яблоневый. яблочный — это сок :))))
«яблоневый сад» Яблоко — яблочный
Сад состоит из деревьев.
Есть два слова: яблоко и яблоня. И прилагательные, от них образованные, тоже разные. Сад, конечно, яблоневый — ведь он состоит из яблонь, а не из яблок. Кстати, из этой же оперы «Вишневый сад», который в действительности должен звучать с ударением на первый слог («вИшневый») ровно по той же причине: вишнёвое — варенье, а сад — вИшневый.
Простите, а по какому принципу вИшневый? Если и дерево, и ягода — «вишня».
Дело обстоит так: В XIX веке ударение вИшневый было нормативным. Например, у М. Лермонтова: В книге К. С. Станиславского «Моя жизнь в искусстве» упоминается, что А. Чехов первоначально называл свою пьесу «ВИшневый сад».
»В XIX веке ударение вИшневый было нормативным «вИшневый» — это историческая форма, которая произошла от слова «вИшня» — безо всякого переноса ударения. Есть еще «вИшневое дерево» как биологическоге название дерева, тоже без смещения. Есть свидетельство Станиславского, что Чехов традиционно называл свою пьесу «ВИшневый сад», а на одной из репетиций придумал называть его «вишнёвым» — в полушутку. Форма «вишнёвый» — долго была исколючительно разговорной: прогрессивное движение ударения (его перенос на более дальний слог) зачастую появляется именно в разговорных, просторечных или диалектных формах (ср. лАвровый куст (ботанич. название) — но лаврОвый лист).
помню, как-то в школе наша литераторша тоже затрагивала эту тему. но в итоге так и не высказала своего мнения. Я помню, где-то в восьмом или девятом классе на сочинении один товарищ меня спросил шёпотом: «Как правильно: яблоневый или яблоновый?» Я, помнится, похихикал и предложил написать «яблоновый» и поставить ударение на второй слог. А яблочный сад — вообще уже беспредел какой-то 🙂
ананас… ананасный, ананасовый ну, кокосный — точно не говорят))). И абрикосный (пока?)) А почему: еловый, но — можжевеловый? Симпатичное такое слово (по аналогии с елью) — можжевел ))
…тут же поняла сама (про можжевельник) — почему. |
яблоневый. яблочный — это сок :)))) |
|
«яблоневый сад» |
Яблоко — яблочный |
|
|
Сад состоит из деревьев. |
Есть два слова: яблоко и яблоня. И прилагательные, от них образованные, |
Сад, конечно, яблоневый — ведь он состоит из яблонь, а не из Кстати, из этой же оперы «Вишневый сад», который в действительности |
Простите, а по какому принципу вИшневый? Если и дерево, и ягода — |
Дело обстоит так: В XIX веке ударение вИшневый было нормативным. Например, у М. В книге К. С. Станиславского «Моя жизнь в искусстве» упоминается, что |
»В XIX веке ударение вИшневый было нормативным |
«вИшневый» — это историческая форма, которая произошла от слова Есть свидетельство Станиславского, что Чехов традиционно называл свою Форма «вишнёвый» — долго была исколючительно разговорной: прогрессивное |
помню, как-то в школе наша литераторша тоже затрагивала эту тему. |
Я помню, где-то в восьмом или девятом классе на сочинении один товарищ А яблочный сад — вообще уже беспредел какой-то 🙂 |
ананас… ананасный, ананасовый ну, кокосный — точно не говорят))). И абрикосный (пока?)) А почему: еловый, но — можжевеловый? Симпатичное такое слово (по |
…тут же поняла сама (про можжевельник) — почему. |
✅ Как правильно яблоневый сад или яблочный сад
Инфо-урок на тему ПАРОНИМЫ ЯБЛОНЕВЫЙ — ЯБЛОЧНЫЙ
1.Лексическое значение паронимов яблоневый — яблочный
2.Примеры словосочетаний с паронимом яблоневый
3.Примеры предложений с паронимом яблоневый
4.Примеры словосочетаний с паронимом яблочный
5.Примеры предложений с паронимом яблочный
1.ЛЕКСИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПАРОНИМОВ ЯБЛОНЕВЫЙ — ЯБЛОЧНЫЙ
ЯБЛОНЕВЫЙ — 1) Соотносящийся по значению с сущ. яблоня, связанный с ним.
2) Свойственный яблоне, характерный для нее.
3) Принадлежащий яблоне.
4) Состоящий из яблонь.
5) Сделанный, изготовленный из яблони.
1) Соотносящийся по значению с сущ. яблоко, связанный с ним.
2) Свойственный яблоку, характерный для него.
3) Принадлежащий яблоку.
4) Приготовленный из яблок, с яблоками.
5) Изобилующий яблоками.
2.ПРИМЕРЫ СЛОВОСОЧЕТАНИЙ С ПАРОНИМОМ — ЯБЛОНЕВЫЙ
3.ПРИМЕРЫ ПРЕДЛОЖЕНИЙ С ПАРОНИМОМ — ЯБЛОНЕВЫЙ
1)Первые яблоневые сады были заложены в Киеве на территории Киево-Печерской лавры при Ярославе Мудром. Позднее их стали сажать в монастырях, в усадьбах, в городских парках и на бульварах.
2) В XIX веке яблоневые плантации появились в средней полосе России.
3) Осыпается яблоневый цвет.
4) От ветра облетел яблоневый цвет.
5) Долгоносики: свекловичный долгоносик обыкновенный, скосари, фрачники, дубовый плодожил, яблоневый цветоед, семяеды, хвойные долгоносики, смолёвки и др. — повреждают сельскохозяйственные культуры и лесные породы.
6) Город известен с XIX века садами, в том числе яблоневыми.
7) Этот препарат для защиты растений от насекомых-вредителей Применяют для опрыскивания растений в период вегетации против комплекса вредителей — тли, молей, гусениц непарного шелкопряда и боярышницы, капустной белянки, яблоневой плодожорки и др.
8) Этот препарат применяют в посевах кукурузы, проса, кориандра, в яблоневых и грушевых садах, ягодниках для уничтожения однодольных, кроме просовидных, и двудольных сорняков.
9) Медяница — сосущее насекомое, являющееся вредителем яблоневых и грушевых деревьев.
10) Склоны этих оврагов скоро будут превращены в террасы, засажены лесом, вишневыми и яблоневыми садами. (К.Г.Паустовский. Повесть о лесах)
11) Маленький очень красивый городок окружен яблоневыми садами, лесами и прекрасными пляжами.
12) Яблонная тля особенно вредит молодым листьям и побегам в питомниках и садах. Яблоневые листья скручиваются, побеги искривляются.
13) Очевидно, яблоневое дерево было завезено в средиземные районы с Кавказа.
14) Во всех религиях яблоневое дерево играло заметную роль. В греческой мифологии творцом яблоневого дерева выступает Дионис, подаривший его Афродите, что послужило поводом к эротической символизации.
15) Персик часто сажают в яблоневых садах в качестве промежуточной культуры, поскольку срок жизни у него короче, чем у яблони, — в принципе 30-40 лет, но из-за чувствительности к болезням и вредителям обычно меньше.
16) На Южной Флориде леса из пальм, фикусов, восковников и др. тропических деревьев. У берегов мангровые заросли. На месте сведённых лесов — посевы хлопчатника, табака, яблоневые и персиковые сады, цитрусовые, ранние овощи.
17) Амигдалин, органическое азотистое соединение, встречается в семенах многих яблоневых растений, в косточках сливы, абрикоса; много — в горьком миндале.
18) Задача селекции — выведение высокопродуктивных сортов консервного и столового направления, с повышенной морозостойкостью, устойчивых к болезням, низкорослых, с бессемянными плодами и без каменистых клеток в мякоти, корнесобственных карликовых сортов для интенсивных луговых садов. В связи с этим представляют интерес айвово-яблоневые гибриды с повышенной морозостойкостью и повышенной урожайностью.
19) Хамемелес — вечнозеленый кустарник из семейства розанных-яблоневых, растущий на острове Мадере и постепенно вымирающий.
20) В латышских народных песнях сохранились фрагменты мотивов и символы, связывающие детей Диеваса с обожествляемыми близнецами других традиций — древнегреческими Диоскурами, древнеиндийскими Ашвинами: сыновья бога влюблены в дочь бога; ожидая её, они зажигают два огня на море, катают дочь солнца по морю в яблоневой лодке, по суше едут к её дому на двух конях.
4.ПРИМЕРЫ СЛОВОСОЧЕТАНИЙ С ПАРОНИМОМ — ЯБЛОЧНЫЙ
Сад яблочный — бизнес или хобби?
Лучшее времяпрепровождение — выращивание каких-либо земляных культур. Будь то сад или огород, в весеннее, летнее и осеннее время только он занимает головы садоводов. Как говорят, с возрастом человека все больше тянет к земле, и это верно, ведь трудно найти кого-то старше сорока лет без желания посадить хотя бы комнатное растение.
Сад яблочный станет любимым местом для отдыха и хорошей идеей для бизнеса без крупных вложений денег. Но всё же его нужно правильно высадить и потратить время на уход за деревьями и почвой.
Методы размещения яблонь
При посадке деревьев нужно не просто бездумно сажать саженцы в хаотичном порядке, а учитывать погодные условия, сорт яблонь, вид почвы и рельеф местности. Существует несколько видов посадки деревьев:
- прямоугольником;
- в шахматном порядке;
- полосой;
- контуром.
Есть разные виды яблонь по сроку созревания, например, если это ранняя яблоня, то она принесет плоды с 10.06 по 01.07, если это летняя яблоня, то с 01.07 по 10.08, поздние или осенние сорта дают плоды с 10.08 по 10.09, и, наконец, зимние яблоки можно будет собирать с 10.09 по 20.10.
Перед посадкой необходимо разметить места, где будут находиться деревья. Каждому из них нужно пространство. Расстояние между деревьями должно быть не меньше, чем 4-5 м к зданиям и пристройкам, а также не меньше 5-6 м между рядами. Хорошо, если при размещении сад яблочный совместить с кустарником, например, смородиной или крыжовником. Благодаря такому решению можно и увеличить плотность посадки, и оставить достаточно пространства для каждого деревца.
Особенности высадки
Садить сад яблочный можно как весной, так и осенью. Ямы под саженцы следует делать за 15 дней до высадки. Размеры ямы: глубина – 50 см, ширина и длина – 70-80 см. Во время приживаемости саженцев каждые 20-25 дней нужно проводить полив с небольшим рыхлением земли, достаточно 2-3 полива.
Плодовый сад: особенности
Под плодовым садом понимают наличие плодовых деревьев и ягодных кустарников. Даже на обычном участке в 6 соток земли такой сад станет настоящим украшением, а весеннее цветение и запахи сведут с ума. В нем можно использовать любые деревья: груши, яблоки, вишни и черешни, абрикосы, персики. И любые ягодные кустарники: малину, смородину черную и красную, голубику, крыжовник.
Выбирать стоит деревья и кустарники с разными сроками созревания, тогда плоды будут радовать круглое лето. Особенно это касается тех, кто высаживает сад для бизнеса и собирается продавать фрукты и ягоды.
Если вы хотите устроить сад на даче и выбираете участок для покупки, рассмотрите такой вариант, как коллективный сад. Земля там будет стоить не так дорого, а размещаются участки, как правило, в благоприятном месте для высадки плодовых деревьев. Кроме того, там можно познакомиться с людьми с похожими интересами и почерпнуть у них нужную информацию по размещению и уходу за деревьями.
Сад яблочный – прибыльный ли бизнес?
Если вы решили заняться садоводческим бизнесом, то правильно сделали. И лучше всего начинать с яблок, ведь они дают большой урожай. Сад яблочный не требует длительных капиталовложений. Потратив деньги первый раз, например, в 2016 году, и закупив разные сорта яблок, уже через год можно будет снять с каждого деревца по 10 яблочек, к 2018 году вы будете иметь по 20 т/га яблок, а еще через год этот показатель вырастет практически в два раза.
Выбирая сад, в котором будут расти разные плодовые деревья, нужно учитывать, что урожай с абрикос и груш меньше, правда, плоды стоят дороже. Но при этом они более капризны, их нужно держать в специальном месте и правильно транспортировать.
Чем больше сад, тем больше от него прибыль, ведь в таком случае яблоки и другие плоды можно продавать не самостоятельно, а заключить договора и отвезти их на промпереработку (самый простой способ), а также часть запасти и продать в зимнее время перед Новым годом.
Яблочный или яблоневый сад
Гуляли с другом в парке среди яблонь и стали спорить, как правильно сказать «яблочный сад» или «яблоневый сад»?
Ответили: 19
яблочный — это сок :))))
Яблоко — яблочный
Яблоня — яблоневый
Сад состоит из деревьев.
Есть два слова: яблоко и яблоня. И прилагательные, от них образованные, тоже разные.
Сад, конечно, яблоневый — ведь он состоит из яблонь, а не из яблок.
Кстати, из этой же оперы «Вишневый сад», который в действительности должен звучать с ударением на первый слог («вИшневый») ровно по той же причине: вишнёвое — варенье, а сад — вИшневый.
Простите, а по какому принципу вИшневый? Если и дерево, и ягода — «вишня».
Дело обстоит так:
В XIX веке ударение вИшневый было нормативным. Например, у М. Лермонтова:
«На кудри мягкие надета
Ермолка вишневого цвета».
В книге К. С. Станиславского «Моя жизнь в искусстве» упоминается, что А. Чехов первоначально называл свою пьесу «ВИшневый сад».
»В XIX веке ударение вИшневый было нормативным
В обоих словах, вИшневый (ягода) и вИшневый (дерево), так ведь?
«вИшневый» — это историческая форма, которая произошла от слова «вИшня» — безо всякого переноса ударения. Есть еще «вИшневое дерево» как биологическоге название дерева, тоже без смещения.
Есть свидетельство Станиславского, что Чехов традиционно называл свою пьесу «ВИшневый сад», а на одной из репетиций придумал называть его «вишнёвым» — в полушутку.
Форма «вишнёвый» — долго была исколючительно разговорной: прогрессивное движение ударения (его перенос на более дальний слог) зачастую появляется именно в разговорных, просторечных или диалектных формах (ср.
Сад яблочный — бизнес или хобби?
Лучшее времяпрепровождение — выращивание каких-либо земляных культур. Будь то сад или огород, в весеннее, летнее и осеннее время только он занимает головы садоводов. Как говорят, с возрастом человека все больше тянет к земле, и это верно, ведь трудно найти кого-то старше сорока лет без желания посадить хотя бы комнатное растение.
Сад яблочный станет любимым местом для отдыха и хорошей идеей для бизнеса без крупных вложений денег. Но всё же его нужно правильно высадить и потратить время на уход за деревьями и почвой.
Методы размещения яблонь
При посадке деревьев нужно не просто бездумно сажать саженцы в хаотичном порядке, а учитывать погодные условия, сорт яблонь, вид почвы и рельеф местности. Существует несколько видов посадки деревьев:
- прямоугольником;
- в шахматном порядке;
- полосой;
- контуром.
Есть разные виды яблонь по сроку созревания, например, если это ранняя яблоня, то она принесет плоды с 10.06 по 01.07, если это летняя яблоня, то с 01.07 по 10.08, поздние или осенние сорта дают плоды с 10.08 по 10.09, и, наконец, зимние яблоки можно будет собирать с 10.09 по 20.10.
Перед посадкой необходимо разметить места, где будут находиться деревья. Каждому из них нужно пространство. Расстояние между деревьями должно быть не меньше, чем 4-5 м к зданиям и пристройкам, а также не меньше 5-6 м между рядами. Хорошо, если при размещении сад яблочный совместить с кустарником, например, смородиной или крыжовником. Благодаря такому решению можно и увеличить плотность посадки, и оставить достаточно пространства для каждого деревца.
Особенности высадки
Садить сад яблочный можно как весной, так и осенью. Ямы под саженцы следует делать за 15 дней до высадки. Размеры ямы: глубина – 50 см, ширина и длина – 70-80 см. Во время приживаемости саженцев каждые 20-25 дней нужно проводить полив с небольшим рыхлением земли, достаточно 2-3 полива.
Плодовый сад: особенности
Под плодовым садом понимают наличие плодовых деревьев и ягодных кустарников. Даже на обычном участке в 6 соток земли такой сад станет настоящим украшением, а весеннее цветение и запахи сведут с ума. В нем можно использовать любые деревья: груши, яблоки, вишни и черешни, абрикосы, персики. И любые ягодные кустарники: малину, смородину черную и красную, голубику, крыжовник.
