Станок для заточки ножей ВЕКТОР ПРО —

Обновленный профессиональный станок для заточки ножей ВЕКТОР ПРО с поворотным механизмом модель 2019 года, прецизионный узел скольжения.

В новом узле скольжения встроена муфта микронастройки, которая позволяет выполнять высокоточную настройку одной рукой.

Рабочий ход резьбы микронастройки — 15 мм, один полный оборот дает подъем/снижение узла скольжения на 0,5 мм, поворот на маркированные от 0 до 4 риски на 0,1 мм, на промежуточные мелкие риски всего 0,02 мм.

Обновления коснулись так же поворотного узла, а именно доработаны зажимные губки.

Новые губки «Г-образной» формы позволяют зажимать короткие клинки и более длинные (при перевороте).

Также обновленные зажимные губки сделаны с двойным контролем точности, что полностью исключает даже самые минимальные люфты в посадочной рамке.

Точилка Вектор Про снабжена поворотным механизмом, позволяет переворачивать нож не снимая его со станка, что сильно сокращает время заточки и упрощает процесс, нужно всего лишь раз выставить нож, и угол заточки и потом только точить, менять камни и переворачивать нож.

Станок Вектор ПРО комплектуется дополнительным удлиненным штоком (горизонтальная штанга 50 см) которая позволяет затачивать не только большие ножи, кинжалы, но так же позволяет более точно сохранять изменение угла заточки при переходе от пятки к кончику ножа.

Стойка регулировки позволяет выставить угол заточки от 10 до 32 градусов на сторону или от 20 до 64 на полный угол заточки.

Камни для заточного станка Вектор можно использовать абсолютно любые, подходят и оригинальные камни для заточных станков ЖУК, Профиль, Ruixin, Ganzo, Lansky, и нестандартные камни.

Крепление камней производится путем регулировки поджимного держателя камня на динамической штанге.

Станок с платформой имеет прорезиненные ножки и обладает существенным весом в 4 кг.

Комплектация:

• Точилка Вектор
• Поворотный узел Вектор
• Набор ключей и шестигранников для сборки
• Удлиненный шток (горизонтальная штанга 50 см)
• Платформа (основание) весом — 2,1 кг.
• Деревянный кейс для хранения

Страна изготовитель: Россия

Купить Точилку Вектор ПРО и получить отличный сервис вы можете по телефону 8(499) 499-1805.

Станок для заточки ножей ВЕКТОР ПРО,
,

Точилка для ножей Складишок российского производства

Купить заточной станок можно в России и миру. Точилка для ножей Складишок. Доставка заточного устройства почтой России. Точилки всегда в наличии. Может быть укомплектовано алмазными брусками тульского абразивного завода.

СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ ЗАТОЧКИ НОЖА

Как заточить нож как бритву в домашних условиях?

Предварительный анализ или важность угла заточки.  Для длительной службы необходимо уже при покупке ножа попытаться зрительно определить угол заточки клинка, поскольку большая часть проблем возникает из-за производственной заточки. Имейте в виду: изначальный угол желательно сохранить при последующей заточке, что не всегда удается сделать не имеющему опыта человеку. Случается, что первоначальная заточка, оказывается, испорчена при некорректном обращении, следствием этого становится снижение эффективности ножа. Например, если толстый булатный клинок заточить до бритвенной менее 10 градусов– не удивляйтесь – искрашиваемость неминуема.

Острота угла заточки влияет качество реза, при этом малейший скос заточки (даже на 1 градус) существенно увеличивает режущие характеристики лезвия. Угол заточки определяет во многом сферу применения ножа в охотничьих условиях.

Углы заточки

Наиболее универсален угол заточки ножей – 20 градусов, но для разных видов этого инструмента стоит применять индивидуальные параметры:

·         охотничьи, складные/перочинные – для получения максимальной остроты кромки процесс проводится под углом в 30-35 градусов, а если нужно получить клинок, устойчивый к последующему затуплению, то угол меняется на 40-45 градусов;

·         обычные кухонные (не профессиональные) – точатся под углом 25-30 градусов, если они японского производства – 10-20 градусов;

·         тактические (боевые) ножи – заточка должна проводиться под углом 35-40 градусов;

·         профессиональные ножи поваров, для обвалки мяса и нарезания его на тонкое филе – под углом 25 градусов.

Выбирая нужный параметр, стоит помнить два нюанса:

·         если требуется «на выходе» максимально острый нож, то угол заточки должен быть маленьким;

·         при необходимости долгого сохранения режущих способностей инструмента угол делается большим.

Чем затачивать ножи?

Оптимально использовать устройства с регулируемым углом заточки для затачивания и правки ножей любых типов.

Самый дешёвый — это конечно на Али-экспресс, но здесь, как правило, «кот в мешке», а качество и конструктивные особенности оставляют желать лучшего.

Минусы китайских недорогих точилок:

1.     Как правило, отсутствие подшипников, что не дает плавности хода направляющей брусков.

2.    Неустойчивое основание. Обычно предлагается крепить точилку саморезами к столу, что не всегда возможно

3.    Конструкция не предусматривает заточку всех видов ножей

4.    Качество сборки и материалов.

Как правильно точить ножи

Чтобы правильно наточить ножи, нужно помнить следующее:

·         если процесс выполняется впервые, то не стоит браться за любимые ножи – нет гарантии того, что заточка с первого раза пройдет успешно, а это приведет к порче любимого инструмента;

·         обычными брусками не точат современные керамические ножи, зато если камень имеет алмазное напыление, то он идеально подходит для работы;

С какого камня и какой зернистости начинать заточку ножей?

С какого камня начинать заточку, с какой зернистости решать Вам — поскольку это индивидуально. Зависит от мягкости и твёрдости стали, от высоты режущей кромки.

Мягкая сталь (таких ножей как японские) затачивается 400-1000-3000 (измеряется по японской системе — грит). Для европейских ножей с более твёрдой сталью — 400-800-1500 грит.

Финальным аккордом служит заточка пастой «Гои».

Процедура точения.

При заточке ножей у Вас должно быть в наличии как минимум несколько камней разной зернистости (их следует замочить в воде перед началом работы). Мыльный раствор (на крайний случай обычная вода) — она необходима, чтобы смазывать камень и удалять результат работы с камня. Точилка с регулируемым углом заточки.

1) Как правило, заточка «мягких» сталей, например, 65Х13 — производится с использованием имеющихся в любом хозяйственном магазине обычных точильных камней с негрубой структурой. Но для ножей с высокой твердостью от 59 ед. HRC, желательны алмазные бруски с концентрацией алмаза от 25%. Камень перед заточкой желательно увлажнить, например, растительным маслом, водой или мыльным раствором.

Помним: стремимся сохранить тенденцию первоначального угла. Если все делаем в нужном направлении, то обнаружите свежую светлую полосу на РК.

(Проверенные кованые ножи высокой твердости, которые не нужно постоянно перетачивать можно заказать здесь https://megapiknik.ru/)

2) Далее дорабатываем нюансы с помощью мелкозернистого точильного камня – хотя требуется сноровка. Не один нож сложил свои полномочия в «умелых» руках.

3) Как профи – берем кожаный ремень и полируем дедовским способом лезвие. По 10 движений по коже на каждую из сторон лезвия – и Вы себе напоминаете героя черно-белых фильмов, а еще и инструмент совершенствуете.

4) Проверяем на бумаге, продуктах и т.д. – и измеряем результат.

И помните: недопустимо использовать клинок не по его прямому назначению. Не стоит опускать заточенный нож в кипящую воду, открывать им консервы или втыкать в землю, — все это неблагоприятно влияет на лезвие

Чем точить 

Рекомендуем точилки с регулируемым углом заточки

Например, «Складишок» —  универсальный заточный станок российского производства.

Простая надежная точилка с регулируемым углом заточки.
Идеальная заточка без повреждения лезвия, не требующая специальных навыков. Угол заточки выставляется с помощью шаблонов. Имеет 2 линейных и 2 радиальных подшипника.
Комплектуется алмазными брусками Веневского абразивного завода.

Универсальное зажимное устройство, позволит использовать любые абразивные бруски длиной от 100 до 210 мм. Вы не будете привязаны к одному производителю абразивов

Надежные высокопрочные материалы

В изготовлении заточного устройства для ножей используются метал, пластик и влагостойкая фанера.
Основание фабричное изготовлено из влагостойкой ламинированной фанеры, с кромкой ПВХ.

Линейные подшипники

Заточное устройство имеет 2 линейных и 2 радиальных подшипника, которые обеспечивают плавность, легкость и точность хода направляющего профиля с алмазным бруском

Комплектуется алмазными брусками Веневского абразивного завода, которых хватает на сотни заточек. Бруски не имеют аналогов в России и пользуются спросом во многих других странах.
Также, есть возможность установки любых абразивных инструментов других производителей

Заказать эту точилку можно напрямую у производителя https://tochilka-dlya-nozhej.ru/

Точилка для ножей Грань-Комфорт

Описание

Точилка для ножей Грань-Комфорт для правильной заточки с установкой точного угла заточки.

Для качественной заточки любого ножа, в процессе заточки требуется постоянно переворачивать нож на 180 градусов и обрабатывать кромку различными абразивами, начиная от грубого и заканчивая тонкими. При этом нож должен переворачиваться строго в одном и том-же положении, чтобы сохранить угол при перевороте. Этим достигается сохранение одинакового угла заточки для кромок с обеих сторон ножа. Существенно повышается удобство, скорость и самое главное качество заточки. Идеально подходит как для длинных, так и для коротких ножей, для которых угол заточки должен быть выдержан точно по всей длине. Для заточки коротких ножей вы можете свести зажимы ножа поближе к центру или использовать среднюю губку. Никаких люфтов и полная свобода движения бланка с абразивом в любом направлении. Станок позволяет выставить практически любой половинный или полный угол для будущей кромки ножа. Позволяет как вывести новую кромку у «убитого» ножа, так и поправить уже заточенный. Позволяет заточить нож до бритвенной остроты. Возможно вывести микроподводы. Позволяет отполировать кромку. Этот станок оборудован универсальным креплением для брусков формата Edge Pro и прямоугольных камней.

• Безлюфтовый поворотный механизм. Выполнен на подшипнике и стальном закаленном валу. При перевороте ножа сохраняется его точное положение строго по центру оси.
• Точные фрезерованные зажимы ножа зажимают нож точно по центру горизонтальной оси. Зажимные губки легко перемещаются по планке для изменения ширины зажима ножа.
• Центральная зажимная губка удобна для заточки очень коротких ножей, а также для длинных филейных ножей, которые склонны к прогибанию при заточке.
• Все губки легко устанавливаются и снимаются. 
• Устойчивая форма корпуса с широкими подрезиненными упорами. В лапах (упорах) предусмотрены отверстия для стационарного прикручивания станка к поверхности. Станок прижимается к поверхности струбциной (входит в комплект).
• Алюминиевый корпус.
• Безлюфтовый подшипник скольжения для направляющей штанги.
• Направляющая штанга из закаленного полированного стального вала.
• Универсальный держатель брусков формата Edge Pro, а также прямоугольных абразивов.
• Стальная площадка для магнитного угломера.
• Вертикальная штанга из закаленного полированного стального вала. На вертикальной штанге предусмотрены фиксаторы для сохранения промежуточных углов при заточке, а также для выведения микроподводов.

