Сорт груши Бере Боск: описание, фото

Осенний сорт груши Бере Боск — самый распространенный в наших садах. Коричневые плоды под народным названием Бэра можно купить на базарах России, Украины, Молдовы, Армении, Грузии и странах Средней Азии. Очень много их выращивают в Крыму.

Сорт широко районирован. Возник он в XVIII веке во Франции и был назван в честь помолога Александра Боска. Для выведения использовали посев семян неизвестного сорта, так что о родительской паре история умалчивает. Бере ценится за изысканный вкус крупных плодов, их хорошую товарность и транспортабельность.

Описание

Груши выгодно выделяются крупными размерами, они весят 150-220 граммов. Кожица имеет зеленый, а затем желтый цвет. Она густо покрыта ржавыми точками и пятнами, а иногда и полностью оржавлена. На ощупь кожица шершавая, а мякоть нежная и душистая, тающая во рту. Вкус прекрасный, богатый с пикантными нотками миндаля. Этот десертный сорт идеально подходит для употребления в свежем виде. Варить из него компоты будет не лучшим выбором: мякоть может потемнеть.

Плоды крепко держатся на веточках, не осыпаются даже при сильных осенних ветрах. Поспевают они в сентябре, от первой декады месяца на юге и до последней — на севере. Созревание происходит неравномерно, поэтому снимают груши выборочно, в несколько этапов.

Плоды можно есть сразу с дерева, а можно хранить 25-30 дней. Понижать температуру в хранилище не рекомендуется, так как груши меняются во вкусе в худшую сторону. Урожайность высокая, наибольшую отдачу получают от деревьев старше 20 лет. В среднем с одного взрослого растения снимают порядка 150 кг плодов. В промышленных садах урожай исчисляется 100-150 ц/га.

Деревья Беры легко отличить по внешнему виду. Крона их редкая, несимметричная, неправильной высокопирамидальной формы. Длинные, коленчатые ветви покрыты серой шелушащейся корой. Листья крупные, яйцевидные. Большие цветки собраны в пышные соцветия.

Краткая характеристика

Опылители

Цветет поздно. Хорошо опыляется такими сортами как Вильямс, Гранд Чемпион, Мария, Любимица Клапа. Сорт высокорослый, особенно интенсивно рост происходит пока растения молодые и не вступили в плодоношение. Первый урожай сад дает на 6-7 году жизни.

Посадка и уход

При посадке с учетом основных пожеланий уход за деревьями несложен. Очень важно проводить достаточное орошение — одной из особенностей сорта является низкая засухоустойчивость. А вот почвы подходят любые, даже малоплодородные. Хотя наилучших показателей можно достичь при высоком уровне агротехники.

Морозоустойчивость Бере Боск — одна из самых низких, что ограничивает продвижение культуры на север. Многие сажают ее возле южных стен, чтобы защитить от холодных зимних ветров. Устойчивость сорта к парше средняя, поэтому о проведении профилактических защитных мероприятий забывать не следует. Почву вокруг деревьев нужно очищать от сорняков, в плодоносящих садах лучше всего содержать ее под черным паром.

Отзывы

Лучшей рекомендацией можно считать высокую востребованность сорта. На рынке свежей продукции ценятся плоды, а у садоводов популярен посадочный материал. Разумно будет приобретать его в питомниках с проверенной репутацией. Там можно выбрать одно или двухлетние саженцы с открытой и закрытой корневой системой. Чаще всего используют прививку на айве.

Хорошо отзываются о Бере Боск и селекционеры. На его основе выведены многие сорта — как при свободном опылении, так и скрещивании с другими формами.

Бере зимняя Мичурина

Сорт груши Бере зимняя Мичурина — это результат селекционной работы знаменитого советского ученого. Появилась она в начале прошлого века и сейчас несколько утратила популярность. Иван Владимирович скрестил дикую уссурийскую грушу с Бере Ройялем, чтобы получить поздний зимостойкий сорт. Это ему удалось, и в средней полосе России Бере зимнюю выращивали довольно успешно.

Успела она принести пользу и генетикам — на ее основе выведено несколько десятков сортов с поздним плодоношением и хорошей лежкостью. Однако она имеет много недостатков: плоды мелкие и терпкие, а деревья поздно вступают в плодоношение. Поэтому сейчас этот сорт несколько потеснили новые формы.

Бере Жиффар, Бере Арданпон и Бере русская

Семейство Бере весьма обширно. У ценителей летних груш популярна разновидность французской селекции под названием Бере Жиффар. Она отличается вкусными, сочными и нежными, но мелкими плодами, которые можно есть уже в конце июля.

Еще одна француженка старинного происхождения — Бере Арданпон. Она относится к зимним формам, ее крупные ароматные плоды хорошо хранятся.

Сорт Бере русская был получен при скрещивании Бере зимней Мичурина с Лесной Красавицей. Его сильные стороны — позднее созревание, замечательная лежкость и повышенная устойчивость к парше. Судя по отзывам, груши хранятся до середины января.

Сохраните статью:

описание сорта, характеристика плодов, условия выращивания, особенности агротехники, подкормки, поливы, обрезка, уход за почвой, отзывы

Груша «Бере Боск» относится к наиболее популярным и востребованным поздним сортам и получила широкое распространение на приусадебных и садово-огородных участках нашей страны. Этот осенний сорт выгодно отличается высокими показателями очень регулярного плодоношения, а также прекрасной транспортабельностью собранных плодов.

Данный сорт был выведен французскими селекционерами еще в конце XVIII века. Сегодня груша «Бере Боск» не только районирована в нашей стране, но и получила широкое распространение на территории Закавказья, а также в соседних государствах.

Ботаническое описание сорта

Грушевое дерево сорта «Бере Боск» среднерослое, однако при грамотном уходе может достигать внушительных размеров. Растение обладает пирамидальной, средней густоты кроной, состоящей из длинных, коленчатого типа ветвей. С возрастом крона приобретает выраженную раскидистость и широкую пирамидальную форму. Побеги толстые, с прижатыми почками, имеют серовато-коричневый цвет коры. Листья крупные, яйцевидной формы, темно-зеленые, с короткими черешками.

Цветки широкого раскрытого типа, достаточно крупных размеров, собраны в многочисленные пышные соцветия. Имеют продолговато-овальные лепестки и выемчатый волнистый край. Характеризуются повышенной устойчивостью к весеннему похолоданию. Поздний период цветения защищает цветки от негативного воздействия поздних весенних заморозков.

Характеристика плодов

Плоды груши «Бере Боск» крупных или средних размеров, весом не более 210 г, обладают удлиненной грушевидной формой. Кожица тонкая, с шероховатостью, желтоватого или желто-коричневого окрашивания, с заметной оржавленностью. Плоды крепятся к ветке при помощи длинной, толстой и изогнутой плодоножки.

Мякоть кремового или белого цвета, маслянистой консистенции, сочная и сладкая. Отличается ароматностью и миндальным привкусом. Вызревание плодов приходится на сентябрь. Средний срок хранения груш не превышает месяца. Зрелые плоды достаточно прочно удерживаются на ветвях и не склонны к осыпанию даже под действием сильных порывов ветра.

Созревание урожая неравномерное. В стадию плодоношения растения вступают на шестой год после посадки на постоянное место. Показатели урожайности этой плодовой культуры очень высокие. Собранный урожай употребляется в свежем виде. В результате продолжительного хранения вкусовые показатели плодов могут значительно понижаться, а мякоть приобретает суховатость и излишнюю твердость. При выращивании груши «Бере Боск» следует помнить, что в начальной стадии развития молодые растения характеризуются активным ростом и в это время очень важно обеспечить груше правильные условия и качественный уход.

Груша «Бере Боск»: особенности сорта (видео)

Правила выращивания

Груша популярного сорта «Бере Боск» не требовательна к условиям выращивания, но особенно хорошо растет и обильно плодоносит при культивировании на легких и рыхлых, с умеренными показателями влажности грунтах. При культивировании на затененных и заболоченных участках растение выдаст минимальную урожайность.

При выращивании груши «Бере Боск» требуется придерживаться следующих рекомендаций:

• в первое время после высаживания очень важно обеспечить молодым растениям условия для хорошего роста, а также рекомендуется выполнить обрезку кроны;
• на начальном этапе выращивания особое значение придается подкормке растений азотсодержащими удобрениями и органикой;
• сорт предъявляет повышенные требования к наличию в почве калия, поэтому на участках с обедненными грунтами доза калийного удобрения должна быть увеличена примерно на 15-20%;
• в условиях засушливой погоды грушевые деревья следует поливать не менее трех раз в объеме трех ведер воды на одно растение;

• в фазе максимальной продуктивности растения грунт в приствольных кругах рекомендуется содержать под так называемым «черным паром»;
• в осенний период обязательно производится тщательная перекопка грунта в приствольных кругах на глубину не более 10-12 см;
• в междурядьях осеннее перекапывание грунта осуществляется на глубину не более 15-17 см.

При культивировании грушевых насаждений на тяжелых грунтах навоз или компост следует вносить не чаще одного раза в три года, а на супесчаных почвах органика вносится не чаще одного раза в два года. В ранний весенний период в процессе рыхления грунта требуется вносить треть годовой нормы азотсодержащих удобрений.

Мы вам также предлагаем ознакомиться с сортовыми особенностями груши «Августовская роса».

Рекомендации и отзывы садоводов

Среди недостатков сорта садоводы отмечают пониженный уровень засухоустойчивости и недостаточную зимостойкость, что предполагает утепление молодых растений на зимний период. Хороший результат дает выращивание груши этого сорта вдоль стены строения или ограждений. Взрослые плодовые насаждения достаточно легко переносят низкие температурные режимы и в значительном утеплении на зиму не нуждаются.

Крона взрослого растения характеризуется асимметричностью и раскидистостью, что требует регулярного и грамотного проведения обрезки, которая позволит придать верхней части растения максимально правильную и продуктивную форму. По наблюдениям дачников, плоды груши «Бере Боск» не отличаются одномерностью и вызревают не одновременно.

