоимости коровы.


Считают даже, что русские ботаники изобрели особый сорт ананаса, который мог расти в холодных условиях и имел уникальную круглую форму.


Выращивались ананасы в России практически до середины XIX века, но после проведения крестьянской реформы российская культура ананасов начала затихать.


Ананас как символ достатка



Однако в конце XIX — начале XX века в обществе снова начала процветать мода на экзотические растения. Тогда только очень богатые люди могли позволить себе есть ананасы. Это отразилось и в русской революционной литературе: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй». Это знаменитое двустишие Владимир Маяковский написал в революционном 1917 году. Он был уверен, что экзотика доступна только богатым. Кстати, после 1917 года культура «российского» ананаса сошла на нет.


Ананас сегодня




Ананасы Валаамского Спасо-Преображенского монастыря


Сейчас производство ананасов сосредоточено в основном в странах с тропическим и субтропическим климатом — Бразилии, Гавайях, Мексике, Филиппинах, Таиланде и других. Выращивание ананасов там является важной отраслью сельского хозяйства, большая часть урожая экспортируется в другие страны в сыром виде или в виде консервов.


Однако и у нас ананасы не только едят, но и выращивают. Например, монахи Валаамского Спасо-Преображенского монастыря подаренные им плоды решили высадить в теплице в Верхнем саду Валаама. И спустя два года появился первый плод — ярко-желтый ананас.


Хотите сами попробовать вырастить ананас? В SOS.CAFE вы можете попросить у официанта верхушку от ананаса и инструкцию по его выращиванию. А если растить не хочется, а вот попробовать очень даже, на помощь придет наша масштабная коллекция ананасовых новинок в SOS.CAFE. Хот-доги с ананасами, бургеры с ананасами, напитки с ананасами и даже блюда в ананасовых чашах с начинками на выбор — каждый точно сможет выбрать что-то на свой вкус.


как вырастить в домашних условиях, посадка и уход

Свежие или консервированные ананасы наверняка пробовали почти все. Характерный кисло-сладкий вкус забыть практически невозможно. А вот о том, как он растёт, знают немногие. Хотя культивировать экзотический фрукт и даже получать урожай можно и в России. Растение, конечно, прихотливое и капризное, поэтому необходимо заранее изучить оптимальные для него условия, а также ознакомиться с требованиями, которые оно предъявляет к уходу.

Как выглядит и где растёт ананас

Ананас — травянистый многолетник, относящийся к семейству Бромелиевые. В отличие от большинства «родственников», он не является эпифитным растением.

С ним Европа знакома уже более пятисот лет. На родину фрукт привёз после своего первого путешествия через Атлантику ещё Христофор Колумб в конце XV века. Экипажи его кораблей, попробовав сочную мякоть, не скрывали своего восхищения, назвав плод самым вкусным на земле. Очень быстро экзотический фрукт полюбился европейской аристократии и особам королевской крови.

Европейцы впервые познакомились с ананасом, когда экипажи кораблей Христофора Колумба высадились на острове Гваделупа

Общепринятое современное название pineapple обусловлено необычной формой плода, который напоминает что-то среднее между шишкой и яблоком. Колумб же дал ему наименование pina de Indes, ошибочно полагая, что всё-таки достиг берегов Индии. А слово «ананас» позаимствовано из языка индейцев тупи и переводится как «великолепный плод».

Довольно быстро начались и попытки приспособить растение к новым условиям. Ананасы были завезены в Азию и Африку, значительную часть территории которых в то время занимали колонии европейских метрополий. Местный тропический климат замечательно подошёл южноамериканскому растению. Немного позже (в 1653 году) увенчались успехом и попытки культивирования ананасов непосредственно в Европе, правда, не в открытом грунте, а в оранжереях, теплицах, зимних садах. В конце XVIII и начале XIX века это стало очень модным занятием. Плоды часто встречаются на портретах того времени.

В России первые ананасы появились при Екатерине II. Императрица регулярно лакомилась фруктами из собственных оранжерей. А вот её приближенные первоначально к ним отнеслись с ещё большим недоверием, чем когда-то к завезённому Петром I картофелю. Плоды пытались квасить, как капусту, добавлять в щи и борщи. Затем использовали в качестве гарнира к мясным блюдам.

В природе большинство разновидностей ананаса можно встретить на засушливых бразильских плоскогорьях. Его родиной считается плато Мату-Гросу, располагающееся практически на границе с Парагваем. Сегодня культуру в промышленных масштабах выращивают практически везде, если это позволяют климатические условия.

Ананасы в промышленных масштабах выращивают многие государства Центральной и Южной Америки, Юго-Восточной Азии, Африки

Среди ведущих экспортёров — Таиланд, Филиппины, Тайвань, США (Гавайи), Австралия, Китай, Индия, Мексика, Коста-Рика, Куба, Кот-д’Ивуар, Гана, Нигерия, и Республика Конго. А впервые культивирование ананасов на экспорт было успешно организовано на Азорских островах. На данный момент этот плод — второй в мире по объёму потребления среди всех фруктов. За последние 70 лет площадь плантаций увеличилась более чем в пять раз. Этому во многом способствовала работа селекционеров, которым удалось вывести крупноплодные и намного более сладкие по сравнению с природными «аналогами» сорта. 90% всех плодов импортируют Франция, Италия, Испания, Германия, Бельгия, Нидерланды, Великобритания, Южная Корея, Япония и Сингапур.

Ананасы — важная составляющая мирового экспорта фруктов

Видео: ананасы на плантации

Выглядит растение довольно необычно — это розетка жёстких колючих листьев (около 30 штук), выгнутых наподобие полумесяца или сабли. Располагаются они очень тесно и почти полностью покрыты густым слоем сизо-серого «воскового» налёта. Высота розетки варьируется от 60 см до 100 см.

Многие до сих пор всерьёз считают, что ананасы растут на пальмах

Листья очень крупные, мясистые. В них растение запасает влагу и питательные вещества, создавая своеобразный «неприкосновенный запас», помогающий пережить сезон засухи. Средняя длина листа — 30–100 см, у отдельных разновидностей она составляет 2 м и более. В тканях содержатся волокна, придающие им плотность и эластичность. Южноамериканские аборигены с давних пор используют их для изготовления верёвок. В пазухах листьев располагаются множественные придаточные корни, всасывающие влагу из воздуха.

Корневая система у ананаса поверхностная. Вглубь корни уходят максимум на 25–30 см. И разветвлённой её назвать тоже нельзя — диаметр «приствольного круга» составляет не более 50 см.

Сам ананас в действительности — это множество сросшихся мелких плодов. Когда розетка достигает предельных габаритов (в зависимости от разновидности на это уходит 11–18 месяцев), в центре формируется мощный цветонос высотой 50–60 см. На его верхушке очень плотно располагаются ярко-сиреневые или малиновые цветки, формируя спираль (в строгом соответствии с последовательностью чисел Фибоначчи). Раскрываются они поочерёдно, примерно по 10 штук ежедневно. Каждый сверху прикрыт прицветником тускло-красного или зеленоватого оттенка. Весь период цветения растягивается на 20–25 дней.

Цветки ананаса окрашены в разные оттенки розового и сиреневого

Затем из каждого цветка образуется миниатюрный плод. Срастаясь, они превращаются в нечто, похожее на очень большую шишку желтовато-коричневого цвета с отдельными золотисто-зелёными вкраплениями. Внутри ананаса сохраняется жёсткая «ось», на верхушках плодов – «колючки» (остатки ороговевших прицветников). Вся эта «конструкция» украшена «короной» или «метёлкой» из коротких (по сравнению с теми, что в розетке) листьев. Средний вес зрелого плода — около 2–3,5 кг, отдельные экземпляры набирают массу 12–15 кг. Весь процесс занимает 3–6 месяцев.

Цветки ананаса на цветоносе раскрываются поочерёдно, снизу вверх

Когда фрукт срезают, растение взамен одного центрального формирует несколько боковых побегов. Их можно использовать для размножения. При таком способе сохраняются все сортовые признаки. После удаления отростков в большинстве случаев ананас цветёт и плодоносит повторно. Затем растение выкорчёвывают и заменяют новым.

Мякоть зрелых ананасов окрашена в бледно-жёлтый цвет. Она очень сочная, обладает ярким, запоминающимся вкусом и выраженным характерным ароматом. Съедобно у ананаса около 2/3 плода, остальное приходится на кожицу, центральную ось и розетку листьев на макушке. У неспелых плодов очень едкий сок, вызывающий ожоги слизистой полости рта и провоцирующий расстройство желудка.

Мякоть у ананаса очень сочная и ароматная, с характерным приятным вкусом

В природе цветки ананасов нередко опыляются колибри. Тогда в мякоти данного плода образуются семена. Но это негативно сказывается на качестве плодов, выращиваемых на продажу. Поэтому на плантациях всеми возможными способами стараются избежать опыления. Самый распространённый метод — накрыть соцветие колпаком.

Плоды ананаса не только очень вкусны, но и чрезвычайно полезны. Помимо содержания в высокой концентрации аскорбиновой кислоты, можно отметить наличие витаминов группы В, А, РР. Из микроэлементов ананасы богаты калием, магнием, цинком, медью, фосфором, кальцием, марганцем и йодом.

Вряд ли найдётся тот, кому не понравится ананас на десерт

В мякоти содержится бромелаин. Это комплекс ферментов, помогающий организму быстро расщеплять белки, жиры и углеводы. Благодаря им пища быстрее и лучше усваивается. Научно доказано, что бромелаин помогает в борьбе с лишним весом. Также он положительно влияет на иммунитет, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Мякоть ананаса низкокалорийная (всего 52 ккал на 100 г), но быстро создаёт чувство насыщения благодаря высокому содержанию клетчатки.

Свежевыжатый ананасовый сок помогает быстрее усваиваться тяжёлой пище

Регулярное включение плодов в рацион способствует разжижению крови и помогает очистить стенки сосудов от холестериновых «бляшек». Это действенная профилактика инфарктов, инсультов, тромбозов, гипертонии, варикоза.

Ананасный сок рекомендуется тем, кто страдает морской болезнью. Он же помогает справиться с тошнотой при авиаперелётах.

Ананас широко востребован не только диетологами, но и косметологами — из него получаются отличные маски, особенно для жирной кожи

Ананас является сильным аллергеном. Зная о наличии у себя склонности к подобным реакциям, пробовать его впервые стоит очень осторожно. Существуют и иные противопоказания к его употреблению, связанные в основном с высоким содержанием кислот — заболевания желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, колит), особенно в стадии обострения, низкая свёртываемость крови, повышенная чувствительность зубной эмали, стоматит и другие проблемы со слизистой полости рта. Не рекомендуется включать плоды в рацион детям в возрасте до трёх лет и женщинам в течение всего периода беременности и кормления грудью. Существуют неподтвержденные данные о том, что незрелые и переспевшие плоды могут даже вызвать выкидыш.

Видео: польза ананасов для здоровья

Распространённые сорта

Целенаправленная селекция ананасов ведётся начиная с XVIII века. Сейчас на Гавайях даже существует специальный институт по изучению этой культуры, подаривший миру многие очень популярные сорта, первым из которых был Del Monte. Чаще всего отдельные разновидности объединяются в классы. «Предком» абсолютного большинства сортов является ананас крупнохохолковый (comosus).

Ананас крупнохохолковый — основа для абсолютного большинства экспериментов селекционеров

Smooth Cayenne

Класс, включающий в себя больше всего сортов. Чаще всего ананасы этих разновидностей выращиваются на Гавайях, в Мексике, Гондурасе и странах Карибского бассейна. Отдельные сорта культивируют на Филиппинах.

Растения легко опознать по очень короткой плодоножке. Листья почти гладкие, колючек мало. Сами ананасы яйцевидной формы весят 1,5–3 кг. Кожица от основания к верхушке постепенно меняет цвет с зеленоватого на желтовато-коричневый. Созревание идёт постепенно, спелый плод опознаётся по пожелтевшей макушке. Мякоть бледно-жёлтая, содержит в высокой концентрации как сахара, так и кислоты, что придаёт вкусу пикантную остроту. Ананасы этой группы сортов чаще всего используются для консервирования. Из недостатков можно отметить длительность периода вызревания плодов и сравнительно низкий иммунитет против типичных для культуры болезней и вредителей.

Самые популярные сорта из той группы:

  • Kew. Выращивается исключительно на плантациях. Длина листа — 1,5 м и более, диаметр розетки — около 2 м. Вес плода варьируется от 4 кг до 10 кг.
  • Champaca. Очень мелкие плоды весом не более 0,5 кг. Несъедобная ось в мякоти почти отсутствует. Диаметр розетки не более 30 см. Сорт подходит для культивирования в домашних условиях.
  • Amritha. Плоды в форме почти правильного цилиндра, слегка сужаются у основания. Вес ананаса — 1,5–2 кг. Листьев на макушке плода немного. Кожица толщиной 5–6 мм, почти гладкая, без углублений между «глазками». Чистятся такие ананасы легко. Мякоть очень плотная, почти хрустящая, не волокнистая. Содержание кислот низкое. Характерен очень богатый аромат.
  • MD-2. Сорт официально признан эталонным для культивирования в промышленных масштабах. На эти ананасы приходится почти 50% мирового экспорта. Плоды ценятся за внешнюю презентабельность, высокую сахаристость и пониженное содержание кислот. Средний вес фрукта — 1,5–2 кг. Срок хранения зрелых ананасов длительный — около месяца (против обычных 15–20 дней). Единственный недостаток — подверженность фитофторозу и всем видам гнили.

Также к этому классу относятся сорта Baron de Rothschild, G-25, Dominguo, Gaimpew, Maipure, Sarawak, La Esmeralda, Hilo.

Фотогалерея: ананасы из группы сортов Smooth Cayenne
Ананас Qew выделяется гаабритами розетки
Ананас Champaca — отличный порционный десерт
Ананас Amritha очень ароматный, с едва различимой кислинкой
Ананас MD-2 — сорт, за которым официально закреплён статус эталонного

Spanish

Культивируются преимущественно в странах Центральной и Латинской Америки. Особенно популярны в Пуэрто-Рико. Их легко опознать по пунцово-розовым прицветникам. Колючек на листьях нет вообще или очень мало. Средний вес плодов — 1–2 кг. Мякоть цвета сливочного масла или почти белая, жестковатая, с явно выраженными волокнами и очень лёгким ароматом. В разрезе плод почти квадратный. Большинство сортов из этой группы относятся к категории столовых, а не десертных. Отличаются очень хорошей лёжкостью и транспортабельностью. Наиболее популярные из них:

  • Pina blanca.
  • Red Spanish.
  • Cabezona.
  • Canning.
  • Valera Amarilla Roja.

У некоторых ананасов из группы сортов Spanish характерный яркий оттенок прицветников сохраняется и при вызревании плодов — кожица слегка отливает красно-розовым

Queen

Ананасы этого класса опознаются по компактной розетке бледно-зелёных листьев и зеленоватой кожице. Листовые пластины короткие, колючие. Средний вес плодов, как правило, не превышает 1,5 кг. Форма напоминает шар. Мякоть очень ароматная, золотисто-жёлтого или шафранового цвета. Такой насыщенный оттенок обусловлен повышенным содержанием бета-каротина и ликопина. Культивируются эти разновидности преимущественно в Африке. Вкус у них не такой выраженный, как у американских ананасов, зато содержание кислот ниже.

Наиболее распространены сорта:

  • Natal Queen.
  • Macgregor.
  • Z-Queen.
  • Cannara.

Ананасы из группы сортов Queen легко опознать по характерной форме плодов

Abacaxi

Нельзя сказать, что эти сорта культивируются массово. В основном их выращивают в Мексике и Венесуэле. Характерный признак — практически белая, очень нежная и сочная мякоть. Средний вес плода 1–2,7 кг.

В группу входят сорта:

  • Kona Sugarloaf.
  • Black Jamaica.
  • Montoufar.

Ананасы класса Abacaxi выделяются очень светлой мякотью

Baby (или Nana)

Мини-ананасы, высота плода составляет не более 10–15 см, диаметр — 8–10 см. Диаметр розетки не превышает 30 см. Вкус отменный. Мякоть очень сочная, сладкая и ароматная, абсолютно без волокон. Часто культивируются в домашних условиях. Стабильно приносят урожай.

Миниатюрные ананасы ничуть не уступают крупным плодам по вкусовым качествам

Подходящие условия для выращивания ананаса

Российский климат радикально отличается от того, что характерен для родных для ананаса тропиков. Поэтому выращивать фрукты в открытом грунте на территории нашей страны невозможно. Однако цветоводы-любители успешно культивируют ананасы в домашних условиях, регулярно получая урожай. Явно выраженного периода покоя растение не имеет, поэтому в радикальном изменении условий содержания в течение года не нуждается.