• Поворотный механизм с тремя зажимами
• Длина базы 300 мм, ширина 220 мм
• Вертикальная штанга стальная 10 * 220 мм
• Направляющая штанга стальная 8 * 650 мм
• Губки размером 16 * 16 * 90 мм
• В комплект входит струбцина и ключ

Точилка продается без инструкции.

Доступные комплектации с брусками

Мы предлагаем точилку в нескольких комплектациях с разными наборами брусков, а также вариант без брусков. Перед добавлением в корзину выберите ту, что подходит вам.

• В комплектацию входит три алмазных бруска Gritomatic на гальванической связке. Бруски размером 150×20 мм изготовлены в формате Edge Pro на алюминиевых бланках. Зернистости: 200, 600 и 1000 грит. Бруски обладают хорошей скоростью на большинстве сталей, но уступают в качестве заточки другим наборам.

• В комплектацию входит пять алмазных брусков TSPROF на гальванической связке. Бруски размером 150×25 мм изготовлены в формате Edge Pro на алюминиевых бланках. Зернистости: 150, 220, 400, 600 и 1000 грит. Бруски обладают хорошей скоростью на большинстве сталей, но уступают в качестве заточки другим наборам.

• В комплектацию входит три двухсторонних алмазных бруска Венёв на органической связке. Бруски размером 150×16 мм устанавливаются в точилку без бланков. Зернистости ГОСТ: 200/160 + 100/80, 50/40 + 20/14, 7/5 + 3/2. Все бруски имеют концентрацию алмазного порошка 100%. Зернистости 20/14, 7/5 и 3/2 изготовлены на основе модифицированной связки OSB. Бруски обеспечивают значительно более высокое качество заточки, чем гальванические алмазы, незначительно жертвуя скоростью.

• В комплектацию входит три двухсторонних алмазных бруска Венёв на органической связке. Бруски размером 150×25 мм устанавливаются в точилку без бланков. Зернистости ГОСТ: 200/160 + 100/80, 50/40 + 20/14, 7/5 + 3/2. Все бруски имеют концентрацию алмазного порошка 100%. Зернистости 20/14, 7/5 и 3/2 изготовлены на основе модифицированной связки OSB. Бруски обеспечивают значительно более высокое качество заточки, чем гальванические алмазы, незначительно жертвуя скоростью.

• В комплектацию входит шесть алмазных бруска Венёв на органической связке. Бруски изготовлены в формате Edge Pro на алюминиевых бланках и имеют увеличенный алмазонесущий слой (3 мм). Зернистости ГОСТ: 200/160, 100/80, 50/40, 20/14, 7/5, 3/2. Все бруски имеют концентрацию алмазного порошка 100%. Зернистости 20/14, 7/5 и 3/2 изготовлены на основе модифицированной связки OSB. Бруски обеспечивают значительно более высокое качество заточки, чем гальванические алмазы, незначительно жертвуя скоростью.

• В комплектацию входит пять брусков Grinderman из карбида кремния. Зернистости FEPA-F: 120, 220, 400, 600 и 1000 грит. Бруски толщиной 6 мм изготовлены в формате Edge Pro и смонтированы на алюминиевых бланках. Бруски обеспечивают максимально качественную заточку ножей из твердых сталей и сталей средней твердости. Нельзя использовать на мягких сталях.

• В комплектацию входит пять брусков Boride серии T2 из оксида алюминия. Зернистости FEPA-F: 150, 220, 400, 800 и 1200 грит. Бруски толщиной 6 мм изготовлены в формате Edge Pro и смонтированы на алюминиевых бланках. Бруски обеспечивают максимально качественную и быструю заточку ножей из сталей средней твердости и мягких сталей.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Аналогичные товары (3)

Недавно просмотренные

Блог » Как правильно выбрать точилку?

Как точить? Чем точить? Зачем это делать? Кому это нужно?
Брелоки, бруски, точильные установки, точилки-карточки и «балисонги» — что понравится Вам и Вашим ножам?

Все острые режущие поверхности нуждаются в уходе — это очевидный нашему читателю факт, и обсуждать тут нечего. Сегодня же речь пойдет о том, что будет «бальзамом» на раны вашего ножа (топора, лопаты, ножниц и т. п.), а что — бесполезной примочкой, если не хуже. Задавшись вопросом «К чему такой серьезный подход к заточке?», поразмыслив, можно ответить: «Чтобы любимые инструменты служили нам долго и верно». Однако достойный результат, при достаточном уровне мастерства, могут дать и обычные абразивы, доставшиеся по наследству от отца или деда. Но как быть тем, кто не успел или не смог повысить свои навыки для виртуозной заточки любого острого предмета о любую грубую поверхность? А нужно всего лишь правильно выбрать точильный инструмент, с которым вы без труда справитесь и сможете выдать более-менее достойный результат. Со временем, возможно, результат будет только улучшаться, но это при условии, что Вы всё же подберете идеальный инструмент и оптимальный способ.

Ни одна из точилок не сможет сделать вас «мастером заточки от Бога», однако, если желание стать таковым велико, то стоит заняться подборкой необходимых приспособлений и начинать свое становление в этой области прямо сейчас! Не стоит заблуждаться и думать, что уход за банальными кухонными ножами не стоит таких усилий и, тем более, затрат. Инструменты, которые по определению должны быть острыми, опасны тогда, когда не соответствуют своей природе.

Специалисты утверждают, что в заточке важны два фактора — это выдержка угла и подборка правильных абразивных материалов. Вот на этих двух составляющих эффективной, а главное, правильной заточки мы и сконцентрируем наше внимание.

Рисунок: поперечный разрез клинка
1. Режущая кромка 2. Подвод 3.Угол заточки 4.Спуск 5. Обух

Угол заточки — самая важная характеристика ножа, которая определяет режущие свойства инструмента и зависит от двух аспектов: материал клинка и область его применения. Разные источники приводят, в целом, одинаковые величины углов и соответствие этих величин конкретной эксплуатации, например, 10°-15° — это угол заточки для бритв и скальпелей, 15°-25° — угол для поварских, филейных ножей, а 25°-40° — угол заточки для охотничьих и универсальных ножей (туристические, походные). Уяснить нужно одно — уменьшая угол заточки, повышаются режущие свойства клинка, но понижается прочность металла, и в то же время, большой угол заточки целесообразно выдерживать при высоких характеристиках стали с последующим использованием ножа преимущественно для тяжелых работ (разделка туши, рубка костей и т.д.).
Полезная информация: угол заточки можно определить при помощи ножниц, если подводы вашего ножа не очень маленькие. Раскройте ножницы, поставьте клинок ножа перпендикулярно лезвиям ножниц, зафиксируйте ножницы и перенесите полученный угол на бумагу.

Рисунок: определение угла заточки с помощью ножниц

Абразивные материалы используются для обработки различных поверхностей и, как правило, имеют высокую твердость. В их число входят абразивные круги, бруски, ленты, наждачная бумага, пасты, сухие абразивные зерна и др. Делятся данные материалы по твердости, величине шлифовального зерна и по химическому составу. Так как процесс заточки может заключаться в нескольких этапах, то и набор абразивных материалов должен быть соответствующий: для правки дефектов лезвия (шлифование), для заточки и для окончательной полировки.

Рассмотрим приспособления для заточки от разных производителей и разных модификаций, дабы правильно ориентироваться в предложенном разнообразии. Итак, начнем.

Фото: электрическая точилка Knife & Tool Sharpener

Электрическая точилка — вещь очень удобная, но в ассортименте даже продвинутых производителей встречается достаточно редко, так как подобный инструмент — удовольствие не из дешевых, а вот в обращении проста и надежна. Хорошо зарекомендовала себя представленная у нас в каталоге электроточилка от американской фирмы Work Sharp модель Knife & Tool Sharpener WSKTS-I. Этот агрегат без труда справится с поставленными задачами, сохранит драгоценное время и, главное, обезопасит процесс заточки. Базовая комплектация, помимо направляющих и комплекта абразивных лент, предлагает пользователю диск с подробной текстовой и видео инструкцией. По большому счету, электроточилка Knife & Tool Sharpener WSKTS-I является универсальным устройством для обработки лезвий практически всех типов и размеров.

Рисунок: точильня Apex Edge Pro (реплика Ganzo)

Механическая точилка — это, как правило, стационарная установка, которая дает возможность выдерживать необходимый угол заточки при помощи направляющих. Точильни подобного рода относят к профессиональным инструментам, так как в комплектации зачастую присутствует набор абразивных камней различной зернистости, фиксаторы клинков и прочие вспомогательные средства. С подобным арсеналом можно выполнять весь цикл заточки от правки дефектов и сколов до шлифовки и полировки. Весьма популярными моделями данного класса являются установки, созданные на основе непревзойденного американского оригинала, — точилки Apex Edge Pro Ultra и Apex Edge Pro — реплика от Ganzo.

Фото: набор для заточки ножей Lansky

Фото: точильная установка Lansky

Не менее востребованными оказались наборы от таких серьезных мастеров, как Lansky (например, Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX или Diamond-Ceramic Turn Box TB-2D2C) и DMT (Aligner™ ProKit DMT A-PROKIT, Aligner™ DELUXE DMT ADELUXE и т. д.).

Фото: механическая точилка DMT

Как правило, все наборы и точильни поставляются в кейсах или чехлах, что облегчает организацию инструмента в целях хранения и транспортировки. Безусловно, механические точилки весьма универсальны и удобны в обращении, чем, собственно, и привлекают многих пользователей. Работая с подобным инструментом, можно достаточно быстро войти во вкус, вникнуть в принцип заточки лезвий и повысить уровень своего мастерства. Не успеете заметить, как быстро вокруг вас начнут собираться изрядно потупившиеся кухонные ножи соседей, родственников и знакомых.

Фото: алмазные бруски DMT

Точильные камни — непревзойденная классика жанра. Использовать камни можно как в походных, так и в домашних условиях благодаря их компактности и портативности. Опять же, классические точилки от производителей DMT (Whetstone™ DMT 6″ W6F) и Lansky (Double-Sided Diamond Benchstone DB-1260) — это алмазный точильный камень, аккуратно упакованный в функциональный корпус (пластик или дерево) на прорезиненных ножках или на цепкой подложке.

Фото: двусторонний точильный камень Lansky

Часто такие бруски бывают двусторонними, то есть каждая из плоскостей имеет абразивное покрытие разной гридности, что значительно повышает универсальность и эффективность приспособления. Имея в хозяйстве пару алмазных брусков оптимальной гридности, можно без проблем поддерживать свои ножи и прочие острые предметы в надлежащем состоянии, однако, работа без направляющих требует понимания основ самого процесса заточки и определенной сноровки.

Фото: раскладная керамическая точилка Gerber

Раскладные точилки аля-«балисонг» — это портативные и очень компактные точилки, выполненные по принципу ножа-бабочки, в котором рабочая основа скрыта в корпусе и при надобности выворачивается наружу, образуя удобный точильный инструмент с рукоятью (например, Gerber Myth Field Sharpener).

Фото: алмазная раскладная точилка-серрейтор DMT

Подобные точилки могут быть очень схожи на шило (как алмазная точилка серрейтор Diafold® DMT FSKF), что позволяет обрабатывать им лезвия-серрейторы или полусеррейторы. Точилки-бабочки востребованы в среде отдыха, туризма и промысла из-за удобных форм, универсальности, малогабаритности и эффективности. Если клинки не испорчены окончательно, то несложными манипуляциями можно очень быстро добиться прежней остроты лезвий.