Груши: выращивание и уход (видео)

В то же время груша популярного в нашей стране сорта «Бере Боск» обладает значительным количеством преимуществ, среди которых очень высокое качество плодов и крупные размеры фруктов. Кроме того, с течением времени урожайность дерева способна значительно увеличиваться. Сорт характеризуется низкой требовательностью к почвенно-климатическим условиям в регионе выращивания, а максимально высокую продуктивность показывает на легких почвах при достаточном объеме поливов. Популярность и востребованность «Бере Боск» также обусловлена достаточной устойчивостью растения к поражению многими грибковыми заболеваниями и паршой.

Сорт груши Бере Боск (Бере Александр). Описание, фото, отзывы

Характеристика сорта груши Бере Боск (Бере Александр).

Французский осенний сорт груши, съем плодов 5-15 сентября. Лежкость 25-30 дней.

Дерево сорта груши Бере Боск (Бере Александр) в молодом возрасте отличается буйным ростом. С возрастом оно образует значительных размеров редкую, несимметричную, пирамидальную крону. Ветви длинные, коленчатые. Плодоношение на кольчатках и копьецах. Побеги толстые, серовато-коричневые; чечевички мелкие, почки прижатые. Листья крупные, яйцевидные, темно-зеленые, толстые, с вытянутым кончиком, цельнокрайние; поверхность листа гладкая, черешок короткий. Цветки крупные, широкораскрытые, по 10-20 в соцветии, лепестки продолговато-овальные, с волнистым выямчатым краем, холодостойкие, зацветают в поздние сроки, благодаря чему избегают весенних заморозков. Столбики пестиков короче тычинок.

Плоды сорта груши Бере Боск (Бере Александр) выше средние или крупные, массой 150-220 г, привлекательные на вид, удлиненно-бутылочной формы, однако зачастую на одном и том же дереве встречаются плоды, отличающиеся по форме. Кожица тонкая, желтовато-коричневая, сплошь оржавленная, шероховатая, при созревании золотисто-ржавая. Плодоножка длинная, изогнутая, толстая; воронка почти отсутствует, углубление у чашечки плоское, узкое, стенки его слегка складчатые, чашечка открытая. Семенное гнездо большое, луковицеобразное, верхнее; семена мелкие, широкие, коротко-кувшинообразные, темные, выполненные. Мякоть белая или кремоватая, нежная, тающая, очень сочная и сладкая, душистая, с миндальным привкусом и пряностью, отличного вкуса (4,4-4,8 балла). Плоды содержат сухих растворимых веществ – 14,7%, сахаров – 9,0%, титруемых кислот – 0,2%, аскорбиновой кислоты – 4,6 мг/100г, Р-активных катехинов – 42,3 мг/100г сырой массы.

Зимостойкость недостаточная в условиях Краснодарского края, за исключением черноморского побережья и предгорной зоны. Засухоустойчивость сорта груши Бере Боск (Бере Александр) невысокая. По мнению К. К. Душутиной, сорт Бере Боск в Молдавии относится к группе самых незимостойких. Сорт слабо поражается паршой.

В пору плодоношения деревья вступают на 6-7 год после посадки в сад. Средняя урожайность в центральной части Кубани в возрасте 16-19 лет – 80-100 ц/га, в юго-восточной подзоне предгорной зоны в возрасте 24-29 лет – 160-180 ц/га. К почвенным условиям дерево малотребовательное, хорошо растет и плодоносит при достаточном орошении на легких по механическому составу почвах. Размножается лишь на семенных подвоях груши лесной или сеянцах культурных сортов, при прививке на айву необходима промежуточная вставка. Плоды транспортабельны, завязываются парами и тройками, но прочно удерживаются на дереве и даже при созревании не осыпаются, созревают неодновременно. Сорт груши Бере Боск (Бере Александр) широко использовался в селекции. С его участием создано около двадцати новых сортов, из которых семь районировано, в том числе Вербена, Черноморская янтарная, Рассвет, Бергамот Дагестана, Сварог, Тихоновка.

Ценность сорта: привлекательность и отличное качество плодов, неосыпаемость и хорошая их транспортабельность. Относительная устойчивость к парше. Недостатки: слабая зимостойкость и невысокая засухоустойчивость деревьев.

Сорт груши Бере Боск (Бере Александр) — самый распространенный осенний сорт. Районирован в России, республиках Закавказья, предгорной и центральной зоне Ставропольского края, предгорной и черноморской зоне Краснодарского края, в Украине (Приднестровье, Прикарпатье, горная зона Закарпатья, Крым), Молдавии, Грузии, Армении и республиках Средней Азии.

описание и характеристика лучших сортов

Груши среди садоводов не менее популярны, чем сливы и яблоки. Особую группу этих деревьев составляют представители группы Бере. Наиболее популярными из них считаются груша Бере Боск и Мария. Более подробно об этих деревьях будет рассказано ниже.

Описание группы Бере

Груша Бере (Бэра) представляет собой старинный вид плодовых деревьев, выращиваемый на протяжении более 150 лет. Это классика, многие разновидности которой были выведены во Франции. Они распространены во многих странах мира. Сегодня сорта этой группы активно выращивают в Украине, России, Молдавии и Грузии. Где бы ни выращивались сорта, они практически всегда признаются неоспоримыми лидерами.

Характеристика группы включает в себя следующие моменты:

• деревья сильнорослые. При правильном уходе они могут достигать больших размеров;
• крона отличается асимметричностью. Часто она высокопирамидальная. Но с возрастом приобретает более широкую основу;
• побеги толстые. Они имеют серый цвет;
• листовая пластина крупная, а почки прижаты;
• цветение наступает поздно. Из-за этого они не страдают от поздних весенних заморозков. Сами цветки обладают овальными лепестками;
• крупноплодность.

Именно в этих особенностях и кроется преимущества данных разновидностей груш над всеми остальными. Такие черты в той или иной степени характерны для всех представителей, входящих в эту группу (Мария, Боск, Зимняя Мичурина и т. д.). К примеру, Мария формирует среднерослое дерево. Это десертная разновидность, которая образует крупные плоды. Они весят около 340 г. Мария отличается высокой урожайностью, регулярным плодоношением и холодостойкостью.

Летние

Грушевый сад многих садоводов включает летние разновидности группы Бере. Каждый летний сорт имеет свое описание. Рассмотрим наиболее востребованные разновидности груш этой группы, дающие плоды в летние месяцы.

Вильямс

Это среднерослый сорт, который имеет широкооблиственную несимметричную крону. Часто крона обладает округло-пирамидальной или широкопирамидальной формой. Молодые деревца растут быстро. Однако темпы их роста замедляются в возрасте 10–12 лет.

Плодоношение обильное. Плоды весят около 170 г. При правильном уходе они могут достигать и 200 г в весе. По форме груши продолговатые. Их поверхность немного бугриста. Кожура тонкая, очень душистая и имеет глянцевый отлив.

Любимица Клаппа

Сорт известен порядка 150 лет. Это гибрид, который был получен американским селекционеров Тадеушом Клаппом. Для получения этой разновидности скрещивались Вильямс и Лесная Красавица. Образует вкусные и крупные плоды.

Осенние

Осенние сорта этой группы представлены самыми разнообразными видами (Мария, Боск, Бере Золотая и т. д.). Сюда же относится груша разновидности Бере Люка.

Стоит отметить, что любимая многими груша Бере Русская также плодоносит в середине сентября. Примерно в это же время созревает разновидность Бере Желтая. Рассмотрим наиболее популярных представителей осенних сортов данной группы.

Лесная красавица

Среднерослое дерево, которое отличается быстрым темпом роста. Его замедление происходит в возрасте 8–10 лет. Крона широкопирамидальная. Плодоносящими ветками становятся трех- или четырехлетние образования древесины. Фрукты отличаются средними габаритами. Весят они около 140 г, но некоторые экземпляры достигают 300 г. Форма плодов тупо-яйцевидная. Для нее характерен желтый окрас плодов. Яркий румянец на боку кожуры появляется в период созревания. В результате на поверхности груши образуются ржавые пятна и серые точки.

Бере Боск

Сорт груши Бере Боск является результатом французской селекции. Активно выращивается на протяжении 3 веков. Имеет вид рослого дерева, обладающего широкопирамидальной кроной. Бокс характеризуется крупными плодами. Их средний вес составляет 180 г. Но могут встречаться экземпляры и весом в 240 г. Форма фруктов бутылочная или стандартная. Они покрыты кожурой желтого цвета. На боку встречается румянец оранжевого цвета. На вкус плоды напоминают миндаль.

Бере Лигеля

Крупное дерево, обычно разрастается в ширину. Плоды не сильно крупные. Средний их вес составляет 170 г. Форма груш тупо-яйцевидная. Иногда фрукты слегка сжаты с боков. А вот такие образования, как бугры и ребра, полностью отсутствуют.

Бере Гарди

Дерево отличается рослостью и пирамидальной кроной. С возрастом наблюдается увеличение объемов созревающего урожая. Характерна небольшая засухоустойчивость, но хороший иммунитет и холодостойкость. Кожура фруктов золотистая. Мякоть отличается винным вкусом. Плоды способны храниться до трех месяцев.

Бере Диль

Дерево активно растет в молодом возрасте. Крона широкопирамидальная. Груши образуются крупные. Их средний вес – 270 г. Они неравнобокие, но относительно стандартной формы. Кожура в процессе созревания становится светло-желтой с выраженными ржавыми точками.

Зимние

Среди зимних представителей этой группы также встречается большое количество сортов. Зимним сортом, что видно из названия, считается груша под названием Бере Зимняя Мичурина. Рассмотрим наиболее популярные зимние разновидности этой группы.

Бере Арданпон

Сорт отличается сильнорослостью. Крона пирамидальная. Груши образуются крупные. В среднем их вес составляет около 200 г. Форма – колокольчато-грушевидная. На поверхности фруктов имеется бугристость. При созревании плодов их кожица становится светло-желтого оттенка.

Деканка зимняя

Для этой разновидности характерны очень крупные плоды. Их вес может достигать 300 г. При созревании фрукты приобретают зеленовато-желтый оттенок. Снимать плоды можно в конце октября. На вкус они имеют незначительную кислинку.

Особенности выращивания

Чтобы представители этой группы груш давали обильный урожай, за деревьями необходим правильный уход. Если говорить о Бере, то все сорта данной группы отличаются неприхотливостью в уходе. Они хорошо растут на рыхлых, легких и умеренно увлажненных грунтах.

Для размножения можно использовать сеянцы. Также для этих целей можно применять семенные подвои диких груш. Прививка хорошо выполняется на айву.