Плодоношение ананаса в домашних условиях давно уже не является чем-то сверхъестественным

Сразу стоит отметить, что культура очень требовательна и капризна в уходе. Если не создать растениям оптимальные или близкие к ним условия, на плодоношение можно не рассчитывать. Наиболее важны для ананаса правильная температура воздуха, его влажность и достаточное освещение.

Дома ананас будет расти и плодоносить только в подходящих для него условиях

Растениям требуется не менее шести часов естественного света в сутки независимо от времени года. Минимальная продолжительность светового дня при использовании люминесцентных, светодиодных, фитоламп — 8–10 часов. Размещают источники света примерно в 20 см над горшком, под небольшим углом. На большей части территории России без досвечивания не обойтись, особенно зимой. На лето растение можно выносить на балкон, открытую веранду, террасу, защищая от попадания прямых солнечных лучей, капель дождя и холодных сквозняков.

Фитолампы помогают в любое время года обеспечить ананасу требуемую продолжительность светового дня

Поворачивать горшок не нужно, розетка не имеет тенденции «скособочиваться», ей достаточно одностороннего освещения. О том, что растение не страдает от дефицита света, свидетельствует наличие сизого налёта на старых листьях и тускло-красные кончики молодых листовых пластин.

Против свежего воздуха, если на улице достаточно тепло, ананас ничего не имеет

Поскольку ананас родом из тропиков, нетрудно догадаться, что это теплолюбивое растение, категорически не переносящее холода. Ему нужно обеспечить полное отсутствие сквозняков и поддерживать температуру почвы на уровне 18–21ºС. При этом размещать горшки рядом с батареей отопления и иными нагревательными приборами не рекомендуется — они сильно сушат воздух. Наиболее подходящая температура для растения летом — 27–30ºС, зимой она не должна опускаться ниже 18ºС.

К высокой влажности воздуха ананас, как и все Бромелиевые, относится очень положительно. Листья нужно регулярно протирать мокрой тряпочкой, а окружающий воздух — несколько раз в день опрыскивать. При этом обязательно следят за тем, чтобы капли не попадали в пазухи листьев — это может спровоцировать развитие гнили. В сильную жару в поддон горшка можно положить мокрую гальку, керамзит, мох-сфагнум или кокосовое волокно. Существуют и иные способы поднять влажность воздуха — использовать специальный прибор, расставить по комнате тазы с прохладной водой, создать ананасу «компанию» из других растений.

Ананасы рекомендуется регулярно опрыскивать, особенно в жару

Видео: как дома создать ананасу оптимальные условия

Процедура посадки и подготовка к ней

Ананасы в домашних условиях можно выращивать как из семян, так и вегетативным способом из «короны» листьев на верхушке плода. Первый способ практикуется крайне редко — достать посадочный материал довольно проблематично, процедура сложная и отнимает много времени, не гарантируется сохранение сортовых признаков.

Выращивание ананаса из розетки листьев в домашних условиях практикуется чаще всего

Во втором случае сначала нужно приобрести подходящий плод. Для здорового зрелого ананаса характерен лёгкий, ненавязчивый аромат. Кожица у него однотонная, золотисто-коричневая, слегка пружинит, но не проминается при нажатии. Листья на макушке свежие, с подсохшими кончиками. Обязательно отсутствие на них и на плодах сероватых пятен — это свидетельство поражения червецами либо развития плесени, гнили.

Вырастить ананас в домашних условиях проще всего из верхушки, но плод нужно выбрать правильно

Отделить «султан» из листьев нетрудно. Его обхватывают рукой и аккуратно поворачивают, как будто открывая бутылку. Или можно просто срезать верхушку ножом и затем осторожно выскоблить всю мякоть.

Нижние листья лучше обрезать, чтобы они не начали гнить в воде

Получив посадочный материал, несколько нижних листьев срезают, оголяя 3–4 см основания, и оставляют розетку на 3–5 дней, чтобы она подсохла, подвесив срезом вверх. «Раны» присыпают растолчённым активированным углём, мелом, корицей или обрабатывают зелёнкой, йодом. В противном случае весьма вероятно развитие гнили. По истечении этого времени её помещают в ёмкость с мягкой водой комнатной температуры. Вода должна полностью покрывать оголённое основание розетки. Можно добавить в неё пару капель любого биостимулятора. Подойдут как магазинные препараты (Циркон, Эпин, Корневин), так и народные средства (сок алоэ, разведённый водой мёд, раствор пищевой соды).

Любые механические повреждения — это «ворота» для инфекций, поэтому «ранам» нужно дать зарубцеваться

Ёмкость размещают на подоконнике окна, выходящего на юг, юго-восток, юго-запад. Растению обязательно нужен свет, но прямые солнечные лучи нежелательны. Воду меняют раз в два дня, постоянно контролируют её уровень. Первые корешки появляются через 25–30 дней. Чтобы ускорить процесс, ёмкость оборачивают чёрной полиэтиленовой плёнкой, плотной тёмной бумагой. Как только они достигнут длины 3–4 см, розетку можно высаживать в грунт.

Воду в ёмкости с розеткой ананаса нужно регулярно менять

Большой объёмный горшок ананасу совершенно не нужен. Корневая система у растения поверхностная, слаборазвитая. Освоить такое обширное пространство она просто не в состоянии. К тому же, активное развитие корневой системы не оставляет ананасу сил на формирование цветоносов и плодов. Наилучшим образом подойдёт ёмкость, напоминающая плошку или салатник, обязательно с одним или несколькими дренажными отверстиями. На дно насыпают слой керамзита, гальки, кирпичной крошки толщиной около 3 см.

Для высадки ананасы выбирают неглубокий, но широкий горшок

Почва ананасу нужна питательная, но при этом рыхлая. В специализированных магазинах можно найти грунт для Бромелиевых, он вполне подойдёт. Хотя некоторые цветоводы предпочитают смешивать субстрат самостоятельно. К плодородному дёрну или перегною добавляется песок и торфяная крошка в пропорции 3:2:1. В готовую смесь рекомендуется внести толчёный мел или активированный уголь (3–5% объёма) для профилактики развития грибковых заболеваний. Грунт обязательно должен быть кислым (рН 4.5–5.0).

Почва для ананаса должна быть кислой, неважно, куплена она или приготовлен самостоятельно

Любой грунт перед использованием обязательно стерилизуется. Его промораживают, пропаривают, прожаривают в духовом шкафу или микроволновой печи. Быстрее всего пролить почву кипятком или густо-фиолетовым раствором перманганата калия. Горшок тоже нужно продезинфицировать.

Примерно за два часа до посадки почву проливают горячей (45–50ºС) водой. Розетку высаживают, заглубляя на 5–6 см. Затем растение умеренно поливают и ставят ёмкость в тёплое светлое место. Укореняется ананас в течение 2–3 месяцев. Оптимальная температура — 22–26ºС, желателен нижний подогрев. О том, что процедура увенчалась успехом, свидетельствует появление новых листьев. Чтобы ускорить процесс, можно в течение первых 15–20 дней накрыть горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, обрезанной пластиковой бутылкой или стеклянным колпаком, создавая «парник». Листья не должны его касаться. Но укрытие нужно будет ежедневно снимать на несколько минут. Скапливающийся под ним конденсат провоцирует развитие гнили.

Где-то через год после того как розетка укоренится, её желательно пересадить, на 3–5 см увеличив диаметр ёмкости. Большинству взрослых растений достаточно горшка объёмом 3–4 л. Грунт используют тот же. Нижние листья будут постепенно коричневеть и отмирать. Перед пересадкой их обрезают.

Видео: выращивание ананаса из верхушки

Уход за культурой в домашних условиях

Уход за ананасом не представляет собой ничего сложного, если предварительно ознакомиться с «пожеланиями» растения. Получить урожай вполне по силам даже начинающему цветоводу.

Растение любит влагу, но застоя воды у корней не переносит категорически. К засухе оно приспособлено намного лучше, чем к переувлажнению почвы. «Болото» в горшке — самый надёжный способ быстро загубить розетку.

Если чересчур часто и/или обильно поливать ананас, развитие гнили практически неизбежно

Поливают ананас примерно раз в неделю, но обильно. В жару интервал между процедурами уменьшают до 3–4 дней, но норму при этом сокращают примерно вдвое. Постоянно нужно следить за состоянием почвы в горшке — появление плесени, неприятного гнилостного или «болотного» запаха свидетельствует о том, что началось развитие гнили. Спасти растение можно, только немедленно пересадив его в новую ёмкость, полностью сменив грунт.

В розетку ананасы, в отличие от других Бромелиевых, поливают только в жару

Оптимальный способ полива для любых Бромелиевых — заливать воду в розетку. Но ананас бо́льшую часть влаги и питательных веществ, в отличие от большинства «родственников», получает из почвы. Поэтому к данному способу рекомендуется прибегать только в сильную жару. В остальное время практикуется обычный полив по краю горшка. Вода обязательно должна быть мягкой и подогретой до комнатной температуры летом и до 35ºС зимой. Самый лучший вариант — талая или дождевая вода, но можно отстаивать и обычную водопроводную. В неё добавляют яблочный уксус или лимонную кислоту (2–3 капли или гранулы на 10 л). Это помогает подкислить субстрат. В такой почве растение чувствует себя лучше всего.

Яблочный уксус помогает слегка подкислить почву, не причиняя при этом вреда растению

Зимой, если температура воздуха понижается до 20ºС, воду, имеющуюся в розетке, сливают. А когда она опускается до 15ºС, полив прекращают совсем.

Удобрения вносят дважды в месяц. Категорически исключается гашёная известь, доломитовая мука и древесная зола, иные щелочные подкормки. Очень хорошо ананас реагирует на натуральную органику, особенно на свежий коровий навоз. Из него готовят настой. Ёмкость заполняют сырьём примерно на треть, доливают тёплой водой, плотно закрывают крышкой и оставляют на солнце. Через 3–4 дня появится характерный запах, свидетельствующий о том, что подкормка готова. Перед употреблением её тщательно процеживают и разводят водой в пропорции 1:10. Также можно использовать в качестве сырья листья крапивы, одуванчика и вообще любые сорняки с огорода.

Настой крапивы природный источник азота, калия и фосфора

Полезно чередовать органические удобрения с магазинными комплексными препаратами для Бромелиевых или азалий. Но в этом случае концентрацию средства уменьшают вдвое по сравнению с дозой, рекомендованной производителем.

Удобрение для азалий подходит и ананасам — оба растения предпочитают кислую почву

Раз в месяц для предотвращения развития хлороза ананасы рекомендуется опрыскивать 0,01%-м раствором медного купороса.

Видео: советы по уходу за ананасом

При должном уходе и в оптимальных условиях ананас крайне редко, даже практически никогда не страдает от болезней и вредителей. Наибольшую опасность для него представляет гниль, в развитии которой чаще всего виноват сам садовод, чересчур усердствующий с поливом. Спасти растение (и то только на ранней стадии развития заболевания) может только немедленная пересадка с полной заменой грунта. У извлечённого из горшка ананаса обрезают все листья, на которых заметны даже малейшие характерные повреждения, захватывая и немного кажущихся здоровыми тканей. Корни на несколько часов замачивают в ярко-малиновом растворе перманганата калия или любого фунгицида биологического происхождения (Строби, Алирин-Б, Фитоспорин-М). В почву при пересадке вносят гранулы Триходермина, Глиокладина.

Вредителей, как правило, мало интересует ананас сам по себе, но они могут перейти на него с иных уже заражённых растений на подоконнике. Листья у него очень жёсткие, они «не по зубам» большинству вредителей, питающихся соками растений. Но есть и исключения — мучнистый червец и паутинный клещ.

Заражение растения мучнистым червецом легко распознаётся по белёсому напоминающему вату налёту на листьях

Оба они очень не любят высокую влажность воздуха, поэтому ананасы рекомендуется регулярно опрыскивать. Для профилактики розетку и почву в горшке раз в 2–3 недели обрабатывают настоем луковой или чесночной кашицы. Обнаружив первых вредителей, листья опрыскивают пеной зелёного калийного, хозяйственного или дегтярного мыла, через час растению устраивают душ. Для борьбы с мучнистым червецом подойдут любые инсектициды общего действия (Инта-Вир, Актара, Моспилан, Танрек), с паутинным клещом — только специальные препараты — акарициды (Неорон, Санмайт, Аполло, Вертимек).

Паутинный клещ не насекомое, поэтому для борьбы с ним используются специальные препараты

Цветение и плодоношение

В природе растение формирует цветки через 26 месяцев после высадки в грунт. В домашних условиях, как правило, от укоренения розетки до получения формирования цветоноса проходит 2–4 года. Высота розетки к этому времени должна достичь минимум 20 см. Если цветения за это время вы так и не дождались, можно прибегнуть к одному из нескольких способов, позволяющих его «спровоцировать». Бутоны должны появиться через 4–6 недель. Если этого не происходит, возможно, растение больно. Либо имеют место отдельные ошибки в уходе, используется неподходящий субстрат.

  • В течение 3–5 дней заливать в розетку раствор ацетилена (по 50–55 мл). 15 г карбида кальция заливают литром воды, на сутки оставляют в закрытой ёмкости, затем фильтруют, избавляясь от осадка. Через 30–40 минут после процедуры излишки жидкости обязательно нужно слить. Этот способ считается самым надёжным.

    Карбид кальция для стимуляции цветения ананасов применяют и при выращивании фруктов в промышленных масштабах

  • Поставить рядом с горшком вазу со спелыми нарезанными фруктами. Они выделяют этилен. «чемпионы» в этом смысле — груши, яблоки, томаты и бананы.

    Спелые бананы, как и многие другие фрукты, выделяют этилен

  • Окуривать растение обычным дымом в течение 10–15 минут каждые 2–3 дня. Рядом ставят ёмкость с дымящимися угольками. Её и горшок накрывают плотным полиэтиленовым пакетом.

    До сих пор доподлинно неизвестно, почему, но обычный дым обладает свойством стимулировать цветение ананасов

Выращивание ананасов вполне возможно даже в России, где климатические условия радикально отличается от родных для культуры тропиков. Разумеется, растения высаживают не в открытый грунт, а в теплицы, оранжереи. Габариты позволяют культивировать их и в квартирах. Существуют даже специально выведенные селекционным путём миниатюрные разновидности. А вообще, из любого купленного в магазине фрукта при желании можно получить экзотическое домашнее растение. Сортов ананаса существует довольно много, все они существенно превосходят «диких» родственников в том, что касается крупноплодности и вкусовых качеств.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Выращивание ананасов, в том числе в теплице и открытом грунте

Вкусный фрукт ананас содержит много полезных биологически активных веществ. Низкокалорийный плод с высоким содержанием калия помогает бороться с лишним весом. В XVIII веке на стол европейцев этот тропический фрукт попадал исключительно из оранжерей. В настоящее время в магазине несложно приобрести ананас, выращенный в привычных для него условиях в тропических странах. Если обеспечить этому «экзоту» соответствующие условия, можно попытаться вырастить ананас самостоятельно.

Где и как растёт ананас в естественных условиях

Ананас — многолетнее травянистое растение. Его зубчатые грубые листья с острыми кончиками вырастают до 1 метра в длину, корневая система поверхностная. Цветёт растение один раз за полтора-два года, цветонос может достигать 80 сантиметров в высоту.

Ананас цветёт один раз за полтора-два года

Многочисленные обоеполые цветы, около сотни, образуют плотное соцветие. Их цвет меняется от светло-голубого до темно-бордового в зависимости от освещения. Запах нежный, с лёгким «ананасовым» ароматом. На вершине соцветия образуется «хохлатка» — розетка прицветковых листьев с точкой роста.

Соцветие ананаса состоит из множества мелких цветов

Цветение продолжается от одной до двух недель, затем плотно сидящие завязи формируют соплодие в форме шишки, покрытое жёсткими чешуйками. Созревание плода длится от 3 до 6 месяцев. Средний вес ананаса — 1 килограмм. Известно около 80 сортов этого растения, их плоды отличаются формой, вкусом, цветом и размерами.

Опыляют цветы ананаса насекомые и маленькие птички колибри.

Размер плодов ананаса зависит от сорта и условий выращивания

Таиланд экспортирует сладкие ананасы размером с яблоко. Самый большой, выращенный на плантации ананас весил 8 килограмм.

Ананас — тропический фрукт. В естественных условиях он растёт в тропических климатических зонах Южной и Центральной Америки, Африки, Азии и Австралии. Наиболее благоприятная температура воздуха для его выращивания — от 22 °C до 30 °C, при температуре меньше 18 °C ананас не развивается.

