Брокколи в сливочном соусе — 7 рецептов в домашних условиях с фото

Брокколи в сливочном соусе можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Попробуйте лучшие рецепты!

Рецепт 1: брокколи в сливочном соусе (пошаговые фото)

Готовится очень просто, но главное – быстро. Сливки я использовала домашние жирные. Специи клала на свой вкус, обязательно добавляла розмарин и смесь перцев. Особенно мне нравится использовать розовый перец для приготовления этого блюда. Он придает особый аромат сливочному соусу.

В зимний период можно использовать замороженный овощ. Перед готовкой я его обязательно размораживаю, залив водой на несколько минут. Вкус после разморозки брокколи не утрачивает. Готовить можно брокколи и соус по отдельности, а сервировать вместе. Но я больше люблю тушить капустку в пряном сливочном соусе и подавать в глубоком салатнике. Предлагаю попробовать.

• Специи по вкусу
• Брокколи 400 г
• Сливки 300 мл
• Масло сливочное 100 г
• Чеснок 2 зубчики
• Соль по вкусу

Брокколи помыть и разделить на соцветия. Можно использовать замороженный овощ, только перед готовкой следует капусту быстро разморозить (чтобы сохранить в ней больше полезностей). Посолить.

На сковороде растопить сливочное масло.

Выложить на жаровню брокколи и слегка поджарить. Сюда же я рекомендую добавить измельченный чеснок, получится вкуснее, хотя и острее. Готовим 2-3 минуты.

Залить сливки на жаровню, чтобы покрыло капусту до половины. Тушим до закипания.

Далее добавляем соль, специи по вкусу (я добавляла сборные специи для блюд кавказской кухни). Накрываем крышкой и тушим минут 15 на слабом огне. Капуста должна стать мягкой, а сливки загустеть. После брокколи в сливочном соусе можно сервировать и подавать к столу.

Рецепт 2: брокколи и цветная капуста под сливочным соусом

Рецепт легок в приготовлении и понравится все любителям овощей.

Этот рецепт тем и хорош, что он сочетает сразу три качества хорошего блюда: быстрота, красота и вкус. Ну и польза, конечно. А также, данный рецепт можно готовить и детям и взрослым, что немаловажно.

• Цветная капуста — 600 г
• Брокколи — 600 г
• Масло сливочное — 1,5 ст.л
• Мука пшеничная — 1,5 ст.л
• Сливки 10% жирности — 3 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.

Подготовленную цветную капусту забросить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут.

Затем откинуть овощи на дуршлаг.

Для приготовления соуса слегка обжарить на сливочном масле муку.

Добавить сливки и довести до кипения.

Затем положить натертый на крупной терке сыр.

Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить овощи в форму для запекания.

Залить сливочным соусом.

Запекать при температуре 180 градусов около 25 минут до появления золотистой корочки.

Рецепт 3, пошаговый: брокколи в сливочном соусе в духовке

Ароматное нежное блюдо из капусты разнообразит ваше меню.

• Капуста брокколи — 400 г
• Капуста цветная — 400 г
• Сливки — 10-20% — 500 мл
• Сыр — 150 г
• Мука — 1 ст. ложка
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1-1,5 ч. ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Подготовить продукты для приготовления цветной капусты и брокколи под белым соусом.

Как приготовить цветную капусту и брокколи, запеченные в духовке в сливочном соусе: цветную капусту разобрать на соцветия.

Вскипятить 1 л воды, добавить 0,5 ч. ложки соли. Капусту отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

Затем откинуть на дуршлаг.

Брокколи разобрать на соцветия.

Вскипятить 1 л воды. Добавить 0,5 ч. ложки соли. Опустить в кипяток брокколи. Бланшировать 2-3 минуты.

Затем переложить в дуршлаг и сполоснуть ледяной водой.

Вы­ложить в форму для запекания.

Сыр натереть на крупной терке.

Включить духовку. Масло растопить на сковороде.

Добавить муку слегка обжа­рить на среднем огне (5 минут).

Добавить сливки, довести до кипения.

Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не рас­плавится (5 минут).

Посолить, поперчить по вкусу (щепотка соли и щепотка перца).

Залить соусом капусту. Поставить в духовку. Запекать цветную капусту и брокколи в сливочном соусе при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут). Затем выключить духовку и оставить капусту внутри еще на 10-15 минут.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке в сливочном соусе, готовы. Приятного аппетита!

Рецепт 4: брокколи в соусе со сливочным сыром (пошагово)

Брокколи и цветная капуста в соусе со сливочным сыром. Этот рецепт для тех кто любит такие виды капусты. Мне очень по вкусу такой рецепт гарнира. Можно готовить на праздничный стол.

• Брокколи 200 гр.
• Капуста цветная 150 гр.
• Сливки 10% 200 мл.
• Сыр сливочный 1 ст.л
• Горчица зернистая 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для приготовления нам понадобятся брокколи и цветная капуста, я использую из заморозки. Разморозить.

Обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.

Добавить сливки и сливочный сыр.

Далее французскую горчицу. Перемешать. В процессе нагревания соус будет густеть.

Приятного аппетита.

Рецепт 5: брокколи с грибами в сливочном соусе (с фото)

Простой рецепт научит вас готовить брокколи в сливочном соусе из шампиньонов и сыра из простого набора продуктов. Прочитав описание, вы узнаете, как тушить замороженные соцветия брокколи на сковороде. С помощью рекомендаций с фотографиями вы легко подготовите овощи и грибы, потушите нежный соус на основе сливок. Воспользуйтесь описанием и советами, подайте на семейный стол вкусное и полезное блюдо из брокколи.

• Брокколи замороженная 500 г
• Шампиньоны 250 г
• Сливки 20% 350 мл
• Сыр сулугуни 100 г
• Лук репчатый средний 1 шт.
• Чеснок 2 зубка
• Соль поваренная 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый 1/3 ч. л.
• Смесь «Прованские травы» 1 ч. л.
• Мускатный орех 1 щепотка
• Масло растительное 20 мл
• Масло сливочное 20 г
• Вода питьевая 40-50 мл
• Зелень петрушки 2 веточки

На сковороду налейте 20 мл любого растительного масла на ваш выбор. Выложите в сковороду 500 граммов замороженных соцветий брокколи. Если у вас свежая спаржевая капуста, разберите головку на соцветия, в этом случае берите немного больше указанного в рецепте количества (примерно 600-650 граммов, зависит от величины стебля).

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь, сделав его небольшим. Томите соцветия 20-25 минут. Если у вас свежий продукт, добавьте 40-50 мл питьевой воды. Во время тушения несколько раз перемешайте содержимое сковороды. Брокколи не должна потерять свой естественный цвет, не нужно поджаривать соцветия. Когда капуста будет готова, переложите ее на сервировочную тарелку.

Промойте и очистите от кожицы 250 граммов свежих шампиньонов. Очистите 1 среднюю головку репчатого лука и 2 зубка чеснока. Порежьте овощи и грибы на мелкие кубики.

На мелкой терке натрите 100 граммов сыра сулугуни. Можно брать другой вид сыра, основное условие при выборе продукта – сыр должен хорошо плавиться.

На хорошо разогретую сковороду положите 20 граммов сливочного масла. В растопленное масло высыпьте кубики лука и чеснока, обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут на умеренном огне.

Высыпьте в сковороду грибные кусочки, перемешайте. Накройте посуду крышкой, готовьте на медленном огне 10-15 минут. Через это время снимите крышку и томите смесь до полного испарения жидкости в сковороде. Вместо шампиньонов можно брать и другие виды грибов, например, лесные грибы. В этом случае время и вид обработки грибов необходимо корректировать. Например, опята нужно заранее отваривать, и только потом тушить.

Налейте в грибную смесь 350 мл сливок жирностью 20%, прогревайте массу в течение 1 минуты. При желании, можно брать более жирные сливки, в этом случае соус получится еще гуще, но и более калорийным.

Переложите в сковородку тертый сыр сулугуни (или другой), 0,5 чайной ложки поваренной соли, 1/3 чайной ложки молотого черного перца. Добавьте 1 чайную ложку смеси «Прованские травы», перемешайте содержимое сковородки.

Убавьте огонь до минимального, варите соус до загустения при помешивании 4-5 минут. Добавьте 1 щепотку мускатного ореха, перемешайте. Соус готов, снимайте его с огня.

Суповой ложкой полейте брокколи сливочным соусом, украсьте сверху листиками зеленой петрушки (2 заранее помытые веточки зелени).

Брокколи под сливочным соусом с грибами и сыром можно подавать, как самостоятельное блюдо, с гарниром: картофелем, кашами, макаронными изделиями, к рыбным или мясным изделиям.

Рецепт 6: брокколи в сливочном соусе на сковороде

Брокколи в сливочном соусе — вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не очень любит такую капусту. Можно комбинировать брокколи с другими составляющими, например со стручковой фасолью, грибами (например, шампиньонами), цветной капустой. Интересно сочетается брокколи с морепродуктами: креветками или кальмарами.

Если планируется подавать готовое блюдо с мясом, отличным дополнением станет курица (куриная грудка или филе), индейка, красная рыба (кета, форель, семга, лосось, горбуша), филе трески. В качестве гарнира можно отдать предпочтение картофелю, макаронным изделиям (пасте, спагетти, макаронам, лапше, фарфалле, фетучини).

