Энциклопедия продуктов и напитков на Gastronom.ru

Грейпфрут — цитрусовый плод родом с Карибских островов, близкий родственник апельсина и помело. Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина, но их мякоть кислее и с привкусом …

В квашеной капусте содержится молочная кислота — прекрасное очищающее средство для всего организма. В пост, в отсутствие кисломолочных продуктов, без квашеной капусты не обойтись …

Плоды фейхоа, хотя и появляются на прилавках каждую осень, ещё не стали популярными у россиян в той мере, в какой они этого заслуживают. ..

Гранат — это целый витаминно-минеральный комплекс. В соке граната обнаружены уникальные аминокислоты, которые содержатся еще только в мясе и незаменимы для человеческого организма …

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность. Собственно, ради сочетания сочности со сладостью этот …

Рыбья икра на Руси издавна считалась украшением стола (особенно ценили чёрную и белую). Ещё в XIX веке её не только солили, но и варили в уксусе или «маковом молочке» (так называли отжатую кашицу из . ..

Плоды мандарина — ценный диетический фрукт, который повышает аппетит, улучшает обмен веществ и насыщает организм витаминами в зимнее время…

В России на прилавках магазинов больше всего сортов авокадо в конце осени — начале зимы.

Кумкват, кинкан, фортунелла, китайские мандарины — это всё названия одного и того же фрукта, самого маленького цитрусового плода в мире…

Принято считать, что лимон очень полезен из-за содержащегося в нем большого количества витамина С. На самом деле в лимоне есть и множество других полезных веществ.

Гусь — крупная птица, у него прочные кости и толстая кожа, так что справиться с ним непросто. Однако ближе к Рождеству о нём вспоминают по всему миру — и с удовольствием готовят как главное блюдо …

Клементин — гибрид мандарина и апельсина. Под своим названием в российских магазинах он почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды …

Редька свиду неказиста (это белый, чёрный или светло-фиолетовый увесистый корнеплод), её вкус резок, а аромат довольно специфичен, так что шансов найти своё место в высокой кулинарии у неё довольно . ..

В Европе сладковато-жгучий вкус имбирного корня особенно ценят британцы. С давних времён они добавляли имбирь в похлебки, мясные рагу, паштеты, десерты, напитки и в знаменитые …

По количеству витамина C брюссельская капуста превосходит белокочанную капусту в три раза и сравнима с чёрной смородиной…

Индейка родом из Америки, где её задолго до завоевания Американского континента европейцами приручили ацтеки (единственную из всех пернатых!) …

В 1976 году в аэропорту Нью-Йорка таможенник принял ящик с киви за коробку с боеприпасами и приказал эвакуировать всех пассажиров. Сейчас вряд ли кто-то перепутает этот плод с чем-то еще. Он …

Гранатовый сок с давних времен считался «королем витаминов». Еще Гиппократ лечил соком граната желудочные хвори, нервные расстройства и лихорадку …

С приходом ноября на прилавках рынков появляется свежая хурма — настоящий осенний фрукт, как по цвету, так и по сезону. Она бывает и терпко-вяжущей, и сладкой…

Эта африканская птица свое русское имя получила от слова «царь», поскольку на Руси впервые появилась как украшение царского двора. Блюда из цесарки и сегодня остаются желанными гостями на праздничном . ..

Свежие листья лавра — очень ароматные, но довольно горькие; при высушивании горечь заметно пропадает, зато аромат не слишком сильно уменьшается …

Зима без мандаринов все равно, что лето без мороженого! / Россельхознадзор

Не секрет, что мандарин является Новогодним фруктом. Оранжевый цвет мандарина вызывает ощущение радости, теплоты и душевного подъема. В преддверии праздника мы все чаще покупаем мандарины, пробуем их на вкус, выбирая их на праздничный стол. Эти цитрусы богаты витаминами, сахарами, минеральными веществами, обладают противомикробным и противовирусным эффектом. Благодаря плотной кожуре, при транспортировке и хранении они не теряют своих полезных свойств, не накапливают нитратов, вредных для нашего организма, так как содержат лимонную кислоту, которая не дает нитратам находиться во фрукте. В результате скрещивания мандарина с другими цитрусовыми получены гибриды, которые встречаются у нас в продаже.

Клементины — это плод, который был создан вследствие скрещивания апельсина и мандарина. Он был выведен в 1902 году французским священником Клементом Родье. Именно отсюда и произошло название данного плода.

Танжело – этот гибрид возник в Америке благодаря скрещиванию танжерина и грейпфрута. В 1931 году, в Америке селекционеры вывели минеолы путём скрещивания мандарина Денси и грейпфрута Дункан. Существуют еще разные гибриды мандарин, но эти самые распространенные. Мандарины и их гибриды завозят из Египта, Марокко, Пакистана, Китая, ЮАР и Турции. На территории Томской области чаще встречаются мандарины из Турции, Китая, Марокко, а вот в разгар зимы уже появляются в продаже плоды из Египта, Пакистана и ЮАР.

Однако вместе с оранжевым фруктом из этих стран к нам могут завезти и карантинные для России организмы. К примеру, средиземноморскую плодовую муху, многоядную муху-горбатку, коричнево-мраморного клопа, калифорнийскую и тутовую щитовку.

Средиземноморская плодовая муха повреждает многие плодовые и овощные культуры: цитрусовые, гранаты, бананы, инжир, хурму, абрикосы, сливы, яблоки, черешни, томаты, баклажаны, перец. Взрослые особи мухи откладывают яйца в созревающие плоды, повреждают кожуру плода, тем самым провоцируя развитие плесени и гниения. Главным способом распространения средиземноморской плодовой мухи является заселенная вредителем растительная продукция.

Многоядная муха-горбатка — взрослое насекомое не опасно, зато личинки развиваются в различных разлагающихся органических субстанций и могут заражать животных и человека. Главным путем распространения карантинного вредителя служат различные фрукты, особенно это касается бананов, перезрелых или перевозимых в загрязненной таре. Повреждает в первую очередь мандарины, апельсины, лимоны, яблоки, огурцы и даже торф.

Коричнево-мраморный клоп – наибольший вред причиняет плодовым (семечковым, косточковым), ягодным (винограду), овощным и зерновым культурам. Личинка и взрослое насекомое питаются одними и теми же видами растений, предпочитая плоды и молодые побеги большинства садовых культур. Небезопасен клоп и для людей, при укусе может вызвать аллергическую реакцию.

Щитовки (Тутовая щитовка, Калифорнийская щитовка) — это один из наиболее распространенных вредителей цитрусовых. Распознать её невооруженным глазом сложно, только если внимательно приглядеться, можно заметить на фрукте белые точки или антоциановые пятна. При сильном поражении плодов щитовкой ухудшаются их товарные и вкусовые качества. Щитовка является вредителем растений, но не представляет опасности для человека.

Как выбрать сочные, вкусные, а главное, не представляющие опасности мандарины?

В первую очередь, внимательно осмотрите плоды на наличие вредителей (на поверхности не должно быть повреждений, трещин, пятен и белого налета), кожура должна хорошо счищаться, фрукт не слишком мягкий, если мандарин слишком тяжелый для своего размера, а на кожуре виднеются зеленые пятна — он незрелый. Рекомендуемый срок хранения-1,5 месяцев при температуре воздуха +6.

Чтобы не испортить себе новогоднего настроения покупайте фрукты и овощи не в местах стихийной торговли, где никто не поручиться за их качество, а на рынках и в сетевых магазинах. Крупные рынки имеют лаборатории, которые осуществляют контроль за поступающей продукцией для населения. Любой покупатель вправе потребовать от продавца сопроводительные документы на продаваемую продукцию с информацией о ее карантинном фитосанитарном контроле.

Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Томской области

що за фрукт, як назівається, фото

Апельсин, схрещеній з гранатом: що за фрукт, як назівається, фото

У продуктових магазинах продаються конкретні види цитрусових фруктів: лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути. Деякі ПОКУПЦІ знають, что на ціх поліції можна відшукаті и гібриди цітрусів, Які відрізняються від своих побратимів Незвичайна характеристиками. Деякі стверджують, что среди них можна зустріті и апельсин, схрещеній з гранатом.

Чи є апельсини, схрещені з гранатом

Цитрус піддаються схрещуванню только з ПРЕДСТАВНИК спорідненого виду. Інші фрукти не могут создать з ними повноцінній гібрид. Тому, незважаючі на всі запевнення продавців, що не буває апельсінів, змішаних з гранатом. Це звичайна віверт маркетингу, Який заклікає зацікавити покупця, щоб тієї Придбай товар з метою Подальшого Вивчення.

Що видають за гібрид апельсина з гранатом

Червоний апельсин — цитрус, что має м’якоть Кривава відтінку. ВІН представляет собою гібрид, отриманий схрещуванням помело и мандарина.

Перший представник виду БУВ вірощеній на землях Сіцілії. Місцеві жителі оцінілі его Властивості по достоїнству и начали торгуваті плодами и насінням цитруса в південній части Испании, США, Китаю и Марокко.

Зовнішній вигляд цього фрукта спріяв появі легенди про Існування гібрідного апельсина з гранатом. Плід має яскраве апельсиновий шкірку, Всередині якої — кривава м’якоть з Полуничне-виноградний смаком. Стіглі плоди ма ють легку нотку малини.

Червоний апельсин відносіться до дієтічніх продуктів. 100 г его м’якоті містіть 36 ккал. Альо Завдяк великому вмісту клітковіні плоди Швидко насічують організм людини, прітупляючі почуття голоду. Кроме цього, смороду сприятливі вплівають на роботу кишечника и підтрімують водний баланс.

М’якоть червоного цитруса має багатий склад вітамінів и мінералів. Тому ее люблять використовуват в кулінарії и косметології. Досвідчені господині с помощью апельсінової цедри наполягають лікері та роблять приправи для м’ясних и рибна страв.

Які ще бувають цітрусові гібриди

У списку цитрусових гібридів присутній 60 Нових відів плодів. Много представителей отрімані в результате схрещування Звичайно цітрусів з помело, лаймом и лимоном. Найбільш затребувані з них:

• Танжело — мандарин, схрещеній з грейпфрутом, або помело. Розмір его НЕ перевіщує кулак доросли Чоловіка, а солодкий смак зберіг всі нотки мандарина. Інша назва цього фрукта — «медові дзвіночки»: схожими на них танжело роблять Незвичайні нарости біля основи таких мандарінів;
• Мінеола — одна з різновідів танжело. Схрещеній плід має приплющена форму и тонко помаранчеву шкірку з червоним відтінком. М’якоть цитруса солодка, з ненав’язливо кислими нотками;
• Клементін — це схрещеній гібрид мандарина з апельсином, Який має глянсовий шкірку оранжевого кольору, а Всередині — солодку м’якоть без кісточок. Клементін по праву займає лідіруюче місце в списку затребуваніх цітрусів;
• — схрещеній мандарин з грейпфрутом. Відрізняється від своих родічів тім, что ставши результатом природного роботи, а не людський маніпуляцій. Помаранчева шкірка цитруса має зелений відтінок и характерних бугристость. Трохи пізніше его з’єднали з апельсином, и получил нове потомство, в якому Було мінімум насіння. Смак молодого поколения гібридів немного відрізняється від его попередніків. У ньом з’явилися апельсінові нотки и невелика гірчінка;
• Рангпур — гібрид лимона и мандарина. Схрещеній плід зберіг помаранчеву шкірку и м’якоть, но Придбай кислий лимонний смак;
• Каламондін — схрещеній гібрид мандарина и кумквата. М’якоть и шкірку отриманий плода можна вжіваті в їжу;
• Оробланко — гібрид білого грейпфрута, схрещеній з помело. Шкірка плоду має жовтий колір з блідім відтінком, а Всередині — Соковита м’якоть, солодка на смак. Дозрілій оробланко может набуваті золотистий або зелений колір; Увага! Біла мембрана оробланко залішається гіркою, тому дієтологи НЕ рекомендуються вжіваті ее в їжу.

• Етрог — один з відів цитрона. Цей цитрус врятував багатьох людей від морської хвороби, укусів змій, кишково палічок и захворювань діхальніх Шляхів;
• Рука Будди — НЕ Менш популярний вид цитрона. Его Зовнішній вигляд нагадує зрощені Людські пальці. Більшість плодів складається з однієї цедри, тому їх Використовують в якості ароматізаторів.

Висновок

Апельсин, схрещеній з гранатом — Це не что інше, як віверт багатої уяви маркетологів, Які прагнуть продати более товару. Селекція цитрусових культур может відбутіся только з ПРЕДСТАВНИК спорідненіх відів, до якіх гранат НЕ відносіться.

Цітрусові гібриди — НЕ рідкість. Поєднання різніх фруктів дает можлівість отріматі Незвичайна вид и новий смак молодого поколения плодів. Альо цею процес можна провести только в спеціальніх условиях під наглядом фахівців. Даже если вирости Гібридне рослина в домашньому середовіщі, велика ймовірність того, что воно стерильне и не дасть плодів.

Комнатные плодовые мини-деревья (лимон, апельсин, киви, вишня, гранат, мандарин, груша)

 Описание мини-деревьев

• Инновационный гибрид
• Растут на подоконнике
• До 4х урожаев в год
• Апельсин, Вишня, Лимон, Киви
• Сладкие, сочные, натуральные, крупные фрукты 
• до 10кг в год с куста
• высота мини-дерева всего 50 см!
• ДО 20 плодов каждые 4 месяца!
• Растут на обыкновенном подоконнике
• Не требуют много света, растут на зимнем солнце

Преимущества

• в упаковке есть все необходимое для выращивания мини-деревьев экодар
• экологический чистый гибрид, созданный без генной инженерии
• семена подходят для выращивания и дома круглый год, и на даче в летний период
• фрукты вкуснее и полезнее, чем из магазина
• созревание за 3 месяца! до 4х урожаев в год! не требуют сложного ухода!