Пережить кратковременные периоды засухи ему помогает запас воды в мясистых листьях. Их форма облегчает попадание влаги непосредственно к дополнительным корням, в большом количестве образующихся в пазухах листьев.

Христофор Колумб, достигший берегов современной Америки во время своего плавания, первым из европейцев познакомился с ананасом.

Как размножаются ананасы

Эти растения размножаются семенами и побегами, боковыми и верхушечными. В естественных условиях семена диких ананасов распространяются животными и птицами, поедающими плоды. Культурные ананасы размножают в основном вегетативным способом.

Семена ананаса небольшие, слегка изогнутые

Семена жёлто-коричневого цвета около 4 мм в длину, если повезёт, можно добыть из созревшего плода. Их надо промыть в слабом растворе марганцовки и слегка подсушить. Высаживают семена в почвенную смесь из равных частей торфа и песка на глубину 1–2 см и укрывают плёнкой. Чем выше температура, тем быстрее они прорастут.

При температуре от 30 °C до 35 °C семена прорастут через 2–3 недели; при более низкой температуре, но не ниже 20 °C, для прорастания понадобится от 1 до 2 месяцев.

Проростки поливают и регулярно подкармливают. Поливают тёплой водой, не допуская пересыхания почвы. Подкармливают раз в две недели органическими или комплексными минеральными удобрениями. Подросшие до 7 см сеянцы пересаживают на постоянное место.

Ананас образует прикорневые и верхушечные побеги

Ананас образует многочисленные прикорневые побеги — розетки листьев. Достигшие 20 см роста побеги аккуратно выламывают после плодоношения и перед посадкой выдерживают в течение 4–7 дней в подвешенном состоянии листвой вниз. Подсушенные таким образом черенки будут устойчивы к загниванию.

Подготовленные черенки ананаса в тёплом климате можно высаживать непосредственно в грунт

Черенки перед посадкой на основное место можно предварительно укоренить. Для этого готовят субстрат:

  • нижний слой — керамзит/гравий/крупный речной песок;
  • верхний слой — торф+перлит в равных частях.

Необходимо поддерживать температуру почвы на уровне 25 °C и обеспечивать высокую влажность воздуха. При таких условиях корни появятся примерно через 1 месяц.

Верхушечную листовую розетку аккуратно выкручивают из созревшего плода или обрезают верхушку ножом вместе с мякотью. Этапы подготовки черенка:

  1. Очистить лишнюю мякоть.
  2. Высвободить корневые почки, срезав нижние листочки «хохолка».
  3. Удалить нижние листья, чтобы остался оголённый стволик в 2–3 см высотой.
  4. Подсушить черенок в течение двух дней.

Укоренять черенок можно в воде. Для этого надо поместить стволик на 3–4 см в ёмкость с водой. После появления корешков черенок можно высадить на постоянное место.

При укоренении черенка в грунте подсушенную розетку слегка вдавливают в подготовленный субстрат и поливают тёплым слабым раствором марганцовки. Сверху горшок можно накрыть обрезанной пятилитровой бутылкой и поставить в тёплое место, оберегая от прямых солнечных лучей. Почва в горшке должна быть всегда влажной. Появление молодых зелёных листочков свидетельствует об образовании корней. Примитивный парничок следует убрать и можно пересадить растение в горшок большего объёма.

Фотогалерея: размножение верхушечной розеткой

Для размножения выкручиваем листовую розетку
Верхушку ананаса перед укоренением очищаем от лишних листьев
Подготовленную листовую розетку ананаса укореняем в воде

Выбирая ананас для размножения, обращайте внимание на состояние верхней розетки. Её листья должны быть упругими и зелёными.

Выращивание ананасов

За XVII—XIX века европейцы накопили большой опыт выращивания ананасов в оранжереях. Спелые плоды было сложно и дорого доставлять из Южной Америки, где они росли в естественных условиях. Постепенно этот фрукт стали выращивать и в других странах с тропическим климатом, расположенных в Африке и Азии. Огромные плантации ананасов, обеспечивающие потребителей круглогодично свежими фруктами, и своевременная их доставка быстроходным транспортом привели оранжерейный бизнес к упадку. В современной Европе практикуется выращивание «экзотов» в горшках, ими украшают патио в Италии и в южных областях Франции.

В XIX веке Россия снабжала Европу ананасами, выращенными в оранжереях. Они росли даже на Соловках, неподалёку от Северного Полярного круга. Под Тулой экзотический фрукт поспевал в оранжереях, принадлежащих князю Волконскому, предку Л. Н. Толстого. В настоящее время в Ясной Поляне с успехом продолжается эксперимент по культивированию тропических растений в условиях средней полосы.

Тепличный способ

В закрытом грунте ананасы можно культивировать, если создать им подходящие условия. Специально оборудованные теплицы способны обеспечить комфортный климат для нежного тропического фрукта.

Фотогалерея: теплицы для выращивания ананасов
Ананасы выращивают монахи на Валааме
В теплице на Валааме выращивают разные тропические растения, в том числе ананасы
Выращивать ананасы можно в заглубленной теплице, построенной своими руками
Климат в теплице-термосе подходит для ананасов

Требования, предъявляемые для выращивания:

  • Почва — кислая, pH=4,0–5,0.
  • Температура — постоянная, в диапазоне от 22 °C до 25 °C.
  • Освещение — по 6–8 часов в сутки, а в осенне-зимний период необходимы дополнительные источники света.
  • Полив — не слишком частый, но обильный. Нельзя допускать пересыхания почвы и переизбытка влаги. Температура воды должна быть равной температуре воздуха. Если она выше 25 °C, воду можно лить прямо внутрь розетки листьев. В промежутках между поливами рекомендуется опрыскивать растение.
  • Подкормка — с апреля по сентябрь еженедельная, в остальные месяцы — каждые 2 недели. Чередуют комплексные минеральные и органические удобрения. Можно использовать птичий помёт: 20 г удобрения на 1 л воды.
  • Для ускорения цветения растения опрыскивают ацетиленом или окуривают дымом.

Для получения ацетилена карбид кальция смешивают с водой. Этим раствором опрыскивают ананасы: ацетилен, попадая в почву, восстанавливается до этилена её микрофлорой.

Рыхлую почвенную смесь готовят из нескольких компонентов:

  • перегной — 1 часть;
  • торф — 1 часть;
  • дерновая земля — 1 часть;
  • садовая земля — 1 часть;
  • речной песок — 1 часть.

Рекомендуется в смесь добавить древесный уголь в количестве 5% от общей массы. Толщина грунта для выращивания ананасов должна быть около 20 см.

Светолюбивый ананас плохо растёт при недостаточном освещении. Индикатор хорошего состояния растения — красноватые кончики молодых листьев и сизо-зелёная окраска старых. В теплице растение высаживают с южной или восточной стороны.

В теплице можно выращивать ананасы из семян и черенков. Подходящие условия удаётся создать в теплице-термосе. Эта теплица, выполненная с использованием энергосберегающих технологий, монтируется в котловане двухметровой глубины.

Заглублённые в землю теплицы-оранжереи издавна использовались для выращивания теплолюбивых растений в суровых климатических условиях. Их нельзя использовать в местности с высоким стоянием грунтовых вод, а весной и во время сильных дождей возможно подтопление теплицы.

Видео: использование дополнительного парника в теплице

Выращивание ананасов в открытом грунте

Этот тропический фрукт на открытом воздухе можно выращивать только в странах тропического пояса. Самыми большими плантациями располагают страны — экспортёры ананасов:

  • США (Гавайские острова),
  • Бразилия,
  • Коста-Рика,
  • Таиланд,
  • Индонезия,
  • Филиппины,
  • Китай,
  • Вьетнам.

Выращивают ананасы и на Азорских островах, в Африке (Кения, Нигерия, Кот-д’Ивуар) и Индии, на Кубе, в Колумбии и Мексике.

Фотогалерея: плантации ананасов
Плантации ананасов на Гавайских островах имеют большую площадь
Побеги ананасов на плантациях высаживают ровными рядами
Урожай на плантациях ананасов собирают вручную
  • На плантации укоренённые черенки длиной более 20 см высаживают на расстоянии полутора-двух метров друг от друга в ряду, между рядами оставляют расстояние не менее двух метров. Черенки сажают вручную, выкапывая лунки при помощи специальной лопатки.
  • Чтобы простимулировать цветение, используют газ ацетилен. Интенсивные методы выращивания позволяют получать до трёх урожаев в год.
  • Чтобы не допустить перекрёстного опыления, соцветия закрывают колпаками. Так получают плоды без семян.
  • Плоды собирают вручную, сортируя их по размерам.
Видео: ананасовая плантация в Коста-Рике

Выращивание ананасов в домашних условиях

Дома на подоконнике ананас выращивают из «хохлатки». Укоренившуюся розетку листьев высаживают в более объёмный горшок и размещают его на южном или восточном окне. Пройдёт несколько лет, прежде чем получится полакомиться домашним ананасом. Условия выращивания:

  • Поддерживаем температуру воздуха не ниже 18 °C.
  • Для взрослого растения подойдёт горшок на 3–4 л.
  • На дно горшка укладываем дренаж из керамзита/гальки толщиной 3 см.
  • Используем готовый грунт для бромелиевых.
  • Поливаем тёплой водой 1–2 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы и застоя воды.
  • Периодически опрыскиваем тёплой водой.
  • Подкармливаем раз в 2 недели комплексными минеральными или органическими удобрениями.
  • При t воздуха ниже 18 °C растение переходит в состояние покоя. Удобрять и интенсивно поливать его не надо.
  • Старые листья удаляем по мере их высыхания.
  • Для борьбы с вредителями и болезнями используем обычные инсектициды и фунгициды, применяемые для домашних растений.
  • Ожидать цветения растения можно через полтора года после посадки. Если не цветёт, обрабатываем его ацетиленом.

Для приготовления ацетилена берём 1–2 ч. л. карбида кальция на пол-литра воды. Отфильтрованный раствор вносим по 50 мл в верхнюю часть листьев в течение недели. Через полтора месяца ананас должен зацвести.

Видео: плоды и побеги домашнего ананаса

Отзывы

Ананас — вкусный и полезный фрукт, в больших количествах импортируемый из стран, климатические условия которых подходят для его промышленного разведения. Этот экзотический фрукт выращивают в теплицах, но себестоимость тепличных ананасов слишком высока. При соответствующем уходе дома на подоконнике в порядке эксперимента из купленного в магазине «экзота» можно попытаться вырастить его потомка.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Где и как растет ананас в картинках на плантации, посадка в теплице и комнате

Экзотический плод ананас приятный на вкус и сочный. Множество людей считает, что они растут в тропиках на таких себе высоких ананасовых деревьях.

И все-таки – как растет ананас на дереве или на земле?  А, правда состоит в том, что удивительный фрукт вырастает недалеко от земли, по развитию смахивает на белокочанную капусту. Это растение травянистое, относится к семейству бромелиевых. Большой фрукт выращивается на открытых плантациях, отлично чувствует себя в теплицах и прекрасно разрастается в домашних условиях.

Многим пришлось удивиться, увидев в первый раз растение, сложно было поверить, что это не дерево, а травянистое растение. Существуют разные виды и сорта, отличающиеся по своим параметрам. Есть высокие разновидности в дикой природе, которые способны вымахать до двух метров. А розетка из листьев в диаметре может составлять от одного метра до двух с половиной. Несмотря на такие размеры, это все-таки трава, а не дерево или кустарник. Но бывают и более низкорослые разновидности. Листья жесткие. Растение многолетнее.

Еще до открытия Америки европейцами, представители местного населения занимались выращиванием ананасов для своего потребления.

  • Им нравились их плоды, кисло-сладкие на вкус.
  • Использовалось также волокно растений, из которого изготавливали разные необходимые предметы домашнего обихода: корзины, сети для ловли рыбы, циновки, одежду.

Где растут ананасы?

Конечно, растение продолжают выращивать на родной земле американского континента (Центральная и Южная Америка), но не только там. Его выращивают в Африке, Австралии и Азии. На территории России ананасы могут расти только в теплицах. Он необычайно красиво смотрится,  используется для украшения сада или выращивания дома на окне.

Описание и характеристики

Фрукт неоднороден по строению. Он представляет, сросшиеся между собой, небольшие плодики. Наружно он смотрится, как плод, состоящий из ячеек. Эти ячейки формируются, каждая из отдельного цветка.

Ананасы в природных условиях опыляются птичками колибри. После опыления завязываются и созревают семена, но не происходит рост плода. С целью получить хорошие плоды, культивируются самоопыляемые сорта.

Сколько зреет

желтый ананас и черный

После того, как растение высадили в грунт, у него разрастается листовая розетка, постепенно становится более толстым стебель. Форма листьев вогнутая, они жёсткие, но внутри сочные. В природных местах произрастания, обычно жарко и не хватает в почве влаги. Поэтому растения приспособились накапливать воду в листьях про запас, чтобы хорошо перенести засушливое время. Мочковатый корень находится в земле неглубоко.

ананасовый цветок

Цветение ананаса начинается после его посадки через год или полтора. Плод развивается три – шесть месяцев. Плод своим видом очень напоминает строение соплодия малины. Его плодики сидят на стержне в центре, который проходит внутри плода наверх и образует там листовой пучок.

Плоды могут различаться по окраске. Бывают жёлтые, красные, золотистые, фиолетовые и даже черные соплодия. Во время развития в листовых пазухах происходит формирование новых побегов. После срезании плода, рост вверх уже не происходит, но продолжается общее развитие за счёт боковых побегов. Экзотик имеет красивый вид, он часто служит украшением праздничного стола. К тому же, у него очень приятный освежающий вкус.

Способы размножения

Есть несколько методов:

  • Можно отрезать верхушку и посадить в землю. Для этого надо выбрать качественный плод, здоровый и без гнили. Листья наверху плода должны быть зелёными, сочными. Плод с подсохшим султанчиком листьев не годится. Имеет значение, в какое время года был куплен. Если он побудет немного времени на холоде, то уже не укорениться. В зимнее время очень высокая вероятность того, что плод немного подморожен, даже если листья ещё зелёные. Рекомендуется приобретать фрукт в августе и начальном периоде осени. Дома растение очень красиво смотрится, независимо от того, плодоносит оно или нет.
  • Ещё один метод размножения ананаса – укоренение боковых побегов. У растений, достигших взрослого возраста появляются детки, напоминающие шишечки. От них начинают расти корешки. Когда побеги с корнями хорошенько отрастут, их нужно срезать и посадить. Посадка производится обычным способом.
  • Можно размножать ананас и семенами. Они по виду похожи на семечки яблок и располагаются внутри ячеек. Семена вынимаются, когда плоды полностью переспеют. При таком методе придётся несколько лет ждать первого плодоношения.

Правильная посадка ананаса

У плода срезается зелёный султанчик из листьев, мякоть оставлять не нужно. Затем надо обработать его в растворе марганцовокислого калия (бледно-розового цвета). Далее срез припудривается растолчённым углём или золой. Можно применять активированный уголь в таблетках. Потом срез следует в течение пяти – шести часов подсушить. Листовую розетку надо высадить в небольшой горшочек, объёмом, не превышающим 600 мл.

Для ананаса необязательна глубокая посуда, так как корень расположен близко к поверхности. Достаточна толщина земляного слоя в 20 см.

Обязательно надо сначала:

  1. насыпать дренаж
  2. торф
  3. очищенный песок
  4. перегной листовой
  5. удобренная земля дерновая

Соотношение этих компонентов 1:1:2:1.

А сверху на три сантиметра насыпается песок с перегноем из листьев (1:1).

Как вырастить ананас дома видео:

А лучше и, наверняка попроще будет, купить специальный грунт, предназначенный для выращивания бромелиевых.

ананас в горшке

В середине горшочка формируют ямку, её диаметр немного превышает ширину листовой розетки. Чтобы избежать подгнивания, в ямку следует насыпать древесный измельчённый уголь. Кончик розетки вставляется в ямку, присыпается немного землёй и утрамбовывается. Чтобы закрепить саженец, применяется две или четыре палочки, расположенные по краям горшка и веревочки или тесьма.

Теперь почву надо увлажнить, а на горшочек с росточком надеть прозрачный пакет из полиэтилена, поставить туда, где растению будет достаточно света. Укоренение происходит, если температура в помещении 25 – 27 градусов. Можно даже поместить горшочек на батарею, но обязательно подложить подставку из пенопласта, пробки или дерева.

Корешки отрастают через полтора или около двух месяцев после высадки. Вслед за корнями начинают расти свежие листья. По истечении двух месячного срока после начала укоренения, пакет нужно снять.