Груши этой разновидности не нуждаются в частом поливе. Ухаживая за ними, следует избегать застоя влаги в почве. В противном случае повышается риск гниения корней. Полив в летне-осенний период необходимо выполнять маленькими порциями. Под одно дерево следует вылить 1–2 ведра воды. После полива проводится рыхление приствольного круга. Это позволяет снизить количество поливов, а также предупредить появление сорняков.

Грушевый сад необходимо периодически опрыскивать специальными растворами. Эта манипуляция позволит защитить деревья от паразитов и патогенной микрофлоры. Опрыскивания следует выполнять ранней весной. После этого пару опрыскиваний проводят летом и осенью.

Подкормка деревьев начинает проводиться через год после высадки. Особенно она важна в период цветения и формирования фруктов.

Груши сорта Бере – отличное приобретение для вашего сада. Эти деревья нуждаются в простом уходе и при этом дают обильный урожай, состоящий из крупных плодов.

Видео «Как правильно обрезать грушу»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно обрезать грушу.

Груша Бере Боск — особенности французского старинного сорта

Французский старинный сорт груши Бере Боск в наше время является наиболее распространенным осенним сортом на обширных территориях не только России, но и Закавказья, Украины, Белоруссии, Армении, Грузии, Молдавии и Средней Азии. Данная груша имеет только положительные отзывы как среди профессионалов, так и среди садоводов-любителей. Особенно она ценится своими крупными плодами, с высокими вкусовыми качествами. 

Описание сорта

Груша Бере Боск относится к высокорастущим сортам с раскидистой, несимметричной кроной, пирамидальной формы. Молодое дерево имеет высокий темп роста. Ветви коленчатые, длинные. Плодоносит в основном на копьецах и кольчатках. Побеги серовато-коричневого цвета, толстые, с мелкими чечевичками и прижатыми почками. Листья крупной, яйцевидной формы, с вытянутым кончиком, темно-зеленого цвета с коротким черешком 0,7-1,5 см.

Цветки широко раскрытые, крупные, собраны в многочисленные соцветия по 12-20 штук, с продолговато-овальными лепестками и выемчатым волнистым краем, устойчивы к холоду. Столбики пестиков значительно короче тычинок. Благодаря позднему периоду цветения, цветки не подвергаются весенним заморозкам. Подробное описание этого сорта можно прочесть в специальных справочниках.

Плоды крупные или среднекрупные, массой 190-250 г, бутылочно-удлиненной формы. Однако зачастую на одном дереве зрелые плоды могут значительно отличаться по форме – от крупногрушевидных, до вытянутых. Кожица сплошь оржавленная, тонкая, шероховатая, желтовато-коричневого или золотисто-ржавого цвета. Плодоножка толстая, изогнутая, длинная воронка отсутствует, чашечка открытая. Семенное гнездо луковицеобразное, большое, семена мелкие. Мякоть очень сочная, кремовая, тающая, нежная, кремового или белого цвета. Имеет особенный миндальный привкус, выраженный аром, сладкая. Плоды имеют высокую концентрацию сахаров, аскорбиновой кислоты, активных катехинов. Созревают они в первой половине сентября. Имеют хорошую транспортабельность, но лежкость относительно короткая 27-35 дней.

Плодоносить груша начинает с 7-8 года после высадки. Размножается только на семенных подвоях лесной груши или сеянцах, желательно культурных сортов. Если прививается на айву используется промежуточная вставка.

Достоинства и недостатки

Наибольшим достоинством данного сорта является высокое качество плодов, их крупный размер. С возрастом урожайность значительно увеличивается. Кроме того, дерево малотребовательно к почвенным условиям и хорошо плодоносит на легких почвах по механическому составу при достаточном орошении. Груша имеет высокую устойчивость ко многим грибным заболеваниям и парше.

К одним из значительных недостатков этого сорта относят низкую зимостойкость и засухоустойчивость. Так что молодые, недавно высаженные деревца обязательно следует укрывать на зиму, высаживать на участке, огражденном от ветра стеной какого-либо строения или крупными деревьями. Взрослое дерево уже без вреда переносит суровые зимы. Поскольку крона асимметричная и раскидистая, необходимо регулярно проводить обрезку, придавая правильную форму.

Груша Бере Боск относится к не скороплодным сортам. Хотя плоды удерживаются прочно на дереве и не осыпаются даже при созревании, недостатком является их неодновременное вызревание и разнообразная форма. 

Видео «Многосортовая, семейная груша»

Как  прививать на грушу различные сорта  и о выращивании семейной груши подробно освещается в данном видеоролике.

Груша Бере Гарди (Pýrus Beurre Hardy) — Плодовые деревья Буква «Г»

Синонимы: Бере Геллерт, Бере Харди

Груша Бере Харди – старый сорт французской селекции. Выведен в 1830 г французским помологом и оригинатором Боннэ. Распространен в Крыму, на Черноморском побережье, в Северном Кавказе.

Представляет собой достаточно высокое сильнорослое дерево с негустой высокой узкопирамидальной кроной. В 12 лет диаметр кроны может достигать 5-5,5 м. Скелетные ветви растут практически параллельно центральному проводнику. Молодые побеги коричневые, прямые, с серовато-зеленым оттенком. Почки оттопыренные, конической формы.

Листья крупные, 85-90Х60-65 мм, глянцевые, темно-зеленого цвета, удлиненно-яйцевидной формы, края приподняты, неправильно пильчатые. Листовая пластинка по главной жилке седлообразно повернута вниз и в сторону.

Цветет в средние сроки. Цветы мелкие. Лепестки имеют обратно-яйцевидную форму, постепенно сужающуюся к основанию. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Лесная красавица, Бон-Луиз, Марианна. Опыляет сорта: Бере боск, Лесную красавицу, Киффер.

В плодоношение вступает: привитые на айве на 4-5 год после посадки, на груше лесной – на 7-9 год после посадки. Урожайность высокая, ежегодная, достигает 175-250 ц/га, но на сухой почве может снижаться и наблюдаться периодичность.

Плоды средние и крупные, 100-150 (200-250), овально-конические, реже притупленно-широко-грушевидные или деканковидные. Плодоножка короткая, толстая, косо-расположенная. Воронка отсутствует. Углубление у чашечки широкое, гладкое. Чашечка открытая. Кожица шершавая,  толстая, в период съема плодов серовато-зеленого цвета, при полной зрелости – золотистая, покрыта большим количеством серовато-ржавых точек. Поверхность плода чаще всего оржавленная. Освещенная сторона иногда имеет легкий румянец. Сердечко малое, верхнее, эллиптическое. Камеры плосковатой формы. Семена черные, длинно-заостренные, иногда недоразвитые. Мякоть сочная, белого цвета, нежная, тающая во рту, маслянистая, ароматная. Вкус хороший, десертный, винно-сладкий. Дегустационная оценка 3,5-4,2 балла. При созревании на дереве долго не хранятся и легко опадают.

Сорт осенний. Съемная зрелость наступает в начале сентября, потребительская – через 2-3 недели после съема. В подвале хранится 15-20 дней, в холодильнике – 85-120 дней.

Зона морозостойкости 6а. Взрослые деревья довольно морозостойки, а молодые могут слегка подмерзать.

Месторасположение: не требовательна к почве, любит умеренно влажную, легкую по механическом составу почву. Предпочитает солнечные открытые места. Слабо засухоустойчива.

Обрезка: обрезка аналогична, как и для груши обыкновенной.

Болезни и вредители: устойчивость к парше высокая. Может болеть белой пятнистостью.

Использование: Плоды употребляют в свежем и сушенном виде, для изготовления варенья, соков. Плоды содержат: 11,6—14,1 % сухих веществ, 6,5—9,7 сахаров, 0,2—0,3 кислот, 0,60—0,87 % пектинов, 1,5—2,3 мг Витамина С на 100 г сырой массы. Плоды имеют отличный товарный вид и транспортабельность, а также высокий вкусовые качества.

Груша бере мария описание сорта

Груша Бере: описание и характеристика лучших сортов

Груша Бере (Бэра) представляет собой старинный вид плодовых деревьев, выращиваемый на протяжении более 150 лет. Это классика, многие разновидности которой были выведены во Франции. Они распространены во многих странах мира. Сегодня сорта этой группы активно выращивают в Украине, России, Молдавии и Грузии. Где бы ни выращивались сорта, они практически всегда признаются неоспоримыми лидерами.

Характеристика группы включает в себя следующие моменты:

• деревья сильнорослые. При правильном уходе они могут достигать больших размеров;
• крона отличается асимметричностью. Часто она высокопирамидальная. Но с возрастом приобретает более широкую основу;
• побеги толстые. Они имеют серый цвет;
• листовая пластина крупная, а почки прижаты;
• цветение наступает поздно. Из-за этого они не страдают от поздних весенних заморозков. Сами цветки обладают овальными лепестками;
• крупноплодность.

Именно в этих особенностях и кроется преимущества данных разновидностей груш над всеми остальными. Такие черты в той или иной степени характерны для всех представителей, входящих в эту группу (Мария, Боск, Зимняя Мичурина и т. д.). К примеру, Мария формирует среднерослое дерево. Это десертная разновидность, которая образует крупные плоды. Они весят около 340 г. Мария отличается высокой урожайностью, регулярным плодоношением и холодостойкостью.

Летние

Грушевый сад многих садоводов включает летние разновидности группы Бере. Каждый летний сорт имеет свое описание. Рассмотрим наиболее востребованные разновидности груш этой группы, дающие плоды в летние месяцы.

Вильямс

Это среднерослый сорт, который имеет широкооблиственную несимметричную крону. Часто крона обладает округло-пирамидальной или широкопирамидальной формой. Молодые деревца растут быстро. Однако темпы их роста замедляются в возрасте 10–12 лет.

Плодоношение обильное. Плоды весят около 170 г. При правильном уходе они могут достигать и 200 г в весе. По форме груши продолговатые. Их поверхность немного бугриста. Кожура тонкая, очень душистая и имеет глянцевый отлив.

Любимица Клаппа

Сорт известен порядка 150 лет. Это гибрид, который был получен американским селекционеров Тадеушом Клаппом. Для получения этой разновидности скрещивались Вильямс и Лесная Красавица. Образует вкусные и крупные плоды.

