Красный апельсин это гибрид: описание и характеристика гибридного сорта, особенности — Строим деревянные дома в Перми. Прикамский Деревянный Дом

Содержание

Красный мандарин: как называется

1109

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Ученые выводят гибридные овощи и фрукты, чтобы получить уникальные растения. Они отличаются стойкостью к погодным условиям и болезням, необычным внешним видом и вкусом. Среди гибридных цитрусовых ярким представителем является красный мандарин.

Характеристика красного мандарина

Гибрид и сорт

Гибриды получают путем скрещивания нескольких растений. При такой селекции не используются опасные человеку вещества. Значит, продукты совершенно не опасны для употребления в пищу.

А сорт, в отличие от гибрида, – это селекционно отобранная группа растений. Их преимущество в том, что из их семян может повторно вырастить рассаду, тогда как плоды от гибридов вряд ли получатся.

Описание красного мандарина

Мандарин так называется, потому что был получен путем скрещивания. Ученые вывели смесь кровавого апельсина и мандарина.

А сам кровавый апельсин был получен путем мутации апельсина с помело и мандарином. Его главное отличие от обычных мандаринов – красноватая кожица плода. Помимо этого мандарин имеет ряд особенностей:

Внутри тоже есть пигментация.
Мякоть ярко-красного цвета с белыми прожилками и ярко выраженным цветом долек.
Плод просто чистится и разбирается.
Отличается сладким вкусом с небольшой кислинкой.

Кроме красного цитруса, селекционеры получили оранжевый или желтый мандарин и даже скрестили мандарин и лайм (индийский сорт зеленого фрукта имеет название Рангпур).

Как получился красный цвет

За такой яркий цвет отвечает пигмент антоциан. Селекционеры получили его из цветов и привили на цитрусовые. В природе красных цитрусовых не бывает. Степень яркости зависит от условий, в которых выращивали плод: от температуры, влажности, ухода. Некоторые плоды имеют даже красно-синий цвет.

Польза антоцианов в том, что они:

Являются антиоксидантами, которые снижают риск многих заболеваний.
Используются для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.
Уменьшают риск появления катаракты.
Помогают избежать диабета.
Подходят в качестве профилактики бактериальных заболеваний.
Содержат много железа, кальция и витамина А.

Также антоцианы не калорийны, поэтому красные гибриды цитрусовых допустимы при диете. В свежих фруктах содержание антоцианов низкое, поэтому для них проводят сублимированную сушку.

С осторожностью употреблять цитрус необычного цвета следует людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью антоцианов.

Разновидности фрукта

Вырастить красный мандарин дома невозможно

Самые популярные виды цитрусового это Танжело, Тангор, Миннеола, Клементин, Эллендале, Фаллгло, Санбёрст. Вырастить красный мандарин в домашних условиях невозможно, поэтому придется довольствоваться покупными фруктами.

Танжело

Гибрид мандарина и помело (грейпфрута). От помело сорт взял большой размер плода. Ему дали название «медовый колокольчик» за мягкий сладкий вкус и ручку на плоде. Фрукт с хорошо отделяющимися и сочными дольками.

Тангор

Смесь мандарина и сладких сортов апельсина. Обычно созревает зимой. Описание плодов:

слегка сплюснуты;
меньше, чем апельсины;
сочная и сладкая мякоть;
кожура бугристая и толстая;
на кожице много пор.

Также он легко очищается от кожуры.

Клементин

Самый популярный из названных видов цитрусового. Его характеризуют так:

средний или мелкий размер плодов;
плоды сочные и мягкие;
сладкий вкус с кислинкой;
кожица имеет оранжевый цвет.

Созревает плод обычно с декабря по март. Многосемянные сорта относят в подгруппу Монреали. Название фрукт получил по имени священника, который вывел его в Алжире.

Миннеола

В плодах миннеолы мало семян

Это смесь танжерина (особый вид цитруса) и грейпфрута.

Описание плодов:

Вытянутые с характерной шейкой на вершине.
Цвет красно-оранжевый.
Могут быть и мелкими, и крупными.
Внутри мало семян.
Мякоть имеет терпкий мандариновый вкус и ярко выраженный аромат.

Миннеола созревает в декабре-феврале.

Эллендале

Для скрещивания выбрали три фрукта: мандарин, апельсин и танжерин. Для фрукта Эллендале характерно:

отсутствие семян;
крупные плоды;
мякоть сладкая и кисловатая;
плоды красно-кораллового цвета.

Фаллгло

Этот сорт отличается толстой красно-оранжевой кожицей. Плоды на вкус кисло-сладкие и обычно крупные, мелких почти не бывает. Внешне он похож на остальные виды необычного цитрусового.

Санбёрст

Описание плодов:

небольшой размер;
несладкая нежная мякоть;
красивая глянцевая кожура красно-оранжевого цвета.

Запах плодов несильный, с нотками апельсина.

Дорого против дёшево облачный мандарин или красный мандарин)

Красный мандарин,ШОК!!!

красный мандарин

Использование красного мандарина

Из этого необычного фрукта делают мармелад, украшают им коктейли и десерты. Из кожуры легко получить цедру красного цвета.

Красный мандарин используют в косметологии — делают на его основе масло для кожи и волос.

Антоциан используют как натуральный краситель и пищевую добавку. Ее получают из синей капусты, черной моркови, смородины. Признанная маркировка – Е163, поэтому не бойтесь покупать продукты с этим компонентом – они безопасны для организма.

Заключение

Необычный красный мандарин получают путем скрещивания разных цитрусовых. Свои цветом он обязан натуральному красителю антоциану, который имеет много полезных свойств.

состав, калорийность, польза, применение и вред для здоровья

Красные апельсины

Добрый день, дорогие читатели! Практически у всех людей апельсин ассоциируется с оранжевым цветом. А многие даже не знают о существовании красного цитруса.

Хотя красные плоды очень полезны и даже ценятся гораздо больше, чем оранжевые. Давайте разбираться в этот вопросе более подробно и по порядку!

Красный апельсин, гибрид чего с чем?

Родина оранжевого апельсина – Китай. Оранжевый плод был получен путем скрещивания таких фруктов, как помело и мандарин. Апельсины настолько стали популярны, что их продают в любом магазине.

Есть мнение, что красный апельсин – это гибрид граната и обычного оранжевого. Но это не так. Растения не могут скрещиваться, так как принадлежат к разным видам.

Красные апельсины являются естественной мутацией оранжевых сортов. Получились они под воздействием определенных природных факторов.

О том, где точно появился этот цитрус, ничего не известно. Возможно, их родина – Юго-восточный Китай. Еще одно распространенное мнение говорит о том, что он появился на острове Сицилия вблизи вулкана Этна.

Вулканическая деятельность и близость моря привели к сильному перепаду дневных и ночных температур. Природные особенности привели к появлению красных корок у цитрусов.

Мутация плодов стала передаваться по наследству. Таким образом, были выведены сорта красных апельсинов.