Фото: миниатюрные точилки производителей Lansky, Wenger, DMT, Victorinox

Точилки-брелоки — это целое братство миниатюрных, оригинальных и удобных точильных приспособлений. Портативные модели весьма актуальны на рыбалке, на природе, в дороге, в общем, везде, где точилка могла бы пригодиться, но острой необходимости в полноценном инструменте не предвидится. Да и точить рыболовные крючки в процессе рыбалки, к примеру, алмазным бруском с кухни не обязательно и не вполне комфортно, а вот орудовать компактным инструментом гораздо удобнее. Модельный ряд всех производителей пестрит интересными и привлекательными брелоками и аксессуарами с функционалом алмазной точилки, практически все изготовители ножей внесли свой вклад в сферу ухода и обслуживания колюще-режущих инструментов. Такие культовые гиганты ножевого мастерства как Wenger и Victorinox предлагают весьма оригинальные портативные модели с алмазными или даже керамическими покрытиями рабочих поверхностей.

Фото: точилка-аксессуар Gerber

Gerber предлагает своим поклонникам стильные и практичные приспособления для заточки походного типа, традиционно выполненные из высококлассных материалов и интересных идей.

Фото: карманная точилка Lansky

Естественно, такие передовики как DMT и Lansky не отказали себе в удовольствии дать волю воображению, и выпустить в свет ряд карманных точилок в стиле игривых брелоков или аксессуаров.

Друзья, практически любому инструменту нужен своевременный и правильный уход, тогда ваш помощник прослужит долго и честно на пределе своих возможностей. Эти заботы всегда можно переложить на чужие, более «компетентные» плечи, а можно освоить нехитрое мастерство заточки и обслуживать свои инструменты самостоятельно. Мы не в силах обеспечить вам запас терпения, энергии и желания, а вот предложить исчерпывающий перечень приспособлений и способов — можем. Сегодня мы дали несколько советов, как правильно выбрать точилку, описали изделия некоторых производителей, разобрались с предназначением тех или иных моделей, но выбор всегда остается за вами. Выбирайте уверенно, пользуйтесь с комфортом.

Купить точилки для ножей в России
Купить точилки для ножей в Украине

Наш канал Fonarikcom:

Новое. Другое (туризм, охота, рыбалка, самооборона) на интернет-аукционе Au.ru

Новое. Другое (туризм, охота, рыбалка, самооборона) на интернет-аукционе Au.ru

Станок для правильной заточки ножей и ножниц, с установкой точного угла заточки.

Сделан по размерам и функциональности профессиональных станков. Но стоимость в разы меньше.

Особенность этого станка в том, что в качестве модуля скольжения используется подшипник со штоковой полостью.

Никаких люфтов и полная свобода движения бланка с абразивом.

Также в нем добавлена возможность качественно затачивать ножницы.

Другие модели точилок смотрите в моих лотах.

Станок позволяет выставить практически любой половинный или полный угол для будущей кромки ножа.

Позволяет как вывести новую кромку у «убитого» ножа, так и поправить уже заточенный.

Позволяет заточить нож до бритвенной остроты. Возможно вывести микроподводы. Позволяет отполировать кромку.

Ножи, заточенные на этом станке, не менее острые, чем заточенные на профессиональном станке.

Этому станку не требуются специальные камни.

В нем используется алюминиевый брусок с наклеенной водостойкой наждачной бумагой разной гритности.

Стороны бруска — постоянно ровная поверхность для правки кромки ножа.

На четырех сторонах бруска на двухсторонний скотч наклеена наждачная бумага (вы можете использовать свои предпочтения по зернистости).

Наждачную бумагу можно сколько угодно раз переклеивать по мере использования.

При заточке не нужно менять камни, как в проф. точилках.

Для изменения гритности нужно всего лишь повернуть брусок на нужную сторону.

По вашему желанию, могу добавить в комплект еще сколько угодно алюминиевых брусков для удобства.

Например для добавления тонких шлифовальных или полировальных поверхностей (кожа, дерево и т.д.) (+ 100р. за брусок)

Таким образом затраты на заточку ножа или ножниц минимальны.

Закрепление ножа или ножниц и переброска на другую сторону происходит удобно и быстро.

Замена бруска с абразивами также очень проста.

Площадка снизу покрыта силиконовыми выступами. Станок не скользит по столу.

По умолчанию площадка выполнена с 20-ти градусным углом.

Точный угол (до десятых) выставляется любым смартфоном с программой угломером.

Сначала выставляется ноль на наклонной плоскости. Затем относительно этого угла

выставляется угол абразивной плоскости.

Комплект:

• Станок
• Штанга под наждачку
• Ключ шестигранный

В наличии всегда любые абразивы для этого и других моих станков.

НАСТОЯЩИМ ЭНТУЗИАСТАМ. Для настоящих ценителей качества заточки ножей.

Название:

Артикул:

Текст:

Выберите категорию:
Все
Алмазная точилка для ножей VSHARP CLASSIC II. НАДЕЖНОСТЬ И КАЧЕСТВО.

Алмазная точилка для ножей VSHARP CLASSIC II ELITE. ЭКСКЛЮЗИВНОСТЬ И СТИЛЬ.

Алмазная точилка для ножей VSHARP CURVE. УДИВИТЕЛЬНАЯ ПРОСТОТА.

Алмазная точилка для ножей VSHARP XTREME EDGE. ОХОТА, РЫБАЛКА, АКТИВНЫЙ ОТДЫХ.

Многофункциональный станок MULTI EDGE. НАСТОЯЩИМ ЭНТУЗИАСТАМ.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

» Алмазные хонинговальные стержни для VSHARP CLASSIC II (ELITE)

» Алмазные хонинговальные стержни для VSHARP XTREME EDGE

» Алмазные хонинговальные площадки для MULTI EDGE

» Сумки и кейсы

ИНСТРУКЦИИ

» Инструкция VSHARP CLASSIC II & ELITE

» Инструкция VSHARP XTREME EDGE

» Инструкция MULTI EDGE

ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

ХИТ ПРОДАЖ:

Вседанет

Нет в наличии:

Вседанет

Товар распродан!!!:

Вседанет

Товар дня!!!:

Вседанет

Распродажа!!!:

Вседанет

Товар недели!!!:

Вседанет

Предзаказ без оплаты:

Вседанет

Ожидается поступление:

Вседанет

Новинка:

Вседанет

Ограниченная серия:

Вседанет

Новинка:

Вседанет

Спецпредложение:

Вседанет

Спецпредложение:
Вседанет

Результатов на странице:
5203550658095

Найти

Главная \ Многофункциональный станок MULTI EDGE. НАСТОЯЩИМ ЭНТУЗИАСТАМ.

Многофункциональный алмазный станок MULTI EDGE позволяет осуществлять высококачественную заточку широкого спектра инструментов, под углами  от 10 до 90 градусов: ножей, ножниц, ножей рубанков, долото и иных требующих качественной заточки составных частей различных инструментов и приспособлений. Комплектуется алмазной хонинговальной площадкой зернистостью 600 grit. 

Сортировать по:

Товаров на странице:

39152127333945515763697581879399

 Принцип работы многофункционального алмазного станка 

MULTI EDGE

выбираем точилку для ножей и ножниц, особенности профессиональных электроточилок и универсальной точилки «Рыбка»

Станок для заточки ножниц – дорогое и важное оборудование. От него зависит качественная работа парикмахеров, хирургов, стоматологов, косметологов, портных и многих других профессий, которые не могут обходиться без ножниц. Страшно представить последствия хирургической операции, результатом которой могли бы стать неправильно заточенные инструменты. Поэтому к выбору точильного оборудования нужно отнестись со всей серьезностью.

Отличия заточных электростанков

Заточное оборудование делится на два класса: универсальное и специализированное. Каждый из этих классов обладает своей разновидностью приборов. Универсальные станки наделены большой производительностью, они имеют особые конструктивные возможности, благодаря которым могут затачивать буквально все: резцы, ножи, сверла, развертки, зенкера.

Специализированные станки предназначены для заточки узкой группы инструментов. При правильном выборе модели можно добиться высоких результатов в обработке конкретного режущего оборудования. Приборы могут специализироваться на заточке и обработке:

• профессиональных ножниц и кусачек;
• колющих и режущих маникюрных инструментов;
• медицинского оборудования.

Профессиональные станки обрабатывают пинцеты, ножи мясорубок, ножницы портных, иглы косметологов и целый перечень другого специализированного оборудования, нуждающегося в заточке.

Как устроен станок?

Любое заточное оборудование работает по принципу контакта режущего инструмента с абразивом. В процессе заточки снимается часть поверхности, заостряется кромка. Для этих целей используются электрические станки с горизонтальной или вертикальной планшайбой, надетой на вал. Для хирургических, маникюрных и парикмахерских инструментов лучше выбирать прибор с горизонтальной стационарной или съемной планшайбой.

Наиболее технологически продвинутые станки имеют лазерное наведение или манипулятор, необходимые для установки нужного угла заточки. Они способны менять скорость вращения диска при обработке каждого конкретного элемента. Профессиональные инструменты нуждаются в правильном угле среза рабочих лезвий. Техника оборудована прозрачным специальным щитком, защищающим работника от металлической пыли. Качественное профессиональное оборудование способно работать в течение дня без перерыва.

Технология затачивания (угол заточки)

Ножницы бывают разными: с выгнутым, плоским или выпуклым режущим элементом. К каждому из них нужен свой способ и угол заточки. Исходя из конструктивных особенностей ножниц, производят конвексную, стандартную или полуконвексную заточку.

Давайте разберемся, что такое угол заточки. В этом нет ничего сложного, просто срез лезвия, произведенный под разным углом. Чем он меньше, тем более острыми будут ножницы. Попробуем представить себе инструмент с лезвием среза под 90 градусов, то есть, совсем незаточенный.

Такими ножницами можно не резать, а давить.

Сразу появляется желание сделать максимальный угол, вплоть до одного градуса, вот тогда бы инструмент был сверхострым. Он действительно был бы идеальным, но одноразовым, учитывая невероятную тонкость кромки. Поэтому нет смысла производить такое дорогое и бесполезное действие. Доверив свой инструмент профессионалу, можно быть уверенным, он знает оптимальный угол среза для каждого конкретного инструмента.

Самым большим углом заточки, вплоть до 50 градусов, наделены ножницы с микронасечкой, их можно считать самыми тупыми, но режут они отлично. Благодаря насечкам волосы не соскальзывают, а удерживаются на инструменте. К сожалению, в редком сервисном центре есть электроточилка, способная сохранить сечения при затачивании.

Прямая (стандартная) заточка имеет угол 45-50 градусов. Чем он меньше, тем более острой и хрупкой становится кромка. Во избежание ее разрушения ножницы должны быть из высококачественной стали.

Правильно выполненной стандартной заточки вполне достаточно для того, чтобы ножницы резали хорошо и долго.

Ножницы конвексной заточки считаются самыми острыми. Чтобы понять, как они устроены, нужно сравнить их со стандартным вариантом. При прямом срезе полотно лезвия идет под небольшим уклоном, а потом резко сходит на нет под углом 45 градусов. Переходная граница довольно четкая. При конвексной заточке границ нет, срез плавно идет под углом до конца. Полотно имеет широкую и прочную плоскость, что позволяет ему сходить до минимальной толщины к кромке края.

