Как правильно замочить семена: Как правильно замачивать и проращивать семена?

Содержание

Как правильно замачивать семена перед посевом – на ватных дисках или в растворе?

Другие записи про семена

Совсем-совсем мало времени осталось до календарного начала весны, а это значит, что горячая пора у земледельцев не за горами. Уже многие дачники успели посеять на рассаду перчики, томаты и некоторые цветочные культуры, но основная часть посевного…

Как всегда, накануне очередного сезона делаю ревизию семян. И как всегда, возникает вопрос, что делать с остатками прошлогодних семян: то ли выкинуть, то ли использовать для посева…


Как поступить с прошлогодними семенами?

Вопрос, надо…

Можно ли семена перед посадкой ошпаривать кипятком для дезинфекции, как рекомендуется в последнее время в некоторых источниках?

Стоит ли покупать голландские семена??? Хотелось бы узнать Ваше мнение по этому поводу. Почему спросила?.. Моя соседка из Москвы все больше предпочтения отдает именно голландским семенам. Сначала были огурцы, теперь баклажаны и цветная капуста….

В преддверии посевной, которая в южных регионах начнется с календарной весной в следующем месяце – марте, мы уже сегодня достаем пакетики со своими собранными и приобретенными семенами, проверяем дату сбора семян (какого года урожай) или дату, до…

Каждый дачник не жалеет времени и сил, чтобы собрать достойный урожай со своих грядок. Заботливо готовит почву с осени, заправляет ее удобрениями; сеет вовремя, борется с сорняками, не давая им заглушить молоденькие росточки. Поливает,…

Смотрите все материалы про семена:
Смотреть все

6 шагов как замочить семена помидор перед посадкой

Всем известно, что вырастить томаты — дело хлопотное. Начать полагается с того, чтобы решить нюанс о том, нужно ли замачивать семена помидор перед посадкой? И вообще, так ли необходима им обработка? Может быть она лишняя?

Замачивать ли семена томатов перед посадкой?

Утверждается, что таким образом удается увеличить урожайность помидоров на треть. Кроме того, замачивание позволяет добиться равномерного проклевывания ростков. Поэтому все растения будут в одинаковой стадии развития.

Если обработка семян помидор перед посадкой сопровождается обеззараживанием, то удается снизить шанс развития болезней в половину. Конечно, эта процедура не дает стопроцентным залогом того, что растение не заболеет. Но шанс развития многих болезней существенно уменьшается.

Как замочить семена томатов перед посадкой?

Все шаги полагается проводить перед временем рекомендуемой посадки. Иначе семена потеряют свои свойства. Лучшее время, когда замачивать семена помидор для рассады — это пара дней до высадки в рассадные ящики, чтобы семена успели проклюнуться.

1 шаг: отбор.

Сделать это крайне важно до того, как замачивать семена помидоров перед посадкой. Они должны быть большого размера и ощутимый вес. Тогда можно рассчитывать на то, что из них вырастут сильные кусты, которые дадут хороший урожай.

Для этого полагается приготовить соленый раствор (на стакан воды взять ее в объеме 1 ст. л.). Потом в него высыпать выбранные семена. Спустя некоторое время они разделятся на две группы. Те, которые не способны дать здоровые плоды останутся плавать. Пригодные к посеву опустятся на дно.

2 шаг: прогревание.

До того, как замачивать помидоры перед посадкой, их семена нужно выдержать на теплой батарее. Время воздействия тепла — два дня.

3 шаг дезинфицирование.

Она делается в слабом растворе марганцовки. Оставить их в нем полагается на 20 минут.

4 шаг: барботирование.

Другими словами, набухание семян. Эту процедуру многие огородники пропускают и переходят сразу к замачиванию семян томатов перед посадкой.

Для этого шага необходимо взять много воды. Ее может быть целый стакан на небольшое количество семян. В этой воде желательно устроить постоянную вентиляцию воздуха. Или регулярно перемешивать воду, чтобы обеспечить доступ кислорода к томатам. Эта стадия занимает около 12 часов. Иногда она может быть увеличена до 18 часов, из-за плохого набухания семян.

5 шаг: проращивание.

Семена в мешочке из марли смочить водой, температурой около 22 ºС. Поставить их в теплое помещение. Длится этот этап обработки семян томатов перед посадкой около 15 часов. За это время у них должны начать прорастать корешки. Не стоит ждать того, чтобы у всех семян появились заметные ростки. Они могут быть повреждены при перемещении в почву. Если вы не знаете сколько дней замачивать семена помидор, то остановитесь на  2 — 3 днях. За это время семена набухнут, но корешки еще не отрастут настолько, чтобы смогли повредиться при посадке.

6 шаг: подсушивание и посев.

Подсушивание длится очень короткий промежуток времени. Их достаточно просто вынуть из марли и оставить на несколько минут на воздухе. Потом посеять в теплый грунт, который хорошо увлажнен.

Замачивание семян помидор перед посадкой: какой раствор выбрать?

В продаже имеются готовые питательные составы. Если вы выбираете, в чем замочить семена томатов перед посадкой, то попробуйте Эпин или Циркон. Эти средства способствуют корнеобразованию растений.  Однако, их легко можно заменить на растворы, приготовленные из подручных средств.

В том, как подготовить семена помидор к посадке, помогут такие вещества:

  • сок алоэ (его листики полагается за 2 недели до замачивания срезать и положить в холодильник),
  • мед (1 ч. ложка на стакан воды),
  • картофельный сок (корнеплоды полагается заморозить, потом оттаять и выдавить сок).

Подготовка семян томатов к посадке: другие способы обработки

Дражирование. Оно заключается в создании гранул-оболочек. Они состоят из питательных, защитных и стимулирующих рост веществ. Выполняется такая процедура за 3-6 месяцев до посева.

Закаливание семян томатов перед посадкой. Перед 6 шагом емкость в семенами помидоров поставить в холодильник. При температуре около 2 ºС оставить на ночь.

Стратификация. Рекомендуется для семян, которым свойственно долго прорастать. Заключается такая подготовка в том, чтобы смешать семена с влажным песком или торфом. Емкость с такой смесью полагается поставить в холодное помещение. Температура воздуха там не должна выходить за пределы от -3 до 0 градусов Цельсия. Такая процедура длится от 3 до 6 недель.

Какие семена замачивать в марганцовке

Замачивание семян перед посадкой

​Похожие статьи​

Сроки замачивания семян

​я никогда не замачиваю никакие семена.. . просто лень возиться.. . всходят всегда…​

​Для обеззараживания или стерилизации замачивают семена и не только астр, это делается для того, чтобы убить все бактерии, служащие источниками заражения растений, а особенно рассады.

​После обработки-посев или проращивание.​

Раствор для замачивания семян

​получается раствор черного цвета.​

  1. ​Надо ли делать предварительную обработку семян перед посевом?​​Лук, сельдерейные культуры — 36 часов.​
  2. ​Если семена на рассаду, то необходимо полить и почву марганцовкой, таким же раствлром для обеззараживании почвы.​​При подготовке посадочного материала можно смело экспериментировать. Например, вот как замачивать семена перед посадкой при помощи питательных составов. Потребуется раствор марганцовки. Он готовится следующим образом. Один грамм марганцево-кислого калия растворяется в пяти литрах воды. Но следует учитывать, что подобная обработка затормаживает развитие растений. Поэтому специалисты рекомендуют прибегать к специально выпускаемым смесям.​
  3. ​Весна — начало сезона, когда садоводы и огородники задумываются о будущем урожае. Создаются планы посадок, закупаются семена и удобрения в магазинах. Некоторые культуры, например томаты, перцы, баклажаны, начинают возделывать с выращивания рассады. Для других растений не требуется подобный подготовительный период. Их высаживают сразу в грунт, когда земля достаточно прогреется. Но в обоих случаях садоводов может занимать вопрос о том, надо ли замачивать семена и, если да, то каким образом.​​Циркон – это препарат, который выделяется из эхинацеи, а действующим веществом его является цикориевая кислота, и давшая препарату название. Этот препарат также является мощным стимулятором роста. Циркон делает более сильной способность семян к прорастанию, а также он способствует корнеобразованию.​
  4. ​Нередко начинающие садоводы задают такой вопрос: «А нужно ли замачивать семена перед посадкой и для чего это вообще необходимо?». Замачивание семян перед посадкой способствует более стабильным всходам, что приятно для каждого садовода, ведь всем хочется, чтобы посаженных семян взошло как можно больше. В общем, замачивание семян не является обязательным действием, но оно желательно, так как, несомненно, принесет пользу. Так что давайте более подробно разберемся в том, как правильно замочить семена перед посадкой.​​Я проливаю горячим раствором и сею семена в «грязь» сверху присыпаю Вот 9го посеяла, уже взошли​
  5. ​Часто рассада астр погибает от «чёрной ножки». Дружные всходы полегают один за другим. Вы поймёте о чём речь, если будете пробовать: посейте обкновенные семена ( без обработки) и в обычную покупную землю — увидите резудьтат воочию. Объяснять и описывать долго и нудно. Иногда с чужих слов трудно набраться опыта, надо пробовать и видеть результат. Хотя, может не на Ответах, а в просторах интернета есть подробные статьи с множеством фотографий. Тогда нужен запрос про «чёрную ножку» и будет понятно, зачем нужно протравливание.​​Обработку семян следует комбинировать с дезинфекцией грунта-там тоже могут быть всякие нехорошие жители )​

​Более слабая концентрация практически бесполезна.​

womanadvice.ru

Как замачивать семена перед посадкой: советы садоводам

​Если Вы покупаете семена у известной фирмы, которая дорожит своей репутацией, то можно и не проводить никакой обработки. Но если это свои семена, или полученные от любителей, то лучше сделать предпосевную подготовку, обеззаразить семена, т. к. 80% болезней передается с семенами и лишь 20% через почву.​

Советы специалистов

​Замачивают в воде с соком алоэ (1:2) Хорошо реагируют семена баклажан, капусты, томата -продолжительность 24 часа. Нельзя замачивать в этом растворе семена тыквы, лука, перца, сельдерейные культуры.​

Калибровка

​Семена обрабатывают 1% раствором марганцовки. 1% раствор — это 1 грамм на 100 мл. воды, или 1 чайная ложка без верха на 600 мл. воды.​

​Например, можно использовать регуляторы роста «Циркон», «Альбит», «Энерген». Приготавливать растворы с этими препаратами нужно по инструкции, которая прилагается к ним. В качестве замены раствора марганцовки можно использовать пять грамм питьевой соды на один литр воды. Обработанные семена пройдут еще и обеззараживание. Любой их этих растворов подходит для подготовки семян тыквы, огурцов, кабачков. Их надо выдерживать в течение двенадцати часов.

Замачивание

​Чтобы подготовить материал к прорастанию, его надо поместить в теплое место. Например, положить рядом с батареей. Первыми вам понадобятся такие культуры, как тыква, огурцы, патиссоны, кабачки. В помещении должна быть температура плюс двадцать градусов. Если семена будут прогреваться в течение месяца или полутора, то впоследствии они раньше взойдут и обеспечат более ранний урожай.​

Обеззараживание

​Замачивание семян марганцовке.​

​Итак, семена обычно замачивают в количестве воды, которое в пятьдесят-сто раз превышает количество самих семян. Так как семенам во время набухания кислород не нужен, то можно не переживать по поводу того, что семена могут задохнуться под таким количеством воды. Но когда семена уже набухнут им будет необходим кислород, поэтому всегда нужно точно знать, на сколько положено замачивать семена, ибо слишком длительное пребывание в воде может их просто погубить.​

Стратификация

​можно​

Обработка смесями

​Астры очень подверженны поражению грибковыми инфекциями, больше и сильнее, чем другие цветы. Сейчас очень много более действенных препаратов противогрибкового плана, чем раствор марганца. «Jana » перечислила их в ответе.​

​Так что выбор за вами. )​

​Если есть подозрение на то, что семена больны, концентрацию раствора увеличивают вдвое.​

​Лично я для подготовки семян чаще всего использую иммуноцитофит, который усиливает естественный иммунитет растений к болезням и, к тому же, безвреден. Но надо помнить о том, что иммуноцитофит не совместим с биологическими препаратами, щелочесодержащими препаратами и марганцовкой. Выпускается в виде голубых таблеток. Одной таблетки достаточно для обработки 5г семян, 20кг клубней картофеля и для обработки 50 квадратных метров площади. Растворять лучше в талой воде. Семена томатов, огурцов, капусты, лука, моркови, столовой свеклы (1 таблетка + 15мл воды, семена замочить на 3 часа, сеять не высушивая) , арбуза (1 таблетка +50мл воды, на 20г семян) , гороха и подсолнечника (1таблетка + 60мл воды, опрыскивать 5кг семян) , лук-севок и посадочный материал картофеля (1 таблетка + 140-160мл воды) опрыскивают перед посадкой. Дважды опрыскивают вегетирующие растения садовой земляники (перед цветением и через 30 дней повторить; 1 таблетка + 20мл воды, затем объем довести до 2 литров).​

fb.ru

Как нужно правильно обрабатывать семена перед посевом марганцовкой?