Чем отличается красный апельсин от обычного?

Для красных плодов характерна сезонность. Их созревание происходит с декабря по май. Сицилийский апельсин выращивают в Китае, Италии, ЮАР, Испании, Марокко, южных приморских штатах США.

Но эксперты уверяют, что самые вкусные красные апельсины – это те, которые выращены у подножия вулкана Этна. Плоды у них более мягкие, чем у обычных.

По размеру цитрус напоминает крупный мандарин. У этого сорта практически нет семян. Вкус его значительно отличается от вкуса оранжевого экземпляра. Он одновременно напоминает малину, клубнику и виноград.

Состав и калорийность

Красный апельсин – это низкокалорийный продукт. Его калорийность может составлять от 35 до 39 ккал на 100 граммов. Показатель зависит от сорта и культуры.

В составе фрукта имеются следующие полезные компоненты:

аскорбиновая кислота,
витамины группы В,
бета-каротин,
пектины,
микроэлементы,
пищевые волокна,
витамины РР, Е, Н, К,
флавоноиды
гидроксикоричные кислоты,
фитонциды и эфирные масла.

Отдельно стоит сказать о содержании в плоде витамина С. Всего один цитрус может восполнить суточную потребность организма в компоненте.

Укрепляет иммунную систему

Польза

1. В этот цитрусе содержится много витаминов и микроэлементов. Поэтому продукт пригоден для лечения и профилактики многих заболеваний.

2. Цитрус укрепляет иммунную систему. Фрукт желательно употреблять в период после зимних холодов, во время весеннего или осеннего авитаминоза.

3. Советуют его употреблять для после операционного восстановления, а также отравлений химического или пищевого характера.

4. Кстати, пользу приносят не только свежие плоды, но и сушеные, и даже продукт в виде джема.

5. Снимает жар в случае возникновения простудных заболеваний, бронхита или воспаления легких.

Для мужчин

Продукт мужчинам нужен для нормализации всех необходимых процессов в половой системе. Например, регулярное употребление продукта продлевает длительность полового акта.

Благодаря употреблению этого продукта можно уменьшить риск возникновения инфарктов и инсультов, укрепить сосуды.

Для женщин

Практически все женщины стремятся поддерживать свои формы. Употребление красного апельсина поможет поддерживать молодость и красоту. Кушать фрукт полезно для всего организма в целом.

Для беременных и кормящих женщин

В красном апельсине есть фолиевая кислота. Она нужна будущей маме и плоду. Продукт положительно влияет на работу мочевого пузыря и почек. Также он эффективно справляется с запорами.

В кожице сицилийского цитруса есть эфирные масла. Они помогают при стрессах и эмоциональных нагрузках.

После первого триместра этот фрукт беременным женщинам кушать не стоит. Употребление может спровоцировать развитие аллергических реакций.

Также с осторожностью едят фрукт при грудном вскармливании. Молодая мама обязательно должна вводить продукт и следить за реакцией малыша.

Удалить стоит на фрукте не только кожуру, но и прожилки белого цвета. Именно в них больше всего аллергена.

Для детей

Апельсин восполнит запасы витаминов у детей, поможет организму лучше бороться с вирусами. Иногда его советуют кушать для борьбы с анемией. Не стоит давать фрукт детям, которым не исполнился еще 1 год.

При похудении

Ученые установили, что красный апельсин помогает сбросить лишние килограммы. Особенно хорош в этом деле свежевыжатый сок. Лучше всего сочетать продукт с физической активностью.

Применение в кулинарии

Из сицилийского цитруса делают джемы, мармелад, сорбеты, торты. Но, лучше всего употреблять в свежем виде, получать удовольствие и огромную пользу!

Пирог и джем из красных апельсинов

Применение в народной медицине

Во фрукте есть полезные компоненты и витамины. Благодаря этому их применяют в качестве пищевой добавки. Чтобы лечение было максимально эффективным, фрукты употребляют только свежими.

Желательно отказаться от соков, которые упакованы на фабриках, а употреблять лишь свежевыжатый напиток. Пользу приносит красный апельсин при лечении цинги, восстановления после тяжелых заболеваний, операций.

Во время простудных заболеваний этот цитрусовый можно применять в качестве иммуностимулирующего и жаропонижающего средства.

Применение в косметологии

Красный апельсин применяют в косметологии для всех типов кожи. Но лучший эффект получают обладатели сухого кожного покрова.

Для этого кожу очищают, а потом протирают свежезарезанными дольками. Чтобы приготовить маску, в основном применяют кожуру сицилийского апельсина.

Подтягивающая маска

Для приготовления этой маски нужно измельчить в порошок высушенные корки красного апельсина. В емкость насыпают 2 столовых ложки порошка.

Добавляют 1 чайную ложку натурального меда, еще немного натурального йогурта. Все ингредиенты тщательно перемешивают, составом смазывают лицо, оставляют на 20 минут, споласкивают холодной водой.

Маска для улучшения тона кожи

Подойдет эта маска также для снятия воспаления. Нужно высушить кожуру фрукта, а затем измельчить в порошок. Добавляют средство в ванну перед купанием.

Для избавления от перхоти

Измельченную кожуру цитруса необходимо развести с водой, оставить на 12 часов для настаивания. Полученным настоем моют волосы.

Помогают при стрессах и эмоциональных нагрузках

Как выбрать и хранить

Для того, чтобы выбрать эти фрукты правильно, нужно отдать предпочтение тяжелым экземплярам, которые имеют цветочный сладковатый аромат.

Кожа апельсинов должна быть твердоватой без вмятин, пятен или иных дефектов.

В магазинах эти цитрусы хранятся несколько дней. Допустимо хранение в холодильной камере продукта в течение недели. Перед употреблением для возобновления аромата фрукта его нужно согреть до комнатной температуры.

На заметку! На сегодняшний день существует шесть видов красных апельсинов. Это самый сладкий без косточек – Тарроко, самый модный и распространенный сорт – Моро (или Марокко), самый старый сорт – Сангинелло, его мякоть может быть окрашена от темно-красного до томно-фиолетового оттенка.Самые крупные плоды у сорта – Вашингтон. Есть еще сорта – Валенсия и Овал.

Масло красного апельсина

Масло красного апельсина – полезные свойства и применение

Используют масло красного апельсина в кулинарии, косметологии, медицине. Для средства характерны также дезинфицирующие свойства.

Оно положительно влияет на работу почек, мочевого пузыря, сердечно-сосудистой системы, печени, улучшает работу пищеварения.

Масло получается при помощи прессинга и дальнейшего центрифугирования кожуры цитруса. Полученная жидкость обладает тягучестью, легкостью, имеет яркий оранжевый цвет.

Масло красного апельсина может быть использовано для:

стимуляции микроциркуляции крови,
укрепления сердечной мышцы,
нормализации работы печени,
предотвращения развития тромбофлебита,
устранения сезонной депрессии.