Мини-деревья Экодар имеют корневую систему дикой яблони, поэтому они устойчивы к холоду и не требовательны к свету!

В основу технологии экодар легли многолетние исследования НИИ Сельского хозяйства РАН в области адаптации сельскохозяйственных культур к суровому климату центральной России. Благодаря инновационным разработкам, сегодня нам доступны новые устойчивые виды сельскохозяйственных культур, о которых садоводы прошлого века и мечтать не могли!

• Мини-деревья экодар требуют в 10 раз меньше света
• В 3,5 раза более устойчивы к низкой влажности
• Плодовитость мини деревьев выше более чем в 4 раза

Как посадить и ухаживать?

1. Вскройте упаковку с семенами и высадите их согласно инструкции в заранее приготовленный грунт. Мини-деревья ЭКОДАР склонны очень быстро расти, поэтому заранее продумайте место для роста и цветения
2. Следите за стабильным температурным режимом и умеренным поливом (поливать по мере подсыхания почвы)
3. Соберите первый урожай уже через три месяца после посадки!

Наши Сады — Garden Resort Bergamot Hotel

Этот регион Анталии известен своими огромными апельсиновыми садами. Кемер был маленькой деревушкой, окруженной прекрасными цитрусовыми рощами, морем и горами Торос, до того времени, как в 1980 г. Мировой Банк начал поддержку развития туризма в этом регионе.

Главный Сад, территория, на которой был построе отель, также один из этих апельсиновых садов. Поскольку во время строительства мы попытались сохранить максимум старых деревьев, сейчас Вы видите как некоторые из них практически опираются на стены или балконы. Возможно деревья уже постарели, но они все еще дают нам множество фруктов и радость наслаждения запахом во время их цветения ранней весной.

Прогуливаясь в направлении бассейна Садовой Релакс зоны, у Вас все еще есть возможность почувствовать себя внутри цитрусового сада. С обеих сторон растут в основном апельсины, но также там есть горький апельсин, мандарин и несколько деревьев лимона. Естественно, гранату здесь не место, но мы посадили несколько ради его красивых цветов и прекрасных фруктов. В отличии от цитрусовых деревьев, на зиму гранат сбрасывает листья. Вход в Релакс зону разрешен только взрослым 16+. Релакс зона открыта с 15 мая по 15 октября.  

И наконец, Сад на пляже, который находится в 1.1 км от отеля и отличается тем, что там всего лишь несколько деревьев – некоторые из них шелковица и другие. В этом саду, перед входом на частный пляж, есть игровая площадка для деток, садовые шахматы, а также настольный теннис. В основном, пляжи Кемера покрыты галькой, но эта зона отличается естественной песчаной дюной, на которой расположен наш бар на пляже.

Отсюда Вы сможете наслаждаться великолепным видом на заливы Кемера и Анталии.

Наша пляжная территория с баром и садовой зоной занимает площадь 4000 кв.м. и предлагает такие удобства, как душ, туалет, кабинки для переодевания, пляжные тент, ложе и шезлонги.

Прибрежная полоса покрыта галькой.

О цитрусовых деревьях

Цитрусовые деревья принадлежат к единому роду цитрусовых и являются совсем не скрещиваемыми. Это значит, что существует только один сверх-вид, который включает грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины и другие разновидности и гибриды. Фрукт любого цитруса состоит из гесперидия (разновидности модифицированной ягоды) и благодаря наличию множества семян, он мясистый и мягкий. Он происходит из единичной завязи и покрыт коркой, возникающей по пересечной утолщенной стенке завязи.

Апельсиновое дерево – вечнозеленое, цветущее дерево, достигающее высоты 9-10 м. Другая разновидность цитруса – горький апельсин, известный также как мармеладный апельсин. Мы также выращиваем Бергамотовые деревья, но они все еще маленькие.

Бергамот имеет достаточно противоречивую историю. Некоторые говорят, что он был выведен в Северной Италии, где получил имя маленького городка Бергамо, будучи там найденым. Другие источники утверждают, что его происхождение связано с Индией. Независимо от истории, которую никто не оспаривает, бергамот длительное время используется благодаря своим вкусовым качествам – сладкий, цитрусовый привкус с пряными оттенками. Столетиями популярный среди парфюмеров, бергамот отличается поднимающим настроение и возбуждающим эффектом, что замечательно используется в ароматерапии. Бергамот предает уникальный и неповторимый аромат чаю Earl Grey, тем самым делая его фаворитом среди любителей чая по всему миру. Бергамот широко используется в кулинарии в виде мармелада и в этом его нет равных. В Турции изготавливают очень вкусный мармелад из Бергамота, а его эссенция используется в качестве аромортизатора для чая (3 капли на кусочек сахара для 100 г чая).

какие разновидности цитрусовых стоит обязательно попробовать.

Очень многие из нас любят цитрусовые, такие как лимон, лайм или грейпфрут. Но существует намного больше видов, которые можно сегодня встретить на полках магазинов. Есть также большое количество сочетаний любимых фруктов, вкусных и интересных гибридов. Одним из таких является гибрид мандарина и апельсина.

Как называется этот интересный плод? Гибрид апельсина, для которого характерны некоторые черты его оранжевого сородича, именуется клементин. Часто можно встретить название минеола, но на самом деле это смесь грейпфрута, а точнее апельсина с грейпфрутом. Есть мнение, что это гибридный лимон, что в корне неверно. Лимон, смешанный с апельсином, – это смесь апельсина лимонаджи. Мандарин и лимон – лимандрин, а это также другой фрукт, которым иногда ошибочно называют клементин.

Клементины относятся к семейству танжело, или как их еще называют танжеринов. Так как именно скрещенный апельсин и танжело стали родителями этого вида. Название сорт получил от отца Клементина, который, собственно, и вырастил фрукт. Еще в 1902 году он попытался вырастить такой мандарин, который стал бы вкуснее и слаще, и это ему удалось.

Внешне этот фрукт полностью напоминает мандарин, но мякоть слаще на вкус. Кроме того, сорт имеет корку, которая значительно тоньше, хотя она довольно жесткая. Цвет сохранился такой же ярко-оранжевый.

Разновидности гибрида

Поскольку этот вид отличается замечательными вкусовыми характеристиками, сегодня можно встретить интересные селекции. Какие же существуют самые популярные разновидности гибрида мандарина ?

Выделяют три основных известных помеси клементинов:

• Испанский. Делится на два вида: плоды одного имеют большой размер, другого – маленький. Также он отличается количеством косточек.
• Монреальский. Пожалуй, самая редкая смесь клементина. Выращивается в Испании и Алжире. Плоды содержат более 12 косточек.
• Корсиканский. Самый вкусный и популярный фрукт. Название свое получил от места произрастания. Отмечается хорошим вкусом и отсутствием косточек внутри.

Общая характеристика

Часто этот фрукт встречается зимой: он появляется на прилавках в ноябре, и остается до самого февраля. Плоды очень сладкие, сочные и ароматные. Считается, что гибрид апельсина и мандарина является самым лучшим антидепрессантом, особенно в такое холодное и темное время.

Отличительной чертой служит более яркая кожура оранжевого цвета и приплюснутая форма. Срок хранения клементинов довольно большой. Нужно только создать все условия для них, тогда они хранят свежесть больше месяца.

Состав отличается большим количеством витамина В и различных минералов. Также плод богат медью, аскорбиновой кислотой и другими полезными веществами. Кроме того, сорт содержит низкое количество сахара, хотя и очень сладкий, так что считается одним их низкокалорийных. Хорошо действует на органы ЖКТ, устраняет проблемы пищеварения, отлично подходит для профилактики простудных заболеваний, улучшает аппетит и поднимает иммунитет, как и любые цитрусы.

У цитрусовых очень много поклонников. Однако, несмотря на всю любовь к этим фруктам, мало кто знает, что далеко не все названия на ценниках правдивы. Существует огромное количество разновидностей, полученных в результате скрещивания. Название гибрида мандарина и апельсина, одного из самых популярных фруктов среди цитрусов — клементин.

Клементины более яркие и гладкие в сравнении с обычными мандаринами

Происхождение клементинов

Название гибрид получил от имени селекционера — отца Клементина, который еще в далеком 1902 году поставил цель вырастить более сладкий сочный и насыщенный мандарин. Сегодня фрукт плотно укрепился на рынке, т. к. он отличается тонкой кожурой, насыщенным цветом и ярким, сладким вкусом. В сравнении со своим «родителем», его форма более сплюснутая по полюсам, кожура жестче, а цвет ярче.

Разница между клементинами и мандаринами

Отличить клементин от мандарина несложно. Внешне они имеют немалое сходство по форме, цвету как самого плода, так и куста, но если знать куда смотреть, то разница очевидна. Окраска и кожуры, и листвы клементина гораздо насыщеннее, гуще, а на черенках заметны небольшие жесткие шипы.

Вкус и аромат клементина несколько более выражены, чем у его сородича. Этот гибрид мандарина имеет яркий аромат, на вкус он более сладкий и сочный.

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить три подвида клементина:

• корсиканский;
• испанский;
• монреальский.

Завозят эти фрукты под одним названием — мандарины, потому отличать их придется только по внешним характеристикам.

Если попался продукт очень яркой окраски, совсем без семечек внутри, с выраженным вкусом и ароматом, можно быть уверенным, что в руках корсиканский клементин.

Испанский вид может быть больше обычного мандарина по размерам. По вкусу он принципиально не отличается от первого подсорта клементина, но содержит в среднем не больше десятка семечек. Он является наиболее редким, выращивается по большей части только в Испании. Этот фрукт имеет самую нежную мякоть и сладкий, приятный запах.

Другие гибриды цитрусов

Гибрид апельсина и мандарина — не единственный из тех цитрусов, что встречаются на российских прилавках. Вот краткий список:

1. Танжерин — подвид горького апельсина и мандарина. Этот цитрус буквально разваливается в руках, легко чистится и делится на довольно крупные дольки. Несмотря на то, что один из его «родителей» — горький апельсин, плод имеет сладкий сок.
2. Лимандарин — результат скрещивания лимона с мандарином получился предсказуемым: чуть более вытянутый плод, насыщенно-оранжевого цвета, с довольно кислым вкусом и ярким цитрусовым ароматом. В основном этот плод используется к гастрономии.
3. Минеола — результат скрещивания танжерина с грейпфрутом. Идеальный цитрус для любителей кисло-сладкого сочетания вкусов, плотной текстуры и яркого аромата. Этот гибрид богат фолиевой кислотой и практически не имеет семечек.
4. Апельсин — всем знакомый фрукт также является гибридом. Для получения плода селекционеры скрестили мандарин и помело.
5. Тангор — гибрид сладкого апельсина и средиземноморского мандарина. Он отличается более светлым цветом кожуры, кислым вкусом. Толстая оболочка плотно прилегает к мякоти цитруса, из-за чего он плохо чистится. Тангор имеет довольно много семечек. Используется в основном в гастрономии, заготовках или косметологии.

Минеола — гибрид танжерина с грейпфрутом

Полезные свойства

Цитрусовые обладают полезными свойствами и целым набором витаминов. Каждый гибрид мандарина отличается высоким содержанием витамина С, фолиевой кислоты. Фрукты полезны при профилактике и лечении вирусных и простудных заболеваний.

Клементин может помочь улучшить структуру волос, ускорить обмен веществ и придать свежесть коже лица. Этот цитрус, помимо прочих полезных элементов, содержит в себе вещества, способные замедлить процесс старения.

Разные сорта клементинов употребляют в свежем виде или применяют в заготовках и вареньях. Другие успешно используются в косметологии.

Противопоказания к употреблению

Людям, склонным к аллергии, стоит с осторожностью употреблять цитрусовые. Все гибриды апельсина и мандарина являются сильными раздражителями и способны спровоцировать воспалительную реакцию даже у индивида, ранее от этого не страдавшего.

Стоит с осторожностью употреблять цитрусовые людям, страдающим от язвенной болезни желудка, повышенной кислотности желудка, стоматита и прочих недугов ЖКТ.

Многие любят мандарины, однако знаете ли вы, что существует множество гибридов этих цитрусовых с различными фруктами? Селекционеры потрудились на славу и вывели множество необычных цитрусовых, каждый вид которых обладает своими уникальными вкусовыми качествами. К примеру, существует гибрид мандарина и помело (или грейпфрута) под названием танжело. Существуют даже апельсины, скрещенные с гранатом (кровавый апельсин). Именно в этой статье мы расскажем вам, какие бывают гибриды мандарина и чем они друг от друга отличаются.

Так называется гибрид мандарина и апельсина-королька, который был получен более сотни лет назад в Алжире. Назвали его в честь создателя – французского селекционера, священника Пьера Клемента. Иногда случается, что клементины ошибочно принимают за мандарины, однако на вкус они оказываются гораздо слаще своих цитрусовых «собратьев».

На самом деле внешне они тоже отличаются, хотя по форме очень схожи друг с другом. Кожура у клементина намного ярче – окрашена в насыщенный оранжевый цвет. Они отлично переносят холод и необычайно богаты витаминами А и С. Сок клементина часто используют, изготавливая маринад. Выращивают необычный цитрус на средиземноморском побережье, откуда его экспортируют в европейские страны.