Родиной таких инструментов является Япония. Они не просто имеют высокую стоимость, но еще и дороги в обслуживании, так как редкая точилка способна справиться с конвексными лезвиями.

Бывают случаи, когда стилисты отдают в ремонт японский инструмент, а получают заточенный стандартным способом.

Ручные станки для заточки ножниц

Ручные точилки бывают разных видов, их применяют в быту для заточки кухонных и канцелярских ножниц. Дисковая точилка стоит недорого и легка в работе. Ее закрепляют на столе и проводят лезвия ножниц между дисками с усилием, несколько раз.

Точилка «Рыбка» имеет такую же эргономичную форму, как и обитатели водоемов, поэтому ее легко держать в руке и производить заточку инструментов. Изделие произведено из крепкого пластика, а точильный элемент – из карбида вольфрама, что является особо твердым сплавом, способным прослужить немало лет. Точилка относится к универсальным вариантам.

Кроме ножниц, на ней можно заточить садовый инвентарь, коньки, ножи и еще массу нужных вещей.

Выбор

Прежде всего, следует определиться, какое оборудование необходимо: бытовое или профессиональное. Разницу сразу можно почувствовать по стоимости и производительности изделия. Бытовая точилка работает кратковременно, но этого времени вполне хватает на заточку ножниц.

Далее нужно найти место, где будет стоять станок. Обычно он не настолько велик, как тяжел, и каждый раз доставать его с полки будет неудобно. Лучше сразу найти подходящее место в мастерской или гараже. Станок в быту – вещь универсальная, он может обработать все, что нуждается в заточке. А выглядит крайне просто: двигатель с валом, на котором закреплен абразивный диск. Обычно их 2, для черновой и чистовой обработки.

Можно выбрать специализированный инструмент, например, для мокрой шлифовки (угловое точило). Такой станок может работать как с маникюрным набором, так и с деревянными заготовками. Это дорогое оборудование, его покупку лучше предварительно обсудить со специалистом.

Приобретая станок, следует сразу поинтересоваться, есть ли к нему оснастка в свободной продаже, чтобы не создать себе проблем с его обслуживанием.

Сегодня многие люди предпочитают иметь дома точильное оборудование, оно помогает поддерживать в рабочем состоянии бытовые режущие инструменты.

О том, как сделать станок для заточки ножниц своими руками, вы можете узнать далее.

Tormek T-8 Оригинальная система заточки

Tormek T-8 — Совершенная система заточки

Tormek T-8: Знакомство с Аланом Холтэмом

Размеры
Ширина 105/8 дюйма (270 мм)
Глубина 105/8 дюйма (270 мм)
Высота 12 дюймов (330 мм)

Масса
Масса брутто 41.3 фунта (18,7 кг)
Только машина 32,6 фунта (14,8 кг)

Шлифовальный камень
Шлифовальный камень Tormek Original SG ‑ 250 Оксид алюминия
∅ 10 «× 2» (250 × 50 мм)
90 об / мин, крутящий момент 14,7 Нм

Хонинговальный диск для кожи
∅ 85/8 «× 1¼» (220 × 31 мм)

Главный вал
Главный вал и EzyLock из нержавеющей стали

Корпус
Верх и рама из цинкового литья
Боковины из АБС-пластика

Двигатель
Промышленный однофазный, 200 Вт переменного тока (вход)
115 В, 60 Гц
Непрерывный режим
Не требует обслуживания
Бесшумная работа, 54 дБ
Срок службы 25000 часов

Гарантия
Гарантия 8 лет, 5 лет + 3 года, при регистрации в tormek. com.
* Включая профессиональное использование.

Патент
Чтобы просмотреть все патенты, посетите tormek.com/patents

Съемный скребок оснащен сильным магнитом, который притягивает стальные частицы, стертые от затачиваемых инструментов.Это сохраняет ваш камень чистым и режет более свободно. В противном случае эти мелкие стальные частицы вдавились бы в поверхность камня и могли повлиять на заточку.

Когда вы очистите поддон для воды, вы обнаружите, что большая часть стали будет находиться на магните. Когда вы снимаете скребок, магнит высвобождает стальные частицы, и вы можете легко очистить желоб.

Tormek T-8: начало работы с Аланом Холтэмом
Алан Холтэм, английский резчик по дереву и журналист, шаг за шагом покажет вам, как начать работу с системой заточки Tormek T-8.

Tormek T-8 Специальная система заточки

Jonas Als
Ложка и чаша

Это мой Tormek T-8 Custom

Алмазный диск DE-250 Extra Fine
LA-220 Хонинговальный диск для кожи
Шаблон для ножей SVM-45
Держатель небольшого ножа SVM-00
Шаблон для короткого инструмента SVS-38
Приставка для топора SVA-170
Поворотное основание RB-180
TC- 800 Tormek Case
HTK-00 Лоток для хранения
PA-70 Хонинговальный состав

Комментарий
Вот мой Tormek T-8 Custom, для резчика по дереву.

Я начинаю с алмазного круга DE-250 Extra Fine , которым я пользуюсь, и он мне очень нравится, так как правка не требуется, и он обеспечивает превосходную кромку на всех моих инструментах для резьбы. Заточив этот круг с зернистостью 1200 и завершив шлифовальный круг для кожи LA-220 , я получил острую, как бритву, кромку, необходимую для моего мастерства.

Приспособление для топора SVA-170 помогает мне затачивать мои резьбовые топоры, что важно, поскольку вы всегда начинаете с топора при создании ложки из куска дерева.

Для заточки стандартного ножа для разделки я использую приспособление для ножей SVM-45 Knife Jig вместе с держателем для малых ножей SVM-00 . Держатель помогает зажать нож и получить ровный скос. Это также дает вам лучший контроль при заточке кончика ножа.

Поскольку я всегда создаю некоторые детали для резьбы на всех деталях, которые я делаю, я бы также добавил SVS-38 Short Tool Jig для заточки моих гнутых резцов.

Из аксессуаров однозначно рекомендую RB-180 Rotating Base ! Он незаменим и помогает быстро переключиться с заточки на хонингование.Наконец, для хранения всех моих приспособлений я бы добавил удобный футляр TC-800 Tormek с лотком для хранения HTK-00 . А если я не храню свои приспособления, я всегда могу использовать его как красивую коробку, чтобы носить с собой все мои ложки, когда отправляюсь в путешествие по резьбе по ложке.

Томер Ботнер
Производитель ножей и основатель Florentine Kitchen Knives

Это мой Tormek T-8 Custom

SB-250 Tormek Blackstone Silicon
SG-250 Tormek Original Grindstone
SJ-250 Tormek Japanese Waterstone
LA-220 Хонинговальный диск для кожи
CW-220 Композитный хонинговальный диск
SVM-45 Приспособление для ножа
Приспособление для ножа SVM-140
США- 430 Универсальная опора удлиненная
Камнегрейдер SP-650
Инструмент для правки TT-50
Вращающееся основание RB-180
Хонинговальный состав PA-70

Комментарий
Поскольку на работе я затачиваю около 100 ножей в неделю, у меня другие требования, чем у большинства людей. Мне нужно, чтобы данные были точными и эффективными с точки зрения времени, но без ущерба для качества кромки.

Шлифовальные круги
Сначала я выбираю SG-250 Blackstone Silicon для более быстрого удаления материала, но, в отличие от алмазных кругов, мне нравится возможность выточки камня с помощью инструмента для правки TT-50 Truing Tool и наличия размер и прогресс с другими моими камнями. Я предпочитаю работать с более агрессивным камнем, который сэкономит мне время, но даст те же результаты.Я бы постоянно держал этот камень зернистостью 220.

Моим вторым камнем был бы шлифовальный камень SG-250 Original Grindstone , который я бы постоянно держал с зернистостью 1000, используя гладкую сторону грейдера SP-650.

Чтобы добиться действительно тонкой полировки кромки, я бы также добавил SJ-250 Japanese Waterstone , так как он дает гладкую, острую зеркальную поверхность нашим лезвиям, и я очень рекомендую его для улучшения вашей игры, даже если колесо для хонингования кожи делает это. отличная работа.

Хонинговальные круги
Поскольку у меня в мастерской два Tormek, я бы предпочел их оба. Хонинговальный диск для кожи LA-220 дает отличную полировку кромки с хонинговальным компаундом PA-70 , но мне также нравится хонинговальный круг CW-220 для композитного материала и отсутствие необходимости использовать состав, который добавляет к нашему процессу очистки и трата.

Приспособления
SVM-45 Knife Jig и SVM-140 Knife Jig — Я использую оба этих приспособления постоянно, они идеально подходят почти для всех кухонных ножей, независимо от того, большие они или маленькие, тонкие или толстые, короткие или широкие, гибкие или более жесткие.

Принадлежности
У вас должен быть WM-220 AngleMaster (входит в комплект Tormek T-8 Custom), он особенно полезен, когда вы устанавливаете вторичный скос на нескольких разных моделях ножей, делает все ехать быстро и точно.

В качестве аксессуара я бы начал с добавления US-430 Universal Support Extended . Обычная опора отлично работает, но для любых ножей, которые мы производим или получаем для заточки, с длиной лезвия более 240-250 мм, я бы использовал расширенную опору, иначе вам нужно было бы начать практиковаться в заточке свободной рукой.

Грейдер для камня SP-650 отлично подходит, когда вы хотите настроить точильный камень на более тонкую или более грубую заточку. Если у вас нет всех трех шлифовальных кругов, которые я выбрал, грейдер необходим для изменения поверхности вашего точильного камня с зернистостью 220-1000.

И, наконец, я бы добавил RB-180 Rotating Base . Эта вещь самая лучшая, настолько полезная для кого-то вроде меня, просто поверните ее и заточите кромку вместо того, чтобы поднимать машину со стола и каждый раз поворачивать ее.

Ник Агар
Профессиональный станок для обработки древесины

Это мой Tormek T-8 Custom

Алмазный круг DF-250 для чистовой обработки
Хонинговальный круг для кожи LA-220
Шаблон для резки резьбы SVD-186 R
SVS-50 Multi Jig
Профилированный хонинговальный круг для кожи LA-120
Устройство для наладки токарного инструмента TTS-110
Хонинговальный состав PA-70

Комментарий
Как токарь по дереву, у меня есть много разных инструментов, которые мне нужно затачивать. Это мой must-have или включенный в список для Tormek T-8 Custom.

Во-первых, я бы добавил 600 зерен DF-250 Diamond Wheel Fine , поскольку я считаю, что он идеально подходит для моих токарных инструментов. Для меня важно иметь возможность затачивать свои инструменты, поэтому я бы добавил для этой цели профилированный хонинговальный диск для кожи LA-120 , который прекрасно сочетается с хонинговальным диском для кожи LA-220 .

SVD-186 R Gouge Jig незаменим для повторения таких сложных шлифовальных работ, как шлифовка ногтем или обратная шлифовка.Это позволяет воспроизводить выбранный помол с повторяемым и точным воспроизведением. Мне нравится, как он встает на место на каждом выбранном номере. Он также трансформируется в другое приспособление и может затачивать наконечники скребков, например, прямой или круглой формы.

SVS-50 Multi Jig позволяет затачивать такие инструменты, как черновая строжка шпинделя, отрезные инструменты и косые долота.