Ранее средство использовалось при учащенном сердцебиении. Продукт эффективен при анемии, кровоточивости десен и цинге.

Применение масла в косметологии

В косметологии часто применяют масло красного апельсина. Прежде всего оно полезно для волос. Применяют его для лечения выпадения волос, борьбы с перхотью. Продукт убирает землистый и уставший вид лица. Кроме того, масло повышает упругость кожи.

Для увлажнения сухой кожи

Для того, чтобы увлажнить сухую кожу, нужно смешать 2 капли масла красного апельсина с 1 каплей оливкового масла. Кожу лица очищают и наносят подготовленный состав. Оставляют на всю ночь.

Для витаминизации лица

Для насыщения кожи полезными компонентами можно делать специальные паровые ванночки. В них добавляют несколько капелек эфирного масла сицилийского цитруса.

Для борьбы с прыщами

Чтобы убрать на коже прыщи нужно приготовить лосьон. Смешивают 8 капель масла красного апельсина с 1 чайной ложкой спирта. Полученный состав разбавляют 200 мл очищенной воды. Наносят на очищенную кожу за 3 часа до сна.

Для борьбы с черными кругами под глазами

Для приготовления средства нужно смешать 2 капли апельсинового масла с 1 чайной ложкой оливкового. Наносят состав на кожу вокруг глаз незадолго до отхода ко сну.

От растяжек и целлюлита

Избавиться от целлюлита можно при помощи сицилийского цитруса. Чтобы приготовить средство, нужно 10 капель масла фрукта смешать с 2 столовыми ложками оливкового масла.

При помощи скраба предварительно очищают кожу. Смазывают составом проблемные зоны, далее интенсивно массируют 40 минут. Процедуру можно повторять через день.

Для борьбы с перхотью

Для того, чтобы забыть о перхоти, нужно приготовить домашнюю маску. Смешивают эфирное масло красного цитруса – 3 капли с эфирным эвкалиптовым маслом – 3 капли, предварительно нагретым подсолнечным или оливковым маслом – 2 столовых ложки.

Ингредиенты перемешивают, втирают в кожу головы. Оставляют в таком виде на 1,5 часа. Далее волосы промывают с применением шампуня.

От ломкости волос

Нагревают 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла, добавляют 1 чайную ложку лимонного сока и 5 капель эфирного масла сицилийского цитруса.

Все перемешивают, наносят на кожу головы, распределяю по всей длине волос. Заворачивают голову в полиэтиленовый пакет, оставляют на 1,5 часа, затем смывают.

Для укрепления ногтей

Для того, чтобы сделать ногтевую пластину крепче, нужно нанести средство на основание ногтя и втереть его. Смывать масло не нужно, оно должно впитаться.

Вред и противопоказания

1. Несмотря на то, что этот фрукт очень полезен, но в некоторых случаях они способны нанести вред организму.

2. Нельзя употреблять при наличии язвы или гастрита.

3. Обязательно отказываются от употребления при наличии аллергии или индивидуальной непереносимости компонентов.

4. Если зубная эмаль чувствительна, то сок плодов стоит пить через трубочку. Кислота способна разрушать зубную эмаль.

Видео: Чем отличается красный апельсин от обычного? Красные апельсины – польза и вред

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Черный чай: состав, калорийность, польза, как заваривать и как пить
Зеленый лук: состав, калорийность, польза, применение, заготовка и вред
Черемша: что за растение, фото, состав, калорийность, применение, польза
Витамин А: где содержится, польза, норма в день, применение для здоровья и красоты
Бразильский орех: состав, калорийность, норма в день, полезные свойства и противопоказания
Тыквенное масло: состав, польза, вред, как принимать для здоровья и красоты

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Курага: состав, калории, полезные свойства для здоровья, похудения, дл. ..

Унаби (зизифис, китайский финик): что за фрукт, фото, описание, полезн…

Диетический помело: состав, калории, норма в день, польза и вред для о…

Чернослив: состав, калории, польза и вред для организма

Личи: калорийность, как выбрать, как хранить, как есть, польза и вред …

Китайский личи фрукт: состав, калории, полезные свойства для мужчин и …

Лимонная цедра: что это такое, состав, калорийность, польза, как снять…

Сушеные апельсины: как сушить для декора и еды, польза, применение, ка…

Фейхоа: состав, калории, как выбрать, полезные свойства и противопоказ…

Кровавый апельсин — Страсти по пасте! 😉 — LiveJournal

Много лет назад, во время своего первого путешествия по Сицилии, я, гуляя по рынку в Палермо, получила в подарок от харизматичного торговца фруктами апельсин. Я поблагодарила за подарок, кинула фрукт в сумку и забыла о нем. Каково же было мое удивление, когда придя вечером в отель, я разрезала апельсин и вместо привычной оранжевой мякоти увидела темно-бордовый цвет! Честно признаться, поначалу я даже побоялась его есть, но, откусив кусочек, поразилась этому знакомому и в то же время совершенно новому потрясающему вкусу.

Я, конечно, не могла не узнать все об этих “кровавых” апельсинах, а тем более время сейчас такое — какое новогоднее настроение без апельсинов, мандаринов и других цитрусовых?!;) — поэтому, собственно, пост:)

Википедия говорит, что Citrus sinensis (так он называется на латыни) – это разновидность апельсина кроваво-красного цвета. При этом цвет в зависимости от условий произрастания может варьировать от ярко-красного до почти черного. Но что конкретно влияет на цвет мякоти, ботаники так и не выяснили. Наблюдения показывают, что апельсины начинают краснеть интенсивнее, если по ночам бывает холодно, а днем жарко и солнечно. По другой версии оттенок зависит от химического состава почвы. В любом случае достоверно известно, что красный цвет апельсину придают антоцианы – пигменты, часто встречающиеся в цветах и фруктах, но абсолютно не характерные для цитрусовых.

Сам плод обычно имеет такую же ребристую поверхность, но немного меньше по размеру и почти не содержит косточек. Иногда кровавый апельсин называют гибридом помело и мандарина, хотя на самом деле это мутация обычного апельсина.

Что же касается вкуса, то тут все как у остальных цитрусовых: для того, чтобы фрукт был сладким нужны моносахариды, которые вырабатываются при обилии солнечного света, а чтобы избежать водянистости, необходимо умеренное количество осадков.

Сколько бы ученые не пытались создать идеальные условия для выращивания кровавых апельсинов, природа знает лучше. Несмотря на то, что красные апельсины научились выращивать и в Испании, и в Марокко, и в Калифорнии, самыми вкусными и красивыми все равно остаются именно сицилийские.

Предполагается, что кровавые апельсины были завезены в Европу португальцами в XIV-XV веках, однако как отдельный сорт они были официально идентифицированы в Сицилии лишь в начале XX века.