Как выращивают ананасы  в домашних условиях

На первом году жизни происходит интенсивный рост растения. Сколько растет ананас дома? На второй год может начаться плодоношение. Чаще всего, в условиях квартиры данный процесс происходит спустя 2 -2,5 года после момента посадки.

Есть некоторые способы активизировать появление цветочной стрелки.

  1. Один из способов – стимуляция этиленом. Для этой цели рядом с растением раскладывают яблоки красного цвета. Только трудно определить, сколько они будут выделять газа. Нельзя рассчитать, когда зацветёт растение.
  2. Есть более надёжный способ, с применением карбида кальция. В половине литра воды надо растворить чайную ложку вещества. Закрыть крышкой плотно. Оставить на сутки. Потом надо аккуратно воду слить, оставив осадок. Такой водой необходимо поливать ананас в середину розетки ежедневно по 50 мл. Месяца через два растение зацветёт. Этот период продолжается всего лишь один день. Потом начнётся формирование шишковидного плода.

На чем растут ананасы

Этот представитель относится к траве, после плодоношение растение погибает. Невозможно добиться второго урожая дома. Поэтому нужно укоренить отростки сбоку стебля, таким же образом, как верхушечную розетку. При желании можно устроить прекрасную плантацию ананасов у себя на окне.

Экстравагантные питомцы превосходно себя чувствуют на почвах, с небольшой кислотностью. Можно поливать его немного кисловатой водой. Очень плохо влияет застой воды в грунте. Если это произойдёт, то корни подвергнутся процессу гниения. А потом начнёт портиться стебель.

Как ухаживать

Для нормального роста и развития нужна подкормка. От этого будет зависеть красота растения. Срок жизни ананаса в природных условиях равен двум годам. Дома и в теплицах состояние растения, его плодоношение и внешняя красота зависят от ухода и достаточности питательных компонентов. Делать подкормки надо полноценным минеральным удобрением один раз в десять дней. Ни в коем случае не использовать для подкормки известь и золу.

Температурный режим и влажность

При выращивании ананаса дома требуется следить, чтобы влажность и температура соответствовали норме для данного растения. Нужно помнить, что ананас житель из влажных и жарких тропиков, чтобы создать ему комфортные условия.

Начиная с марта и до сентября включительно, минимальный температурный уровень должен быть равен 28 градусам. Не меньше 12 часов растение должно быть хорошо освещено. В случае необходимости, можно использовать искусственное подсвечивание.

Однако, следует оберегать растение от прямого воздействия лучей солнца. Это касается молодых растений. А взрослые не бояться солнечных ожогов и прекрасно себя чувствуют на окнах с южной стороны.

Каждый год растения надо пересаживать. Корешков у ананаса мало, поэтому ему не требуется большая ёмкость. Трёх – четырёхлитровой посуды взрослому растению вполне хватит. Заглубление корневой шейки выполняют всего на пол сантиметра.

В зимнее время в помещении должна поддерживаться температурная отметка в 22 градуса. Если она опустится до 20, то растение заболевает и погибает. Нельзя допускать сквозняков. В зимний период обязательно дополнительное подсвечивание.

Экзотические плантации

Самые огромные поля ананасов размещены на территории южных районов Америки и Африки, еще в Азии и на Австралийском континенте. Для быстрого получения сочных плодов сажают сорта со скороспелыми свойствами. Применение высоких технологий даёт хорошие результаты.

Двадцатисантиметровые укоренённые черенки высаживают в почву на расстоянии друг рот друга 1,5 – 2 метра. Для активизации цветения проводят обработку растений ацетиленом. Газ способствует образованию цветочных почек.

Для получения фрукта цветки прикрываются специальными колпаками, чтобы не произошло опыление цветка.  Полностью механизированы все процессы: подкормка, полив, борьба с вредными насекомыми. На открытых плантациях возможно получение трёх урожаев экзотических плодов в течение одного года.

Экзот смотрится эффектно на окне. Некоторым цветоводам-любителям удаётся получать плоды в домашних условиях. Поэтому стоит попробовать вырастить ананас дома, это очень интересное занятие.

А вы пробовали ананасы в шампанском? Неимоверная вкуснятина. Для этого кусочки фрукта поместить в красивую посудину и залить шампанским, каким любите. Дайте пропитаться минут 20-30 и праздничный десерт готов!

Как выбрать спелый ананас и правильно его почистить видео:

Похожие записи

Где растут ананасы (10 фото)

Много ли мы знаем об этом фрукте, уверен что нет.
Наверняка многие думают, что он растет на пальмах.
Оказывается нет.

Увидев эту фотографию, я сразу подумал про фотошоп 🙂 Ну вот на столько плотно у меня в мозгу засел стереотип ананас = пальма !
Ананасы, как и бананы в общем то, не растут на пальмах. Более того, ананасы растут даже не на дереве! Ананасовое растение травянистое и не вырастает выше полутора метров. Трава.
Они растут на земле, примерно как капуста. Только в отличие от капусты, ананас – это многолетнее растение. У него острые длинные листья, а плоды растут из центральной части, на ножке.

Плод ананаса – это скопление маленьких фруктов (соплодие), каждый из которых образуется из своего цветка, но которые сросшиеся образуют целый ананас. Поэтому ананас снаружи такой ячеистый. Иногда на стрелке можно увидеть еще маленькие боковые побеги. Цветки ананаса опыляют в основном колибри. В опыленных ими цветках образуются семена, и плод ананаса выходит никудышным. То что мы едим – это плоды из самоопыленных цветков, не образующих семян.

Родина ананаса – Парагвай и юг Бразилии, но большую часть ананасов сейчас выращивают в юго-восточной Азии. Ананасы могут расти в засушливых районах так как из-за специфического метода САМ-фотосинтеза растение ананаса теряет мало влаги через испарение с поверхности листьев (углекислый газ ночью запасается в вакуолях клеток, а днем используется для фотосинтеза, так, что поглощение его днем через открытые устьица не требуется). Кроме того, ананас поглощает дождевую влагу, накапливающуюся в пазухах листьев.

А размножаются ананасы несколькими способами:

— Семенами. Они находятся сразу под кожурой, в сегментах, внешне напоминают яблочные косточки, только поменьше.

— Боковыми побегами. Их нужно отрезать как только от них вырастут корни.

— Верхушкой ананаса, так называемой пальмочкой. Главное, чтобы она выглядела целой, особенно её центр. Его нужно воткнуть в землю и ждать, пока она пустит корни (примерно в течение месяца).

Ананасы можно выращивать даже дома. Теперь вы имеете представление о том, как вырастить ананас, и можете попробовать сделать это в домашних условиях. Например, третьим способом.

Конечно, сама ананасовая плантация ничем не привлекает. Обычное поле, с какими-то маленькими экзотическими травянистыми растениями, высотой не более метра. И если не всматриваться, то можно просто пройти мимо, так ничего и не заметив. Выращивание ананаса стоит не малых трудов. Таиланд к примеру, является мировым лидером по экспортированию ананасов, это и вовсе является экономической отраслью производства этого государства.

Кстати, еще кто то кроме меня думал что ананасы растут на деревьях ? 🙂

Этот экзотический фрукт можно вырастить и у нас, причем прямо в комнате. Для этого нужно срезать с верхушки плода розетку листьев. Срезают ее у самого основания соплодия — без мякоти. Затем розетку промывают в розовом растворе марганцовокислого калия, присыпают срез золой и дают подсохнуть 5 — 6 часов. Высаживают этот черенок в горшок емкостью не более 0,6 л. На дно горшка помещают дренаж, насыпают рыхлую земляную смесь, состоящую из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 1:2:1:1. Сверху слоем 3 см добавляют смесь листового перегноя и песка в соотношении 1:1. В центре горшка делают ямку глубиной 2 — 2,5 см, диаметром чуть больше диаметра розетки. В нее помещают немного измельченного древесного угля, чтобы кончик розетки не подгнивал. По краям горшка располагают 2 — 4 палочки, к ним веревочками крепят розетку.
Почву надо увлажнить, на горшок надеть прозрачный полиэтиленовый пакет и поставить в светлое место. Розетка укореняется при температуре 25 — 27оС. В зимнее время на батарею кладут дощечку и на нее ставят горшок с черенком. Через 1,5 — 2 месяца образуются корни, начнут расти новые листья.
Полиэтиленовый пакет снимают лишь спустя 2 месяца после того, как растение укоренится. У взрослого ананаса от основания стебля могут появиться боковые отводки. Их укореняют так же, как и розетку.
Пересаживают ананасы, как правило, ежегодно, незначительно увеличивая емкость горшка. Корневую шейку заглубляют на 0,5 см. Пересаживают только способом перевалки, не разрушая кома земли. Состав субстрата такой же, как и при укоренении.
При выращивании ананаса важен температурный режим. Летом температура должна быть 28 — 30оС, хотя ананас неплохо растет и при 25оС. Зимой его содержат при 22 — 24оС. Растение ставят не на подоконник, а у окна на столике или специальной подставке для цветов. Можно поставить горшок на батарею, подложив под него дощечку. Зимой растение обязательно подсвечивают люминесцентной лампой.
Поливают ананас отстоянной дождевой или талой водой. Можно использовать простую отстоянную или кипяченую воду, подкислив ее лимонной или щавелевой кислотой до рН 5 — 6. Кислотность воды проверяют универсальной индикаторной лакмусовой бумагой. Воду для полива подогревают до 30оС. Воду заливают и в розетку, но почву чрезмерно не переувлажняют. Ананас также нуждается в частых опрыскиваниях теплой водой.
Каждые 10 — 15 дней растение подкармливают жидкими комплексными минеральными удобрениями, а также тщательно процеженным настоем конского или коровьего навоза. Обязательно 1 — 2 раза в месяц ананас опрыскивают и поливают подкисленным раствором железного купороса из расчета 1 г на 1 л воды. Раствор вливают и в розетку. Щелочные удобрения, такие, как древесная зола и известь, растение не переносит.
При правильном уходе уже на 3 — 4 год ананас начнет давать плоды. Обычно в таком возрасте длина его листьев достигает 80 — 90 см. Зрелые плоды весят от 300 г до 1 кг.
Взрослый ананас можно заставить цвести и плодоносить, окуривая его дымом. Для этого на растение надевают плотный полиэтиленовый пакет, рядом с горшком на 10 мин. кладут несколько дымящихся углей. Процедуру повторяют 2 — 3 раза с интервалом 7 — 10 дней.

нанас положительно влияет на функционирование поджелудочной железы, он поможет при тромбозах и отеках – достаточно съедать ежедневно половинку ананаса или выпивать 250 миллилитров ананасового сока, чтобы вскоре избавится от этих проблем.
Кроме того, ананас – отличное средство для борьбы с мозолями. На ночь нужно приложить к мозоли мякоть ананаса, а утром распарить кожу в горячей воде, и мозоль легко будет удалить. Еще ананас способен помочь тем, кого в море и в воздухе постоянно тошнит – перед полетом или поездкой на корабле следует выпить стакан ананасового сока.
Полезен ананас и для кожи. К примеру, жирную кожу можно протирать его мякотью каждый вечер. И, разумеется, нельзя забывать об ананасах, если есть желание надолго сохранить стройность. Что касается калорий – в ста граммах ананаса их всего-то сорок шесть. Так что ананасом можно наедаться хотя бы и три раза в день, не беспокоясь о фигуре. Полезно еженедельно устраивать разгрузочный «ананасовый» день.
А если каждый день баловать себя несколькими ломтиками ананаса на десерт, значительно улучшится обмен веществ в организме. Кроме того, ананасы в этом случае еще и очистят кровь, и послужат стимуляторами работы иммунной системы.
Помимо же всего вышесказанного, потребление ананаса в пищу, по мнению некоторых ученых, еще и является профилактикой онкологических заболеваний.

Источник: fruitarian.ru, gingertea.ru, www.c-cafe.ru

период созревания в России, особености

Сезон Ананасов длится круглый год. А это означает то, что в любое время вы можете купить себе Ананас на полке магазина. И стоит учитывать то, что в магазине вы можете себе купить Ананас как недозрелый, так и переспелый. И вот поэтому Ананас нужно покупать не по сезону, а нужно выбирать по его внешним признакам.

Когда созревают Ананасы

Ананасы зачастую выращивают в тех местах, в которых есть тёплый тропический климат. Так как для созревания этого плода необходима нормальная температура до 25 градусов и выше, но Ананасы зреют очень долго это может занять от 3 до 6 месяцев. Также нужно отметить то, что данное растение свои плоды может давать в течение сразу не одного месяца. Благодаря тому, что они имеют такой длительный срок созревания, а также тому, что они хорошо себя чувствуют в тёплом тропическом климате, их покупать можно в любое время года.

Держать в доме плантацию, где будете выращивать его – это дело тяжёлое, в обычных условиях, плод может прорости из зёрен на протяжении 15-20 месяцев. Вот для того чтобы их выращивать массово, опытные люди выбирают другой способ, на своих плантациях он садят пальмы. И таким образом период прорастания станет намного меньше. Особенностью этого растения является то, что они плоды могут давать на протяжении нескольких сезонов. Лучшая температура воздуха для их выращивания от 24 до 30 градусов. Подходящего сезона нет для выращивания этого фрукта. Другими словами можно сказать, что они созреваю круглый год.

Когда сезон Ананасов в России

Много людей думают, что такие вкусные и очень сочные фрукты растут только на очень высоких тропических деревьях, но это всего лишь заблуждение, так как этот фрукт относится к роду тех растений, которые растут на земле. Родиной выращивания Ананасов является Центральная и Южная Америка, но сегодня выращивают его не только там. Также его начали выращивать в Африке, Азии Австралии, также его могут выращивать и на территории России, но здесь их держат только в теплицах.

Он начинает цвести после посадки где-то начиная с 12 и до 18 месяцев. Для того, чтобы развивался плод должно пройти от 3 до 6 месяцев. В это же время в пазухах листьев начинают вырастать боковые побеги. После чего нужно срезать сочный и красивый плод, и точка его роста будет потеряна, но растение продолжает своё развитие, за счёт того, что у него вырастают боковые побеги.

ФАО — КОМИТЕТ ПО ПРОБЛЕМАМ ТОВАРОВ

ФАО — КОМИТЕТ ПО ПРОБЛЕМАМ ТОВАРОВ

ККТ: BA / TF 01/12


КОМИТЕТ ПО ПРОБЛЕМАМ ТОВАРА

МЕЖПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ГРУППА ПО БАНАНАМ
И ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

Сан-Хос, Коста-Рика, 4-8 декабря 2001 г.

ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ В
РОССИЯ

Содержание



1.Вторая сессия Подгруппы по тропическим фруктам прошла в золоте
Кост, Австралия, в мае 1999 г. рекомендовал Секретариату продолжить анализ рынков.
представляющих интерес, особенно на развивающихся рынках, таких как Восточная Европа и Россия
Федерация. Обзор текущих перспектив рынка тропических фруктов в
Российская Федерация была подготовлена ​​в ответ на эту рекомендацию, и есть указания.
что этот обзор может быть первым исследованием российского рынка тропических фруктов.Тропические фрукты появились в стране совсем недавно и продаются по очень высокой цене.
меньший масштаб, чем другие фрукты и овощи.

2. Информация, представленная в этом отчете, основана на официальной статистике,
таможенные данные, интервью с коммерческими учреждениями и результаты потребителя и
опрос ритейлеров проведен в шести крупнейших городах федерального и областного центров
(Москва, Орёл, Ростов-на-Дону, Псков, Новосибирск и Иркутск) в разных регионах
Российская Федерация. 1 Опрос является важным и
уникальный источник информации о развивающемся рынке тропических фруктов в России.

A. ИМПОРТНАЯ ТОРГОВЛЯ

3. Ананасы и манго, импортированные из Вьетнама и Кубы, были единственными
тропические фрукты, доступные в России до начала 1990-х годов, и поставки были нерегулярными.
и спорадические. Очень немногие российские потребители знали о тропических фруктах, и еще меньше —
возможность попробовать тропические фрукты в других странах.

4. Рынок тропических фруктов в России полностью зависит от
импорт. В советский период решения об импорте принимались государством, разрешая продовольствие.
импорт, основанный на необходимости, а не на потребительском спросе и предпочтениях. Была фирма,
государственное убеждение, что советские люди могли отказаться от предметов роскоши, таких как тропические
фруктов, чтобы использовать твердую валюту для импорта, способствуя общему развитию
страна. Таким образом, поскольку расходы в твердой валюте контролировались государством, тропический
фрукты поставлялись только странами, такими как Куба или Вьетнам, которые вели переговоры
особые платежные соглашения с бывшим Советским Союзом.