Для точного определения расстояния универсальный поддерживающий рычаг должен находиться подальше от колеса при использовании каждого приспособления.Следовательно, вам понадобится устройство настройки Turning Tool TTS-100, которое измеряет расстояние для настроек выступа каждого инструмента.

Эти приспособления и аксессуары используются здесь в моем классе моими учениками и мной. Безопасная и точная заточка, и, как я говорю, «я затачиваю свои инструменты, а не укорачиваю их».

Что лучше?
— Misen

Нож не остается острым вечно, и вы заметите разницу, когда он потеряет лезвие.

• Электрические станки для заточки ножей удобны.
• Точильные камни требуют обучения.
• Точильные камни могут продлить срок службы ваших ножей.

В идеальном мире всем нравится то, что мы публикуем в Instagram, собаки остаются такими же милыми, как и щенки, а ножи никогда не тупятся. Увы, даже качественные ножи из высококачественной стали со временем теряют свою остроту.

Хорошая новость в том, что есть множество способов вернуть эту острую кромку.Каждая техника подпадает под один из двух основных лагерей: скорость и удобство или удовлетворение своими руками

Почему вы должны держать ножи острыми

Как вы точите ножи — это личное предпочтение, но почему вы должны сохранять их острыми нет разногласий. Затупившиеся лезвия ножа представляют собой угрозу безопасности. Нож, потерявший острый край, поскользнется на еде, что увеличит ваши шансы получить травму. Немногие примеры доказывают это лучше, чем попытка нарезать помидор тупым поварским ножом.

Тупой нож увеличивает время, которое вы тратите на приготовление того, что вы готовите.Заточка ножей делает вашу кухню более эффективной. А поскольку острый нож делает более точные разрезы, вы сокращаете количество пищевых отходов.

Из-за тупого ножа еда будет казаться… ну, тупой. Очень острое лезвие ножа уменьшает повреждение на клеточном уровне, поскольку оно аккуратно разрезает пищу. Уменьшает потерю влаги, что ускоряет окисление. Измельченные травы вянут быстрее, а нарезанное яблоко быстрее станет коричневым.

Вот почему вам следует научиться затачке, независимо от того, делаете ли вы это с помощью станка для заточки ножей или с помощью камней для заточки ножей.Вот что вам нужно знать о каждом методе.

Станки для заточки ножей

Даже такой хрупкий предмет, как помидор, может устоять перед тупым лезвием кухонного ножа.

Электрические или ручные заточные станки рекомендуется использовать, если у вас мало или совсем нет опыта в обслуживании высококачественных кухонных ножей. Кривая обучения состоит из чтения коротких инструкций и выполнения шагов.

Электрические точилки для ножей

Эти квадратные электрические точилки имеют ряд прорезей.Качественная электрическая точилка для ножей оснащена небольшими вращающимися пластинами из абразивного материала, которые установлены под фиксированными углами заточки. Каждая прорезь оснащена пластинами с разной степенью абразивности.

Лезвие затачивается, когда вы протягиваете его через ряд прорезей. Первая прорезь будет самой абразивной. Думайте об этом процессе, как если бы вы шлифовали дерево. Для начала вы должны использовать грубую или более абразивную наждачную бумагу, а затем перейти к мелкой зернистости, чтобы получить окончательную гладкую поверхность. Если протянуть нож через прорези электрической точилки для ножей, во время заточки восстанавливается угол лезвия лезвия, что позволяет ему аккуратно разрезать пищу.

Электрические точилки для ножей просты в использовании. Вы буквально кладете их на столешницу, подключаете и включаете. В зависимости от состояния лезвия ножа вы можете завершить сеанс заточки примерно за 30 секунд — время, необходимое для протягивания лезвия через три стандартных паза заточного станка.

Обратной стороной электрических точилок для ножей является то, что скорость и удобство достигаются за счет агрессивного подхода. Вращающиеся абразивные пластины в машине могут удалить значительно больше материала с лезвия ножа, чем если бы вы использовали точильный камень.Регулярное использование электрической точилки для ножей сократит срок службы вашего ножа.

Ножи в немецком стиле оснащены валиками, которые не позволяют протянуть нож насквозь. Использование электрической точилки для ножей или ручной точилки для ножей означает, что вы не сможете заточить часть лезвия, ближайшую к рукоятке.

Ножи в японском стиле обычно не имеют валика, поэтому это препятствие устранено. Но у вас будет другое беспокойство. Многие ножи японского стиля имеют более острый угол лезвия, чем ножи немецкого стиля.Электрические точилки для ножей — это удобство, поэтому внутренние диски для заточки расположены под определенным углом. Вы бы не хотели пропускать нож в японском стиле через электрическую точилку для ножей, которая была настроена для ножей в немецком стиле, или наоборот.

Ручные точилки для ножей

Они также известны как протяжные точилки. Возьмите электрическую точилку для ножей и снимите ее моторизованные компоненты. У вас осталась более компактная и портативная версия электрической точилки для ножей, которую также не нужно подключать к розетке.

В остальном ручные точилки для ножей работают так же, как их электрифицированные собратья. Самая большая разница в том, что именно ваше действие по протягиванию лезвия ножа через прорези заставляет вращающиеся пластины из абразивного материала восстанавливать остроту.

Это ручное действие означает, что вам, вероятно, придется протянуть нож несколько раз через каждую прорезь. Если у вас мало или совсем нет опыта в том, что искать, может быть сложно определить, сколько раз выполнить это действие. Имейте в виду, что, как и у электрической точилки для ножей, первая прорезь будет иметь агрессивный уровень абразивности.Легко случайно удалить с лезвия ножа больше материала, чем необходимо для его повторной заточки.

Ручные точилки меньше по размеру и их легче хранить, но вы также столкнетесь с теми же препятствиями, с которыми столкнетесь с электрическими точилками для ножей, когда дело доходит до опор для лезвий ножей в немецком стиле и заданных углов.

Системы заточки

Самая сложная часть заточки ножа — это правильная установка угла лезвия. Вот почему люди избегают чистить ножи точильными камнями.Заточные станки снимают эту проблему. Система заточки ножей удерживает лезвие под правильным углом. Вместо того, чтобы протягивать лезвие через ряд поверхностей для заточки, нож фиксируется, и камень перемещается по лезвию.

Это вариант, который стоит рассмотреть, но подготовка может занять больше времени, чем вы готовы потратить.

Точильные камни

Точильные камни обеспечивают превосходные результаты практически для любого типа ножей.

Этот метод заточки ножей требует обучения и требует больше времени, чем протаскивание ножей через заточный станок, но результаты превосходят.Камни для заточки можно использовать как для немецких, так и для японских ножей. Этим методом можно заточить практически любой нож.

В отличие от электрического или ручного станка для заточки ножей, вы должны держать лезвие под правильным углом заточки. Однако в результате получается только что заточенная кромка.

Точильные камни также известны как точильные камни. Слово «точить» означает точить. Восхитительный аромат разожжет аппетит, а точильный камень заточит кухонные ножи. Фактический процесс использования точильного камня известен как забивание камнями.Самая распространенная форма — прямоугольный блок, поэтому их еще иногда называют скамейкой.

Почти для всех точильных камней требуется вода или масло в качестве смазки, чтобы уменьшить трение при перемещении наклонного лезвия ножа по поверхности камня. Выбирайте точильные камни, которые лучше всего работают с водой — и поэтому их часто называют водяными камнями, — потому что с ними легче работать. Масляные камни — это просто точильные камни, которые лучше всего работают с маслом, что обеспечивает долгую очистку.

Что искать в точильном камне

Шлифовка инструментов по камню для заточки краев началась, как вы уже догадались, с каменного века. Сегодняшние точильные камни имеют небольшой размер, потому что мы используем их для заточки поварского ножа, а не копья.

Точильные камни могут быть вырезаны из природных источников или созданы с помощью промышленной химии. Самый распространенный природный камень — это кристаллический кремнезем, который прочен и чрезвычайно тверд. Благодаря своим абразивным свойствам он идеально подходит для заточки стали.

Искусственные точильные камни стали более популярными, потому что можно создавать частицы одинакового размера. Эти размеры частиц определяют уровень абразивности камня, который также известен как зернистость.

При использовании точильных камней вы начнете с высокого уровня абразивности и постепенно перейдете к менее абразивной поверхности, которая будет полировать больше, чем шлифовать. Как и в случае с наждачной бумагой, более низкие уровни зернистости указывают на более высокую степень абразивности.

Grit

Качественный набор точильных камней поможет вернуть лезвие ножа к бритвенной остроте.

Самый распространенный камень для грубой заточки — 220 грит. Он быстро удалит большое количество материала с лезвия, поэтому его часто используют для стачивания стружки или даже для установки нового угла скоса на лезвии. Японцы называют этот тип камня для грубой заточки «Арато».

Камень средней зернистости обычно имеет зернистость около 1000. Японцы называют это «Накато». Если ваш нож затупился, но не поврежден, вы можете начать с этого точильного камня. Уровень абразивности удаляет достаточно материала для восстановления режущей кромки.Он намного менее агрессивен, поэтому вам не нужно беспокоиться о непреднамеренном удалении большего количества материала, чем необходимо.

Камень с очень мелкой зернистостью, который японцы называют «Шиагето», имеет зернистость 6000 и выше. Он используется в качестве последнего шага для полировки и заточки режущей кромки.

Если вы планируете поддерживать остроту лезвий с помощью точильных камней, вам понадобится минимум три. Крупный камень для ремонта, средний камень для заточки и очень тонкий камень для заточки. Misen предлагает набор точильных камней из высококачественных материалов, созданных вручную компанией Naniwa в Осаке, Япония.

Стоит вашего времени и внимания

Пропустить ножи через точильный станок быстро и легко, и готово — но это все, что нужно для приготовления?

Многие люди хотят иметь более глубокую связь с тем, что они готовят на кухне. Использование точильных камней занимает больше времени, чем использование точильного станка, и требует большего мастерства, но вы будете вознаграждены удовлетворением, которое приходит, когда вы выбираете, что лучше, а не то, что проще.

Точилка для ножей CATRASharp — CATRA — Cutlery Allied Trades Research Association

Машина в сборе 689 фунтов стерлингов.00 + НДС и доставка

(приблизительно 1285 долларов США или 999 евро + НДС или пошлина)

Подходит для использования:

Поставщики общепита — Повара ресторанов — Мясники — Повара — Скотобойни — Гостиницы — Кафе — Фермерские магазины — Делис — Пользователи промышленных ножей — Маленькие кухонные комбайны — Еда и магазины сэндвичей — Малые производители ножей — Услуги по заточке малых ножей — Заводы по упаковке мяса

Спецификация

Производит очень острые ножи и лезвия с долговечными режущими кромками, подтвержденными обширными испытаниями

• Постоянно очень высокий уровень остроты, достигаемый на каждом ноже, для каждого пользователя
• Полученная режущая кромка служит до 50% дольше, чем у многих других точилок
• 10-20 секунд / нож
• Нож любой длины или размера с гладким или зубчатым или зубчатым краем
• Никаких навыков или продолжительного обучения не требуется, проста в использовании и снисходительна
• Легко чистить и поддерживать
• Регулировка не требуется
• Легкий и портативный
• Использует уникальную технику спирального шлифования CATRA «Готическая арка» для удаления заусенцев (проволоки) на свободной кромке.
• Низкая стоимость, экономия денег за счет повышения производительности
• Никаких навыков или длительной подготовки не требуется, проста в использовании и снисходительна
• Просто подключите и заточите
• Разработано и произведено ведущей мировой организацией по производству ножей
• Магнитная система улавливания частиц защищает зоны приготовления пищи от металлических примесей
• Безопасная работа, отсутствие движущихся частей, которых нельзя касаться, в отличие от большинства других аналогичных точилок

Более 4000 таких точилок для ножей используются в супермаркетах, розничных мясных лавках, ресторанах, на производстве / переработке пищевых продуктов, а также в небольших точках для заточки, а также в упорах для обуви / каблуков.