Собирают апельсины на Сицилии с февраля по июнь. В кулинарии их используют для приготовления коктейлей, мармелада и сорбета, хотя я больше всего люблю есть их в чистом виде или делать фреш (красные и оранжевые апельсины немного лимона).

Как и все цитрусовые, кровавые апельсины богаты витамином C. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращают появление катаракты, выводят холестерин и являются отличным источником железа, кальция и витамина A.

Самые вкусные красные апельсины в России можно купить с января по март. Правда, поставляют нам их в основном из Голландии.

«Апельсины», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Цитрусовые деревья вечно зелены, поэтому сезон их плодов длится целый год. Летом они как-то забываются, но чем ближе Новый год, тем чаще апельсины, мандарины и прочие кумкваты попадаются на глаза. Апельсин — гибрид мандарина и помело, в России среди всех цитрусовых он самый популярный и ходовой фрукт. В то время как в Италии в предмет культа возведен красный апельсин, который снаружи выглядит почти так же, как обычный, зато внутри имеет ярко-красную мякоть, обладающую сладким вкусом и сильным ароматом. И те и другие апельсины везут в наши края из Италии, Марокко, Испании, Калифорнии и Флориды.1273 рецептаЦедра апельсинаАпельсиновая цедра — гораздо более серьезный источник цитрусового запаха, чем лимонная цедра. Особенно хорошо апельсиновая цедра сочетается с серьезным мясом — уткой, свининой и говядиной, а также печенкой любого происхождения.Что приготовить из Цедры апельсина
(509 рецептов)Апельсиновый сокГлавное в апельсине — это сок и цедра. Быстро выжать стакан апельсинового сока можно при помощи ручного пресса для цитрусовых, это самая легкая в обращении соковыжималка, но подойдет только для некрупных фруктов. Есть еще соковыжималки с кувшином, на который устанавливается пластиковая воронка — тогда апельсин придется крутить вокруг своей оси, надавливая сверху. Не слишком удобно, зато в кувшин может поместиться не меньше литра сока. Если процесс выжимания апельсинов вас сильно увлечет, сок можно не только пить, но и замораживать, разливая в формы для сорбета.Как приготовить Апельсиновый сок
(589 рецептов)Консервированные апельсиныНеплохие консервированные апельсины выпускают под марками Mikado и Dole, обычно они уже разделены на дольки и не требуют никакой обработки. У немецкой конторы Mikado, кстати, имеется вариант консервированных апельсинов в воде, а не в сахарном сиропе. Но и сироп неплох — не слишком концентрированный, поэтому фрукты в случае необходимости можно легко избавить от лишней сладости, промыв под струей воды.Как приготовить Консервированные апельсины
(4 рецепта)Концентрат апельсинового сокаКонцентраты фруктовых соков продают в виде жидкости или порошка. Последние нужно разводить обычной питьевой водой в необходимой пропорции. Порошковые концентраты везут преимущественно из Китая (хорошие, к примеру, выпускает компания Xi’an Bosheng Biological Technology), жидкие — из Америки и Европы, например из Италии и Испании. Продаются концентраты чаще всего в оптовых продуктовых магазинах — например в Metro.Как приготовить Концентрат апельсинового сока
(3 рецепта)Красные апельсиныИсторической родиной красного апельсина принято считать Сицилию, климатические условия которой якобы вызвали естественную мутацию цвета апельсинового плода. Красные апельсины хороши тем, что в них редки косточки. В Италии самый популярный апельсин — «тарокко», сладкий, сочный и не такой кроваво-красный, как, например, испанский «сангвинелло». Tarocco с итальянского — «обман»: так, говорят, вскрикнул один крестьянин, впервые увидевший красный апельсин.Что можно приготовить из Красных апельсинов
(33 рецепта)Популярные рецепты с АпельсиныАвтор: Annis Lender

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Есаулкова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalya Shalagina

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оксана Рогожина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Давыденко

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Grinblat

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: naomi

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Доценко Юлия

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Masha Potashova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maffanya

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Айдина Сивертсен

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Варя Смирнова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Артем Мошенец

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ШЕФМАРКЕТ

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

Неизвестные гибриды фруктов на прилавках

Памело

Большинство из нас едят гибридные фрукты, даже не осознавая этого. И хотя многие люди полагают, что такая еда не очень вкусная, как обычные сорта, но они очень популярны у людей. Было время, когда определенный фрукт был доступен только в одно время года. Сейчас в продуктовых магазинах вы найдете не только сезонные фрукты, но и некоторые виды

несезонных. Некоторые из этих фруктов, возможно, были привезены из другой части света, но чаще вы видите фрукты местных сортов. Эти фрукты являются гибридами. Данные фрукты выводятся с помощью скрещивания двух или более аналогичных сортов в пределах одного вида или рода. В результате скрещенное растение получает свойства обоих родителей.

Апельсин

Апельсин – это гибрид мандарина и помело, начали его культивировать еще за 2,5 тысячи лет до н.э.

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики, с крупными семенами, имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черной, когда поспевает.

Грейпфрут

Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и белой, розовой и красной мякотью. Цвет не влияет на вкус, в то же время розовый и красный грейпфрут добавит в вашу диету витамин А.

Оранжело

Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные, с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислые.

Танжело

Танжело получился благодаря скрещиванию танжерина, помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжело красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато

Томтато – это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляется либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.

Неизвестные гибриды фруктов на прилавках / Газета «Ставропольская правда» / 20 марта 2015 г.

Гибрид апельсина и лимона

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

Когда то давно мы рассматривали много много малоизвестных цитрусовых, но оказывается и это еще не все. Или просто со временем их начинают сочинять все больше и больше

Вот посмотрите какие удивительные гибриды оказывается существуют ! Узнать бы где их продают, вроде бы как не видел такие в обычных магазинах …

Плумкот

Гибрид сливы и абрикоса, отличающийся в большей степени характеристиками сливы

Вот тут подробнее про ПЛУОТЫ. Плуот — торговая марка, охватывающая группу разновидностей плумкотов, выведенных в XX веке американским генетиком Флойдом Зайгером. Данная торговая марка зарегистрирована компанией Zaiger’s

Тангор

Результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина

Бойзенова ягода

Гибрид малины, ежевики и логановой ягоды

Йошта

Гибрид чёрной смородины и крыжовника

Рангпур

Гибрид мандарина и лимона

Свити

Гибрид помело и белого грейпфрута

Тайберри

Гибрид ежевики и малины

Априум

Гибрид абрикоса и сливы. Фрукт генетически на 75% состоит из абрикоса и на 25% — из сливы.

Гибрид грейпфрута, апельсина и мандарина

Нектакот

Гибрид нектарина и абрикоса с доминантой первого

Кровавый лайм

Гибрид австралийского пальцевидного лайма и кантонского красного лимона (рангпур)

Апельсин

Как мы выше уже сказали, вероятно, является результатом скрещивания мандарина и помело

Грейпл

Фрукт, похожий на яблоко, со вкусом винограда

Лаймкват

Гибрид лайма и кумквата

Рангпур (лимандарин)

Гибрид лимона и мандарина

Лемато

Помидор с запахом лимона. Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими исследователями, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта

А это вообще какая то чумовая фигня, которую я наверное вообще никогда не увижу в жизни. Информация краткая, просто чтобы ощутить их массовость и количество.