Совет!

Альтернативным вариантом сливочного соуса может стать сырный или чесночный. С ними брокколи получается не менее вкусной. А можно использовать сливочный соус с сыром.

Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, который позволит быстро и просто приготовить капусту брокколи в сливочном соусе на сковородке. Если хочется, чтобы калорийность блюда была минимальной, его можно запечь в духовке или мультиварке. Готовое блюдо удивит даже самых требовательных критиков.

• брокколи — 200 гр
• сливки 35% жирности — 70 гр
• молоко — 40 мл
• горчица зернистая — 2 ст.л.
• поваренная соль — 1 щепотка
• перец черный молотый — 1 щепотка
• растительное масло для жарки

Первый этап пошагового рецепта с фото — подготовка брокколи. Если используется замороженная, ее следует хорошо разморозить. После этого она готова к использованию.

Далее продукт нужно обжарить на сковороде. Для этого на нее нужно налить немного растительного масла.

Как только брокколи подрумянится, к ней нужно добавить остальные ингредиенты: молоко, сливки и специи по вкусу. После этого нужно готовить тушеную брокколи, убавив огонь до минимального. Время тушения — 5 минут.

По истечении этого времени нужно добавить к брокколи горчицу в зернах (французскую) и хорошо перемешать. Огонь выключить.

Блюдо готово. Его можно подавать самостоятельно, с мясом или гарниром.

Рецепт 7: курица с брокколи в сливочном соусе в духовке

Сочетание курицы и брокколи под сливочным соусом обладает тонким изысканным вкусом и подойдёт для подачи в качестве основного блюда для небольшого торжества. Запеканка в духовке получается лёгкой, сытной и подойдёт для сторонников здорового образа жизни на ужин или обед. Для приготовления можно использовать любую часть курицы без шкуры и жира или индейку. Лучше всего подойдёт филейная часть. Сливки рекомендую выбрать с жирностью 10 процентов.

Специи можно подобрать по вкусу или использовать предложенный вариант. Твердый сыр можно заменить на моцареллу. Смотрите наш пошаговый рецепт с фото и приступайте к готовке.

• филе курицы – 1 штука;
• брокколи – 300 грамм;
• сливки коровьи – 120 мл;
• сыр – 100 грамм;
• лук – 0,5 штуки;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• тимьян – 0,25 чайной ложки;
• паприка – 1 чайная ложка;
• кориандр – 1 чайная ложка;
• лавровый лист – 1 штука; соль, перец

Брокколи разобрать на соцветия. Отрезать стебли.

Отварить овощи в течение 5 минут в подсолённой воде. Остудить.

Филе зачистить отварить в течение 30 минут. В конце варки добавить соль, перец и лавровый лист. Нарезать на средние по размеру куски.

Выложить в миску для смешивания. Посолить, добавить специи и перемешать.

Лук мелко нарезать.

Пассеровать его до золотистого цвета на растительном масле.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать сливки с сыром.

В форму для запекания выложить курицу, брокколи и пассерованный лук.

Залить сливками с сыром.

Запекать при температуре 190 градусов 15 минут.

Готовую запеканку можно подать в форме. Дополнить свежими томатами.

У блюда тонкий приятный вкус мяса со сливками и ароматом пряных трав. Блюдо вкусное в горячем и в холодном виде.

ВИДЕО

На видео смотрите еще о приготовлении капусты брокколи в сливочном соусе:

Источники: https://pechenuka.com, https://www.photorecept.ru, https://www.russianfood.com, https://vpuzo.com, https://www.svoimirykami.club, http://xcook.info, https://ej-ka.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Брокколи в сливочном соусе, запеченная в духовке

Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе

Удивительно ароматное, яркое и, безусловно, полезное блюдо предлагается приготовить по следующему рецепту. С тягучим сливочно-сырным соусом, с легким копченым ароматом брокколи будут есть даже те, кто в принципе не любит этот овощ. Блюдо получается вкусным и легким.

Непосредственно рецепт пасты с брокколи заключается в следующем:

1. В большую кастрюлю налить воды, добавить соль и довести до кипения.
2. Половину головки брокколи разделить на соцветия.
3. Опустить капусту в кипяток и варить 4 минуты, накрыв кастрюлю крышкой.
4. Через указанное время воду слить, а брокколи переложить в миску со льдом. Благодаря этому действию капуста сохранит свой яркий цвет.
5. На сковороде разогреть оливковое масло (3 ст. л.) и опустить в него соцветия капусты.
6. Обжарить брокколи в течение минуты, после чего добавить сушеный тимьян (1 ч. л.) и розмарин (0,5 ч. л.), предварительно измельчив их в ступке.
7. В сковороду с капустой добавить нарезанный мелко чеснок (2 дольки), соль перец.
8. Еще через минуту влить сливки (200 мл) и 100 мл белого сухого вина.
9. Как только соус закипит, добавить тертый копченый сыр (50 г). Буквально сразу масса начнет густеть.
10. Подавать к столу сразу же со вкусной пастой.

Брокколи с шампиньонами под соусом

• молоко – ½ ст.;
• шампиньоны – 5 шт.;
• брокколи – 1 кочан небольшой;
• сливки – 150 мл;
• чеснок – 3 зуб.;
• соль, пряности;
• 50 г сыра.

Время: 35 минут.

Калории: 79,3.

1. Отделяем соцветия от целого кочана, предварительно его обмыв;
2. Отправляем в кипящую воду, сдобрив солью;
3. 3 минуты провариваем и шумовкой перекладываем капусту в миску;
4. Снимаем со шляпок грибов верхний слой и крошим их мелким кубиком;
5. Размещаем на сухой сковороде шампиньоны и добиваемся испарения из них влаги;
6. Затем поливаем сливками и вмешиваем молоко;
7. Туда же выдавливаем чесночные зубцы;
8. Немного присаливаем и помешиваем;
9. Начал соус густеть – готово;
10. Проваренные брокколи укладываем в глубокий противень и заливаем сливочно-грибным соусом;
11. Сверху присыпаем тертым сыром;
12. На 15 минут помещаем в прогретую духовку при 190°С.

Фрикадельки в сливочном соусе — прекрасное дополнение к любому гарниру.

Как сделать пиццу за 5 минут читайте в нашей статье. Подойдут любые начинки.

Возьмите на заметку невероятно вкусный плов с нутом — неожиданное соединение двух злаков, делают блюдо очень вкусным и сытным.

Паста с курицей и брокколи в сливках

Следующее блюдо — идеальный вариант для тех людей, которым вечно не хватает времени на вкусный ужин. Такая паста в сливочном соусе с брокколи готовится не более 30 минут. Так что полноценная порция белка, углеводов и клетчатки после работы будет обеспечена.

Пошагово это блюдо готовится в таком порядке:

1. Отварить пасту (250 г) в воде с добавлением соли до нужного состояния. За 2 минуты до готовности в эту же воду отправить соцветия брокколи (400 г). После этого воду слить, а макароны и капусту отставить в сторону.
2. Филе курицы (500 г) нарезать на небольшие кусочки. Посолить их, поперчить и обжарить на разогретом оливковом масле (20 мл) по 3 минуты с одной и второй стороны.
3. На другой сковороде растопить сливочное масло (40 г). Просеять в него 50 г муки и обжарить ее до золотистого цвета. Затем влить 200 мл куриного бульона и 250 мл сливок. Через 4 минуты добавить сухой чесночный порошок (1/4 ч. л.).
4. Посыпать содержимое сковороды тертым сыром (125 г), подождать, пока он расплавится, после чего переложить в соус брокколи и пасту. Перемешать, посыпать петрушкой и подать к столу.

Брокколи с индейкой и зелёным горошком

Легкое блюдо можно приготовить из брокколи с индейкой и зелёным горошком. Овощи будем использовать замороженные, но, разумеется, можно взять и свежие.

• 200 гр. брокколи;
• 300 гр. филе индейки;
• 200 гр. зеленого горошка;
• 1 луковица;
• 250 мл сливок;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный перец по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками филе индейки. Выкладываем кусочки мяса на разогретую сковороду с маслом, обжариваем до появления золотистой корочки. Затем вынимаем обжаренное филе на тарелку.

Рецепт пасты с горгонзолой и брокколи

Следующее блюдо имеет пикантный вкус благодаря добавлению в соус итальянского сыра с плесенью. Ну а готовить такую пасту совсем не сложно:

1. Макароны (100 г) отваривают согласно инструкции на упаковке.
2. Брокколи (50 г), разобранную на соцветия, опускают на 3 минуты в кипящую подсоленную воду.
3. Сливки жирностью не менее 20 % (150 мл) наливают в сотейник, добавляют кусочки голубого сыра (100 г) и ставят на слабый огонь.
4. Помешивая венчиком, соус доводят до однородной консистенции.
5. Как только будет готов сливочный соус, паста и брокколи перекладываются в сотейник. Блюдо перемешивается и раскладывается по тарелкам.

Брокколи с семгой

Еще один вариант рецепта приготовления брокколи с красной рыбой, например, с семгой. Но можно взять и другие виды рыбы, к примеру, форель.