Каламондин

Популярное ныне мандариновое дерево, плод которого – это кислый мандарин, скрещенный с кумкватом. Сами фрукты на вкус очень кислые, однако за счет сладковатой и очень тонкой корочки их можно употреблять в пищу. К слову, есть эти плоды можно, только если каламондин был выращен самостоятельно: купив такое деревце в магазине, учтите, что его обрабатывают большим количеством химикатов. Их часто используют, сочетая с другими продуктами, из-за весьма необычного вкуса.

Каламондины очень удобно выращивать, поскольку это возможно возможно даже на подоконнике в вашей собственной квартире.
Хотя, конечно, в большинстве случаев это просто красивое декоративное деревце, поскольку многие приобретают его именно в цветочных магазинах, а не выращивают самостоятельно.

Танжерин

Танжерином называют мандарин с тонкой кожурой и мякотью насыщенного оранжевого цвета. Внешне от обычных мандаринов они практически ничем не отличаются, хотя у них есть «носик», более характерный для лимона. Поэтому если вам попался плод без косточек, легко делящийся на маленькие дольки и невероятно сладкий на вкус, скорее всего, вы приобрели именно танжерин. Употреблять его можно как свежим, так и использовать для разнообразных заготовок. Выращивают этот необычный сладкий фрукт в Китае и Марокко, также его можно встретить на Сицилии. Кроме отличных вкусовых качеств танжерины также содержат в сочной мякоти большое количество витаминов. Кроме того, из них часто изготавливают эфирные масла и даже признают их аромат прекрасным снотворным.

Тангор

Получили тангор, скрещивая сладкий апельсин и не менее сладкий танжерин. Внешне он очень похож на мандарин, хотя от привычных для нас плодов он отличается более крупными размерами. На вид плоды тангора довольно круглые, чуть-чуть приплюснутые. Внутри под толстой кожурой можно обнаружить необычайно сочную и сладенькую мякоть, в которой содержится огромное количество семян. Некоторые отмечают, что во вкусе тангора можно почувствовать нотки манго. Огромным недостатком этого гибрида является его довольно низкая морозостойкость.

Сунки

Сунки – это очень кислый мандарин. Именно его скрещивали с кумкватом, чтобы получить впоследствии каламондин, известное многим мандариновое деревце, которое легко вырастить у себя на подоконнике. Кожура у сунки очень плотная, а мякоть обладает горьким вкусом с ощутимыми кислыми нотками. Как легко догадаться из названия, выращивают данный фрукт на территории Китая. Ввиду своего горького вкуса, сунки не используется в кулинарии, зато ему нашли применение в косметологии – из него можно получить питательное масло.

Косметика, имеющая в составе мандариновое масло, уже давно завоевала популярность во всем мире.

Цитрандарин

Цитрандарин в глазах наших соотечественников выглядит весьма странно, что немудрено, ведь селекционеры получили его, скрестив лимон с мандарином. С виду он больше напоминает лимон – плоды у него вытянутой формы, хотя цвет кожуры оранжевый, как и у мандарина. При этом на ощупь сам плод довольно выпуклый. На вкус цитрандарин кисловатый, что неудивительно, ведь эти кислые нотки он «унаследовал» именно от лимона.

Ичандарин

Такой фрукт с необычным названием можно получить в результате скрещивания мандарина с экзотическим цитрусом ичангом. По размерам ичандарин очень маленький (но не настолько, как каламондин). Вкусовые качества у него не слишком впечатляющие – он довольно кислый. Именно по этой причине ичандарин не употребляется в пищу, а выращивается специально для промышленной переработки.

1. Танжерин сорта Дэнси — это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.
2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.
3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.
4. Торнтон — гибрид танжерина и грейпфрута.
5. Углифрут (Ugli) — эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.
6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело в грейпфрутом

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.
8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clement Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.
9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.
10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин
12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.

13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.
14. Йеменский цитрон — самостоятельный вид.
15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху;)
16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус)
18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон)
19. Персидский (таитянский) лайм
20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм)
21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.
22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.
24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда
25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.
26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма

27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.
28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.
29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.
30. Помело с лаймом.
31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.
32. Тоже гибрид — грейпфрут Hudson

33. Очень известный у нас гибрид помело — оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.
34. Свити — гибрид грейпфрута из Израиля
35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.
36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата
38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма)
39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка
40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата)
41. Мандаринкват Индио
42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма

43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.
44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.
45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться
46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом — используется в парфюмерии
47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.
48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан

49. Citrus sinensis — изнутри.
50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…
51. …и сангвинелли

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации
53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.
54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона
55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды
57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином

58. Ещё к цитрусовым близка севериния
59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.
60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.
61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

Многие цветоводы рано или поздно начинают выращивать у себя дома цитрусовые. Во-первых, это действительно эффектные кустарники. А во-вторых, если вы уже умеете на интуитивном уровне распознавать потребности растений, то сможете добиться плодоношения. Одним из редких гостей в наших домах является лимон, скрещенный с апельсином.

Как называется гибрид лимона и апельсина?

Споров вокруг этого растения достаточно, вернее вокруг его предполагаемого происхождения. Что касается вопроса, как называется гибрид лимона и апельсина, то название он получил в честь своего исследователя Мейера.

В свое время данное растение было найдено в , позже распространилось далеко за пределы страны. Согласно одному мнения это просто одна из разновидностей лимона. Другие склонны считать, что растение получили, скрестив апельсин с лимоном. Так или иначе, а при своих скромных размерах куст способен удивлять.

Гибрид апельсина и лимона Мейера

Как ни странно, но одно из самых низкорослых растений среди цитрусовых способно давать просто впечатляющий урожай. При грамотном уходе вы сможете получить до десяти плодов за сезон. Причем это не мелкие и кислые цитрусы, а вполне приятные на вкус лимоны.

Гибрид лимона и апельсина любит ежегодную пересадку лишь в первые несколько лет жизни. Когда растение достигает взрослого возраста, его нельзя так часто тревожить, и достаточно лишь каждые лет пять подбирать горшок побольше.

У лимона, скрещенного с апельсином, есть и некоторые внешние отличия от подобных цитрусовых. Во-первых, вы увидите форму листа, заметно правильнее. А еще у листвы есть свой узнаваемый, немного специфический запах. Нельзя сказать, что гибрид лимона и апельсина слишком уж прихотливый питомец в вазоне. Но будьте готовы к постоянной борьбе с грибковыми заболеваниями, и наиболее распространенными вредителями.

Фрукты Кипра в январе

Фрукты Кипра в январе

Цитрусовый беспредел продолжается

Еще в декабре я писала, что зимние фрукты Кипра — это цитрусы. Но настоящий цитрусовый беспредел настал только в январе. Кажется, что сейчас все фрукты Кипра сводятся к единому знаменателю — цитрусовым. Их разновидностей такое количество, что даже опытные продавцы порой не могут отличить один вид от другого. Единственный вариант для покупателей хоть как-то разобраться в этом засильи похожих друг на друга как две капли воды фруктов — ориентироваться на ценники с названиями и надеяться, что продавцы сами ничего не перепутали. Среди продуктов Кипра, идущих на экспорт, апельсины делят первое место с … картофелем.

Впрочем, как и в декабре по-прежнему есть гуайява, финики, гранаты, много привозных яблок разных сортов, папайя, бананы и другие фрукты, но они теряются за изобилием разных апельсинов, мандаринов, лимонов, помело, грейпфрутов и их гибридов.

 Апельсины

Прибыло полку апельсинов. Не успел исчезнуть с прилавков сорт валенсия, как появились два новых. Один диковенней другого: сладкий апельсин и кислый апельсин.

Sweet orange (сладкий апельсин). На вкус кажется слаще, чем обычный апельсин за счет того, что в нем меньше кислоты, чем в обычном апельсине. Наши с мужем мнения на счет сладкого апельсина разделились. Для меня это абсолютно неинтересный пресный фрукт. Муж считает его вполне приемлемым. В любом случае, довольно костлявый. Как во всех цитрусах, в сладком апельсине витамина C огромное количество. Кроме витамина С есть много калия, который помогает снижать кровяное давление и уменьшает риск инсульта. Большое количество цитратов в сладком апельсине препятствует образованию камней в почках, так как цитраты способны связывать кальций. Ну что ж, совсем неплохо. Если не удовольствие получить, так хоть полечиться на халяву.

Sour orange (кислый апельсин). Русские названия — померанец или бигарадия (ну, очень русское название). Обладает толстой в бугорках, как у жабы  кожицей. В чистом виде не употребляется, а используется для варки джемов и мармеладов. Один из вариантов названий этого фрукта marmalade orange. На Кипре в супермаркетах можно встретить Seville orange marmalade, который готовится как раз из этого апельсина. Померанец используется для изготовления различных апельсиновых компотов и ликеров. Сок померанца используется для маринадов. Просто добавьте к соку оливковое масло, чеснок, соль, перец по вкусу и маринад для любой птицы, говядины, свинины и даже овощей готов. Можно использовать сок вместо укуса для заправки салатов.

Мандарины и их гибриды

Минеола — гибрид апельсина и мандарина. Очень сладкий и сочный фрукт. Легко чистится. Помимо витамина С содержит большое количество фолиевой кислоты.

Lee (Ли) Месяц назад я написала, что ли по внешнему виду и вкусу больше всего похожи на небольших размеров апельсин. Разве что мне они показались чуточку суховатыми. В этот раз первым попробовал ли мой муж. Саша спокойно ест лимоны без сахара. Но глядя на его лицо, когда он ел ли, я решила воздержаться от пробы. Продышавшись, Саша описал вкус, как острый кисло-горький.

Нова — ближайший родственник мандаринов Ли (Lee). Может иметь название Clemenvilla. Легко чистится. Имеет сладкий вкус.

Мандора — очередной гибрид сладкого апельсина и мандарина родом с Ямайки. Выращивается во многих странах и в каждой стране у него свое название. На Кипре гибрид называют мандорой. Неважно, как его называют, главное, что из мандоры получается великолепный мармелад, особенно, если варить мандоры со шкуркой. Мандора очень освежает, если ее есть в свежем виде. Сок мандоры можно пить в чистом виде или в смеси с другими фруктовыми соками. Дольки мандоры могутиспользоваться в фруктовых салатах. Из мандоры можно делать прекрасный шербет, цукаты.

Лимоны

Sweet lemon (сладкие лимоны). Внешне похожи на недозревшие апельсины. Несмотря на почти полное отсутствие кислоты во вкусе, в сладком лимоне много витамина С. Плоды лимона вполне съедобны, но все-таки в основном сладкие лимоны идут на сок. В Иране считают, что сок сладких лимонов — лучшее лекарство от гриппа и простуды.

Кумкват (кинкан) — миниатюрный вытянутый апельсинчик, длиной три-четыре сантиметра. Очень часто кумкваты продают в цветочных магазинах в качестве декоративных растений. Сочная глянцевая зелень листьев прекрасно сочетается с ярко-оранжевым цветом маленьких плодиков, похожих на новогодние лампочки. Тем не менее крошки-плоды вполне съедобны. Их тонкая шкурка имеет сладкий вкус, который приятно контрастирует с довольно кислой мякотью. Из них варят цукаты, варенье, мармелад. Из недостатков — довольно много косточек.

По-прежнему есть грейпфруты и помело, как белые, так и красные.

Грейпфруты

Помело

Статьи на похожие темы

11 странных гибридных фруктов и овощей

Садоводческая компания из Великобритании разработала TomTato — растение, которое может выращивать как помидоры, так и картофель на одном стебле. Но это растение не настоящий гибрид. Тем не менее, существует множество других комбинированных фруктов и овощей, которые сейчас доступны в магазинах.

1. Плуот

Thinkstock

Сливы и абрикосы происходят из одного и того же рода — Prunus — , что сделало скрещивание двух плодов относительно легким для Флойда Зайгера, биолога из Небраски, известного своими работами в области генетики фруктов.Плуот теперь имеет несколько различных разновидностей, и за 13 лет, прошедших с момента его создания, он стал относительно популярным среди любителей фруктов.

2. Plumcot

Wikimedia Commons

Однако

Зайгер был не первым, кто создал гибрид сливы и абрикоса. Лютеру Бербанку, производителю фруктов и владельцу питомника растений, удалось скрестить два фрукта более века назад. Проблема заключалась в том, что тогда генетика растений была менее развита, чем сегодня, и сливы Бербанка были не такими выносливыми, как требовалось, чтобы выдержать перевозки по пересеченной местности, которые переживают свежие продукты, прежде чем они попадут на наши столы и тарелки.Зайгер, однако, должен поблагодарить Лютера Бербанка за то, что тот указал ему путь.

3. Рангпур

Wikimedia Commons

Фрукт, наиболее близкий по вкусу и консистенции к рангпуру, — это лайм, и на самом деле его биномиальное название (название, присвоенное разновидностям) — Citrus limonia . В Китае рангпур, названный в честь города Бангладеш, в котором он был впервые найден, называют кантонским лимоном. Хотя для многих западных вкусов и глаз это может быть фрукт с бахромой, в Коста-Рике рангпуры часто более популярны, чем лимоны и лаймы.

4. Танжело

Wikimedia Commons

Танжело — это нечто среднее между мандаринами и грейпфрутами, или помело. Созданный биологом Министерства сельского хозяйства США Уолтером Суинглом в 1911 году, танжело очень сочный и невероятно большой, когда его кладут рядом с обычным мандарином.

5. Кровавая известь

Домашние производители цитрусовых

Кровавые апельсины уже существуют, но других «кровавых» цитрусовых нет. Простой лайм может показаться слишком кислым для обычного человека, если у него не будет чудесного фрукта Synsepalum dulcificum , который притупит горечь.Но кровяной лайм слаще обычных, так как в нем есть мандарин Эллендейл и красный лайм.