1. Танжерин сорта Дэнси – это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.

2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.

3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.

4. Торнтон – гибрид танжерина и грейпфрута.

5. Углифрут (Ugli) – эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.

6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело с грейпфрутом.

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.

8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clément Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.

9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.

10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин.

12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.

13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.

14. Йеменский цитрон – самостоятельный вид.

15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху

16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус).

18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон).

19. Персидский (таитянский) лайм.

20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм).

21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.

22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.

24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда.

25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.

26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма.

27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.

28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.

29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.

30. Помело с лаймом.

31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.

32. Тоже гибрид – грейпфрут Hudson.

33. Очень известный у нас гибрид помело – оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.

34. Свити – гибрид грейпфрута из Израиля.

35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.

36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата.

38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма).

39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка.

40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата).

41. Мандаринкват Индио.

42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма.

43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.

44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.

45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться.

46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом – используется в парфюмерии.

47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.

48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан.

49. Citrus sinensis – изнутри.

50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…

51. …и сангвинелли.

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации.

53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.

54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона.

55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина.

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды.

57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином.

58. Ещё к цитрусовым близка севериния.

59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.

60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.

61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

Гибрид лимона с апельсином

Гибриды цитрусовых очень популярны. Многим нравятся клементин, минеола, красный апельсин. Гибрид лимона и апельсина – очень редкая разновидность. Его можно вырастить в домашних условиях.

Гибрид лимона с апельсином называется лимоном Мейера

Происхождение гибрида лимона и апельсином

Всеми любимый апельсин является гибридом помело и мандарина, который вывели и культивировали в Китае еще до нашей эры, а лимон – не гибридное растение. Апельсины и лимоны скрещивали с другими цитрусовыми, получая самые разные растения, с новыми свойствами и вкусовыми качествами плодов.

О происхождении гибрида истинного лимона и апельсина известно очень мало. Впервые вместе их скрестил американский исследователь Франк Николас Мейер в 1908 году. Поэтому вид назвали лимоном Мейера. Декоративные лимонные деревца Мейера любят выращивать в Китае. В США гибридные плоды стали употреблять в пищу с 1990 года.

Происхождение и характеристики дерева Мейера вызывают у селекционеров споры. Многие говорят, что это скорее апельсин, чем лимон. Другие утверждают, что свойств лимона у растения гораздо больше, чем апельсиновых. Поэтому смешанный вид получил всеобъемлющее название – гибрид лимона с апельсином Мейера.

Лимон Мейера очень популярен в Китае

Общая характеристика гибрида

Лимон Мейера – растение достаточно редкое, у нас в супермаркетах его не встретить. Выращивают лимон-апельсин Мейера в частных садах, теплицах и как декоративные растения в горшках.

Смесь лимона и апельсина обладает такими характеристиками:

Растение имеет среднюю силу роста. В высоту деревца достигают двух метров. При регулярной обрезке высота может быть меньшей. Дерево имеет объемную крону.
Листья темно-зеленого цвета, гладкие и блестящие, имеют овальную, заостренную форму. Листья гибридного лимона приятно пахнут.
Цветки белого цвета, фиолетовые у основания, имеют необычный аромат.
Сорт является морозостойким. Растение можно вырастить в любом регионе в домашних условиях.
Почки цветков формируются даже на самых молодых побегах.

Первые плоды можно получить уже на 2–3 год жизни растения. Смесь Мейера плодоносит круглый год, дает богатый урожай. Время для отдыха ему не нужно.

Гибридное дерево очень выносливое и неприхотливое. Его сможет вырастить даже начинающий растениевод.

Плоды лимона-апельсина Мейера

С одного комнатного деревца Мейера можно собрать около трех килограммов плодов за год. Померанцы обладают такими качествами:

Масса одного плода 100-150 грамм.
Плоды круглой формы.
Цвет плода более желтый, чем у истинного лимона.
Шкурка померанца тонкая, гладкая и ароматная.
Мякоть сочная, ярко-оранжевая по цвету.
Вкус умеренно кислый с ноткой благородной горчинки.

Плоды гибрида Мейера не такие кислые, как популярные сорта лимонов, которые продаются в супермаркете. Это обусловлено химическим составом сока. Он содержит меньше лимонной кислоты и больше фруктозы.

Плоды гибрида Мейера богаты витамином С, что делает их ценным продуктом. О пользе витамина С говорить нет необходимости. Он участвует во всех биологических процессах человеческого организма.

Один лимон весит до 150 грамм

Общие правила ухода за деревом Мейера

Традиция выращивать гибридные лимоны в домашних условиях пришла в Европу из Китая. Вырастить дерево Мейера дома не составит труда. При правильном уходе лимон вырастет большим и будет давать богатые урожаи.

Что нужно учесть при уходе за лимоном-апельсином:

режим полива и уровень влажности воздуха;
оптимальный температурный режим;
внесение подкормки;
обрезка, формирование кроны;
режим пересадки дерева;
профилактика болезней.

Правила ухода за гибридом Мейера мало отличаются от стандартных правил для выращивания цитрусовых. Есть лишь несколько характерных особенностей.

Лимон в дикой природе растет в тропиках. Климат там жаркий и сухой. Это нужно учитывать при выращивании растений дома. Гибридный лимон неприхотливый, если сразу создать ему оптимальные условия, он не доставит никаких хлопот.

Температурный и световой режим для лимона Мейера

Лимонно-апельсиновый гибрид – морозоустойчивое растение. Но это не значит, что он будет нормально себя чувствовать и правильно развиваться при -10 градусах. Он просто может переносить снижение температуры. Оптимальный температурный режим для дерева Мейера 20–25 градусов. Зимой температура должна составлять 10–15 градусов. Нужно беречь растение от сквозняка.

Прямые солнечные лучи вредят всем растениям, даже тропическим. Они обжигают листья. На лимон должен попадать рассеянный свет высокой интенсивности.

Лимон Мейера хорошо себя чувствует при 20-25 градусах тепла

Полив и влажность воздуха

Засуха лимону Мейера не нравится. Оптимальный режим полива растения зависит от сезона:

весной и летом растение поливают через день;
осенью и зимой умеренный полив два раза в неделю.

Поливать нужно не только почву. Очень важно опрыскивать крону, чтобы поддерживать внутреннее давление в листьях.

Для полива и опрыскивания используют только заранее подготовленную воду. Температура воды должна составлять 20–25 градусов.

Влажность воздуха в комнате для нормального развития дерева не должна опускаться ниже 60%.