Николай Челябинск

​Также замачивают в воде с добавлением Эпина и Гумата.​
​Томат, лук, сельдерей, бобы, кукуруза держат в1% растворе 45 минут,​

Татьяна Максименко

​Есть еще вариант. Подготавливают следующий состав. Один спичечный коробок древесной золы растворяют в пяти литрах воды. Настаивают в течение двух суток. В этом растворе семена нужно выдерживать в течение четырех-шести часов. Они просыпаются после замачивания, набухают. Если этого не произошло, тогда следует всю процедуру повторить сначала. Надо их подержать в теплой воде один-два часа. Также подходят для обработки посадочного материала сок алоэ, настои валерианы, ромашки, дубовой коры.​

Виктор Горшков

​Не весь посадочный материал подходит для выращивания крепких и здоровых растений. Возможно, купленные давно семена уже просрочены, если закончился срок их годности. Поэтому перед обработкой необходимо перебрать их все, удалить поврежденные, мелкие.​
​Марганцовка обеззараживает семена, а также после того, как семена замачиваются в марганцовке и высушиваются их можно хранить очень продолжительное время и они не испортятся. Но марганцовка не обладает такими свойствами, как эпин или циркон, так что после замачивания семян в марганцовке их желательно после этого замачивать перед посадкой в стимуляторе роста.​

Наталья Захарова

​Время замачивания семян зависит от скорости, с которой семена набухают. Скорость эта у всех видов семян совершенно разная. Например, крупные мучнистые семена набухают в течение пяти-семи часов, а семенам луковых и сельдерейных культур понадобится около тридцати шести часов для того, чтобы хорошенько пропитаться водой. Но для большей части семян для набухания будет необходимо восемнадцать часов.​
​Беру ватный диск, высыпаб на него семена. Покрываю другим ватным диском. Окунаю в обычную водопроводную воду. Кладу обратно в бумажный пакетик и в банку. Закрываю крышкой. Через дня три смотрю, не «проклюнулись ли». Как «проклюнутся» — сажаю в почву.​
​А вот землю, в которую Вы будете сеять семена пролейте темным раствором обязательно, очень сильно и дайте потом ей время хорошенечко стечь.​
​Успеха в садово-огородно-цветочных делах!​
​…кладут в марлевый мешочек и помещают в раствор на 20 минут, не менее. . Затем, не вынимая из мешочка, промывают в холодной кипяченой воде. «​
​Старый «дедовский » способ.​
​Исчерпывающий ответ у Натальи. Не обязательно замачивать именно в марганцовке, сейчас есть масса препаратов, но мне больше всего нравится сок алоэ. Маргонцовкой проливаю землю при черенковании.​
​Баклажаны, перец, морковь, укроп, тыква держат в 2% растворе 20 минут.​
​Рассмотрев вышеперечисленные способы обработки посадочного материала, можно заключить, что вопрос о том, нужно ли замачивать семена, является риторическим. Если правильно пройти все этапы подготовки, то в результате можно получить хорошие всходы, крепкие здоровые растения и богатый урожай.​
​Чтобы процесс занимал меньше времени, достаточно прибегнуть к народному способу отбора. Потребуется развести в литре воды от тридцати до пятидесяти граммов поваренной соли. Слить воду, чтобы ушел осадок, а уже чистой залить материал. Таким образом, вы познакомились с тем, как правильно замачивать семена для выявления бракованных экземпляров. В результате в течение часа вы получите следующую картину. Те из семян, которые годны для посева, опустятся на дно банки, а пустые поднимутся на поверхность. Их надо будет выбросить. Оставшиеся промывают в проточной воде. Так можно перебирать семена практически всех культур.​

Галина

​Замачивание семян в водке.​

Милена

​Также не забывайте, что если семена выделяют в воду бурое вещество, то воду нужно будет несколько раз сменить во время замачивания.​
​Проросшие семена замачивать не надо. Так как обработку семян проводят в очень насыщенном растворе марганца (1%) — иначе смысла в обработке нет, то для проростков это недопустимо. Сейте уже без протравливания. Полить грунт можете раствором марганцовки, но обработка грунта и предпосевная обработка семян — это две совершенно разные вещи, если семена заражены, то как бы ни дезинфецировали грунт, рассада будет больной. К счастью, такое не так уж часто встречается.​

Оксана Седакова

​Это полезно для всех семян Только я не замачиваю а проливаю землю перед посадкой​
​Старый испытанный метод обеззараживания семян в однопроцентном растворе марганцовки в течение 20 минут.​
​»…в чайной ложке без верха -6 г марганцовки. «Без верха» значит снять гору с ложки плоской стороной ножа. «​

​Зачем?​

​Фирменные инкрустированные, дражированные и обработанные семена огурца, перца, томатов и других культур ни в коем случае нельзя (вообще) замачивать, т. к. в период замачивании с них смывается инкрустация вместе с пестицидами, и после высева они остаются практически беззащитными перед возбудителями различных заболевании и вредителями. Такие семена следует высевать сухими.​

Зачем нужно перед посевом семян Астры замачивать их в растворе марганцовке?

Жанна С

​После этого хорошо промывают проточной водой и подсушивают, если не сразу высевать, или замачивают для посева.​
​Уважаемые!… Марганец убивает все живое…. Его отказались применять даже в медицине…. При обработке почвы, даже слабым расствором, в ней гибнут все полезные микроорганизмы… А именно они создают в почве полезные питательные вещества для растений. Далее,… о том насколько губителен марганец для семян приведу только один, но очень убедительный пример…. Приготовьте слабый раствор марганца, семечко томата и обычное увилечительное стекло-Лупу… Посмотрите семечко до замачивания в марганце через эту Лупу… и после замачивания…. Все питательные волоски на семени обгорят…. Семя почернеет… После такой процедуры всходов практически не бывает… А если семя всетаки прорастет ( а такое иногда бывает )…сеянец будет слабый и больной. … От такого растения урожай в будущем хороший не жди.. .​
​Непосредственно рассмотрим процесс, описывающий, как замачивать семена перед посадкой, что для этого необходимо сделать. Посадочный материал помещают в воду комнатной температуры. Подобная обработка помогает разбудить в маленьком семечке дремлющие силы. Всходы получатся ранними. Садоводов волнует следующая проблема: сколько дней замачивать семена, чтобы они были готовы для посадки. Петрушку, свеклу, перец, сельдерей, морковь, баклажаны, пастернак, лук достаточно выдерживать в воде в течение сорока восьми часов. Для огурцов, редиса, капусты, дыни, редьки, салата, кабачков, тыквы, патиссонов хватит и восемь — двенадцать часов.​
​Водка, как и марганцовка, обеззараживает семена, а кроме того, у водки есть легкий скарифицирующий эффект – семенная оболочка несколько размягчается. Водку можно использовать вместо марганцовки. Замачивать в ней семена лучше не более получаса.​

​Семена можно замачивать и в совершенно обычной воде, но для более ощутимого эффекта в воду нередко добавляют что-нибудь, чтобы еще больше стимулировать рост семян. Давайте рассмотрим, в чем можно замачивать семена.​
​Да не заморачивайтесь с этой марганцовкой! Если так хочется, пролейте ей грунт. Я все свои цветы-овощи вообще никогда не обрабатываю марганцовкой, и всё растет прекрасно.​
​Если семена ничем не обработаны, то для обеззараживания 20 минут в 1% растворе. А просто замачивать не имеет смысла! Они (если качественные) , всходят за 4-7 дней.​
​Никогда не замачивала, астры никогда ничем не болели, какой тогда смысл в замачивании, а всхожесть если свежие то взойдут.​
​Но.. .​
​»…для предохранения всходов семян от грибковых и бактериальных заболеваний ..уничтожения возбудителей заболеваний и защиты от вредителей и болезней.​

​Даже свои семена, сначала замочить в воде, а потом в марганцовке, т. к. сухое состояние семян жаждет влаги и они пьют то, что первое дали, а все, что в малых порциях полезно, при передозировке -яд.​

​Семена замачивают:​
​….Категорически не советую использовать марганец в растениеводстве…. Если необходимо продезинфицировать семена лучше это сделать в щелоке… соке Алоэ.. Хороший результат дает замачивание семян в растворе биопрепарата Байкал ЭМ-1…Лучшего средства пока я еще не знаю… После Байкала семена хорошо и быстро всходят …а в будущем дапдут хороший урожай….​
​Семена при выбраковке удаляются не только пустые, поврежденные, но и больные. Ведь они могут быть носителями опасных заболеваний, которые потом перейдут к взрослым растениям. В качестве профилактических мер проводится дезинфекция. Перед тем как замачивать семена перед посадкой, их подвергают специальной обработке.​

​Замачивание семян в алоэ.​
​Замачивание семян в Эпине.​

​Проросшие семена в марганцовке замачивать не нужно т. к. маргацовка обожжет нежный корешок.​

​можно замачивать на 15-20 мин в слабом растворе.​
​Желательно, не только астры замачивать. Чтобы убить бактерии. Раствор​

Лариса Литвинова

​в наше время есть более надёжные способы обеззараживания.​

ЛИДИЯ СТРИЖАК

​Не обеззараживают семена только в двух случаях: если на пакетике указано, что обеззараживание уже проведено, и если семена дражированы. «​

наталья зылева

​Марганцовкой лучше пролить почву перед посевом, а семена замочите в ИММУНОЦИТОФИТЕ или в ЦИРКОНЕ!​
​Горох — 5 часов,​
​если купили в магазине, то они уже должны быть обработаны. Домашние: на сутки замочить в слабом растворе (желательно перед посадкой) потоа подсушить​

Ирина Стоянова

​Самый эффективный способ обеззаразить их — прогреть в воде с температурой до 50°. Посадочный материал поместить в мешочек из ткани и опустить в кипяток на двадцать минут. При этом надо следить, чтобы температура не падала. Затем семена проходят замачивание в холодной воде на три минуты. Подобные испытания подходят для моркови, капусты и свеклы. Таким же образом поступают с кабачками, баклажанами, арбузами и дынями. Правда, для них требуется более длительная «горячая ванна» — в течение двух часов.​

Кошечка

​Алоэ является вообще уникальным средством – оно одновременно и обеззараживает семена и стимулирует их рост, действуя на семена не хуже, чем эпин или циркон. Правда, свежий алоэ нигде не купишь, так что если вы хотите использовать его для замачивания семян, придется алоэ выращивать заранее.​

SlavuskaYa

​Эпин – это вещество растительного происхождения, которое является мощным и безопасным стимулятором роста. Данное вещество поможет семенам приспособиться к различным факторам, например, к колебаниям температуры, уровня влажности, качества освещения. Также у семян появляется устойчивость в переохлаждению, недостатку света, переувлажнению. То есть, семена будут более спокойно воспринимать то, что вообще может действовать на них губительно.​
​думаю не стоит​

Ольга

​на 15-20 мин в слабом растворе.​

Нужно ли замачивать семена томата перед посадкой в марганцовке и сколько держать в ней примерно?

Лина Сахарнова

​должен быть бледнорозовый, для чего сушить если семена готовы к по-​

Инга Зотова

​Например, семена выдерживают в слабом растворе биопрепаратов – ризоплана, триходермина, Фитоспорина-М.. .​

Анна Каменская

​Как?​

Марципан

​ОБРАЩЕНИЕ! Очень прошу, при подготовке семян к посеву, использовать только один из перечисленных стимуляторов! Не нужно обрабатывать семена всеми стимуляторами по очереди – ни к чему хорошему это не приведет! У кого есть желание – можете разные сорта обработать разными стимуляторами, весь сезон вести записи и осенью сравнить.​

У меня 4 кошки и 3 собаки)))

​Капуста, томат, огурцы — 18 часов,​

Ольга

​Cделайте слабо розовый раствор и обычно замачивают 2-3 часа Потом можно промыть.​

Галина Курмаева

​Варианты того, как замачивать семена перед посадкой, очень похожи, но в то же время не являются самыми основными. Перед замачиванием посадочный материал может пройти заморозку в холодильнике. Семена заворачивают во влажную тряпочку и помещают в морозильную камеру. Они хранятся в условиях пониженных температур — от -1 до -3°. Так закаливают в течение трех суток тыкву, томаты, баклажаны, перец. Выдержав подобные условия, они будут готовы к высадке в открытый грунт гораздо раньше, чем непрошедшие закалку.​

Люляня Потапова

​Есть масса разнообразных растворов для замачивания семян и каждый из этих растворов будет по-своему уникален, так что лучше подбирать средство для замачивания семян, опираясь непосредственно на то, что вам необходимо – обеззараживание, стимуляция роста, защита.​

Можно ли семена замачить в марганцовке если они уже проросли? кто сталкивался? Что делали?

ღ•М@рин@•ღ

​Замачивание семян в Цирконе.​

Елена Акентьева

​Что-то пошла косяком тема про замачивание семян, ничего никогда не замачиваю и не протравливаю, семена и так прошли санобработку перед пакетированием. И прорастут они когда им надо!​

Марго

​Замачивают только семена «домашние» — самосбор. Покупные в этом не нуждаются — они уже обработаны. Сколько замачивать Вам уже ответили.​

сергей уваров

​садке​

ИРЭНА

​Просушить семена -до сыпучего состояния, можно в салфетке.​

​»..в 1% растворе марганцовки — 1 г марганцовки разводят в пол стакана (100 мл) теплой воды,​

Как правильно замачивать семена моркови — нужно ли замачивать семена моркови

Все, кто имеют свой огород или дачу, знают, что некоторые семена разных культур нужно обработать, чтобы они быстрее и лучше прорастали. Замачивание семян моркови — широко распространенный подготовительный процесс к посеву среди многих огородников. Он в несколько раз ускоряет всхожесть семян. Особенно это касается семян сомнительного происхождения. Если же приобретать семенной материал в специализированных магазинах, там он продается уже обработанный. Например, семена ТМ «Професійне насіння» уже готовы к посеву. Поэтому такие семена замачивать не нужно.

Но если вы все же решили их обработать, необходимо знать, как замачивать семена моркови и в чем.

В чем замачивать семена

Логичным напрашивается вопрос: в чем замачивать семена моркови перед посадкой? Способов существует немало, и каждый из них имеет свои особенности. Поэтому есть смысл разобрать каждый вид замачивания отдельно.

  1. В перекиси водорода

Так можно обеззаразить семена, тем самым улучшив их прорастание. После такой процедуры семена лучше переносят перепады температур и заболевания. Если вы не знаете, сколько времени замачивать семена моркови в перекиси, то для большинства культур, в том числе и для моркови, это 12 часов. Для этого возьмите 3%–й раствор перекиси водорода (1 ст.л.) на 0,5 л воды. Данный вид замачивания довольно эффективный, особенно если семена, которые вы собираетесь посеять, сомнительного качества, и вы сомневаетесь в их здоровом состоянии.