6. Фрукты угли

Фрукт угли — это торговое название того, что является — по крайней мере частично — ямайским танжело. Но компания Cabel Hall Citrus Company добавила еще один цитрусовый фрукт в смесь танжело, чтобы сделать ее вариант. Севильский апельсин соединяется с гибридом грейпфрута и мандарина, придавая ему особый привкус и аромат.

7. Тайберри

Wikimedia Commons

Британский летний сезон сбора ежевики и малины — популярное время, и в 1979 году производители нашли способ объединить оба плода в тайберри.Однако эту ягоду сложно собрать промышленным способом, поэтому ее никогда не использовали в сельскохозяйственных культурах.

8. Рэббидж

Кролик (или Brassicoraphanus) представляет собой скрещенную капусту и редьку, успешно выведенную для самостоятельного размножения советским агрономом Георгием Дмитриевичем Карпеченко в 1910-х и 20-х годах. Однако он вышел из моды, потому что гибрид не был настолько интегрирован, как хотелось бы потребителям.

9. Лимекват

Thinkstock

Смесь лайма и кумквата, лаймкват устраняет часть резкой кислотности цитрусовых и заменяет ее мягкой, сладкой кожицей, хотя некоторые все еще находят привкус слишком сильным, чтобы их вынести.Как и танжело, лимкват был гибридизирован Уолтером Свинглом.

10. Юдзу

Wikimedia Commons

Мандарины и папеда встретились в этом похожем на грейпфрут супружестве, локализованном в Восточной Азии. Плоды юдзу используются в японской и корейской кулинарии, особенно для соуса понзу, но менее популярны на западе.

11. Jostaberry

Wikimedia Commons

Любой, кто попробует джостаберри, подумает, что это нечто среднее между крыжовником и черной смородиной — не зря.Оба вида являются частью сорта жостаберри Ribes x nidigrolaria. Хотя многим нравится джостаберри, за 36 лет, прошедших с момента его разработки, никому не удавалось успешно собрать урожай в промышленных масштабах.

гранатов разного цвета и вкуса: соль: NPR

Семена граната (или arils, на языке граната) бывают разных вкусов от сладкого до терпкого и цвета от желто-зеленого до темно-красного.

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

скрыть подпись

переключить подпись

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

Семена граната (или arils, на языке граната) бывают самых разных вкусов от сладкого до терпкого и цвета от желто-зеленого до темно-красного.

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

Гранаты символизируют жизнь и жизненную силу во многих культурах. Они упоминаются в Коране, в древнегреческой мифологии и в китайских сказках. Возможно, вы купили один, чтобы открыть его во время Рош ха-Шана, еврейского Нового года, который отмечается в эти выходные.

Но для многих американцев этот фрукт слишком экзотичен для регулярного употребления. Если вы можете их найти, обычно бывает только одна разновидность — Замечательная.Он выпускается в таинственном темно-красном кожаном шаре, содержащем труднодоступные блестящие семена и горькую сердцевину, или же он уже выжат и продается в стеклянной бутылке.

«Средний американец съедает менее одного граната в год», — говорит Джон Чейтер, научный сотрудник, изучающий сорта граната в Калифорнийском университете в Риверсайде. Чейтер хочет изменить отношение американцев к гранату. В частности, он хочет представить гранаты, которые различаются по вкусу и цвету (привет, розовый и желтый), и сделать их более популярными.

Чатер рано полюбил гранаты. В детстве Чейтер вспоминает, как навещал своего деда, ливанского иммигранта, на его оливковой ферме. Дед Чейтера, С. Джон Чейтер, просто для развлечения выращивал несколько видов гранатов из семян, привезенных из Ливана. Он предпочитал сладкий сорт с мягкими семенами (arils, на языке граната) — ничего подобного твердым красным фруктам, известным большинству американцев.

Джон Чейтер, биолог растений, изучающий разнообразие гранатов в Калифорнийском университете в Риверсайде, впервые задумал изучить этот фрукт, когда был ребенком, и его дед познакомил его с различными сортами из Ливана.

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

скрыть подпись

переключить подпись

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

Джон Чейтер, биолог растений, изучающий разнообразие гранатов в Калифорнийском университете в Риверсайде, впервые задумал изучить этот фрукт, когда был ребенком, и его дед познакомил его с различными сортами из Ливана.

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

«Я ходил туда, и он заставлял меня попробовать разные виды гранатов», — говорит Чейтер. «Когда я был ребенком, я думал, что у каждого есть такой дедушка».

Оказывается, не у всех был такой дедушка. Фактически, годы спустя, когда Чатер начал учебу в области экологических исследований, он обнаружил, что его дедушка был в некотором роде культовой фигурой в мире селекции экзотических фруктов.Один генетик, которого он встретил, повесил фотографию своего деда на стене своего офиса, а правительство США хранит несколько сортов его деда в Национальной системе зародышевой плазмы растений Министерства сельского хозяйства США.

Хотя многим американцам известен только один вид граната — рубиново-красный Wonderful, на самом деле существуют десятки разновидностей граната с разными характеристиками вкуса и насыщенности.

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

скрыть подпись

переключить подпись

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

Хотя многим американцам известен только один вид граната — рубиново-красный Wonderful — на самом деле существуют десятки разновидностей с разными характеристиками вкуса и насыщенности.

Шон Нилон / Калифорнийский университет, Риверсайд

NPGS, изучающая семена и ткани сельскохозяйственных культур для сохранения разнообразия и поддержки сельскохозяйственного производства, заинтересована в гранатах, поскольку они устойчивы к засухе и соли. Они могут процветать там, где другие фрукты не могут, к тому же они чрезвычайно богаты антиоксидантами и витамином С.

Вместе со своими коллегами из Калифорнийского университета в Риверсайде Чатер выращивает 13 разновидностей съедобных гранатов, в том числе парфянку, краснокожую разновидность со сладко-розовыми семенами. вкус вина; Золотые глобусы желтоватого цвета с мягким дужкой; и, конечно же, знакомый красный сладко-терпкий Wonderful.Он изучает, как потребители воспринимают вкус и цвет сортов, и понравятся ли они производителям в различных климатических условиях.

Он также провел исследования вкуса, опубликованные в журнале Journal of Food Science , в котором говорится, что многие потребители предпочитают более сладкие сорта с более мягкими семенами и меньшим содержанием кислоты, чем сорта Wonderful.

«Когда дело доходит до яблок или даже персиков или слив, людям нравятся разные сорта», — говорит Чейтер. Так почему бы не гранаты?

Может быть сложно продать.Во-первых, яблоки, персики и сливы являются гораздо более популярными фруктами. В 2017 году яблоки были вторым по популярности фруктом, покупаемым в США, сразу после бананов. Согласно The Packer , журналу по торговле фруктами и овощами, персики были на девятом месте, а сливы — на девятом. Гранаты, считающиеся особой культурой, даже не входят в число 20 лучших.

Сорт Wonderful составляет от 90 до 95 процентов крошечного рынка граната в США, говорит Чейтер. Хотя он не имеет ничего против Wonderful — на самом деле, некоторые из его ранних исследований были основаны на грантах, предоставленных семьей, владеющей одноименным брендом, — он считает, что у потребителей и производителей должны быть варианты.

Wonderful «имеет некоторые проблемы», — говорит он. Это поздний фрукт, а это означает, что он остается на деревьях дольше, чем другие сорта. По его словам, это делает его более восприимчивым к вредителям, солнечным ожогам и ветру. Кроме того, если фрукт раскололся от стресса, его нельзя продать целиком, его придется продавать за сок, что не так выгодно.

Некоторые сорта Чатера, например Парфянка, дают ранние плоды и позволяют избежать многих из этих проблем. Другие более приспособлены к более прохладному и влажному климату.

«Это действительно могло бы помочь отрасли» получить раньше созревшие фрукты, — говорит Джефф Симонян, член Совета по гранату, организации по продвижению фруктов, основанной в 1997 году. Он также является директором по маркетингу в бизнесе своей семьи. , Simonian Fruit Company, расположенная недалеко от Фресно, Калифорния. Он продает в основном косточковые фрукты и несколько разновидностей гранатов, и он воодушевлен усилиями Чатера, но также проявляет осторожность.

«Чудесный» сорт занимает первое место по одной причине — он дает большой урожай, хорошо хранится и отгружается, — говорит Симонян.

Для того, чтобы встряхнуть рынок граната, потребуется большой образовательный процесс как для производителей, так и для общественности, добавляет он.

Но дело сделано. Некоторые новые сорта фруктов, представленные на рынке США в последнее время, действительно стали популярными. Например, некоторые розничные торговцы не могут держать на полках виноград сахарной ваты (да, он действительно на вкус как фаворит окружной ярмарки).

Cuties and Halos — это легко очищаемые, без косточек разновидности мандаринов, которые продаются в пятифунтовых коробках.Они очень популярны в комплекте с ланч-боксом.

У некоторых разновидностей граната, не относящегося к «Чудесному», есть прозрачные или светлые дужки, которые могут быть хорошим выбором для ланч-боксов, потому что они не пачкают. Возможно, ариллы можно было бы упаковать в небольшие пакеты, как сейчас нарезанные яблоки, готовыми к употреблению порциями, — говорит Чейтер.

Если бы Чейтер и его команда смогли сделать что-то подобное с гранатами, «это было бы здорово», — говорит Симонян.

Показано ли в этом видео гибридное растение лимона и граната?

Вы любите лимоны? А как насчет гранатов? Согласно вирусному видео, домашние фермеры могут получить и то, и другое, выращивая гибриды лимона и граната на своих кухнях, просто посадив капсулу, содержащую семя каждого фрукта, в горшок с почвой:

Хотя это видео часто публикуется вместе с комментариями, предполагающими, что создание этого лимонно-гибридного фрукта находится на подъеме, это видео на самом деле было создано как шутка Адрианом Козакевичем.

Козакевич, автор, фотограф и заводчик беспозвоночных, который приобрел некоторую вирусную известность в 2017 году, разместив десятки изображений себя с различными насекомыми на лице в Instagram, первоначально поделился этим видео на своей странице YouTube «InsecthausTV» в июне 2017 года. публикация сопровождалась различными ссылками на его профили в социальных сетях, а также односложной подписью: Шутка 🙂

Козалкевич не предоставил много информации о том, как (или почему) он создал это видео. Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что эти кадры действительно были созданы как юмористическая шутка и не показывают подлинного создания гибрида лимона и граната.Во-первых, создание гибридного плода — долгий и сложный процесс, немного более сложный, чем размещение двух семян в капсуле:

Гибридный плод — результат перекрестного опыления двух растений одного вида или рода. Когда люди вмешиваются в процесс, выбирая растения для опыления для получения преднамеренных результатов, процедура является кропотливой и контролируемой. Для получения желаемого плода могут потребоваться годы селекционной селекции. На создание гибрида сливы и абрикоса, известного как «плюот», биологу Флойду Зайгеру потребовалось около 20 лет, прежде чем он представил его на рынке.В отличие от открытого опыления (которое представляет собой неконтролируемое или разнообразное опыление насекомыми, птицами, ветрами или естественными причинами), когда человеческая рука смахивает пыльцу с мужского цветка одного растения на рыльце цветка женского растения этого типа. ручное опыление дает контролируемые результаты.

Кроме того, это не первое видео с гибридными фруктами, которое нам попалось. Это видео о гибридных фруктах лимона и граната очень похоже на видео о гибридных фруктах банана и киви, которое было опубликовано в качестве первоапрельской шутки в 2014 году.

Информация и факты о белых гранатах

3201 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

Собирался

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Micro Greens

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Плуоты

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Возврат

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Тропические фрукты и субтропические фрукты

Этот раздел продолжается
обсуждение фруктов из предыдущего раздела «Плоды умеренных регионов».Есть тысячи тропических
фрукты. Многие из них употребляются
на месте ежедневно. Есть
только на Филиппинах более 250 съедобных фруктов. Тропики способны производить большое количество
фрукты и международная торговля добавляют новые виды по мере быстрой отгрузки
возможности увеличиваются. Некоторые тропические
frutis, такие как банан, манго и ананас, теперь так же знакомы, как
яблоко и груша в регионах с умеренным климатом.
По сравнению с плодами умеренного климата многие тропические виды
на международных рынках сильно пренебрегали.Съедобные тропические фрукты особенно важны для
семейства Anacardiaceae, Annonaceae, Myrtaceae, Eutaceae, Sapotaceae и
Sapindaceae. Из них Rutaceae
наиболее известные и наиболее важные из них — цитрусовые.

Цитрусовые <Фотографии>

Цитрусовые были одомашнены из диких
предки в Восточной и Южной Азии в древности.Некоторые виды культивировались с
до 1000 г. до н. э. Иногда они были
выращен по другим причинам, кроме как еда.
Цитрон, например, был посажен в знаменитых Висячих садах г.
Вавилон для использования в туалетной воде и помадах.
Эти фрукты были рано завезены в Средиземноморский регион, где
они всегда были важной культурой.
Описано более 100 видов Citrus , многие из которых, несомненно, относятся к
гибридное происхождение.Однако лишь немногие
когда-либо приобрел коммерческое значение.

Цитрусовые деревья с колючим ароматом
с кожистыми вечнозелеными листьями, железисто-усеянными. Хотя они кажутся простыми, они
фактически однолистные составные листья с стыком между листовой пластинкой и
стебель. Белый или пурпурный
цветы одиночные, но растут в большом количестве, и они часто
очень ароматный.Плод — это
модифицированная ягода, известная как гесперидиум.
У этого типа толстая кожистая корка с многочисленными сальными железами. Мякоть очень сочная, с большим количеством сока.
мешочки. Примечательная особенность этих
растений заключается в том, что они не развивают корневые волоски и зависят от
микориза. Это грибы, которые
тесно связаны с корнями и служат для поглощения жидкостей.