Внесение подкормки

Вносить удобрение нужно только в период активизации роста лимона Мейера – с начала весны до конца лета. Растение нуждается в азотных подкормках. Лучше отдавать предпочтение удобрениям в жидкой форме, совмещать подкормку с поливом.

В качестве удобрений можно использовать компостный чай, рыбную эмульсию, водоросли определенных видов.

Кислотно-щелочной баланс почвы, в которой растет деревце, всегда должен оставаться нейтральным.

Компостный чай хорошо подходит для подкормки лимона

Пересадка и обрезка лимона Мейера

Первые три года жизни лимон-апельсин нужно пересаживать ежегодно. Потом нужно на пять лет оставить растение в покое. Смена места жительства снизит уровень плодоношения. Каждую пересадку нужно осуществлять в горшок большего объема, чтобы корневой системе хватало места для роста. Ком земли на корнях нужно обязательно сохранять. На дно кадки выкладывают дренаж, чтобы не было застоя влаги. Для гибридного лимона используют стандартную грунтовую смесь для цитрусовых.

Обрезку растения проводят с эстетической и практической целью. Боковые веточки подрезают, чтобы снять нагрузку на плодоносящие побеги. Обрезка также позволяет придать растению нужную форму. Есть два варианта формы кроны:

Кустовая форма создается на этапе укоренения черенка. На нем остается три побега, направленных в разные стороны. Кустовой лимон начинает приносить плоды раньше, но и разрастается сильнее.

Штамбовые растения имеют крепкий ствол без боковых веток. Округлая крона начинается на определенном уровне высоты ствола. Выглядит штамбовый лимон очень красиво, но первые плоды приносит только на четвертый год жизни.

Кустовой лимон начинает плодоносить раньше штамбового

Болезни и вредители

Основной плюс гибрида лимона с апельсином – устойчивость к болезням. Истинные виды таким качеством не обладают.

О состоянии растения расскажут листья. Если на них появляются коричневые пятна, не обошлось без паразитов. Понадобиться обработка инсектицидом. Наиболее часто на дереве поселяются такие вредители:

Характерными признаками болезни являются поврежденные листья (насекомые их прогрызают), листопад, появление налета на стволе и веточках.

Также деревце может болеть при нарушении правил ухода. Ему вредят чрезмерный и недостаточный полив, прямые солнечные лучи, перепады температуры.

Лимон Мейера – красивое и продуктивное растение. Его не трудно вырастить в домашних условиях. Плоды удачно соединяют в себе положительные признаки лимона и апельсина, обладают уникальным химическим составом.

Виды цитрусовых о которых Вы не знали (14 фото)

2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.

3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.

4. Торнтон – гибрид танжерина и грейпфрута.

6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело в грейпфрутом

8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clement Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.

14. Йеменский цитрон – самостоятельный вид.

15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху

16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус)

18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон)

19. Персидский (таитянский) лайм

20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм)

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.

26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма

28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.

30. Помело с лаймом.

31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.

32. Тоже гибрид – грейпфрут Hudson

34. Свити – гибрид грейпфрута из Израиля

36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата

38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма)

40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата)

41. Мандаринкват Индио

42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма

45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться

46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом – используется в парфюмерии

47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.

48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан

49. Citrus sinensis – изнутри.

51. …и сангвинелли

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации

54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона

55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды

58. Ещё к цитрусовым близка севериния

Цитрусовые фрукты.

Цитрусовые культуры это вечнозеленые деревья или кустарники относящиеся к роду Citrus. На латинском языке слово цитрус означает – лимонное дерево.

Высота деревьев редко превышает 12 м. Листья яйцевидные, в пазухах листьев находятся колючки. Растение имеет очень ароматные цветы. Плоды сочные, с плотной кожурой, у многих видов съедобные.

Родиной этих растений являются южные склоны Гималаев (апельсин), Индия, Малайзия и Фиджи (грейпфрут), Южный Китай и Южный Вьетнам (мандарин). Происхождение лимона неизвестно, вероятно, родиной его является Индия.

Цитрусовые культуры выращиваются в Южной Америке, в США, Северной Африке, Южной Европе и в области Средиземного моря. Возделывают их плантационным способом. На территории России цитрусы выращивают только в районе Сочи, где в защищенных от ветра местах могут встречаться мандариновые деревья. На территории бывшего союза цитрусовые распространены в странах Закавказья.

Употребление цитрусовых фруктов. Плоды цитрусов употребляются в свежем виде. Помимо употребления в свежем виде из плодов готовят соки, компоты, варенье, цукаты, мармелад, конфеты, эссенции. Они входят в состав разнообразных ликеров, смешанных напитков.

В качестве пряности цитрусы используются в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы и блюд из риса. Из плодов изготавливаются фруктовые салаты. Сироп и сок из цитрусовых считается наиболее полезным и вкусным напитком.

Высушенная лимонная корка (цедра) служит пряностью с освежающим вкусом и стойким ароматом. Для того чтобы цедра сохранилась наилучшим образом срезайте корку тонким слоем стараясь не задеть внутренний белый слой. Лимонную цедру можно состругивать на мелкой терке и использовать в качестве пряности и в сыром виде. Если лимон обдать кипятком или положить на несколько секунд в горячую воду аромат лимонной цедры станет намного сильнее. Лимонная цедра придает изделиям, особенно из теста, освежающий аромат. Добавляют ее и в овощные супы, щи, борщи, мясные к рыбные блюда, в заливные блюда и холодное.

Лимонным соком улучшают вкус различных блюд, например, шницеля по-венски, жареной рыбы, холодных закусок, салатов и т. п. Сок лимона можно использовать в кулинарии вместо уксуса, хозяйкам это дает дополнительные возможности.

Химический состав цитрусовых фруктов. У разных видов этих растений химический состав схож, практически во всех цитрусовых присутствуют сахар, органические кислоты , витамины, пектиновые вещества, минеральные соли, макро и микроэлементы, фитонциды, эфирные масла и другие полезные вещества. В одном лимоне или например апельсине содержится до 100 мг витамина С. Витамин С в цитрусовых не разрушается при длительном их хранении и даже при переработке. Еще в цитрусовых содержится и другой ценный витамин – витамин Р, который очень важен для укрепления кровеносной системы и благотворно влияет на деятельность щитовидной железы. Больше всего витаминов содержится в молодых частях растения: побегах, плодах, листьях.

Полезные свойства цитрусовых фруктов были известны еще в древности. Цитрусы способствуют образованию желудочного сока и улучшают работу желчного пузыря, оказывают благоприятное воздействие на пищеварительный процесс. Благодаря большому количеству витамина С, эти плоды защищают организм человека от разных простудных заболеваний, способствуют быстрому выздоровлению, а регулярное их употребление в пищу укрепляет иммунитет. Фармакологические свойства цитрусовых плодов немного различаются, например, лимон используют при профилактике и лечении вирусных инфекций, грейпфрут способствует укреплению кровеносных сосудов и защищает от инфаркта, апельсин нормализует работу кишечника и т.д.