Осенние

Осенние сорта этой группы представлены самыми разнообразными видами (Мария, Боск, Бере Золотая и т. д.). Сюда же относится груша разновидности Бере Люка.

Стоит отметить, что любимая многими груша Бере Русская также плодоносит в середине сентября. Примерно в это же время созревает разновидность Бере Желтая. Рассмотрим наиболее популярных представителей осенних сортов данной группы.

Лесная красавица

Среднерослое дерево, которое отличается быстрым темпом роста. Его замедление происходит в возрасте 8–10 лет. Крона широкопирамидальная. Плодоносящими ветками становятся трех- или четырехлетние образования древесины. Фрукты отличаются средними габаритами. Весят они около 140 г, но некоторые экземпляры достигают 300 г. Форма плодов тупо-яйцевидная. Для нее характерен желтый окрас плодов. Яркий румянец на боку кожуры появляется в период созревания. В результате на поверхности груши образуются ржавые пятна и серые точки.

Бере Боск

Сорт груши Бере Боск является результатом французской селекции. Активно выращивается на протяжении 3 веков. Имеет вид рослого дерева, обладающего широкопирамидальной кроной. Бокс характеризуется крупными плодами. Их средний вес составляет 180 г. Но могут встречаться экземпляры и весом в 240 г. Форма фруктов бутылочная или стандартная. Они покрыты кожурой желтого цвета. На боку встречается румянец оранжевого цвета. На вкус плоды напоминают миндаль.

Бере Лигеля

Крупное дерево, обычно разрастается в ширину. Плоды не сильно крупные. Средний их вес составляет 170 г. Форма груш тупо-яйцевидная. Иногда фрукты слегка сжаты с боков. А вот такие образования, как бугры и ребра, полностью отсутствуют.

Бере Гарди

Дерево отличается рослостью и пирамидальной кроной. С возрастом наблюдается увеличение объемов созревающего урожая. Характерна небольшая засухоустойчивость, но хороший иммунитет и холодостойкость. Кожура фруктов золотистая. Мякоть отличается винным вкусом. Плоды способны храниться до трех месяцев.

Бере Диль

Дерево активно растет в молодом возрасте. Крона широкопирамидальная. Груши образуются крупные. Их средний вес – 270 г. Они неравнобокие, но относительно стандартной формы. Кожура в процессе созревания становится светло-желтой с выраженными ржавыми точками.

Зимние

Среди зимних представителей этой группы также встречается большое количество сортов. Зимним сортом, что видно из названия, считается груша под названием Бере Зимняя Мичурина. Рассмотрим наиболее популярные зимние разновидности этой группы.

Бере Арданпон

Сорт отличается сильнорослостью. Крона пирамидальная. Груши образуются крупные. В среднем их вес составляет около 200 г. Форма – колокольчато-грушевидная. На поверхности фруктов имеется бугристость. При созревании плодов их кожица становится светло-желтого оттенка.

Деканка зимняя

Для этой разновидности характерны очень крупные плоды. Их вес может достигать 300 г. При созревании фрукты приобретают зеленовато-желтый оттенок. Снимать плоды можно в конце октября. На вкус они имеют незначительную кислинку.

Особенности выращивания

Чтобы представители этой группы груш давали обильный урожай, за деревьями необходим правильный уход. Если говорить о Бере, то все сорта данной группы отличаются неприхотливостью в уходе. Они хорошо растут на рыхлых, легких и умеренно увлажненных грунтах.

Для размножения можно использовать сеянцы. Также для этих целей можно применять семенные подвои диких груш. Прививка хорошо выполняется на айву.

Груши этой разновидности не нуждаются в частом поливе. Ухаживая за ними, следует избегать застоя влаги в почве. В противном случае повышается риск гниения корней. Полив в летне-осенний период необходимо выполнять маленькими порциями. Под одно дерево следует вылить 1–2 ведра воды. После полива проводится рыхление приствольного круга. Это позволяет снизить количество поливов, а также предупредить появление сорняков.

Грушевый сад необходимо периодически опрыскивать специальными растворами. Эта манипуляция позволит защитить деревья от паразитов и патогенной микрофлоры. Опрыскивания следует выполнять ранней весной. После этого пару опрыскиваний проводят летом и осенью.

Подкормка деревьев начинает проводиться через год после высадки. Особенно она важна в период цветения и формирования фруктов.

Груши сорта Бере – отличное приобретение для вашего сада. Эти деревья нуждаются в простом уходе и при этом дают обильный урожай, состоящий из крупных плодов.

Видео «Как правильно обрезать грушу»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно обрезать грушу.

gryadki.com

Груша просто Мария: описание сорта, фото, отзывы

Название этого сорта напоминает старый сериал. Однако груша Просто Мария ничего общего не имеет с этим фильмом. Сорт получил имя белорусского селекционера Марии Мялик. На его создание ушло 35 лет. Прародителем груши является известный сорт Масляная. От него Просто Мария взяла все лучшие качества.

Характеристики сорта

Сейчас мы постараемся затронуть в описании груши Просто Мария фото, отзывы, посадку и другие важные вопросы, но начнем с характеристики сорта. Высота дерева не превышает 3 м. Из них на крону отводится до 2,5 м. Примерно от 50 до 80 см составляет высота ствола от земли до начала нижнего яруса веток. По форме крона Просто Марии пирамидальная и постоянно растет на протяжении десяти лет. Груше не присуща сильная ветвистость. Идущие от ствола ветки слегка приподняты по краю, отчего и образуется форма пирамиды.

Сорт можно назвать частично самоплодным. Если дерево растет в одиночестве – урожай будет, но маленький. Лучшие опылители для груши Просто Мария – это сорта, характеризующиеся совпадением срока цветения. Желательно высадить пару таких деревьев рядом.

Плоды формируются на маленьких побегах с не полностью развитыми почками. В созревшем виде их средняя масса достигает 190 г. Но этот параметр не является ограничением. При хороших погодных условиях и правильном уходе плоды сорта Просто Мария способны вырасти весом до 350 г. Гладкая кожица слегка блестящая и имеет равномерный окрас без пигментных пятен. Сбор урожая осуществляют в технической зрелости, когда окрас плода еще желто-зеленый. В этот период на кожице проявляется слабый розовый румянец и видны зеленые подкожные точки. Полное созревание плода сорта Просто Марии можно определить по золотисто-желтому цвету.

Размер плодоножки маленький. Она характеризуется средней толщиной с небольшим изгибом. Тонкая кожура плода покрыта маслянистым налетом. Косточки обычные – конусной формы коричневого цвета. При созревании они меняют светлый оттенок на темный. Невозможно полностью сделать описание груши Просто Мария по вкусовым качествам. Мякоть настолько нежная и обладает неповторимым ароматом, что ее нужно только попробовать.

Продолжая рассматривать описание сорта груши Просто Мария, фото, отзывы, стоит выделить несколько важных характеристик, за которые садоводы полюбили это плодовое дерево:

• Раннее плодоношение. Большинство сортов груш приносят урожай на 5–6 год жизни. Просто Мария способна выкинуть первые цветки на третий год. Если этого не случилось, на четвертый год гарантированно садовод попробует первый урожай.
• Плодоносит груша Просто Мария в Подмосковье и других регионах ежегодно. Урожай всегда высокий – не менее 40 кг плодов из взрослого дерева.
• Большой плюс – это зимостойкость груши Просто Мария и устойчивость к резким скачкам температур. Суровые зимы никак не отражаются на количестве урожая. Максимально, что может выдержать дерево – это понижение температуры до -38оС.
• Просто Мария проявила устойчивость к парше, черному раку, а также септориозу. В этом плане груша выигрывает у других сортов. Иммунная система у белорусского сорта груши отличная, но этим нельзя спекулировать во время вспышки заболеваний. Лучше провести профилактические меры, предусматривающие опрыскивание дерева защитными препаратами.
• Большинство отзывов о сорте Просто Мария описывают вкусовые качества плодов. За эталон часто принято брать известные груши Боск или Бере. Не отстает еще Вильямс. Так вот Просто Мария по вкусовым качествам перегнала эти сорта. Об этом говорят не только любители, но и опытные садоводы.

Читайте также:  Груша Память Яковлева: описание, фото, отзывы, посадка

Недостатки любого плодового дерева обычно выявляют по отзывам. На сегодняшний день о сорте Просто Марии ничего плохого несказанно.

На видео представлен обзор сорта Просто Мария:

Высадка саженцев и уход за ними

Если человек имеет опыт работы в саду, то посадка груши Просто Мария и уход за ней не вызовет особых затруднений. Давайте рассмотрим тонкости, которые нужно знать новичкам:

• Просто Мария считается теневыносливым сортом. Однако чрезмерная темнота плохо скажется на развитии самого дерева. Если в саду есть хорошо освещенный солнцем участок, не пожалейте его и отведите под посадку саженца Просто Марии. Развитие дерева влияет на урожайность. Получить хороший конечный результат можно только, осуществляя должный уход за грушей.
• Этот сорт очень влаголюбив. Саженец и взрослое дерево нуждается в регулярных поливах. Они должны быть обильные, но и грязь постоянно держать под деревом нельзя. Иначе корни начнут подгнивать.
• Несмотря на теневыносливость, Просто Мария любит тепло. Саженец лучше высаживать на солнечной стороне. Желательно, чтобы были любые преграды, закрывающие дерево от северных холодных ветров. Для высадки отлично подходят саженцы сорта Просто Мария двухлетнего возраста. Лунку выкапывают глубиной 1 м, шириной 80 см. В яму насыпают 3 ведра смеси плодородного грунта с перегноем, опускают корнями саженец, выполняют обратную засыпку и полив. До укоренения молодое деревцо привязывают к колышку, вбитому по центру лунки.
• Груша, как и любое другое плодовое дерево, любит подкормки. Чаще всего садоводы вносят органические удобрения. Но если почва на участке совсем бедная на минералы, периодически придется подкармливать дерево магазинными удобрениями.
• Молодая кора грушевого дерева Просто Мария является любимым лакомством грызунов. Осенью зайцы норовят проникнуть в сад. Защитить саженец груши можно, обмотав ствол плотным картоном. Сверху его фиксируют тонкой проволокой. С наступлением весны защиту из дерева снимают.
• Зимостойкость сорта не дает право садоводу игнорировать подготовку дерева к холодам. Дело в том, что сильные морозы проникают глубоко в землю и способны уничтожить корневую систему. Решить эту проблему можно максимум за 10 минут. Достаточно взять осенью лопату и набросать под ствол дерева земляную насыпь. Под грунт можно наложить толстый слой листьев. Зимой подстилка будет утеплителем, а к весне перегниет на удобрение.
• Весной и летом корневая система дерева тоже требует ухода. Ей нужен кислород. После поливов грунт заиливается. Образовавшаяся пленка способна вызвать кислородное голодание груши. Проблема решается периодическим рыхлением земли вокруг ствола дерева. 
• Даже если почва на участке плодородная, со временем растущее дерево высасывает из нее все микроэлементы. Хотя бы 1 раз за 5 лет нужно подкормить Просто Марию калием. Азотсодержащее удобрение вносят до цветения дерева. Не стоит забывать о фосфоре. Внести удобрение можно, просто смешав его с землей, а потом выполнить полив.
• Опытные садоводы всегда следят за полноценным созреванием плодов. Для этого во время цветения подкармливают грушу мочевиной. Удобрение представляет собой раствор консистенцией 0,4%.