5. Резкое развитие экономики ограничило явную тенденцию к росту.
в импорте до экономического кризиса 1998 г. Был нарушен рост объемов импорта и
рынок тропических фруктов дестабилизирован экономическим кризисом, начавшимся в августе
1998. Кризис оказал значительное негативное влияние на импортные продукты питания, в частности
те, которые не считаются предметами первой необходимости, например тропические фрукты. Импорт тропических фруктов
снизились на 72 процента в период с конца 1997 по 1999 год, с почти 20 000 тонн до кризиса до 5.
600 тонн в 1999 году.Однако впоследствии объемы импорта увеличились по мере того, как российская экономическая
ситуация улучшилась, и за период с октября по декабрь 1999 г.
импорт тропических фруктов увеличился вдвое по сравнению с тем же периодом 1998 года. Таблица 1 показывает импорт
тропических фруктов из России по фруктам с 1996 по 1999 год.

6. Доля рынка тропических фруктов в процентах от
общий объем импорта фруктов оставался стабильным на уровне трех процентов, несмотря на колебания в общих
импортные поставки фруктов.В то время как ананасы составляют более 75 процентов от общего объема тропических
импорта фруктов в 1999 г., доля ананасов по сравнению с импортом других тропических фруктов увеличилась.
снижается. Манго, гуава и мангустин (как одна категория) составили вторую
самая большая доля на рынке тропических фруктов в 1999 г .; однако авокадо превзошел эти
фрукты — второй по величине продавец в Российской Федерации, рост с 7,3 до 14,6
процент продаж в период с 1998 по 1999 год.

7.В таблице 2 представлен импорт тропических фруктов по странам происхождения.
по официальным данным таможни. На Африку приходилось чуть более 37 процентов
весь экспорт тропических фруктов в Российскую Федерацию в 1999 г., из Латинской Америки — 28
процентов и Азии на 19 процентов. На долю Европейского сообщества приходилось оставшиеся 16
процентов (в первую очередь цитрусовые). Среди крупнейших поставщиков в Российскую Федерацию Cte
д’Ивуар, Бразилия, Эквадор, Израиль, Китай и Испания, с импортом из других стран.
как правило, небольшого объема и спорадически.

8. Незначительные объемы тропических фруктов реэкспортируются в другие страны СНГ.
страны, такие как Армения, Казахстан и Кыргызстан. Общий объем реэкспорта с 1996 г.
до 1998 года составлял всего 0,06 процента от общего объема импорта, хотя он увеличился до 0,37 процента.
от общего объема импорта в 1999 году. Импорт для реэкспорта в основном состоит из ананасов, причем более
95 процентов реэкспортной торговли за последние годы, в то время как поставки других тропических фруктов
случайны.

Б.НАЛИЧИЕ

9. Начало экономических реформ и либерализация иностранных
торговля резко изменила российский рынок фруктов и продуктов питания в целом, так как
были открыты рынки для импортной продукции. Практически не существовало на начальном этапе
в послереформенные годы рынок тропических фруктов возник по мере того, как торговцы развивали внутреннюю
рынок. Согласно опросу, проведенному для этого документа, 63 процента опрошенных
потребители согласились с тем, что стало легче найти тропические фрукты для продажи в
последние один-два года, несмотря на экономический кризис, начавшийся в августе 1998 года.

10. Большинство основных тропических фруктов, таких как ананасы, манго,
авокадо и в меньшей степени папайя доступны на российском рынке. Хотя 83
процентов опрошенных потребителей знали, что эти основные тропические фрукты могут быть
покупали, 92 процента сказали, что второстепенные, более экзотические фрукты, такие как гуава, рамбутан,
личи или маракуйя, было очень трудно найти и дорого купить.

11. По результатам опроса, 21 процент российских потребителей
купили бы больше тропических фруктов (как основных, так и второстепенных), если бы этих продуктов было больше
широко доступны в продаже.Существует определенная сезонность спроса на тропические фрукты,
так как большая часть спроса приходится на Новый год (1 января) и Женский день (8 января).
Март), когда многие торговые точки продают тропические фрукты, которые обычно не предлагаются остальным.
года.

C. ДОСТУП НА РЫНОК

12. Тропические фрукты включены в перечень товаров,
подлежат обязательной сертификации двумя организациями, Департаментом государственной санитарной
и эпидемиологического надзора (Министерство здравоохранения) и Государственного комитета по стандартам и
Сертификация.Импортеры должны получить гигиенический сертификат (Сертификат Ростеста), чтобы
сертифицировать качество и безопасность продукции. В таможенных пунктах пропуска отправления проверяются
фитосанитарные инспекторы Государственной службы карантина растений при
Закон о фитосанитарном контроле.

13. Базовая ставка таможенной пошлины на импорт ананаса, авокадо,
манго, мангустин и лайм — 5 процентов, а другие перечисленные фрукты — 10 процентов. 2 Пошлины снижены до 75 процентов от базового уровня для импорта
из стран с льготным доступом в РФ, а импорт из
Наименее развитые страны (НРС) беспошлинны.Национальная таможня собирает 20 процентов
Налог на добавленную стоимость и дополнительный налог с продаж взимается на розничном уровне во многих странах.
регионах, варьируясь до максимальной ставки в пять процентов.

14. Была только одна внешнеторговая организация (Союзплодоимпорт).
разрешено государством покупать и ввозить фрукты в советский период. Когда
государственная монополия была отменена с либерализацией внешней торговли, частные компании
создали новый рынок для тропических фруктов, по сути сделав эти фрукты доступными для
Население России впервые в начале-середине 1990-х гг.

15. Структура рынка тропических фруктов отличается от
рынки для более традиционных фруктов. Тропические фрукты часто требуют особого обращения,
системы хранения и распределения. Таким образом, необходимы специализированные операции, и их меньше.
компании специализируются и работают на рынке тропических фруктов в Российской Федерации.
В настоящее время в Москве торгуют свежими тропическими фруктами пятью фирмами, которые являются крупнейшими и наиболее важными.
рынок тропических фруктов в России.

16. Хотя большинство других неспециализированных крупных операторов фруктов также
в какой-то мере участвовать в бизнесе тропических фруктов, их основная цель —
обработка тропических фруктов — это предложение широкого ассортимента пищевых продуктов. Тропические фрукты
обычно составляют от 10 до 20 процентов от общего импортного портфеля этих фруктовых рынков.
операторов, при этом процент импорта тропических фруктов сильно зависит от текущего
экономическая ситуация в РФ.После августовского кризиса 1998 г.
фрукты часто были одними из первых продуктов, которые исключались импортерами, и как
сократились ассортимент и виды импорта тропических фруктов. До кризиса крупнейшие
фирмы импортировали до 20 видов фруктов; к 1999 г. это число было сокращено до 5, чтобы
10 самых популярных и больших по объему фруктов.

17. Ассоциация торговли фруктами России прекратила рекламные акции.
деятельность от имени своих компаний-членов в связи с финансовым кризисом 1998 года.В настоящее время нет организации, ответственной за координацию и / или продвижение
фруктовая промышленность в РФ.

A. ОПТОВЫЙ И РОЗНИЧНЫЙ МАРКЕТИНГ

18. Импортеры тропических фруктов стремятся обеспечить подтвержденное распределение
торговые точки (оптовые или розничные) для продуктов задолго до доставки, в основном из-за
на недолговечность плодов. Специализированные фирмы обычно имеют долгосрочные контракты с
прямые поставки постоянным покупателям, как правило, в более дорогие «элитные» супермаркеты
и рестораны.Небольшие фирмы время от времени предлагают тропические фрукты,
обычно перед праздниками (особенно перед Новым годом), в то время как более крупные фирмы импортируют
тропические фрукты на более регулярной основе.

19. Импортные фрукты, не поступающие напрямую в каналы сбыта, могут быть
хранятся на арендованных складах, обычно расположенных на бывших открытых рынках фруктов и овощей,
которые теперь служат более крупными оптовыми точками, обеспечивая широкий ассортимент предлагаемой продукции
более мелким оптовикам (в том числе из других регионов) и розничным торговцам, которые регулярно
совершать закупки у более крупных компаний-импортеров.

20. Оптовые импортеры могут осуществлять прямые региональные поставки,
особенно в тех регионах, где есть бизнес-партнеры или заключенные контракты
с региональными поставщиками. Тропические фрукты обычно перевозят на грузовиках, так как нет
ставки фрахта на тропические фрукты, включенные в Стандартные условия железнодорожных перевозок в
Российская Федерация, и, таким образом, фрахтовый риск ложится непосредственно на основного грузоотправителя и / или
агент (ы). В то время как доля поставок тропических фруктов в регионы резко сократилась после
кризис августа 1998 г., текущая ситуация свидетельствует об увеличении поставок фруктов в
разные региональные рынки.

21. Структура розничного рынка тропических фруктов иная.
по сравнению с более традиционными рынками в России. Большинство тропических фруктов продается в
универмаги и дорогие супермаркеты, где представлены самые экзотические виды.
Оптовые и городские городские рынки становятся все более важными площадками для прямых
продажа тропических фруктов потребителям. Согласно официальной статистике, эти рынки
в настоящее время на их долю приходится 50 процентов от общего объема продаж фруктов в России.Уличные торговцы также предлагают
тропические фрукты, но в гораздо меньшей степени, в первую очередь из-за относительно низкого спроса
от потребителей в этих торговых точках, а также на открытых площадках, исключая использование фруктов
продажи в зимние месяцы из-за минусовых температур.

A. ПОТРЕБЛЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ НА КАПУТ

22. Тропические фрукты были в основном неизвестны и почти полностью
недоступны для российских потребителей до начала 1990-х гг., и, следовательно, осведомленность потребителей
уровень потребления на душу населения низкий. 3 В настоящее время,
осведомленность потребителей о тропических фруктах улучшилась, но сильно варьируется в зависимости от типа фруктов.

23. Среднее потребление отобранных тропических фруктов на душу населения
(рассчитывается на основе объемов импорта и статистики населения) в России составляет
считается низким, всего 27,8 грамма ананаса, 5,3 грамма авокадо, 2,7 грамма манго,
и менее 1 грамма всех других тропических фруктов в 1999 году. В таблице 3 представлены данные на душу населения.
потребление отборных тропических фруктов в России с 1996 по 1999 гг.Четырехлетний
среднегодовой уровень потребления всех тропических фруктов на душу населения оценивается менее
чем один (0,8) килограмм.

24. Результаты опроса потребителей показали, что 66 процентов
респонденты покупают тропические фрукты. Однако почти 50 процентов этих покупок
ананас, причем немногим более 20 процентов этих покупок приходится на один ананас
в год (и никаких других тропических фруктов), чтобы отпраздновать экзотическим и дорогим
пищевой продукт на Новый год или женский день.Для этого отчета завершен опрос потребителей.
указали, что 100 процентов респондентов пробовали ананасы, 65 процентов пробовали
манго и 51 процент пробовали авокадо. Менее 10 процентов респондентов имели
пробовали более экзотические фрукты, такие как лонган и рамбутан, и обычно во время путешествий
за рубеж. В таблице 4 представлены результаты опроса, проведенного для этого исследования осведомленности потребителей.
потребление тропических фруктов в России на душу населения.

25.Для большинства российских потребителей тропические фрукты
рассматривается как часть фруктового компонента ежедневного рациона и, как правило, выполняет другие
функции (например, подарки по особым случаям). Также ярко выражена сезонность в
российский рынок фруктов, так как спрос на тропические фрукты самый низкий летом и в начале
осенью, когда в изобилии другие (особенно домашние) плоды.

B. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПОТРЕБЛЕНИЕ

26.Потребление фруктов в России сильно зависит от
уровень доходов домохозяйств. Расходы на тропические фрукты одни из самых больших.
дифференциация населения и доходов среди всех основных продуктов питания. Таблица 5
показаны основные характеристики потребления тропических фруктов по группам доходов. Многие опросы
респонденты двух беднейших групп (с доходами менее 1000 руб. или
34,90 долларов США в месяц на члена семьи) 4 пришлось прекратить
покупка тропических фруктов после экономического кризиса 1998 года; и для большинства нынешний доход
уровни остаются ниже прожиточного минимума.Половина домохозяйств считается
из групп с самым низким доходом покупают один ананас в год для всей семьи, обычно
встречать Новый год.

27. Большинство россиян относятся к третьей категории доходов,
заработок от 1 000 до 5 000 рублей (от 35 до 175 долларов США) на члена семьи в месяц. Домохозяйства в
этот уровень дохода обычно позволяет диверсифицировать потребление фруктов, включая некоторые
тропических фруктов и в среднем потребляют 1,3 ананаса, 1.2 манго и 0,73 авокадо на
год. Почти 27 процентов этой группы доходов сообщили о покупке тропических фруктов на
ежемесячно.

28. Сорок процентов домохозяйств с доходом от 5 000 до 10 000 рублей (175 долларов США)
— 350) на члена семьи в месяц, и 80 процентов домохозяйств с доходом более 10 000 (>
350 долларов США) на члена семьи, указывает на более регулярное потребление тропических фруктов. Выше
домохозяйства с доходом, как правило, делают покупки в более дорогих супермаркетах, предлагающих более широкий
ассортимент тропических фруктов, и у вас будет больше возможностей путешествовать и пробовать разные фрукты.Группа с самым высоким доходом потребляет в четыре раза больше ананасов, в 2,4 раза больше манго.
и в 14 раз больше авокадо, чем третья категория дохода.

29. Потребление тропических фруктов зависит от уровня цен в 70 г.
процент опрошенных домохозяйств. Только домохозяйства с доходом более 10 000 руб.
в месяц ответили, что могут себе позволить не учитывать уровень цен на тропические фрукты
в закупках продуктов питания. Большинство респондентов (73 процента) предпочли бы увеличить тропический
потребление фруктов, если бы цены были более приемлемыми для большинства потребителей.

30. Цены на свежие тропические фрукты в России относительно высокие.
Согласно опросу ритейлеров, проведенному для данного исследования, стоимость ананасов составляет 74,8 рубля за штуку.
килограмм, манго 91 рубль и авокадо 107,4 рубля, или 2,60 доллара США, 3,20 доллара США и 3,80 доллара США за
килограмм соответственно в январе / феврале 2000 г. . 5 дюйм
За этот же период цены на другие, более традиционные фрукты составляли 24,2 руб.
килограмм для яблок, бананов по 25,3 и апельсинов по 25.9 — все менее 1 доллара США за человека
килограмм, по официальным данным Росстата. Обработанный
тропические фрукты, как правило, более конкурентоспособны по цене. Например, цены на фруктовые соки,
независимо от типа фруктов, из которых сделан сок, обычно колеблется в районе доллара США.
1,00 на литр, что позволяет большему количеству домохозяйств получить доступ к тропическим фруктам через переработанные
вместо потребления в свежем виде.

31. Сезонность также влияет на уровень цен на тропические фрукты в
Российская Федерация.Обильный запас других фруктов (в том числе отечественного производства)
предлагаемые по более низким ценам летом и осенью имеют тенденцию к снижению цены
давление на тропические фрукты за тот же период. Цены на тропические фрукты и спрос на них
Эти продукты сокращаются по мере того, как потребители обращаются к более экономичным альтернативам. Цена
уровни тропических фруктов могут снизиться в среднем на 30% по сравнению с
летний / осенний период, согласно опросу. И наоборот, цены и спрос самые высокие в
зимой, особенно к новогоднему празднику.

C. НЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА
РАСХОД

32. Повышение осведомленности потребителей о тропических фруктах является важным неэкономическим
фактор, влияющий на уровень текущего потребления в РФ. Согласно
Опрос розничных торговцев выявил две различные модели потребления (помимо явно выраженных сезонных
тенденции). Почти 47% розничных продавцов согласились с тем, что тропические фрукты были приобретены.
изредка при этом 53 процента смогли выделить группу постоянных покупателей тропических фруктов.

33. Региональное расположение также является важным фактором уровня потребления.
тропических фруктов в России. Тропические фрукты недоступны в сельской местности, и большинство
северные регионы, с гораздо более ограниченными поставками в районах, расположенных далеко от европейских
и Дальневосточная часть России. Цены на фрукты в этих регионах, если таковые имеются, указаны на
в среднем на 30 процентов выше, чем в городах.

34. Сельские жители не только имеют более низкие доходы, но и тратят меньше
процент дохода домохозяйств на покупку фруктов, чем у городских жителей . 6 Низкий уровень населения, низкие доходы плюс отсутствие
осведомленность потребителей о тропических фруктах, являются ограничениями, которые препятствуют развитию
рынок тропических фруктов в более отдаленных сельских районах.