В народной медицине используется и сок цитрусовых фруктов, который обладает способностью убивать вредные микроорганизмы и останавливает их рост, в нем содержатся ценных биологически активные вещества способствующие укреплению здоровья человека.

Эфирное масло цитрусовых фруктов используют для массажа, добавляют в воду при приеме ванны. Оно благотворно влияют на нервную систему, стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывают противовоспалительное, стимулирующее, болеутоляющее действие, снижают артериальное давление. Благодаря антисептическим свойствам эфирное масло эффективно для лечения заболеваний кожи, а также играет важную роль в стимуляции половой сферы.

Какие бывают цитрусовые фрукты?

Список фруктов семейства Цитрусовых:

Гибрид мандарина и апельсина название

Особенности и польза гибрида мандарина и апельсина

Особенности клементина

Что же за незнакомое название? Все достаточно просто: клементин – это мандарин, скрещенный с апельсином. В 1902 году французский священник Клемент смог успешно селекционировать новую разновидность мандарина. То есть, по внешним характеристикам это был все еще мандарин, который без труда можно очистить от кожуры. Но его мякоть стала гораздо более сладкой.

Примечательно, что клементин является распространенным фруктовым плодом именно в Средиземноморье. Там его выращивают практически повсюду. Его также экспортируют в страны Европы. Чем же примечателен такой плод помимо своих вкусовых характеристик, и для чего же его рекомендуется употреблять? Гибрид апельсина и мандарина неплохо выдерживает низкие температуры, хорошо и достаточно долго хранится. Но что самое важное – в его составе присутствует большое количество витаминов А и С.

Продаются такие фрукты в основном в чистом виде. Однако порой в европейских супермаркетах можно увидеть клементин с двумя листочками, которые не срезают с основания плода. Используют ли этот фрукт в кулинарии? Безусловно, и довольно широко. Из него часто готовят маринад, а еще на нем настаивают различные ликеры и бренди. Вырастить такой апельсин в домашних условиях не так легко, обычно плоды этого гибрида покупают в магазинах.

Виды гибрида

Этот фрукт включает в себя сразу несколько разновидностей. Какие же из них считаются наиболее популярными, и чем отличаются друг от друга? Об этом стоит разузнать подробнее. Гибрид мандарина и апельсина подразделяется на несколько следующих видов:

испанский. Плоды этой разновидности могут быть как мелкими, так и довольно крупными. В каждом экземпляре присутствует несколько косточек;
монреальский. Этот вид клементина встречается наиболее редко. Его в большинстве своем выращивают в Испании и Алжире. В каждом из плодов, как правило, может содержаться около 12 косточек-зерен;
корсиканский. Чем же отличается данная разновидность клементина? Прежде всего, окрасом кожуры, он у него оранжево-красный. Заметное преимущество этого вида в том, что у него отсутствуют косточки.

Потрясающий аромат и необычный вкус плодов этого гибрида, неважно какой именно разновидности, придется по душе всем любителям экзотических фруктов. Но и это еще не все достоинства вида. Немногие знают, что клементин называют эффективным антидепрессантом. Запастись таким «лекарством» от нервов стоит. К тому же не переживайте, что фрукт быстро испортится. Хранить его можно долго. Для этого попросту положите его в ящик холодильника – и он не утратит своих вкусовых свойств еще целый месяц.

Полезные свойства

Многие слышали и знают, как называется гибрид апельсина и мандарина. Но могли ли вы представить, какое количество витаминов содержится в одном таком плоде? А между тем обратить внимание есть на что. В составе фрукта присутствует большой объем воды, клетчатки, жиров, а также белка. Среди дополнительных питательных элементов также можно выделить медь, аскорбиновую кислоту, титан и т. д. Немаловажным является и тот факт, кто в составе клементина содержится незначительное количество сахара. Причем на сладости это никак не отражается.

Чтобы вы четче представляли вес спектр пользы этого фрукта, стоит выделить, при каких проблемах со здоровьем специалисты рекомендуют употреблять в пищу клементин:

при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта;
для лечения от простудных заболеваний;
в качестве профилактики гриппа и других вирусных инфекций;
для активизации обмена веществ;
при бессоннице и постоянных стрессах;

при различных проблемах с кожей – целлюлите, наличии бородавок, растяжек.

В целом для тех, кто хочет придать красоты и здорового вида своей коже употребление мандарина, который скрестили с апельсином, просто необходимо.

Другие цитрусовые гибриды

Селекционеры в свое время скрестили между собой множество экзотических фруктов. Каждый из них обладает улучшенными вкусовыми и внешними характеристиками, некоторые из этих растений можно даже выращивать в комнатных условиях. Среди наиболее примечательных экземпляров стоит выделить следующие фрукты:

танжерин – мандарин со сладкой мякотью оранжевого цвета. Кожица у него довольно тонкая и легко чистится;
минеола – гибрид, полученный в результате скрещивания танжерина с грейпфрутом. Вкус этого плода кисло-сладкий. Его в основном выращивают в Израиле и США;
лимандрин (лимония). Эта разновидность экзотического фрукта появилась благодаря соединению видовых характеристик мандаринов и лимонов. Кожура у этого плода напоминает мандариновую, но во вкусе преобладает кислинка, а это уже характерная особенность лимона. Есть такой фрукт в чистом виде достаточно сложно, однако в Китае, к примеру, он считается очень популярным;
оранжело – плод, который вывели благодаря скрещиванию грейпфрута и апельсина.

Если обычный лимон или мандарин уже «приелся», обратите внимание на новые разновидности экзотических фруктов. Они существенно укрепят ваше здоровье и при этом разнообразят ежедневное меню. Лимон, скрещенный с мандарином или танжерин с грейпфрутом – истинное наслаждение. Разнообразьте свой рацион, и пусть ваше здоровое питание будет еще более вкусным. Теперь лимон, мандарин или апельсин станут не единственными экзотическими фруктами, присутствующими на вашем столе.

Видео “Выращивание цитрусовых дома”

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно выращивать цитрусовые в домашних условиях.

Виды гибридов мандарина

У цитрусовых очень много поклонников. Однако, несмотря на всю любовь к этим фруктам, мало кто знает, что далеко не все названия на ценниках правдивы. Существует огромное количество разновидностей, полученных в результате скрещивания. Название гибрида мандарина и апельсина, одного из самых популярных фруктов среди цитрусов — клементин.

Клементины более яркие и гладкие в сравнении с обычными мандаринами

Происхождение клементинов

Название гибрид получил от имени селекционера — отца Клементина, который еще в далеком 1902 году поставил цель вырастить более сладкий сочный и насыщенный мандарин. Сегодня фрукт плотно укрепился на рынке, т. к. он отличается тонкой кожурой, насыщенным цветом и ярким, сладким вкусом. В сравнении со своим «родителем», его форма более сплюснутая по полюсам, кожура жестче, а цвет ярче.