Читайте также:  Груша Мраморная: описание, фото, отзывы, опылители

Выполнять обрезку груши Просто Мария нужно начинать еще с саженца. Это поможет правильно сформировать крону дерева. Делать это лучше ранней весной до начала сокодвижения. В это время видны вымерзшие на дереве за зиму ветки. Их тоже нужно удалить. Еще практикуются и осенние обрезки плодовых деревьев. Срез ветки груши выполняют под самый ствол, чтобы не оставалось пеньков. Рану замазывают садовым варом.

Сформировать плодовые образования на груше начинающему садоводу сложно. В качестве инструкции предлагаем посмотреть фото. На схеме указано, какие ветки на дереве нужно обрезать, чтобы увеличить урожайность.

Способы размножения

Все груши имеют большой плюс. Они хорошо размножаются, и сделать это можно не только покупкой нового саженца.

Первый способ – размножение Просто Марии черенком. Выглядит он так:

• Черенки заготавливают из взрослой груши. Нужно чтобы они были с листиками. По ним проще определять приживаемость. Чтобы у черенков появились корни, их помещают в тепло, где постоянно поддерживается температура от 20 до 25оС.
• Для поддержания оптимального микроклимата черенки груши помещают под пленочное укрытие. Над ними натягивают навес из влажной ткани. Он убережет черенки от солнечных ожогов. Но навес не должен полностью создавать тень. В затемнении черенок ослабнет и может погибнуть.
• Черенки обязательно нужно опрыскивать. В жару это делают 5 раз в сутки, а при пасмурной прохладной погоде – не более 3 раз. После опрыскивания все листья должны покрыться капельками воды.

Черенки под пленочным укрытием располагают так, чтобы они немного были выше грунта. Использование стимуляторов роста позволяют ускорить появление корней. Можно взять таблетки гетероауксина и растворить их в теплой дождевой воде. В этот раствор и помещают черенки груши Просто Мария.Читайте также:  Сорт груши Любимица Яковлева: отзывы

Самый простой способ, с помощью которого получится выполнить размножение груши, считается отводками. Веточки будут приживаться сами по себе по природным условиям. Особый уход им не нужен, надо только вовремя поливать. Суть процесса заключается в подготовке питательного грунта, внутрь которого будет зарыта часть ветки взрослого дерева, но верхушка должна выступать наружу. На отводок должно попадать солнце. После появления корней веточку отрезают секатором от родительского дерева и высаживают как саженец.

И последний самый сложный способ размножения – это прививка на другое дерево. Черенки заготавливают из взрослой груши в начале декабря. Подходят годовалые веточки длиной в 3–4 глазка. До весны черенки Просто Марии хранятся в холодном погребе. Весной их можно использовать по назначению. Схем прививок много. Их можно посмотреть на представленном фото. Важным вопросом остается, на что прививают грушу Просто Мария, чтобы черенок хорошо прижился.

Лучшим подвоем считается любой сорт груши, даже подойдет дичка. Неплохой результат показывает прививка на айву, алычу и яблоню. Реже используют в качестве подвоя рябину. Совсем редко подвоем служит кизильник, боярышник и ирга.

Отзывы

В подведении итогов давайте прочтем о груше Просто Мария отзывы, чтобы лучше ознакомиться с этим сортом.

Инна Анатольевна, садовод Просто Мария первый раз уродила на четвертый год. Плоды очень вкусные, сочные. Урожай есть ежегодно. Пробовала размножать этот сорт прививками. Из семи черенков прижились два на дикой груше и один на яблоне. Урожайность груши Просто Мария зашкаливает все разумные пределы. Плоды нравятся всей семье, а мне не очень. Просто, я не люблю сильно сладкие груши. С них можно делать сок без добавления сахара. За шесть лет дерево выросло до 3 м высоты.

fermilon.ru

Груша Бере-Мария

Груши – это настояний кладезь витаминов, которые необходимы каждому человеку. Также стоит отметить высокую калорийность относительно других фруктов и преобладание фруктозы над сахарозой, первая, в свою очередь, намного легче усваивается организмом.

Выбор молодого дерева

Когда вы утвердительно решили купить саженец груши обязательно, нужно определиться, какой именно итог хотелось бы получить. Если предпочтение отдаётся раннему плодоношению, то можно приобрести сорт «Силк кинг» или «Июньская лепотика». Если же приоритет установлен на количестве и размере плода, отличным выбором будет сорт «Изольда» или «Далисан». Очень часто вышеупомянутые качества совмещаются в одном дереве – это в частности касается сорта «Силк кинг».

Покупка саженца

Где купить саженцы груши – вот что по настоящему будет интересовать человека, который твёрдо решил посадить в своём саду это востребованное дерево. Вариантов, конечно же, существует несколько, например, пойти в специализированные магазины или на рынок, но наиболее доступный и простой – это совершить покупку на сайте Энгельсского Гагаринского плодопитомника. Таким образом, вы легко сможете узнать всё, что нужно и купить интересный для вас сорт саженцев груши, даже не выходя из дома.

sazhency64.ru

Сорт груши «Просто Мария»

Груша сорта «Просто Мария» стабильно дает урожай даже в не очень благоприятных условиях. Отличается она устойчивостью к морозным российским зимам и некоторым болезням вроде септориоза и парши, а садоводов привлекает нежной мякотью плодов. Фрукты на «Просто Марии» созревают преимущественно поздней осенью, с одного гектара можно получить до 14 тонн урожая.

Описание сорта

Дерево относят к частично самоплодным, для качественного плодоношения нужны опылители. Растущее в одиночестве, оно будет приносить урожай, но довольно скудный. Ради большего количества плодов вокруг придется высадить другие сорта груши, подходящие для перекрестного опыления. Таковыми считаются «Памяти Яковлева», «Дюшес» и другие с аналогичным периодом цветения.

Плоды сорт дает довольно крупные, ароматные, грушевидной формы. В среднем фрукт достигает веса в 180-190 грамм, а при грамотном уходе и подходящих условиях может набрать массу в 350 грамм. Кожица у груши данной породы тонкая, цвет разнится от желто-зеленого до желто-золотистого. Поверхность фрукта глянцевая, окрашена относительно равномерно и не имеет темных пятен, допустим лишь розоватый румянец.

Мякоть плодов по текстуре очень мягкая и маслянистая, с характерными вкраплениями. По вкусовым качествам сорту дают одну из лучших оценок, некоторые садоводы по этому показателю считают его лучше популярных «Конференции» и «Бере Боск». «Просто Мария» сочная, сладкая, с едва выраженной кислинкой. Содержание сахара в продукте доходит до 81-82%.

Крона дерева имеет форму пирамиды. Ввысь она раскидывается примерно на 2,5 метра из 3 метров общей высоты растения. Слишком выраженная ветвистость для породы не характерна.

Урожайность

Цвести и плодоносить саженец «Просто Марии» начинает на 3-4 год. Урожайность при соблюдении условий выращивания у нее хорошая. Средний показатель, по описанию сорта, 40 килограмм с растения.

Фрукты вызревают к октябрю-середине ноября. Собирают их не совсем спелыми, с тем самым розовым румянцем, чтобы хранились груши дольше. Держать сорванные плоды стараются в прохладном темном помещении. Опытные садоводы отмечают, что в холодильнике груши остаются пригодными для употребления в пищу до января. Едят их в основном в свежем виде или используют для создания компотов, конфитюров и сухофруктов.

Подходящий регион и климат

Сорт подходит для выращивания практически на всей территории европейской части России и фрагментарно азиатской. Для региона должны быть характерны выраженные времена года, продолжительное лето и температура не ниже -38ºС в зимний период. Этим условиям отлично соответствуют Москва и Подмосковье.

Производители также отмечают, что в регионе должно быть достаточно снега, чтобы покров защищал растение от переохлаждения. Но на практике встречались случаи, когда груша переживала тридцатиградусные морозы и без дополнительной защиты.

Что за сорт, как, где и кем был выведен?

«Просто Марию» ввели, когда пытались получить морозоустойчивый сорт для выращивания в северных регионах. Появилась она в процессе скрещивания двух гибридов: «Масляной Ро» и формы 6/89-100. Первый сеянец с подходящими параметрами был отобран в 1996, а на необходимые испытания породу отправили в 2005 году. Родиной груши стала Беларусь, а точнее – Институт плодоводства.

Авторами считаются 3 селекционера: М. Г. Мялик, Г. А. Алексеева и О. А. Якимович. Первоначально сорт назывался по имени первой, «Мария», а знакомое нам название приобрел уже позже.

Отзывы

Авторы-селекционеры дали сеянцу 4,8 баллов из 5, но отзывы садоводов более восторженные. Люди ставят «Просто Марию» в линейку самых удачных сортов. У растения набрались обширный список преимуществ и незначительное количество недостатков.

Кроме морозоустойчивости, хорошей урожайности и вкусовых качеств плодов, к плюсам относят:

• компактные размеры дерева, груша поместится даже в небольшом саду;
• неприхотливость – урожая можно добиться не только в солнечную сухую погоду, но и дождливым, прохладным летом;
• иммунитет к ряду распространенных заболеваний;
• относительно раннее начало плодоношения, многие породы в отличие от этой дают урожай лишь на 5-6 год;
• можно получить до 90% фруктов, пригодных для продажи.