35. Существует также рынок продуктов переработки тропических фруктов. Эти
фруктовые продукты, особенно соки и йогурты, употребляются гораздо чаще.
чем свежие фрукты, в первую очередь потому, что цена продукта не зависит от
вид фруктов, из которых сделан продукт.

36. Результаты этого исследования показывают, что рынок тропических фруктов
в России еще далеко не зрелый; это развивающийся рынок на начальных этапах
разработка. Первые признаки роста в середине 1990-х годов были ограничены финансовым кризисом.
1998 года. Однако последние данные показывают, что потребление и торговля начинают восстанавливаться.
на предыдущие уровни. В целом перспективы роста рынка тропических фруктов в
Россия выгодна.

37. Осведомленность потребителей о тропических фруктах возросла с тех пор, как
начало 1990-х годов, важный и важный первый шаг к созданию будущего
рост рынка. Также, несмотря на сложную экономическую ситуацию в России с 1998 г., более
60 процентов опрошенных респондентов указали, что тропических фруктов в настоящее время больше.
доступен сейчас, чем два года назад. Также важно появление группы регулярных
потребители тропических фруктов, число которых со временем должно увеличиваться.Кроме того,
рынок тропических фруктов вырос, несмотря на то, что их обычно оценивают от трех до четырех
в разы выше традиционных фруктов.

38. Быстрый способ познакомить российских потребителей с тропическими фруктами.
кажется, через переработанные продукты. Многие семьи с относительно низкими доходами становятся
более осведомлены о тропических фруктах благодаря потреблению переработанных продуктов, таких как фрукты
соки — важное средство повышения осведомленности потребителей. Кроме того, результаты опроса и
отчеты показывают, что российские потребители быстро адаптируются к потреблению ранее неизвестных
фруктовые продукты, например киви, спрос на которые резко вырос.

39. Дополнительный фактор, благоприятствующий дальнейшему
Развитие рынка тропических фруктов в России ведет к росту доходов, тесно связанных с
повышенное потребление тропических фруктов. Хотя экономический кризис 1998 г. сократил
перспективный рост на этом рынке, устойчивое восстановление экономического роста в России
Федерация в ближайшие годы должна стимулировать спрос на тропические фрукты. В настоящее время
Всемирный банк прогнозирует увеличение среднегодовых темпов роста ВВП на 4,7 процента с 2000 по
2004 г. для Российской Федерации, что может поддержать дальнейший рост спроса в тропических регионах.
фруктовый рынок.Количество лиц, живущих ниже прожиточного минимума
снизилась с 37,7 процента (55,2 миллиона) в начале 1999 года (январь-март) до 26,3 (38,5 миллиона).
млн) к концу 1999 г. (октябрь-декабрь), что свидетельствует об оздоровлении российской экономики.
Федерация после кризиса 1998 г. Импорт тропических фруктов за последние три месяца 1999 г.
вдвое больше, чем за тот же период 1998 года, на фоне признаков улучшения экономической ситуации.
ситуация, которая может поддержать дальнейший рост спроса. Фактически, опрос потребителей
проведенный для этого отчета показал, что только 14 процентов респондентов были удовлетворены
с нынешним уровнем потребления тропических фруктов, а 86 процентов хотели бы
увеличивают потребление этих фруктов.

40. Как и на большинстве развивающихся рынков, рынок тропических фруктов в России
имеет нереализованный будущий потенциал, полная степень которого только начинала быть известна
до экономического кризиса 1998 г., когда рост рынка замедлился. Высокие цены и
неспособность конкурировать на уровне цен с более традиционными фруктами вместе с низкими
доходы потребителей остаются основным препятствием для дальнейшего развития рынка и
расширение.

Таблица 1 — Импорт тропических фруктов в Россию

1996 1997 1998 1999
Ананас, свежий или сушеный
Объем, кг 9 764 693 16 358 116 10 650 544 4 318 251
Стоимость, US $ 6 185 341 6 755 930 4 190 929 1 451 993
Средняя стоимость единицы, долл. США / кг 0.63 0,41 0,39 0,34
% от общего объема тропических фруктов 86,56 86,89 83,53 77,11
Гуава, манго и мангустин, свежие или сушеные
Объем, кг 1 107 909 1 599 143 1 079 278 409 995
Стоимость, US $ 1 136 947 1 287 018 949 146 152 725
Средняя стоимость единицы, долл. США / кг 1.03 0,80 0,88 0,37
% от общего объема тропических фруктов 9,82 8,49 8,46 7,32
Авокадо, свежий или сушеный
Объем, кг 387 042 769 967 948 200 820 560
Стоимость, US $ 411 745 420 111 429 231 261 468
Средняя стоимость единицы, долл. США / кг 1.06 0,55 0,45 0,32
% от общего объема тропических фруктов 3,43 4,09 7,4 14,65
Папайя, свежая
Объем, кг 21 745 63 564 34 686 19 412
Стоимость, US $ 21 683 64 063 29 647 48 430
Средняя стоимость единицы, долл. США / кг 1.00 1,01 0,85 2,49
% от общего объема тропических фруктов 0,19 0,34 0,27 0,35
Маракуйя, карамболы и питайя, свежие
Объем, кг 34 934 38 240 31 542
Стоимость, US $ 76 407 22 557 23 772
Средняя стоимость единицы, долл. США / кг 2.19 0,59 0,75
% от общего объема тропических фруктов 0,19 0,30 0,56
ИТОГО
Объем, кг 11 281 390 18 825 724 12 750 948 5 599 762
Стоимость, US $ 7 755 716 8 603 530 5 621 510 1 938 388
Средняя стоимость единицы, долл. США / кг 0.69 0,46 0,44 0,35

Источник: Государственный таможенный комитет РФ

.

Таблица 2 — Импорт тропических фруктов Российской Федерацией по происхождению в 1999 г.

Объем, кг Доля в общем импорте тропических фруктов

%

Источник Ананас Гуава, манго и мангустин Авокадо Папайя Маракуйя и карамболы, питайя
Африка 1 970 061 40 139 82033 211 6 215 37.48
Буркина-Фасо 152 291 2,72
Cte d’Ivoire 1 688 771 4 904 70 30,25
Египет 520 0.01
Гана 10 186 280 0,19
Кения 5 969 4 788 0,19
Марокко 4 025 10 532 8 487 165 0.41
Сирия 113 710 23 903 67 577 141 453 3,67
Тунис 1 000 0,02
Зимбабве 78 779 0.02
Америка 1 277 748 227 156 22 291 15 640 2 675 27,60
Аргентина 684 0.01
Бразилия 542 630 190 488 2 820 10 531 1 123 13,35
Чили 29 066 3 297 6 062 1 498 0,71
Колумбия 47 60 0.00
Коста-Рика 181 887 320 3,25
Куба 70 0,00
Доминиканская Республика 24 089 5 720 0.53
Эквадор 430 075 14 405 5 170 45 8,03
Гватемала 2 442 35 0,04
Гондурас 51 673 0.92
Ямайка 4 169 0,07
Мексика 865 7 916 1 559 0,18
Перу 4 386 0.08
Сальвадор 0,00
США 17 463 2 771 960 730 54 0,39
Венесуэла 400 0.01
Азия 550 106 50 317 436 552 540 10 662 18,72
Китай * 304 869 5.45
Кипр 19 0,00
Индия 3 000 600 20 0,06
Индонезия 224 0.00
Израиль 4 983 39 305 436 532 72 992 8,61
Малайзия 43 805 124 468 9 670 0,97
Филиппины 47 250 0.84
Сингапур 5 520 0,10
Таиланд 138 260 10 064 2,65
Турция 2 400 0.04
Европа 483 407 92 368 279 685 2 850 11 952 15,54
Бельгия 24 267 14 414 180 3 0.69
Финляндия 11 000 23 40 0,20
Франция 16 898 20 400 26 431 29 10 068 1,32
Германия 19 270 2 000 48 1 000 0.40
Греция 1 885 120 920 0,05
Италия 21 652 62 0,39
Латвия 405 5 0.01
Нидерланды 104 678 44 780 15 886 1 127 1 830 3,01
Польша 2 295 360 256 21 0,05
Испания 223 984 10 266 235 862 691 2 418 8.41
Швейцария 57 073 1,02
Новая Зеландия 36 930 16 172 38 0.66
ИТОГО 4 318 251 409 996 820 561 19 412 31 542 100,00

* Импорт Китая включал провинцию Тайвань (11 660 тонн)

Источник: Государственный таможенный комитет РФ

Таблица 3 — Импорт и потребление избранных тропических фруктов в России

1996 1997 1998 1999
Ананас, свежий или сушеный
Объем импорта, кг 9 764 693 16 358 116 10 650 544 4 318 251
без учета объема реэкспорта, кг 5 163 10 459 6 537 19 642
Чистый объем импорта, кг 9 759 530 16 347 657 10 644 007 4 298 609
без потерь 5%, кг 487 976 817 382 532 200 214 930
Расход общий, кг 9 271 554 15 530 274 ​​ 10 111 806 4 083 679
Население, 1000 147 976 147 502 147 105 146 693
Потребление на душу населения, граммов 62.66 105,29 68,74 27,84
Гуава, манго и мангоэстин, свежие или сушеные
Объем импорта, кг 1 107 909 1 599 143 1 079 278 409 995
без учета объема реэкспорта, кг 96 0 0 738
Чистый объем импорта, кг 1 107 813 1 599 143 1 079 278 409 257
без потерь 5%, кг 55 390 79 957 53 963 20 462
Расход общий, кг 1 052 422 1 519 186 1 025 314 388 794
Население, 1000 147 976 147 502 147 105 146 693
Потребление на душу населения, граммов 7.11 10.30 6,97 2,65
Авокадо, свежий или сушеный
Объем импорта, кг 387 042 769 967 948 200 820 560
без учета объема реэкспорта, кг 1 901 14 0 194
Чистый объем импорта, кг 385 141 769 953 948 200 820 366
без потерь 5%, кг 19 257 38 497 47 410 41018
Расход общий, кг 365 884 731 455 900 790 779 348
Население, 1000 147 976 147 502 147 105 146 693
Потребление на душу населения, граммов 2.47 4,96 6,12 5,31
Папайя, свежая
Объем импорта, кг 21 745 63 564 34 686 19 412
без учета объема реэкспорта, кг 0 0 0 21
Чистый объем импорта, кг 21 745 63 564 34 686 19 391
без потерь 5%, кг 1 087 3 178 1 734 969
Расход общий, кг 20 657 60 385 32 951 18 421
Население, 1000 147 976 147 502 147 105 146 693
Потребление на душу населения, граммов 0.14 0,41 0,22 0,13
Маракуйя, карамболы и питайя
Объем импорта, кг нет данных 34 934 38 240 31 542

без учета объема реэкспорта, кг

нет данных 0 0 25
Чистый объем импорта, кг п.а. 34 934 38 240 31 517
без потерь 5%, кг нет данных 1 746 1 912 1 575
Расход общий, кг нет данных 33 187 36 328 29 941
Население, 1000 147 976 147 502 147 105 146 693
Потребление на душу населения, граммов п.а. 0,22 0,25 0,20
Итого
Объем импорта, кг 11 281 390 18 825 725 12 750 949 5 599 762

без учета объема реэкспорта, кг

7 160 10 473 6 537 20 620
Чистый объем импорта, кг 11 274 230 18 815 252 12 744 412 5 579 142
без потерь 5%, кг 563 712 940 763 637 221 278 957
Расход общий, кг 10 710 519 17 874 489 12 107 191 5 300 185
Население, 1000 147 976 147 502 147 105 146 693
Потребление на душу населения, граммов 72.38 121,18 82,30 36,13

Источник: Государственный таможенный комитет Российской Федерации и Институт экономики в г.
Переход (Москва)

Таблица 4 — Осведомленность потребителей и потребление тропических фруктов

% респондентов, попробовавших фрукты % семей, употребляющих фрукты хотя бы раз в
год
Среднее потребление на душу населения (количество фруктов на
год)
Среднее душевое потребление в потребляющих семьях
(количество плодов в год)
Ананас 100 65 1.22 1,91
Манго 65 29 0,89 3,51
Авокадо 51 22 1,02 4,87
Папайя 39 8 0,03 0,53
Маракуйя 18 6 * *
Гуава 17 2 * *
Звездчатка 8 1 * *
Личи 7
Рамбутан 5
Мангустин 3 1 * *
дуриан 1 1 * *
Longan 1

* респонденты не смогли количественно оценить потребление фрукта

Источник: опрос потребителей, Институт экономики переходного периода (Москва)

Таблица 5 — Основные характеристики потребления тропических фруктов по группам доходов

Средний ежемесячный доход на члена семьи,
рублей *
Среднее значение

(взвешенное)

до 500 500–1 000 1 000-5 000 5 000-10 000 более 10 000
% респондентов 8 32 43 10 7
Тропические фрукты в целом
Количество продегустированных плодов 1.75 2,41 3,40 5,10 6,57 3,34
Количество фруктов, потребляемых не реже одного раза в год 0,38 0,72 1,42 2,70 3,57 1,39
% респондентов покупают тропические фрукты 25,0 53.1 74,4 80,0 100,0 66,0
% респондентов покупают тропические фрукты не реже одного раза в месяц 9,4 26,8 40,0 80,0 22,0
% респондентов, что в последние 1-2 года:
— расход увеличенный 3.1 27,9 40,0 57,1 22,0
— потребление сокращенное 15,6 18,6 10,0 14,0
— остановлено потребление 50,0 31,3 11,6 10.0 20,0
% респондентов, чье потребление зависит от цены 100,0 78,1 72,1 50,0 14,3 70,0
Отборные тропические фрукты:

Ананас

% респондентов, попробовавших фрукты 100.0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
% семей потребляют фрукты хотя бы раз в год 25,0 53,1 72,1 80,0 100,0 65,0
Среднее личное потребление (количество фруктов в год) 0.10 0,47 1,30 2,19 5,25 1,22
Среднее личное потребление в семьях-потребителях (количество фруктов на
год)
0,4 0,83 1,92 2,76 5,25 1,91
% потребляющих семей покупают только ананасы 50.0 76,5 48,3 12,5 47,5
% потребляющих семей покупают только 1 ананас в год и ничего другого
тропические фрукты
50,0 47,1 13,8 21,3
Манго
% респондентов, попробовавших фрукты 37.5 43,8 72,1 100,0 100,0 65,0
% семей потребляют фрукты хотя бы раз в год 12,5 6,3 34,9 60,0 71,4 29,0
Среднее личное потребление (количество фруктов в год) 0.10 0,22 1,20 1,41 2,82 0,89
Среднее личное потребление в семьях-потребителях (количество фруктов на
год)
0,50 3,00 4,24 2,56 3,95 3,51
Авокадо
% респондентов, попробовавших фрукты 37.5 55,8 80,0 100,0 51,0
% семей потребляют фрукты хотя бы раз в год 6,3 20,9 50,0 85,7 22,0
Среднее личное потребление (количество фруктов в год) 0 0.05 0,73 1,76 10,3 1,02
Среднее личное потребление в семьях-потребителях (количество фруктов на
год)
0 0,71 3,19 3,92 13,09 4,87

* на момент исследования обменный курс колебался в пределах 28.4 и 28,9 руб. За
Доллар США

Источник: Опросы потребителей, Институт экономики переходного периода (Москва)

________________________

1 Обзор рынка был разработан и проведен
Институт экономики переходного периода (Москва). Полный отчет представлен в виде документа.
CCP: BA / TF 01 / CRS.10. Тропические фрукты для целей этого документа не включают
информация о бананах и цитрусовых в России, в первую очередь, об ананасах, манго,
папайя, авокадо и второстепенные экзотические фрукты.

2 Дуриан, лонган и рамбутан специально не
назван в Таможенных Кодексах РФ.

3 Официальной статистики по тропическим
потребление фруктов и розничная продажа в России, так как тропические фрукты не включены в
список основных продуктов питания, по которым проводятся регулярные и всесторонние исследования. Таким образом,
оценки потребления на душу населения для этого отчета получены на основе чистого импорта
статистика и два основных предположения: первое, что тропические фрукты скоропортящиеся
продуктов, нет накопления запасов и что, когда есть излишки импорта, продукты
продаются по сниженным ценам и могут повлиять на годовой уровень потребления; и два, что
средняя потеря продукта составляет 5 процентов (исходя из требований к 2 процентам потерь для
стандартный импортный контракт, плюс 2.От 5 до 4 процентов потерь при оптовой и розничной торговле
умение обращаться). Таким образом, предполагается, что общее потребление тропических фруктов равно объемам импорта за вычетом
реэкспорт за вычетом потерь при транспортировке и погрузочно-разгрузочных работах.