  1. В горячей воде

Еще один довольно простой способ, если вы не знаете, в чем замачивать семена моркови перед посадкой быстро и эффективно. Этот способ еще называют контрастным методом обработки. Семена кладут в мешочек из марли, затем помещают в воду при 60–70 °С на 30–40 минут. Мешок необходимо периодически встряхивать, чтобы семена промылись от масел. Далее их промывают в холодной воде и просушивают.

Такая простая процедура позволяет ускорить проращивание семенного материала — первые всходы появятся уже через 10 дней. Однако не факт, что такой способ позволит повысить стойкость моркови к различным патогенам и стрессовым ситуациям.

  1. В Эпине

Эпин — это синтезированный аналог биостимуляторов. С помощью препарата можно ускорить прорастание семян, повысить устойчивость перед болезнями и вредителями, защитить от стрессовых ситуаций. С его помощью плодоношение наступает раньше.

Перед применением препарата обязательно нужно читать инструкцию, так как передозировку допускать нельзя. Раствор готовят непосредственно перед замачиванием — так он лучше всего сохраняет свои качества. Чтобы обработать семенной материал, нужно 1–2 капли препарата развести в 100 мл воды и замочить в таком растворе семена на 4–6 часов при температуре 20 °С.

  1. В керосине

Еще одни из способов замачивания семян моркови — в керосине. Возьмите тряпочку из натуральной ткани, смоченную керосином, разложите на ней семена моркови и перетирайте в руках. Затем промойте их водой и просушите. Керосин не опасен для моркови и укропа — он быстро испаряется и не проникает в корневую систему.

Данный способ позволяет эффективно избавиться от сорняков, которые часто сходят на грядке раньше, чем морковь. Однако для повышения иммунитета растений и стимуляции всхожести семян он не самый лучший.

  1. В молоке

Один из народных методов, которые используют некоторые огородники, это замачивание семян моркови в молоке. Этот способ защищает будущий урожай от мучнистой росы и других заболеваний, корнеплоды вырастают крепкие и здоровые. Этот способ можно назвать экспериментальным, но своих приверженцев от имеет. Особенно, если вы хотите повысить иммунитет будущей моркови и не уверены в качестве посевного материала.

  1. В кипятке

Один из способов, чем замачивать семена моркови перед посадкой, это горячая вода (60 °С). Этот способ мы описали выше. Некоторые дачники пишут, что семенной материал можно также замачивать в кипятке, однако делать это не рекомендуется. Слишком горячая вода станет причиной того, что семена потеряют свои полезные вещества для всходов. Поэтому перегревать воду не нужно.

  1. В бензине

Семена моркови иногда замачивают и в бензине. Делать это нужно быстро: не больше, чем на 1 минуту окуните семена, затем промойте в воде, высушите и приступайте к посеву. Данная процедура ускоряет всхожесть посевного материала. Такой способ иногда применяют и в промышленном овощеводстве.

  1. В соде

Некоторые опытные овощеводы советуют замачивать семена в содовом растворе. Как правильно замачивать семена моркови перед посадкой в соде? Для этого сделайте раствор из 1 ст.л. соды на 1 л воды и поместите в него семенной материал на минут 15. Повышать концентрацию и время замачивания нельзя, так как это может негативно сказаться на будущих растениях.

Этот способ может стать хорошей профилактикой многих грибковых болезней, повысив иммунитет корнеплодов.

  1. В крахмале

Чтобы семена равномерно распределились в грядке, их смешивают с клейстером, сделанном из крахмала картофеля. Но для начала посевной материал нужно подготовить. Семена замачивают на 3–4 дня, чтобы они набухли в обычной воде и оставляют при температуре 20–25 °С. Затем нужно сварить жидкий кисель из крахмала: для этого на 1 л воды добавляют 1 ст.л. крахмала. Готовую смесь переливают в чайник и добавляют туда же семена. Все это перемешивают и выливают такую смесь в бороздки.

Этот способ позволяет сэкономить семена за счет равномерного посева, всходы появляются быстро и дружно.

  1. В марганцовке

Многие овощеводы прибегают к этому способу, которым пользовались еще наши деды — раствор марганцовки. Семена замачивают в 1,5%–ом растворе марганцовки (цвет должен быть насыщенный, чтобы не было видно дна емкости) на 20 мин. Затем семена нужно промыть и просушить. Этот способ хорошо обеззараживает семенной материал перед посевом, но, с другой стороны, замедляет его развитие.

  1. На туалетной бумаге

Туалетную бумагу разрезают на полоски 2 см в ширину. Далее делают клейстер из крахмала, кладут его на бумагу, а сверху — семена. После высыхания бумагу скручивают в рулон. Перед посадкой делают углубления и раскладывают в них бумажные ленты.

Для этого способа тщательно подбирайте семена (они не должны быть старыми или как-то поврежденными), поскольку при низкой всхожести семян можно остаться совсем без урожая.

Нужно ли замачивать семена моркови перед посадкой, или нет — вопрос спорный. Если вы купили качественный семенной материал в проверенном магазине, такие семена уже реализовываются обработанные, поэтому их можно смело сразу высевать в грунт. Если же вы не уверены в качестве посевного материала или вы купили его «с рук», в таком случае лучше перестраховаться и провести замачивание перед посевом.

Среди всех выше перечисленных способов, которые существуют, рекомендуем выбрать 1–2, которые близки вам больше остальных, и применять их. Не нужно проверять на семенах все способы сразу. Чтобы вам легче было определиться, ниже предлагаем ознакомиться с оценкой каждого из способов.

 













Способ замачивания


 

Оценка


 

  1. Эпин

     

Хороший препарат для стимуляции всходов, укрепления иммунитета, защиты растений. Стимулирует естественные физиологические процессы растения.

 

  1. Перекись водорода

     

Семена всходят лучше, повышается стойкость к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Простой и эффективный способ.

 

  1. Сода

     

Улучшает иммунитет моркови, является профилактикой многих заболеваний. Не используется как стимулятор всходов.

 

  1. Крахмал

     

Равномерный посев и дружные всходы семян. Однако не повышает устойчивость растений к заболеваниям.

 

  1. Горячая вода

     

Семена моркови прорастают быстрее, но этот способ не повышает иммунитет растений.

 

  1. Молоко

     

Защищает растения от заболеваний, укрепляет будущий урожай.

 

  1. Керосин

     

Позволяет избавиться от сорняков на участке с морковью. Но не ускоряет проращивание семенного материала.

 

  1. Марганцовка

     

Обеззараживает семена, если их происхождение сомнительное. Из недостатков — замедляет развитие посевного материала.

 

  1. Бензин

     

Помогает ускорить процесс всхожести семян. Не подходит для повышения иммунитета растений.

 

  1. Туалетная бумага

     

Упрощает процесс посева, но лишь в том случае, когда вы точно уверены в качестве семенного материала.

 

  1. Кипяток

     

После обработки кипятком семена могут потерять свои полезные свойства. Поэтому этот вид не рекомендуется применять.

 

 

Как замочить семена марганцовкой

Как протравливать семена в марганцовке

Сегодня среди огородников самым простым и наиболее популярным методом обработки семян считается протравливание их марганцовкой. Объяснить это можно тем, что раствор марганцовокислого калия обладает довольно широким спектром действия.

Инструкция

  • Конечно, протравливание семян перманганатом калия не может гарантировать полное обеззараживание, так как раствор не способен оказывать влияние на инфекцию, которая расположена внутри семени. Но, несмотря на это жидкость довольно эффективно справляется с другими видами проблем, связанными с огородной рассадой.
  • Стоит отметить, что проводить протравливание семян нужно исключительно при комнатной температуре. Кроме этого очень важно после обработки хорошенько их промыть под проточной холодной водой. Что касается раствора, то для отдельных семян готовится определенная марганцовокислая смесь. Как правило, существует два вида режимов обработки. В первом случае используется 1%-ый раствор марганцовки. Такой режим больше всего подходит для таких семян:- сельдерей;- томат;- кукуруза;- салат;- лук. Кроме этого его также можно применять для бобовых культур.
  • Во втором режиме используется 2%-ый раствор, который больше всего подходит для таких видов семян:- морковь;- капуста;- перец;- баклажан;- укроп. Также такой раствор можно использовать для семян тыквенной культуры.
  • Стоит отметить, что для достижения положительного результата нужно правильно приготовить раствор марганцовокислого калия. Сегодня существует два способа приготовления, а именно с взвешиванием и без него. Метод взвешивания применяется для промышленной обработки, когда исходный материал измеряется десятками граммов, а семена — тоннами.
  • Конечно, чаще всего используют метод, в ходе которого не проводится взвешивание. Чтобы приготовить 2%-ый раствор марганцовокислого калия нужно разбавить чайную ложку марганцовки в двух неполных стаканах теплой воды. Что касается 1%-го раствора, то в этом случае нужно влить такое же количество смеси в емкость, которая содержит в себе три стакана воды.
  • Как правило, после приготовления раствор должен иметь темный окрас и довольно густую консистенцию. Это обусловлено тем, что именно такое средство сможет максимально эффективно защитить семена от возможного заражения. Однако обратите внимание, что чрезмерно густой раствор может сжечь семя, которое станет бесплодным.
  • Семена удобно помещать в раствор в марлевом кульке, в нем же можно их и промывать. Срок воздействия должен быть не более 20 минут, причем действует правило: чем меньше размен семени, тем меньше нужно времени. После промывки семена нужно раскинуть на холщовой ткани, иначе есть риск, что они сопреют.
  • Стоит также отметить, что высокий уровень обеззараживания не может быть достигнут в том случае, если семена слиплись друг с другом. Поэтому очень важно следить за этим аспектом в ходе данного мероприятия. В тех ситуациях, когда семена все же слиплись их необходимо аккуратно перетереть руками. Выполнять такую процедуру нужно, перед тем как погрузить их в раствор.
  • KakProsto.ru

Как замачивать семена перед посадкой: советы садоводам

Весна — начало сезона, когда садоводы и огородники задумываются о будущем урожае. Создаются планы посадок, закупаются семена и удобрения в магазинах. Некоторые культуры, например томаты, перцы, баклажаны, начинают возделывать с выращивания рассады. Для других растений не требуется подобный подготовительный период. Их высаживают сразу в грунт, когда земля достаточно прогреется. Но в обоих случаях садоводов может занимать вопрос о том, надо ли замачивать семена и, если да, то каким образом.

Советы специалистов

Чтобы подготовить материал к прорастанию, его надо поместить в теплое место. Например, положить рядом с батареей. Первыми вам понадобятся такие культуры, как тыква, огурцы, патиссоны, кабачки. В помещении должна быть температура плюс двадцать градусов. Если семена будут прогреваться в течение месяца или полутора, то впоследствии они раньше взойдут и обеспечат более ранний урожай.

Калибровка

Не весь посадочный материал подходит для выращивания крепких и здоровых растений. Возможно, купленные давно семена уже просрочены, если закончился срок их годности. Поэтому перед обработкой необходимо перебрать их все, удалить поврежденные, мелкие.

Чтобы процесс занимал меньше времени, достаточно прибегнуть к народному способу отбора. Потребуется развести в литре воды от тридцати до пятидесяти граммов поваренной соли. Слить воду, чтобы ушел осадок, а уже чистой залить материал. Таким образом, вы познакомились с тем, как правильно замачивать семена для выявления бракованных экземпляров. В результате в течение часа вы получите следующую картину. Те из семян, которые годны для посева, опустятся на дно банки, а пустые поднимутся на поверхность. Их надо будет выбросить. Оставшиеся промывают в проточной воде. Так можно перебирать семена практически всех культур.

Замачивание

Непосредственно рассмотрим процесс, описывающий, как замачивать семена перед посадкой, что для этого необходимо сделать. Посадочный материал помещают в воду комнатной температуры. Подобная обработка помогает разбудить в маленьком семечке дремлющие силы. Всходы получатся ранними. Садоводов волнует следующая проблема: сколько дней замачивать семена, чтобы они были готовы для посадки. Петрушку, свеклу, перец, сельдерей, морковь, баклажаны, пастернак, лук достаточно выдерживать в воде в течение сорока восьми часов. Для огурцов, редиса, капусты, дыни, редьки, салата, кабачков, тыквы, патиссонов хватит и восемь — двенадцать часов.

Обеззараживание

Семена при выбраковке удаляются не только пустые, поврежденные, но и больные. Ведь они могут быть носителями опасных заболеваний, которые потом перейдут к взрослым растениям. В качестве профилактических мер проводится дезинфекция. Перед тем как замачивать семена перед посадкой, их подвергают специальной обработке.

Самый эффективный способ обеззаразить их — прогреть в воде с температурой до 50°. Посадочный материал поместить в мешочек из ткани и опустить в кипяток на двадцать минут. При этом надо следить, чтобы температура не падала. Затем семена проходят замачивание в холодной воде на три минуты. Подобные испытания подходят для моркови, капусты и свеклы. Таким же образом поступают с кабачками, баклажанами, арбузами и дынями. Правда, для них требуется более длительная «горячая ванна» — в течение двух часов.

Стратификация

Варианты того, как замачивать семена перед посадкой, очень похожи, но в то же время не являются самыми основными. Перед замачиванием посадочный материал может пройти заморозку в холодильнике. Семена заворачивают во влажную тряпочку и помещают в морозильную камеру. Они хранятся в условиях пониженных температур — от -1 до -3°. Так закаливают в течение трех суток тыкву, томаты, баклажаны, перец. Выдержав подобные условия, они будут готовы к высадке в открытый грунт гораздо раньше, чем непрошедшие закалку.

Обработка смесями

При подготовке посадочного материала можно смело экспериментировать. Например, вот как замачивать семена перед посадкой при помощи питательных составов. Потребуется раствор марганцовки. Он готовится следующим образом. Один грамм марганцево-кислого калия растворяется в пяти литрах воды. Но следует учитывать, что подобная обработка затормаживает развитие растений. Поэтому специалисты рекомендуют прибегать к специально выпускаемым смесям.

Например, можно использовать регуляторы роста «Циркон», «Альбит», «Энерген». Приготавливать растворы с этими препаратами нужно по инструкции, которая прилагается к ним. В качестве замены раствора марганцовки можно использовать пять грамм питьевой соды на один литр воды. Обработанные семена пройдут еще и обеззараживание. Любой их этих растворов подходит для подготовки семян тыквы, огурцов, кабачков. Их надо выдерживать в течение двенадцати часов.