В качестве минусов садоводы называют необходимость опыления, но это характерная черта многих сортов груши. Из важных же проблем породы отмечаются случаи осыпания завязей при резких перепадах температуры в период цветения.

Схема (фото):

Оптимальный материал для посадки – двухгодовалый. Такое дерево быстрее начнет плодоносить и радовать домашними фруктами. Люди, которые уже занимаются выращиванием «Просто Марии», рекомендуют приобретать растение в вазоне, особенно если у вас мало опыта. Это позволит сохранить корневую систему и нанести ей как можно меньше вреда во время высадки.

Для обильного плодоношения саженец размещают на южной стороне участка, оградив его от ветра. Место должно быть солнечным с частичной тенью. В тенистой локации тоже можно вырастить урожай, но развиваться дерево будет не совсем правильно.

Высаживают грушу осенью в период активного опадания листвы, но до начала заморозков. Допускается также размещать дерево на участке в весенний период перед оттепелью. Лунку под саженец – 60 сантиметров в диаметре и 100 в глубину – выкапывают заранее, примерно за месяц. Если почва кислая, проливают раствором из извести и мела.

Перед посадкой растение ставят в воду на 6-7 часов. За это время формируют в лунке пирамиду из смеси торфа и грунта – по этому конусу нужно будет аккуратно разложить корни саженца. После яму засыпают плодородной почвой. Уровень земли должен быть ниже корневой шейки, иначе плодоношение отложится на более поздний срок.

Молодой саженец обильно поливают, рыхлят вокруг него грунт и привязывают ствол тканевыми полосками ко вкопанной рядом палке, которая будет служить опорой.

Возможные болезни и их лечение

Несмотря на хороший иммунитет сорта, деревья стоит обработать от распространенных болезней для профилактики.

Причиной каждой являются грибки, поэтому обработка будет примерно похожей:

1. Септориоз поражает листья. Узнать заболевание можно по появлению серо-коричневых пятен на их поверхности. Первую обработку проводят еще до раскрытия почек. Для стимуляции этого процесса дерево опрыскивают нитрофеном. Второй раз профилактические мероприятия проводят сразу по окончании цветения. Для обработки используется бордоская жидкость. Ей же повторно опрыскивают спустя 2-3 недели.
2. Бактериальный рак проявляется в потрескавшейся, почерневшей коре и темнеющих плодах. Чтобы его избежать, следует обращаться с деревом аккуратно и избегать повреждений коры.
3. Парша поражает листья и сами груши, отмечая их темными пятнами. Профилактическая обработка при болезни такая же, как при септориозе.

Уход

«Просто Мария» довольно неприхотлива, но оставлять растение безо всякого внимания нельзя. Дерево очень любит воду, особенно в жару. Полив осуществляют примерно 5 раз за лето, использую на один саженец 2-3 ведра воды. После полива обязательно нужно разрыхлить почву, иначе корневая система лишится необходимого кислорода.

По весне грушу необходимо подрезать. Удаляют часть центрального побега, чтобы боковые ветки росли активнее. Боковые также стоит осмотреть, выбрать те, на которых нет почек, и отрезать их непосредственно у ствола.

Подкормку сорта проводят в среднем дважды в год – во время цветения и после. Первый раз в почву вносят водный раствор аммиачной селитры из расчета 1 часть удобрения на 50 частей жидкости. Второй раз дерево поливают 0,4% раствором мочевины, чтобы плоды формировались активно и правильно.

На зиму дерево закрывают материалами, которые пропускают воздух, но защищают корневую систему от переохлаждения. Нижнюю часть ствола можно обмотать натуральной тканью, газетами или агротекстилем. Также, полезно обкладывать его еловыми ветками – они защитят не только от холодов, но и от грызунов.

rassada.info

7 видов и разновидностей груш, а также восхитительные рецепты груш

Характеристики: Груши Barlett бывают желтыми и красными; Красные Бартлетты распространены по всей территории США. Помимо разницы в цвете, эти два сорта обладают многими общими качествами: нежной тонкой кожицей, сладким вкусом и сочным и мягким вкусом. Бартлетт — один из самых старых сортов груш, впервые выведенный в конце 1700-х годов в Соединенных Штатах. Бартлетс составлял большую часть производства груш в Америке (с тех пор они уступили место Анжу и Боску), и они до сих пор остаются самым популярным сортом в стране.Большинство консервированных и переработанных груш (пюре, соки) производятся из Bartletts. Используйте Bartlett при выпечке.

Грушевый пирог Seckel с

Poire William Cream

Получить этот рецепт

Фото Shutterstock

4. Золотая груша Тейлора

Альтернативные названия: Gold Pear, Taylor’s Golden

Характеристики: , эта большая новозеландская груша почти круглая с золотисто-коричневой кожицей. Его сладкая сочная мякоть настолько гладкая, что почти тает во рту.Это хорошая груша для приготовления джемов, желе и соусов.

Фото Shutterstock

5. Груша Анжу

Альтернативные названия: Анжу, д’Анжу, Бер д’Анжу, Грин Анжу, Ред Анжу

Характеристики: Из двух видов груш Анжу зеленые груши найти легче, хотя красные Anjous набирают обороты. Короткие, приземистые и очень пухлые, эти груши выглядят так, как будто у них почти нет шеи, что придает им вид яйца. Оба сорта имеют гладкую кожицу с сочной и плотной мякотью.Green Anjous остается зеленым даже после полного созревания. Их лучше всего есть в сыром виде.

Красный пирог Анжу

Получить этот рецепт

Фото Shutterstock

6. Азиатская груша

Альтернативные названия: груша наши, японская груша, корейская груша, тайваньская груша, песочная груша, яблочная груша

Характеристики: Эта груша в форме яблока во многих отношениях необычна. Во-первых, у него очень не похожая на копье форма. Во-вторых, текстура кожицы немного зернистая и не такая мягкая, как у других груш.В-третьих, мякоть не особенно сочная (условно говоря) и имеет хрустящую корочку. В-четвертых, отсутствует типичный «грушевый» привкус. И, наконец, в отличие от многих фруктов, азиатская груша созревает, когда становится твердой, а не когда становится более податливой на ощупь. Воспользуйтесь характеристиками азиатской груши, употребляя ее в сыром виде, а также в салатах и ​​сладких блюдах.

Булгоги из баранины с соусом из азиатских груш

Получить этот рецепт

Фото Shutterstock

7. Комис

Альтернативные названия: Дуайен дю Комис, рождественская груша

Примечания к дегустации: 10 видов груш

Здесь, в офисе SAVEUR, мы попробовали десять видов груш, и разница во вкусе и текстуре была на удивление очевидной; у каждого есть своя индивидуальность: вкус сладкого, яркого зеленого анжу совершенно отличается от почти подавляющего цветочного Starkrimson.Груши всех мастей широко доступны в большинстве продуктовых магазинов и рынков по всей стране осенью и зимой; вот десять наших любимых. См. Наши советы по покупке, хранению и приготовлению груш »

Green Anjou

Ярко-зеленый, даже когда он спел, Green Anjou легко узнать по его приземистой яйцевидной форме. Сладко-спелые, с гладкой и сочной текстурой, это сорт груши, который можно есть на завтрак: нарезанный на теплые хлопья, ее вкус успокаивающий и яркий.В сыром виде он вкусен, но универсален и отлично подходит для запекания, варки и жарки. Эти груши, самый распространенный в США сорт, всегда легко найти. Твердая мякоть хорошо подойдет для этого грушевого тарт-татина.

Красный Анжу

Подобный по размеру и текстуре своему зеленому кузену, Красный Анжу слаще и мягче, с тонкими нотками сладких специй, заменяющих цитрусовые ноты Зеленого Анжу. Используйте так же, как зеленый в любом приложении, хотя светящаяся красная кожица добавляет приятный оттенок при нарезании зеленых салатов.

Бартлетт

Эта традиционная консервированная груша с зеленовато-золотистым оттенком — вот что приходит на ум, когда вы думаете о «грушевом вкусе». Мягкий и сладкий с тонкими ароматными цитрусовыми нотами, когда они немного зеленые, лучше всего , но сырые: консервированные, протертые или запеченные. При созревании мягкая мякоть легко покрывается синяками, но вознаграждает едоков обильным соком.

Красный Бартлетт

Эта груша обладает яркой, свежей сладостью и нежными цветочными нотками.Более мягкий и сладкий, чем его желтый кузен, Красный Бартлетт также хорош для консервирования и консервирования, и гораздо лучший выбор для еды без раздачи.

Bosc

Груши Bosc являются фаворитом для варки и запекания, поскольку их более плотная текстура означает, что они сохраняют свою элегантную форму при приготовлении. Смело приправленные, с почти дымной сладостью и нежным землистым мускусом, их приятно есть. В качестве особого десерта попробуйте использовать их во французском Tarte Bourdaloue.

Concorde

Concorde подходит практически для любых обстоятельств, но сам по себе он никогда не поставит вас на колени.Сладкий и ароматный с легкими нотками ванили, он хороший выбор для запекания и припуска, хорошо сохраняет форму при высоких температурах. Еще один плюс: мякоть не поджаривается на воздухе так быстро, как другие груши, что делает ее хорошим эстетическим выбором для гарниров и салатов.

Seckel

Вот небольшая груша, которую стоит поискать: с бархатистой мякотью, которая поет с нотками сладкого шампанского, наслаждайтесь этой грушей без ограничений или уравновешивайте ее сладость небольшим количеством хорошего острого сыра и бокалом вина.Обжарка груш превращает сочную зернистую мякоть в изысканный гарнир.

Comice

Сочная текстура и землистый вкус из этих спелых груш делают исключительные десерты и хорошо сочетаются с сыром. Попробуйте сладкую грушу, которую подают в сыром виде или вареную, как эти каштановые медовые груши.

Forelle

«Forelle» в переводе с немецкого означает «форель», и этот тезка отражается в зеленой с красными пятнами кожуре этой маленькой груши. Более твердая и тёплая, чем другие сорта, эта груша напоминает яблоко как по вкусу, так и по текстуре, отлично подходит для еды, которую можно съесть самостоятельно, или нарезанной с салатами, сыром или небольшим количеством меда.

Старкримсон

Старкримсон обладает стойким ароматом и гладкой мягкой текстурой. Эту грушу лучше всего запекать, что снижает ее сильный цветочный аромат — она ​​может приедать в сыром виде.