Выращивание цитрусовых осуществляется
в больших масштабах.Обычно его выращивают
на уровне моря, где имеется достаточная влажность, или ниже
орошение. Любая хорошо дренированная почва,
кроме исключительно песчаного, подходит.
Различные виды различаются по своей устойчивости к холоду, но в целом
температура в пределах 14-120 град. по Фаренгейту
лучший. Преимущественно бутоньерки
размножает их. Виды
легко гибридизируются как в дикой природе, так и в культуре, и есть отличные
склонность к занятиям спортом.

Цитрусовые выращивают во всем мире, хотя
это тропические растения, поэтому большинство коммерческих рощ находится в
субтропические регионы. Созревают плоды
в разное время года в зависимости от вида и сорта. Апельсины и грейпфрут разрешено
созревают на деревьях, а лимоны и лаймы собирают зелеными.

Соединенные Штаты возглавили
мир в производстве цитрусовых.Флорида и Калифорния являются главными штатами, а Техас, Аризона,
Алабама, Луизиана, Миссисипи и Джорджия имеют небольшие площади. Страны Средиземноморья на втором месте
наиболее важными из которых являются Испания, Португалия, Италия и Палестина. Вест-Индия, Мексика и Центральный регион
Америка приобретает все большее значение.
Бразилия, Аргентина, Южная Африка, Австралия, Китай и Япония также
крупные производители.

Грейпфрут и апельсины очень
ценится как столовые фрукты.Помимо
их вкусовые качества, они представляют собой ценное дополнение к человеческому
диета. Все цитрусовые содержат
значительное количество незаменимого витамина С, противоцинготного средства
витамин, а также фруктовые кислоты. Они
из них также делают мармелад и различные кондитерские изделия. Консервы, особенно в случае
грейпфрут.
Таким образом сохраняются и мякоть, и сок. Часто сок цитрусовых
важнее, чем сам фрукт, и он широко используется как в алкогольных напитках.
и безалкогольные напитки.Замороженный
сок легко доступен. Кожура
почти из всех цитрусовых дает ценное эфирное масло. Высушенная целлюлоза из отходов является отличным
корм для крупного рогатого скота. Другие побочные продукты
включают лимонную кислоту, различные глюкозиды и пектин.

Апельсины <Фотографии>

Сладкий апельсин

Citrus sinensis является коренным населением
Юго-Восточная Азия, скорее всего Китай или Кочинский Китай.Впервые он был выращен где-то между
1500 и 1000 гг. До н. Э. Он прибыл в
Индия очень рано в истории и была принесена в Европу генуэзскими торговцами.
в начале 15 века. Испания была
ответственен за его внедрение в Америку. Он достиг Флориды в 1565 году и Калифорнии в 1769 году.

Дерево небольшое вечнозеленое растение с
тонкие тупые колючки. Растет вверх
до 20 футов в высоту под культивацией.У листьев узкокрылые черешки, а цветки белые и
очень ароматный. Плод почти
круглый, с обильной, сладкой, твердой мякотью и веретенообразным соком
мешочки. Семена обычно присутствуют, но
могут быть редкими или отсутствовать. Апельсин
самый морозостойкий представитель рода, его можно выращивать в любом теплом и сухом климате.
где почва плодородная и хорошо поливается.
Сначала его выращивали из семян, но сегодня у большинства растений есть бутоны или
привиты.Несколько видов сладкого
апельсины были разработаны: Испанский
апельсины, с крупными крупнозернистыми плодами; Средиземноморские сорта, с
мелкозернистые плоды; кровяные апельсины с красной мякотью или с красными прожилками и
белый; и апельсины пупка, которые в основном не содержат косточек и характеризуются
пупок на одном конце. Это сформировано
выступающими дополнительными плодолистиками внутри мякоти. Апельсины содержат 5-10 процентов сахара, 1-2
процентов лимонной кислоты и витамина С.

В США, Калифорния
лидирует в производстве апельсинов.
Выращивание двух разных сортов дает урожай год.
круглый. Самым важным из них является
Вашингтонский пуп или Баия
Апельсин. Это в основном без косточек
апельсин возник в Бразилии, но в Калифорнии климат стал
великий коммерческий апельсин мира.
Это самый крупный сорт с толстой ярко-оранжевой кожицей и медведями.
в зимние месяцы.Другой сорт,
Пупок Робертсона имеет тонкую кожу, но не такой
продуктивный. Есть также Summer Navel Orange, который хорошо себя чувствует в прохладных условиях.
Погода. Три типа имеют
немного другие привычки роста, причем Летний пупок является самым быстрым
производитель и очень плодовитый плодоносящий с крупными плодами. Меньший валенсийский апельсин, испанский
сорт с семенами выращивают в Калифорнии, а также во Флориде, Техасе, Аризоне.
и Луизиана. Сладкий апельсин
производство также велико в Бразилии, Испании, Италии, Палестине и Мексике.В Калифорнии во второй половине 20-го
Век были выведены несколько новых сортов апельсина Валенсии, которые имели большие
плоды с легко очищаемой кожицей. Также
спорт пупочного апельсина, Trovita Orange,
плодоносящий круглый год, очень сладкий с крупными плодами и семенами.

Основные области применения сладких апельсинов
для свежих фруктов и сока. В
кожура засахаривается и из кожуры извлекается масло апельсина.Это эфирное масло используется в парфюмерии.
и мыловаренная промышленность, медицина и ароматизаторы. Если растворить небольшое количество масла в спирте, получится апельсин.
извлекать. Апельсиновые деревья
изредка выращивают в декоративных целях.

Кислый апельсин

Кислый апельсин , Citrus aurantium , также называемый
Горький, бигарадский или севильский апельсин также являются родными
в Юго-Восточную Азию, но более устойчив к засухе.Это растение было привезено в Испанию
Арабы в древние времена и выращивались там несколько тысяч лет назад.
сладкий апельсин. Это маленькое дерево,
20-30 футов высотой с тупыми шипами.
Черешки с широкими крыльями.
Цветы чрезвычайно ароматны и являются источником масла
нероли, применяемые в парфюмерии. Большой,
шаровидные, оранжево-красные плоды грубые, с очень кислой мякотью. Однако мякоть хорошего качества с
маленькие веретенообразные мешочки для сока.А
полая сердцевина развивается в центре, когда плод созревает. В Америке выращивают кислый апельсин
в основном в декоративных целях и в качестве прививки. Он широко выращивается в Испании, где
плоды используются для приготовления мармелада, апельсина и цукатов апельсиновой цедры. Эфирное масло, полученное из кожуры
используется в парфюмерии, медицине и при производстве ликера Curaao.

Бергамот Апельсин

Бергамот
Апельсин , Цитрус
aurantium subsp.бергамия , небольшое колючее дерево с золотисто-желтым грушевидным
фрукты. Мякоть очень кислая и
несъедобный. Этот сорт выращивают в
Средиземноморский регион как источник эфирного масла бергамота.

Апельсин мандарин

Мандарин Апельсин , Citrus reticulata , включает
так называемые перчаточные апельсины:
оранжево-желтые мандарины и красновато-оранжевые мандарины.Дерево родом из Китая и Коччи.
Китай. Маленькие круглые плоды имеют
кожура, которая легко снимается, и легко отделяющиеся сегменты. Они широко выращиваются в Японии, Южной Европе.
и государства Персидского залива Америки, главным образом Флорида, Алабама и Миссисипи. Апельсин Сацума — маленький, очень выносливый
тип с темно-оранжевой мякотью и небольшим количеством семян.
В Калифорнии в конце 20-го века появилось несколько новых разновидностей
мандарин или мандарин были разработаны с множеством прекрасных вкусов.

Король
Оранжевый

Часто называют отдельным видом,
Цитрус
нобилис ,
король
Оранжевый это
вероятно гибрид сладкого апельсина и мандарина. Он был завезен в США.
в 1882 году. Тяжело переносит, стоит мороз.
терпимая и сладкая, слегка кислая мякоть с широкими тупыми мешочками из сока
очень вкусный.У этого плода есть
тем не менее не пользовались большим спросом.

Грейпфрут <Фото>

Происхождение Грейпфрут , Citrus paradisi , отчасти
сомнительно. Но есть некоторый консенсус
что он зародился на Барбадосе, Вест-Индия, как вид спорта с шеддоком или
возможно как гибрид со сладким апельсином.Тем не менее, есть вероятность, что это могло быть
завезен из Старого Света.

Грейпфрут — сильнорослое дерево,
20-40 футов высотой с крылатыми черешками.
Округлые или грушевидные, бледно-желтые, гладкие плоды.
кластеры. Они самые большие
съедобные цитрусовые, весом от 2 до 12 фунтов. и диаметром 4-6
в. Кожа тонкая с множеством
незаметные сальные железы.Плоть
кислый или слабокислый, слегка горький, с большими веретенообразными мешочками сока.

Завод привезен во Флориду.
из Вест-Индии в 1809 году и использовалось как декоративное дерево до
1880. В Соединенных Штатах, Флорида,
Техас, Аризона и Калифорния производят большую часть урожая. Есть разные разновидности, при этом
Флорида Индиан Ривер и Калифорния Коачелла Уайт имеют лучшие сорта.
качественный.Красный грейпфрут Рио с отличным вкусом был
разработан для Южного Техаса, но он также очень хорошо работает в Южном
Калифорния. Оро
Сорт Бланко был выведен для более прохладных климатических зон Калифорнии, где
другие сорта не подслащивали должным образом.
Переменные посевные площади встречаются в Вест-Индии, на Ближнем Востоке и на юге страны.
Африка.

Лимонный <Фото>

Лимон , Лимон цитрусовый , считается местным
в Юго-Восточную Азию, где его выращивали с древних времен.Он достиг Индии рано, когда
засвидетельствовано существованием санскритского слова для этого. Он был выращен в Средиземном море.
регион со времен греческой и римской цивилизаций, и всегда
был особенно хорошо адаптирован к этой области.
Дерево маленькое, 10-20 футов в высоту, с короткими колючками и большими колючками.
белые и пурпурные цветы. Маленький,
светло-желтые плоды овальной формы заканчиваются тупым концом. Фрукты следует собирать, когда они желтеют, когда они достигли пика.
вкус.Однако коммерческие источники
часто собирают плоды зелеными, а позже они созревают при хранении. лимоны содержат 1/2 процента сахара и 5
процент лимонной кислоты. Сок
используется для лимонада и других напитков, а также в качестве ароматизатора, отбеливателя и
пятновыводитель. Коммерческое производство
ограничивается климатом с холодными зимами. Калифорния произвела большинство лимонов вместе с Испанией и
Следом за Аргентиной. Кожура — это
источник масла лимона.

Лайм <Фото>

Лайм , Citrus aurantifolia , первый
одомашнен в Ост-Индии. Это
очень восприимчив к холоду и является явно тропическим растением. Это невысокий кустарник или небольшое деревце.
с многочисленными очень острыми колючками и маленькими белыми цветками.Плоды различаются размером от 1,25 до 3 дюймов.
в диаметре в зависимости от сорта.
У них тонкая кожица с обильной кислой мякотью и заостренный овал.
мешочки сока. Лайм — один из
самые кислые фрукты и не употребляются в пищу напрямую.
его выращивают в основном для получения сока, который часто извлекается и отправляется
в сыром или концентрированном виде. Лайм
сок используется в напитках, как источник лимонной кислоты и в медицинских целях для
предотвратить цингу. Хотя известен
последняя цель, сок лайма содержит только четверть витамина С, чем
либо грейпфрут, либо апельсины.Лаймы
в некоторой степени выращиваются в тропиках и имеют коммерческий
значение в Египте, Мексике, Вест-Индии, Флориде и Калифорнии. Лайм Барсс или Таитянский лайм — это большой сорт без косточек, у которого есть
морозостойкость. Лаймовое масло
выраженный из кожуры.

Кумкват <Фотографии>

Кумкватс , Фортунелла
spp .,
самые маленькие из цитрусовых.
Это небольшие вечнозеленые кустарники с белыми цветками, которые пахнут
муравьи и золотисто-желтые плоды, собранные в гроздьях. Плоды варьируются от 1-2 дюймов в
диаметром с толстой острой кожурой, кислой мякотью и мелкими семенами. Их выращивают в декоративных целях и
за плоды, съеденные целиком или в консервированном виде. Коммерчески выращиваются два вида: F.
японская
с шаровидными плодами и F.маргарита с овальными плодами.

Цитрон <Фотографии>

Citron , Citrus medica , самый старый из
цитрусовые и первые, которые были известны в Европе еще в 4 веке.
Б.C. Считается, что
возникла в Северной Индии и долгое время культивировалась на Юго-Востоке.
Азия. Это было описано
Теофраст из Вавилона (Хилл, 1952 г.).
Цитрон — это небольшое колючее дерево с привлекательными пурпурными и белыми цветами.
цветы и фрукт, напоминающий большой лимон. Он ароматный, зеленовато-желтого цвета, продолговатой формы и
от 6-9 дюймов в длину. Кожа
густая и твердая, а кислотная пульпа имеет небольшой объем. Цитрон товарный засахаренный
кожура.Его готовят путем обработки
фрукты с рассолом, чтобы удалить горькое масло.
Это также подчеркивает вкус и аромат и предотвращает гниение. Затем кожура засахаривается в сахаре и
раствор глюкозы. Цитрон — один из
лучшая и самая дорогая из приправ. Цитрон выращивают в основном на Корсике, Сицилии, Греции и
Вест-Индия. Эфирное масло
cedrat, используемый в парфюмерии, отделяется от кожуры.