Сложный принцип шлифования с конической спиральной блокировкой дает выпуклую режущую кромку с постоянным углом (часто известную как готическая арка) без каких-либо заусенцев или выступов. Образовавшаяся кромка идеально подходит для немедленного использования и может быть легко сохранена в течение рабочего дня с помощью заточной стали.

Маленькие сменные шлифовальные круги с покрытием из высокотехнологичного абразивного нитрида кубического бора дают нашим точилкам для ножей множество преимуществ, в том числе:

• Холодная заточка, не требующая воды, без потери качества лезвия (это снижает бактериальные проблемы, связанные с машинами на водной основе) Ножи, заточенные спиральными кругами из CBN, могут иметь в два раза больше срока службы режущей кромки ножей, заточенных на обычных кругах или ремни, так как они не перегреваются и, следовательно, не размягчают первые 2-5 микрон кромки.
• Минимальный износ колес, отсутствие потери формы и повреждений.
• Надежнее, колеса не ломаются и не раскалываются

Машина генерирует только металлическую пыль , которая удерживается внутри основных ограждений колеса с помощью магнитов, любые частицы металла, выходящие из прорези для входа ножа, снова улавливаются на поверхности машины благодаря влиянию встроенного магнитного поле. это практически исключает любую металлическую пыль, выходящую из машины и загрязняющую рабочие поверхности и продукты питания.Обратите внимание, однако, что лезвие ножа в этой системе не намагничено.

Шлифовальные круги могут иметь срок службы от 1000 до 5000 заточек, в зависимости от размера и состояния заточенных ножей, и заменяются менее чем за 5 минут. Это делает стоимость переточки менее 6 пенсов (9 центов) за нож, но повышение производительности за счет использования острого ножа может сэкономить вам значительные суммы денег.

В магазинах, мясных лавках и т. Д. Типичный срок службы заточного круга составляет от 2 до 3 лет.

Типичное время заточки для лезвия 6 ″ (150 мм) составляет:

Эта самая маленькая машина из коммерческого ассортимента механизированных точилок, производимых CATRA , идеально подходит для предприятий, которые имеют от 1 до 20 пользователей ножей, или для небольших производителей высококачественных ножей.

Изготовлен из нержавеющей стали и алюминия, он подходит для использования во всех средах пищевой промышленности. Это чрезвычайно хорошо спроектированный и изготовленный продукт, это не игрушка или бытовая точилка, он находится на переднем крае технологии заточки и прослужит вам долгие годы.

Зубчатые и зубчатые лезвия можно затачивать на этом станке. Обратите внимание, что на рынке нет точилки, которая могла бы заточить этот тип лезвия точно так же, как новое, но все они будут постепенно затачивать зазубрины или гребешки.

Система защиты от перегрузки , встроенная в станок, предотвращает перегрузку двигателей и, что более важно, предотвращает чрезмерную заточку и быструю потерю ширины лезвия, что может легко произойти на других более агрессивных точилках для ножей.

КЕРАМИЧЕСКИЕ Лезвия для ножей можно затачивать с помощью альтернативной фиксации шлифовальных кругов с мелкозернистым алмазным покрытием, что позволяет машине вернуть уровень остроты к исходному стандарту производителя или лучше.

Многие типы лезвий Robot Chef и Robot Coupe , как гладкие, так и зубчатые, можно затачивать с помощью CATRASHARP, что значительно снижает стоимость замены лезвия.

Вариант маринованной версии доступен для использования на борту рыболовных судов, траулеров, заводских судов и рыбоперерабатывающих заводов

Отправим в любую точку мира

KNECHT — Шлифовальные станки и системы куттерных ножей от лидера рынка

KNECHT — Шлифовальные станки и системы куттерных ножей от лидера рынка

Схема JavaScript в браузере Ihrem деактивирована.

Sie müssen JavaScript в браузере Ihrem активен для всех функциональных возможностей.

Ножи, измельченные с помощью роботизированной технологии E 50, увеличивают выход мяса до 0,5% по сравнению с ручным измельчением.

получить больше урожая

В соответствии с требованиями международной клиентуры: шлифовальные станки, системы ножей для куттера и всестороннее обслуживание.
KNECHT — компетентный технологический партнер производителей продуктов питания.

EVO 5 — это новая разработка, в которой основное внимание уделяется ручным ножам. Обеспечивает точное и сверхострое шлифование.Машина чрезвычайно проста в эксплуатации. Направляющие ножей обеспечивают то, что ручные ножи…

Подробнее

Примером значительного вклада в повышение экологичности являются шлифовальные роботы E 50 R и E 50 RT: ручные ножи, заточенные с помощью роботизированной технологии E 50, обеспечивают более точные разрезы. Это увеличивает…

Подробнее

Температура процесса для куттерных ножей постоянно меняется в зависимости от продукта.Например, при производстве вареной колбасы температура поднимается до 80 ° C. Ножевая головка с куттерными ножами…

Подробнее

KNECHT North America Inc. входит в группу компаний KNECHT уже 10 лет. Поздравляю с юбилеем.

Был прекрасный день позднего лета в Сарасоте, Флорида. Дениз…

Подробнее

Заболевания опорно-двигательного аппарата, известные как MSD и RSI, представляют собой травмы и расстройства, которые влияют на движение человеческого тела или опорно-двигательного аппарата (мышцы, сухожилия, растяжения,…

Подробнее

Мы находимся как общество и как страна в исключительной ситуации, которой никогда раньше не было.Прежде всего, меры, которые имеют огромное влияние на нашу повседневную жизнь,…

Подробнее

На протяжении многих лет Российская Федерация является очень важным и успешным рынком для KNECHT. Во всех областях мы хотим быть как можно ближе к нашим клиентам. Следовательно, мы…

Подробнее

Быстрый и легкий выбор нужного продукта

Поиск продукта быстро приведет вас к продукту KNECHT, который наиболее соответствует вашим требованиям.

настроить сейчас

Что для нас важно

Постоянное удовлетворение потребностей клиентов — один из наших высших корпоративных принципов.Наша страсть — инновационные продукты превосходного качества. Таким образом мы создаем условия для безопасных производственных процессов на высшем уровне качества для наших клиентов.

Выбирая KNECHT, вы выбираете партнера, приверженного устойчивому менеджменту. Вы увидите высокомотивированных сотрудников, которые вкладывают всю свою душу в достижение максимального удовлетворения клиентов. В KNECHT все держатся за руки.

Лучшие точилки для ножей 2021 года

Когда вы впервые нарезаете еду по-настоящему острым ножом, это открывает глаза; вы чувствуете, что ваши навыки только что повысились.Нашим любимым инструментом для поддержания остроты кухонных ножей уже давно является электрическая точилка для ножей, потому что хороший инструмент может вернуть к жизни самое тупое, наиболее поврежденное лезвие, а затем поддерживать его в отличной форме с помощью быстрых корректировок. Вам не нужны специальные навыки или много времени, если у вас есть подходящая электрическая точилка, а это значит, что вы можете позаботиться о своем ноже за считанные минуты и вернуться к настоящей цели: приготовить что-нибудь вкусное.

У нашего предыдущего фаворита, точилки для ножей Chef’sChoice Trizor 15XV, появились новые конкуренты, поэтому мы купили новую копию победителя и шести конкурентов по цене от 37 до 160 долларов.Мы решили найти станки, предназначенные для заточки лезвий под углом 15 градусов, потому что наш любимый поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 «Chef’s Knife заточен под углом 15 градусов с каждой стороны лезвия. Однако Presto , производитель двух популярных точилок, входящих в нашу линейку, не раскрыл эту информацию, сказав лишь, что его станки дают «оптимальный» угол. Точилка от другого производителя затачивает лезвия до 17 градусов, но производитель продает отдельные аксессуары для заточки лезвий. под углом 15 или 20 градусов.В этом случае, учитывая, что разница составляла всего 2 градуса, мы решили не тестировать его 15-градусный аксессуар, если эта точилка не превзойдет остальную часть линейки.

Мы проверяем все точилки, используя каждую машину для заточки лезвий совершенно новых копий нашего любимого поварского ножа, которые мы затупили, перетаскивая их по точильному камню, повторяя тест на затупление и повторную заточку в общей сложности. четыре раза. На протяжении всего тестирования мы назначали по одному экземпляру ножа каждой машине.Чтобы оценить результаты после каждого повышения резкости, мы разрезали листы копировальной бумаги, наш стандартный тест на резкость; использовал промышленную машину для проверки резкости, которая выставляла резкость по числовой шкале; и, наконец, вернулись в реальный мир, нарезав спелые сочные помидоры. 8 .2 дюйма. И чтобы увидеть, могут ли точилки устранить повреждения, мы использовали инструмент для просверливания небольших зазубрин на всех лезвиях Victorinox, чтобы имитировать стружку, которую вы можете получить на вашем ноже при резке очень твердых или замороженных продуктов. В ходе испытаний мы оценили, насколько легко точилки должны были работать, а также сколько времени … читать дальше

10 лучших электрических точилок 2021 года

Ножи — незаменимый инструмент на любой кухне. Они вырезали больше вещей, чем мы можем вспомнить. К сожалению, они не остаются острыми слишком долго, особенно если вы их часто используете.И, как вы, наверное, уже знаете, тупые ножи не только плохо режут, но и опаснее острых.

К счастью, точилки для ножей могут поддерживать их в хорошем состоянии. Самые эффективные точилки для ножей — электрические. Они затачивают лезвия, изменяют их форму и полируют с помощью нескольких шлифовальных кругов с разной степенью зернистости.

Решение купить электрическую точилку для ножей похвально. Однако это самая простая часть.Более сложное решение — выбрать лучшую электрическую точилку для ножей из множества доступных вариантов. Хотя это решение о покупке довольно просто для человека, имеющего большой опыт работы с этими практическими инструментами, для новичка это может быть ошеломляющим процессом.

По этой причине мы рассмотрели 10 лучших электрических точилок для ножей на рынке, чтобы упростить для вас процесс покупки. Давайте начнем с нескольких советов по покупке, прежде чем мы перейдем к обзорам.

Лучшая электрическая точилка для ножей — 10 наших лучших решений

1. Chef’sChoice 15 Электрическая точилка для ножей Trizor XV

Проверить последнюю цену

Вот одна электрическая точилка для ножей, которая меняет правила игры для других моделей. Нет никаких сомнений в том, что модель 15 Trizor XV от Chef’s Choice — лучшая электрическая точилка для ножей, обеспечивающая столь желанный угол скоса 15 градусов.