различий в сортах груш | Stemilt, Washington

Подошел к концу еще один урожай груш для наших грушеводов Rushing Rivers ™, и теперь в ваш продуктовый магазин поступают многочисленные сорта груш. Большинство из нас знакомы с двумя грушами — Бартлетт и д’Анжу — потому что у этих сортов самый высокий объем, поэтому вы будете встречать их чаще всего.Однако, как и у яблок, у груш есть много вкусов, предлагающих их собственный опыт в еде и использовании. Подробнее о различиях в сортах груш читайте ниже.

Bartlett: Эта культовая груша в форме колокольчика — главный сорт, который вы найдете в магазинах с августа по январь. Он отличается от сорта Winter d’Anjou тем, что меняет цвет по мере созревания. Bartlett’s лучше всего употреблять, когда они желтые, а кожа слегка поддается при надавливании около шеи.Груши Бартлетт очень популярны в качестве закусок, а основной сорт используют для консервирования.

D’Anjou: Этот сорт озимой груши имеет яйцевидную форму и имеет зеленый цвет. Мы называем ее «зимней» грушей, потому что она заменяет летние сорта, такие как Бартлетт и Старкримсон, в супермаркетах каждую зиму, а также потому, что она собирается после сбора всех летних сортов (в октябре). D’Anjou имеет более твердую текстуру, чем Bartlett, и не меняет цвет по мере созревания (так что вам нужно проверить шейку).Когда он созреет и готов, его сложно превзойти сочный, сладкий и цитрусовый вкус д’Анжу. Я предпочитаю эту грушу в качестве свежей закуски, но она также отлично подходит для запекания и запекания, поскольку выдерживает высокие температуры.

Красные груши: В эту группу входят три сорта груш, в том числе: Старкримсон, Ред Бартлетт и Ред д’Анжу. В Stemilt мы в основном выращиваем Starkrimson и Red d’Anjou. Основное отличие этих груш от ведущих сортов (Bartlett и d’Anjou) в том, что они красного цвета! Эти груши — отличный выбор для сырных досок или любых свежих закусок.

Bosc: Вы узнаете Bosc как грушу бронзового цвета с удлиненной шеей. От других сортов груш он отличается не только цветом, но и сладко-пряным вкусом. В этой груше вы узнаете нотки всех ваших любимых осенних специй (корицы, мускатного ореха и т. Д.), Что делает ее отличным выбором для варки или выпечки.

Concorde: Concorde — это особая груша, которая внешне похожа на другие зеленые груши, но имеет уникальный вкус.Он очень сладкий, с сочной мякотью и ароматом ванили. Это отличная груша на все случаи жизни, но из-за ее десертного вкуса я люблю есть ее самостоятельно.

Другие сорта груш:

Seckel: Мы называем Seckel сахарной грушей, потому что она невероятно сладкая! Он также намного меньше, чем большинство груш, и имеет короткий сезон с сентября по декабрь. Вы не часто найдете груши Seckel, но когда вы найдете их, обязательно возьмите одну и наслаждайтесь ею в качестве сладкой закуски.Из-за их размера вам не захочется готовить или запекать с ними.

Комис: Комис — это груша с оттенком красного и зеленого, короткой и круглой формы. Он очень мягкий, имеет кремовую мякоть и является довольно сладким лакомством. Это еще одна фирменная груша, которую нелегко найти в своем магазине, но если вы любите сочные фрукты, то Comice — лучший выбор для вас!

Forelle: Forelle в переводе с немецкого означает форель, и эта груша получила такое название, потому что она такого же цвета, как и радужная форель! Как Seckel и Comice, Forelle — груша меньшего размера.Мякоть груши более плотная и грубая, чем у других сортов груш, а сладкий, пряно-коричный привкус уникален. Вкус Форелле усиливается, если вы сочетаете его с острым сыром.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о некоторых сортах груш, которые продаются в Stemilt, и их лучших качествах!

Теперь, когда вы знаете разницу в сортах груш, которые мы предлагаем в Stemilt, вы можете наслаждаться каждым из них! Я хотел бы услышать от вас в комментариях о вашем любимом сорте груш и о том, почему он оказался для вас лучшим!

Множество вкусов и видов груш

Груши — одни из самых универсальных осенних и зимних фруктов, и это потому, что мы выращиваем разные виды груш, а каждый из них предлагает уникальный вкус и текстуру.Есть классическая, маслянистая и сладкая груша Bartlett , которую мы все знаем и любим, и более неясную и сезонную Concorde pear , а также многие другие груши между ними! У каждой груши своя уникальная история того, как она появилась, и уникальный вкусовой профиль, соответствующий ей. В этом посте я немного расскажу о вкусе и происхождении основных видов груш, которые мы выращиваем в Stemilt.

Груши Бартлетт: Пожалуй, самый известный сорт груш, Бартлетт — это зеленая груша, которая после созревания становится желтой снаружи.Груши Бартлетта возникли в Англии в 1765 году и известны как сорт груш Вильямса в других частях света. Это одни из первых груш, которые собирают в штате Вашингтон и срывают с деревьев в августе. Груши Бартлетта имеют классический грушевый вкус с большим количеством сока и гладкой маслянистой текстурой. Груши Бартлетта отлично подходят для употребления в свежем виде и являются предпочтительным сортом для консервирования груш.

Красные груши: Есть три основных типа груш, которые подпадают под категорию красных груш, и каждая из них отличается красной кожурой. Груши Red Bartlett и Red d’Anjou — это спортивные бутоны, или естественные мутации своих зеленых собратьев. Фактически, красных груш д’Анжу были обнаружены в начале 1950-х годов как ветвь красных груш, растущих на зеленом дереве груши Д’Анжу в Медфорде, штат Орегон. Эти красные груши почти идентичны по вкусу, размеру и текстуре своим зеленым аналогам, за исключением этого цвета. Старкримсон — груша из Миссури, запатентованная питомником братьев Старк в 1956 году.Сейчас это хорошо известный сорт летней груши малиново-красного цвета и сочного, сладкого вкуса с цветочными оттенками.

Груши Bosc: Груша Bosc бронзового цвета имеет удлиненную шейку и сладкий, сочный вкус с нотками осенних специй, таких как корица и мускатный орех. Непонятно, как появились груши Bosc, но у них европейское наследие, и сегодня они выращиваются в наших прекрасных грушевых регионах Rushing Rivers . Bosc — идеальная груша для закусок, салатов, выпечки и кулинарии, поскольку она сохраняет свою форму при более высоких температурах духовки.

Груши Д’Анжу: Груши Зеленые Д’Анжу — это хорошо известный сорт озимой груши, и в наибольших объемах мы выращиваем груши, которые мы выращиваем здесь, в Stemilt. Груши д’Анжу обычно собирают в штате Вашингтон в сентябре и октябре, но этот сорт можно встретить большую часть месяцев в году благодаря его способности хорошо храниться. Эта сочная груша обладает неповторимым сладким и цитрусовым ароматом.

Груши Конкорд: Конкорд — это новый сорт груш, который поступает из Англии и представляет собой помесь сортов груш Конференция и Комис.У него длинная тонкая шейка и нежная текстура со сладким, сочным и ванильным вкусом. Конкорд считается фирменным десертом груши и отлично подходит для перекусов, выпечки и в сочетании с сыром. Ищите груши Конкорд в магазинах с сентября по март каждого года.

Азиатские груши: Это группа разновидностей груш, которые часто называют яблочными грушами, потому что они могут иметь круглую форму, уникальную хрустящую текстуру и сладкий, сочный, похожий на дыню аромат. Есть несколько разновидностей азиатских груш.Сегодня мы не выращиваем много азиатских груш в Stemilt, но если вы найдете их в своем магазине, обязательно возьмите их и нарежьте на зеленый салат. Они единственные в своем роде и вкусные!

Специальные груши: Есть несколько груш, которые я люблю классифицировать как специальные сорта, потому что они не широко доступны и имеют короткий сезон. Груши Секкель , или сахарные груши, являются одной из этих разновидностей. Эти груши небольшого размера, но обладают очень сладким вкусом. Форель — еще один фирменный сорт груш.Его название в переводе с немецкого означает «форель». Груша получила свое название из-за ее радужно-форелевой окраски. Груши Forelle обладают ароматом корицы и пряностями, который усиливается в сочетании с сыром или пирожными. Наконец, есть Comice pear . Комис возник во Франции в середине 1800-х годов и является одной из самых сладких и сочных груш, доступных сегодня. Он небольшой по размеру, как Seckel, и его лучше всего использовать для приготовления свежих продуктов, таких как салаты и закуски.

Теперь, когда вы познакомились со многими видами груш, которые мы выращиваем в Stemilt, мы хотим получить известие от вас.Какие из этих сортов груш вам нравятся больше всего и почему? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

10 популярных и распространенных видов груш — Полное руководство 2021

Сохраните на потом!

Груши — восхитительный фрукт, но если вы только что открыли для себя их, вы можете быть поражены разнообразием разновидностей груш. Мы рассмотрим десять самых распространенных видов груш, чтобы вы знали, как их есть, когда их есть и почему они такие вкусные.

Сколько существует разновидностей груш?

В мире существует более 3000 известных сортов груш.Однако в Северной Америке в большинстве продуктовых магазинов выбор более ограничен.

Приятная особенность груш в том, что есть сорта на любой вкус. Некоторые из них сочные, некоторые — терпкие. Некоторые твердые, а другие более мягкие. Хотите ли вы вкусно перекусить или приготовить изысканный десерт, есть множество груш, которые будут соответствовать вашим критериям.

Груши имеют типичную форму: закругленную сверху и более округлую снизу.Однако у некоторых груш будет более длинная шейка, в то время как другие груши больше похожи на круглое яблоко, чем на что-либо еще.

10 популярных сортов груш

1. Зеленый и красный Анжу

Груши Анжу — одни из самых распространенных сортов груш, и не зря. Они очень сочные, но при этом имеют твердую консистенцию, поэтому их можно использовать во многих рецептах.

Хотя от груш Анжу можно ожидать сочной текстуры, их вкус не слишком сладкий. Вместо этого ожидайте намек на лимон, когда вы его откусите.

Зеленые и красные груши анжу разных цветов, но их вкус практически одинаков. При приготовлении можно использовать любой тип.