Выбирать стоит деревья и кустарники с разными сроками созревания, тогда плоды будут радовать круглое лето. Особенно это касается тех, кто высаживает сад для бизнеса и собирается продавать фрукты и ягоды.
Если вы хотите устроить сад на даче и выбираете участок для покупки, рассмотрите такой вариант, как коллективный сад. Земля там будет стоить не так дорого, а размещаются участки, как правило, в благоприятном месте для высадки плодовых деревьев. Кроме того, там можно познакомиться с людьми с похожими интересами и почерпнуть у них нужную информацию по размещению и уходу за деревьями.
Сад яблочный – прибыльный ли бизнес?
Если вы решили заняться садоводческим бизнесом, то правильно сделали. И лучше всего начинать с яблок, ведь они дают большой урожай. Сад яблочный не требует длительных капиталовложений. Потратив деньги первый раз, например, в 2016 году, и закупив разные сорта яблок, уже через год можно будет снять с каждого деревца по 10 яблочек, к 2018 году вы будете иметь по 20 т/га яблок, а еще через год этот показатель вырастет практически в два раза.
Выбирая сад, в котором будут расти разные плодовые деревья, нужно учитывать, что урожай с абрикос и груш меньше, правда, плоды стоят дороже. Но при этом они более капризны, их нужно держать в специальном месте и правильно транспортировать.
Чем больше сад, тем больше от него прибыль, ведь в таком случае яблоки и другие плоды можно продавать не самостоятельно, а заключить договора и отвезти их на промпереработку (самый простой способ), а также часть запасти и продать в зимнее время перед Новым годом.
Яблоневый сад: как не ошибиться с выбором саженцев
Весной дачные угодья утопают в пышной пене яблоневого цвета, а осенью ветки деревьев клонятся под тяжестью наливных ароматных плодов… Вас вдохновляют такие картинки? Тогда в наступающем сезоне запланируйте посадку яблонь, а мы расскажем, как не ошибиться с выбором саженцев.
Среди огромного количества сортов, существующих сегодня (как старинных, так и новых), вам предстоит найти «свой» — тот, который будет стойко переносить капризы погоды, не болеть и давать много вкусных душистых плодов. Выбирать надо не «сорт вообще» — летний, осенний или зимний, со сладкими или кисловатыми плодами — а тот, что лучше всего впишется в условия конкретного сада, с учетом его расположения, размеров, высоты грунтовых вод, освещения.
Выбирать надо тот сорт, который лучше всего впишется в условия конкретного сада
И покупать надо не просто саженец понравившегося сорта, а самый здоровый, сильный и на том подвое, который даст рослое, среднее или карликовое дерево.
С чего начать?
С изучения теории. Прежде чем обращаться к каталогам и прайс-листам питомников, загляните на сайт ФГБУ «Госсорткомиссия» в список сортов растений, включенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Правда, в него включены не все сорта, которые существуют в природе и есть в продаже, но этот список все же наиболее широк и дает объективную информацию. Из него вы узнаете не только о вкусе плодов, их форме и размерах, сроках созревания и времени вступления дерева в плодоношение, но и о зимостойкости, устойчивости сорта к болезням, а главное — о том, для какого региона он предназначен.
В нашей огромной стране с такими разными климатическими условиями районированность сорта имеет первостепенное значение.
Чтобы получать сочные, вкусные плоды, выбирайте тот сорт яблонь, который предназначен для вашей климатической зоны
Что толку сажать прекрасную по своим качествам яблоню, выведенную в Центрально-Черноземном регионе, в Северо-Западном или Волго-Вятском районе — само дерево, возможно, и не замерзнет, но будет слабым, подверженным болезням и нападению вредителей, а его плоды никогда не достигнут «правильных» размера, цвета и вкуса. Ну а морозостойкие сорта из Сибири и с Урала в Подмосковье будут страдать от зимних оттепелей и невысокого снежного покрова.
Важно: сколько покупать саженцев, если яблоневый сад только закладывается? Это количество должно определяться потребностями семьи и размерами участка. Специалисты рекомендуют сажать яблони трех сроков созревания — летние, осенние и зимние. Общее количество деревьев можно рассчитать исходя из размеров участка и положенного расстояния между ними:
- Сильно- и среднерослые — раскидистые — яблони располагают в 4-5 м друг от друга.
- Между карликовыми крошками должно быть 3–4 м.
- Колонновидные яблони высаживают рядами на расстоянии 0,8–1 м.
Внешность? Заманчива!
Требования, предъявляемые к посадочному материалу плодовых и ягодных культур, строго определены государственными стандартами (ГОСТ Р 53135-2008). В этом документе подробно обговариваются всевозможные биометрические параметры саженцев (высота подвоя и штамба, толщина ствола, размеры и состояние корневой системы), выращиваемых в разных регионах страны, и фитосанитарные требования, предъявляемые к ним.
Внимательно изучите ГОСТ, а кроме этого при выборе саженцев с открытой корневой системой также не забывайте обращать внимание на следующие моменты:
- Отсутствие листьев. Саженец должен находиться в состоянии покоя. Весной допускается набухание почек (начало фазы зеленого конуса), осенью не опавшие листья с саженцев обрывают (ошмыгивают).
- Растения не должны иметь механические и другие повреждения (не зарубцевавшиеся раны, глубокие ожоги, обмерзания, повреждения вредителями), препятствующие нормальной приживаемости после посадки.
- Корневая система должна быть разветвленной и не подсушенной.
Саженцы в контейнерах
Если вы остановите свой выбор на саженцах в контейнерах (с закрытой корневой системой), помните, что они должны быть:
- без механических повреждений;
- неподвядшими, с вертикальным стволом; в вегетирующем состоянии листья и прирост должны соответствовать биологическим особенностям культуры и сорта. Важно, чтобы растения из теплицы были адаптированы к условиям открытого грунта;
- корневая система — с хорошо развитой мочкой, заполняет весь объем контейнера.
И не забывайте, что выбор правильных саженцев – залог того, что вы сможете лакомиться наливными яблочками, но это только начало. Дальше все будет зависеть от правильной посадки и заботливого ухода за молодыми деревцами.
Выбор правильных саженцев — залог того, что вы сможете лакомиться наливными яблочками
Великаны или карлики?
Огромные деревья с раскидистыми кронами, средние по высоте или карлики, а также их колонновидные формы — такими могут быть яблони. Их размер и внешний вид определяет подвой, на который был привит выбранный сорт.
Под сенью раскидистых яблонь можно укрыться в жаркий день
На какой форме остановиться — зависит не только от размеров участка и желания владельца. В первую очередь нужно учитывать высоту грунтовых вод в саду.
- Сильнорослые деревья (до 8 м) с «глубокой» корневой системой высаживайте на участках, где грунтовые воды находятся ниже 3 м.
- Среднерослые (до 5 м) — там, где грунтовые воды залегают на уровне 2,5 м.
- Карликовые (до 2,5 м) и колонновидные яблони — где уровень грунтовых вод расположен на глубине до 1,5 м. В противном случае соприкосновение корней с грунтовыми водами будет ослаблять дерево, ухудшать его зимостойкость, устойчивость к болезням и вредителям, а еще — снижать плодоношение.
Выбрать саженцы яблони вы можете на нашем маркете, где представлены товары от разных интернет-магазинов.
Источники:
http://www.egeteka.ru/learning/intensive_work/russian/2309/
http://fb.ru/article/256111/sad-yablochnyiy—biznes-ili-hobbi
http://www.ljpoisk.ru/archive/1935524.html
http://autogear.ru/article/256/111/sad-yablochnyiy—biznes-ili-hobbi/
http://7dach.ru/MoySad/yablonevyy-sad-kak-ne-oshibitsya-s-vyborom-sazhencev-220031.html
Плоды увлечения. Житель Башкирии вырастил яблоневый сад с сотнями сортов | Дача | СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Яблочный спас, который отмечается 19 августа, уфимец Виталий Брыкин, по праву может считать своим праздником. Выращивание яблонь – это его хобби, в саду мужчины почти 300 сортов, и он знает о них все, даже пишет статьи в тематические журналы. О том, как получить вкусные плоды и можно ли возродить в Башкирии их производство в промышленных масштабах, он рассказал в интервью UFA.AIF.RU.
Яблочным спасом в народе называют православный праздник Преображение Господне. Никакого особого смысла в эти фрукты верующие не вкладывают. Но поскольку как раз к этому времени плоды созревают, в церкви сложилась традиция освящать их в этот день.
Сад из семечка
Наталья Кузнецова, UFA.AIF.RU: – Виталий Федорович, первый вопрос, который вам задавали, наверное, сотни раз: почему Вы занялись выращиванием именно этого фрукта?
– У каждого человека есть какое-то хобби, и вот меня почему-то потянуло на это. Возможно, причина – воспоминания из детства. В детстве я жил в частном доме, и вокруг был большой яблоневый сад. Не сказать, что яблоки я тогда очень любил, я был ими, можно сказать, избалован – так много их было. Потом, уже во взрослом возрасте, вновь захотелось этого вкуса и красоты. В 90-ые годы я купил дом в деревне в Иглинском районе с большим участком и решил посадить яблоневый сад. Сейчас это мое хобби, я занимаюсь сортоиспытанием и даже немного селекцией, хотя пока мне не удалось вывести сорт, который по своим характеристикам превзошел бы уже имеющиеся. Мне нравится в моем увлечении то, что оно приносит пользу, для меня это важно.
– И как быстро удалось реализовать мечту о большом саде?
– Первые лет пять после приобретения участка я каждый год покупал на рынках саженцы, которые благополучно погибали. Причину понять я не мог. А потом мне посоветовали попробовать привить яблоню самому, я решил так и сделать: взял один из местных сортов, вырастил из семечка подвой, потом его привил. И когда я так сделал, выяснилось, что эти деревья растут. Только тогда я понял, что все, что продавалось на рынке в 90-ые, да и сейчас по большому счету, это привозной материал, который совершенно не приспособлен для нашего климата. Сейчас я по сути подменил государственный сортоиспытательный участок (смеется).
Вырастить сад стоило немалых трудов. Фото: Из личного архива/ Виталий Брыкин
– Какие сорта у вас есть?
— Их несколько сотен. Как старинные, народной селекции, так и различных селекционных центров. Можно сказать со всего мира. Все они делятся на три основные категории – летние, осенние и зимние. Первые – это те, которые созревают в конце июля и с которых начинается сезон. Они употребляются сразу после съема, долго не хранятся, не содержат большого количества сахаров, кислот и пектинов. Осенние созревают в сентябре и готовы к употреблению уже сразу или требуют небольшого хранения — в течение двух недель. После этого они приобретают потребительские свойства – становятся мягче, слаще. Зимние яблоки предназначены исключительно для хранения: при съеме в сентябре – начале октября они практически «деревянные», а в процессе хранения становятся вкуснее. При соблюдении условий хранения, некоторые такие сорта лежат до апреля, но в основном до новогодних праздников.
Важно понимать, что для переработки, приготовления соков, сидра, варенья, лучше подходят более поздние сорта. Летние – для еды сразу, они еще не набирают достаточного количества сахаров.
Сорт «Конфетное» Фото: Из личного архива/ Виталий Брыкин
Что и как сажать
– А много ли у Вас наших, башкирских сортов?
– У меня в коллекции они есть почти все. Но местная селекция, к сожалению, значительно уступает, свердловской, самарской, орловской, московской, мичуринской. Правда, все эти селекционные центры, кроме свердловской, находятся в зоне с более благоприятным микроклиматом, поэтому не все выведенные там сорта у нас способны расти. Какие-то среднезимостойкие растут исключительно в кроне или на скелетообразователях, но это уже применение особых технологий в садоводстве. Они позволяют выращивать вкусные, но к сожалению не зимостойкие сорта привитыми в крону зимостойких деревьев. А вот для зимостойких скелетообразователей, как раз и подходят такие сорта, как «Башкирский красавец» или «Башкирский изумруд».
– Какие предпочтительнее в наших садах?
— Основное правило, сорт должен быть достаточно зимостоек. Во-вторых, нужно учитывать, чтобы период созревания приходился на разное время. Условно говоря, если вы решили посадить десять деревьев, то два сорта должно быть летних, причем, одно раннелетнее, созревающее в начале августа, другое – летнее, в конце. Еще три должно быть осенних, созревающих не одновременно, на протяжении всего сентября. И три – зимние, если есть где хранить. Если такой возможности нет, то предпочтение надо отдать летним и осенним сортам. Плюс пару деревьев технических сортов –ранеток, которые идут непосредственно на переработку. Например, для приготовления сока, хорошим сортом является «Уральское наливное» или «Керр».
Какие сорта сажать – зависит так же от вкусовых предпочтений. Если кто-то, как и я, предпочитает сладкие яблоки, то из летних я бы рекомендовал такие как «Конфетное», «Медуница», «Кипарисовое». Если с кислинкой – ценным является, старый сорт «Июльское Черненко», «Грушовка ранняя» и современный иммунный к парше сорт – «Аксёна». Идеальным летним по вкусовым качествам считается старый канадский сорт «Мельба». Но есть те, которые не только не уступают, на мой взгляд, но даже превосходят «»Мельбу». Это «Подарок детям» и «Августа».
Сорт «Грушовка ранняя» Фото: Из личного архива/ Виталий Брыкин
Из осенних – замечательная тройка иммунных к парше сортов свердловской селекции, которую можно условно назвать ВЭМами, это «ВЭМ–сувенир», «ВЭМ-желтый(Данила)» и «Родниковая». Они созревают в разные декады сентября, при этом «Родниковую» можно хранить до новогодних праздников. Вкус у них кисло-сладкий, с преобладанием сладости. Из московской селекции очень неплохой сорт «Марат Бусурин». К лучшем позднеосенним или раннезимним можно отнести три –«Брянское», «Куйбышевское» и «Кандиль орловский». Из позднезимних, которые способны хранится до майских праздников, я бы выделил следующие «Благая весть», «Северный синап» и американский – «Хани Крисп». Очень интересны новые — североамериканской селекции, такие как «Норкент», «Керр», «Фростбайт» и «Прери Сенсейшн». Которые так же хорошо хранятся.
Еще я и вся моя семья любит алтайский сорт «Заветное» – он имеет ярко выраженный вкус советского лимонада. Интересен старинный сорт «Коричное полосатое» – из него традиционно варится варенье. Для мочения подходит также «Антоновка обыкновенная».
Что касается покупки саженцев, то надо их покупать только у проверенных питомников, а не у перекупщиков. Хотя бы обратите внимание на то, есть ли на сайте продавца, фотографии своих плодов.
Сорт «Аксена» Фото: Из личного архива/ Виталий Брыкин
Почему нет масштаба
– Вы говорите, что многие сорта у нас не приживаются, но ведь раньше, насколько мне известно, яблоневые сады были в каждом колхозе? Почему сейчас этого нет?
– Дело в том, что раньше выращивались только районированные сорта. Одним из немногих таких местных промышленных был «Сеянец Титовки». Когда-то под него отводилось до 1/3 всех посадок яблони. Помню, в саду моего деда, в начале 70-ых годов прошлого века, этот сорт был основным. В погребе плоды хранились до марта. Дед каждый выходной ходил в погреб за очередной корзиной яблок. Сорт и сейчас встречается, но все реже и реже. У него есть свои недостатки, но многим он нравится.
Колхозные сады были, но они были нерентабельны, прежде всего, в силу климатических условий, суровых зим и недостатка тепла.В советские годы они существовали, потому что их поддерживало государство, в условиях рыночной экономики они выжить не смогли. Единственное, что можно у нас в Башкирии – сажать на переработку. Раньше были консервные заводы, где делали повидло, варенье. Но в современных условиях наш производитель не выдержит конкуренции с теми же китайцами. Сегодня промышленное садоводство в мире ориентировано на интенсивные сады – карликовые деревья, механизированную обработку, срок эксплуатации не более девяти лет. Ничего этого у нас нет. Не потому, что мы неспособны применить современные технологии. Нет, у нас просто климат для этого не подходит. Интенсивные сады выращиваются на специальных клоновых подвоях, которые в нашем климате не жильцы.