• 500 гр. сёмги;
• 500 гр. брокколи;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 стакан сливок;
• 3 яйца;
• 0,5 лимона;
• 150 гр. твердого сыра;
• соль, мускатный орех, белый перец, пряные травы по вкусу.

Семгу вымоем, обсушим и снимаем филе с костей. Нарезаем рыбу порционными кусочками или чуть мельче. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

Обжариваем семгу на растительном масле на сковороде либо без масла на гриле. Долго жарить не нужно, держим на сильно разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Разделим брокколи на соцветия и отварим в подсоленном кипятке в течение 5 минут. Вынимаем соцветия из отвара. Сыр натираем на терке. Делаем соус. Для этого отделяем желтки (белки нам не нужны), взбиваем их со сливками, добавляем приправы и тертый сыр.

Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе

Следующее блюдо предлагает приготовить знаменитый шеф-повар Джейми Оливер. Его рецепт пасты с брокколи в сливочном соусе заключается в следующем:

1. Пасту (60 г) отварить до состояния аль денте.
2. На оливковом масле (2 ст. л.) обжарить мелко нарезанный лук-шалот (2 шт. ).
3. На сковороду к луковой поджарке выложить нарезанного кубиками лосося (200 г) и соцветия брокколи (60 г). Готовить до тех пор, пока на рыбе не образуется характерная корочка.
4. Залить овощи и лосося на сковороде сливками (250 мл). Посолить по вкусу, добавить перец.
5. Выложить пасту в соус на сковороде, перемешать. При подаче рекомендуется украсить каперсами, базиликом или тертым пармезаном.

Брокколи в пряном соусе с креветками

Любителям морепродуктов понравится сочетание брокколи с креветками. В качестве дополнительного ингредиента будем использовать картофель, а соус из сливок сделаем пряным, добавив к ним приправу карри.

• 200 гр. креветки;
• 200 гр. брокколи;
• 4 картофелины среднего размера;
• 0,5 стакана сливок;
• 2 столовые ложки карри;
• 50 гр. масла сливочного;
• соль, черный перец молотый.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками. Обжариваем картошку на сливочном масле до образования золотистой корочки. Брокколи бланшируем в соленом кипятке в течение пяти минут. Сливаем отвар с капусты и отправляем соцветия к картошке. Посыпаем овощи карри и заливаем сливками.

На отдельной сковородке на сливочном масле обжариваем очищенные креветки. Перекладываем готовые креветки к овощам, приправляем блюдо по вкусу и тушим 2-3 минуты. Блюдо готово.

Рецепт пасты с соусом из брокколи и сыра

Из такой полезной капусты можно приготовить очень вкусный, мягкий соус, обладающий тонким сливочным вкусом. Он идеально подходит для пасты. Сливочный соус с брокколи готовится в такой последовательности:

1. Пока в большой кастрюле варится паста (250 г), соцветия капусты (250 г) готовятся на пару в дуршлаге, который можно примостить сверху. Или же брокколи можно просто сварить в отдельной кастрюле в течение 3 минут.
2. В сковороде растопить сливочное масло (1 ст. л.) и добавить оливковое (1 ст. л.). Обжарить в этой смеси сначала половинку измельченной луковицы, а затем еще и дольку чеснока.
3. Выложить соцветия брокколи и обжаривать капусту вместе с овощами 2 минуты.
4. Влить сливки (4 ст. л.). Довести соус до приятного вкуса с помощью соли и специй.
5. Переложить содержимое сковороды в блендер. Довести соус до однородной консистенции.
6. Соединить пасту с соусом. Выложить блюдо на тарелку и посыпать тертым пармезаном (80 г).

Сливочное брокколи в мультиварке

• сливки – 150 г;
• мука – 1 ст.л.;
• сыр – 120 г;
• зелень;
• специи;
• брокколи – 500 г.

Время: 40 минут.

Калории: 106,9.

1. Во вместительно миске к сливкам вмешиваем муку;
2. Сдобрив специями и добавив тертый сыр, замешиваем до однородности;
3. Капусту разрезаем на соцветия, промыв ее;
4. Отделенные части погружаем в сливочную субстанцию;
5. Аккуратно перемешиваем и распределяем смесь в чаше мультиварки;
6. Полчаса отмечаем на таймере;
7. Устанавливаем программу «Выпечка»;
8. Готовое кушанье присыпаем порубленной зеленью.

Паста с грибами и брокколи в сливках

Для следующего блюда подойдет как свежая, так и замороженная капуста. При этом заранее размораживать ее не придется.

Для этого блюда нужно заранее отварить 200 г сухой пасты. А в это время можно заняться приготовлением соуса. Разобранную на соцветия брокколи (150 г) опустить в кипяток на 3 минуты, а затем переложить в ледяную воду. Шампиньоны (150 г) разрезать на 4 части. На сковороде с небольшим количеством растопленного масла (30 г) брокколи обжарить вместе с грибами в течение 7 минут. Добавить 150 мл сливок и готовить еще 5 минут. Посолить по вкусу. Переложить в соус сваренную пасту и довести блюдо до готовности. При подаче можно посыпать блюдо зеленью и сыром.

Секреты приготовления

Готовить брокколи так же просто, как и цветную капусту. Кочан нужно разобрать на соцветия, а потом отварить в подсоленной воде. Варится свежая капуста минут. Можно использовать и замороженную брокколи. Её, не размораживая, высыпают в подсоленный кипяток, доводят до кипения и готовят, как свежую капусту.

Затем нужно будет слить отвар. Капусту можно подать просто отварной, полив сливочным соусом, а можно дополнительно обжарить или запечь.

Сливочный соус – это очень нежная заправка. Для её приготовления используются сливки, как правило, берут продукт 10-20% жирности.

Чтобы соус получился более густым, его заправляют поджаренной мукой. Муку поджаривают на сухой сковородке до появления кремового оттенка. Затем муку смешивают со сливочным маслом, а потом тонкой струйкой вливают сливки. Вводить жидкость нужно аккуратно, постоянно размешивая соус, чтобы не образовывались комки. Соус приправляют по вкусу специями, его используют либо для подачи блюда, либо поливают брокколи перед запеканием.

Интересные факты: брокколи содержи практически все витамины, в том числе витамины группы A, практически вся группа витаминов B, а также C, E, PP,U и K.

Запеченная капуста брокколи в духовке с творогом

Узнайте рецепт нежного блюда с полезной капустой.

Необходимые продукты:

• Брокколи — 800 г
• Соль — по вкусу
• Авокадо крупный — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Диетический творог — 100 г
• Сливки — 2 ст. л.
• Порошок куриного или мясного бульона — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Соус Табаско — по вкусу
• Жир для смазывания формы
• Кресс-салат для украшения

Приготовление

1. Вымойте брокколи и разделите ее на соцветия.
2. Бланшируйте соцветия в подсоленной воде 8 минут.
3. Затем откиньте их на дуршлаг и обдайте холодной водой.
4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Мякоть плода нарежьте кубиками.
5. Творог и сливки смешайте в однородную массу. Добавьте бульонный порошок, соль, перец и соус Табаско. Получилась вкусная творожная масса.
6. Форму для запекания смажьте жиром и выложите в нее слоями брокколи.
7. В творожную массу добавьте кубики авокадо и сделайте пюре. Попробуйте пюре на вкус и добавьте, при необходимости, приправ.
8. Выложите поверх капусты творожное пюре и разровняйте.
9. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С.

Готовое блюдо украсьте кресс-салатом.

Брокколи в сливочном соусе – 6 рецептов, как приготовить в духовке и на сковороде

Брокколи в сливочном соусе получается необычайно нежной и просто тает во рту. Блюдо получается легким и низкокалорийным, поэтому его можно без опасений употреблять на ужин даже тем, кто следит за своим весом.

Содержание материала:

Классическая брокколи в сливочном соусе в духовке

Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный овощ. На вкусовых качествах это особо не отразится. Сливки могут иметь любой процент жирности, главное – чтобы они были свежими. Чтобы соус был более плотным, в него нередко добавляют твердый сыр.

Необходимые составляющие:

• капуста – полкило;
• лук – головка;
• сливки жирные – 2 ст. ;
• твердый сыр – 200-граммовый кусок;
• петрушка – небольшой пучок;
• соль с перцем и масло – сколько нужно.

Последовательность действий:

1. Разобрать вилок на соцветия и тщательно промыть.
2. Вскипятить воду, посолить и опустить в нее подготовленные соцветия. Варить примерно 5 минут. Откинуть на дуршлаг и подождать, пока стечет жидкость.
3. Нашинковать лук тонкими полукольцами и обжарить до легкого золотистого оттенка. Добавить капусту и тушить 3-4 минуты.
4. Тем временем натереть сыр.
5. Выложить овощную смесь в форму для запекания. Залить сливками.
6. Запекать примерно 20 минут.

Вынуть, посыпать тертым сыром и снова вернуть в духовку на пару минут, чтобы стружка расплавилась. В конце украсить свежей зеленью.

Со сливками можно экспериментировать, добавляя к ним разные специи или зелень.

Вкусное дополнение к пасте

Паста с брокколи в сливочном соусе получается особенно нежной.

Для аппетитного дополнения нужны такие компоненты:

• соцветия – 400 г;
• сливки – 150 мл;
• брынза – 200-граммовый кусок;
• соль и специи.