Есть еще вариант. Подготавливают следующий состав. Один спичечный коробок древесной золы растворяют в пяти литрах воды. Настаивают в течение двух суток. В этом растворе семена нужно выдерживать в течение четырех-шести часов. Они просыпаются после замачивания, набухают. Если этого не произошло, тогда следует всю процедуру повторить сначала. Надо их подержать в теплой воде один-два часа. Также подходят для обработки посадочного материала сок алоэ, настои валерианы, ромашки, дубовой коры.

Рассмотрев вышеперечисленные способы обработки посадочного материала, можно заключить, что вопрос о том, нужно ли замачивать семена, является риторическим. Если правильно пройти все этапы подготовки, то в результате можно получить хорошие всходы, крепкие здоровые растения и богатый урожай.

fb.ru

Посадка семян томатов на рассаду – премудрости подготовки

Подготовка семян томатов к посеву – защищаем растения!

Подготовка семян помидор к посеву однозначно нужна – на них отлично зимуют всевозможные возбудители грибков и инфекций, которые просыпаются вместе с растением и угнетают его уже на стадии ростка. Однако не нужно перегибать палку! Многие овощеводы используют сразу несколько растворов для выдержки посадочного материала, совершенно не догадываясь, к каким последствиям может привести их комбинация. Последствия же отображаются, прежде всего, на всхожести – посадка семян томатов на рассаду на деле может оказаться провальной!

  • Посадка огурцов в грунт
  • Как поливать помидоры

Рекомендуем ознакомиться

Особенно часто эту ошибку допускают с покупным материалом. В большинстве случаев он уже продается после обработки различными антисептиками, и в дополнительном обеззараживании не нуждается. Для домашних заготовок достаточно использовать 1-2 раствора, которые не угнетают растения и не вредят всхожести.

Марганцовка – обработка семян томатов перед посевом

Самым проверенным и известным средством обработки является марганцовка. Беда в том, что многие огородники руководствуются принципом «много не мало», и либо делают слишком темный раствор препарата (больше 1 %), либо передерживают нежные семена в растворе. Оба параметра могут повлиять на всхожесть, существенно ее снизив. Например, держать материал в растворе марганцовки нужно около 15 минут. А вы сколько держите?

Причин для гибели ростков очень много:

  • Инфекция в грунте под рассаду;
  • Инфекция, перезимовавшая на семенах;
  • Высокая плотность грунта;
  • Токсичность почвы;
  • Слишком глубокий посев;
  • Низкая температура;
  • Переувлажнение;
  • Высокая кислотность грунта;
  • Состояние глубокого покоя.

Что касается последнего пункта, проследите, чтобы посадочный материал хотя бы несколько дней находился в теплой атмосфере. Если он перед посевом хранился в холоде, то всходы проклюнутся только через 2-3 недели вместо 2-3 дней или не взойдут вообще.

Результат во многом зависит и от почвы для рассады. Многие считают, что чем больше питательных веществ будет в грунте, тем лучше рассаде. Однако на практике гораздо лучше высаживать материал в хорошо удобренную огородную землю. При пересадке в открытый грунт в таком случае саженцы не испытают шока, ведь по составу грунта для них практически ничего не изменится! Такая рассада подойдет как для выращивания в теплицах, так и для посадки в открытый грунт.

Если у вас много места для горшков и горшочков, посев семян томатов на рассаду можно совершать по 2-3 семена сразу в горшочки. Когда появятся всходы, оставляете самый сильный и не тревожите помидор до самой высадки в открытый грунт. Если же посадочного материала много, то его можно высеять в одну емкость с почвой и по мере развития всходов проредить, а затем и провести пикировку.  Томаты очень хорошо отзываются на рассаживание и очень быстро растут в новой емкости.

Посев семян помидор на рассаду – как разбудить семена?

Отличные результаты пробуждения демонстрируют семена, замоченные в талой воде. Получить воду-катализатор можно двумя путями: набрать в емкость снег и слить растаявшую воду (не больше трети объема, остальное выбросить) или заморозить воду в морозильнике. Для этого используйте пластиковую чистую бутылку или полиэтиленовый плотный пакет. Емкость заполните чуть больше половины, и когда вода как следует подмерзнет, слейте жидкость, которая еще не успела застыть.

Вместе с ней вы сольете все примеси, соли и грязь, а оставшуюся в емкости жидкость после размораживания можно смело использовать для полива.

Такая вода сохраняет свойства талой около двух дней. Замачивать семена нужно чуть меньше суток – 18 часов. Передерживать семена в воде больше этого срока нельзя – посевной материал может «задохнуться» от нехватки кислорода. Но еще часик подержать в растворах стимуляторов и обеззараживающих препаратов можно. На рынке их предостаточно – хорошие результаты демонстрирует Циркон и Иммуноцитофит. Если вы поклонник народных методов, то воспользуйтесь соком алое, который действует на растения не хуже покупных стимуляторов. Листья алое для этих целей срезают и выдерживают около 5 суток в холодильной камере.

В деле подготовки и посева семян помидор на рассаду важно соблюдать последовательность!  Сначала их пробуждают в талой воде, затем обеззараживают, и напоследок проводят обработку биоактивным веществами. Последний этап важно проводить при температуре не меньше 20 °С. При меньшей температуре эффективность от обработки существенно снижается.

nasotke.ru

Нужно ли замачивать семена томатов в марганцовке?

или есть опасность сжечь их?

AnyaSneg

Современные семена томатов, продаваемые в магазинах, уже обработаны от болезней, так что в замачивании в марганцовке не нуждаются.

Но если семена помидор были собраны самостоятельно, то их желательно обработать слабым марганцевым раствором, опустив семена в чуть розоватую воду на 20-30 минут. Сильный раствор может запросто сжечь семена. И еще, семена томатов могут слипнуться между собой, что не очень хорошо для их всхожести, да и обработаются они не со всех сторон. Так что их нужно перебрать.

И такие вот «домашние» семечки можно выдержать и в содовом растворе (1 ст.л. на 1 л воды), это будет профилактикой фомоза и грибковых инфекций.

Msergey

Нужно следовать указаниям фирмы, которая производит семена. Эти указания иногда печатают на пакетах с семенами или публикуют рекомендации на сайтах. Большинство фирм продают уже обработанные семена и дополнительная обработка в марганцовке или прогревание, другие приемы могут повредить семена. В справочной литературе рекомендация обрабатывать семена томата 0,5% -м раствором марганцовки только против против таких болезней, как вершинная гниль и стрик. От других болезней протравливают препаратом ТМТД или тирамом. От фитофтороза семена не обрабатывают, только растения. Необходимость обработки семян можно определить при проращивании на пробу небольшого количества. Если семена плесневеют, появляется неприятный запах, то их можно попробовать обеззаразить, в случае, когда они представляют ценность, например, редкий сорт. Если это рядовые семена, то лучше не рисковать и приобрести свежие у проверенного поставщика.

Jennyfer

Мнения на этот счет расходятся.Огородники делают так, как они привыкли.

Думаю, те семена, которые вы приобретаете в магазине замачивать в марганце бессмыслено, ведь они и так уже прошли несколько стадий очистки и обработки всевозможными реагентами. А вот если семена помидоров вы собирали сами со своих прошлогодних плодов (некоторые мои знакомые так делают), вполне закономерно их обеззаразить, замочив в слабом растворе марганцовки. В этом деле, главное, не перестараться и не повредить нежные семена томатов. А то можно и совсем без урожая остаться. Кстати, если вы семена замачиваете, то их всхожесть ускоряется в среднем на 3-4 дня.

dmitrich352

А вот по мнению моей жены семена томатов обязательно нужно обрабатывать марганцовкой перед самой посадкой. Для этого семена в марле замачиваются в (среднем, т.е. не в крутом) растворе марганцовки на 30 минут. Температура воды 50 градусов.Делается это для обеззараживания семян.Затем семена промываются тёплой проточной водой.После этого не плохо бы замочить их минут на 15 в удобрении.После чего подсушить и можно сажать. Подсушиваются для того, что бы легче было сажать, так как они мелкие.Кроме того за 2 дня до посадки нужно пролить землю под посадку томатов горячим раствором марганцовки.

Горчичка

Желательно замачивать семена. На пол литра воды нужно всыпать 1 чайную ложку марганцовки, и на 15-25 минут опустить семена, после чего они будут продезинфицированными , но такая процедура не влияет на количество урожая. На пакетиках с семенами есть информация о том, замачивать их или нет.

nnadya

По моему мнению что томат не обязательно замачивать, например у меня родители сколько знаю себя не когда не чего перед посадкой не замачивали, и все всходило как положено и был хороший урожай, главное выбрать сорт.

chipmunk

bolshoyvopros.ru

Нужно ли замачивать семена томата перед посадкой в марганцовке и сколько держать в ней примерно?

Лина Сахарнова

Если семена ничем не обработаны, то для обеззараживания 20 минут в 1% растворе. А просто замачивать не имеет смысла! Они (если качественные) , всходят за 4-7 дней.

Инга Зотова

можно замачивать на 15-20 мин в слабом растворе.

Анна Каменская

на 15-20 мин в слабом растворе.

Марципан

Замачивают только семена «домашние» — самосбор. Покупные в этом не нуждаются — они уже обработаны. Сколько замачивать Вам уже ответили.

У меня 4 кошки и 3 собаки)))

я никогда не замачиваю никакие семена.. . просто лень возиться.. . всходят всегда…

Ольга

Я проливаю горячим раствором и сею семена в «грязь» сверху присыпаю Вот 9го посеяла, уже взошли

Галина Курмаева

можно

Люляня Потапова

Беру ватный диск, высыпаб на него семена. Покрываю другим ватным диском. Окунаю в обычную водопроводную воду. Кладу обратно в бумажный пакетик и в банку. Закрываю крышкой. Через дня три смотрю, не «проклюнулись ли». Как «проклюнутся» — сажаю в почву.

как правильно обрабатывать почву марганцовкой

Элина

МАРГАНЦЕ-ВЫЕ УДОБРЕНИЯ Недостаток марганца вызывает хлороз листьев. При сильном голодании они полностью обесцвечиваются и зелеными остаются только жилки. Применяют 0,1 %-ный раствор сульфата марганца в виде некорневой подкормки гороха, фасоли, свеклы, а также при предпосевной обработке семян. Применяют только при известкованных почвах

.Семена обрабатывают 1% раствором марганцовки. 1% раствор — это 1 грамм на 100 мл. воды, или 1 чайная ложка без верха на 600 мл. воды.
Томат, лук, сельдерей, бобы, кукуруза держат в1% растворе 45 минут,
Баклажаны, перец, морковь, укроп, тыква держат в 2% растворе 20 минут.
После этого хорошо промывают проточной водой и подсушивают, если не сразу высевать, или замачивают для посева.
Семена замачивают:
Горох — 5 часов,
Капуста, томат, огурцы — 18 часов,
Лук, сельдерейные культуры — 36 часов.
Замачивают в воде с соком алоэ (1:2) Хорошо реагируют семена баклажан, капусты, томата -продолжительность 24 часа. Нельзя замачивать в этом растворе семена тыквы, лука, перца, сельдерейные культуры.
Также замачивают в воде с добавлением Эпина и Гумата

А вот совет бывалого садовода (отыскала в интеренете) : .Марганец убивает все живое…. Его отказались применять даже в медицине…. При обработке почвы, даже слабым расствором, в ней гибнут все полезные микроорганизмы… А именно они создают в почве полезные питательные вещества для растений. Далее,… о том насколько губителен марганец для семян приведу только один, но очень убедительный пример…. Приготовьте слабый раствор марганца, семечко томата и обычное увилечительное стекло-Лупу… Посмотрите семечко до замачивания в марганце через эту Лупу… и после замачивания…. Все питательные волоски на семени обгорят…. Семя почернеет… После такой процедуры всходов практически не бывает… А если семя всетаки прорастет ( а такое иногда бывает )…сеянец будет слабый и больной…. От такого растения урожай в будущем хороший не жди.. .
….Категорически не советую использовать марганец в растениеводстве…. Если необходимо продезинфицировать семена лучше это сделать в щелоке… соке Алоэ.. Хороший результат дает замачивание семян в растворе биопрепарата Байкал ЭМ-1…Лучшего средства пока я еще не знаю… После Байкала семена хорошо и быстро всходят …а в будущем дапдут хороший урожай. .

Читайте также:

полезные советы, проверка на всхожесть и как их быстро прорастить

Щедрый урожай кабачков во многом зависит от используемых семян и их предпосевной подготовки. Процедура включает несколько этапов: сортировка, прогревание, замачивание. Последовательная обработка материала ускоряет его всхожесть. Как замочить семена кабачков перед посадкой, чтобы получить ранний урожай? Советы от опытных аграриев помогут ответить на этот вопрос.

Семена кабачков нуждаются в обработке и замачивании

Предпосевная подготовка

Весна – деятельная пора для огородников. Необходимо подготовить почву и семена для посадки нового урожая. Объем и специфика работа с посевным материалом зависит от способа его приобретения. Покупные семена обработаны стимуляторами роста и дезинфицирующими препаратами, а с домашними все процедуры выполняются самостоятельно. Начинающих аграриев волнует, нужно ли замачивать семена? Эта процедура лучший агротехнический метод ускорения сроков прорастания культуры.

Информация. Гарантированных способов отборки семян с высокой урожайностью не существует. Огородники ориентируются на косвенные признаки: полновесность, сортовые качества родительских плодов, анализ внешнего вида.

Замачивание семян происходит во влажной салфетке, для усиления эффекта в воду добавляют различные препараты:

  • удобрение «Нитрофоска»;
  • перманганат калия;
  • борную кислоту;
  • перекись водорода;
  • стимуляторы роста «Эпин», «Циркон»;
  • гумат калия.