Цитрусовые второстепенные

Shaddock

Цитрусовые
Грандис ,
также известный как Помело , происходит из Малайи и Полинезии.Несколько сортов выращивают в Южном
Азия. Плод выглядит как
грейпфрут, но он намного крупнее, иногда вырастая до размеров
арбуз и весом 10-20 кг. Это
имеет более грушевидную форму, с более крупными мешочками для сока и полой сердцевиной, а также имеет
грубая толстая кожура и толстые кожистые перегородки.
Красноватая мякоть ароматная и пряная, но довольно горькая. Капитан Шеддок, в честь которого он был назван,
ввел его в Вест-Индию.
Считается, что из лани произошел грейпфрут.

Оранжевый лиственный

Poncirus trifoliata является коренным населением Китая.
и Япония. Это невысокое дерево с
крупные колючки и тройчатые листопадные листья. По этой причине он был отделен от Citrus . Белые цветы появляются до
листья.Грубые волосатые плоды апельсина
иметь горькую, липкую, несъедобную мякоть.
Растение очень морозостойкое, используется для образования гибридов и в качестве подвоя.
для прививки других цитрусовых.
Его культивировали как декоративное растение даже на севере Нью-Йорка.

Усилия по производству съедобных цитрусовых
фрукты, более выносливые, чем апельсины, привели к образованию многих
гибриды. Некоторые из них, такие как Citrange , гибрид трехлистников
и сладкий апельсин, возможно, выращивают на юге Соединенных Штатов.Другие включают Tangelo
(грейпфрут
X мандарин), Limequat (лайм X кумкват), Orangequat
(оранжевый
X кумкват), Citrangequat (кумкват X цитранж), Tangor
(мандарин
X апельсин), танжерона и апельсинло.

Не цитрусовые тропические фрукты

Банан <Фото>

Банан , Musa paradisiaca subsp .sapientum , является одним из самых
важен из всех тропических фруктов. Она имеет
распространяясь по всему тропическому миру из своего первоначального дома во влажной
тропики Малайи или Индии. Это один
старейших культивируемых культур в мире.
Это было важно в Ассирии в 1100 г. до н. Э., И о нем хорошо знали
все другие ранние цивилизации. Это
достиг Полинезии очень рано и был доставлен в Вест-Индию в
1500.

Банан — один из самых высоких
травянистые растения.Его надежный
Древовидный стебель состоит из спиральных оснований листьев, которые содержат
волокна достаточной прочности, чтобы сделать возможным этот прямой рост. В верхней части ножки, которая может варьироваться в
высотой от 10-30 футов, образуется крона большого овала темно-зеленого цвета.
листья. Они могут достигать 12 футов в дюйм.
длиной и 2 фута шириной с выступающей средней жилкой.

Одиночное соцветие
состоит из гроздей цветов, которые почти окружены
большие, мясистые, красноватые, похожие на лоскуты чешуйки, которые опадают вместе с плодами
зрелый.Цветоножка развивается
от корневого стебля и продвигается вверх через полый стебель, появляясь в
центр короны. Скоро
изгибается из-за большого веса.

Эти
поникшие соцветия развиваются в грозди бананов. Товарные грозди могут весить от 80 до 140 г.
фунтов и состоят из 6-15 гроздей, известных как руки или гребни. Обычно каждая рука содержит 10-20
отдельные бананы или пальцы.Пучки с 22 руками и 300 отдельных бананов были
производятся, но они не распространены.
Плод культурных сортов является модифицированной ягодой и не имеет
семена. Встречаются дикие виды, которые
производить нормальные семена. Как только
дерево несет его погибает или вырубается, а из корневища развиваются присоски, которые
дают начало новым растениям. Один
комок может быть продуктивным в течение нескольких лет.
Бананы быстро растут и дают очень высокую урожайность.Конечно, это зависит от местности.
и может составлять от 125 до 300-400 пучков на акр. Та же площадь земли, на которой можно производить
4400 фунтов. только бананов может дать 33 фунта. пшеницы и 98 фунтов. из
картошка. Ведущие экспортеры
Ямайка, Мексика, Центральная Америка и Эквадор.

Более 300 сортов бананов
известный. Лишь немногие из них достигают
рынки мира, основным типом которых является Gros Michel .На тропических американских рынках около 15
видов, но большинство выращивается в тропической Азии. Есть и другие виды бананов, один из которых, Карликовый банан , Musa nana , иногда встречается.
экспортируется. Этот вид особенно
важен в Южной Азии, Африке и на островах Тихого океана. Красные бананы ,
Муса Велутина , г.
довольно распространены. Musa cavendishii — карлик, который
особенно подходит для приусадебных участков

Бананы на экспорт собираются и
поставляется зеленый. Когда полностью созреет,
на что указывают коричневые пятна на желтой коже, они представляют собой очень
здоровая и сытная еда. Они
имеют высокое содержание углеводов с некоторыми жирами и белками. Их пищевая ценность в три раза больше, чем у
пшеница.Бананы обычно едят сырыми,
но можно приготовить, особенно когда он еще зеленый. Банановая мука производится из сушеных зеленых плодов. Банановый инжир — сушеные дольки спелых
фрукты. Вино также делают из
спелый фрукт. Высокий калий
Однако содержание может не подходить для некоторых диет.

Подорожник

Musa paradisiaca является близким родственником
банан и одно из лучших пищевых растений тропиков.Уроженец Южной Азии, он
давали пищу для жителей. Существует более 80 разновидностей; многие такие старые
это семя никогда не разводило их в установленные сроки. Подорожникам дают дозреть, а затем
всегда употребляются в вареном, жареном или превращенном виде в муку и очень легко усваиваются.

Заварной крем Яблоки <Фото>

Несколько тропических американских фруктов в
род Annona был назван
« Заварной крем
Яблоки «.У всех видов плоды мясистые.
синкарп, который образуется в результате слияния многочисленных созревших завязей и
емкость. Семья Annonaceae
включает более 600 видов, большинство из которых имеют съедобные плоды. Это дает надежду на будущее развитие.

Черимойя <Фото>

Annona cherimolia — любимый десерт
фрукты.Это было известно с древних
раз в Андах Эквадора и Перу.
Сейчас его выращивают в Центральной Америке, Мексике, Вест-Индии,
Калифорния, Флорида, Африка и Индия.
Дерево небольшое, кустарниковое, с очень ароматными цветками, имеющими
запах тропических фруктов, таких как ананас и кокос. Светло-зеленые плоды шаровидные или
коническая и от 4 до 10 дюймов в длину. В
вкусная белая или желтоватая мякоть очень ароматна с нежным заварным кремом
нравится последовательность.Усилия по повышению
требуется опыление, например, поддержание высокой влажности во время цветения
или ручное опыление. Пыльца
созревает к вечеру, в то время как пестик чувствителен к утру.

Sweetsop <Фотографии>

Annona squamosa , также известный как Сахар
Яблоко , есть
коренные жители Южной Америки и Вест-Индии.Желтовато-зеленые бугорчатые плоды размером 2-3 дюйма в диаметре.
диаметр. Он имеет белый заварной крем, как
мякоти и является наиболее ценимым в группе. Пыльца созревает в
вечером, но успешное опыление обычно бывает успешным только в
утро. Содержание высокого родственника
влажность в ночное время допускает самоопыление. В более сухих условиях пыльца должна быть
вечером собирали, утром механически вводили.

Сметанное яблоко <Фотографии>

Annona muricata , также известная как Guanabana , маленькая стройная
дерево Вест-Индии.Это несет
крупные яйцевидные колючие плоды темно-зеленого цвета. Некоторые фрукты могут весить до 8-10 единиц.
фунтов и быть фут в длину. В
белая сочная мякоть очень ароматна и не имеет себе равных для шербетов и напитков.

Настоящий заварной крем Apple <Фотографии>

Annona reticulata , также известная как Bullocks
Сердце , есть
очень распространен в тропиках.Фрукт
имеет форму сердца, длиной 4-6 дюймов, коричневатого или красноватого цвета. Мягкий белый или кремовый сладкий
ароматическая мякоть несколько железистая к кожуре, довольно безвкусная и
приторный. Это коренное население Запада
Инди.

Даты <Фотографии>

Phoenix dactylifera — древняя культура, которая
был известен до 3000 г. до н. э.C. Его
происхождение находится либо в Аравии, либо в Индии, но его приручили повсюду
Юго-Западная Азия и Северная Африка.
Он имел большое значение в Вавилонии и давно достиг Египта.
до христианской эры.

Финик — это пальма с тонким стволом, доходящим до
70-100 футов в высоту. Он производит
является ответвлением от основания и поэтому часто растет группами. У него корона жесткая, перистая,
восходящие и нисходящие листья 20-20 футов в длину.Многочисленные цветы, иногда от 10000 до
соцветие, окружены покрывалом. Мужские и женские цветы выращивают на разных деревьях, а в
выращивание 90 процентов мужских деревьев удаляются. Плод представляет собой костянку почти круглой или круглой формы.
односемянная ягода. Это тяжело и
сначала зеленый, но позже становится желтым или красным. Мякоть толстая и очень сладкая, мягкая или сухая и твердая,
по разнообразию. Дата
пальма очень устойчива к засухе, но в засушливых регионах лучше всего растет там, где
есть родники или источники подземных вод (оазисы).Он также часто используется в качестве основного продукта питания.
как основной источник фруктов и сахара в засушливых регионах мира. Обычно это жаркое солнечное растение.
климат с низкой влажностью. Семена или
Финики размножают черенками. Они есть
очень долгожители, часто достигают возраста более 200 лет. Выращивается более 1000 сортов. Недозрелые плоды употребляют месяц и более
перед сбором урожая как хрустящее сладкое лакомство.
Плоды, созревшие на дереве, стоят дороже, чем
которые собираются незрелыми и подвергаются процессу парового созревания.В отличие от большинства фруктов в них много еды.
ценность, с 54% сахара и 7% белка, а также пектина и
десны.

Даты используются в виде таблицы
фрукты и в джемах, пастах, кулинарии и алкогольных напитках. В некоторых пустынных регионах руды более
800 использований этого растения. Каждый
часть растения используется, а плоды даже служат
валюта. Ирак произвел более 80
процентов от товарного урожая.Аравия и Северная Африка также являются крупными производителями. Хотя финиковые пальмы выращивали в
Калифорния с 18 века, они не стали коммерчески важными
до 1890 г. К 21 веку
коммерческие финики, в том числе более 20 сортов, выращивались в обоих
Калифорния и Аризона. Там они
опыляются вручную, а созревающие грозди защищены от птиц и
дождь специальными бумажными мешочками.

Дуриан <Фотографии>

Дуриан , Duria zibethinus , является коренным
Малайя и встречается локально в этой области и на западе до Бирмы и на юге до
Ост-Индия.Редко бывает
культивируется. Это высокий красавчик
дерево достигает 80 футов в высоту с большими коническими колючими плодами, 6-8 дюймов в.
диаметр. Листья густо
покрытые золотыми волосками с нижней стороны. Цветки желтые или кремово-белые. Заварной крем, как мякоть, имеет изысканный
вкус и в то же время ароматный и сладкий с уникальным бальзамическим
вкус. Однако запах может быть
крайне оскорбительны для людей с определенным геном, так что плод
был запрещен в некоторых отелях и общественных местах.Тем не менее дурианы высоко ценятся людьми и
животные. Это было связано с
омолаживающие силы.

Рис s <Фотографии>

Съедобный инжир , Ficus carica , находился под
выращивание с древних времен.Это
является коренным жителем Южной Аравии и распространился на Средиземноморский регион.
в доисторические времена. Часто
упоминается в Библии. Теофраст
был знаком со многими сортами, и его Исследование растений дает
подробный отчет о выращивании инжира (Hill 1952). Сегодня инжир выращивают во всем мире, где климат
подходящее. В более холодном зимнем климате
(например, Иллинойс) ствол инжира может быть согнут горизонтально и покрыт
мешки и сухие листья осенью, чтобы уменьшить повреждение от мороза.

Инжир — кустарник или небольшое деревце.
с типично лопастными листьями. В
плод — синкониум, мясистое полое цветоложе с узким отверстием на
Подсказка. Настоящие плоды, которые
маленькие семянки, располагаются на коротких черешках с внутренней стороны синкония. Есть несколько разных видов
съедобный инжир: Смирна, Каприфигс,
Инжир обыкновенный и инжир Сан-Педро.

Инжир используется свежий, сушеный, консервированный.
или сохранились.Используется большое количество
в выпечке и молотый для инжирного кофе.
Помимо пищевой ценности, они обладают определенными слабительными свойствами.
и важны в медицине. в
В США большая часть урожая инжира поступает из Калифорнии и Техаса.

Инжир

У них нет
тычиночные цветки, поэтому плоды развиваются без опыления и не имеют
семена.Произведено два урожая
ежегодно. Первый урожай (бребас) — это
крупнее и сочнее и обычно употребляется в свежем виде. Они несутся на старом дереве. Второй урожай получают в пазухах листьев. Их используют в свежем или сушеном виде. Существует более 800 разновидностей обыкновенных
инжир. Размножение — черенкованием.