Эта точилка для ножей может быстро превратить любое лезвие с углом наклона 20 градусов в лезвие с углом наклона 15 градусов.Восхищение этим углом скоса можно понять, поскольку он обеспечивает острые, как бритва, режущие кромки, меньшее трение во время резки и большую точность для большинства типов приготовления пищи. Эти типы ножей в основном встречаются в азиатских странах, но благодаря Trizor XV 15 вы можете изготовить один прямо, не выходя из кухни.

Хотя желательна очень острая кромка, у нее есть один серьезный недостаток. Угол скоса в 15 градусов означает очень тонкую кромку, которую можно легко сломать или отколоть.Эта модель решает эту проблему за счет преобразования вашего лезвия в тройную фаску, которая помогает сохранить прочность кромок.

Поскольку Chef’s Choice — всемирно известный бренд, неудивительно, что в этой модели есть все необходимые функции. В его состав входят 100% алмазные абразивные материалы, подходящие для заточки как прямых, так и зубчатых лезвий. Он также включает гибкие угловые направляющие и три паза для трехступенчатой ​​системы заточки EdgeSelect. На первых двух этапах используются алмазные абразивные материалы для заточки и заточки лезвий, а на третьем этапе полируются кромки, чтобы продлить срок службы лезвия.

Этой точилкой довольно легко пользоваться. Вы можете эффективно использовать его, даже если знаете только азы заточки ножей. Новичкам не составит труда превратить свои стандартные кухонные ножи в высокопроизводительные. И все это происходит очень быстро. Если вы впервые заточите нож, на получение сверхострой кромки уйдет около 60 секунд. Повторная заточка занимает всего около 10 секунд.

Chef’s Choice предоставляет на эту модель 3-летнюю гарантию, так что вы можете с большей уверенностью вкладывать средства в точилку.

Плюсы

• Заточные диски состоят из 100% алмазных абразивов
• Универсальный
• Подходит для зубчатых лезвий
• Трехступенчатый процесс заточки
• Можно переоборудовать ножи с разной степенью скоса кромок
• Простота использования
• Гибкие угловые направляющие

Минусы

• Алмазный абразив может удалить слишком много металла с ножей
• Не подходит для тонких или тонких ножей

2.Электрическая точилка для ножей Presto Professional

Проверить последнюю цену

Если вам нужна электрическая точилка для ножей, достаточно стильная, чтобы соответствовать вашему современному кухонному декору, вы можете также выбрать эту профессиональную электрическую точилку для ножей от Presto. Он и компактен, и прост, но вместо двух слотов, как это доступно во многих компактных моделях, этот имеет то преимущество, что имеет три слота для достижения лучших результатов. Это означает, что он обеспечивает трехэтапный процесс заточки, который включает этап грубого шлифования, этап точного шлифования и этап более тонкого хонингования для завершения цикла.

С этой моделью вам не нужно беспокоиться о точном угле наклона ваших ножей. Каждый паз расположен под углом, поэтому все, что вам нужно сделать, это провести через них ножом несколько раз, и вы получите профессионально заточенное лезвие в кратчайшие сроки. В первом слоте находится круг из сапфира для грубого шлифования лезвий. Сапфировый круг во втором слоте специально разработан для среднего шлифования. И третий слот включает керамическое колесо, что обеспечивает безупречную отделку.

Эта модель может использоваться для заточки ножей различной толщины, так как она включает настройки для толстых, средних и тонких лезвий. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о приобретении разных электрических точилок для лезвий разной толщины. Машина работает со всеми стандартными кухонными ножами и другими ножами, такими как филейные, разделочные, спортивные и охотничьи.

Ножи

Santoku обычно не подходят для точилки электрических ножей. Или они? Эта модель может затачивать специально сделанные ножи из Японии.Итак, если у вас есть одна из них на кухне, вы захотите купить эту универсальную точилку от Presto.

Плюсы

• Простота использования
• Универсальный
• Емкости у основания точилки для сбора металлических начинок
• Угловые прорези устраняют необходимость в догадках
• Трехэтапный процесс заточки для получения результатов профессионального уровня
• Три режима заточки

Минусы

• Не подходит для зубчатых или изогнутых лезвий

3.Электрическая точилка для ножей Presto EverSharp

Проверить последнюю цену

При весе всего 2,95 фунта электрическая точилка для ножей EverSharp от Presto представляет собой легкую точилку для ножей с привлекательным дизайном. Если есть награда за лучшую электрическую точилку для ножей в категории «простота», то эта модель обязательно ее получит.

Presto разработал эту точилку для ножей, чтобы предложить простоту в сочетании с впечатляющей функциональностью. В нем нет всех наворотов, но он выполняет свою работу эффективно, что делает его идеальным для всех, кто ищет что-то, что принесет результаты без каких-либо проблем.

Пользоваться этой точилкой для ножей довольно просто, даже если вы новичок в заточке ножей. Поставляется с четкими и понятными инструкциями по заточке ножей. Просто следуйте инструкциям, и ваши ножи станут такими же острыми, как и появятся в кратчайшие сроки.

Эта модель имеет два паза для двухэтапного процесса заточки. Прорези расположены под углом, чтобы не приходилось гадать. Если вставлять лезвия в прорези, вы всегда будете получать стабильные результаты. Шлифовальные круги изготовлены из сапфирита для профессиональной заточки.Это означает, что ваши ножи будут иметь острые, как бритва, края и идеально отполированы.

Машина довольно долговечна и имеет годовую гарантию от любых производственных дефектов. Имея почти 7000 отзывов на Amazon и впечатляющий рейтинг 4,5 из 5 звезд, вы можете быть уверены, что не выбрасываете деньги на эту покупку.

Плюсы

• Изящный, компактный дизайн
• Сапфировый заточный круг для гладкой поверхности
• Заточка в два этапа для получения идеальной отделки
• Позиционирование паза помогает с углом заточки ножа
• Подходит для начинающих, потому что им легко пользоваться

Минусы

• Фиксированные углы ограничивают типы лезвий, которые можно затачивать

4.Точилка для ножей и инструментов Work Sharp

Проверить последнюю цену

Точилка для ножей и инструментов от Work Sharp создана для тех, кто ищет лучшую электрическую точилку для ножей, которая также может эффективно работать с другими типами лезвий. Имеет смысл иметь один инструмент для заточки всех лезвий вместо того, чтобы покупать разные станки для каждого типа лезвия. Эта электрическая точилка предлагает впечатляющий уровень адаптируемости и универсальности, поскольку ее можно использовать для заточки прямых, изогнутых и даже нестандартных лезвий.

Вы можете легко увеличить или уменьшить скорость двигателя этого устройства. Это дает вам больше контроля над тем, насколько острым должно быть лезвие вашего ножа. На высоких оборотах станок шлифует лезвия. А на более низких скоростях устройство переходит в режим хонингования для получения более гладкой режущей кромки.

Вы также можете отрегулировать угол заточки с помощью шкалы в соответствии с различными лезвиями. Это означает, что с помощью этого инструмента вы можете заточить любой нож. Неважно, есть ли у вас стандартный кухонный нож или топор; угол можно отрегулировать так, чтобы они подходили всем.Черт возьми, даже если у вас есть лезвие газонокосилки, крюк для живота, топор или любой уличный нож, этот универсальный инструмент для заточки эффективно проткнет сталь.

Ленты этой точилки гибкие, их можно настроить для получения грубых, средних и мелких результатов. У точилки есть ручки, которые позволяют пользователям крепко держать устройство во время работы. Work Sharp разработала этот инструмент так, чтобы он выглядел прочным, потому что он действительно таков. Он может работать непрерывно до часа, что делает его идеальным для заточки лезвий в тяжелых условиях.

Плюсы

• Подходит для широкого спектра ножей
• Универсальный вариант
• Имеет циферблат для регулировки угла заточки
• Прочное устройство с надежной ручкой
• Двигатель с регулируемой скоростью, может использоваться для хонингования или шлифования
• Универсальные ленты для грубой, средней и тонкой заточки

Минусы

• Довольно громоздкий вариант
• Новичкам может быть сложно использовать

5.Гибридная точилка для ножей Chef’s Choice 220,

Проверить последнюю цену

Наша следующая запись также исходит от Chef’s Choice, но это неудивительно, поскольку этот бренд является ведущим именем в отрасли. Однако эта модель отличается от всех других в этом списке, поскольку она сочетает в себе ручную и электрическую заточки, отсюда и слово «гибрид» в названии.

Общий дизайн белой поверхности и черного основания в сочетании с компактной конструкцией делает его классическим дополнением к любой современной кухне.Эта модель разработана, чтобы дать вам хороший контроль над процессом заточки.

Он работает путем шлифования лезвия на первом этапе, а затем вам нужно будет закончить этап ручного хонингования. Идея состоит в том, чтобы сначала отколоть сталь или металл с помощью агрессивного шлифования на первом этапе, чтобы более точный этап хонингования выполнялся людьми. Другими словами, вы сами решаете, когда прекратить полировку лезвий, чтобы предотвратить чрезмерное скалывание, характерное для многих электрических точилок.

Гибридная точилка для хонинговальных ножей оснащена шлифовальным кругом из 100% алмазного абразивного материала с перекрестным рисунком. Эта уникальная технология гарантирует, что лезвие вашего ножа будет чрезвычайно заточено с достаточным количеством «укусов» колес.

Эта полуэлектрическая модель может использоваться для заточки большинства типов ножей, в том числе зубчатых ножей. Гарантия на него составляет один год, поэтому вы можете быть уверены, что устройство не развалится через несколько недель после покупки.

Плюсы

• Заточные круги крест-накрест для лучших результатов
• Шлифовальные пазы под фиксированным углом

Минусы

• Не полностью электрическая опция

6. Электрическая алмазная точилка для ножей Shenzhen Knives

Проверить последнюю цену

Ищете лучшую электрическую точилку для ножей, которая больше всего подходит для керамических ножей? Эта электрическая точилка с алмазным абразивом от Shenzen Knives может быть именно тем, что вы искали.Он может удалить стружку до 1 мм с керамических лезвий. Но поскольку у большинства людей нет только одного типа ножей, этот инструмент также идеально подходит для заточки ножей из нержавеющей стали. Таким образом, если у вас есть ножи из керамики и нержавеющей стали, вы найдете этот инструмент подходящим для того, чтобы поддерживать различные ножи в идеальной форме.

Это устройство представляет собой картридж с двумя точильными кругами. Картридж является съемным, что упрощает замену и очистку. В картридж входят два точильных камня: камень зернистостью 600 для более грубой заточки и камень зернистостью 800 для затачивания или более тонкой заточки.Оба камня представляют собой алмазные шлифовальные камни, что делает их очень эффективными.

Многие точилки для ножей не подходят для заточки возле рукояток ножей. Чтобы решить эту проблему, в этой модели были приподняты прорези, чтобы в них можно было вставить ту часть ножей, которую трудно достать и затачивать. В результате вы получаете лезвия ножа, острые от рукоятки до кончика.

Конструкция этой электрической точилки для ножей несколько отличается от других традиционных моделей. Он современный и симпатичный, что делает его современным дополнением вашей кухни.

Плюсы

• Съемные и сменные патроны для заточки
• Точильные камни из алмазных абразивов
• Включая зерно для тонкой и грубой заточки
• Эффективно удаляет стружку глубиной 1 мм
• Для заточки труднодоступных ножей возле рукоятки

Минусы

• Не подходит для зубчатых лезвий, ножниц и уличных ножей, таких как охотничьи ножи, карманные ножи и складные ножи.