– Но у нас в регионе пытаются возродить традицию выращивания яблок. Проводится, например, фестиваль «Бирское яблоко». Вы думаете это бесперспективно?
– Само по себе это неплохо. Это создает традиции. К сожалению, у нас в России нет пока такого культа яблок, как, например, в некоторых северных штатах США, где на этом делают бизнес.В тоже время фермерское или промышленное производство у нас будет развиваться, только когда переработчики яблок предпочтут местных производителей китайскому сырью. Но это в идеале. А что делать, если один год – засуха, другой – дожди, третий – град, четвертый – суровая зима? Все это делает даже выращивание технических сортов очень рискованным. Производитель тоже не может быть заложником климатических факторов. Я подсчитал, в моем саду за пять последних лет, только один раз не было града, который уничтожил большую часть урожая. Исходя из этого у нас перспективно, прежде всего, любительское садоводство. Тем более такого количества садоводов-любителей, по-моему нет нигде в мире. И важно то, что люди должны знать, что выращенные в своем саду яблоки можно употреблять в течении девяти месяцев, если правильно подобрать сорта и есть условия хранения. И они будут куда полезнее купленных в магазинах.
Люди должны знать, что выращенные в своем саду яблоки можно употреблять в течении девяти месяцев, если правильно подобрать сорта и есть условия хранения. И они будут куда полезнее купленных в магазинах.
– А от яблок, которые продают в магазинах, есть хоть какая-то польза?
– Сейчас, возможно, все не так плохо, все-таки на прилавках появились фрукты отечественного производства. Но когда у нас были польские яблоки, которые проходят около 24 химических обработок за сезон, было понятно, что польза от таких яблок сомнительна. У таких производителей главное – товарный вид, вкус и объем. В этом плане я бы поостерегся покупать еще китайскую продукцию, зная, какие у них технологии выращивания. Ну и к тому же, они в принципе невкусные. Вообще в августе-сентябре промышленные сорта в северном полушарии еще не созревают, все, что есть в магазинах, привозят с южного.
Сорт «Брянское» Фото: Из личного архива/ Виталий Брыкин
Как ухаживать
– Вырастить такой огромный сад, наверняка, требуют немалых трудов. Какую работу надо проводить?
– Конечно, ухаживать за садом совсем не просто. Прежде всего, нужно с самого начала правильно формировать крону. Если этого не сделать, то деревья будут болеть и ломаться под тяжестью плодов. Скелетные ветви в молодом возрасте нужно оттягивать от проводника, формируя прямой угол. Это делает крону прочной, и яблоня быстрее вступает в плодоношение. Пока она приживается, не надо ее подкармливать азотными удобрениями и навозом, иначе она будет «жировать» и в плодоношение вступит очень поздно. Лучше применять такие технологии как «черный пар» (когда землю вокруг пропалывают и рыхлят), мульчирование (скошенная трава), в дальнейшем – залужение (естественное зарастание).
Я не пренебрегаю химическими обработками и провожу их дважды в сезон. Без этого справиться с той же тлей, плодожоркой невозможно. Также важно перестать поливать деревья где-то начиная с августа – они уже должны готовиться к зиме. Ну и, наконец, подготовка к зиме. Желательно защитить деревья от солнечных ожогов, покрасив стволы обычной водоэмульсионной краской, связать ветки, чтобы защитить их от поломок снегом. Я просто втыкаю у молодых деревьев арматуру, закрепляю ветки и обматываю стволы штукатурной стекловолоконной сеткой – от мышей.
– Если все делать правильно, получать богатый урожай, куда в итоге девать столько яблок?
– Вы не поверите, но мы едим все яблоки, вплоть до марта месяца. Кроме того, делаем соки, сидр, варим компоты и варенье, делаем пастилу, мармелад, угощаем родных и друзей, конечно. Летом бывает, конечно, что даже я на них смотреть не могу. Но это временно, потом хочется снова.(смеется).
Яблочный Спас. Что делать с освященными фруктами
https://ria.ru/20190819/1557577062.html
Яблочный Спас. Что делать с освященными фруктами
Яблочный Спас. Что делать с освященными фруктами — РИА Новости, 15.03.2021
Яблочный Спас. Что делать с освященными фруктами
В понедельник православные верующие отмечают Преображение Господне, или Яблочный Спас — один из 12 главных христианских праздников. Как преобразиться человеку,… РИА Новости, 15.03.2021
2019-08-19T08:00
2019-08-19T08:00
2021-03-15T14:19
религия
яблоки
аналитика — религия и мировоззрение
яблочный спас
религия
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn22.img.ria.ru/images/155333/62/1553336239_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_5e9d5f2bbfd894b6491ce5fdde313bc1.jpg
МОСКВА, 19 авг — РИА Новости, Артем Буденный. В понедельник православные верующие отмечают Преображение Господне, или Яблочный Спас — один из 12 главных христианских праздников. Как преобразиться человеку, не потерять вкус к жизни, с кем необходимо делиться урожаем и можно ли уносить из храма «чужие» яблоки, разбирался корреспондент РИА новости.Изменение формы»Метаморфосис», или «изменение формы», — так еще называют Преображение Господне. Согласно Евангелию, Иисус призвал трех из 12 апостолов подняться с ним на вершину горы, где «просияло лицо его, как солнце, одежды сделались белыми, как свет». А потом «облако светлое осенило» апостолов и голос «из облака» сказал: «Сей есть сын мой возлюбленный, в котором мое благоволение. Его слушайте».»Ученики поняли, что под покровом человеческой плоти Иисуса скрывается Бог, — объясняет протоиерей Павел Великанов, завкафедрой богословия Московской духовной академии и семинарии. — Преображение — это свидетельство того, что человек здесь на Земле может быть причастным божественному свету, настроиться на эту волну святости. Свой ФаворПринято считать, что Преображение Господне произошло на горе Фавор, хотя напрямую об этом в Евангелии не сказано. Говорят, до сих пор на эту гору в день Преображения опускается облако, покрывая собой людей, которые приходят туда на праздник. В IV веке там возвели христианский храм в честь свидетелей Преображения — апостолов Петра, Иоанна и Иакова.За две тысячи лет свои «Фаворы» — горы преображения — появились во многих святых для христиан местах. Есть такие и на Соловках, и на Валааме. Да и оба эти монастыря — Спасо-Преображенские.На Валаамском «Фаворе» стоит главный монастырский собор, а у подножья горы — практически на скальной породе — разбит яблоневый сад, многим деревьям больше 100 лет. Монахи говорят, что получилось это благодаря труду и молитве, каждый год сад приносит обильный урожай.Райский сад»Все, что подвластно человеку, может быть им освящено; может стать частью Царства Божия, если это Царство Божие будет внутри нас», — говорил христианский мыслитель митрополит Антоний Сурожский. Поэтому хлеб и вино во время каждой Божественной литургии превращаются в Тело и Кровь Христовы, а в праздники урожая в церквях освящают все плоды, которые приносят верующие.Праздник Преображения Господня отмечают на исходе лета, в августе, когда собирают урожай. В храмах читают специальную молитву «На освящение плодов». Сама традиция освящать «начатки плодов» еще ветхозаветная. «Это жертва: мы приносим Богу плоды — часть нашего урожая в благодарность за этот урожай», — отмечает отец Павел.»На Преображение полагается освящать виноград, из которого потом готовят вино для Евхаристии, — уточняет отец Павел Великанов. — Но в центральной России вместо винограда в храмы приносят то, что созревает у нас».А вот традиции освящать варенье, пироги и пастилу в Церкви нет, утверждает шеф-повар и знаток русской кухни Максим Сырников: «Это все готовили осенью, ближе к холодам. В храм несли только свежие фрукты». Более того, некоторые считают, что есть яблоки до Преображения — грех. Но есть и другая традиция: не уносить освященные яблоки домой, а оставлять в храме или раздавать. В Евангелии Господь не раз призывает людей приносить «плоды» — делать добрые дела и посвящать их Богу.Время плодов»Христос открывается только тем, кто к этому уже готов. Даже не всех учеников он взял с собой на гору Фавор. А если человек не созрел, такое свидетельство может лишь обострить, а не разрешить кризис. Это удивительная деликатность по отношению к человеческой свободе», — рассуждает отец Павел. Человек — существо нестабильное, постоянно меняющееся, считает священник. «Есть две крайние точки: богоподобие — преображение и звероподобие, или осатанение. И каждый из нас колеблется между этих крайностей, а жизнь — вариации между ними», — уверен священник.Чтобы не терять «тональности» и внутреннего света, священник рекомендует развивать к этому вкус и сторониться в жизни всякой фальши.»Есть простой критерий, чтобы понять, настроены мы на Бога или нет, — благодарность. Когда человек благодарит, радуется — он сонастроен Богу, жизни, которую ему дал Бог, обстоятельствам и людям, которые его окружают», — подчеркивает отец Павел. Ведь главное таинство Церкви — Евхаристия, то есть благодарение.
https://ria.ru/20190719/1556672953.html
https://ria.ru/20190606/1555296247.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn23.img.ria.ru/images/155333/62/1553336239_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_341e6ee23440329c9be76218ae17f713.jpg
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
яблоки, аналитика — религия и мировоззрение, яблочный спас, религия
МОСКВА, 19 авг — РИА Новости, Артем Буденный. В понедельник православные верующие отмечают Преображение Господне, или Яблочный Спас — один из 12 главных христианских праздников. Как преобразиться человеку, не потерять вкус к жизни, с кем необходимо делиться урожаем и можно ли уносить из храма «чужие» яблоки, разбирался корреспондент РИА новости.
Изменение формы
«Метаморфосис», или «изменение формы», — так еще называют Преображение Господне. Согласно Евангелию, Иисус призвал трех из 12 апостолов подняться с ним на вершину горы, где «просияло лицо его, как солнце, одежды сделались белыми, как свет». А потом «облако светлое осенило» апостолов и голос «из облака» сказал: «Сей есть сын мой возлюбленный, в котором мое благоволение. Его слушайте».
«Ученики поняли, что под покровом человеческой плоти Иисуса скрывается Бог, — объясняет протоиерей Павел Великанов, завкафедрой богословия Московской духовной академии и семинарии. — Преображение — это свидетельство того, что человек здесь на Земле может быть причастным божественному свету, настроиться на эту волну святости.
Свой Фавор
Принято считать, что Преображение Господне произошло на горе Фавор, хотя напрямую об этом в Евангелии не сказано. Говорят, до сих пор на эту гору в день Преображения опускается облако, покрывая собой людей, которые приходят туда на праздник. В IV веке там возвели христианский храм в честь свидетелей Преображения — апостолов Петра, Иоанна и Иакова.
За две тысячи лет свои «Фаворы» — горы преображения — появились во многих святых для христиан местах. Есть такие и на Соловках, и на Валааме. Да и оба эти монастыря — Спасо-Преображенские.
На Валаамском «Фаворе» стоит главный монастырский собор, а у подножья горы — практически на скальной породе — разбит яблоневый сад, многим деревьям больше 100 лет. Монахи говорят, что получилось это благодаря труду и молитве, каждый год сад приносит обильный урожай.
19 июля 2019, 08:00Религия»Остров любви»: как найти жену в монастыре
Райский сад
«Все, что подвластно человеку, может быть им освящено; может стать частью Царства Божия, если это Царство Божие будет внутри нас», — говорил христианский мыслитель митрополит Антоний Сурожский. Поэтому хлеб и вино во время каждой Божественной литургии превращаются в Тело и Кровь Христовы, а в праздники урожая в церквях освящают все плоды, которые приносят верующие.
Праздник Преображения Господня отмечают на исходе лета, в августе, когда собирают урожай. В храмах читают специальную молитву «На освящение плодов». Сама традиция освящать «начатки плодов» еще ветхозаветная. «Это жертва: мы приносим Богу плоды — часть нашего урожая в благодарность за этот урожай», — отмечает отец Павел.
«На Преображение полагается освящать виноград, из которого потом готовят вино для Евхаристии, — уточняет отец Павел Великанов. — Но в центральной России вместо винограда в храмы приносят то, что созревает у нас».
А вот традиции освящать варенье, пироги и пастилу в Церкви нет, утверждает шеф-повар и знаток русской кухни Максим Сырников: «Это все готовили осенью, ближе к холодам. В храм несли только свежие фрукты». Более того, некоторые считают, что есть яблоки до Преображения — грех. Но есть и другая традиция: не уносить освященные яблоки домой, а оставлять в храме или раздавать. В Евангелии Господь не раз призывает людей приносить «плоды» — делать добрые дела и посвящать их Богу.
Время плодов
«Христос открывается только тем, кто к этому уже готов. Даже не всех учеников он взял с собой на гору Фавор. А если человек не созрел, такое свидетельство может лишь обострить, а не разрешить кризис. Это удивительная деликатность по отношению к человеческой свободе», — рассуждает отец Павел.
Человек — существо нестабильное, постоянно меняющееся, считает священник. «Есть две крайние точки: богоподобие — преображение и звероподобие, или осатанение. И каждый из нас колеблется между этих крайностей, а жизнь — вариации между ними», — уверен священник.
Чтобы не терять «тональности» и внутреннего света, священник рекомендует развивать к этому вкус и сторониться в жизни всякой фальши.
«Есть простой критерий, чтобы понять, настроены мы на Бога или нет, — благодарность. Когда человек благодарит, радуется — он сонастроен Богу, жизни, которую ему дал Бог, обстоятельствам и людям, которые его окружают», — подчеркивает отец Павел. Ведь главное таинство Церкви — Евхаристия, то есть благодарение.
6 июня 2019, 08:00Религия»Он вернется», когда человечество осатанеет
Чисто английское меню. Пироги и яблоки, часть I: классика с чеддером, карамель и полукрамбл
- Яна Литвинова
- Би-би-си, Лондон
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Яблоки на ветке. Сорт — Красный Виндзор. Если кто сомневается, то красный — потому что цвета такого, а не потому, что как-то связан с коммунизмом. Занимаясь пирогами с яблоками, помните, что в дело может пойти практически любой сорт
Пироги с яблоками, наверное, один из самых простых (если не выпендриваться) и самых вкусных десертов. Я обещала вам рассказать о них отдельно и подробно, и вот результат.
Сначала идет парочка классических вариантов, а потом всяческие выкрутасы. Честно и сразу признаюсь, что готовила я далеко не все, но попробовать хочется.
Начнем с рецепта знаменитой Делии Смит. Ее кулинария отличается простотой и не требует высшего кухонного пилотажа. Правда, с конкретными сортами яблок могут быть проблемы, но берите, что есть. Хорошо, если общие яблочные характеристики будут соблюдаться, но даже если и нет, это не трагедия.
Классический и суперанглийский яблочный пирог с тестом из сыра чеддер
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Классический высокий яблочный пирог. Правда, на заднем плане только один сорт яблок, но пусть вас это не останавливает: в разрезе явно видны и куски, и яблочная каша. Чеддер, честно говоря, не обязателен, но вкусен
- 75 г чеддера (нужен такой сорт сыра, который бы хорошо плавился и запекался, но в натуральном виде не был бы слишком липким)
- 225 г муки
- 50 г размягченного масла
- 50 г лярда (или сразу 100 г масла. Этот пирог я готовила неоднократно, а лярда в моем доме, кажется, никогда не было)
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Большие, жесткие, довольно кислые и совершенно незаменимые в готовке. Цена, как видите, не слишком страшная, килограмм дешевле, чем один проезд в лондонском метро с окраины в центр
- 900 г яблок сорта Брамли (кислые, в процессе готовки превращаются в кашу)
- 900 г яблок сорта Кокс (твердые, как железяки, просто так не укусишь, вяжут рот, форму не теряют даже в самой жаркой обстановке). В целом общая идея такова, что один сорт яблок должен превратиться во что-то типа пюре, в котором будут попадаться куски яблок другого сорта, не развалившиеся. Представьте себе дорожное покрытие из бетона с галькой, и вам все сразу станет ясно
- 1 столовая ложка без верха манной крупы (я кладу растертый миндаль, получается почти то же самое)
- 75 г мелкого кондитерского сахара (любой сойдет)
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Яблоневый сад в графстве Кент. Яблоки растят и собирают, главным образом, в трех графствах: Кенте, Вустершире и Херефордшире. Поэтому, поскольку невозможно до бесконечности пичкать вас картинками пирогов и яблок, то буду перемежать их пейзажами с места событий. Как-то раз осенью мы прогуливались по графству Кент. Обозначенная на карте дорожка проходила как раз через яблоневые сады. Урожай был уже собран, но какие-то яблоки на ветках остались. И в начале каждого ряда деревьев лежали пустые пластиковые пакеты. Мол, берите, сколько хотите. Наверное, излишне говорить, что два человека, выросшие в советском дефиците, мимо пройти не могли… И не только с собой взяли, но и съели порядочно…
- 12 целых бутонов гвоздики (гвоздика в яблочных пирогах — это очень по-английски. Если не нравится, а к этому надо привыкнуть, то всыпьте корицу, она с яблоками состоит в идеальном браке)
- Одно большое яйцо, но исключительно для глянца, можно и обойтись
Начните с теста
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Эти сушилки для хмеля являются такой же визитной карточкой Кента, как и меловые утесы Дувра. Теперь, правда, в них больше хмель не сушат, а живут, переделав историческое сельскохозяйственное здание в модную резиденцию. Одним словом: конверсия!