Срок замачивания семенного материала овощей различается. Сколько дней необходимо для кабачков? Семечки во время процедуры должны только набухнуть. Дальше их высевают в грунт или проращивают до появления корешков. Опытные огородники знают, как правильно замочить кабачки. Для этого потребуется неглубокая емкость и ткань. Часть салфетки обильно смачивают теплой водой, сверху раскладывают семена и накрывают второй часть. Во время набухания необходимо следить, чтобы ткань всегда была влажная. Для размягчения кожицы потребуется 20-24 часа.

Совет. Используйте воду без примесей хлора и других веществ. Лучше брать очищенную или талую.

Подготовка семян кабачков к посадке в открытый грунт

Один из способов выращивания кабачков – посадка семян в грунт. Процедура кажется простой и понятной: выкопать лунку, положить семена, полить и закопать. Но при сельскохозяйственных работах всегда есть нюансы и хитрости, которые применяют искушенные огородники. Они знают, как подготовить семена к посеву, чтобы летом собрать обильный урожай.

Существует несколько приемов, используя которые можно добиться не только ранних всходов, но и продолжительного плодоношения. Предпосевные мероприятия:

  • Калибровка – отбор семечек одного размера и веса. Одновременно избавляются от негодного поврежденного материала.
  • Прогревание – содержание посевного материала в течение 3-5 часов при температуре около 60°C повышает внутреннюю энергию растения. Можно проводить процедуру при меньшей температуре (30-35°C), но тогда понадобится 2 недели. Быстрый прогрев выполняют в термостатах или под солнечными лучами, разложив семечки на черном полотне. Распространенный вариант – поместить семена в полотняном мешочке на батарею.
  • Химическое протравливание – основной путь распространения болезней с посадочным материалом и растительными остатками. Обеззараживанию необходимо подвергать собственные и покупные семена, если нет отметки о проведенной процедуре. Для протравливания тыквенных культур рекомендуется 2%-ный раствор перманганата калия (2 г на 100 мл воды). Время процедуры 20 минут. Хороший результат дает применение препарата «Фитосприн». Для протравливания разводится 0,5 чайной ложки в 100 мл воды. Семечки опускаются на 2 часа.
  • Замачивание – материал помещается в чистую отстоянную воду или раствор стимуляторов до набухания.
  • Барботирование – процедура схожа с замачиванием, но вода с семенами принудительно насыщается кислородом. Потребуется маленький компрессор, например, для аквариума. Аэрация занимает 10-24 часа.
  • Проращивание – набухшие семечки держат в теплой и влажной среде до появления ростков.

Подробная информация о посеве в статье «Урожай кабачков не заставит ждать, если правильно начнешь сажать».

Информация. После протравливания семена моют в чистой воде, затем замачивают.

Далее рассмотрим варианты растворов для замачивания семян.

Перекись водорода

Семенной материал нуждается в дезинфекции. Одним из лучших средств для уничтожения грибковых спор и болезнетворных бактерий является перекись водорода. Использование аптечного препарата показано для семян с прочной жесткой оболочкой. Перекись водорода размягчает структуру внешнего покрова, облегчая путь росткам. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. ложка перекиси на 500 мл воды. Время замачивания 12 часов. Во время процедуры материал помещают в салфетку или тканевый мешочек.

Информация. После обработки необходимо промывание кабачков проточной водой.

Гумат калия

Удобрение на основе гуминовых кислот обладает множеством свойств полезных для растений:

  • снижает кислотность почвы;
  • стимулирует рост;
  • укрепляет иммунитет;
  • снижает потребность в минеральных удобрениях;
  • улучшает устойчивость к холоду.

Для замачивания рекомендуется жидкий гумат калия. Потребуется 20 мл препарата на 250 мл воды. Можно приготовить раствор из безбалластного гумата (вытяжка из торфа). Дозировка составляет 1 г порошка на 100 мл воды. Окраска раствора должна напоминать светлое пиво. Более темный оттенок говорит о высокой концентрации удобрений. Она вредна для растений. В гумат семенной материал погружается на 15-20 часов. Обработка происходит после обеззараживания.

Внимание. Раствор готовят непосредственно перед использованием, не хранят.

Для приготовления раствора берут воду, подогретую до 25-28°C. Замоченные семена периодически помешивают. После обработки просушивают. Раствором гумата поливают семечки кабачка, посеянные в открытый грунт.

Обработка «Цирконом» и «Эпином»

«Циркон» — препарат природного происхождения, регулирующий процессы развития растений. Он активизирует прорастание и образования корневой системы. После замачивания кабачков в растворе «Циркона» саженцы меньше болеют, быстро приспосабливаются к любым условиям. Семечки помещают в 150 мл воды и добавляют 1 каплю препарата. Время воздействия составляет 8-10 часов. Для улучшения эффекта рекомендуется подкислить жидкость кристаллом лимонной кислоты.

Аграрии знают, как обработать семена перед посадкой биологически активными веществами. Процедура должна происходить при температуре выше +20°C, если не соблюдается это условие, то положительное действие средств значительно уменьшается. Создано около 50 составов, ускоряющих прорастание. Одним из наиболее действенных считается «Эпин». Универсальное вещество растительного происхождения помогает кабачкам адаптироваться к негативным условиям (засухе, недостатку света, холоду).

Для приготовления состава, активизирующего прорастание, необходимо к 100 мл воды добавить 2 капли «Эпина». Время процедуры 12-24 часа.

Из многочисленного ассортимента стимуляторов перечисленные составы являются наиболее эффективными. Существенным плюсом является природное происхождение и экологическая безопасность препаратов. Но, несмотря на эти качества, некоторые огородники считают их химией и отказываются от применения. Они прибегают к веществам, не прошедшим обработку:

Сок алоэ – мощный стимулятор роста

Сок алоэ природный биостимулятор. Для воздействия на семена отбирают зеленые листья с взрослого растения. Предварительно 3-4 дня их выдерживают в холодильнике. Сок алоэ выдавливают в стакан, полученный объем разбавляют водой в соотношении 1:1. Срок обработки 1 день.

Древесная зола

В древесной золе большое количество микроэлементов, влияющих на начальный рост семян тыквенных культур. Состав для замачивания готовится в пропорции: 2 столовые ложки золы на 1 литр теплой воды. Его настаивают 24 часа, затем помещают в раствор семечки. Срок процедуры 3 часа.

Как проверить семена кабачков на всхожесть

Семечки кабачков сохраняют всхожесть продолжительный период – 4-8 лет. Но условия хранения влияют на этот показатель. Чтобы не ждать напрасно появления ростков, стоит проверить семена на всхожесть. На 100% показатель сложно рассчитывать, но близкое значение характерно для свежего материала, собранного на своем участке. Всхожесть зависит и от сорта кабачков. Материал с пометкой «гибрид F1» обладает лучшими показателями, чем обычные культуры.

В домашних условиях для проверки семян на всхожесть потребуется отобрать 10 штук кабачков. Такое количество позволит легко подсчитать показатель в процентах:

  • Появление ростков у 3 семечек означает всхожесть 30%. Такой результат считается неудовлетворительным, материал не рекомендуется к посадке.
  • Проросшие 5-7 штук означают всхожесть 50-70%. Материал допускается к посадке, но нуждается в обработке препаратами, стимулирующими прорастание.
  • Если у 8-9 семечек проклюнулись корешки, это хорошая всхожесть 80-90%. Можно использовать для сева.

Предварительную проверку материала проводят в соленой воде, потребуется 1 литр жидкости и 1 чайная ложка соли. Семена опускают в раствор, размешивают и оставляют 1-2 часа. Экземпляры, плавающие на поверхности, отбраковываются сразу.

Для дальнейшей проверки пользуются несколькими способами:

  1. В ящик насыпается песок, увлажняется теплой водой. Семена раскладываются на поверхности, затем покрываются слоем влажного песка. Через 3 дня проверяются.
  2. Древесные опилки три раза проливаются кипятком, затем укладываются в емкость. Семечки кабачка укладываются в опилки и слегка трамбуются. Проверка всхожести через 3 дня.
  3. Тестируемый материал помещается на влажную ткань. Сверху закрывается салфеткой. Периодически ткань увлажняют, высыхание не допускается. Емкость с тканью находится при комнатной температуре +20-22°C. Подсчет проводится спустя 5-6 суток.

Информация. На уровень всхожести влияют условия хранения. Благоприятный показатель температура 10-15°C. В помещении должно быть сухо.

Как прорастить кабачки перед посадкой

Подготовка к севу начинается за неделю до намеченной даты. Этого времени достаточно, чтобы выполнить все перечисленные манипуляции с семечками. Заключительный этап работы – проращивание. В домашних условиях оно происходит с использованием различного субстрата.

Для посадки в открытый грунт добиваются проклевывания кабачков в ящиках с влажными опилками. Семечки раскладывают с промежутком в 2 см, прикрывают небольшим слоем опилок. Субстрат увлажняют не просто водой, а раствором гумата калия и борной кислоты, являющейся антисептиком. Ящики размещают в теплом помещении. Опилки регулярно увлажняют из пульверизатора, используя теплый раствор.

Основой для проращивания может быть хлопчатобумажная ткань. Ее укладывают в мелкую емкость, размер которой подбирается в зависимости от количества семян. Обычно это блюдце или тарелка. Семечки равномерно распределяются по полотну, накрываются куском влажной ткани. Температура в комнате, где они находятся, не должна опускаться ниже отметки +20°C. Если показатели довольно высокие, следите за уровнем влаги, он не должен падать.

Один из вариантов проращивания – в туалетной бумаге, сложенной в несколько слоев. Основа должна быть хорошо увлажненная, чтобы вода частично выступала. Один из плюсов туалетной бумаги – мягкая структура, она не повреждает тонкие корешки. Чтобы быстро прорастить семена кабачков, им создают благоприятные тепличные условия с помощью полиэтиленовых пакетов. Емкость с посадочным материалом будет защищена от высыхания влаги, сквозняков, перепадов температуры. Пакет отлично заменяет низкая стеклянная банка с крышкой.

Информация. Некоторые огородники практикуют не только проращивание семечек в туалетной бумаге, но и выращивание рассады.

Существует много способов, как ускорить всхожесть семян кабачка. Огородники выбирают варианты, проверенные личным опытом. Новичкам остается довериться рекомендациям аграриев.

Автор: Posol67

г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

Как прорастить семена арбуза перед посадкой: основные спосбы

Проращивание подготовленных к посадке семян арбуза – это обязательный этап, без которого нет смысла рассчитывать на обильный урожай вкусной летней ягоды. Такая процедура не только ускоряет получение урожая, но и способствует более гармоничному развитию рассады. Как правильно замачивать семена для проращивания в домашних условиях, попробуем разобраться сегодня.

Эффективность замачивания

Разумеется, посадка арбузов на грядку допустима и без обязательной обработки семян, а именно – без замачивания. Но в таком случае всходы быстро не появятся, и потом, если вы проживаете в регионе, относящемся к Средней полосе или к северным областям, тогда замачивание семян является необходимой процедурой. И все-таки решать вам – замочить семена арбузов перед посадкой или нет, но, как правило, семенной материал, прошедший такую обработку, дает более дружные всходы.

Первое, что надо сделать – это откалибровать ваши арбузы. Разложите семена на чистой ровной поверхности и разберите на крупные, средние и мелкие – так вы сможете защитить более слабые растения от забивания крупными. Теперь, когда семечки рассортированы, нужно помочь им проклюнуться: попробуйте слегка надрезать каждое семечко в районе носика – так росточек быстрее найдет путь на поверхность. Правда, не все опытные огородники считают данный этап необходимым, но все они согласны, что это точно не навредит. Перед тем как прорастить семена арбуза самостоятельной посадкой, обязательно прогрейте их.

Чтобы семечки лучше проклевывались, попробуйте подвергнуть их тепловому влиянию – залейте горячей (+50 градусов) водой и оставьте на 30 минут. Когда это сделано и семена полностью высохли, можно обрабатывать семена перед посадкой – замачивать их с целью получить проросли. Первым делом приготовьте раствор – чаще всего используют марганцовку. 20 минут будет вполне достаточно. После непродолжительного замачивания следует вынуть семечки из раствора и готовить семена к последующей обработке.

Замоченные в воде комнатной температуры семена оставляют в воде на сутки. Понять, сколько времени нужно семечку, чтобы прорасти, можно по его внешнему виду – если оно набухло, увеличилось в размерах, значит, пора переходить к следующему этапу. Используя методику замачивания семян перед посадкой арбузов в грунт, попробуйте добавить в воду для замачивания немного сока алоэ – это благотворно скажется на состоянии будущей рассады.

Нас часто спрашивают, нужно ли замачивать семена, обработанные специальными составами? Ответ однозначен: такие семена замачивать не нужно. Их можно спокойно сажать сухими, ибо в процессе замачивания они теряют показатели всхожести примерно на треть.

Наибольшую опасность представляет обработка таких арбузов раствором марганцовки – составляющие раствора могут вступить в реакцию с компонентами состава, в результате чего всходов вы можете и вовсе не дождаться. Резюмируя вышесказанное, можно утверждать, обработка семян накануне посева – процедура важная, но вовсе не обязательная, по крайней мере, если вы проживаете в южных регионах нашей страны. То ли дело на севере – здесь она значительно увеличит шансы получить богатый урожай.

Этапы проращивания

Перед посадкой арбузов в открытый грунт важно провести подготовительную обработку семенного материала.

После такой процедуры обязательного замачивания необходимо прорастить семечки – поместить арбузы на сутки в раствор со стимулятором роста. После этого зерна следует в очередной раз промыть и завернуть в увлажненную ткань, отправив всю конструкцию в теплое место для проклевывания. Очень важно время от времени смачивать ткань с семенами, иначе они не прорастают. Не лишним будет соорудить небольшой парничок, укрыв емкость с рассадой листом стекла или пленкой, чтобы ускорить прорастание посаженных семечек.

Видео «Посадка семян арбуза»

Из этого видео вы узнаете, как прорастить семена арбуза и подготовить рассаду.