4 Курсы валют в марте 2000 г. (период, когда
опрос потребителей и ритейлеров) колебалась от 28,4 до 28,9 руб.
за доллар, в среднем 28,65 рубля за доллар.

5 Другие тропические фрукты были еще дороже
на момент обследования: карамболь 40.6 рублей (1,42 доллара США) за фрукт; маракуйя 382
рублей (13,33 доллара США) за кг; личи 438 рублей (15,29 долларов США) за кг; мангустин (22,89 доллара США) за
кг. Обратите внимание, что эти фрукты продаются только в дорогих супермаркетах и ​​имеют высокую торговлю.
поля.

6 Около 39 миллионов (или 26,7 процента) русских
граждане проживают в сельской местности, а 40,7 млн. (или 27,7%) — в провинциальных
В городах потребление тропических фруктов в обеих областях считается очень низким. Наиболее
потребление сосредоточено в более крупных городских районах (с населением более 100 000 человек), где
более 66 миллионов (или 45.4 процента) россиян проживают.

картина Ильи Машкова и книга Иоанна Клавдия Лаудона.

Интерес к выращиванию ананасов в России возродился, когда русский художник Илья Машков (1881-1944) написал Натюрморт с ананасом в 1910 году.

Ананас был завезен в Россию в 18 веке. Для выращивания этого экзотического фрукта в долгие и суровые русские зимы были разработаны специальные теплицы и оригинальные методы.
Первые теплицы были вырыты ниже уровня промерзания почвы (около 2 метров) и покрыты остекленной конструкцией из бревен. Многие опытные садоводы должны были заботиться о росте и плодоношении растений.
К концу XVIII века ананасы выращивали не только в дворянских усадьбах, но и в крестьянских хозяйствах, а дорогие русские ананасы успешно экспортировались в страны Европы. Около восьмидесяти новых сортов ананасов были выведены в России, где их выращивание продолжалось до середины XIX века, когда более дешевый импорт из тропических стран и более дорогая рабочая сила сделали его менее прибыльным.

Во время своего путешествия по континенту между 1813 и 1814 годами Джон Клавдий Лаудон (1783-1823), великий английский ботаник, дизайнер садов, садовод и писатель, наблюдал, как «… Сосновое яблоко культивируется наиболее широко в России; это происходит но редко во Франции или Германии и только в нескольких садах в Италии ». В своей книге «Различные способы выращивания ананаса» от его появления в Европе до поздних усовершенствований Т.А. Найта, эсквайра. опубликовано в 1822 г., он сообщил о:

«Культура соснового яблока в России.

Сосновое яблоко широко культивируется в императорских садах в окрестностях Петербурга и Москвы, а также в садах некоторых величайших дворян и торговцев, прилегающих к этим городам. Нет ничего более чудесного, чем размышлять о ресурсах, с помощью которых это растение, требующее не менее 50-70 градусов тепла в любое время года, сохраняется в течение семи месяцев зимы, в течение которых земля покрыта снегом, а термометр Фаренгейта, часто в течение нескольких недель вместе, на 20 градусов ниже нуля.

Главные садовники императора и великая знать России — по большей части бритты; и тип домов, которые они строят, и образ культуры, которым они следуют, насколько позволяют обстоятельства, близки к домам Спичли или Николя.

Культура винограда до некоторой степени сочетается с культурой Соснового Яблока; Первый тренируется на стропилах, а второй выращивается в яме, окруженной дымоходами и тропинкой. Помимо дымоходов, во многих плодоносящих домах есть встроенные печи немецкой постройки, которые используются в самую суровую погоду.Иногда бывает двойная крыша из стекла; но чаще крыша, торцы и фасады покрыты досками; который не только предотвращает разрушение стекла под тяжестью внезапных падений снега, но и, допуская налет на них снега, в значительной степени предотвращает утечку внутреннего тепла. Это покрытие, или покрытие из циновки или полотна, как практикуется в Подмосковье, с которого снег сгребают с такой же скоростью, как он падает, иногда держат днем ​​и ночью в течение трех месяцев.Примечательно, что растения, находящиеся все время в состоянии покоя, мало страдают. …

В России есть немецкие садоводы, которые выращивают сосновое яблоко в ямах, как в Голландии; и кроны и побеги отправляются таким образом ими, а также британскими садовниками, поселившимися в этой стране ».

Лаудон не упоминает, что «золотой ананас», который сначала считался овощем, связанным с капустой, подавался на благородных столах в жареном и тушеном виде в качестве гарнира к мясу и дичи, маринованный в уксусе в интересных салатах или как напиток, сброженный в бочках. .

Возделывание ананасов приобрело новый интерес в начале 20 века, но прекратилось после 1917 года.

Фото:
Картина: Натюрморт с ананасом Оригинальное название: Натюрморт с ананасом.
Илья Машков (1881-1944), 1910, холст, масло
https://www.wikiart.org/

«Сосновые боры мистера Лаудона»; ананасовая теплица, 1810.
Гравюра Дж. Пасса, показывающая систему выращивания ананасов, отстаивала Джона Клавдия Лаудона (1783-1843). Иллюстрация из «Encyclopaedia Londinensis, или Универсального словаря искусств, наук и литературы», опубликованного в Лондоне, 1810-1829 гг.
https://thegardenstrust.blog

Дополнительная литература:
Различные способы выращивания сосны-яблони от ее первого появления в Европе до поздних усовершенствований T.А. Найт, эсквайр, член садоводческого общества , Лондон: Longman, Hurst, Rees, Orme, and Browns, 1822.

Как ананасы стали символом статуса

«Во вселенной нет более благородных фруктов», — пишет об ананасе Жан де Лери. Чарльз Лэмб любил этот фрукт эротично: «Удовольствие, граничащее с болью, от жестокости и безумия ее удовольствия, как поцелуи любовника, которые она укусила». Питер де ла Кур заявляет: «Глядя на это, никогда не утомиться». Как эти и многие другие люди так восхищались ананасом? И как мы забыли его былое величие?

В 1496 году, когда Христофор Колумб возвращался из своего второго путешествия в Америку, он привез партию ананасов.Он и не подозревал, что этот золотой подарок, расположенный среди ручных попугаев, помидоров, табака и тыкв, станет венцом его груза.

Роковой ананас, доставленный испанскому королю Фердинанду II Арагонскому, оказался единственным выжившим: это был единственный образец, который не превратился в липкую гниль во время путешествия. Это произвело достаточное впечатление на Петра Мученика, наставника испанских князей, чтобы записать первую дегустацию: «Самый непобедимый король Фердинанд рассказывает, что он ел еще один фрукт, привезенный из тех стран.По форме и цвету он похож на кедровый орех, покрыт чешуей и тверже дыни. Его вкус превосходит все другие фрукты «.

По крайней мере, часть ажиотажа вызывала форма плода с шипами, которая привела европейцев в восторг. Посланник Фердинанда в Панаме, Гонсало Фернандес де Овьедо-и-Вальдес, пишет: прекрасный из всех фруктов, которые я видел. Я не думаю, что во всем мире есть кто-нибудь с таким изысканным и красивым внешним видом ».

Нельзя не упомянуть и сладость ананаса.Европа эпохи Возрождения была миром, практически лишенным обычных сладостей. Сахар, очищенный из тростника, был дорогим товаром, а фрукты, выращенные в саду, зависели от времени года. Ананас, возможно, был самой вкусной вещью, которую когда-либо ели. Каким бы восхитительным он ни был, он по-прежнему оставался прерогативой авантюристов, и ананас, возможно, никогда бы не стал общепринятым, если бы он не совпал с еще одним глобальным событием: повсеместным распространением письменного слова.

Хотя книги производились с середины 15 века, в 16 веке, по оценкам, в Западной Европе затопило 130 миллионов книг.Моряки и ученые одинаково взялись за перо, чтобы записывать сказки о Новом Свете, его цивилизациях, климате, флоре и фауне. Внезапно более широкое познание ананаса привело к тому, что люди заметили его явное отсутствие в Библии и классических текстах.

Как отмечает Фрэн Боман в своей книге The Pineapple , «то, что он был ранее неизвестен в Старом Свете, означал, что он был свободен от культурных резонансов, охвативших другие фрукты». В то время как гранат пострадал от наследия Персефоны, а яблоко было запятнано историей Сотворения, ананас был, продолжает Боман, «совершенно чистой страницей», на которую правящие силы могли напечатать свои собственные значения.

Абсолютистская монархия, еще непоколебимая на континенте, быстро использовала ананас для своих собственных целей. Французский священник отец Дю Тертр, возможно, был первым, кто благословил его «королем фруктов», но к середине 17 века этот имперский образ был чрезвычайно популярен. Восхитительное объяснение французского врача Пьера Помета гласит: «Считалось справедливым наименование … называть Ананаса королем фруктов, потому что он является самым прекрасным и лучшим из всех, что есть на Лике Земли.Именно по этой причине Король королей поместил корону на голову, что является важным признаком его королевской власти ».

Ананас стал символическим проявлением божественного права королей. В планы роялистов входило утверждение, что что-либо с короной было назначено небесами, но расстояние, которое пришлось преодолеть ананасу, чтобы добраться до Европы, означало, что немногие люди видели или пробовали один. Это добавляло дополнительное мифическое качество, которое нельзя было оспаривать.

Однако ситуация в Англии должна была измениться.В щадящие годы Кромвеля, последовавшие за Гражданской войной в Англии 1642 года, в печати не было ни одного упоминания об ананасе. Для стойкого протестанта Оливера Кромвеля «ананас, должно быть, казался невыносимой роскошью по сравнению, скажем, со скромной грушей», — пишет Боман. Кроме того, Кромвель не желал принимать плод, чей головной убор из листьев считался доказательством Божьей благосклонности. В Англии, раздираемой проблемами управления, ананас ненадолго стал врагом.

Затем Карл II был отозван, чтобы занять трон в 1660 году, и наступила новая эра изобилия.Прозванный Веселым монархом, Карл II прославился своей разговорчивой личностью, чванливым двором кавалеров и хищной любовью к женщинам. Кромвельское пуританство было отброшено в пользу возрождения, и к обеденному столу вернулось великолепие с блестящим мясом, дрожащим желе и сахарными скульптурами. В ананасе, который Карл II окрестил «королевской сосной», он увидел возможность.

В 1668 году, когда французский посол прибыл в Англию, чтобы выступить посредником в горячих дебатах по поводу острова Св.В Китсе в Вест-Индии Карл II заказал ананас из Барбадоса, тогдашней английской колонии, чтобы за обедом посадить его на вершину фруктовой пирамиды. Это был хитрый ход для утверждения английского господства в регионе и триумф по связям с общественностью. «Мы можем достать ананасы, — говорилось в нем, — а ты — нет». С тех пор ананас стал любимым символом статуса Карла II. Он даже заказал картину, на которой королевский садовник преподносит ему ананас, хотя это был еще один хитрый пиар: ананас по-прежнему нельзя было выращивать в северных краях.

Пока европейские королевства боролись за власть в колониях, и особенно по мере того, как голландцы завоевывали позиции, доступ Англии к ананасам продолжал использоваться как доказательство ее силы. К несчастью для британцев, голландцы также оказались способными и способными садоводами. Первая теплица была построена в Нидерландах в 1682 году, что усилило соперничество между двумя странами. Когда голландский торговец тканями Питер де ла Курт совершил прорыв в выращивании ананасов, англичане пришли в ярость.Это утихло только после того, как бывшая английская принцесса и ее голландский муж, по иронии судьбы названный Вильгельмом Оранским, заняли трон. Новый титул Уильяма как короля Англии во многом успокоил ананасовые войны.

К грузинской эпохе ананасы можно было выращивать на Британских островах. Это безумие по всей стране. По мере того как эпоха Просвещения делала богатых еще богаче, земельная аристократия начала увлекаться новыми увлечениями, включая азартные игры, выпивку и трудоемкое и дорогостоящее выращивание ананасов.

Сосновые заводы нуждались в круглосуточном уходе, в теплицах, построенных на заказ, и в горах угля для поддержания высоких температур. На цветение плода уходило от трех до четырех лет. Стоимость выращивания каждого была эквивалентна 8000 долларов в сегодняшних деньгах. Огромные расходы означали, что есть их считалось расточительным, и они оставались, как и во время правления Карла II, украшениями для обеда. Ананас передавали от партии к партии, пока он не начинал гнить, и горничные, которые перевозили ананасы, подвергались смертельной опасности, если к ним подошли воры.

Для тех, у кого не было средств на собственное выращивание, открылось множество пунктов проката ананасов. К 1770-м годам он вошел в лексикон как знак признательности. «Ананас с прекрасным вкусом» — это фраза, которая использовалась для обозначения всего, что было лучшим из лучших. (Например: «Мой день рождения был ананасом с прекрасным вкусом».) В пьесе Шеридана «Соперники» 1775 года персонаж делает комплимент другому, произнося: «Он настоящий ананас вежливости».

Во время расширения торговли в Британии 18-го века компании, производящие товары для дома, начали наживаться на ананасах как на символе статуса.Веджвуд, производитель тонкого фарфора, начал производить посуду с ананасовой тематикой для высших слоев общества. Резные ананасы появлялись на постаментах за пределами величественных усадеб, заявляя прохожим о щедрости и высоком положении семьи внутри. Они украшали кареты, венчали садовые храмы, фигурировали в бесчисленных картинах и превращались в огромные скульптуры, украшающие сельские сады. Ананасы стали синонимом хорошего вкуса, благородства и безграничного богатства.

Это был преимущественно английский феномен.Ананасы исчезли из Франции после революции 1789 года, и другие страны, такие как Испания, Португалия и даже Россия (где ананас когда-то добрался до двора Екатерины Великой) не могли поспевать за большими инвестициями Великобритании в ананасы. выращивание.

Когда пароходы стали завозить фрукты в больших количествах из колоний, репутация ананаса ухудшилась. Индустриализация, войны и дефицит послужили тому, чтобы отодвинуть плод от культурного сознания.Сейчас кажется странным, что этот фрукт, который легко купить кусками в любом супермаркете, когда-либо произвел такой фурор.

Тем не менее, в последние несколько лет мир (или, по крайней мере, мир тех, кто делает покупки в Urban Outfitters) стал свидетелем возвращения ананасового мотива. Его щетинистая форма появляется на клатчах, в виде новинок рюмок, наклеенных на симпатичные канцелярские принадлежности и чехлы для телефонов. После появления дешевых консервированных колец ананаса и кусочков ананаса поверх гавайской пиццы, кажется, трудно поверить, что это последнее признание причудливой формы ананаса имеет какое-либо отношение к статусу.

Тенденции в орнаментах хипстеров — от сов до ананасов и, в последнее время, от кактусов до фламинго — следуют мало заметной логике. Веб-сайт Trend Bible связывает появление ананаса с летними Олимпийскими играми 2016 года в Бразилии и последующим растущим интересом в Южной Америке, хотя «королевская сосна» появилась на обоях и носках уже в 2014 году.

Возможно, в нашем коллективном подсознании остаются воспоминания о том, когда люди никогда не видели ничего более острого и не пробовали ничего более сладкого.По крайней мере, современная любовь к ананасам подпитывает постоянное стремление людей к лету, к далеким тропическим землям. Жизнь, полная тепла и удовольствия. Фактически, досуг, как когда-то жили аристократы.

Первоначально опубликовано в The Paris Review . Печатается с разрешения.

Ананасы в России — цены на 2021 год и графики

Экспортные рыночные цены на ананасы Россия

Рыночные цены на ананасы снизились.До 2019 года килограмм ананасов стоил 1,41 доллара США в 2017 году и 1,03 доллара США в 2018 году. В 2019 году экспортная цена изменилась до 1,12 доллара США за килограмм, что на 8,562%.

Одни из самых эффективных рынков в 2019 году для России — ананасы на каждый килограмм были от экспорта в Португалию, Эстонию, Китай, Армению и Монголию. Экспорт ананасов из России классифицируется как:

.

  • Ананасы, приготовленные или консервированные, содержащие или не содержащие добавленный сахар или другие подслащивающие вещества или спирт (за исключением консервированных с сахаром, но не добавленных в сироп, джемы, мармелад, мармелад, фруктовое пюре и пасты, полученные путем варки) ( Код ТН ВЭД 200820)
  • Свежие или сушеные ананасы (код ТН ВЭД 080430)

Стоимость экспорта ананасов из России

Общая стоимость экспорта ананасов в Россию составила 1305 долларов США, 1632 доллара США, 1451 доллар США и 1840 долларов США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.

Загружается …

Вы производитель ананасов или других продуктов?

Подайте заявку на продажу вашей продукции напрямую покупателям по всему миру.