Все это мы уже проходили много раз: перетираем ручками масло и муку с сахаром, или масло плюс лярд и муку с сахаром. Липнуть оно будет страшно, но руками действительно быстрее, к тому же по окончании процесса все это должно превратиться в горку крошек. Добавьте туда же чеддер и немного воды (пробуйте количества, мука муке рознь). Готовое тесто по ощущениям, хотя и не цвету, похоже на ком глины. Заверните его в какую-нибудь пленку и отправьте в холодильник как минимум на полчаса.
С яблоками все просто: почистить, вырезать сердцевину, порезать как бог на душу положит, но не слишком крупно, проще всего — ломтями, закинуть их в миску и перемешать до полного взаимопроникновения сортов. Для того, чтобы они не потемнели на вольном воздухе, надо либо облить их лимонным соком, либо чистить и резать в самый последний момент.
Простите, если я повторяюсь (а я повторяюсь), но главная сложность этого пирога — это его дно. Оно должно полностью пропечься, в противном случае содержимое будет вываливаться при малейшей попытке пирог разрезать.
Автор фото, Shisma
Подпись к фото,
Должно получиться примерно так. Тут пирог, правда, с плетенкой (она же решетка из теста), но высота и общие представления верные
Мой метод совсем неправильный, но у меня работает: сначала пропечь дно, а уж потом «надстроить» бортики из сырого теста. Получается практически идеально, только постарайтесь как следует прижать края ко дну.
Охотно верю, что у вас подобных проблем нет. В этом случае возьмите форму с разъемными бортами, выложите ее бумагой. Раскатайте две трети теста до такого размера, чтобы полученный блин покрывал дно, края и слегка свисал.
Посыпьте дно манной крупой или толченым миндалем. А теперь просто выкладывайте яблочную смесь слоями, перемежая каждый сахаром и гвоздичинами. Тут штука в том, чтобы упаковать слои поплотнее, как атомы углерода в алмазной структуре. Конечно, можно и не усердствовать, но результат будет иметь менее товарный вид. Это тоже будет вполне съедобно, поэтому решайте сами, насколько вам важна эстетика.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Ферма в Кенте. Но не овес, не вишни и не хмель. Ветряные турбины, а все скопом они как раз и будут называться «ветряной фермой». Согласитесь, что на фоне разноцветных полей выглядит очень красивно. Ну и экологично, разумеется
Раскатайте оставшееся тесто и прикройте им яблоки, как следует прижимая пальцами края. Их (края, а не пальцы) можно заранее смазать водой, они будут лучше липнуть. Прокатите скалку по краю. Этот способ намертво припечатывает крышку к стенкам, а из обрезков можно соорудить какие-нибудь листочки и пришпандорить сверху. Смажьте крышку взбитым яйцом, проделайте в ней дырку для выхода пара (она должна быть не меньше сантиметра в диаметре, чтобы пар выходил свободно и весело).
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Места в Кенте (впрочем, как и в других графствах) попадаются просто волшебные. Судя по картинке — это уже совсем поздняя осень. Яблоки уже давно собрали, но, если что, их и в супермаркете купить можно. Лес Баксли Вуд
Выпекать этот шедевр надо на двух температурах: сначала где-то минут 10 на 220 градусах (или 200, если ваша духовка зашкаливает), а потом еще минут 40-50 — на 190-180. Теоретически пирог будет готов, когда крышка станет приятно золотистой. В общем, поглядывайте. Как будет готов, дайте ему постоять минут 10 и только потом аккуратно вытаскивайте его из формы. Есть можно где-то через 20 минут после выпекания, или чуть позже.
По правилам, поедать можно с жидкими или взбитыми сливками, заварным кремом или мороженым. Все, больше писать о нем не могу, рот наполнился слюной, а нос — ольфакторными воспоминаниями. Надеюсь, вы все поняли, переходим к следующему номеру.
Яблочный пирог от Мэри Берри
Автор фото, FASTILY
Подпись к фото,
Листочки и штриховка по краям (она получается, если аккуратно пройтись по краю зубцами вилки) не обязательны, а вот дырку лучше проделать. Самое главое (для меня, ленивой), что дна у него нет, поэтому бояться, что там что-то не пропечется, не следует
Если считать, что у каждого из нас (если мы любим готовить) есть свой любимый кулинарный автор, то мой — это Мэри Берри. Эта любовь зародилась в тот момент, когда до меня дошло, что ее рецепты не вызывают у меня внутреннего протеста, я готова следовать ее рекомендациям, не рыча от злости, не скрежеща зубами и не швыряя кулинарную книгу (или планшет) на пол. При этом они настолько элегантны, что замена одного компонента на другой происходит как бы сама собой.
В то время, когда популярное шоу кондитеров-любителей под названием «Большая британская выпечка» еще шло на Би-би-си, Мэри была одной из судей и одарила нацию гениальным выражением «протекшая задница», в более политкорректном переводе «мокрое дно». Это то самое, что получается у меня в предыдущем яблочном пироге.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Тропинка в Кенте для любителей пеших прогулок. За проволоку лучше не заходить. И не потому, что там сидит злобный частный собственник с парочкой голодных волкодавов, а потому, что там почти сразу обрыв, те сымые меловые утесы и отвесный полет до уровня моря…
- 675 (700-750) яблок для готовки (антоновка, наверное), почистить, вырезать сердцевину и порезать на довольно толстые ломти
- 50-75 г мелкого кондитерского сахара, в зависимости от того, достались ли вам сладкие яблоки, или нет, и вообще, любите ли вы сладкое
- 4 бутона гвоздики (исключите, если что)
Это была начинка, а теперь тесто
- 175-200 г муки
- 50-75 масла
- 50-75 г маргарина (можно либо только маргарин, либо только масло, работают все три варианта)
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Тоже вариант: просто потыкать в крышку вилкой (два удара — восемь дырок), чтобы пар выходил, но выходит он не так эффективно. Впрочем, делайте те отверстия, которые вам больше нравятся
Какая-то особая форма для этого пирога не требуется. Нужна относительно плоская керамическая плошка с не очень высокими краями. Тут это называется Pie dish, то есть миска для пирогов.
Дальше все просто до изумления. Разложите половину яблок по дну, посыпьте сахаром. Разложите гвоздики то тут, то там (или посыпьте корицей), и выкладывайте остальные яблоки. Налейте в них где-то три столовые ложки холодной воды.
С тестом все как всегда: разотрите жир с мукой и добавьте холодной воды, чтобы получить очередной глиновидный ком.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Не знаю, почему в моей голове этот густой кентский туман как-то соединился с яблоками, зато точно знаю, почему в Англии такое количество историй с привидениями. Погода располагает
Раскатать это дело будет не слишком просто, хотя можно поместить тесто между двумя слоями пищевой пленки и раскатывать, как начинку для сэндвича.
Накройте яблоки получившейся крышкой, как следует прижмите края и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Можно и на час, или даже на ночь.
Проделайте в крышке дырку (дырки) и пеките в заранее нагретой (не обязательно) духовке на 180 градусах 40-45 минут. Если тесто начнет угрожающе коричневеть, то прикройте верх бумагой для выпекания.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Да, взбитые сливки! Да, проклятые калории! Но надо же получать от жизни хоть какое-то удовольствие?
Есть можно теплым-горячим-холодным со сливками-взбитыми сливками-заварным кремом-сам по себе.
На этом с классикой заканчиваем и переходим к прибамбасам. Поначалу не слишком дикий вариант…
Яблочный пирог с соленой карамелью
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Тут изготовитель пирога явно не слишком мудрствовал и просто полил кусок карамельным соусом. Вроде бы вполне разумно. Полагаю, что можно просто поставить плошку с соусом на стол, и пусть каждый в нее макает свои ложки и пироги!
Рецепта, как правильно приготовить соленый карамельный соус (или карамельный соус с солью), я вам приводить не буду. Во-первых, интернет ими полон, во-вторых, сахар страшно капризен и быстр. Угробив парочку кастрюль, я зареклась с ним возиться, и в случае острой необходимости покупаю уже готовый соус.
Нижеприведенный рецепт принадлежит даме, выступающей под ником «кареглазая пекариха» по имени Мишель.
- Около 350 г муки
- 2 чайных ложки сахарного песка (как по мне, так маловато, но кареглазой пекарихе виднее)
- 1 чайная ложка соли (тихий ужас!)
- 270-280 г масла
- и какое-то (по обстоятельствам) количество холодной воды
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Карамельный соус. Да, есть полным-полно блюд и их компонентов, которые гораздо вкуснее, если их готовить самому. Карамель, как мне кажется, не из их числа. Но мое мнение совершенно не должно вас останавливать
- Карамельный соус с солью. Не знаю, сколько, решайте в зависимости от ваших пищевых предпочтений. По моим ощущениям его должно быть столько, чтобы он работал в кордебалете, но не вылезал на авансцену. Все-таки у нас пирог с яблоками.
- 5 твердых и хрустких яблок. Размер? Какой попадется. Если будет мало, то можно и прибавить.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Те самые, упомянутые мною ранее, яблоки сорта Кокс. По ним сразу видно, что просто так не укусишь!
- 150 мл лимонного сока… Так написано. Я бы ограничилась одним лимоном, но не настаиваю, потому что просто не знаю. (Лимонный сок нужен исключительно для того, чтобы почищенные и порезанные яблоки не стали темнеть. Можно, кстати, их либо заранее приготовить, либо чистить и резать в самый последний момент. Я лимоном, как правило, не пользуюсь)
- 130-140 г сахара
- 3 столовых ложки муки
- 1 чайная ложка корицы
- По чуть-чуть других специй типа мускатного ореха, но можете остановиться на корице. Мне ее всегда хватает.
И если кому-то потребуется еще и глазурь, то для нее нужны
- 3 яйца, слегка взбитые вилкой
- 1 чайная ложка сахара
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Идеально исполненная решетка! Можно еще и косички из теста заплести, или порезать и положить как получится
С тестом все то же самое. Будете ли вы его перемешивать руками или на пульсовом режиме в кухонном комбайне — дело ваше. Разделите результат на два относительно равномерных шара, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник. Оно там может находиться от двух часов до трех дней. Если вы — высокоорганизованный индивидуум, то можете в пятницу позаботиться о воскресном обеде.
Дальнейший процесс я излагаю в точности как у автора. Честно говоря, некоторые из этих манипуляций мне представляются совершенно излишними, что вовсе не означает, что они не нужны.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
То ли небольшой пруд, то ли большая лужа на кентском поле. Такая небольшая группа деревьев, торчащая посередине поля, как правило, на холме, называется copse, или рощица. Именно так, в уменьшительном варианте, потому что на рощу эта растительность все-таки не тянет. Меня это название поначалу очень смущало: copse — это рощица, а corpse — труп. Разница всего в одну букву, и произносятся они очень похоже
Итак, по прошествии двух часов (или трех дней) достаньте один ком из холодильника, раскатайте его и аккуратно положите его в форму для выпечки, чтобы тесто покрывало края и чуть-чуть свисало. Прижмите пальцами к стенкам и верните в холодильник как минимум на полчаса.
Достаньте вторую порцию теста, снова раскатайте, но теперь нарежьте полосками, потому что, по замыслу автора, верхняя часть пирога должна быть прикрыта не сплошняком, а как бы решеткой. Вы наверняка и без меня знаете, как это делать. Моя бабушка, например, все сладкие пироги делала именно так, а уж будете ли вы выкладывать свою решетку под 90 градусами, 45 или совершенно произвольно, это уж на ваше усмотрение.
Разложите полосы для будущей решетки на пергаментной бумаге и подсадите к первой порции теста в холодильник, чтобы ей было не скучно.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Еще одно яблоко (кажется, райское) на ветке. Но это уже Вустершир. С райской разновидностью у меня до сих пор проблемы: главным образом, меня раздражает сердцевина, от которой никуда не деться!
Пока они прохлаждаются, сделайте начинку. Сложите все яблоки в миску, полейте как следует лимонным соком, встряхните, чтобы он проник везде, где только можно, после чего откиньте их на дуршлаг. На всякий случай: чистить и резать яблоки лучше в самый последний момент. Или просто их заранее потушить, что еще проще.
Смешайте все сыпучие компоненты для начинки и как следует перемешайте с яблоками.
Теперь осталось, собственно, пирог «построить». Достаньте из холодильника форму с тестяным дном и краями. Уложите треть яблочной смеси на дно и полейте третью карамельного соуса, повторите процесс еще дважды, изобразите из полос решетку и, по совету автора, поставьте в морозилку еще на полчаса.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Дендрарий в Боденэме. Возможно, где-то среди его деревьев и затесались яблони, но, скорее всего, нет. Но все равно очень красиво
Пока пирог замораживается, нагрейте духовку до 180 градусов. А теперь устройте ему классическую банную процедуру: из ледяного холода в огненное чрево. Пеките где-то минут 30, пока края не начнут менять цвет на коричневый. Тут можно либо махнуть рукой и продолжать, либо, если они просто на глазах приобретают средиземноморский загар, прикройте их бумагой для выпечки, или даже фольгой, и продолжайте процесс еще 25-35 минут, пока вся поверхность не станет золотистой.
Если же вы начинку положили уже готовую, то весь процесс сокращается до получаса. Я бы так и сделала.
Достаньте, дайте пирогу остыть на решетке и ешьте с чем хотите. Наверное, можно вместо карамельного соуса сделать его и с шоколадом. В общем, отпускайте фантазию на вольный простор.
Яблочный пирог крамбл в сковородке
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Полупирог, полукрамбл. Или просто пирог, но с крамбловой (или крамблиной?) верхушкой. Ничего нет проще
Идея эта, в общем-то, не нова, и мне не раз приходилось вкушать в более-менее традиционных чайных такую выпечку, которая в нижней части — пирог, а в верхней — типичный крамбл.
Сковородка тут нужна исключительно чугунная, чтобы ее можно было безбоязненно ставить в печку. В результате получается эстетика простого загородного коттеджа. Желательно, чтобы из окна открывался вид на какие-нибудь шотландские горы с овцами, бродящими по склонам. Если в углу шкафа у вас случайно завалялась длинная клетчатая юбка, то можете надеть для полноты картины.
Но перейдем к делу:
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Не ручаюсь, что это — именно пирог-крамбл, или просто крамбл, но сковородка — чугунная, яблоки и корица — на месте, а в плошке явно заварной крем, в котором мелкие черные точки — это зерна ванили. То есть все по правилам
Каким образом вы будете делать свое очередное песочное тесто — дело ваше. Можете либо вообще пренебречь сахаром, либо его добавить. Можно сделать тесто с чеддером. Можно взять его уже готовым. На всякий случай вот еще один вариант:
- 225 г муки
- 100 г масла
- щепотка соли
- холодная вода (по обстоятельствам, вливайте постепенно, чтобы не устроить на столе грязевую лужу)
Это — основа, так сказать, фундамент, на котором можно «построить» все что угодно.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Очень колоритный развалившийся вустерширский сарайчик. Справа — точно заросли ежевики. Вроде бы за ним какое-то фруктовое дерево…
- 6 яблок (я уже говорила, что сколько будет, столько будет. В идеале — такая же смесь, как для первого рецепта: одно — для готовки, второе — сладкое и хрусткое)
- 2 столовых ложки муки (толченый миндаль вообще-то вкуснее. Если миндаль в доме заканчивается, то я иногда кладу грецкие орехи, предварительно раздолбанные скалкой)
- 1 чайная ложка корицы
- цедра 1 лимона (или апельсина)
- 90-100 г сахара (можно коричневого, неочищенного, можно и белого, большой разницы во вкусе я лично не замечаю)
- Щепотка соли (не кладу никогда, но подавляющее большинство кулинарных авторов на ней настаивает)
Можно добавить изюм, или какого-нибудь варенья. Мне, например, нравится либо малина, либо апельсиновый мармелад (покупной).