Как проращивать: Руководство по замачиванию и проращиванию

Вы могли видеть их в магазине здоровой пищи или ресторане изысканной кухни, они выглядят как рыхлые клубки маленьких бледных ниток с крошечными неоткрытыми горошинами наверху. Возможно, вы даже попробовали их и решили, что они «неплохие», из-за их свежего, живого вкуса и текстуры. Но пробовали ли вы когда-нибудь делать свои собственные ростки? Вот ваше простое руководство по замачиванию и проращиванию зерен, бобовых, орехов и семян.

Я отчетливо помню, как впервые решил вырастить собственные рассаду.Я учился в колледже, перешел на растительную диету и был ограничен в средствах. Проращивание казалось идеальным, потому что давало много питательных веществ по невысокой цене. Итак, я купил прорастающие семена люцерны и прорастающие семена брокколи (потому что они были наиболее доступными), банку с крышкой для прорастания и начал выращивать свои собственные ростки.

Я всегда напоминаю маме, как она сомневалась во мне, когда видела мои банки с ростками на кухонном столе. Видите ли, до того, как я обнаружил свою страсть к проращиванию, мне никогда не удавалось сохранить растение живым дольше нескольких месяцев.Но прорастание было другим. Это было что-то настолько простое, как вид, как маленький зеленый листок вылезает из семени, что меня по-настоящему взволновало.

Я прорастаю уже почти десять лет. Я все еще выращиваю проростки люцерны и брокколи, но я также занялся выращиванием различных бобов, зерен и семян. Почему? Потому что ростки приносят так много пользы для здоровья.

Что такое ростки

Хотя стандартного определения не существует, ростки — это, по сути, семена, находящиеся в фазе перехода к новому растению.В нужное время, при нужной температуре и уровне влажности семена начинают прорастать, превращаясь в новое растение. Семена могут быть получены из любой растительной пищи, включая овощи, бобовые, злаки, орехи и семена.

Когда вы думаете о семенах, вы, вероятно, думаете о семенах подсолнечника, тыквы и льна. Но зерновые, бобовые и орехи также подходят. Все эти семена, за некоторым исключением (дополнительную информацию см. В таблице прорастания), можно проращивать.

Прорастающие семена

Вам нужны специальные прорастающие семена для выращивания проростков? Технически нет.Я часто беру пакет сырого органического нута или маша в местном магазине по продаже диетических продуктов, и они отлично прорастают. (Крайне важно, чтобы вы выбирали органически выращенные ингредиенты, так как семена, выращенные обычным способом, часто подвергаются облучению, что затрудняет или даже делает их невозможным прорастание).

Есть две причины, по которым вы можете захотеть купить проросшие семена. Прежде всего, все прорастающие семена проверяются и проверяются на отсутствие вредных бактерий и патогенов, таких как кишечная палочка и сальмонелла.Поставщики проращивающих семян следят за тем, чтобы их семена были очень чистыми, потому что они знают, что любые бактерии и патогены процветают в среде прорастания. Нут, который вы покупаете в обычном продуктовом магазине? Их нужно варить на сильном огне, чтобы убить любые болезнетворные микроорганизмы.

Преимущества проращивания

Ростки — один из самых простых продуктов, которые можно выращивать в домашних условиях. Для них почти не требуется места (если вы поместите на прилавке кувшин из каменной кладки, значит, у вас будет достаточно места).Никакого специального оборудования не требуется (все, что вам нужно — это каменная банка и кусок марли). Они легко и быстро растут в любом климате и не зависят от почвы или солнца (все, что им нужно, это влага и воздух). Вы можете собрать их в течение нескольких дней. И, как будто этого было недостаточно, их даже не нужно готовить.

Что еще более важно, прорастание дает много преимуществ для здоровья.

Улучшение пищеварения

Ростки содержат необычно большое количество ферментов. Подсчитано, что в проростках до 100 раз больше полезных ферментов, чем в сырых овощах! Эти ферменты помогают ускорить различные метаболические процессы и химические реакции в организме, особенно когда дело доходит до пищеварения.

Если у вас когда-либо были проблемы с перевариванием определенного зерна или бобовых, я настоятельно рекомендую попробовать проросшие, прежде чем списывать все вместе. Вы можете быть приятно удивлены тем, что проросшие бобы или проросшие зерна не беспокоят ваш организм.

Низкое содержание антипитательных веществ

Антипитательные вещества — это природные соединения, которые влияют на способность организма усваивать необходимые питательные вещества из растений. Наиболее распространенные антинутриенты включают фитиновую кислоту, ингибиторы ферментов, лектины, сапонины и полифенолы.

Проращивание помогает значительно снизить уровень этих антинутриентов и улучшить усвоение питательных веществ. (1) Фактически, замачивание и проращивание даже в течение одного дня может снизить содержание антинутриентов на 90% и более.

Ростки также являются отличным источником индукторов ферментов, защищающих от химических канцерогенов. (2)

Повышенная пищевая ценность

Исследований проросших продуктов не так много, но те, которые существуют, похоже, подтверждают идею о том, что проростки обладают дополнительным питательным эффектом.С проростками вы получаете более высокое содержание витаминов (от 3 до 12 раз!), Повышенное содержание незаменимых жирных кислот и клетчатки, а также повышенную биодоступность минералов и белка.

Многие преимущества проростков связаны с тем, что в начальной фазе роста растения содержат более концентрированное количество питательных веществ. В результате вам нужно съесть гораздо меньше проростков по сравнению со зрелым растением.

Как выращивать рассаду

В Интернете есть бесчисленные ресурсы по этой теме и даже целые книги, написанные о прорастании, поэтому я представляю вам очень простой, но довольно надежный метод.

Как проращивать зерновые, бобовые, орехи и семена

Я думаю, что большинство людей не прорастают, потому что это звучит так устрашающе. Но позвольте мне сказать вам — на самом деле это совсем не так сложно. Я знаю, что все мы занятые люди, но проращивание не займет много времени и даст вам много взамен.

Вот мой пошаговый процесс проращивания (адаптировано из «Питательных традиций»):

  1. Замачивание — поместите сырые невыращенные семена в простерилизованную большую кувшинку и залейте их в 2-3 раза большим количеством чистой отфильтрованной воды (например.г. 1 стакан семян: 2–3 стакана воды). Снимите все плавающие семена. Дайте семенам пропитаться определенное время (см. Таблицу ниже). Вы можете оставить банку открытой (я обычно так и делаю) или накрыть ее крышкой для проростков или куском марли.
  2. Слейте воду и промойте — если у вас нет крышки для прорастания, положите кусок марли на горлышко банки и закрепите резинкой. Слейте семена, дайте стечь всей воде. Пропустите прохладную воду через крышку / марлю для прорастания, прополощите семена и слейте воду.Повторите, затем установите банку в миску или на решетку для посуды под углом 45 °, чтобы оставшаяся вода могла стекать, но воздух мог легко попасть внутрь. Семенам не нужен солнечный свет, но они должны быть в состоянии. дышать. Я обычно ставлю свои каменные кувшины на кухонную стойку с непрямым солнечным светом.
  3. Росток — продолжайте промывать семена чистой фильтрованной водой несколько раз в день. Цель состоит в том, чтобы промыть семена и слить остатки воды.
  4. Grow — когда семена начнут прорастать, вы заметите крошечный «хвостик», выходящий из семени.Хвост должен быть не меньше длины самого семени. Если это еще не все, продолжайте процесс промывки и слива, пока он не появится. Некоторым семенам требуется до 5 дней.
  5. Магазин — велика вероятность, что вы не сразу все рассадите. В таком случае дайте проросткам стечь в течение как минимум 8 часов после последнего полоскания (влажные ростки быстро портятся!). Затем выстелите стеклянный контейнер чистым кухонным полотенцем (или несколькими кусочками бумажного полотенца), положите высушенные на воздухе ростки, заверните их и закройте контейнер.При правильном хранении проростки сохранятся около недели.

Как прорастать слизистые семена

  1. Prep — замочите терракотовую посуду в воде на несколько минут, чтобы смочить ее. Поместите терракотовую форму в стеклянную форму для запекания, наполненную фильтрованной водой на 1/4 дюйма, чтобы терракотовая форма продолжала впитывать воду.
  2. Замачивание — насыпьте семена одним слоем в терракотовую посуду (между семенами должно быть пространство, чтобы они могли разрастаться).Слегка сбрызните семена, чтобы они полностью увлажнились. В терракотовой посуде не должно быть стоячей воды, чтобы семена не превратились в гель.
  3. Росток — накройте стеклянную посуду крышкой для улавливания влаги. (Это предотвратит ежедневное опрыскивание. Обычно мне не нужно добавлять дополнительную воду или опрыскивать семена после первого полива).
  4. Grow — когда семена начнут прорастать, вы заметите крошечный «хвостик», выходящий из семени.Хвост должен быть не меньше длины самого семени. Если это еще не все, продолжайте процесс промывки и слива, пока он не появится. Слизистые семена могут занять до 7 дней.
  5. Магазин — если вы не съели все ростки сразу, храните их в холодильнике.

Схема проращивания

Зерна

Замачивание

Ополаскивание / слив

Урожай

Амарант 20-30 минут 2-3 раза / сут 2-4 дня
Ячмень 6-12 часов 2 раза / сут 2-3 дня
Черный рис 9 часов 2 раза / сут 3-5 дней
Коричневый рис 4-24 часа 2 раза / сут 2-4 дня
Крупа гречневая 30 минут 2-3 раза / сут 1-3 дня
Кукуруза 8-12 часов 2 раза / сут 3-4 дня
Камут 6-12 часов 2 раза / сут 2-3 дня
Просо 6-10 часов 2 раза / сут 1-3 дня
Крупа овсяная 0.5-1 час 2 раза / сут 1-3 дня
Киноа 20-30 минут 2-3 раза / сут 1-3 дня
Рожь 6-12 часов 2 раза / сут 2-3 дня
Ягоды пшеницы 6-12 часов 2 раза / сут 2-3 дня
Дикий рис 4-24 часа 2 раза / сут 2-4 дня

Бобовые

Замачивание

Ополаскивание / слив

Урожай

Фасоль Адзуки 8-12 часов 2-3 раза / сут 5-6 дней
Люцерна 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Черная (Beluga) Чечевица 7 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Черная черепаха фасоль 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Горох черный глаз 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Коричневая чечевица 7 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Фасоль каннеллини 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Нут 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Северная фасоль 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Чечевица зеленая 7 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Горох зеленый 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Фасоль * 8-12 часов
Мунг фасоль 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-5 дней
Фасоль военно-морского флота 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-4 дня
Арахис 4-12 часов 2 раза / сут 2-4 дня
Красный клевер 8-12 часов 2-3 раза / сут 5-6 дней
Красная чечевица 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Соевые бобы 2–12 часов 2-3 раза / сут 2-6 дней
Горох желтый 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня

Орехи и семена

Замачивание

Ополаскивание / слив

Урожай

Миндаль 8-12 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Бразильские орехи 3 часа без всходов
Кешью 2-4 часа без всходов
Семена чиа ** 4-6 дней
Семена льна ** 4-6 дней
Фундук 8 часов без всходов
Семена конопли 4-12 часов 2-3 раза / сут 3-6 дней
Орехи макадамии 2 часа без всходов
Пеканы 6 часов без всходов
Фисташки 8 часов без всходов
Тыквенные семечки 8 часов 2-3 раза / сут 1-2 дня
Семена кунжута 8 часов 2-3 раза / сут 1-2 дня
Семена подсолнечника 8 часов 2-3 раза / сут 2-3 дня
Грецкие орехи 4 часа без всходов

Овощи

Замачивание

Ополаскивание / слив

Урожай

Брокколи 8-12 часов 2-3 раза / сут 3-6 дней
Капуста 6-12 часов 2-3 раза / сут 3-6 дней
Пажитник 6-12 часов 2-3 раза / сут 4-6 дней
Чеснок 8-12 часов 2-3 раза / сут 10-14 дней
Кале 6-12 часов 2-3 раза / сут 3-6 дней
Кольраби 6-12 часов 2-3 раза / сут 5-7 дней
Горчичный 6-12 часов 2-3 раза / сут 3-6 дней
Лук 8-12 часов 2-3 раза / сут 10-15 дней
Гороховые выстрелы 8-12 часов 2 раза / сут (завод на 2-е сутки) 10-14 дней
Редис 6-12 часов 2-3 раза / сут 3-6 дней
Тацой нет (завод в 1 день) 5-14 дней

* Фасоль после прорастания содержит токсичный лектин, называемый фитогемагглютинином.Их можно замачивать, но нельзя давать проростки.
** Семена чиа и льна — это клейкие семена, которые немного труднее прорастать. Эти семена впитывают воду и приобретают гелеобразную консистенцию в процессе прорастания. Это нормально и дает ростки в течение нескольких дней.

Как использовать проростки

Ростки можно есть сырыми, приготовленными или обезвоженными. Ростки, которые едят в сыром или приготовленном виде, называются «влажными ростками»; обезвоженные ростки называют «сухими ростками».

Сырые и приготовленные ростки

  • Зерна — Обычно я не ем (влажные) проросшие зерна в сыром виде. Мой любимый способ приготовить их — либо приготовить из них кашу (из гречневой или овсяной крупы получается невероятная каша), либо подавать в качестве гарнира (мои любимые зерна для гарнира — это коричневый рис и киноа).
  • Бобовые — Я всегда готовлю проросшие бобовые и использую их так же, как не проросшие бобовые — проросший хумус, проросший дал, проросший перец чили.. . вы называете это.
  • Орехи и семена — проросшие орехи и / или семена являются отличной закуской. Если я готовлю закуску для своей дочери, я обычно смешиваю проросшие орехи с сухофруктами и делаю из них шлейф.
  • Овощи — по возможности я добавляю в салаты и бутерброды ростки брокколи или капусты. По сравнению с зерновыми и бобовыми, ростки овощей имеют легкую консистенцию и их очень приятно есть даже в сыром виде.Это верно и для проростков люцерны.