7.Электрическая точилка для ножей Chef’sChoice 120 EdgeSelect

Проверить последнюю цену

Вам не нужно быть профессионалом или посещать специалиста, чтобы получить профессиональную заточку, не выходя из дома. Электрическая точилка для ножей EdgeSelect 120 от Chef’s Choice придаст вашим ножам превосходный вид.

Конечно, эта модель не превращает ваш нож в угол наклона 15 градусов, но это не недостаток, поскольку она не предназначена для этой цели.Знаешь, не всякое лезвие должно быть таким тонким. Итак, если вам нужна лучшая электрическая точилка для ножей, которая не будет снимать слишком много стали с вашего ножа, но при этом сохраняет ее такой острой, как есть, это может быть вашей лучшей покупкой.

Хорошая особенность этой модели заключается в том, что вы можете рассчитывать на получение всех 15 функций модели Trizor XV, включая гибкие угловые направляющие, 100% алмазные абразивные материалы для первой и второй ступеней и шлифовальный диск для последней стадии заточки. Ваши ножи обязательно приобретут остроту до волос после прохождения уникальной обработки и полировки на третьем этапе.

Это мощное устройство оснащено упругой опорой для ног, которая не позволяет ему перемещаться по рабочей поверхности во время работы. И, в отличие от некоторых моделей, требующих сложного процесса обучения, эта на удивление проста в использовании, что делает ее идеальным выбором для тех, кто только учится использовать электрические точилки для ножей.

На эту модель предоставляется трехлетняя гарантия от Chef’s Choice. Это впечатляющий гарантийный срок, который поможет вам расслабиться. Таким образом, хотя у вас может не получиться очень тонкая кромка лезвия, как у модели Trizor XV 15, вы можете быть уверены, что эта модель будет служить вам очень долго.

Плюсы

• Высокоэффективный
• Подходит для широкого спектра ножей, в том числе зубчатых, спортивных и мясных.
• Обеспечивает острые края
• Включает в себя все важные особенности модели Chef’s Choice 15 Trizor XV

Минусы

• Не переносной вариант
• Он тяжелее многих других моделей

8. Точилка для кухонных ножей Work Sharp Culinary

Проверить последнюю цену

Некоторые точилки для ножей созданы не только для того, чтобы быть гладкими и современными, но и для того, чтобы сочетать в себе универсальность и автоматическое функционирование.Точилка для кулинарных ножей от Work Sharp — воплощение таких точилок. Этот инструмент имеет компактную конструкцию и футуристический дизайн, заслуживший награду за инновации 2018 года.

Но это устройство для заточки — это не только портативность и стильный дизайн (хотя это огромный плюс для эстетики вашей кухни). Эта модель отвечает всем требованиям, если вы ищете лучшую электрическую точилку для ножей, которая может работать автоматически. Он создан для того, чтобы «знать», когда следует прекратить затачивать лезвия.

Дело в том, что многие точилки могут отрезать сталь до тех пор, пока не повредят даже ваш нож, если вы не следите за процессом заточки. Но с этой автоматической точилкой все иначе. Он был предварительно запрограммирован на автоматическую формовку, заточку и полировку ножа и отключение, когда лезвие станет достаточно острым. И все эти процессы можно выполнить за 90 секунд или меньше! Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку и вуаля, ваш нож как новый!

Вместо традиционного фиксированного абразива в этой электрической точилке используется гибкий ремень для обеспечения острых, как бритва, кромок.Использование ремня обеспечивает универсальность инструмента, так как вы можете использовать его для заточки многих различных типов лезвий, включая зубчатые ножи, ножницы для птицы, кухонные ножницы и любую высококачественную экзотическую сталь или даже самые простые столовые приборы.

Но это еще не все. Этот инструмент оснащен встроенным пылесосом, который всасывает все металлические наполнители и поддерживает чистоту на рабочем месте и на кухне. Риск попадания мусора в еду или другую дорогую кухонную технику просто отсутствует.

В качестве дополнительного бонуса за приобретение этого ножа вы получаете керамический хонинговальный стержень с угловыми направляющими и слот MicroForge.Удилище избавляет от необходимости частой заточки ножей и, в свою очередь, продлевает срок их службы.

Плюсы

• Изящный и компактный дизайн
• Автоматически отключается после заточки
• Универсальный
• Гибкая абразивная лента для заточки
• Включает керамический хонинговальный стержень
• Встроенный пылесос поддерживает чистоту на рабочем месте

Минусы

• Требуется отдельная покупка и установка для заточки ножей, которые не входят в направляющую под углом 17 градусов

9.Электрическая точилка Wusthof PEtec

Проверить последнюю цену

Неудивительно, что эта электрическая точилка занимает первое место практически во всех онлайн-обзорах, потому что она произведена совместными усилиями двух гигантов отрасли — Wusthof и Chef’s Choice. Как и следовало ожидать, характеристики этой точилки трудно сопоставить с другими моделями.

Эта модель имеет серый и стальной акценты с современным дизайном, который впишется в любой современный интерьер кухни.Он оснащен технологией Precision Edge Technology (PETech), которая может изменять профиль кромок лезвия в кромки со скосом под углом 14 градусов. Он имеет три прорези для трехэтапного процесса заточки. В первом пазу используются алмазные абразивные материалы для грубого шлифования, а во втором пазу — для хонингования лезвий. В последней прорези и на последнем этапе используется строппинг-диск, чтобы лезвия были отполированы.

Каждая прорезь имеет гибкую угловую направляющую для направления ножа под прямым углом. Это избавляет от необходимости кропотливых измерений или догадок.Осторожно вставьте нож в каждую прорезь и позвольте угловой направляющей сделать все остальное.

Это отличный выбор и лучшая электрическая точилка для ножей, когда дело касается высокоточной заточки. Это отличное вложение, созданное для удовлетворения ожиданий пользователей.

Плюсы

• Современный дизайн
• Трехступенчатый процесс заточки
• Гибкая угловая направляющая

Минусы

• Не подходит для охотничьих ножей, карманных ножей и других толстых ножей

10.Компактная электрическая точилка для ножей Chef’sChoice 320,

Проверить последнюю цену

По правде говоря, не всем нужен громоздкий прибор на кухне, особенно такой, которым не пользуются каждый день. Если вы ищете лучшую электрическую точилку для ножей, которая будет такой же портативной, как и они, это может быть вашим лучшим вариантом. При весе всего 1,25 фунта эта точилка невероятно легкая и ее можно легко носить с собой.

Модель Chef’s Choice 320 отличается высокой прочностью и дает быстрые результаты.Для эффективной работы требуется 110 вольт. Вместо трех прорезей, как это обычно бывает в большинстве точилок Chef’s Choice, у этого есть только два важных слота в качестве компромисса для его компактной конструкции.

Однако входящие в комплект слоты являются наиболее важными. Первая прорезь содержит 100% алмазные абразивные материалы, а вторая прорезь для заточки второй ступени — шлифовальный материал для хонингования лезвий. Конечный результат — лезвие с очень гладкой поверхностью и тончайшей заточкой.

Эта портативная точилка на удивление универсальна.Его можно использовать для заточки самых разных ножей, включая кухонные, спортивные, карманные и даже ножи с зазубренными лезвиями. Специальные встроенные эластомерные пружины входят в прецизионные направляющие на каждом пазу. Это дает им достаточную гибкость, чтобы лезвия ножа находились под точным углом во время процесса заточки.

Это отличный выбор, особенно если вы хотите что-то портативное от Chef’s Choice, которое включает в себя все необходимые функции. С более чем 4000 отзывами на Amazon и впечатляющими 4.6 из 5-звездочного рейтинга, вы можете быть уверены, что эта электрическая точилка для ножей будет работать в соответствии с вашими ожиданиями.

Плюсы

• Очень компактная конструкция
• Вес значительно меньше, чем у многих моделей (1,25 фунта)
• Двухступенчатый процесс заточки
• Простота использования
• Универсальный
• Встроенные эластомерные пружины в угловых направляющих для гибкости
• Заточной диск из 100% алмазного абразива

Минусы

• Может не подходить для тонких ножей из-за алмазных абразивов

Советы по покупке

Покупка электрической точилки для ножей — это не только оплата первой модной машинки, которую вы увидите.Конечно, электрические точилки предпочтительнее стальных стержней или точильных камней, но не все типы изготовлены одинаково. Вот несколько важных вещей, которые вам нужно продумать, прежде чем выбрать один из этих инструментов.

Безопасность

Ножи по своей природе несут угрозу безопасности, как и электрические точилки для ножей. Таким образом, безопасность — ваш главный приоритет при покупке точилки для электрических ножей. Точно так же, как вы не хотите, чтобы нож порезал вам пальцы, вы также можете купить точилку для ножей, которая защитит вашу руку от царапин и травм.Лучшая электрическая точилка для ножей — это модель, которая включает в себя стратегически расположенную функцию защиты. Независимо от того, насколько стильно и современно выглядит точилка, лучше избегать ее, если она не оснащена какой-либо защитной функцией.

Совместимость с ножами

Может быть неприятно принести домой новую современную точилку для ножей только для того, чтобы обнаружить, что она не может точить ваш нож! Дело в том, что не все точилки предназначены для заточки всех типов ножей. Конечно, некоторые модели предлагают такую ​​гибкость, но было бы ошибкой предполагать, что каждая электрическая точилка для ножей работает со всеми ножами.Перед покупкой убедитесь, что инструмент может заточить ваш нож, особенно если вы планируете использовать точилку для ножей с тонкими лезвиями, зубчатых лезвий, изогнутых лезвий или уличных ножей.

Этапы

Рассмотрите возможность выбора электрических точилок для ножей как минимум с двумя этапами заточки. Многоступенчатые точилки обеспечивают лучшие результаты, потому что лезвия сначала формируются с использованием более грубых абразивов, а затем на последующих этапах шлифования. Многоступенчатый процесс заточки позволяет не только улучшить качество обработки, но и продлить срок службы лезвия.Можно выбрать два или более этапов. Но что бы вы ни делали, лучше избегать вариантов, в которых есть только одна ступень заточки.

Слоты

Точно так же конструкции с несколькими слотами обеспечивают большую гибкость. Один из пазов можно использовать для удаления заусенцев, а другие — для хонингования и заточки лезвия.

Материал колеса

Эффективность электрической точилки зависит от материала, из которого изготовлен точильный круг. Некоторые используют сталь, камни, алмазы и даже специально изготовленные абразивные ленты.У этих материалов есть свои преимущества и недостатки, но алмазные абразивы считаются лучшими материалами для заточки ножей. Однако алмаз, как правило, не лучший выбор, если у вас тонкие ножи.

Наконечники для заточки

Если вы впервые покупаете электрическую точилку для ножей или пытаетесь заточить ножи самостоятельно, не волнуйтесь. Большинство точилок разработаны с учетом требований безопасности пользователей, поэтому вы не подвергаетесь какой-либо непосредственной опасности. Тем не менее, вот несколько советов, которые помогут вам получить от покупки максимум удовольствия.

1. Во-первых, важно сосредоточиться на всем процессе. Эти инструменты могут обработать больше стали, чем вы хотите, и в этом случае срок службы вашего ножа может сократиться. Итак, внимательно следите за процедурой.
2. Перед тем, как включить машину, необходимо убедиться, что лезвие входит в пазы.