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Обожаю такие дорожки, над которыми деревья и ветки образуют как бы тоннель. В английской сельской местности они встречаются довольно часто, самые колоритные нам попадались на острове Уайт. Но поскольку я никоим образом не претендую, что видела их все, то, скорее всего, где-то попадаются и гораздо более «тоннельные» варианты. Эта дорожка ведет с холма Бредон Хилл в Вустершире
Для верхнего крамбла
- 130-140 г муки
- 65-70 г сахара
- 30 г коричневого сахара (не мучайтесь, кладите либо только коричневый, либо только белый, либо смесь в любой пропорции. Не верьте никому, кто будет говорить, что от перемены цвета сахара вкус продукта изменится так, что вы его не узнаете)
- 2 чайных ложки корицы (учитывая, что мы уже запихнули корицу в начинку, можно ею в крамбле принебречь. Иногда я развлекаюсь тем, что мешаю ее с какой-нибудь ароматической эссенцией. Уже пробовала лимон, апельсин, миндаль, и в момент кратковременного помешательства — банан. В общем, банан не советую, остальное — как захотите)
- Половина чайной ложки соли (у меня вопрос: как у всех этих авторов обстоят дела с кровяным давлением?)
- 180 г масла.
Общие соображения по поводу крамбла (верхней крошки): конечно, никто вам не зарещает точно вымерять количества. Но с тем же успехом можно просто кидать муку, масло, сахар в кухонный комбайн, растирать и смотреть, что получилось. Если образовалось как бы тесто, то добавьте либо муку, либо сахар, если совсем сухой порошок, то положите еще масла.
как всегда, гораздо проще, чем все это описывать. Сделайте песочное тесто все тем же способом. Можете его даже и не раскатывать, а просто приплюсните его пальцами по дну сковородки. Ее дополнительная (сковородочная) прелесть заключается в том, что не надо вытанцовывать ритуальные пляски вокруг формы и надстраивать бортики. У сковородки края есть, готовый пирог выковыривается прямо из нее, так что вам не надо думать о том, что десерт должен иметь товарный вид и после того, как вы его извлечете из формы. Короче, распластали и отправили в холодильник на те же полчаса, или чуть дольше.
С яблоками — все так же. Почистить, порезать, смешать с цедрой, коричневым сахаром и солью, если вы ее будете класть.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Памятка от далеких предков на холме Клент Хилл в том же Вустершире. Сейчас уже никто не скажет, для чего именно они эти камни ставили. Не Стоунхендж, конечно, но все равно интересно…
С крамблом повторяем процесс изготовления нижней части теста, но не добавляем воду, оставляя его в форме больших и мелких комков.
Теперь положите яблоки на дно прикрытой тестом сковородки, посыпьте крошками и пеките на 200-210 градусах минут 30-35.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
Вустерширские пейзажи могут быть довольно дикими, ну, вообще-то очень относительно дикими, учитывая количество дорожек, ведущих на вершину холма Малверн Хилл…
Можно вообще забить на весь рецепт и помнить только, что внизу будет тесто, потом какая-то начинка, а сверху — крошка. Один раз я проделала такой несладкий вариант. В качестве начинки выступала картошка с кубиками сыра и зеленым луком. Судя по реакции семейства, это было хорошо!
Напоследок…
Несколько общих замечаний: яблочный пирог можно делать с любым тестом, но для английского антуража требуется песочное в любых вариантах — с сыром или без, с яйцом или без оного, с водой или молоком, сладкое или пресное, все на ваш вкус. Оно желательно, но не обязательно.
Намедни у меня осталось сдобное дрожжевое тесто после изготовления пирога с капустой. Я решила из него сделать что-то яблочное, но выяснилось, что яблоко было в доме только одно. Пришлось соорудить начинку из одного яблока, горсти грецких орехов, половины банки покупного мармелада, чайной ложки апельсиновой эссенции и примерно пары столовых ложек готовых цукатов. Дрожжевое тесто пошло вниз, потом начинка, и на верхушке был тот самый крамбл. Семейство осталось довольно.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,
И тот же Вустершир, но в одомашненном виде. Лесопарк в долине Эрроу
В начинку можно также добавлять изюм, лимонно-апельсиновые цукаты, корицу, мускатный орех, гвоздику, грецкие орехи, дольки апельсина, ежевику (очень английский вариант), и даже вишню. Самый простой вариант ее изготовления — потушить яблоки и все остальное, чтобы они отдали лишнюю воду. Я люблю яблоки вообще слегка поджаривать на сливочном масле.
В том, что касается формы — что проще. Крамбл, или пирог только с крышкой, но без дна — самый простой и, кстати, самый полезный вариант, поскольку теста получается в два раза меньше. Можно делать и с дном, а крышку — либо сплошняком, либо решеткой.
Яблочный бизнес: Как реализовать передовой проект
Хоть родиной яблок по праву и называют Алматинскую область, но и Туркестанская достаточно активно развивается в этом направлении и всегда славилась своей благодатной землей и трудолюбием жителей. Местному предпринимателю удалось усовершенствовать бизнес-процессы и создать их бесперебойную работу. Об этапах становления яблочного бизнеса корреспондент делового еженедельника «Капитал.kz» побеседовал с основателем компании «DALA-FRUIT.KZ» Болатбеком Нажметдинулы.
— Расскажите, с чего все начиналось, и как Вам удалось «закольцевать» все процессы в один механизм.
— Идея разбить интенсивные сады пришла в начале 2000-х. Тогда, да, впрочем, и сейчас тоже, я занимался международной логистикой. Понимал, что надо вкладывать в сельское хозяйство. Поэтому начал проводить анализ для себя. Много ездил за границу, часто бывал в Европе, где и обратил внимание на то, как у них развивается сельское хозяйство. В Европе фермеры работают системно, без заминок и все производственные проблемы решают быстро, вместе с органами власти, а это одно из важных условий для того, чтобы государство было сильным экономически.
Несколько лет я изучал эту отрасль и однажды предложил брату посадить маленький яблоневый сад, попробовать с нескольких гектаров. В это время началась реализация различных госпрограмм «Даму», ДКБ-2020, ГПФИИР по поддержке сельхозпроизводителей и субъектов МСБ, и я понял, что нельзя ими не воспользоваться. Сначала мы посадили 6 га яблоневых садов, на каждом гектаре по 2,5 тыс. саженцев. Сейчас площадь одного сада превышает 100 га. У нас пока два сада. Яблони сажаем каждый год, но еще не достигли намеченного плана. Думаю, что до 2021 года мы его выполним и выйдем на полную производственную мощность.
— Вы упомянули, что во время посадки садов началась реализация различных государственных программ. Расскажите подробнее, как это сказалось на бизнесе, как помогло.
— Здесь, в первую очередь, хотелось бы отметить программу «Дорожная карта бизнеса-2020», которая помогла на тот момент подвести инженерные коммуникации к яблоневым садам. Думаю, многие фермеры были рады, что вышла такая программа. Конечно, вначале не без шероховатостей, но со временем все меняется, все совершенствуется.
Так вот, наряду с этой программой была введена новая мера государственной поддержки в виде инвестиционных субсидий, которая позволяла возмещать часть определенных инвестиционных затрат. Это дало нам возможность увеличить площадь садов, приобрести недостающую технику, автопоезда-рефрижераторы, построить современное фруктохранилище и поставить цех по производству сока прямого отжима и пюре. Помимо инвестиционных субсидий, государство предоставляет бизнесу субсидирование части ставки вознаграждения по кредитам и лизингу. Чем мы также воспользовались.
Вообще, каждый предприниматель понимает, что для ведения бизнеса важно знать и разбираться в действующих инструментах государственной поддержки, которые значительно снижают финансовую нагрузку на бизнес.
Благодаря этому мы сегодня имеем комплекс, который включает в себя производство, хранение, сортировку, переработку и доставку до потребителя.
— Вы считаете правильным, чтобы каждое хозяйство стремилось к замкнутому циклу производства, то есть когда есть все от производства до переработки?
— Понимаете, это, конечно, очень индивидуально. Но даже при большом желании не все смогут заниматься и производством, и в то же время переработкой. Стремиться, конечно же, надок увеличению объемов продукции с добавленной стоимостью, но также надо учитывать специализацию. Если в соседнем районе фермер выращивает яблоки, персики, вишню хорошего качества, то их с удовольствием купит перерабатывающий цех. Поэтому фермер, у которого очень хорошо получается выращивать и который имеет постоянных клиентов, не всегда может и готов заняться переработкой. Это достаточно тонкая грань, которая при неправильном выборе может привести к определенным последствиям.
— Помимо сада вы построили фруктохранилище, ввели цех по производству сока, у вас есть собственный автопарк рефрижераторов. Насколько яблочный бизнес легок или труден? Может после этого появиться еще больше желающих осваивать земли под плодовые культуры?
— Для Казахстана это только плюс, если появятся новые фермеры, будут осваиваться земли, будут расти урожаи. Ведь на самом-то деле не должна отрасль расти по 2-3% в год, нужен больший рост, у нас ведь столько резервов, потенциала для развития.
Если вернуться к яблоневому бизнесу, то сказать, что это тяжело – ничего не сказать. Это очень сложный бизнес, емкий. Требует большого внимания и затрат. Сад живет 365 дней в году и за ним нужен постоянный уход. Некоторые деревья не плодоносят и это, безусловно, убыток для нас. Наш сад еще не окупился, к тому же есть годовые затраты. Но из зоны дискомфорта мы вышли и постепенно выходим в плюс. Сад будет жить 25 лет, из них активно плодородных – 17. Поэтому мы стараемся расходную часть уменьшать, в том числе за счет того, чтобы где-то самим производить некоторые виды комплектующих, к примеру, затеняющую сетку, производство которой у нас уже имеется.
В Казахстане отрицательное сальдо по выращиванию яблок, мы потребляем больше, чем сами выращиваем. К нам заходят и китайские, и польские, и другие яблоки. Я думаю, в ближайшие 5 лет у нас не будет перепроизводства. Сейчас мы стали замещать импортную продукцию не только в Казахстане, но и в России. Качество наших яблок намного лучше и по цене ниже. В нашем бизнесе необходимы два фактора: конкурентоспособность и казсодержание, и мы должны над этим работать. Шлифуем то, что имеем, и не останавливаемся.
Если честно, то наша задача изначально была довести до автономности все и создать бесперебойную работу, ведь прежде чем поставить перерабатывающий завод, необходимо создать сырьевую базу. На сегодняшний день даже того объема, который мы имеем, недостаточно для того, чтобы наш завод заработал в полную мощность. В сезон 2019-2020 годов планируем переработать больше миллиона литров. Это для нас достижение. Надеемся, что продукция DALA-FRUIT попадет на рынок Китая и в арабские страны.
Мощность завода по производству натурального сока прямого отжима составляет 2000 литров готовой продукции в час. Это достаточно молодое наше подразделение, которое только в конце 2018 года начало производить соки. Но у нас агрессивные планы, которые мы намерены выполнить. На экспорт соки пока еще не выходили. Получили сертификацию, готовимся к экспорту в этом году. У нас необычная упаковка. Мы должны были обратить внимание продавцов и покупателей. Эта упаковка дает жизнь соку сроком на один год. Она не пропускает воздух при открытии, позволяет сохранить сок после вскрытия клапана – не более месяца.
Наша продукция постепенно забирает долю у концентрированных и восстановленных соков. Хотя справедливости ради надо сказать, что эти виды соков и сок, производимый DALA-FRUIT, некорректно сравнивать. Ведь наш сок 100% натуральный, в его состав входят только и только яблоки.
— Есть ли секрет успеха у вашего предприятия?
— Думаю, что секрет успеха заключается в человеческом капитале. Это наше трудолюбивое население. Конечно, немаловажным фактором является также уникальность края, идеальное месторасположение яблоневого сада. В Сайрамском районе, где мы выращиваем сады, фермеры трудятся с утра до ночи на своем хозяйстве, для того чтобы получать прибыль и поднимать производство. Благодаря трудолюбию населения у нас доходная часть выросла. Мы за 2018 год произвели продукции в 4 раза больше по сравнению с предыдущим годом. Наш президент поставил задачу о необходимости увеличить производительность труда и экспорт в 2,5 раза, и мы за один год этот показатель перевыполнили. Экспорт, соответственно, увеличится по сравнению с прошлым годом, потому что сейчас все склады у нас заполнены яблоками.
Мы хотим, чтобы таких хозяйств было больше, таким образом, увеличилась бы сырьевая база, а также доля продукции с добавленной стоимостью, население больше бы потребляло местной, а не «заморской» продукции. Но чтобы содержать сад, нужна земля, она должна быть подпитана инженерными сетями, нужно решать комплекс мероприятий с учетом возможностей государства через местные исполнительные органы. Мы прошли через все это. Здесь главное – большой труд и настойчивость.
При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено
использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного
материала необходимо разрешение редакции.
Как собирать лучшие яблоки — яблоневый сад и ферма
Выберите идеальное яблоко
Сбор яблок — это увлекательное занятие, в котором могут участвовать семья и друзья всех возрастов. Если вы впервые собираете яблоки в Apple Holler или если вы постоянный посетитель, которому просто нужно освежить в памяти, как выбирать идеальные яблоки, мы хотели поделиться с вами некоторыми любимыми советами по сбору яблок.
Apple Holler — это действующая ферма, поэтому надевайте удобную одежду; Мы также рекомендуем при сборе яблок носить обувь с закрытым носком.Следите за прогнозом погоды и одевайтесь соответственно температуре.
По прибытии в Apple Holler купите сумку для сбора яблок. С сумкой в руке отправляйтесь на нашу станцию поездок на фургоне, чтобы следующей поездкой на фургоне в сад, где вы найдете более 30 000 карликовых яблонь. Карликовые деревья позволяют любому легко собирать яблоки в Apple Holler; Поскольку многие ветви находятся близко к земле, даже маленькие дети могут принять участие в приключении.
Оказавшись в саду, гид направит вас к рядам, которые доступны для сбора.Убедитесь, что вы собираете яблоки только в указанных рядах, потому что вы не хотите по ошибке сорвать незрелые яблоки.
Находясь в саду, мы приглашаем вас отведать и съесть столько яблок, сколько захотите.
Как выбрать яблоко
- Яблоки созревают от внешней стороны дерева к стволу. Если вы не уверены в степени спелости, выбирайте яблоки, которые находятся дальше всего от основы.
- Ищите твердые яблоки без царапин и синяков. Правильный цвет зависит от сорта.Если вы не уверены, спросите работника фруктового сада.
- Спелые яблоки хрустящие и твердые на ощупь.
- Когда вы найдете яблоко, которое вам нравится, поднимите яблоко вверх и слегка поверните, чтобы освободить его от дерева. Не опускайте плод и не трясите ветку. Если держать плод на стебле, он прослужит дольше.
- Возьмите яблоко ладонью, а не пальцами. Давление пальцами может привести к появлению синяка на яблоке.
- Яблоки бывают всех оттенков красного, желтого, зеленого и двойного тона, поэтому не ищите красный цвет, чтобы сказать вам, что яблоко готово к употреблению.
- Проверьте кожу — она должна быть гладкой и относительно без синяков. Не сжимайте — яблоко можно порезать!
- Если два яблока соединить вместе наверху, оба отойдут одновременно. Не трясите и не сгибайте ветви, иначе яблоки могут упасть или сломаться.
- Если яблоко, которое вы пытаетесь собрать, упало на землю, поднимите его. Яблоко в порядке! Однако не собирайте яблоки, которые уже лежат на земле.
- Ни в коем случае не роняйте и не бросайте яблоки в мешок.Прикладывайте их аккуратно, иначе они быстрее разовьются и испортятся. Представьте, что вы берете в руки яйца.
- Пожалуйста, не трясите (и не лазите) по яблоням; это может повредить дерево и его способность приносить плоды в следующем году.
- Самый важный совет — не забывайте делать много фотографий, чтобы запечатлеть все прекрасные воспоминания, которые останутся у вас в течение дня.