Хотя сырые ростки невероятно питательны, не все ростки следует есть сырыми. На самом деле, некоторые проросшие бобовые до готовности являются токсичными. Другие бобовые и некоторые злаки все еще очень трудно перевариваются в сыром виде. В своей книге «Питательные традиции» Салли Фэллон рекомендует не только готовить проросшие бобовые, но и предостерегает от употребления большого количества сырых проросших зерен.

Однако мы должны предостеречь от чрезмерного употребления сырых проросших зерен, поскольку сырые проростки содержат раздражающие вещества, которые не позволяют животным поедать нежные ростки. Эти вещества нейтрализуются при приготовлении пищи. Проросшие зерна обычно следует есть слегка запаренными или добавлять в супы и запеканки. (стр. 113)

Другие проростки, включая овощи, орехи и семена, можно есть в сыром виде.

Обезвоженные ростки

  • Зерна — когда я учился в колледже, я часто употреблял гречневую и овсяную крупы на завтрак из хлопьев. Украшенный свежими ягодами и миндальным молоком, он готовился для вкусного завтрака.
  • Бобовые — Я никогда не использовал проросшие обезвоженные бобовые ни для чего другого, кроме как для измельчения их в проросшую муку.
  • Орехи и семечки — сырая гранола без зерен делает не только вкусный завтрак, но и закуску на ходу.

Проращивающее оборудование

Если вы новичок в проращивании, я бы не рекомендовал покупать какое-либо оборудование, специально предназначенное для проращивания. Все, что вам действительно нужно, — это стеклянная банка (даже не каменная), кусок марли и резинка.

Я использую квартовую банку с широким горлышком (для небольших партий проростков) и широкогорлую банку на полгаллона (для больших партий проростков). Поскольку я выращиваю много ростков, я подумывал о покупке настоящей банки для проращивания, но, честно говоря, не думаю, что это того стоит. Банки для проращивания — это большая пометка, почти такая же, как и при покупке каменной банки.

Однако я купил крышки для прорастания, которые подходят для широкогорлых банок каменщика, потому что они делают процесс ополаскивания и слива очень легким.

Фото: © Бенуа Дауст | Dreamstime.com

Замачивание и проращивание фасоли, бобовых и орехов — как стать веганом

Замачивание и проращивание фасоли и бобовых — это простой, проверенный временем метод, обеспечивающий огромную питательную ценность. Вы можете сделать это практически с любыми неразрезанными зернами, семенами, бобовыми или орехами.

Этот процесс удаляет большое количество фитиновой кислоты и других ингибиторов. Это делает белок и минералы (такие как железо, кальций и цинк), которые были

Этот процесс удаляет много фитиновой кислоты и других ингибиторов.

заперто внутри семян, бобов или зерна, более доступных для нас. Это также увеличивает содержание витаминов.

Кроме того, проращивание фасоли, бобовых или орехов облегчает переваривание пищи и, следовательно, может помочь при таких проблемах, как вздутие живота и газы. Проще всего прорасти небольшие бобы, такие как чечевица и маш, а также семена пшеницы и подсолнечника.

Как замачивать и проращивать?

  • Замочить. Поместите семена / зерно / бобовые в большую каменную кувшинку с достаточным количеством воды, чтобы их залить, а сверху налейте на дюйм или два воды.Точное количество воды не имеет значения — она ​​нужна только для замачивания.
  • Подождите. Время замачивания и прорастания зависит от зерна, семян, орехов и бобовых.
  • Полоскание. По окончании замачивания тщательно промойте. Продолжайте полоскание, пока вода не станет чистой.
  • Проращивать и расти. Полоскать фильтрованной водой не реже двух раз в день. Цель состоит в том, чтобы тщательно промыть и высушить. Когда оно начнет прорастать, вы заметите, что из семени вырастает крошечный «хвостик».Это значит, что он растет и прорастает! Вы узнаете, что прорастание завершено, когда у семян есть хвостик или на них проросла зелень! Пусть прорастет.
  • Магазин. Чтобы сохранить ростки свежими, заверните их в сетчатую марлю или пакет с ореховым молоком и храните в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.

Полное руководство по проращиванию и замачиванию можно найти в нашей книге «Простая счастливая кухня»!

Садовые путеводители | Как замачивать семена томатов для прорастания при посадке

Семена томатов не обязательно замачивать перед посадкой.Но если вы хотите, чтобы семена томатов прорастали быстрее после посадки, хорошее замачивание поможет. Вода смягчает семена и сокращает время прорастания до нескольких дней. Замачивание семян в горячей воде — также хороший способ убить любые бактерии, которые они могут укрывать. Однако семена томатов нельзя замачивать до тех пор, пока они не прорастут. Саженцам нужен воздух, чтобы дышать, и они всегда должны прорастать в почве.

Нагрейте воду в кастрюле, пока термометр, помещенный в воду, не достигнет и не будет поддерживать температуру 122 градуса по Фаренгейту.Замочите семена в воде на 25 минут, постоянно помешивая и наблюдая за ними.

  • Семена томатов не обязательно замачивать перед посадкой.
  • Замачивание семян в горячей воде — также хороший способ убить любые бактерии, которые они могут укрывать.

Выньте семена из горячей ванны и поместите их прямо в таз с холодной водой, чтобы остановить процесс нагрева. Оставьте их в воде на 24 часа.

Разложите семена помидора на нескольких листах газеты, чтобы они высохли.

Сажайте семена, как только они высохнут.

Урожай семян помидоров для посадки

Разрежьте полностью созревшие помидоры пополам. На это уходит примерно пять дней. Процедите семена через марлю, чтобы удалить оставшуюся воду, не теряя при этом мелкие семена. Накройте поднос бумажными полотенцами. Поместите высушенные семена в конверт или герметичную банку. Хранить в темном прохладном месте до посадки.

  • Выньте семена из горячей ванны и поместите их прямо в таз с холодной водой, чтобы остановить процесс нагрева.
  • Процедите семена через марлю, чтобы удалить оставшуюся воду, не теряя при этом мелкие семена.

Свежесобранные семена лучше переносят обработку горячей водой, чем семена от 1 до 2 лет. Если вы не знаете, сколько лет вашим семенам томатов, пропустите первый шаг и просто замочите семена на 24 часа.

Преимущества замачивания орехов и семян

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Орехи и семена могут быть потрясающе богатой питательными веществами закуской или добавкой к еде, но, как зерновые и бобовые, они также могут содержать вещества, которые препятствуют способности организма усваивать питательные вещества.

Так же, как процесс замачивания, прорастания или ферментации зерен снижает содержание антинутриентов и делает их более полезными для организма, простой процесс замачивания орехов улучшает их питание.

Ингибиторы ферментов в орехах и семенах

Как и зерна, сырые орехи (и особенно сырые семена) содержат умеренные уровни фитиновой кислоты и ингибиторов ферментов. Фитиновая кислота биологически необходима для растения, поскольку она помогает сохранить орех или семена до тех пор, пока не будут созданы надлежащие условия для роста и не произойдет прорастание.

Эти ингибиторы ферментов предотвращают преждевременное прорастание семян, но могут вызывать потенциальные проблемы у людей, связываясь с питательными веществами в организме и способствуя дефициту питательных веществ и раздражению пищеварительной системы.

Семена и орехи хранят фосфор в виде фитиновой кислоты, и он становится фитатом, когда связывается с минералом. В организме этот процесс может остановить всасывание питательных веществ в пищеварительной системе и снизить усвояемость этих продуктов.

Другими словами, то, что орехи и семена считаются хорошими источниками белка и питательных веществ, не означает, что ваше тело может усваивать эти питательные вещества.Все растения содержат фитиновую кислоту на определенном уровне, но зерно, бобовые, орехи и семена обычно содержат самые высокие уровни.

Также важно отметить, что фитиновая кислота может быть не совсем плохой, но доза создает яд. Современные диеты с высоким содержанием обработанного зерна и низким содержанием питательных жиров и минералов могут увеличить вероятность проблем с усвоением питательных веществ и сделать еще более важным снижение уровня фитиновой кислоты в пище.

Исследования показывают, что фитовая кислота в определенных количествах может иметь защитный эффект в организме и выполнять роль вторичного посредника в клетках.Похоже, что для того, чтобы обеспечить этот положительный эффект, он должен быть уравновешен определенными жирорастворимыми витаминами и другими питательными веществами, и человек должен уметь их усваивать.

Вот почему может быть полезно снизить содержание фитиновой кислоты в семенах и орехах и сделать питательные вещества более доступными, и этот шаг особенно важен для маленьких детей, которые все еще развивают ферменты для расщепления этих растительных продуктов (когда-либо видели непереваренные орехи , зерна или семена в стуле малышей? Это частично связано с их неспособностью переваривать определенные белки и питательные вещества, содержащиеся в этих продуктах).

Важность замачивания орехов и семян

Некоторая часть фитиновой кислоты нейтрализуется естественным образом в процессе пищеварения, но продукты с особенно высоким содержанием фитиновой кислоты получают выгоду от процесса замачивания (а иногда и прорастания) и обезвоживания, чтобы еще больше снизить содержание антинутриентов.

Замачивание в простом минеральном растворе (например, соли) и низкотемпературное обезвоживание помогает расщепить большую часть фитиновой кислоты и сделать питательные вещества орехов более доступными для организма.

В то время как многие традиционные культуры вымачивали или проросли семена естественным путем, этот шаг вряд ли когда-либо предпринимается при крупномасштабном производстве, поскольку он требует времени. Однако это просто и недорого сделать дома, и это может значительно увеличить содержание питательных веществ в семенах и орехах, которые вы потребляете.

Как замачивать семена и орехи

Замачивание орехов и семян состоит из двух частей: теплой воды и соли.

Теплая вода нейтрализует многие ингибиторы ферментов и увеличивает биодоступность многих питательных веществ, особенно витаминов группы B.Соль помогает активировать ферменты, которые деактивируют ингибиторы ферментов, присутствующие в орехах.

При замачивании зерен или бобов часто используется более кислое вещество, но поскольку орехи и семена содержат меньше фитиновой кислоты, чем зерна / бобовые, но больше ингибиторов ферментов, соль более полезна.

В течение 7-24 часов (в зависимости от семян или орехов) многие ингибиторы ферментов разрушаются. На этом этапе начинается процесс обезвоживания, чтобы вернуть орехам хрустящую текстуру. Я обнаружила, что предварительно замоченные орехи намного вкуснее и не остаются непереваренными в подгузниках для маленьких детей.

Что вам понадобится:

  • 2 стакана сырых органических орехов или семян (лучше замачивать по одному)
  • 3-4 стакана теплой фильтрованной воды (для покрытия орехов)
  • 1 столовая ложка соли

Что делать:

  1. Налейте теплую воду в миску или банку среднего размера (полгаллона или больше). Добавьте соль и дайте раствориться.
  2. Добавьте орехи или семена, убедившись, что они полностью погружены в воду.
  3. Оставить без накрытия на прилавке или другом теплом месте (не в холодильнике) минимум на 7 часов, желательно на ночь.
  4. Прополоскать на дуршлаге и выложить на противень или лист дегидратора. Выпекать в духовке при самой низкой температуре (оптимально 150 F) или обезвоживать до полного высыхания. Этот шаг важен, так как оставшаяся влага в орехах или семенах может вызвать плесень. Время обезвоживания часто может составлять до 24 часов, поэтому дегидратор упрощает процесс, но в нем нет необходимости.
  5. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы планируете использовать орехи или семена для приготовления домашнего миндального молока или любого другого сорта, это оптимальное время, так как они уже размягчены.Это важный шаг в процессе приготовления домашнего орехового молока, поскольку ингибиторы ферментов в основном удаляются, а орехи уже размягчены, чтобы сделать молоко более кремообразным.

Шаг вперед: проращивание

Проращивание идет дальше от замачивания и еще больше снижает уровень ингибиторов ферментов. Часто продукты, продаваемые в виде проросших орехов и семян, просто «активируются» в процессе замачивания, но некоторые семена могут прорасти после нескольких циклов замачивания, полоскания и воздействия воздуха для прорастания.

Сырые тыква и семена подсолнечника являются лучшими кандидатами для проращивания, а некоторые орехи, такие как пекан и грецкие орехи, не прорастут. Если вы хотите добавить этот дополнительный шаг, замочите семена, как описано выше. Затем промойте и следуйте обычному процессу проращивания, пока не появятся ростки. Это будет работать только с необлученными семенами и только с определенными сортами. Этот шаг дополнительно снижает количество ингибиторов ферментов, но, за исключением тех, у кого проблемы с пищеварением или серьезный дефицит питательных веществ, этот шаг не часто необходим, и достаточно одного замачивания.

Замачивать или не замачивать?

Не все орехи и семена легко замачиваются. После замачивания семена льна и чиа становятся гелеобразными, с ними очень трудно работать. Для любых орехов или семян, которые можно замачивать, вам нужно взвесить преимущества и посмотреть, стоит ли этот процесс потраченного для вас времени.

Лично мне нравится этот шаг просто потому, что семена и орехи становятся намного лучше на вкус, когда они замачиваются, и это делает питательные вещества более доступными. Если вы потребляете много орехов или семян, этот процесс может быть особенно полезным для вас, поскольку более высокие уровни ингибиторов ферментов могут быть более проблематичными.Замачивание и обезвоживание органических сырых орехов и семян также дает конечный результат, аналогичный жареным орехам, но без добавления растительных масел или жарки при высокой температуре, которые могут повредить питательные вещества и ферменты в этих продуктах.

Теперь доступны высококачественные предварительно замоченные и проросшие орехи и семена (лично мне нравится этот бренд), но вы можете добиться того же конечного результата, замочив свои собственные дома. Это требует небольших затрат времени, но, на мой взгляд, оно того стоит.

Есть ли у вас опыт замачивания орехов и семян? Какой метод вы используете?

Как это сделать и зачем вам

Замачивание орехов и семян имеет много преимуществ для здоровья. Узнайте, как я это делаю, используя ингредиенты, которые уже есть на моей кухне, и почему они так важны для пищеварения.

Я вымачиваю все орехи и семена перед тем, как съесть их, и хочу знать: вы пробовали это?