Процесс подготовки:

1. Вскипятить воду и отварить в ней подготовленные соцветия. Слить лишнюю жидкость.
2. Выложить капусту в форму, приправить по вкусу, залить сливками.
3. Измельчить на терке брынзу и засыпать равномерным слоем содержимое формы.

Выпекать в хорошо разогретой духовке примерно треть часа.

Готовим с курицей

Курица с брокколи – это полноценное блюдо, которое уже не требует никаких добавок.

Что потребуется:

• грудка куриная – 300 г;
• капуста – 400 г;
• сливки – стакан;
• лук – головка;
• сыр твердый – для посыпки;
• соль, перец, масло.

Процесс подготовки:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками, чуть посолить и поперчить. Отставить на пару минут. Обжарить, пока курица не приобретет белый цвет. Выложить в другую емкость.
2. Нашинковать лук и обжарить до румяности. Вернуть в сковороду мясо.
3. Добавить соцветия, залить сливками. Если они жидковатые, можно их немного загустить мукой или крахмалом.
4. Тушить четверть часа.

В самом конце посыпать измельченной стружкой сыра. Вместо куриного мяса можно использовать шампиньоны, тоже будет очень вкусно.

Рецепт приготовления с семгой

Редко кто пробовал приготовить брокколи с рыбой. Но такое блюдо вполне заслуживает внимания.

Необходимые составляющие:

• соцветия – 700 г;
• рыба – 1 кг;
• лимон – плод;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сливки – 300 г;
• лук – головка;
• соль и специи.

Последовательность действий:

1. Нашинковать цитрус кусочками, мякоть рыбы – кубиками, лук – соломкой.
2. Промыть кочаны и отделить соцветия.
3. В форму для запекания влить сливки, посолить, поперчить, посыпать пропущенным через пресс чесноком.
4. Выложить рыбу, затем лук, лимон и капусту.

Запекать около 25 минут. Но если оставить форму в духовке на большее количество времени (минут на 50), то оно превратится в запеканку.

Кальмары с брокколи в сливочном соусе

Что необходимо:

• капуста – 200 г;
• кальмары – 2 тушки;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ч. л.;
• чеснок – 1 зубок;
• сливки – 3 ст. л.;
• сыр твердый – 50-граммовый кусочек;
• соль, перец, специи.

Процесс подготовки:

1. Вымыть тушки, убрать пленки и нарезать в виде «стейков».
2. Измельчить сыр, соединить с яйцом, солью и мукой.
3. Окунуть тушки в кляр и обжарить по 1 минуте с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце.
4. Промытые соцветия обжарить со специями и измельченным чесноком в той же сковороде. Выложить тушки, добавить сливки.

Тушить несколько минут. Вместо сливок можно использовать любой сметанный соус.

С цветной капустой на сковороде

Неплохой вариант завтрака на быструю руку.

Необходимые составляющие:

• цветная капуста – 150 г;
• брокколи – 150 г;
• сливки – ¾ ст.;
• сливочное масло – 50-граммовы кусочек;
• соль, паприка, мускатный орех.

Последовательность действий:

1. Соцветия промыть, обсушить и обжарить на среднем огне, используя сливочное масло, пока не зарумянится.
2. В сливки добавить соль и специи. Вылить смесь в сковороду.
3. Тушить примерно 10 минут под закрытой крышкой.

Подавать в горячем виде. Для приготовления можно использовать и мультиварку (нужно использовать режимы «Жарка» или «Выпечка» для первого этапа и «Тушение» для второго.

Из минимального набора компонентов на основе брокколи можно готовить вполне самодостаточные и сытные блюда.

Курица с брокколи в сливочном соусе рецепт – основные блюда. «Еда»

Куриная грудка


400 г

Капуста брокколи


500 г

Сыр пармезан


50 г

Панировочные сухари


50 г

Сливочное масло


50 г

Сливочный соус


700 г

Морковь


1 штука

Соль


по вкусу

Мускатный орех


по вкусу

Эстрагон


по вкусу

Курица с брокколи в сливочном соусе рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как приготовить куриное филе с брокколи в сливочном соусе

Большинству хозяек нравится готовить блюда из курицы. Это всегда вкусно, нежно, сочно. Это почти всегда достаточно быстро. А ещё — это доступно.

Предлагаю приготовить курицу с брокколи в сливочном соусе. Курица получается нежной и сочной. Она отлично сочетается с брокколи и нежным сливочным соусом. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо твёрдым сыром. Это сделает блюдо ещё вкуснее и добавит ему новых ноток.

Как приготовить «Курица с брокколи в сливочном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобится куриное филе, репчатый лук, Голландский сыр, брокколи, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Как убрать горечь из лука

Шаг 2
Ссылка

Куриное филе (350 г) порезать небольшими кусочками. Приправить кусочки филе солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Перемешать и оставить на 5 минут.

Шаг 3
Ссылка

В сковороде разогреть подсолнечное масло (4 ст. л.) и обжарить в нём, помешивая, подготовленные кусочки филе до побеления (приблизительно 5 минут). Вынуть филе и выложить на блюдо.

Как жарить куриное филе

Шаг 5
Ссылка

Вернуть в сковороду к луку куриное филе. Брокколи (300 г) промыть, очистить, разделить на соцветия и удалить толстые «ножки». Выложить соцветия брокколи в сковороду. Добавить сливки (250 мл). Перемешать.

Шаг 6
Ссылка

Убавить огонь и тушить до желаемой степени готовности брокколи (примерно 10-13 минут).

Шаг 7
Ссылка

Перед подачей блюдо посыпать тёртым сыром (35 г).

Паста в сливочном соусе с брокколи, курицей и грибами пошаговый фоторецепт

12 августа 2016 г.

Добрый день!

Сегодня у нас итальянская вечеринка! Сочетание пасты со сливками само по себе прекрасно, а если добавить ещё лук, брокколи, курицу и грибы — просто пальчики оближешь!

Продуктовый набор:

• Паста (тут фарфалле)
• Куриная грудка (300 гр.)
• Брокколи
• Сливки (чем жирнее, тем лучше)
• Лук
• Шампиньоны
• Базилик
• Чёрный перец
• Соль

Брокколи заливаем кипятком и оставляем на пять минут в стороне.

Режем курицу небольшими кусками:

Отвариваем макароны:

Режем помельче лук:

Грибы:

В сковороду наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать лук:

Минуты через две добавляем грибы и курицу. Обжариваем в течение пяти минут:

Тем временем вытаскиваем брокколи и разделяем на «вершки» и «корешки»:

Корешки рубаем меленько и отправляем на сковороду:

Через минут десять добавляем вершки:

Тушим всё ещё минут пять и заливаем сливками. Доводим до кипения, добавляем перец, базилик и солим по вкусу, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на двадцать:

По прошествии этого времени добавляем макароны, перемешиваем и даём минуты три постоять в тепле:

Раскладываем пасту по тарелкам и зовём домочадцев:

Приятного аппетита!

Брокколи, запеченные в сливочном соусе в духовке: простые рецепты

Брокколи обладает множеством полезных свойств и уникальными органолептическими качествами. Вкус у этого вида капусты довольно выразительный, поэтому оставаться к ней равнодушным невозможно. Этот продукт можно или любить, или не любить. Однако существуют блюда из него, которые обычно нравятся даже тем, кто к этому овощу равнодушен. Для этого капусту нужно запечь в нежном соусе, например, в сметанном. Еще лучшими органолептическими качествами обладает брокколи, приготовленная в сливках в духовке. Ее можно запекать в сливочной подливе одну или вместе с другими овощами, а также с курицей, красной рыбой, морепродуктами.

Особенности приготовления

• Брокколи нужно успеть срезать до того, как она зацветет. Если соцветия капусты пожелтели, для употребления в пищу они уже не годятся.
• Стебли брокколи намного грубее ее соцветий, но они тоже полезны и пригодны для приготовления различных блюд. Поэтому срезают соцветия обычно с небольшим участком стебля.
• В соцветиях брокколи могут прятаться личинки насекомых. Для того чтобы от них избавиться, капусту нужно замочить на 20 минут в слегка подсоленной или подкисленной воде. Насекомые за это время всплывут на поверхность. Останется убрать лишнее и помыть капусту, разделив ее на соцветия.
• Перед запеканием брокколи нужно отварить до полуготовности, иначе она может остаться слишком твердой и хрустящей. Для этого достаточно 5-минутного кипячения.
• Опускать брокколи нужно в уже кипящую воду. Это позволит минимизировать время варки, сохранить больше содержащихся в овоще полезных веществ.
• Запекать в сливках можно как свежую капусту, так и замороженную. Размораживать брокколи перед приготовлением нет необходимости.
• Если вас смущает капустный запах, который при варке источает брокколи, можете добавить в воду лимонную цедру, она нейтрализует специфический аромат.
• После отваривания брокколи нужно тут же положить в емкость, наполненную холодной водой. Благодаря этому капуста сохранит яркий цвет.
• Для приготовления соуса, предназначенного для запекания под ним брокколи, обычно берут сливки небольшой или средней жирности (10-20 %). Они должны быть свежими, иначе кушанье окажется непоправимо испорченным.