Груши Анжу доступны с октября по май.

2. Бартлетт

Груши Бартлетта, также известные как груши Вильямса, очень сочные и отлично подходят для употребления в сыром виде. К сожалению, их сочность быстро теряется, поэтому они теряют форму.

Если вы хотите продемонстрировать форму вареной груши, то это не лучший сорт.Однако груши Бартлетта отлично подходят для соусов или масла.

груш Бартлетт доступны с июля по октябрь.

3. Seckel

Груши Seckel — это типичная закусочная груша. Они крошечные, и их можно съесть всего за один или два укуса.

Несмотря на размер, эти груши очень универсальны. Их можно есть сырыми, готовить во многих блюдах и даже консервировать.

Хотя их часто перекусывают, опасайтесь их иногда горького вкуса, к которому иногда нужно время, чтобы привыкнуть.

груш Seckel доступны с сентября по декабрь.

4. Bosc

Груши Bosc — идеальное хрустящее лакомство. Сыворотку можно есть сырой, ее часто используют в кулинарии, потому что она хорошо сохраняет форму при нагревании.

Снаружи груши Bosc должны быть красновато-коричневого цвета. Они будут довольно твердыми, даже когда спелые, и при мягком сжатии немного подойдут.

Груши Bosc можно использовать практически в любых блюдах, включая знаменитый грушевый тарт.

груш Bosc доступны с сентября по зиму, а некоторые даже доступны в марте и апреле.

5. Комис

Комисные груши — идеальный перекус на обед. Они восхитительны в сыром виде благодаря своему фруктовому вкусу.

В то время как некоторые груши имеют зернистую текстуру, груши Comice — нет, поэтому их так приятно есть сырыми.

Кожура этих груш желто-зеленая, хотя на одной стороне часто бывает красная отметина.Этот красный цвет появляется, когда солнце попадает в конкретное место.

Груши комис обычно доступны с сентября по февраль.

6. ​​Азиатские груши

Азиатские груши имеют много общего с яблоками. Они не только округлые по форме, но и очень хрустящие.

В категории азиатских груш существует множество разновидностей. В Северной Америке распространены азиатские груши коричневого цвета и немного шероховатой кожицы.

азиатских груш доступны с августа по февраль.

7. Старкримсон

Груши Старкримсон невероятно красивы. У них очень темно-красный цвет, хотя внутри вы можете ожидать легкий аромат.

Они сладкие, немного цветочные, среднего размера. Ожидайте, что красная кожица станет более насыщенной по мере созревания груши.

груши Старкримсон доступны с августа по декабрь.

8. Forelle

Груши Forelle маленькие и имеют овальную форму, что делает их очень различимыми.У них гладкая кожа, покрытая веснушками с желтыми и зелеными пятнышками.

По мере созревания кожуры более бледная кожица становится темно-красной, что является хорошим индикатором того, что она готова к употреблению.

Груши Форель довольно сладкие. Они — отличный выбор для детей, потому что они маленькие и милые, из них можно вкусно перекусить.

9. Concorde

Груши Конкорд имеют традиционную форму груши, хотя их шеи значительно длиннее, чем у других разновидностей.Их вкус довольно сочный.

Эти груши отлично подходят как для употребления в сыром виде, так и для приготовления пищи. Их мякоть сохраняет свой цвет и при разрезании становится не очень коричневой. Кроме того, вы можете приготовить груши Конкорд, и они сохранят свою форму благодаря своей плотной массе.

груш Конкорд доступны с сентября по февраль.

10. Французские груши с маслом

Французские груши с маслом требуют дополнительных знаний при их выборе, поскольку они могут быть довольно кислыми и жесткими в сыром виде.Однако после созревания они становятся сочными, мягкими и идеально подходят для употребления в сыром виде.

Эти груши сначала станут зелеными, а по мере созревания станут золотистыми. У них легкий лимонный привкус.

французских груш с маслом доступны с сентября по декабрь.

Какая груша самая вкусная?

Груша с лучшим вкусом — это все о восприятии. Однако из-за идеального вкуса груши многие люди выбирают груши Bosc. Груши Бартлетта также являются фаворитом фанатов.

Какие груши самые сочные?

Самыми сочными сортами груш являются груши Анжу, груши Бартлетта и груши Конкорд. Будьте готовы использовать много салфеток при их употреблении из-за их сочной мякоти.

Если вам нужна груша с более тёплым вкусом, попробуйте груши Seckel. Их все еще часто едят сырыми, но к их горькому вкусу нужно привыкнуть.

Заключение

Иногда груши теряются в поисках идеального блюда.Но есть много разновидностей на выбор, которыми можно наслаждаться в сыром виде или по своему любимому рецепту.

Статьи по теме:

Сохраните на потом!

видов груши — узнайте о различных сортах груши

Груши — прекрасное дерево для сада или пейзажа. Менее подвержены воздействию вредителей, чем яблоки, они долгие годы приносят красивые весенние цветы и обильные плоды. Но груша — это широкий термин: каковы разные сорта груши и в чем их различия? Какие из них вкуснее всего, а какие будут расти в вашем районе? Продолжайте читать, чтобы узнать о различных видах грушевых деревьев.

Различные сорта груш

Так какие же самые распространенные виды грушевых деревьев? Существует три основных разновидности грушевых деревьев: европейские, азиатские и гибридные.

европейских груш — самые классические образцы груш, которые вы покупаете в магазине. Они сладкие, сочные и включают:

Они тщательно собираются на лозе, а затем созревают при хранении. К сожалению, они также очень уязвимы для бактериального ожога — бактериального заболевания, которое особенно распространено на юго-востоке США.

В других частях света выращивают европейские груши более успешно, но они всегда несколько уязвимы. Если вас беспокоит бактериальный ожог, вам следует подумать о азиатских грушах и других гибридных грушевых деревьях.

Азиатские и гибридные сорта груш намного более устойчивы к бактериальному ожогу. Однако текстура несколько иная. Азиатская груша имеет форму яблока и более хрустящую текстуру, чем европейская груша. Иногда ее даже называют яблочной грушей. В отличие от европейских груш, плоды созревают на дереве и их можно сразу же есть.Некоторые распространенные разновидности:

Гибриды, также называемые восточными гибридами, представляют собой твердые, зернистые плоды, которые созревают после сбора, как европейские груши. Обычно их больше используют для приготовления и консервирования, чем для употребления в свежем виде. Некоторые популярные гибриды:

Цветущие сорта груши

Помимо этих плодовых разновидностей груш существуют также разновидности цветущих груш. В отличие от своих плодовых собратьев, эти деревья выращиваются из-за их привлекательных декоративных качеств, а не плодов.

Самая распространенная декоративная разновидность груши, выращиваемая в ландшафтах, — это груша Брэдфорд.

Типы груш 101: все, что вам нужно знать

Все, что вам нужно знать о приготовлении груш, включая разбивку по различным видам груш.

До недавнего времени я наивно жил, думая, что есть только один или два вида груш. Я имею в виду, что я никогда не искал груши для приготовления, так откуда мне было знать? Но вы знаете, что? Есть так много видов груш.У меня заболел мозг, когда я смотрел на них всех, сидящих в моем продуктовом магазине, и я не знал, что выбрать. Так что я купил их все (к большому удовольствию кассира) и немного написал для каждого в разделе «Типы груш». Надеюсь, это спасет тебя от боли в мозгу.

Как выбрать идеальные груши

Пик урожая

груш (в Северной Америке и большей части северного полушария) приходится на период с августа по ноябрь, но вы сможете найти их в течение большей части зимних месяцев.

Откуда вы знаете, что выбираете хороший? Цвет на пике спелости различается в зависимости от типа груш, но ищите груши с небольшими пятнами или царапинами. Чтобы определить степень спелости, слегка надавите на шейку груши. Груши созревают изнутри, поэтому идеально спелая груша немного поддается на шейке. Мягкая груша, вероятно, слишком спелая.

Сорта груш

Анжу (d’Anjou) : Эти груши короткие, жирные, их хорошо есть в сыром виде.Есть 2 разновидности:

• Green Anjou : Зеленые и круглые, они сладкие и идеально подходят для употребления в сыром виде, хотя они также хорошо держатся в приготовлении. Они популярны в США, и их довольно легко найти.
• Red Anjou : Примерно как его зеленый кузен, но красный и немного слаще.

Азиатский : Этот немного странный, на самом деле не грушевидный, не цветной и не вкусный. В созревшем состоянии он остается твердым, а внутренняя часть почти хрустящая.Вы можете использовать это в большинстве запеченных блюд, называющих груши, их можно употреблять в сыром виде, и вы можете даже попробовать заменить их на яблоки.

Зеленый Бартлетт : Зеленый, золотистый, сочный, отлично подходит для выпечки, пюре или консервирования.

Red Bartlett : Так же отлично подходит для выпечки, пюре и консервирования, но этот также довольно хорош в сыром виде.

Bosc : они твердые и хорошо выдерживают нагрев, поэтому идеально подходят для выпечки.

Comice : Сладкий и отличный сыр. Попробуйте его с мягким сыром, таким как бри или камамбер!

Conference : Длинное и зеленовато-коричневатое, хорошее сырое или приготовленное.

Concorde : Подходит практически для всего. Мякоть их не окисляется / не подрумянивается быстро на воздухе, что делает их отличными сырыми в салатах или на изысканных сырных тарелках.

Forelle : Этот свежий, терпкий сорт зеленого цвета с красными крапинками кожицы.Попробуйте с каплей меда!

Seckel : Ультра-сладкий и идеальный сыр. Это груша меньшего размера, поэтому она отлично упакована в ланч-бокс или в консервированном виде.

Stark Crimson : Ярко-красный и немного парфюмерный. Этот лучше запеченный, чем сырой.

Как хранить груши

• Незрелые : Поместите незрелые груши в коричневый бумажный пакет и храните при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс созревания.Это помогает повысить концентрацию газообразного этилена — соединения, способствующего созреванию многих фруктов.
• Спелые : Спелые груши следует хранить в холодильнике в пластиковом пакете.

Информация о питании груш

на 1 среднюю грушу (178 г)

• Калорий : 103
• Углеводы : 28 г
• Клетчатка : 6 г, дневная норма 22% (СН)
• Белок : 1 г
• Жир

  84: 025%

  0 Витамин C : водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб) и важный кофактор в синтезе коллагена.