Если нет, этот пост поможет вам узнать, как это сделать, а также объяснит, почему вы вообще хотите замачивать орехи и семена.

Как замачивать орехи и семечки видео

Что такое фитаты и почему нельзя есть слишком много?

Фосфор хранится во многих растительных клетках в виде фитиновой кислоты. Когда фитиновая кислота связывается с минералом в орехе или семенах, это называется фитатом. Многие защитники здорового образа жизни называют эти фитаты «антипитательными веществами», потому что они затрудняют усвоение нашим организмом минералов, таких как кальций, магний, железо и цинк. Поскольку фитаты также являются ингибиторами ферментов, они могут затруднить переваривание белков, жиров и крахмалов.

Правильно подготовив семена, можно уменьшить количество фитатов. Благодаря этому семена, которые вы потребляете, станут более питательными и легче перевариваются. Однако с орехами немного сложнее. Мы не знаем наверняка, как удалить фитаты из орехов, хотя эксперты утверждают, что к ним все же стоит относиться так же, как и к семенам, поскольку многие неофициальные данные свидетельствуют о том, что замоченные орехи легче перевариваются. Рамиэль Нагель пишет:

«Согласно накопленным данным, замачивание орехов в течение восемнадцати часов, обезвоживание при очень низких температурах — в теплой духовке — и затем обжарка или приготовление орехов, вероятно, устранит большую часть фитатов.”

Есть ли польза от фитатов?

Как ни странно, кажется, что фитаты могут быть полезными. Фитаты могут действовать как антиоксиданты в организме, и некоторые исследования показывают, что фитиновая кислота может снизить риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний, камней в почках, инсулинорезистентности и гемохроматоза (перегрузки железом).

Замачивание орехов и семян

Состав:

  • 4 стакана орехов или семян на выбор
  • 8 стаканов фильтрованной воды
  • 1 столовая ложка морской соли высокого качества

Направление:

Залейте орехи или семена фильтрованной водой и солью.Дайте впитаться в течение ночи (от 18 до 24 часов).

Сушка замоченных орехов и семян

Дегидратор идеален, потому что низкая температура гарантирует, что ваши орехи и семена сохранят как можно больше своих питательных качеств, однако духовка с минимально возможной температурой (обычно от 150 до 200 градусов) тоже подойдет.

Слейте воду из орехов и семян. Я даю им посидеть некоторое время, чтобы слить как можно больше воды.

Добавьте орехи и семена в листы дегидратора.Разложите их так, чтобы было достаточно места для циркуляции воздуха.

Обезвоживание при температуре около 110 градусов в течение 24 часов.

Хранение замоченных орехов и семян

Вы можете хранить орехи и семена в стеклянных контейнерах в шкафу до шести месяцев. Если вы не использовали орехи и семена и приближается шестимесячный срок, просто бросьте их в холодильник или морозильную камеру, чтобы сохранить свежесть.

Как насчет вас?

Вы когда-нибудь замачивали пищу? Похож ли используемый вами метод на тот, который я использую? Как ты это делаешь? Я хотел бы услышать все о том, как вы замачиваете орехи и семечки.Расскажите подробнее в комментариях ниже.

Список литературы

  • https://www.thenourishinggourmet.com/2008/07/soaking-nuts.html
  • https://www.westonaprice.org/FAQ-Grains-Seeds-Nuts-Beans.html
  • https://www.precisionnutrition.com/all-about-phytates-phytic-acid
  • https://www.westonaprice.org/health-topics/living-with-phytic-acid/

Как замачивать и проращивать орехи, семена, зерна и бобы

Орехи, семена, зерна и бобы являются источниками питания.Однако природные агенты, защищающие их от преждевременного прорастания, могут нанести ущерб нашей пищеварительной системе. Замачивание и проращивание воспроизводят прорастание, которое активирует и увеличивает количество питательных веществ (особенно витаминов A, B и C), нейтрализует ингибиторы ферментов и способствует росту жизненно важных пищеварительных ферментов.

Очень легко замачивать и проращивать. Этот метод точно такой же для орехов, семян, зерен и бобов — меняется только время, необходимое для полного прорастания. (См. Таблицу ниже.)

Обратите внимание: многие «сырые» орехи и семена были пастеризованы и облучены. Действительно сырые миндаль и арахис прорастут, но пастеризованные и облученные «активируются» при замачивании, но физически не «прорастут». Однако замачивание по-прежнему удаляет антипитательные вещества (соединения, которые могут мешать усвоению питательных веществ), увеличивает плотность питательных веществ и делает орехи более усвояемыми.

Как замачивать орехи, семена, зерна и бобы

ПОМЕСТИТЕ в большую стеклянную миску или каменную банку и залейте теплой фильтрованной водой (в соотношении примерно 2: 1) и примерно ½ чайной ложки.Кельтская морская соль. Накройте легкой тканью на желаемое время.

Тщательно промойте продукты и слейте воду.

USE они немедленно активируют «не проростки» для приготовления «молока» на растительной основе. (Прочтите мой недавний пост о том, как приготовить «молоко» на растительной основе.) Вы также можете сразу же приготовить замоченные и промытые зерна, используя их так же, как не проросшие зерна в любом из ваших любимых рецептов или в качестве основы для овощных блюд. Обратите внимание, что большинству замоченных зерен нужно только соотношение воды и бульона 1: 1, потому что они уже залиты водой.

ИЛИ

ДЕГИДРАТ в пищевом дегидраторе при температуре не выше 115º F в течение 12–24 часов и хранить в запечатанных стеклянных контейнерах в холодильнике. Будьте осторожны: если орехи не полностью высохнут, на них образуется плесень.

Как проращивать орехи, семена, зерна и бобы

GET кувшин для каменщика размером с кварту (или больше). Снимите твердую среднюю вставку крышки и отрежьте кусок марли или дышащей сетки, чтобы поместиться внутрь.

ЗАПОЛНИТЕ одну треть банки орехами, семенами, зерном или бобами, а оставшуюся часть заполните теплой фильтрованной водой и примерно ½ чайной ложки кельтской морской соли.Закрутите крышку с помощью марли или дышащей сетки.

SOAK Время замачивания см. В таблице ниже.

СЛИВ / ПРОМЫВКА Снимите сетчатую вставку крышки и замените ее металлической вставкой. Вылейте воду для замачивания из банки, залейте свежей водой, закройте крышку и хорошо промойте, встряхивая банку. Снова установите металлическую вставку с сетчатой ​​крышкой и слейте воду.

ИНВЕРТИРУЙТЕ банку и поставьте под углом, чтобы воздух мог циркулировать, а вода могла стекать.Дайте посидеть на свету.

ПОВТОРИТЬ этот процесс, промывая каждые несколько часов или не реже двух раз в день.

ПОДОЖДИТЕ Через 1–4 дня ростки будут готовы. Ростки варьируются от 1/8 дюйма до 2 дюймов в длину. Когда все будет готово, хорошо промойте проростки, слейте воду и храните в банке (с закрытой крышкой) в холодильнике.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ в течение 2-3 дней. Ростки — невероятно богатая питательными веществами добавка к сырым салатам, бутербродам и оберткам, а также вкусны в коктейлях, супах и рагу.

Продукты питания Время замачивания Время прорастания
(часы) (сут)
Миндаль 8-12 Без прорастания (если пастеризовано) 3 дня (если действительно сырое)
Фасоль Адзуки 8-12 4
Амарант 8 1-3
Ячмень 6 2
Черная фасоль 8-12 3
Бразильские орехи 3 Без всходов
Гречка 6 2-3
Кешью 2-4 Без всходов
Нут / Гарбанзо 8 2-3
Семена льна ½ Без всходов
Фундук 8-12 Без всходов
Камут 7 2-3
Чечевица 7 2-3
Макадамия 2 Без всходов
Просо 5 12 часов
Бобы мунг 8-12 4
Крупа овсяная 6 2-3
Пеканы 6 Без всходов
Фисташки 8 Без всходов
Тыквенные семечки 8 3
Семена редиса 8-12 3-4
Семена кунжута 8 2-3
Семена подсолнечника 8 12-24 часа
Киноа 4 2-3
Грецкие орехи 4 Без всходов
Ягоды пшеницы 7 3-4
Дикий рис 9 3-5

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ : проростки могут быть заражены, что может привести к росту бактерий, таких как E.coli, что приводит к болезням пищевого происхождения. Всегда покупайте экологически чистые свежие продукты из надежных источников, тщательно мойте руки перед тем, как работать с пищевыми продуктами, и содержите оборудование для проращивания и все кухонные поверхности в чистоте, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Всегда ешьте проростки в течение нескольких дней, свежими и прямо из холодильника. Некоторые организации здравоохранения также рекомендуют употреблять их в приготовленном виде, чтобы снизить риск заражения. Я, конечно же, ем сырые домашние ростки, и у меня никогда не было проблем. Решите, какой выбор является ответственным для вас и вашей семьи.

Время замачивания

для обычных семян, орехов, бобов и зерен.

Время выдержки для обычных семян, орехов, бобов и зерен (ссылка на http://www.raw-food-living.com/)

Практически каждый хоть раз в жизни в той или иной форме слышал о возможности играть в самые разнообразные игры онлайн-казино. Некоторые люди основывают свое мнение на личном опыте игры, а другие просто слышали от знакомых или читали отзывы о бесплатной баккаре в казино на Филиппинах.Мы хотим рассказать вам обо всех преимуществах и недостатках игры в казино, о всевозможных бонусах и подводных камнях. Мы надеемся, что этот материал поможет вам выбрать онлайн-казино и успешно играть, получая при этом как удовольствие, так и деньги в качестве выигрыша.
Пользователи, которые настроены вкладывать личные деньги в игровые автоматы, обязательно обратят внимание на изучение ассортимента развлечений. Надежные ресурсы не будут размещать себе игровые автоматы сомнительного происхождения, а будут работать только с официальными поставщиками лицензионного программного обеспечения.Если на сайте установлены поддельные автоматы, это хороший повод исключить его из списка рейтинговых игорных заведений. Азартные игры в Интернете сегодня считаются любимым занятием миллионов пользователей. Сегодня в топ-10 онлайн-казино 2021 года входят новые честные казино и только лучшие клубы с надежной репутацией, подтвержденной многочисленными отзывами пользователей. Владельцы сайтов всеми силами стремятся привлечь внимание игроков, используя для этого возможности современной компьютерной графики. Официальный сайт десяти лучших онлайн-казино имеет стильный дизайн и эргономичную структуру, позволяющую быстро перемещаться по сайту.

Гайка / семя Сухое количество Время выдержки Время прорастания Длина ростка Доходность
Семена люцерны 3 столовые ложки 12 часов 3-5 дней 1-2 дюйма 4 чашки
Миндаль 3 чашки 8–12 часов 1-3 дня 1/8 дюйма 4 чашки
Амарант 1 чашка 3-5 часов 2-3 дня 1/4 дюйма 3 чашки
Ячмень без оболочки 1 чашка 6 часов 12-24 часа 1/4 дюйма 2 чашки
Семена брокколи 2 столовые ложки 8 часов 3-4 дня 1-2 дюйма 2 чашки
Гречка лущеная 1 чашка 6 часов 1-2 дня 1 / 8-1 / 2 дюйма 2 чашки
Семена капусты 1 столовая ложка 4-6 часов 4-5 дней 1-2 дюйма 1 1/2 чашки
Кешью 3 чашки 2-3 часа 4 чашки
Клевер 3 столовые ложки 5 часов 4-6 дней 1-2 дюйма 4 чашки
Пажитник 4 столовые ложки 6 часов 2-5 дней 1-2 дюйма 3 чашки
Семена льна 1 чашка 6 часов 2 чашки
Бобы Гарбанзо
(Нут)
1 чашка 12-48 часов 2-4 дня 1 / 2-1 дюйм 4 чашки
Семена капусты 4 столовые ложки 4-6 часов 4-6 дней 3 / 4-1 дюйм 3-4 чашки
Чечевица Чашка 3/4 8 часов 2-3 дня 1 / 2-1 дюйм 4 чашки
Просо 1 чашка 5 часов 12 часов 1/16 дюйма 3 чашки
Мунг фасоль 1/3 чашки 8 часов 4-5 дней 1 / 4-3 дюйма 4 чашки
Горчичное зерно 3 столовые ложки 5 часов 3-5 дней 1 / 2-1 1/2 дюйма 3 чашки
Овес лущеный 1 чашка 8 часов 1-2 дня 1/8 дюйма 1 чашка
Семена лука 1 столовая ложка 4-6 часов 4-5 дней 1-2 дюйма 1 1 / 2-2 Чашки
Горох 1 чашка 8 часов 2-3 дня 1 / 2-1 дюйм 3 чашки
Фасоль пинто 1 чашка 12 часов 3-4 дня 1 / 2-1 дюйм 3-4 чашки
Тыква 1 чашка 6 часов 1-2 дня 1/8 дюйма 2 чашки
Киноа 1 чашка 3-4 часа 2-3 дня 1/2 дюйма 3 чашки
Редис 3 столовые ложки 6 часов 3-5 дней 3 / 4-2 дюйма 4 чашки
Рожь 1 чашка 6-8 часов 2-3 дня 1 / 2-3 / 4 дюйма 3 чашки
Семя кунжута,
Лущеные
1 чашка 8 часов 1 1/2 чашки
Кунжутное семя,
неочищенное
1 чашка 4-6 часов 1-2 дня 1/8 дюйма 1 чашка
пишется 1 чашка 6 часов 1-2 дня 1/4 дюйма 3 чашки
Подсолнечник лущеный 1 чашка 6-8 часов 1 день 1 / 4-1 / 2 дюйма 2 чашки
Teff 1 чашка 3-4 часа 1-2 дня 1/8 дюйма 3 чашки
Грецкие орехи 3 чашки 4 часа 4 чашки
Пшеница 1 чашка 8-10 часов 2-3 дня 1 / 4-3 / 4 дюйма 3 чашки
Дикий рис 1 чашка 12 часов 2-3 дня Рис нарезанный 3 чашки

.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.