Инжир Капри

Это
дикий инжир, который естественным образом растет в Средиземноморском регионе и в Западной Азии
и считаются примитивным типом.Плод не имеет коммерческой ценности, но выращивание
необходим для развития Смирны рис. История жизни капринского инжира тесно связана с этим
малой осы, Blastophaga psenes , которая поражает
опыление. Три урожая фруктов
производится ежегодно. Весенний урожай
(profichi) содержит тычиночные цветки и так называемые желчные цветки. Они похожи на пестичные цветки.
но яичники у них короткие.Инжирная оса проникает в молодой инжир и откладывает яйца в желчном пузыре.
цветы. Примерно через два месяца
новое поколение ос вылупляется и вылезает из инжира, покрываясь
с пыльцой в процессе. Этим
когда был произведен яровой урожай инжира (маммони), который содержит в основном
желчные цветы. В эти
и откладывают яйца в большинстве из них.
Хотя оса их опыляет, присутствие личинок
подавляет развитие семян.Цветы в
яйца, которые не были помещены, способны дать плодородное семя. Обычно урожай этих
летом инжир до холодов, а инжир и ос можно встретить на всех стадиях
развития. Позже в сезоне
озимый урожай инжира (мамме) развивается и после посещения
осы остаются на дереве за зиму.
Личинки созревают в апреле, когда готов новый урожай инжира профичи.
получить ос и возобновить годовой цикл.

Смирна Инжир

Тычиночных цветов нет
произведенный в Смирнском инжир, и, таким образом, этот инжир полностью зависит от
перекрестное опыление с Capri Figs.
Этот процесс называется капрификацией и
осуществляется искусственно. Филиалы
На дереве Смирны подвешены капри-инжир из урожая профичи.Осы при появлении попадают в частично
вывели инжир Smyrna и опылили его.
В отличие от инжира с Капри, завязи имеют такой длинный фасон, что оса
не может разместить яйца в правильном месте. Таким образом, семяпочки могут нормально развиваться после
оплодотворение. Затем появляются осы
из инжира или умирают внутри полости.
Инжир смирны обладает превосходным ореховым вкусом благодаря наличию
плодородные семена. Они самые
важный коммерческий инжир и широко выращиваются в Малой Азии, Алжире,
Греция и некоторые районы Португалии и Калифорнии.

Сан-Педро Инжир

Это
выращивается в Калифорнии с двумя урожаями ежегодно.
Первый развивается без опыления, а второй — без опыления.
созревает и падает с дерева, если не застрянет.

Granadilla <Фотографии>

Granadillas
съедобные плоды нескольких видов пассифлоры.Это древесные лозы с усиками и
одиночные выставочные цветки и многосемянная ягода. Они коренные жители тропической Америки.

Purple Granadilla , Passiflora edulis , родом из Бразилии.
но культивируется во всем мире. В
Австралия имеет большое экономическое значение. его также выращивают в Шри-Ланке,
Средиземноморье и юг США.Цветки белые с бело-пурпурной кроной. Плод темно-фиолетового цвета составляет около 3 дюймов в длину.
и используется как столовый фрукт, а также в шербетах, конфетах и ​​напитках.

Другими распространенными видами являются Гигант.
Гранадилла ,
Пассифлора
quadrangularis ,
с зеленовато-желтыми цветками, достигающими 10 дюймов в длину; и Sweet Granadilla, Passiflora ligularis .

Гуава <Фотографии>

Гуава , Псидиум
гуаява ,
родом из тропической Америки, где его выращивали для
веков. Это было известно инкам
и распространился по всей тропической Америке до европейского
колонизация.Сейчас это обычное дело в
тропики повсюду и особенно важны во Флориде и Калифорнии. Небольшое деревце или куст имеет белый цвет.
цветы. Желтые ягодоподобные плоды
около 4 дюймов в длину, с разноцветной мякотью. Ароматные, сладкие и сочные фрукты с сильным ароматом
прекрасный баланс между содержанием кислоты, сахара и пектина. Это богатый источник витаминов А, В. и
C и аскорбиновой кислоты. Это обычно
используется для варенья, паст и желе, а также для напитков.Используется порошок из обезвоженных фруктов.
для укрепления других желе и джемов.

Клубника
Гуава , Psidium littorale , родом из Бразилии.
и выращивается в других местах. Имеет небольшой
красные плоды с очень сладкой сочной мякотью.
Их используют в свежем виде или в напитках.

Другое
Myrtaceae <Фото>

В
семейство Myrtaceae, в состав которого входит гуава, вероятно, имеет столько же, если не больше,
виды со съедобными плодами, чем в любом другом семействе.Помимо гуав, которых насчитывается не менее 155 видов, есть
евгении и сизгиумы насчитывают почти 700 видов. Некоторые из них имеют большое значение.

Роза
Яблоко , Syzygium jambos , произрастает в тропиках
Азия, но распространилась по всему миру. это
выращивается во Флориде из-за зеленовато-желтых плодов, которые используются в консервах.
и конфеты.

Питанга
или Суринамская вишня , Eugenia uniflora , выращивается во Флориде.
и Калифорния для использования в качестве свежих фруктов, а также в желе и шербетах.

The Grumichama , Eugenia dombeyi , The Jambolan
или Java
Слива , Syzygium cumini , а Чиа
или Гора
Apple , Syzygium malaccensis, все являются родными для
Юго-Восточная Азия, но может произрастать и в других тропических странах.Другие родственные виды — это Feijoa , Feijoa sellowiana и Jaboticaba , Myrciaria cauliflora . Джаботикаба — очень красивое дерево
родом из Бразилии. Часто бывает
Высаживают как декоративное растение. Похожий на виноград
плоды переносятся на ветвях и стволе и используются для получения свежих фруктов,
желе, вина и ликеры.

Мармелад <Фотографии>

Зизифус , Zizyphus jujuba , является коренным
Китай и выращивается там еще до 2000 г. до н.э.C. Это один из основных употребляемых фруктов.
в Китае, а также выращивается в других субтропиках по всему миру. Растение совершенно свободно от вредителей. Это большой куст или небольшое колючее деревце.
с мелкими темно-коричневыми мясистыми костянками, имеющими белый, четкий, насыщенный
плоть. Его употребляют в свежем, сушеном или
сохраняется, а также используется в кулинарии и изготовлении конфет.

Личи
(Litchi) <Фото>

Личи , Litchi chinensis , является коренным
Кочин, Китай и Таиланд.Это было
важный фрукт в Юго-Восточной Азии еще до 100 г. до н. э. В настоящее время растение широко выращивают в
тропики и субтропики. Дерево
также ценный орнамент. Это
достигает высоты 35-40 футов, имеет широкую округлую макушку и кожистый
блестящие листья. Плоды
отчетливо круглые, 1-2 дюйма в диаметре и несут свободные
кластеры. Фруктовый набор можно дополнить
путем наматывания тонкой медной проволоки вокруг основания соцветия, но ее необходимо удалить после того, как
образуются незрелые плоды, иначе дерево погибнет.Околокарпий ярко-красный и кожистый, становится коричневым и
ломкий при высыхании. Полупрозрачный
белая мякоть окружает одиночное крупное семя.
В сухофруктах, так называемых орехах личи, мякоть очень
ароматный и имеет консистенцию, похожую на изюм.
Личи, произведенные в Китае и на Тайване, консервируются для экспортного рынка.

Мушмула <Фото>

Мушмула , Eriobotrya japonica , одна из немногих тропических
плоды, принадлежащие к семейству розоцветных, в котором так много
съедобные плоды в регионах с умеренным климатом.Это дерево родом из Китая, но сейчас его выращивают в большинстве тропических и
субтропические районы. Он процветал
в Калифорнии, странах Персидского залива и Флориде.
Это небольшое вечнозеленое деревце с широкими листьями и ароматно-белым
цветы, появляющиеся осенью. В
маленькие, округлые, пушистые, желто-оранжевые плоды, образующиеся весной. Мякоть слегка кислая и не такая сладкая
и богат, как большинство тропических фруктов. Это
высоко ценится на Востоке и выращивается здесь с древних времен.Япония и Австралия производят самые большие
обрезать. Фрукты используются в свежем виде и
превращается в желе, соусы и пироги.

Слива кокосовая < Фото >

Chrysobalanus icaco L встречается на песчаных берегах южной Флориды к западу.
Индия и Бразилия.он похож на сливу
фрукты, из которых получаются отличные консервы, но слишком кислые для употребления
свежий.

Манго <Фотографии>

Манго , Мангифера
индика ,
один из старейших и важнейших тропических фруктов.Его возделывали еще до 4000 г.
ДО Н.Э. Это священное дерево в
Индия. Коренные жители Южной Азии,
в настоящее время он широко выращивается во всех тропических и некоторых субтропических регионах. Манго — одно из немногих тропических растений
которые были улучшены в процессе выращивания, и их насчитывается более 515
выращиваются садовые сорта. В
дерево — красивое вечнозеленое растение, достигающее 90 футов в высоту с небольшими розовыми
цветки в крупных метелках. Фрукт
представляет собой мясистую костянку с толстой желтовато-красной кожицей и крупным семенем.Размер, форма и качество манго различаются.
сильно. Длина 3-5 дюймов. Мякоть оранжевая, желтая или красная, а когда
спелые имеют богатый ароматный вкус с идеальным сочетанием сладости и
кислотность. Молодые и неполноценные плоды
часто бывают волокнистыми и неприятно кислыми.

Манго гораздо больших
Важнее тропический климат, чем яблоки в зонах умеренного климата. Они обеспечивают едой не менее одной пятой части населения.
обитатели миров.Большинство из
Урожай употребляется в свежем виде. Они есть
также используется в консервах, соусах, салатах и ​​чатни. Их также можно варить, сушить и консервировать.

Родственный род Spondias включает три вида
доставляют фрукты, которые часто можно найти на тропических рынках. Golden Apple , Otaheite Apple или Ambarella , Spondias cytherea , являются родными для
Острова Общества и культивируется в обоих полушариях.Хотя он уступает манго, но
употребляется в свежем, приготовленном виде, а также в составе шербетов и напитков.

Желтый
Момбин или Боров
Слива , Spondias mombin и Red Mombin или Слива испанская , S. purpurea , являются выходцами из
тропическая Америка, где они широко распространены как в дикой природе, так и в
культурные деревья.Плоды
употребляется в сыром, вареном виде или в джемах и желе.

Мангустин <Фотографии>

Mangosteen , Garcinia mangostana , был назван
Лучшие в мире ароматизированные фрукты. это
высоко ценится там, где его можно выращивать.Родом из Малайи, распространен в Ост-Индии, Кочинском Китае.
и Цейлон. Он также распространился на
другие тропические районы мира.
Дерево небольшое и редко превышает 30 футов в высоту. У него темно-зеленая листва, а плоды
темно-пурпурная ягода 2-3 дюйма длиной с приросшими чашелистиками у основания. Кожура толщиной в полдюйма и
Мякоть настолько нежная, что тает почти как мороженое. Мякоть белая или желтоватая, с
малиновые прожилки и источают желтый сок изысканного аромата

Mamey <Фотографии>

Существует более 200 видов
из Гарциния , примерно две трети
у которых есть съедобные плоды. Mamey или Mammee Apple , Mammea americana , является близким
Неотропический родственник, который является важным фруктом в Вест-Индии и
тропическая Америка. Ароматная плоть
имеет пурпурный цвет с консистенцией авокадо.

Olive <Фото>

Оливка , Olea europaea , одна из старейших
фруктов и выращивали с доисторических времен.На самом деле он больше похож на овощ
и пищевое масло , однако.
Он был известен в Египте в 17 веке до нашей эры. и часто упоминается
в Библии, а также в римских и греческих писаниях. Сейчас его выращивают повсюду в тропиках и
субтропики. Он был выращен в
Калифорния с 1769 года.

Дерево маленькое вечнозеленое
25-40 футов высотой, целые кожистые листья.Имеет беловатые цветки и односемянную костянку. Плоды блестящие, пурпурно-черные, когда
спелый. Хотя они живут отлично
Возрасте при благоприятных условиях оливковые деревья требуют бережного выращивания. Глубокая плодородная почва и температура
в среднем 57 градусов по Фаренгейту, но не ниже 14 градусов. по Фаренгейту
являются предпочтительными. Орошение часто
требуется для хорошего урожая. Черенки
размножить дерево.

Плод содержит горечь
глюкозид и должен быть обработан, прежде чем он станет приятным на вкус.После сильных морозов некоторые плоды могут быть
едят прямо с дерева. В
обработка осуществляется травлением и нагреванием гидроксидом натрия. Спелые оливки содержат большое количество пищи для
это один из немногих плодов, богатых маслом.
Их выращивают для употребления в пищу, но особенно в качестве источника
оливковое масло. Зеленые оливки также
любимый препарат. Эти
Собран вручную, когда он полностью вырос, но еще не созрел. Их очищают и обрабатывают щелоком, который смягчает их и
удаляет горькое содержимое, которое присутствует или просто замочено на несколько
недель в солевом растворе перед маринованием в рассоле.Фаршированные оливки без косточки и
заменены пимиенто или орехом, являются знакомым продуктом. Оливки лучшего качества выращивают в
Средиземноморье, особенно Греция и юг Италии. Нефть, добываемая в Калифорнии.
выращенным оливкам не хватает вкуса средиземноморских культур.

Папайя <Фото>

Папайя , Карика папайя , происходит из
Вест-Индия и Мексика.Сейчас
выращивается во всем мире в тропиках и субтропиках. Плод ценен в пищевых и лечебных целях. Дерево на самом деле является гигантской травой, которая
вырастет до 25 футов в высоту.
Сорта могут быть как раздельнополыми, так и однополыми. Прямой стебель довольно сочный,
с кроной из крупных глубоко 7-лопастных листьев и желтых цветков. Плоды — мясистые ягоды, которые
напоминают дыни. Они есть
желто-оранжевого цвета и может весить до 20 фунтов. Они несут на длинных стеблях чуть ниже макушки.
листья.Скорость роста очень быстрая.
и урожайность высокая и может выращиваться в субтропических районах с небольшими морозами.
защита. Папайя — отличный
фрукты на завтрак, особенно если их подавать с соком лайма. Также его используют для салатов, пирогов, шербетов.
и кондитерские изделия. Незрелые плоды бывают
приготовленные как кабачки или консервированные. В
плоды и другие части растения содержат латекс, который используется в
производство жевательной резинки. Один из
составляющими латекса является пищеварительный фермент, папаин, который
действует на белки аналогично пепсину.Этот фермент важен в медицине, а также используется для
смягчение мяса.