Время запекания брокколи в сливочном соусе зависит от конкретного рецепта. Обычно на это хватает 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Простой рецепт брокколи, запеченной в сливочном соусе

Состав:

• брокколи – 0,5 кг;
• питьевые сливки – 0,25 л;
• крахмал – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду, подсолите ее. Высыпьте в кипяток предварительно разделенную на соцветия и вымытую брокколи. Дождитесь, когда содержимое кастрюлю снова закипит. Поварите брокколи 5 минут.
• Выловите соцветия шумовкой, переложите их в емкость, наполненную холодной водой.
• Сливки соедините с солью, перцем, крахмалом и пропущенным через пресс чесноком.
• Брокколи положите в форму для запекания, залейте сливками.
• Поместите форму с капустой в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Если хочется, чтобы брокколи покрылась аппетитной корочкой, за 10 минут до готовности посыпьте кушанье сырной стружкой или панировочными сухарями.

Хороший рецептТак себе3

Брокколи, запеченная в сливках с сыром

Состав:

• брокколи – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• нежирные сливки – 0,2 л;
• мускатный орех – щепоть;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Брокколи разделите на соцветия, помойте их, затем отварите в течение 5 минут в соленой воде. Откиньте капусту на дуршлаг, сполосните холодной водой, затем переложите соцветия в форму для запекания.
• Яйца разбейте в миску, добавьте к ним соль, сливки и мускатный орех. Взбейте продукты венчиком до однородности.
• Сыр мелко натрите, смешайте с яично-сливочной массой. Получившейся смесью залейте брокколи.
• Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поместите в него форму с капустой. Запекайте брокколи в сливках 25 минут.

Брокколи, приготовленная по данному рецепту, выглядит очень аппетитно. Такую закуску не стыдно подать даже к праздничному столу.

Хороший рецепт3Так себе

Брокколи и цветная капуста, запеченные в сливках

Состав:

• брокколи – 0,25 кг;
• цветная капуста – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• сливочное масло – 20 г;
• сливки – 0,25 л;
• твердый сыр – 120-130 г;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте оба вида капусты, разделив их на соцветия, промыв.
• Опустите в кипящую воду цветную капусту. Когда жидкость снова закипит, добавьте брокколи. Подсолите кипяток. Поварите капусту 5 минут, откиньте на дуршлаг.
• Лук освободите от шелухи, мелко порежьте, обжарьте до мягкости в растопленном сливочном масле.
• Выложите лук в жаропрочную форму, на него положите соцветия брокколи и цветной капусты.
• Сливки соедините с солью и приправами, залейте ими овощи.
• Сыр мелко натрите, засыпьте им продукты. Часть сыра утонет в сливках, но так и должно быть. Именно сыр в данном рецепте является загустителем.
• Поставьте форму с подготовленными продуктами в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов.

Через полчаса вкусное и сытное блюдо из двух видов капусты, запеченных в сливках, будет готово к подаче к столу.

Хороший рецептТак себе

Брокколи в сливочном соусе под сыром

Состав:

• брокколи – 0,4 кг;
• сливки – 0,25 л;
• мука пшеничная – 20 г;
• сливочное масло – 20 г;
• твердый сыр – 70 г;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Брокколи помойте, разделив на соцветия, и отварите до полуготовности подсоленной воде.
• Остудите капусту в холодной воде, переложите в форму для запекания.
• На сковороде растопите масло, высыпьте муку. Обжаривайте муку до тех пор, пока она не приобретет карамельный оттенок.
• В емкость с мукой тонкой струйкой влейте холодные сливки. Взбивайте их венчиком, чтобы предотвратить образование комков.
• Когда соус начнет густеть, вылейте его на брокколи.
• Крупно натрите сыр, посыпьте им капусту, залитую сливочным соусом.
• Отправьте форму с брокколи в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте овощи 30 минут.

Половину брокколи в данном рецепте можно заменить цветной капустой, вкус блюда от этого не пострадает.

Хороший рецептТак себе

Брокколи, запеченная с семгой в сливках

Состав:

• брокколи – 0,5 кг;
• филе семги – 0,5 кг;
• лимон – 0,5 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• рафинированное растительное масло – 30 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• сливки – 0,25 л;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• соль, белый перец, мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

• Семгу нарежьте средними ломтиками, полейте лимонным соком, посыпьте перцем и солью.
• Лимонную корку залейте водой. Доведите жидкость до кипения, подсолите. Опустите в кипяток подготовленную брокколи, поварите ее 5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг, промойте холодной водой.
• На сковороде растопите сливочное масло, подлейте растительное. Положите на сковороду семгу, обжарьте в течение 4-5 минут.
• Переложите рыбу в жаропрочную форму, на нее положите брокколи.
• Залейте продукты сливками, смешанными с мускатным орехом, засыпьте крупно натертым сыром.
• Отправьте форму с продуктами в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте 20-25 минут.

По данному рецепту вы приготовите изысканную закуску, легкую и полезную. От такого угощения не откажется ни один гурман.

Хороший рецептТак себе

Брюссельская

7.79%

Проголосовало: 398

Матрица продуктов: Брокколи 🥄

Дата: 23.09.2020.

Жареная брокколи в сливочном соусе с чесноком и пармезаном

Если вы ищете простой способ увеличить потребление витаминов и антиоксидантов, включите гарнир из брокколи к еде. Брокколи богата питательными веществами, включая витамин С и витамин К. Увеличьте потребление биологически активных соединений еще больше, выбирая органические!

Наука

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , сравнивалось влияние обычного, органического и смешанного культивирования на содержание антиоксидантов, включая общие фенолы, флавоноиды и глюкозинолаты в брокколи.В то время как фенолы и флавоноиды существенно не различались между методами культивирования, глюкозинолаты, включая глюкобрассицин, которые, как показали исследования, способствуют укреплению здоровья, и необрассицин были значительно выше в образцах, выращенных при органическом культивировании, по сравнению с обычным.

Рецепт

На 4 порции

Фото: Bordecia 34

Состав

• 2 фунта.органическая брокколи, стебли удалены, соцветия нарезаны небольшими кусочками
• 2 ст. оливковое масло
• 2 стакана органического молока
• 1 стакан органического тертого сыра пармезан
• 3 ч. Л. масло сливочное
• 2 ч. Л. чеснок свежий, измельченный
• 2 ст. мука
• соль по вкусу

Проезд

Жареная брокколи

Разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске смешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, чтобы они покрылись слоем масла, и равномерно распределите их на противне.Выпекать около 15 минут или до готовности.

Крем-соус с чесноком и пармезаном

Пока брокколи запекается, растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Как только масло растопится, добавьте муку, чтобы получилась паста. Сразу после того, как мука и масло хорошо перемешаны, продолжайте взбивать, медленно добавляя молоко. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр пармезан и чеснок. Постоянно помешивая. Как только сыр расплавится и соус загустеет, посолите по вкусу.

Полейте жареную брокколи сливочным соусом и сразу подавайте.

Фотография баннера: Луи Гензель; unsplash.com

Паста Тортеллини со сливками и брокколи

Из этого кремового пирожного с макаронами из брокколи можно приготовить вкусный ужин в будние дни в любой день недели. Вся моя семья любит это легкое вегетарианское блюдо!

Я ЛЮБЛЮ эту сливочную пасту тортеллини с брокколи!

В нем воплощены все достоинства сытного блюда из макаронных изделий из брокколи с дополнительным бонусом, заключающимся в том, что оно покрыто сочным сливочным соусом, похожим на альфредо.

На самом деле вы могли бы использовать свой любимый магазинный соус Альфредо в качестве быстрого ярлыка в этом блюде, но, честно говоря, домашний сливочный соус в этом рецепте быстрый, легкий и абсолютно доступный в приготовлении.

На самом деле это очень похоже на соус, который я использую в своей Сливочной запеканке из цветной капусты и Брюссельской капусты, и он отлично слизывает ложку!

Ложка … миска … пальцы … Я сделаю все возможное, чтобы каждая капля этого соуса попала мне в лицо. ТАК ХОРОШО!

Какие тортеллини мне использовать для этой пасты?

Для этого рецепта я предпочитаю использовать свежие охлажденные тортеллини, так как они готовятся безумно быстро и обладают лучшим вкусом.

Тортеллини этого типа можно также хранить в морозильной камере или просто заранее разморозить замороженные тортеллини.

Мне нравится использовать классическую пасту тортеллини с тремя сырами, чтобы все было восхитительно вегетарианским, но есть из чего выбирать!

Можно использовать тортеллини со шпинатом, тортеллини с грибами, а если вы всеядны, есть даже разновидности колбасы и курицы, которые можно использовать вместо тортеллини с простым сыром.

Сливочная паста Тортеллини с брокколи, выпечка

Кормить толпу? Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт, указанный ниже, по мере необходимости. Как написано, получается 4 порции, идеально подходящие для гарнира или салата, или 2 большие порции.

гарнир и предложения по сервировке

Мой салат из капусты с брокколи или простой гарнир с домашним итальянским соусом был бы полезным и вкусным дополнением к этой вкусной запеканке из макарон.

Вы также можете подавать его с жареной брокколи, спаржей или вкусным печеньем из бухты чеддер.