& amp; amp; amp; amp; amp; lt; img height = «1 ″ width =» 1 ″ style = «display: none» src = «https: //www.facebook.com / tr? id = 1276469872383160 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; ev = PageView & amp; amp; amp; amp; amp; amp; noscript = 1 ″ / & amp; amp; amp; amp; gt;
Домашний уход за яблонями и руководство по спрею для начинающих
Уход за фруктовыми деревьями 101. основные вещи, которые необходимо знать для ухода за домашними фруктовыми деревьями:
Как яблоневый сад, мы часто получаем много вопросов от людей о том, как ухаживать за домашними фруктовыми деревьями. Есть несколько действительно отличных руководств по интенсивному уходу по всем вопросам, касающимся домашнего ухода за фруктовыми деревьями, но иногда мы обнаруживаем, что люди хотят знать… какие самые простые основы мне нужно делать каждый год, чтобы ухаживать за моей домашней яблоней.Следование этому руководству не сделает вас опытным садовником, но это хорошее место для начала, если вы мало что знаете…
ГОД 1. Посадите дерево. Весна.
Важно понять это правильно, чтобы добиться успеха в будущем.
Это необходимо учитывать при посадке дерева.
ДРУГИЕ ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПОСАДКЕ:
- Сажайте сорт с НИЗКИМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ. Это самое важное, что вы можете сделать.Мы рекомендуем сорта без парши, такие как Crimson Crisp, Enterprise или Gold Rush. Другие варианты: Liberty, Jonafree. Эти яблоки устойчивы к серьезной яблочной болезни… парше яблони… и это значительно облегчит вам жизнь в будущем. За другими сортами, за которыми особенно трудно ухаживать, следует избегать новичков: Гала, Джонатан, Ханикрисп, Голден Делишес.
Яблоки золотой лихорадки
- Покупка в реальном питомнике фруктовых деревьев (где-нибудь в Интернете, например, в Starks Brothers) МОЖЕТ быть лучше (в зависимости от источника), чем покупка дерева, которое вы найдете в розничном магазине.Эти деревья придут к вам с голыми корнями. Если вы покупаете в розничном магазине, ищите здоровое, полукарликовое дерево и сорт, не требующий особого ухода.
- Купите полукарликовое дерево — разные корневые подвои яблони становятся деревьями разного размера. Меньшее дерево будет лучше, и за ним будет проще ухаживать. Голое корневое дерево — это нормально.
- Сажайте дерево весной, а не в разгар лета, когда очень жарко. Также важно убедиться, что ваше дерево поливают вначале, и защитить его от оленей, если это вызывает беспокойство в вашем районе.
- Вам нужно больше одного дерева — хотя бы две яблони… лучше три… иначе у вас не будет перекрестного опыления и, следовательно, не будет яблок. Крабовые яблоки тоже опыляют яблони. Вот диаграмма, показывающая, когда они будут опылять.
- При посадке дерева не сажайте прививочный союз, принадлежащий почве. Смотри фото. Если вы посадите черенки слишком глубоко, у вас будет действительно большое дерево… больше, чем вы хотите.
- Важно поставить дерево на столб и убедиться, что главная центральная ветвь растет прямо вверх.
Это все, что вам нужно сделать в первый год для вашего фруктового дерева. Вы не должны ожидать, что получите яблоки до 3-го года.
ГОД 1: Узнайте об обрезке
Еще мы советуем вам посетить занятия по обрезке фруктовых деревьев в Tuttles в первый год или весной Второй год. Посетив это мероприятие, вы получите представление о том, какой уход за деревьями вам потребуется в ближайшие годы.
ГОД 2: Прорежьте свое дерево.
Прорежьте свое дерево на второй год и каждый год в начале июня.
Когда яблоки меньше четверти размера, вам нужно УТОЧНИТЬ яблоню. Это означает, что нужно оторвать большую часть молодых яблок, чтобы развивающиеся яблоки были хорошего размера. Дерево всегда будет давать больше яблок, чем ему нужно. Вы будете оставлять одно яблоко на каждые шесть дюймов ветки. Другой способ сделать это — каждый раз, когда у вас есть гроздь из двух, трех или более молодых яблок, убирайте все, кроме одного. Это покажется резким, но слишком много яблок на дереве — это 1) плохо на дереве 2) вы получите мочу яблок 3) это помешает вам получить хороший урожай яблок в следующем году.Это нужно сделать до того, как яблоки станут размером с четверть.
У вас может не быть яблок на вашем дереве в течение 2-го года. Если у вас нет яблок, вы можете дождаться 3-го года, чтобы начать прореживание вашего дерева.
Фото яблок на нужном этапе прореживания.
ГОД 3: Начните опрыскивать деревья.
Вы начнете делать в этом году 3-20 + вашего дерева.
Ниже приведено очень простое «руководство по опрыскиванию» яблонь. Это не исчерпывающее руководство по борьбе со всеми вредителями … Purdue предлагает для этого отличные ресурсы … это сделано для того, чтобы дать вам очень общее представление об опрыскивании.
SPRAY # 1: На стадии полудюймового зеленого бутона до плотного скопления (это означает, что вы еще не видите розового, но видите немного зеленого)… нажмите здесь, чтобы увидеть отличные фотографии различных стадий бутонов, обычно это в начале апреля, но меняется по году. Вы хотите использовать спящий масляный спрей. Это защитит ваше дерево от тли и других надоедливых насекомых. Это важный спрей … не пропускайте его.
это фотография стадии, когда хорошо опрыскивать спящие фруктовые деревья.
Спрей для масла в спящем состоянии можно найти в Интернете, в хозяйственном магазине или на ферме. Это называется бездействующим маслом. Марка не важна, но вы должны быть уверены, что это что-то, что предназначено для использования на фруктовых деревьях. Это пример. Вы нанесете одно применение спрея. Обязательно следуйте и прочтите ВСЕ инструкции на этикетке.
SPRAY # 2: После цветения (когда большинство лепестков упало с дерева, а яблоки стали размером с горошину) вам нужно опрыскать деревья спреем для домашних фруктовых деревьев.Это масло отличается от масла фруктового дерева. Этот спрей будет включать в себя как инсектицид (для борьбы со сливовым кукиллио, декоративной плодовой молью, ночной моли … и убедитесь, что у вас есть яблоки без глистов), так и фунгицид (который будет бороться с такими вещами, как яблочная парша, мучнистая роса, летняя гниль и т. Д. ). Вот пример домашнего спрея для фруктовых деревьев. Этот спрей при опадении лепестков — самый важный в году. Он сделает все возможное, чтобы держать под контролем вредителей и следить за тем, чтобы у вас был съедобный урожай яблок.
СПРЕЙ № 3: Через две недели после распыления № 2 вы снова нанесете тот же спрей для домашнего фруктового дерева (спрей, а не масло). Это каждые две недели предотвратит попадание насекомых в ваши яблоки по мере их роста.
СПРЕЙ № 4: повторить распыление № 3 через две недели после распыления № 4.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если вас беспокоит летняя гниль, вы можете дополнительно опрыскивать в течение лета, но это часто не требуется для большинства сортов (кроме Gala, Honeycrisp, Golden Delicious).Если вы имеете дело с конкретными вредителями, обратитесь к Руководству Purdue по спрею для фруктовых деревьев.
ГОД 3: Сбор яблок.
СБОР ЯБЛОК: вы можете начать собирать яблоки со своего дерева на третий год. Если вы получите яблоки раньше, в год 1 или 2, это бонус. Только убедитесь, что вы УТОНЯЕТЕ дерево в год 1 и 2 — иначе вы не дадите дереву достаточно времени для роста.
ГОД 3: Начните обрезку деревьев.
Приходите в мастерскую по обрезке деревьев в Туттлс, чтобы узнать больше об обрезке деревьев.
Дополнительные ресурсы: если вы хотите узнать больше, это еще несколько полезных ресурсов:
Руководство по уходу за фруктовыми деревьями братьев Старков.
Руководство по уходу за фруктовыми деревьями Purdue
Посетите штат Миссури | Статьи | Пришло время выбирать Apple в штате Show-Me
11 сентября 2020
Ничто так не говорит об осени, как кусочек свежего хрустящего яблока, сорванного прямо с дерева. Дайте ему быструю полировку, вонзите зубы и позвольте всей этой восхитительной сладости взорваться во рту.
В штате Миссури есть яблоневые сады разных сортов, от сладких до терпких и всего остального.
Alldredge Orchards — Platte City
Небольшой фруктовый сад Alldredge Orchards приглашает посетителей присоединиться к ним и собрать свои собственные яблоки. Они открыты по выходным в День труда (суббота, воскресенье и понедельник) с 9 до 15. и по выходным до 1 ноября с 10:00 до 17:00. Входной билет стоит 3 доллара на человека в возрасте от 2 лет и старше. U-pick будет доступен не каждые выходные в этом году.Всегда проверяйте перед выходом. Чтобы собирать яблоки, необходим браслет «Pick and Play». ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: сады Аллдреджа находятся под мандатом маски. Маски необходимы детям от 3 лет в зданиях (сараи и туалеты) и везде, где невозможно социальное дистанцирование (сена).
Centennial Farms — Огаста
Начиная с первых выходных сентября, большинство из 16 сортов яблок, выращиваемых на фермах Centennial Farms, можно собрать самостоятельно.Обычно на рынке имеется не менее 10 различных разновидностей, которые продаются за фунт или в пятифунтовых мешках. Позже в сентябре яблоки Фудзи созреют для сбора. В этом году сохранение здоровья является приоритетом для всех. В этом году не будет сенокосов и школьных туров, и в саду не будут раздавать образцы еды. Трафик на рынке односторонний. Маски доступны для тех, кто в них нуждается.
Historic Weston Orchard and Vineyard — Weston
В Historic Weston Orchard and Vineyard с 7000 деревьев на 15 акрах выращивают 12 сортов яблок для всей семьи.Их карликовые деревья облегчают сбор урожая для всех возрастов. От прогулки на сеновале до тыквенного грядки, застежки-молнии и еды в собственной пекарне — для всей семьи есть множество развлечений и качественных встреч на свежем воздухе. Сезон сбора яблок длится с августа по ноябрь; фруктовый сад открыт ежедневно с 9 до 17.
Huffstutter Orchards — Нью-Франклин
Небольшой независимый фруктовый сад всего в 25 милях от Колумбии, Huffstutter Orchards выращивает яблоки и персики и имеет яблоневый сад u-pick.Запасаться яблоками для всей семьи — это не только забавная прогулка, на их веб-сайте есть удивительные рецепты для вашего урожая, а также часы, в которые вы можете приходить самостоятельно в конце сентября — октябре (пока фрукты еще есть). .
Семейная ферма Ноулан — Берфордвилл
На семейной ферме Ноулан вы найдете более 29 сортов яблок u-pick, которые можно попробовать в течение всего сезона. Осень — прекрасное время для посещения, так как вы собираете яблоки, сидр, тыквы, сенокосы и многое другое.Посетите их страницу в Facebook, чтобы быть в курсе того, что происходит на ферме. Все яблоки, которые вы собираете сами, стоят 1,49 доллара за фунт. Плата за сбор не взимается. Они открыты со вторника по субботу с 9 до 17. Если у вас нет настроения собирать урожай, зайдите в фермерский магазин за предварительно собранными яблоками, упакованными и готовыми к работе. Ферма находится чуть более чем в 30 минутах езды от мыса Жирардо.
Schweizer Orchard — St. Joseph
Сезон яблок U-pick начинается в середине августа в Schweizer Orchard, продолжается до первых осенних заморозков и предлагает широкий выбор сортов яблок от сладких до терпких и пряных.Семейный фруктовый сад также предлагает заранее выбранные продукты, сувенирный магазин, киоск с закусками и прохладительными напитками, место для пикника, дни рождения и школьные экскурсии. Сбор яблок накладывается на тыквенный участок, который открывается в сентябре. Они открыты с понедельника по субботу с 9 до 17:30. и воскресенье, 13-17 часов.
Ферма Саншайн Вэлли — Роджерсвилл
Sunshine Valley Farm выращивает чернику, малину, ежевику и персики, но в это время года именно яблоки u-pick привозят посетителей, стекающихся к их месту на юго-западе Миссури.Проверьте их страницу в Facebook, чтобы узнать, какие продукты доступны, когда вы будете готовы приехать. Если вы собираетесь собирать яблоки, они рекомендуют взять с собой солнцезащитный крем и спрей от насекомых; они предоставляют вам купленную сумку для сбора яблок, воды и фруктов. Солнечная долина открыта со вторника по субботу с 9 до 15 часов и находится менее чем в получасе езды от Спрингфилда. Все участники вашей группы старше 3 лет должны носить маски.
Apple Orchard Thierbach — Marthasville
В саду выращивают более десятка сортов яблок, которые созревают с начала августа до середины октября.Их самые популярные сорта, Муцу и Миссури Красный, возможно, вам не знакомы, но как только вы попробуете их, вы поймете, почему люди продолжают их просить. Thierback Apple Orchard также выращивает более знакомые любимые яблоки Джонатан и Делишес. Они продают свои предварительно собранные и вымытые яблоки на рынке, или вы можете сами собрать яблоки по субботам и воскресеньям с 9 до 18 часов. в сентябре — начале октября. Чтобы выбрать свой, просто припаркуйтесь на рынке и прокатитесь бесплатно до яблонь.
Автор Барб Брейггеман
Более 20 местных ферм с лучшими урожаями яблок на северо-востоке Огайо
Сезон сбора яблок в Огайо обычно начинается в конце августа и длится до конца октября, при этом разные сорта яблок, такие как Honey Crisp, Golden Delicious и Jonagold, созревают в разное время в течение сезона. Некоторые фермы строго предлагают сбор яблок, в то время как другие проводят осенние фестивали и другие мероприятия в дополнение к тому, чтобы собирать яблоки самостоятельно.Наш удобный справочник по сбору яблок в Огайо поможет вам найти лучшие места для сбора яблок рядом с вами.
Напоминание: чтобы избежать разочарования, используйте информацию ниже и проверьте веб-сайт фермы или позвоните заранее, чтобы убедиться, что у них есть яблоки для сбора, прежде чем отправиться в путь. Кроме того, некоторые сады могут не принимать кредитные / дебетовые карты, поэтому не забудьте взять с собой наличные.
Если вам известны яблоневые сады, которые вы можете выбрать сами, которых нет в списке, отправьте их здесь, и мы добавим их.
Перейти к определенному разделу: Избранные яблоневые сады | Сбор яблок рядом со мной | Уезд Аштабула | Cuyahoga County | Округ Геога | Лорейн Каунти | Округ Махонин | Медина Каунти | Округ Портедж | Округ Старк | Summit County | Уэйн Каунти
Избранные яблоневые сады
Arrowhead Orchard — Осенний семейный отдых и собирайте яблоки, подсолнухи, тыквы
11724 Lisbon St. SE, Paris, OH 44669
Этой осенью наслаждайтесь свежим воздухом, солнцем и весельем на ферме в Arrowhead Orchard. так много замечательных занятий.
- Наслаждайтесь поездкой на сене по ферме со специальными остановками для сбора яблок , посещением тыквенного грядки и прогулкой по подсолнечному полю !
- Пройдите по кукурузному лабиринту площадью 2 акра для детей и взрослых или отправляйтесь в меньший травяной лабиринт, который идеально подходит для детей младшего возраста.
- Играйте весь день на ОГРОМНОЙ открытой игровой площадке , которая включает в себя гору сена, восхитительные горки форта, развлечения для хомяков, яблочный поезд, кукурузную яму, педальный тракт, детский зиплайн, полосу препятствий и многое другое !!
- Зайдите на рынок Applehouse Farm и возьмите несколько вкусных угощений, чтобы забрать их домой и насладиться!
Когда: 4 сентября (закрытоС 7 Дня труда) до 26 октября (см. Часы работы)
Стоимость: Вход составляет 9 долларов США на человека, 7 долларов США в возрасте 55 лет и старше, 2 года и младше — бесплатно — одна цена на все мероприятия.
Тыквы, яблоки и подсолнухи оцениваются соответственно
.