Зарегистрируйтесь, чтобы найти рынок

Загрузка…

Цены на ананасы в России за тонну в 2016, 2017, 2018 и 2019 годах составляли 1517,44 доллара США, 1405,68 доллара США, 1029,08 доллара США и 1117,18 доллара США соответственно.

Стоимость экспорта ананасов из России

Общая стоимость экспорта ананасов в Россию составила 1305 долларов США, 1632 доллара США, 1451 доллар США и 1840 долларов США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.

Загружается …

Россия ананасы цена оптом

В 2021 году приблизительный диапазон цен на российские ананасы составит от 1,12 до 1,03 доллара США за килограмм или от 0,51 до 0,47 доллара США за фунт.

Цена в рублях 83,68 руб. За кг. Средняя цена за тонну составляет 1117 долларов США.18 в Санкт-Петербурге и Москве.

Ввозная цена на ананасы из России в 2019 году составила 0,98 доллара США за килограмм.

Сельское хозяйство Гавайев — ананасы на Гавайях

Одна из вещей, которыми славятся Гавайи, — это производство ананасов. Ананас — восхитительный фрукт, известный во всем мире своим сладким вкусом. Сначала этот фрукт был назван «анана», что на Карибах означает «превосходный фрукт». Гавайцы назвали его «халакахики», что означает «иностранный фрукт».»

Происхождение плода

Ананас, который, как полагают, произошел в Парагвае или Бразилии, был погружен на торговые суда и доставлен в такие отдаленные места, как Китай, Индия, Австралия и Мексика в 15-м и 16-м веках. Считается, что ананас впервые прибыл на Большой остров Гавайи в 1527 году.

Иностранные рабочие на Гавайях

В результате растущего спроса на рабочую силу на различных гавайских плантациях, таких как сахарный тростник и ананас, импорт иностранных рабочих началась в 1850-х годах.Эти рабочие прибыли из Китая, Японии, Филиппин, Кореи, Германии, Португалии, Норвегии, Испании, Шотландии, Пуэрто-Рико и России.

Джон Кидвелл и Джеймс Доул

Основателем индустрии производства ананасов на Гавайях был капитан Джон Кидвелл, который протестировал различные сорта ананасов и, наконец, выбрал Smooth Cayenne в 1880-х годах. Джеймс Доул, широко известный как «Король ананасов», прибыл на Гавайи в 1899 году. Год спустя он открыл свою первую плантацию в Вахиаве, а на следующий год построил консервный завод по производству ананасов.

В 1922 году Доул купил остров Ланаи, где он основал крупнейшую в мире плантацию ананасов, на которую в пиковые годы приходилось 75 процентов мировых поставок. Доул скончался в 1958 году. Сегодня его компания Hawaiian Pineapple Company по-прежнему известна во всем мире как Dole Food Company.

Жизнь на плантациях

Для рабочих-иммигрантов жизнь на плантации была тяжелой. Рабочий день обычно начинался в 6 часов утра и заканчивался в 4:30 дня.Находясь в поле, рабочим приходилось носить тяжелую защитную одежду из-за острых листьев ананаса. Несмотря на то, что работа была тяжелой физически, заработная плата составляла менее 20 долларов в месяц. Однако жилье возле полей было бесплатным.

Как выращивают ананасы

Ананасы на Гавайях выращивают круглый год. Перед посадкой фруктов каждое поле необходимо подготовить. Подготовка включает окуривание почвы и укладку черной пластиковой мульчи в землю. Мульча помогает удерживать влагу, ограничивает фумигант, контролирует сорняки и вредителей и сохраняет тепло для лучшего роста корней.Даже сегодня каждый ананас сажают вручную. Для этого в пластиковой мульче вырывают отверстие и помещают в него верхушку плода, зеленые листья. Опытный плантатор может посадить около 10 000 плодов в день.

Перфорированная трубка, помещенная между рядами ананасов, орошает растения, а смесь жидкого азота и железа, распыляемая на растения, удобряет их. Растению требуется 18-20 месяцев, чтобы дать первый ананас, и около 13-15 месяцев — второй плод.После того, как второй ананас собран, поле опрокидывается, и начинается новый цикл.

Когда ананасы созревают?

Спелый ананас — это ананас с зелеными листьями и твердым телом. Большой ананас не означает, что он более спелый или вкуснее. Кроме того, цвет внешней оболочки не указывает на степень спелости, так как даже зеленый снаружи ананас может быть спелым внутри. Ананас не станет более сладким или спелым после сбора. Поэтому лучше всего съесть ананас как можно скорее после его покупки.Если вы планируете хранить его несколько дней, лучше всего хранить его в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.

Производство ананасов сегодня

Гавайские плантации ананасов производят почти треть мирового урожая и обеспечивают около 60 процентов консервированных ананасовых продуктов. Кроме того, сельское хозяйство Гавайев, включая ананасы, сахарный тростник, другие тропические фрукты и цветы, играет важную роль в экономике штата, поскольку обеспечивает более 40 000 рабочих мест и приносит почти 3 миллиарда долларов в год.

Интересные факты об ананасах

Ананасы не содержат жиров, холестерина и содержат мало натрия.

Ананасы богаты витамином С.

Красный цвет почвы, в которой выращивают ананас, вызван разложившимся вулканическим пеплом, в результате которого в почве образовалось окисленное железо.

Свежий ананас содержит бромелайн. Этот протеолитический фермент расщепляет белок аналогично тому, как это происходит при пищеварении. Из-за этой реакции молочные продукты не следует смешивать со свежим ананасом непосредственно перед подачей на стол.Однако свежий ананас в мясном маринаде придает мясу великолепный аромат и делает его мягче.

ЖУРНАЛ КРИТИЧЕСКИХ ОБЗОРОВ МИКРОРАЗМЕДЛЕНИЕ АНАНАСА (ANANASCOMOSUSL. SMOOTH CAYENNE) И ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ В ПРОЦЕССЕ АДАПТАЦИИ В ГИДРОПОНИКЕ Адаптация микропланшетов ананаса в гидропонике

–5000 ISR

–5000 ISBN 9000–5000 ISB 9000–5000

–5000.

3234

[9] Escalona, ​​J.К., Дж. К. Лоренцо, Б. Гонсалес, М. Даквинта, Дж. Л. Гонсалес и Ю. Дежарден 1999. Ананас,

Ananascomosos (L.) Merr, микроразмножение во временных иммерсионных системах. Отчеты о растительных клетках, 18: 743-

748.

[10] Фарахани Ф., 2014. Микроразмножение и рост ананаса in vitro (AnanascomosusL. Merr) в

ИРАН. Архив растений, 14 (1): 337-341.

[11] Фироозабади, Э. и Н. Гуттерсон, 2003. Экономически эффективные методы размножения ананаса in vitro.Завод

Ячейка. Реп., 21: 844-850.

[12] Фитчет М., 1990. Клональное размножение ананасов королевы и гладкого кайенского. Acta Horticulturae, 275:

261-266.

[13] Hamad, A.Н.M., R.M. Таха и С. Мохаджер, 2013. Индукция и пролиферация придаточных корней in vitro

в сортах ананаса (AnanascomosusL.) Smooth Cayenne и Morris. AJCS, 7 (7): 1038-1045.

[14] Ибрагим, М. А., Аль-Таха, Х. А., Сехим, А. А., 2013. Влияние типа и концентрации цитокининов, а также

источника эксплантата на размножение побегов растения ананас (Ananascomosus’Queen ‘) in vitro.

ActaagriculturaeSlovenica, 101 (1): 15 — 20.

[15] Khoa, T.C.N., 2004. Быстрое размножение сорта ананаса Tainung 4 с помощью культуры тканей.

Вьетнам Информация для развития науки и технологий, 2 (3): 185-190.

[16] Kiss, E., J. Kiss, G. Gyuali, L.E. Heszky, 1995. Новый метод быстрого микроразмножения ананасов

. HortScience, 30: 127-129.

[17] Li Y-H., Y.-J. Ву, Б. Ву, М.-ЧАС. Цзоу, З. Чжан и Г.-М. Sun, 2011. Экзогенная гибберелловая кислота

увеличивает вес плодов ананаса «Граф де Пари» за счет увеличения клеток мякоти без отрицательного воздействия на качество плодов

. ActaPhysiologiaePlantarum, 33 (5): 1715–1722

https://doi.org/10.1007/s11738-010-0708-2

[18] Лю Л., Э. Роса-Маркес и Э.Lazardi, 1989. Красный испанский ананас с гладкими листьями (без колючек)

(Ananascomosus (L.) Merr), размноженный in vitro. J. Agric. Univ. Пуэрто-Рико, 73: 301-311.

[19] Мхатре, М., 2007. Микроразмножение ананаса, Ananascomosus (L.) merr. В: С. Джайн и Х.

Хаггман (ред.). Протокол микроразмножения древесных деревьев и плодов: 499-508.

[20] Морейра, Британская Колумбия, П. П. Жуниор, Т. К. Жордау, М. де Касиа, С. да Силва, С. Л. Штюрмер, Л. Карлос, К.Salomão,

W. C. Otoni, M. Catarina и M. Kasuy,

2016. Влияние инокуляции симбиотических грибов на рост и активность антиоксидантных ферментов в присутствии

Fusariumsubglutinans f. sp. ананас в ростках ананаса. ActaPhysiologiaePlantarum 38: 235

https: // doi.org / 10.1007 / s11738-016-2247-y

[21] Murashige, T. и F. Skoog, 1962. Переработанная среда для быстрого роста и биологических анализов с тканью табака

культур. Physiol. Завод, 15: 473-497.

[22] Пиерик Р., Х. Стигманс и Дж. Хендрикс, 1984. Влияние нафталиноуксусной кислоты на рост выращиваемых в

vitro сеянцев Bromeliaceae. Sci. Hortic., 24: 193-199.

[23] Sonejijr, R. и M. Mhatre, 2002. Сомаклональная изменчивость микроклональных спящих пазушных почек ананаса

(AnanascomosusL., мерр.). J. Hort. Sci. Биотех, 77 (1): 28-32.

[24] Sopie, S.Y.E, K.K. Лоран, И.Б. Дж. Пьер, К. Патрис и К.Т. Hilaire, 2011. Сравнение плодов ананаса

Характеристики растений, размножающихся тремя разными способами: с помощью присосок, микроразмножения и соматического

Эмбриогенез. J. Nutr. Пищевая наука, 1: 110.

[25] Sripaoraya, S., R., Marchant, J.B. Power и M.R. Davey, 2003. Регенерация растений соматического эмбриогенеза и органогенеза

в товарном ананасе (AnanascomosusL.). In vitro. Cell Dev. Биол.

Завод

, 39: 450-454.

[26] Сталь, R.G.D. и Дж. Торри, 1980. Принцип статистики. Биометрический подход 2-й, McGraw-Hill

Kogakusha (Ltd), 245.

[27] Таварес, А.Р., П. Джампаоло, С. Канаширо, Ф.Ф.А. Алвес и Э. Чу, 2008. Влияние внекорневой подкормки

KNO3 на акклиматизацию бромелий, выращенных in vitro. Horticultura Brasileira. 26 (2): 175-179.

[28] Вильялобос-Оливера А., J. Martínez, N. Quintana, BE Zevallos, I. Cejas, JC Lorenzo, J. González-

Olmedo, M. Edel and M. Montero,

2019. Полевые характеристики ананаса, полученного из микрочастиц и замороженных кончиков побегов

растений выращивали в поле

за 14 месяцев. Acta

[29] PhysiologiaePlantarum, 41:34 https: // doi.org / 10.1007 / s11738-019-2825-x

[30] Zepeda, C. and Y. Sagawa, 1981. Размножение ананаса in vitro. Hortscience, 16 (4): 495.

[31] Zuraida, AR, AH Nurul., A. Harteeni, S.Roowi, C. Che-Radziah и S. Sreeramanan, 2011. Роман

Подход к быстрому микроразмножению всходов ананаса Maspine (AnanascomosusL.) с использованием жидкости

Shake Culture System. Афри. J. Biotech., 10 (19): 3859-3866

Импортеры свежих ананасов из России

Хотите экспортировать свежие ананасы в Россию? Ищете импортеров свежих ананасов из России? Нужны проверенные покупатели в России? Не волнуйся! Вы попали в нужное место, поскольку мы предоставляем самые точные данные об импорте из России вместе со списком подлинных российских импортеров свежих ананасов, чтобы вы могли эффективно удовлетворить потребности своего бизнеса.

Образец №1 — Российский импортер свежих ананасов

Дата

01.09.2017 00:00:00

Наименование импортера

ООО «МИКС»

Адрес импортера

***

Наименование экспортера

***

Наименование экспортера EN

***

Адрес экспортера

***

Название производителя

DONGNING TOWN TIAN YI ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ CO LTD

Код ТН ВЭД

0804300001

Описание продукта

АНАНАСЫ СВЕЖИЕ, выращенные в Китае OKPD2 01.22.19.000

Товарный знак

ОТСУТСТВУЕТ

Кол-во

***

Блок

***

Масса брутто

250

Вес нетто

234

Статистическая ценность

269,57

Invoice_Value

269,1

Таможня_Стоимость

15782,35

Итого_Таможенная_Стоимость

Н / Д

Страна происхождения

***

Страна назначения

***

Таможенное_значение_Код_ валюты

Н / Д

Goods_delivery_point_EN

Дунин

Образец №2 — Российский импортер свежих ананасов

Дата

01.09.2017 00:00:00

Название импортера

Ltd.»ФРУТЛЕНД»

Адрес импортера

***

Наименование экспортера

***

Наименование экспортера EN

***

Адрес экспортера

***

Название производителя

КОМПАНИЯ AGROPECUARIA LAS BRISAS SA FOR SOUTHERN FRUIT TRADING (PTY) LTD

Код ТН ВЭД

0804300001

Описание продукта

Ананас свежий, GRADE BONSWEET, CALIBER 6 — в картонных коробках на 1 поддон, с поддонов ВЕС БРУТТО 765.25 кг

Товарный знак

ОТСУТСТВУЕТ

Кол-во

***

Блок

***

Масса брутто

745,25

Вес нетто

690,25

Статистическая ценность

835,2

Invoice_Value

835,2

Таможня_Стоимость

48897,12

Итого_Таможенная_Стоимость

Н / Д

Страна происхождения

***

Страна назначения

***

Таможенное_значение_Код_ валюты

Н / Д

Goods_delivery_point_EN

МОСКВА

Образец № 3 — Российский импортер свежих ананасов

Дата

01.09.2017 00:00:00

Название импортера

Ltd.»ФРУТЛЕНД»

Адрес импортера

***

Наименование экспортера

***

Наименование экспортера EN

***

Адрес экспортера

***

Название производителя

BENGALA AGRICOLA SAS FOR SOUTHERN FRUIT TRADING (PTY) LTD

Код ТН ВЭД

0804300001

Описание товара

Ананас свежий, СОРТ БЕНГАЛА, КАЛИБР 5/6, упакованный в картонные коробки на двух поддонах, с поддонов ВЕС БРУТТО 2658.20 кг

Товарный знак

ОТСУТСТВУЕТ

Кол-во

***

Блок

***

Масса брутто

2618,2

Вес нетто

2428,2

Статистическая ценность

2938,12

Invoice_Value

2938.12

Таможня_Стоимость

172013.41

Итого_Таможенная_Стоимость

Н / Д

Страна происхождения

***

Страна назначения

***

Таможенное_значение_Код_ валюты

Н / Д

Goods_delivery_point_EN

МОСКВА

Образец №4 — Российский импортер свежих ананасов

Дата

01.09.2017 00:00:00

Название импортера

Ltd.»ФРУТЛЕНД»

Адрес импортера

***

Наименование экспортера

***

Наименование экспортера EN

***

Адрес экспортера

***

Название производителя

COMERIALIZADORA DE FRUTAS COFRUT SA FOR SOUTHERN FRUIT TRADING (PTY) LTD

Код ТН ВЭД

0804300001

Описание продукта

Ананас свежий, СОРТ АНАДО, КАЛИБР 5/6, упакованный в картонные коробки по 3 поддона, с поддонов ВЕС БРУТТО 3112.80 кг

Товарный знак

ОТСУТСТВУЕТ

Кол-во

***

Блок

***

Масса брутто

3052,8

Вес нетто

2812,8

Статистическая ценность

3403,49

Invoice_Value

3403,49

Таможня_Стоимость

199258,68

Итого_Таможенная_Стоимость

Н / Д

Страна происхождения

***

Страна назначения

***

Таможенное_значение_Код_ валюты

Н / Д

Goods_delivery_point_EN

МОСКВА

.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.