Сливочная паста Тортеллини с брокколи, выпечка

Из этого кремового запекания с макаронами из брокколи и брокколи можно приготовить вкусный ужин в будние дни в любой день недели. Вся моя семья любит это легкое вегетарианское блюдо!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

• 9
  унция
  охлажденный сыр тортеллини
• 3
  чашки
  нарезанные соцветия брокколи
• 3
  TBSP
  масло сливочное
• 3
  TBSP
  мука общего назначения
• 1.5
  чашки
  теплое молоко
  (подогревается на плите или в микроволновой печи)
• 1/2
  чайная ложка
  сушеный базилик
• 1 / 4–1 / 2
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 1/4
  чайная ложка
  черный перец
  плюс дополнительно, по вкусу
• 1/4
  чайная ложка
  поваренная соль
  (приправить по вкусу)
• 1
  чашка
  свежий тертый сыр Грюйер
• 1/4
  чашка
  свежий тертый сыр пармезан
• 4-8
  Крекеры Ритц, дробленые
• измельченные хлопья красного перца
  по вкусу, по желанию

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Отмерьте все ингредиенты и отложите.

2. Доведите до слабого кипения воду в средней кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и добавьте свежие тортеллини. Через 1 минуту добавьте брокколи в кастрюлю. Готовьте 2-3 минуты или пока брокколи не станет ярко-зеленой, а макаронные изделия и альденте не станут мягкими. Слейте воду и отложите в сторону.

3. В той же (теперь пустой) кастрюле растопите масло на среднем огне. После того, как мука растопится, медленно добавьте муку, постоянно взбивая металлическим венчиком в течение 2 минут, пока она не начнет пузыриться и не потемнеет.Этот соус загустит наш соус.

4. Влейте нагретое молоко в масляно-мучную смесь и хорошо взбейте. Доведите до легкого кипения, постоянно взбивая в течение 1 минуты или пока смесь не загустеет.

5. Снимите с огня и добавьте соль, перец, базилик и чесночный порошок. Работая в 2-3 порции, добавьте половину сыра грюйер и весь сыр пармезан, взбивая между каждой порцией, чтобы сыр плавно плавился.Добавьте макароны и брокколи и перемешайте до образования покрытия.

6. Переложить смесь в форму для запекания среднего размера и посыпать оставшимся сыром грюйер. Накройте фольгой и запекайте при температуре 375 ° F на центральной решетке в течение 15 минут.

7. Раскройте крышку и положите сверху измельченные крекеры. Выпекайте дополнительно 5 минут, чтобы крекер стал хрустящим, и сразу подавайте, пока он горячий и пузырящийся!

8. Любая дополнительная соль и перец может быть добавлена ​​по вкусу, а также необязательная добавка измельченных хлопьев красного перца для удовольствия!

Нет сыра Грюйер? Без проблем! Вместо него можно использовать белый сыр чеддер или сыр Гауда.Fontina также делает изящный обмен!

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости на основе выбора дополнительных начинок и замен и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Паста Тортеллини со сливками и брокколи

Сумма на порцию

калорий 538
Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 94 мг 31%

Натрий 799 мг 35% 9000 Углеводы 43 г 14%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 8 г 9%

Белок 27 г 54%

Витамин A 1140IU 23%

Витамин C 61 мг 74%

Кальций 643 мг 64%

Железо 3 мг 9000 в расчете на сутки диета на 2000 калорий.

Если у вас есть шанс попробовать эту сказочную сливочную выпечку из макаронных изделий из брокколи, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Более вкусные рецепты тортеллини

Tortellini FTW! Здесь довольно много вкусных рецептов тортеллини, приготовленных из гороха и мелков, поэтому не забудьте заполнить свой холодильник или морозильную камеру некоторыми из них, чтобы можно было легко перекусить в будние дни!

Прежде всего, это мой любимый рецепт Тортеллини в горшочке быстрого приготовления — его обязательно нужно приготовить, если у вас есть скороварка!

Нужно согреться в холодный снежный / дождливый день? Взбейте тарелку здорового вегетарианского супа тортеллини или попробуйте мой кремовый тосканский суп тортеллини, чтобы немного побаловать себя!

Если вы читаете это весной или летом, то вам НЕОБХОДИМО попробовать мой салат из пасты Caprese Tortellini <- он всегда радует публику на вечеринках и обедах!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Запеченная курица, брокколи и рис

Эта запеченная курица, брокколи и рис, приготовленная по принципу «дамп-и-готов», представляет собой цельную еду в одном блюде — курицу, рис и овощи, запеченные в сливочном соусе, для очень легкой и комфортной еды.Всего 2 шага — собрать и запечь. Крем-суп из брокколи — это то, что объединяет все это, и что еще замечательно, этот рецепт запеченной курицы, брокколи и риса будет работать с другими вкусами сгущенного крем-супа и других овощей! Это надежно!

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 7,79 $

• 1
  банка (10 1/2 унций) Campbell’s® Condensed Cream of Broccoli Soup
• 1
  чашка воды
• 3/4
  чашка сырого длиннозерный белый рис
• 2
  свежих чашек или размороженных замороженных соцветий брокколи (около 6 унций)
• 1 1/4
  фунтов куриной грудки без кожи и костей (4 маленьких или 2 больших, разрезанных пополам вдоль для более тонких кусков)
• 1
  щепотка перца

Инструкция

• Подсказки

  • Примечание об ингредиенте: Мы разрабатываем наши рецепты, используя от 4 до 5 унций без кожи и костей половинки куриной грудки на порцию.Тем не менее, в магазине доступны различные размеры: от мясного прилавка до ящика для мяса и морозильной камеры. Используйте то, что вы предпочитаете — просто следуйте рецепту, как написано выше, для достижения наилучшего результата. Если вы используете куриные грудки большего размера, для их приготовления может потребоваться немного больше времени.

• 
  Шаг 1

  Нагрейте духовку до 375 ° F. Пока духовка нагревается, перемешайте суп, воду, рис и брокколи в форме для выпечки размером 11x8x2 дюймов.Приправить курицу солью и перцем. Положите курицу на рисовую смесь. Посыпать курицу паприкой. Накройте форму для запекания.

• 
  Шаг 2

  Выпекать 45 минут или пока курица не будет готова, а рис не станет мягким. Перед подачей приправить по вкусу.

Отзывы

Сортировать по:

Самый полезный
Новейшие
Самый старый
Наивысший рейтинг
Самый низкий рейтинг

• Потрясающая легкая еда!

  Бетани Р.

  29 октября 2016 г.

  Отличный рецепт! Его так просто собрать, и он идеален! Если вы используете сковороду правильного размера и накрываете блюдо во время запекания, проблем с рисом для приготовления не должно быть. Я обычно использую сезонную соль для курицы вместо перца, немного соли и перца для риса и бросаю замороженные овощи вместо брокколи. Так хорошо!

• ЛЮБЛЮ этот рецепт!

  Мориа В.

  12 марта, 2020

  Мне очень нравится этот рецепт и то, как легко его приготовить! Но немного переделываю. Вместо сливок из брокколи я использую грибные сливки, а вместо воды — куриный бульон. Я также добавляю свежевыжатый лимонный сок в суп / рисовую смесь. Затем я приправляю курицу влажным соусом, который состоит из паприки, итальянской приправы, чесночного порошка, порошка чили, оливкового масла, соли и перца. Выходит потрясающе!

• Собственно действительно вытяжка

  Мелисса А.

  14 февраля 2017 г.

  Я сделал это и добавил кубик куриного бульона в смесь воды и супа, а также несколько кубиков сыра Колби Джек к рису, а затем посыпал сыром чеддер. Еще добавила в куриную грудку чесночный порошок. Было вкусно!

• Этот рецепт не тестировался

  Моше К.

  28 января 2017 г.

  Я четко следовал инструкциям. Рис был сырым. Брокколи была недожарена, а цыпленок был резиновым и пережаренным.Лучше приготовить каждый ингредиент отдельно и соединить их в конце. Вкус хороший.

• Ответ на «Не тратьте зря время» (06.12.2015)

  Chevy

  26 сентября 2016 г.

  Вот почему вы ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ накрывать блюдо, пока оно готовится. Предлагаю ОБЯЗАТЕЛЬНО накрыть посуду алюминиевой фольгой. Если рис таким образом приготовить на пару, пища будет хорошо приготовлена ​​и очень вкусна. Приправа? Я предлагаю шалфей или, если вы любите приключения, перец чили.Если блюдо НЕ накрывается должным образом во время приготовления, вода выкипает, и рис остается твердым в липкой массе.

Показать больше

Кето-сырный соус, густой и сливочный

Простой рецепт сливочного кето-сырного соуса для брокколи или других овощей. В соусе нет муки! Только сливки, чеддер и специи .

Сыр — один из лучших способов сделать овощи настолько вкусными, что даже Придирчивый Едок согласился бы съесть их, с энтузиазмом прося секунды.😮

Этот кето-сырный соус удивительно густой, сливочно-бархатистый, но не содержит муки. Как мне это сделать? Читай дальше что бы узнать!

Сыр делает овощи более вкусными.

Лично я люблю овощи, приготовленные на пару. Например, брокколи на пару. Я думаю, что это хорошо само по себе, с небольшим количеством соли и перца. Еще лучше с оливковым маслом, лимонным соком и чесноком.