Звоните (330) 862-2733 или посетите сайт www.ArrowheadOrchard.com для получения более подробной информации
Карта местных яблоневых садов
Найди яблоко, выбирай рядом со мной
Куда пойти Сбор яблок на северо-востоке Огайо
Сбор яблок в округе Аштабула
Kiraly’s Orchard
Наслаждайтесь сбором яблок в этом яблоневом саду в Аштабуле, штат Огайо.Помимо яблок, в них есть и другие сезонные фрукты, включая персики, груши и тыквы. Также доступен сладкий сидр. {Подробнее}
Где: 6031 S. Ridge Red. W, Ashtabula, OH 44004
Когда: Звоните для получения последней информации.
Контакт: (440) 969-1297
Фруктовая ферма Смита
Яблоневый сад в Женеве, Огайо.
Где: 6611 S. Ridge Rd. E, Geneva, OH 44041
Когда: Звоните для получения последней информации.
Контакт: (440) 466-2433
Сбор яблок в округе Кайахога
Heavenly Hill Farm
В этом яблоневом саду в Норт-Ройялтоне, штат Огайо, вы можете сами или выбрать одно из свежесобранных яблок. Hayrides доступны. {Подробнее}
Где: 18373 State Rd., North Royalton, OH 44133
Когда: Звоните для получения последней информации.
Контакт: (440) 537-3018
Сбор яблок в округе Геога
Blue Jay Orchard
Яблоневый сад в Хираме, штат Огайо.{Подробнее}
Где: 17909 Rapids Rd., Hiram, OH 44234
Когда: Звоните для получения последней информации.
Контакт: (440) 834-4318
Эдди Фруктовая Ферма
Яблоневый сад в Честерленде, где вы можете сами собрать свой урожай; ОЙ. Семья Эдди по-прежнему управляет фермой после того, как поколения преданных членов семьи продолжают свои дружеские традиции. {Подробнее}
Где: 12079 Caves Rd., Chesterland, OH 44026
Когда: Звоните для получения последней информации.
Контакт: (440) 729-7842
Фруктовая ферма Паттерсона
Фруктовая ферма Паттерсона, расположенная в округе Геога, найдет что-то для всех, и осень — особенно веселое времяпрепровождение на ферме. Гости могут собирать яблоки и отдыхать на территории фермы. {Подробнее}
Где: 8765 Mulberry Rd., Chesterland, OH 44026
Когда: с День труда до середины октября
Контактный телефон: (440) 729-1964
Сбор яблок в округе Лорейн
Hillcrest Orchards
Яблоневый сад в Амхерсте, Огайо.Собирайте сочные и хрустящие яблоки прямо с дерева! {Подробнее}
Где: 50336 Telegraph Rd., Amherst, OH 44001
U-Pick Apples: 4–26 сентября 2021 г .; Узнайте больше здесь.
Осенние мероприятия и кукурузный лабиринт: по субботам и воскресеньям с 4 сентября по 30 октября 2021 г.
Контактный телефон: (440) 965-8884
Miller Orchards
Собери яблоневый сад в Амхерсте, штат Огайо. На фермерском рынке также можно приобрести джемы, желе, местный мед, сидр, тыкву и индийскую кукурузу.Некоторые продукты амишей доступны в сезон. Miller Orchards — это семейное предприятие с середины 1800-х годов. {Подробнее}
Где: 8690 Vermilion Rd., Амхерст, Огайо 44001
Когда: Последняя информация доступна на их странице в Facebook.
Контакт: (440) 988-8405
Miller’s Apple Hill Fall Fests
Более 10 акров яблоневых садов предлагают более 15 сортов. Они также выращивают собственные тыквы. Кроме того, круглый год вы можете найти продукты, выращенные на их семейной ферме Miller Orchards.{Подробнее}
Где: 50549 State Route 113, Amherst, OH 44001
Когда: 25 сентября + 2 и 9 октября 2021 г.
Контактный телефон: (440) 965-7077
Сбор яблок в округе Медина
Geig’s Orchard
Собери яблоневый сад в Севилье, штат Огайо. Собственный консервный завод Гейга предлагает широкий выбор джемов, начинок для пирогов и других домашних вкусных угощений. Остановитесь и попробуйте некоторые из их продуктов. {Подробнее}
Где: 8468 Вустер Пайк, Севилья, Огайо 44273
Когда: Часы меняются ежемесячно; звоните заранее в часы работы
Контакт: (330) 769-3276
Фруктовый сад и фермерский рынок на склоне холма
Яблоки «собери сам» будут в течение 4 выходных в октябре, пока урожай сохраняется.На фермерском рынке можно купить продукты местного производства или домашние продукты из свежих продуктов. Во вторые выходные октября они проводят фестиваль осеннего урожая. {Подробнее}
Где: 2397 Center Rd., Hinckley, OH 44233
Контактный телефон: (330) 225-4748
Pick N Save Orchard
Соберите свой яблоневый сад в Медине, штат Огайо. В их магазине можно купить яблочный сидр, джемы, мед, кленовый сироп, тыкву и домашние поделки, предложенные местными талантами. {Подробнее}
Где: 1222 Ledge Rd., Медина, Огайо 44256
Когда: Вторник, четверг и суббота — Теперь для участия в программе «Выбери свой» необходимо предварительное бронирование.
Контакт: (330) 239-1480
Richardson Farms
Собери яблоневый сад в Медине, штат Огайо. В их теплице выращивают местные растения и травы, а для своего стенда они выращивают овощи и фрукты. В саду можно собирать яблоки осенью. Посетители также могут увидеть коров, кур, индеек и свиней и покататься на сене.{Подробнее}
Где: 6984 Lafayette Rd., Medina, OH 44256
Контактное лицо: (330) 722-4029
Сбор яблок в округе Махонинг
Stahl’s Farm Market (локация Северный Бентон)
Собери яблоневый сад в Бентоне, штат Огайо. Их местные магазины предлагают широкий выбор сезонных продуктов собственного производства, включая полную линейку разнообразных высококачественных фруктов и овощей, а также местные деликатесы, такие как непастеризованный сидр, свежеиспеченный хлеб, а также различные джемы и желе.{Подробнее}
Где: 10780 N. Johnson Rd., North Benton, OH 44449
Контактное лицо: (330) 584-2077
Сбор яблок в округе Портидж
Monroe’s Orchard & Farm Market
Где: 6313 Pioneer Trl., Hiram, OH 44234
Собери яблоневый сад в Хираме, штат Огайо. Яблоки U-pick доступны с середины сентября до середины октября. Некоторые разновидности доступны для u-pick. {Подробнее}
Телефон: (330) 569-7464
Stotler’s Orchard
Собери яблоневый сад в Рэндолфе, штат Огайо.Stotler’s также предлагает широкий выбор джемов, желе, домашних пончиков, яблочных пирогов и продуктов без сахара. {Подробнее}
Где: 4597 Laubert Rd., Randolph, OH 44201
Когда: TBA на 2021 год
Контактный телефон: (330) 947-3373
Сбор яблок в округе Старк
Arrowhead Orchard — Осенний семейный отдых и собирайте яблоки, подсолнухи, тыквы
11724 Lisbon St. SE, Paris, OH 44669
Этой осенью наслаждайтесь свежим воздухом, солнцем и весельем на ферме в Arrowhead Orchard. так много замечательных занятий.
- Наслаждайтесь поездкой на сене по ферме со специальными остановками для сбора яблок , посещением тыквенного грядки и прогулкой по подсолнечному полю !
- Пройдите по кукурузному лабиринту площадью 2 акра для детей и взрослых или отправляйтесь в меньший травяной лабиринт, который идеально подходит для детей младшего возраста.
- Играйте весь день на ОГРОМНОЙ открытой игровой площадке , которая включает в себя гору сена, восхитительные горки форта, развлечения для хомяков, яблочный поезд, кукурузную яму, педальный тракт, детский зиплайн, полосу препятствий и многое другое !!
- Зайдите на рынок Applehouse Farm и возьмите несколько вкусных угощений, чтобы забрать их домой и насладиться!
Когда: 4 сентября (закрытоС 7 Дня труда) до 26 октября (см. Часы работы)
Стоимость: Вход составляет 9 долларов США на человека, 7 долларов США в возрасте 55 лет и старше, 2 года и младше — бесплатно — одна цена на все мероприятия.
Тыквы, яблоки и подсолнухи оцениваются соответственно
.
Звоните (330) 862-2733 или посетите сайт www.ArrowheadOrchard.com для получения более подробной информации
Arrowhead Orchard
Этой осенью насладитесь свежим воздухом, солнцем и фермерскими развлечениями в Arrowhead Orchards, расположенном в Париже, штат Огайо.Собирайте яблоки, наслаждайтесь развлечениями на тему фермы, перемещайтесь по кукурузному лабиринту, прокатитесь на повозке по саду и многое другое. {Подробнее}
Где: 11724 Lisbon St., Paris, OH 44669
Когда: 3 сентября — 25 октября 2021 г.
Контактный телефон: (330) 862-2733
Сбор яблок в округе Саммит
Фруктовая ферма Кунера
Собери яблоневый сад в городе Грин, штат Огайо. У них также есть яблоки, отмеченный наградами сидр, яблочное масло, мед и сливы.Открыт с середины августа до выходных в День Благодарения.
Где: 5424 S. Arlington Rd., Green, OH 44216
Контактный телефон: (330) 896-1391
Сбор яблок в округе Уэйн
Bauman Orchards
Собери яблоневый сад в собственном саду в Риттмане, штат Огайо. Предоставляются контейнеры. Легкодоступные карликовые яблони. Убирайте яблоки (если есть) до начала ноября. Кроме того, сохраните даты осенних фестивалей 2021 года — субботы, 18, 25 сентября и 2 октября 2021 года! {Подробнее}
Где: Проспект Риттмана, 161., Rittman, OH 44270
Контакт: (330) 925-6861
Rittman Orchards & Farm Market
Собери яблоки в Дойлстоне, штат Огайо. Помимо яблок на рынке представлены фрукты и овощи, выпечка и многое другое. {Подробнее}
Где: 13548 Mount Eaton Rd. N, Дойлстаун, Огайо 44230
Обращаться: (330) 925-4152
Помните, что если вам известны какие-либо яблоневые сады, которые вы собираете сами, которых нет в списке, или если вы имеете отзыв о саде, внесенном в список , пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте подробную информацию здесь.Спасибо!
Вас также может заинтересовать:
Яблок и Сидр — Семейные сады Треворги | Приходите красиво —
Здесь, в Treworgy Family Orchards, мы выращиваем 6 видов: Cortland, Macintosh, Liberty, Macon, Honeycrisp и Gala.
Яблоки Cortland
Яблоки Cortland сладкие, с оттенком терпкости. Они исключительно сочные, с нежной белоснежной мякотью.
Cortlands отлично подходят для закусок, салатов, соусов, пирогов и выпечки.Они также хорошо замораживаются и, поскольку не становятся коричневыми слишком быстро, их легко использовать для приготовления кебабов, фруктовых тарелок и гарниров.
Лучшее время, чтобы собирать свежие яблоки Cortland в Treworgy’s — с сентября по октябрь.
Яблоки Macintosh
Яблоки Macintosh известны своим сладким острым вкусом. Как и Кортлендс, они сочные и имеют нежную белую мякоть.
Macintosh идеально подходят для приготовления яблочного пюре, салатов и пирогов. Однако они, как правило, быстро готовятся, поэтому при приготовлении пирогов полезно использовать загуститель.
Лучшее время, чтобы собирать свежие яблоки Macintosh в Treworgy’s — с сентября по октябрь.
Яблоки Либерти
Яблоки Либерти тесно связаны с разновидностью Macintosh, но их вкус немного острее. Их белая мякоть хрустящая и сочная.
Яблоки Liberty отлично подходят для запекания, потому что их характерный вкус сохраняется даже в процессе нагрева. Поскольку яблоки Liberty готовятся быстро, они идеально подходят для мягких пирогов и являются одними из лучших сортов для яблочного масла.
Лучшее время для сбора свежих яблок Liberty в Treworgy’s — октябрь.
Яблоки Macoun
Яблоки Macoun имеют пурпурный румянец на темно-красной поверхности. Кремово-белая мякоть плотная, но сочная; вкус сладкий, с легким ягодным оттенком.
Macouns известны тем, что являются отличным яблоком для выпечки. Они идеально подходят для еды вне рук или для приготовления соусов и пирогов.
Лучшее время, чтобы собирать свежие яблоки Macoun в Treworgy’s — с сентября по октябрь.
Яблоки Гала
Яблоки Гала имеют характерный пятнистый внешний вид. Их любят есть в свежем виде из-за их сладости. Галас хрустящий, сочный и очень ароматный.
Галас отлично подходит для салатов и кулинарии, но особенно из них получается яблочное пюре.
Лучшее время для сбора свежих яблок Gala в Treworgy’s — сентябрь.
17 лучших яблоневых садов в Айове
Средний Запад — лучшее место для яблоневых садов, и Айова не исключение.Если вы ищете лучшие яблоневые сады в Айове, вы попали в нужное место. Десятки садов по всему штату предлагают сотни сортов яблок, от популярных сортов, которые можно найти в продуктовых магазинах, до уникальных семейных реликвий.
Потрясающий пейзаж в одном из лучших яблоневых садов Айовы.
Имея все эти возможности, как выбрать сад для посещения? Вот все лучшие фруктовые сады Айовы, которые вы можете посетить в этом году.
Allen’s Orchard находится в городе Марион, штат Айова.Он работает более 50 лет как один из лучших яблоневых садов в Айове и выращивает различные фрукты, в том числе черешню, яблоки и многое другое.
Сад предназначен для передачи будущих поколений мудрых методов ведения сельского хозяйства. Для этого он предоставляет как возможности для обучения, так и веселые семейные мероприятия! Посетители могут заглянуть в сады, чтобы собрать свежие фрукты, в том числе 35 сортов яблок. К ним относятся все, от Макинтоша до Snowsweet, Idared, Macoun, Liberty, Jonagold, Fireside, Dandee Red и многих других.
Фруктовый сад также известен своей выпечкой, особенно первоклассными пончиками, которые готовятся на месте.
3 Bee Farms Market в Грисволде начинался как медовая ферма в 1993 году. В 2009 году владельцы перешли на производство яблок. В наши дни яблочная ферма является одним из лучших мест в штате для сельскохозяйственного образования, туризма и сбора вкусных яблок.
На ферме также регулярно проводятся мероприятия, в том числе кукурузный лабиринт, тыквенный участок и многое другое, что делает ее одним из лучших яблоневых садов в Айове.
Яблочный сезон длится с июля по октябрь на 3 пчелиных фермах. В зависимости от сезона вы можете получить такие сорта, как Lura Red, Gala, Ozark Gold, Chieftain, Grimes Golden и McIntosh.
Community Orchard возникла в начале 1940-х годов как молочная ферма. Он был преобразован в яблоневый сад в 1950-х годах. С 1970-х годов это семейное предприятие.
В саду продаются восхитительные сорта яблок, которые, как известно, хорошо растут в условиях штата Айова.К ним относятся Wealthy, Cameo, Haralson, Honey Sweet, Chieftain, Zestar и другие.
Community Orchard проводит мероприятия круглый год, в том числе осенний Applefest. Вы также можете поесть в кафе Orchard, поиграть на детской площадке и купить свежеприготовленное варенье, заправки, мед и многое другое. Все эти предложения делают Community Orchard одним из лучших яблоневых садов в Айове!
Ditmar’s Orchard занимается выращиванием восхитительных сортов яблок и занимается семейной фермерской деятельностью на протяжении почти 30 лет.Совсем недавно фруктовые сады превратились в тыквенные грядки и виноградники. Тем не менее, яблоки остаются в центре внимания, что делает Дитмар одним из лучших яблоневых садов в Айове.
Здесь вы можете сами собрать фрукты, например, такие сорта яблок, как Амброзия, Брэберн, Малиновый Крисп, Энтерпрайз, Озарк Голд, Пинова, Пинк Леди, Сладкая шестнадцать и многие другие. В течение года вы также можете собирать собственные абрикосы, вишню, клубнику, персики, подсолнухи и многое другое.
В
Ditmar’s также регулярно проводятся мероприятия и мероприятия, такие как кукурузный лабиринт, контактный зоопарк и уникальные дворовые игры, такие как колесо с человеческим хомяком.
Little Sioux Orchard — это более новый фруктовый сад. Владельцы переехали сюда в 1998 году и открыли яблоневый сад в 2017 году. Они продолжают сажать новые деревья, в последнее время которых выросло почти 1400 деревьев, что делает его одним из лучших яблоневых садов в Айове.