Papaw <Фотографии>

Papaw , Asimina triloba , родом из
умеренный климат Северной Америки. Дерево лиственное
с поникшими листьями, пазушными пурпурными цветками, проступающими перед листьями,
и съедобные плоды.Он растет из Нового
Йорк во Флориду и Техас.

Хурма <Фото>

Американский
Хурма ,
Диоспирос
Вирджиниана ,
Это выносливое небольшое деревце на юго-востоке США. Плоды созревают после заморозков и имеют
высокое качество и восхитительный вкус.Незрелые плоды очень кислые, но спелые не выдерживают
хорошо в хранении и иметь больше мякоти.

Японский
Хурма ,
Диоспирос
каки , есть
коренной в Китае, но распространился оттуда по всему миру. Выращено более 810 сортов.
в Японии. Дерево выращивается в
Франция и другие средиземноморские страны и распространены в Калифорнии,
Флорида, Техас и страны Персидского залива.Это большое дерево высотой 20 футов и более с оранжево-красными плодами.
около 3 дюймов в диаметре. Хурма
съедобные ягоды с увеличенной чашечкой у основания. Их употребляют в свежем или сушеном виде. Кишечные аллергические реакции могут возникать в
некоторые, кто ест этот фрукт.

Ананас <Фото>

Ананас , Ananas comosus , является одним из первых
тропические фрукты для коммерческого выращивания.Никакая другая тропическая культура, кроме каучука, не имела более быстрого роста в
международная торговля. Это до
в значительной степени благодаря удаче и руководству, а также собственному высокому качеству.

Ананасы являются коренными жителями
Северная и Южная Америка. Это было широко
выращивался в Вест-Индии в доколумбовые времена. Дикие разновидности все еще существуют в Бразилии. Ананы, как их называли, носили европейцы.
в Старый Свет и оттуда распространились по всей тропической Азии, Африке,
Ост-Индия и Полинезия.

Завод двухлетний, с
короткий стебель и розетка жестких листьев, 3 фута в длину, с колючими кончиками и
колючие края (Hill, 1952). В
цветки собраны в плотные бусинки и венчаются пучком листьев. Крупные плоды массой от 1 до 20 г.
фунтов, являются синкарпами. Эти
множественные придаточные плоды образуются из всего соцветия. Отдельные созревшие завязи
заключены в мясистую массу, образованную прицветниками, чашелистиками, лепестками и осью
соцветие.Культурный
сорта в основном бессемянные.
Ананас — очень надежная культура.
Размножение происходит присосками, отводками или посадкой кроны. Их можно выращивать в бедных сухих песчаных
почва, но часто требуются добавки железа.
Есть много разновидностей.

Немного фруктов с лучшим вкусом или
известны более полезные качества.
Помимо содержания сахара и фруктовых кислот, ценный пищеварительный тракт.
фермент, бромелин, присутствует.Ананасы должны созревать на растении, чтобы развиваться наилучшим образом.
вкус. Однако большинство фруктов
которые экспортируются, собираются до созревания и часто бывают слишком кислыми
и не такие полные.
Ананасы хранятся в банках с 1900 года в виде сока или
ломтики. Волокно под названием Пиа
получается из листьев.

Основные коммерческие площади:
Гавайи, Центральная Америка, Вест-Индия и Юго-Восточная Азия.Садовые насаждения распространены в Калифорнии,
Флорида и некоторые государства Персидского залива.

Гранат <Фото>

Гранат , Punica granatum , произрастает в
Иран. Его выращивали веками
и очень рано распространилась по Средиземноморью и Южному
Азия.Он вырос в Висячих садах
Вавилона. Растение — куст или
невысокое деревце с оранжево-красными цветками. В
круглые ягодообразные коричневато-желтые или красноватые плоды 2-4 дюйма в диаметре
и венчает толстая стойкая чашечка. Кожаная корка покрывает мякоть с соком аметистового цвета.
окружает множество семян. Сегменты
содержащие семена очень горькие, так что некоторый опыт необходим в
ест этот фрукт. Гранаты бывают
очень освежающие и используются как стол или салат, а также в напитках.Корни, кожура и семена
лекарственный. В Соединенных Штатах
Калифорния, Аризона и Нью-Мексико возглавляют производство.

Sapodilla <Фотографии>

Sapodilla , Achras zapota , это вкусный
десертный фрукт тропической Америки.Это величественное вечнозеленое дерево, 75 футов в высоту, с густой кроной.
и горизонтальные ветви. Цветы
белые, плоды грубовато-коричневые, диаметром 3-4 дюйма. Желтовато-коричневая мякоть полупрозрачная.
и очень мило. Молодые плоды содержат
танины и неприятны на вкус. Дерево
выращивается во Флориде, а также в тропиках и субтропиках Старого Света. Основной коммерческий продукт из этого
дерево — это не плод, а молочный латекс, который является основным источником чикла
для изготовления жевательной резинки.

Насчитывается более 400 видов
семейство Sapotaceae, большинство из которых съедобны. Из них наиболее распространены сапоте, звездчатое яблоко и канистель.
важный.

Сапоте , Калокарпум
сапота ,
и другие виды распространены в Центральной Америке и Вест-Индии. Красновато-коричневый плод размером 3-6 дюймов.давно, имеет
сладкая, острая мякоть важна в местной диете. Его употребляют в свежем виде, в салатах или в виде
сохранить.

Canistel или
Яичный плод , Lucuma
нервы и
другие виды, это красивое дерево с оранжево-желтыми плодами и сладким и
ароматическая мякоть. Родной к Северу
Южная Америка, выращивается в Бразилии и натурализовано во Флориде.
и Вест-Индия.Плод
употребляется в свежем виде, в салатах, пирогах, пудингах и джемах.

Тамаринд <Фотографии>

Тамаринд , Tamarindus indica , возможно, возникла
в тропической Африке или Южной Азии.
Это большое дерево, 80 футов в высоту, с густой кроной и часто
выращивается в тени и в декоративных целях в полузасушливых регионах.Плоды — коричневые стручки, размером 3-8 дюймов.
длинный. Кислая мякоть содержит 12 шт.
процентов винной кислоты, 30 процентов сахара.
Тамаринды широко используются в Индии и на Востоке в качестве свежих фруктов.
в напитках, для консервирования и в медицине. Плоды использовались в Европе в средние века. Тамаринды распространены во Флориде, на Западе.
Индия и некоторые страны Персидского залива.

Незначительные тропические фрукты

Билимби
и Карамбола <Фотографии>

Bilimbi , Averrhoa bilimbi и Carambola, Averrhoa carambola , являются коренными жителями
Юго-Восточная Азия, но выращиваются в тропиках по всему миру.Маленькие плоды кислые, поэтому они
приготовленные с сахаром перед едой.

отахейт или
Звездочка Крыжовник <Фото>

Phyllanthus acidus , имеет желтую вишневидную окраску
фрукты, которые превосходны при употреблении в пищу с сахаром. Маленькое деревце является декоративным, но дико выросло во Флориде и
Вест-Индия.

Управляющие или
Мадагаскарская слива <Фото>

Flacourtia indica — азиатский вид.
с отличными плодами.

Натал
Слива <Фото>

Carissa grandiflora и другие виды из
Южная Африка — это колючие декоративные растения, которые часто используются в качестве живой изгороди в
субтропические районы.Маленький алый
плоды употребляют в сыром виде, варят или используют для желе и консервов.

Барбадосская вишня
<Фото>

Мальпигия
глабра из
Вест-Индия обычно выращивается от Техаса до Северной Южной Америки.В нем сочные красные вишневые плоды, которые
богаты витамином С и обычно готовятся или используются для напитков. Растения чувствительны к обрезке и
не завяжет плоды при резкой обрезке.

Цериман
или сосна
Фрукты <Фото>

Monstera deliciosa — декоративный ароид.
Часто сажают в теплицах.Она имеет
длинные шишковидные плоды с приятным ароматом ананаса при созревании.

Белый сапоте <Фотографии>

Casimioa edulis является коренным жителем
высокогорья Мексики и Центральной Америки.
Он был завезен в Калифорнию, юг Соединенных Штатов и
Вест-Индия.Яблоко как фрукты
иметь мягкую, желтую, сладкую мякоть заварного крема. Требуется правильное созревание, чтобы избежать горечи.

Дерево
Помидор <Фото>

Цифомандра
бетацеа ,
родом из Перу, но широко культивируется по всему Андскому региону.
область.Он был введен в Пуэрто
Рико и Юго-Восточная Азия. Овал,
красновато-оранжевые плоды употребляются в сыром или вареном виде, но не конкурируют по качеству
с кустовыми помидорами.

Наранхилла или Лулу < Фото >

Solanum
quitoense
это крепкая трава с очень большими листьями и апельсиновыми плодами, которые производятся
в изобилии круглый год.Это
распространен в высоких Андах от Перу до Колумбии. У плода очень вкусный и освежающий сок,
богат белком и минералами.

8 разновидностей большого кумквата

Кумкваты — это местные китайские цитрусовые, известные своим кисло-сладким вкусом и маленькими очаровательными размерами. Этот морозостойкий сорт идеально подходит для более прохладного климата, а в горшках — для небольших открытых пространств.

Самооплодотворяющие, с прямым ростом и округлыми кронами деревьев кумкват весной вырастают крошечными белыми ароматными цветками, которые дают плоды, которые можно собирать, как правило, с ноября по апрель, в зависимости от сорта.

Сами кумкваты очень маленькие, около 1 дюйма в длину и называются «маленькими золотыми драгоценными камнями». Вы едите их без кожуры и всего остального. Кожура — более сладкий компонент, а сок терпкий, а иногда и кислый. которые нельзя есть.

Как и все цитрусовые, деревья кумкватов хорошо дренируются на почве, обращены на юг к прямым солнечным лучам и защищены от мороза. Их можно выращивать в помещении при правильном уходе за цитрусовыми.

Доступны четыре основных вида кумкватов: маруми, мейва, нагами и декоративный гонконгский дикий. Помимо них существует множество уникальных разновидностей гибридов кумквата.

Вот 8 великих сортов кумквата, которые мы выращиваем здесь, в Four Winds Growers:

1. Нагами Кумкватс — Самый популярный сорт в США.Фрукты среднего размера овальной формы с ярким апельсином, толстой кожурой, сладко-терпкой мякотью и соком.
2. Маруми Кумкватс — Этот древний китайский сорт имеет маленькие круглые плоды с толстой желто-оранжевой коркой. Очень сочно. Не обычный коммерческий кумкват.
3. Мейва Кумкват — Этот сорт является гибридом Нагами и Маруми Кумкват. Крупные круглые плоды с гладкой толстой кожурой и сладким соком. Это самый популярный сорт в Азии, и его прекрасно едят в свежем виде.
4. Nordmann Кумкваты без косточек — По размеру и вкусу такие же, как у Нагами, с более светлой кожицей, каплевидной формой и без семян. Плоды желто-оранжевые, среднего размера, с толстой кожурой, сладкие; Мякоть терпкая, довольно сочная. На вкус как Нагами, но без косточек.
5. Фукушу Кумкватс — Этот сорт представляет собой гибрид кумквата и мандарина и обычно засахаривается в Китае. Этот терпкий и сочный фрукт большой и круглый, с более тонкой съедобной кожурой.
6. Centennial Variegated Kumquats- Это фаворит Четырех Ветров — красивое декоративное дерево, которое дает большие полосатые плоды кумквата.Терпкий и сочный плод овальной формы с тонкой шейкой и тонкой кожурой. В молодом возрасте он имеет зеленую полосу и становится светло-оранжевым.
7. Eustis Limequats- Как следует из названия, Eustis Limequat представляет собой гибрид кумквата Marumi и вест-индийского лайма. Овальный плод и тонкая желтая кожура имеют кисловато-сладкий вкус. Это декоративное дерево более морозоустойчиво, чем типичная липа, и хороший вариант для тех, кто не умеет выращивать липы.
8. Indio mandarinquats- Гениальная помесь мандарина Nagami и Dancy.Его крупная колоколообразная форма и ярко-оранжевая кожура делают это дерево очень красивым и практичным. Индио мандаринкваты — кислый сорт, который лучше всего подходит для напитков или в качестве мармелада.
9. БОНУСНЫЙ СОРТ: Каламондин- Каламондин, или Каламанси, как его называют на Филиппинах, представляет собой гибрид кумквата и кислого мандарина, который не только декоративен, но и выращивает восхитительные, вызывающие привыкание плоды каламондина для напитков, супов и заправок. Плод небольшой, округлый, с неповторимым кисловатым привкусом.Кожуру не едят, если она не засахарена, и этот фрукт обычно выжимают из сока. Этот сорт также бывает красивым и разнообразным.

источников:

«Сорта кумкватов, гибриды»

https://www.latimes.com/style/la-fow-kumquatside25-2009feb25-story.html

«Уход за деревом кумкватом»

https://www.garptingknowhow.com/edible/fruits/kumquat/growing-kumquat-trees.htm/?print=1&loc=top

«Посадка кумквата в контейнерах»

https: // www.garndingknowhow.com/edible/fruits/kumquat/growing-kumquat-trees-in-pots.htm/?print=1&loc=top

В чем разница между гранатом и грейпфрутом?