Но некоторым людям (кхм, я смотрю на тебя, дорогая дочь) нужно масло и / или сыр на своих овощах, чтобы сделать их вкусными, и это нормально.

Поэтому я часто делаю сырные запеканки, такие как запеканка из брокколи или запеканка из цветной капусты. Они, безусловно, помогают лекарству исчезнуть! А сливочно-кето-сырный соус — еще один надежный способ добиться такого же эффекта.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого сливочного соуса вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:

Густые сливки: Я пробовал сделать это с пополам, и это не удалось.Густые сливки для взбивания — определенно лучший вариант.

Дижонская горчица: Эта традиционная французская горчица более кремовая и менее уксусная, чем желтая горчица. Он придает соусу аромат и помогает предотвратить его тягучие.

Приправы: Чесночный порошок и кайенский перец. При желании можно использовать свежий измельченный чеснок.

Измельченный чеддер : Мне нравится использовать острый чеддер. Ням. 🧀

Как приготовить сырный соус кето

Это простой рецепт.Подробные инструкции находятся в карточке рецептов ниже. Вот основные шаги:

Приготовление на пару овоща по вашему выбору в микроволновой печи. Сегодня попробовала брокколи.

Нагрейте соус — для приготовления требуется всего 5 минут. Просто нагрейте жирные сливки с дижоном и специями. Затем на слабом огне медленно и терпеливо перемешайте сыр, пока он полностью не растает.

Залейте овощи соусом и подавайте к столу.

Нужно ли добавлять муку в соус, чтобы он загустел?

Классический рецепт требует муки, которая помогает улучшить текстуру соуса.Но я считаю, что этот кето-сырный соус без муки превосходен. Он густой, кремовый и идеальной густоты.

Я рекомендую использовать в этом рецепте тертый сыр из магазина. Я подозреваю, что небольшое количество агента, препятствующего слеживанию, обычно добавляемого в магазинный тертый сыр (порошкообразная целлюлоза в торговой марке Whole Foods), помогает соусу загустеть.

Если вы измельчаете собственный сыр и чувствуете, что соус слишком жидкий, просто добавьте еще немного сыра — попробуйте еще чашки.

Вы также можете смешать 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 1 чайной ложкой холодной воды и добавить это в соус. Это добавит крошечное количество углеводов — 2 грамма на весь рецепт. Я предпочитаю кукурузный крахмал муке, потому что он обычно не содержит глютена, и вы можете использовать его меньше.

Не пропустите горчицу

Дижонская горчица придает соусу великолепный аромат. Но я подозреваю, что это также помогает предотвратить расслоение соуса за счет добавления кислотного компонента. Так что, пожалуйста, не пропускайте это.

Как подавать сырный соус кето

Идеально подходит в качестве начинки к тушеным овощам.Обычно я обслуживаю его с:

Можно приготовить заранее?

Я не пробовал. Вы можете попробовать поставить соус в холодильник под крышкой на срок до трех дней. При разогреве добавьте немного жирных сливок или молока и разогрейте под крышкой в ​​микроволновой печи на мощности 50%. Перемешайте его примерно через 30 секунд и посмотрите, в порядке ли текстура, затем продолжайте разогревать еще 30 секунд.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

сырный соус кето

Простой рецепт густого сливочного сырного соуса кето.В этом соусе нет муки! Только жирные сливки, сыр чеддер и специи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Порции: 3 порции

Калорийность: 172 ккал

Брокколи

ИНСТРУКЦИИ НА ПРИГОТОВЛЕНИИ хрустящий, около 4 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

1. Использование купленного в магазине предварительно измельченного сыра, кажется, помогает улучшить текстуру соуса. Я подозреваю, что небольшое количество агента, препятствующего слеживанию, обычно добавляемого в тертый сыр (порошкообразная целлюлоза в торговой марке Whole Foods) помогает соусу загустеть.
2. Если вы измельчаете собственный сыр и чувствуете, что сырный соус слишком жидкий, просто добавьте еще немного сыра — попробуйте еще чашки. Вы также можете смешать 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 1 чайной ложкой холодной воды и добавить ее в соус.Это добавит крошечное количество углеводов — 2 грамма на весь рецепт.
3. Нагрейте соус на слабом огне и медленно и осторожно перемешайте сыр, чтобы сыр не стал вязким.
4. Не пропускайте горчицу — ее кислотность помогает улучшить текстуру соуса.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Калорий: 172 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 8 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 190 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Сырная запеканка с брокколи Брокколи в горле

Крем суп из жареной брокколи

Все знают о брокколи и сырном супе, но знаете ли вы, что сначала запекание брокколи, а затем приготовление крем-супа из жареной брокколи дает УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус? Следуйте за мной, шеф-повар Дженн, и я покажу вам все свои советы и уловки от шеф-повара, чтобы каждый раз идеально готовить этот удивительный рецепт кето-супа с брокколи!

Ну, это так, и этот простой в приготовлении суп также хорошо замораживается, поэтому приготовьте немного на обед или ужин, а остальные заморозьте на другую ночь!

Это суп легко приготовить, и вы можете обжарить в два раза больше брокколи и съесть немного во время еды, а затем приготовить из остального суп!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Раскрытие информации.

Если вы ищете простой рецепт жареной брокколи в духовке, вы можете его приготовить, но добавление целых зубчиков чеснока и лука-шалота (или лука) делает этот суп особенным.

Вам понадобится прочная противень (не противень — противни имеют приподнятые края), кастрюля для тушения жареной брокколи и погружной блендер.

Погружной блендер — это ручное устройство, которое вы вставляете в кастрюлю для измельчения содержимого.Я ОБОЖАЮ свой погружной блендер и использую его все время. Он не так хорош, как Vitamix, но если вы не можете позволить себе этот Cadillac, иммерсионный блендер — гораздо более доступная и простая в использовании альтернатива.

Как приготовить крем из жареного супа из брокколи

Начните с обжаривания брокколи.

Обрежьте узловатый конец и снимите несколько жестких внешних стеблей.

Затем разрежьте брокколи вдоль (чтобы получить большую площадь поверхности для жарки), раздавите несколько зубчиков чеснока, нарежьте лук-шалот (или очень маленький лук) и сбрызните все смесь топленым маслом и чесноком.

Добавьте немного соли и перца и запекайте эту порцию вкусностей в течение примерно 15-20 минут при 425-F.

Когда брокколи поджарится и приобретет красивый золотисто-коричневый цвет, нужно варить ее на медленном огне, чтобы она стала действительно мягкой.

Сохраните несколько соцветий брокколи, чтобы украсить суп (просто отложите их в сторону).

Добавьте обжаренную брокколи, лук-шалот и чеснок в кастрюлю, добавьте 4 стакана куриного бульона и тушите на слабом огне около 20 минут, пока брокколи не станет ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нежной / мягкой.Это поможет вам получить гладкое пюре.

Возьмите свой надежный погружной блендер и смешайте бульон, брокколи, чеснок и лук-шалот до однородной массы. Добавьте 1 стакан жирных сливок, приправьте солью и перцем, добавьте несколько оставленных соцветий брокколи и подавайте!

И, если вы поклонник брокколи, не забудьте попробовать эту кето-запеканку с брокколи и закончить чем-нибудь сладким, например, кето-цукатами пекан от Кейси.

Крем-суп из жареной брокколи (кето, с низким содержанием углеводов)

Сливочный и восхитительный, большой и смелый вкус жареной брокколи действительно проявляется в этом супе с кремом из жареной брокколи.

Ключевое слово брокколи, кето-суп, кето-суп и похлебка, рецепт кето-супа, суп, рецепт овощного супа

• 1 фунт стеблей брокколи и корона
• 1 нарезанный лук-шалот
• 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
• 4 чашки куриного бульона без соли
• 1 чашка жирных сливок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

• Обрежьте примерно один дюйм от конца стебля брокколи, затем снимите часть стебля возле срезанного конца.Он жесткий и волокнистый, из него не получится пюре. Очистите и раздавите чеснок плоской стороной ножа или крупно нарежьте. Очистить лук-шалот или небольшую луковицу и разрезать на четвертинки.

• Растопите сливочное и оливковое масла.

• Разложите брокколи, лук-шалот и чеснок на противне. Сбрызнуть растопленной масляно-масляной смесью. Посыпать солью и перцем и запекать в духовке при 425 F около 20 минут.

• Вычистите всю брокколи, чеснок, лук-шалот и любые соки в кастрюле (за исключением нескольких соцветий брокколи, чтобы украсить суп.) Добавьте 4 стакана куриного бульона с низким или нулевым содержанием соли. Тушите на среднем или сильном огне около 15 минут или пока брокколи не станет очень мягким.

• Используя погружной блендер, измельчите брокколи, чеснок, лук-шалот и бульон до однородной массы. Кроме того, вы можете измельчить его в блендере.

• Добавьте одну чашку сливок и нагрейте суп до кипения. Отрегулируйте уровень соли и перца, добавьте немного оставшихся нарезанных соцветий брокколи и подавайте!