Посетители могут сами собрать яблоки, покататься на сенокосе и поиграть в кукурузном лабиринте. Здесь вы найдете такие сорта яблок, как Zestar, Royal Court, Linda Mac, Redfree, Wealthy, Liberty и Oregon Spur.
В зависимости от времени года вы также можете участвовать в таких мероприятиях, как приготовление сидра, игры, костры и образовательные туры.Сад предлагает поездки на повозках в яблоневый сад для семей с маленькими детьми.
Большой яблоневый сад расположен в Маунт-Вернон, штат Айова. С 2000 яблонь и 22 сортами яблонь, это не только один из лучших яблоневых садов в Айове, но и один из самых больших!
Некоторые из сортов яблок включают Honeycrisp, Red Wealthy и многие другие. Они также предлагают свежие яблочные пончики, которые готовятся ежедневно. Собирать яблоки можно в сентябре и октябре по выходным.
Несмотря на то, что в саду не проводятся регулярные мероприятия, мероприятия проводятся круглый год. Благодаря большому разнообразию фруктов и вкусной выпечки он по-прежнему входит в число лучших яблоневых садов Айовы.
Семья Уиллс управляет своим садом в Адель, штат Айова, с 1990-х годов. Хозяйство состоит из 60 соток. Здесь владельцы выращивают урожай в соответствии с экологически безопасными методами выращивания, чтобы защитить землю и получить вкусные и полезные фрукты.
Кроме яблок, здесь можно найти персики, вишню, тыкву и клубнику.Во время ежегодного осеннего фестиваля посетители могут сами собрать яблоки, в том числе Honeycrisp, Snowsweet, Spartan, Priscilla, Zestar, Pristine, Liberty и многие другие.
Осенний фестиваль также предлагает возможности для прогулок с сеном, рисования тыкв, лабиринта из тюков сена и множества вкусных угощений, включая свежеприготовленное яблочное масло, фруктовые пасты, пироги, пончики и даже вино.
Smalls Fruit Farm в Мондамине открыта семь дней в неделю и предлагает клубнику, яблоки, дыни, абрикосы, вишню и малину, а также различные овощи.Хотя это меньшая по размеру ферма, чем многие другие, благодаря своим свежим фруктам она входит в число лучших яблоневых садов Айовы.
Smalls Fruit Farm предлагает не только свежие продукты с деревьев, но и выпечку. Посетители могут покупать фруктовые пироги в течение всего года, свежеиспеченные в период вегетации и замороженные в выходные. Сидр доступен в любое время.
Сбор яблок начинается в сентябре с таких сортов, как Criterion, Cortland, Turley, McIntosh, Honeycrisp и других.
Appleberry Orchard — один из самых оживленных и веселых яблоневых садов штата Айова. В них регулярно проводятся мероприятия, в том числе детский зоопарк (расположенный в историческом амбаре 1882 года), осенний фестиваль и многое другое.
Здесь можно купить много свежеприготовленных угощений, в том числе яблочный сидр, пончики с яблочным сидром, пироги, торты и хлеб. Конечно, главная достопримечательность — это обширный яблоневый сад. Appleberry Orchard предлагает поездки на повозках в поля.
Сезон сбора яблок начинается в августе и длится до октября, с такими сортами, как Buckeye Gala, Ozark Gold, Honeycrisp, Empire, Red Delicious, Jonagold, Blondee и многими другими.Посетители также могут сами собрать тыквы.
Наслаждаемся угощением из карамельного яблока в саду в Айове.
Центр Grove Orchard был открыт в 1994 году семьей Блэк. Здесь произрастает более 6000 яблонь огромного количества сортов.
Посетители могут отправиться на поля, чтобы выбрать такие сорта, как Crimson Crisp, Jonamac, Daybreak Fuji, Empire, Mutsu, Lysgolden, Granny Smith и многие другие. Это один из лучших яблоневых садов в Айове, и его выбор постоянно расширяется.В ближайшие несколько лет вы можете ожидать появления новых разновидностей, включая Snapdragon, Pink Lady и Crimson Gold.
Center Grove также предлагает широкий выбор блюд и напитков. Посетители могут насладиться полноценными обедами, а также свежими угощениями, свежей клубникой, персиками и многим другим.
Gravert’s Apple Basket Orchard расположен в восточной части штата Айова, с видом на реку Миссисипи. Он предлагает не только свежие продукты для сбора, но и одни из самых красивых достопримечательностей, которые делают его одним из лучших яблоневых садов Айовы.
Семья Граверт создала сад в 1986 году. В то время они занимались разведением домашнего скота с несколькими фруктовыми деревьями. С тех пор они значительно расширились и добавили сидровую фабрику и фермерский магазин.
Gravert’s Apple Basket Orchard насчитывает десятки сортов яблок, как современных, так и классических семейных реликвий. Варианты включают Zestar, Tolman Sweet, Sweet Sixteen, Red Rome, Pixie Crunch, Pinova, Gravenstein, Red Haralson и многие другие.
Deal’s Orchard — это больше, чем просто яблоневый сад.Это место, где можно найти вкусные фрукты, свежую домашнюю выпечку и весело провести время с семьей.
Здесь вы можете сами собрать яблоки, полакомиться тыквенными грядками, покататься на сенокосе и даже поиграть в игры во дворе. Фруктовый сад также предлагает свежевыжатый крепкий сидр.
Конечно, яблоки — одна из главных достопримечательностей, и их очень много! Deal’s выращивает 25 различных сортов яблок, которые идеально подходят для выращивания в Айове. К ним относятся Лоди, Герцогиня, Эрлиблейз, Ченанего, Шарон, Кортленд, Харалсон, Винсэп и многие другие.Яблочный сезон длится с середины июля до середины октября.
Iowa Orchard предлагает собирать клубнику и яблоки самостоятельно в подходящее время года, а также пекарню, которая открыта круглый год. Здесь также проводятся веселые семейные мероприятия и другие мероприятия.
Здесь вы найдете вкусные домашние фруктовые пироги, такие как голландская яблочная крошка, свежий сидр и многие виды консервов. В Iowa Orchard, где есть тыквенные грядки и многие другие мероприятия, регулярно проводятся семейные мероприятия и образовательные туры для местных школьных групп.
Сад открыт для сбора яблок с начала сентября до середины октября. Здесь вы найдете такие сорта, как Idared, Pink Lady, Braeburn, Cortland, McIntosh, Gala, Red Delicious и Fuji.
Три розовых яблока на ветке
Hinegardners Orchard зародился еще в 1960 году, когда были посажены первые 600 яблонь. Они предлагают посетителям возможность собирать собственные яблоки (с 3000 деревьев и 20 сортов) с 1967 года, что делает его одним из лучших яблоневых садов в Айове.
Фруктовый сад поставляет свежие продукты на местные фермерские рынки и в магазины по всей Айове. Вы найдете клубнику, груши, сливы, дыни, тыкву, тыкву и, конечно же, яблоки. Hinegardners ежегодно проводит день сидра, когда посетители могут помочь собрать яблоки и превратить их в свежий вкусный сидр.
Начиная с сентября, вы можете выбрать классические фавориты, такие как Jonagold, Golden Delicious, Red Delicious и другие. Есть также карамельные яблоки и свежие яблочные пироги.
Wilson’s Orchard был приобретен семьей Уилсона в 1980 году, которая сочла, что нашла лучшее место для посадки яблок.В их первом саду было более 100 сортов яблок. В 1985 году они открыли свой сад для публики, где можно было собрать яблоки, и начали предлагать свежую выпечку.
Сегодня в отеле Wilson’s Orchard регулярно проводятся мероприятия, в том числе свадьбы и живые концерты. У них даже есть пекарня, ресторан и сидр, где они производят собственный крепкий сидр для покупки.
Здесь вы найдете огромное количество сортов яблок, таких как Suncrisp, Winecrisp, Ambrosia, Golden Russet, Sundance, Northern Spy, Granny Smith и многие другие.
Apples On The Avenue — это семейный фруктовый сад, посвященный тому, чтобы делиться с посетителями подлинными впечатлениями от фермы. Здесь нет притворства или шоу, только возможность собрать яблоки и насладиться свежими вкусными фруктами прямо с дерева!
Сезон сбора яблок здесь длится с середины августа до середины октября. Предоставляются такие инструменты, как сумки и палки для сбора. Вы можете найти разновидности, которые вы не могли бы найти больше нигде, такие как Viking, Molly, Wealthy, Cortland, Honeygold, Red Sharon, Fireside, Regent и многие другие.
Некоторые из них лучше всего подходят для употребления в свежем виде, а другие идеально подходят для запекания, обезвоживания или превращения в яблочное пюре, яблочное масло или джем.
Timeless Prairie Orchard можно найти на северо-востоке штата Айова, среди холмов. Здесь можно купить 23 сорта яблок. Владельцы отдают предпочтение качеству и разнообразию, поэтому вы можете найти яблоки для самых разных целей, включая консервирование, обезвоживание, выпечку и употребление в свежем виде.
Сезон сбора яблок начинается в конце августа, когда созреют зестары, и длится весь октябрь.Другие разновидности включают Cameo, Crimson Crisp, Braeburn, Schuzka и McIntosh.
Хотя Timeless Prairie Orchard не предлагает множество семейных мероприятий или регулярных мероприятий, качество и разнообразие его яблоневого сада добавляют его в список лучших яблоневых садов Айовы.
Заключение
ДУБУК, Айова, красивые красные яблоки в яблоневом саду в солнечный осенний день.
Хотя Айова не так широко известна как производитель яблок, по всему штату скрыты сокровища.Если вы планируете приехать в Айову этой осенью, обязательно загляните в сад, чтобы насладиться свежим яблоком с дерева.
Вы посетили один из лучших яблоневых садов в Айове? Если да, мы будем рады услышать о вашем опыте в разделе комментариев. Есть ли какие-нибудь прекрасные сады в этом списке лучших яблоневых садов Айовы? Как всегда, мы ценим ваши отзывы!
Afton Apple Orchard — ваш дом для яблок и Apple Fest!
«Яблоко в день» — хороший совет! Нет ничего лучше хрустящего и сочного яблока для хорошей еды.На самом деле, яблоки — это символ добра, от истории Джонни Яблочного семени до маминого яблочного пирога! Яблоки, прозванные «Королем фруктов», по-королевски хороши!
Спасибо за поддержку местных!
t Afton Apple Orchard, мы годами тщательно отбирали наши деревья, чтобы дать вам самые вкусные, самые хрустящие и сочные яблоки — и самые короткие деревья! Короткие деревья означают отсутствие лестниц, поэтому даже самый маленький ребенок может сорвать яблоко прямо с ветки.
Наш фруктовый сад — это в основном «Собери сам», но мы продаем только что собранные яблоки порциями, 1/2 бушеля и бушеля, вместе с яблочным сидром, медом, джемом, кленовым сиропом и другими продуктами, выращенными в Миннесоте.
Если любите выгодные покупки, то выходите в течении недели. Здесь менее людно, и в будние дни в саду продают специальные предложения. А для семейного отдыха приходите к нам по выходным с 10-6 и по будням с 12-6 для наших сенокосов.
В течение всего нашего яблочного сезона наслаждайтесь яблочными пончиками, яблочными оладьями, яблочным пирогом, карамельными яблоками, карамельным яблочным пломбиром, хот-догами, бутербродами с сидром, газировкой, кофе, горячим шоколадом и, конечно же, вкусным свежим яблочным сидром, и все это на нашем стенде. .
Как хранить яблоки
Держите яблоки во влажном и прохладном месте — ниже 45 °, если возможно, но не ниже 32 ° и при влажности 90%. Яблоки, хранящиеся при низкой влажности, портятся в шесть-десять раз быстрее, чем при правильном хранении и охлаждении. Храните их в полиэтиленовых пакетах с дырками. Положите влажное полотенце в пакет с яблоками и храните их в холодильнике.
Яблоки, купленные ящиками или бушелями, следует хранить в прохладном влажном погребе.Если погреб сухой, накройте яблоки влажной тряпкой, не теряя во влажном состоянии.
СОРТА ЯБЛОКА … Итак, что что?
Известно, что существуют буквально тысячи сортов яблок. Вот некоторые из самых популярных сортов яблок, которые вы найдете в нашем саду.
Paula Red
Среднего размера, красный, насыщенный, острый / сладкий вкус. Смягчается при приготовлении.
Время сбора урожая — с середины августа до начала сентября
Zestar
От среднего до большого размера.Очень свежий и сочный. Держится 6-8 недель. Новейший сорт разработан в Университете Миннесоты.
Время сбора урожая — с конца августа до середины сентября
First Kiss
Среднего размера, красный поверх желтого, сладкий, хрустящий. Текстура хрустящая, сочная.
Время сбора урожая — конец августа — начало сентября
Estival
От среднего до большого размера. Цвет от желтого до красного. Очень хрустящий, сочный, сладкий.
Время сбора урожая — конец августа — конец сентября
KinderKrisp
Маленький, но очень хрустящий. Сладкое красное яблоко. Отлично подходит для обедов.
Время сбора урожая — конец августа — конец сентября
МакИнтош
Яблоки среднего размера. Цвет кожи может быть зеленоватым, сильно покрасневшим с ярко-красным. Терпкий, насыщенный вкус, качественное питание.
Время сбора урожая — с начала сентября до конца сентября
RiverBelle
Большое яблоко, розово-желтое.Уникальная форма, милая.
Время сбора урожая — с середины сентября до середины октября
Sweet 16
От среднего до большого размера, розово-красный. Очень сладкая, очень хрустящая текстура.
Время сбора урожая — с середины сентября до середины октября
Cortland
Большой, в основном темный привлекательный красный цвет. Очень белая мякоть хорошо сохраняет цвет в салатах.
Время сбора урожая — с середины сентября до середины октября
Spartan
Среднего размера, очень четкое.Твердая темно-красная кожа. Отлично подходит для пакетов с обедом.
Время сбора урожая — конец сентября — конец октября
Haralson
Среднего размера, терпкий, хрустящий, сочно-красный. Отлично подходит для приготовления пищи. В холодильнике, хранится до весны или позже.
Время сбора урожая — конец сентября — конец октября
Honey Gold
От среднего до большого. От золотистого до желто-зеленого. Хрустящий, сочный, со сладким медовым ароматом. Держится хорошо, но легко покрывается синяками.
Время сбора урожая — с конца сентября до середины октября
Regent
от среднего до большого. Ярко-красный с неясными полосами. Мякоть хрустящая и сочная, с очень натуральным вкусом. Отличный хранитель.
Время сбора урожая — с начала октября до конца октября
Honeycrisp
От среднего до большого. Ярко-красный и желтый. Взрывно хрустящий, очень сладкий и сочный. Хороший хранитель.
Время сбора урожая — конец сентября — начало октября
Connell Red — Fireside
Необычно большой размер.Твердый красный цвет с хрустящей текстурой и прекрасным сладким вкусом. В холодильнике хранится долго.
Время сбора урожая — начало октября
Afton Apple ®
14421 Итак. 90th St., Hastings, MN 55033
Некоторые идеи Apple
Яблоки обладают множеством полезных свойств. Яблоки являются источником пищевых волокон, калия и других витаминов и минералов.
Одно яблоко среднего размера (138 г) содержит около 80 калорий и не содержит жиров, холестерина и натрия.
яблоневый сад, яблоки, сбор яблок, рецепты яблок, фестиваль яблок, сбор собственных яблок, сбор клубники, малина, вишня, черника, контактная ферма, животные на ферме, развлечения для детей, семейные прогулки, кукурузный лабиринт, тыквы, выберите свой, аренда зала, банкетный зал, свадьба, зал для мероприятий, праздник урожая, Хэллоуин, сенокосы, персики, фрукты, фруктовый сад, яблоневый сад,
AFTON APPLE
Ферма, где рождаются воспоминания …
Afton Apple Orchard
14421 So. 90-я улица · Гастингс, Миннесота 55033
651-436-8385
Отправляйтесь в Афтонский яблоневый сад, где вы и ваша семья сможете приятно, интересно и полезно провести день за городом.
У нас более 200 красивых акров земли, на которых выращивают восхитительные
Клубнику, малину, тыкву, выращенную в Миннесоте, и
15 различных сортов яблок, которые могут выбрать наши клиенты
вершина совершенства.