Порция: 1 чашка | Калории: 138 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 179 мг | Калий: 251 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 668 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 1 мг | Чистые углеводы: 4 г

Информация о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности для этого рецепта предоставлена ​​в порядке любезности и рассчитана на основе доступной информации о ингредиентах в Интернете.Это только приблизительное значение. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не может быть гарантирована. Углеводы эритрита (заменители сахара) не включаются в подсчет углеводов, поскольку было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови, и они не содержат калорий и углеводов. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Рецепт запеченного цыпленка и брокколи со сливками

2 ст.

масло сливочное

1 ст.

измельченный чеснок

1/4 стакана

нарезанный лук

1/4 кг

филе куриной грудки, нарезанное кубиками

1 чашка

соцветия брокколи

3/4 стакана

приготовленные макароны из ракушек

1 пакетик

MAGGI MAGIC SARAP® 8 г

1/4 стакана

масло сливочное

1/4 стакана

порошок

1 чашка

NESTLÉ® Свежее молоко

Тертый быстро плавящийся сыр

Перец по вкусу

Куриные тортеллини {с брокколи!} | Грязный фартук Челси

Тортеллини с курицей — это восхитительное сочетание тортеллини с сыром, нежных кусочков курицы и свежей брокколи, смешанных с сырным соусом и запеченных до образования пузырьков.Эта легкая запеканка приятная, ароматная и сытная.

Эту запечку с курицей тортеллини можно приготовить заранее. — идеальное блюдо , которое можно принести нуждающейся семье или другу. Подавайте это блюдо с простым фруктовым салатом и булочками.

Что касается обычной еды, нет ничего лучше, чем много сыра и много макарон (ну или картофельного пюре). И хотя макароны с сыром прекрасны и все такое, когда вы попробуете этот куриный тортеллини, он может стать вашим любимым блюдом.

Это так быстро и легко сделать благодаря нескольким ярлыкам. Мы используем курицу-гриль (уже приготовленную, нежную и ароматную курицу без предварительной подготовки) и замороженные тортеллини, которые не нужно заранее размораживать или запекать. Мы также пропускаем кастрюлю для приготовления брокколи, потому что, если вы разрежете ее достаточно мелко, она со временем пропечется. Я люблю горячие клавиши (если они работают), и я могу сказать, что эта запеканка каждый раз выходит идеально!

Хотя это блюдо довольно инклюзивное — овощи (брокколи), белок (курица) и углеводы (паста), его можно было бы подавать вместе с зеленью или легким гарниром.Ниже приведены несколько идей.

Что подавать с курицей Тортеллини

• Для гарниров был бы восхитительным большой сад салат (такой как этот подражатель оливкового сада или этот итальянский салат).
• Твердый ужин булочки, чеснок хлеб, или хрустящий хлеб создаст восхитительную возможность впитать остатки сливочного соуса.
• Хотя в этом блюде уже есть брокколи, если вы хотите добавить больше овощей, эти жареных овощей — отличный вариант для гарнира.

Любите курицу и тортеллини? Вот еще несколько идей.

Варианты Тортеллини с курицей

• Куриные тортеллини с соусом песто : Это наш любимый рецепт куриных тортеллини с соусом песто.
• Замените овощи : Вместо брокколи попробуйте замороженный горох или нарезанный свежий молодой шпинат.
• Легче соус : Используйте обезжиренную сметану и 1% -ное молоко для сырного соуса с меньшим содержанием жира.
• Тортеллини с курицей маринара: T Попробуйте этот рецепт и замените колбасу на рубленую курицу-гриль.
• Салат тортеллини с курицей : попробуйте этот греческий салат из пасты тортеллини и добавьте нарезанный цыпленок-гриль
• Сырный куриный суп тортеллини : Вот наш любимый куриный суп тортеллини!

Хранилище Тортеллини с курицей

Заблаговременная подготовка

Чтобы приготовить это заранее, соберите запеканку в соответствии с инструкциями по рецепту вплоть до выпечки (топпинг для панко храните отдельно, чтобы он не стал мокрым).Накрыть фольгой и поставить в холодильник на 2 дня.

Когда запекание будет готово, оставьте запеканку на столе, пока духовка разогреется до 375 градусов по Фаренгейту. Добавьте топпинг для панко и накройте запеканку фольгой. Выпекать 45-50 минут или пока не прогреется и не начнет пузыриться по краям.

Повторный нагрев

Чтобы разогреть куриные тортеллини в духовке, накройте остатки формы для запекания фольгой и запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут или до полного прогрева.

Вы также можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи .

Замораживание

• Сделайте и соберите в соответствии с инструкциями, пока не добавите панко. Храните панко отдельно в сумке, чтобы не было сырой начинки.
• Дать запеканке остыть от теплого сырного соуса.
• Надежно оберните полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.
• Этикетка и заморозка на срок до 3 месяца .
• Готовый продукт разморозить в холодильнике в течение ночи (полное оттаивание может занять до 24 часов).
• Выпекайте под крышкой при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 45-55 минут. Добавьте начинку для панко за последние 10 минут выпекания.

Советы по приготовлению куриных тортеллини:

• Используйте только фунт (или 16 унций) тортеллини . Еще немного, и соуса не хватит, чтобы все покрыть и покрыть.
• Я пробовал это блюдо со свежими тортеллини, но оно имеет тенденцию впитывать слишком много жидкости. Я рекомендую использовать замороженных тортеллини.
• Свежий тертый сыр идеально растворяется в сливочном соусе. Если вы используете предварительно измельченный сыр, покрытие на нем не даст ему расплавиться и не почувствовать себя свежим.

Больше любимых блюд комфортной кухни:

Тортеллини с курицей

Тортеллини с курицей — это восхитительное сочетание пасты тортеллини с сырной начинкой, нежных кусочков курицы и свежей брокколи, смешанных с сырным соусом и запеченных до образования пузырьков.Эта легкая запеканка приятна, ароматна и доставляет удовольствие.

Тортеллини с курицей

Тортеллини с курицей — это восхитительное сочетание пасты тортеллини с сырной начинкой, нежных кусочков курицы и свежей брокколи, смешанных с сырным соусом и запеченных до образования пузырьков.Эта легкая запеканка приятна, ароматна и доставляет удовольствие.

Ингредиенты

• 2 стакана брокколи, нарезанные очень маленькими кусочками
• 2 стакана курицы-гриль, нарезанные мелкими кусочками
• 1 фунт (16 унций) тортеллини с начинкой из замороженного сыра
• 3 столовые ложки несоленого масла
• 1/3 стакана белая универсальная мука
• 1 стакан молока (1%, 2% или цельного; я использую 1%)
• 1 стакан куриного бульона или куриного бульона
• 1 стакан свежего тертого острого чеддера
• 1 стакан тертого сыра пармезан, разделить
• 1/2 стакана сметаны (я использую обезжиренную)
• 2 чайные ложки порошка куриного бульона
• 1 и 1/2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка КАЖДОЙ: сушеные хлопья петрушки, жареный чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка гранулированного лука
• Соль и перец

Топпинг

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 3/4 стакана Панко (рядом с панировочными сухарями)

Инструкции

• КАССЕРОЛЬ: Разогрейте духовку до 375 градусов.Брокколи нарезать небольшими кусочками (готовить заранее не нужно, если мелко нарезать). Курицу нарезать небольшими кусочками. Добавьте оба на дно формы для выпечки 9×13 дюймов. Сверху выложить замороженные (не размороженные и не приготовленные) тортеллини. Перемешайте все, чтобы соединить.

• СОУС : Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне. После растопления постепенно добавляйте муку, постоянно взбивая, до образования густой пасты. Взбивайте венчиком в течение одной минуты, чтобы приготовить вкус сырой муки, а затем постепенно добавляйте 1/3 стакана молока, постоянно помешивая.Постепенно добавляйте 1/3 стакана куриного бульона или бульона, продолжая взбивать. Добавьте еще 1/3 стакана молока, еще 1/3 стакана бульона, последнюю оставшуюся 1/3 стакана молока и последние 1/3 стакана бульона. Взбивайте после каждого добавления до однородной массы и загустения соуса. Добавьте 1 стакан острого сыра Чеддер и 1/2 стакана сыра Пармезан и взбивайте до получения однородной массы. Добавить сметану и еще раз взбить до однородной массы. Добавьте порошок куриного бульона, дижонскую горчицу, сушеную петрушку, чесночный порошок, гранулированный лук, соль и перец по вкусу (я добавляю 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; добавляйте по вкусу — сыр Пармезан подходит. также добавьте хорошее количество соли).

• СБОРКА И ВЫПЕЧКА : Полейте соусом все в форме для запекания и перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись слоем. Убедитесь, что тортеллини покрыт соусом. Посыпьте запеканку оставшимися 1/2 стакана сыра пармезан. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Тем временем в кастрюле на среднем огне растопите 2 столовые ложки масла для начинки. Добавьте крошки панко и тосты, постоянно помешивая, пока панко не станет светло-коричневым и поджаренным.После того, как запеканка запекется в течение 30 минут, снимите ее, а затем равномерно посыпьте сыром. Выпекать без крышки еще 8-10 минут или до образования пузырьков. Вынуть и подавать горячим.

Пищевая ценность

Порция: 8 порций | Калории: 529 ккал | Углеводы: 42,6 г | Белки: 30,3 г | Жиры: 26,6 г | Холестерин: 116,6 мг | Натрий: 939,7 мг | Клетчатка: 2,3 г | Сахар: 3,3 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

.