Разница между клементинами и мандаринами

Отличить клементин от мандарина несложно. Внешне они имеют немалое сходство по форме, цвету как самого плода, так и куста, но если знать куда смотреть, то разница очевидна. Окраска и кожуры, и листвы клементина гораздо насыщеннее, гуще, а на черенках заметны небольшие жесткие шипы.

Вкус и аромат клементина несколько более выражены, чем у его сородича. Этот гибрид мандарина имеет яркий аромат, на вкус он более сладкий и сочный.

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить три подвида клементина:

Завозят эти фрукты под одним названием — мандарины, потому отличать их придется только по внешним характеристикам.

Если попался продукт очень яркой окраски, совсем без семечек внутри, с выраженным вкусом и ароматом, можно быть уверенным, что в руках корсиканский клементин.

Испанский вид может быть больше обычного мандарина по размерам. По вкусу он принципиально не отличается от первого подсорта клементина, но содержит в среднем не больше десятка семечек. Он является наиболее редким, выращивается по большей части только в Испании. Этот фрукт имеет самую нежную мякоть и сладкий, приятный запах.

Другие гибриды цитрусов

Гибрид апельсина и мандарина — не единственный из тех цитрусов, что встречаются на российских прилавках. Вот краткий список:

Танжерин — подвид горького апельсина и мандарина. Этот цитрус буквально разваливается в руках, легко чистится и делится на довольно крупные дольки. Несмотря на то, что один из его «родителей» — горький апельсин, плод имеет сладкий сок.
Лимандарин — результат скрещивания лимона с мандарином получился предсказуемым: чуть более вытянутый плод, насыщенно-оранжевого цвета, с довольно кислым вкусом и ярким цитрусовым ароматом. В основном этот плод используется к гастрономии.
Минеола — результат скрещивания танжерина с грейпфрутом. Идеальный цитрус для любителей кисло-сладкого сочетания вкусов, плотной текстуры и яркого аромата. Этот гибрид богат фолиевой кислотой и практически не имеет семечек.
Апельсин — всем знакомый фрукт также является гибридом. Для получения плода селекционеры скрестили мандарин и помело.
Тангор — гибрид сладкого апельсина и средиземноморского мандарина. Он отличается более светлым цветом кожуры, кислым вкусом. Толстая оболочка плотно прилегает к мякоти цитруса, из-за чего он плохо чистится. Тангор имеет довольно много семечек. Используется в основном в гастрономии, заготовках или косметологии.

Минеола — гибрид танжерина с грейпфрутом

Полезные свойства

Цитрусовые обладают полезными свойствами и целым набором витаминов. Каждый гибрид мандарина отличается высоким содержанием витамина С, фолиевой кислоты. Фрукты полезны при профилактике и лечении вирусных и простудных заболеваний.

Клементин может помочь улучшить структуру волос, ускорить обмен веществ и придать свежесть коже лица. Этот цитрус, помимо прочих полезных элементов, содержит в себе вещества, способные замедлить процесс старения.

Разные сорта клементинов употребляют в свежем виде или применяют в заготовках и вареньях. Другие успешно используются в косметологии.

Противопоказания к употреблению

Людям, склонным к аллергии, стоит с осторожностью употреблять цитрусовые. Все гибриды апельсина и мандарина являются сильными раздражителями и способны спровоцировать воспалительную реакцию даже у индивида, ранее от этого не страдавшего.

Стоит с осторожностью употреблять цитрусовые людям, страдающим от язвенной болезни желудка, повышенной кислотности желудка, стоматита и прочих недугов ЖКТ.

Виды гибридов мандарина

Клементины более яркие и гладкие в сравнении с обычными мандаринами

Происхождение клементинов

Разница между клементинами и мандаринами

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить три подвида клементина:

Другие гибриды цитрусов

Танжерин — подвид горького апельсина и мандарина. Этот цитрус буквально разваливается в руках, легко чистится и делится на довольно крупные дольки. Несмотря на то, что один из его «родителей» — горький апельсин, плод имеет сладкий сок.
Лимандарин — результат скрещивания лимона с мандарином получился предсказуемым: чуть более вытянутый плод, насыщенно-оранжевого цвета, с довольно кислым вкусом и ярким цитрусовым ароматом. В основном этот плод используется к гастрономии.
Минеола — результат скрещивания танжерина с грейпфрутом. Идеальный цитрус для любителей кисло-сладкого сочетания вкусов, плотной текстуры и яркого аромата. Этот гибрид богат фолиевой кислотой и практически не имеет семечек.
Апельсин — всем знакомый фрукт также является гибридом. Для получения плода селекционеры скрестили мандарин и помело.
Тангор — гибрид сладкого апельсина и средиземноморского мандарина. Он отличается более светлым цветом кожуры, кислым вкусом. Толстая оболочка плотно прилегает к мякоти цитруса, из-за чего он плохо чистится. Тангор имеет довольно много семечек. Используется в основном в гастрономии, заготовках или косметологии.

Минеола — гибрид танжерина с грейпфрутом

Полезные свойства

Клементин может помочь улучшить структуру волос, ускорить обмен веществ и придать свежесть коже лица. Этот цитрус, помимо прочих полезных элементов, содержит в себе вещества, способные замедлить процесс старения.

Противопоказания к употреблению

Фрукты-гибриды

Агли фрукт это получился с помощью скрещивания грейпфрута и мандарина. Это большой сладкий сочный фрукт с зеленовато-желтой морщинистой кожей. Плод агли имеет сладкую мякоть. В основном культивируется во Флориде. Агли немного больше, чем грейпфрут. Вкус скорее напоминает смесь лимона и мандарина.

Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н.э.

Априум получился, благодаря, скрещиванию сливы с абрикосом. Априумы доступны в США в июне. Плод сухой и не очень сочный, при этом очень сладкий с апельсиновым ароматом. Вкус спелых плодов похож на абрикос.

Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики с крупными семенами. Ягода имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черного цвета, когда поспевает.

Фрукт грейпл представляет собой сочетание винограда и яблока. Grape + apple= grapple. Плод на вкус как виноград, а выглядит как яблоко. Грейпл обычно выглядит больше и мякоть слаще и более хрустящая. Грейпл является торговой маркой, которая была специально обработана, чтобы вкус мякоти был похож на виноград. Грейпл является разновидностью Fuji яблока.

Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и видов: белой, розовой и красной. Цвет не влияет на вкус, в тоже время розовый и красный грейпфрут добавят в вашу диету витамин А.

Декопон является скрещеным между Kiyomi tangor и Ponkan. Kiyomi tangor сам является разновидностью скрещеной между Trovita orange и Mikan или Satsuma. Декопан не имеет косточек и имеет очень сладкие плод. Декопан вывели в Японии в 1972 году. Родовое название декопана shiranuhi или shiranui. Плод декопана очень большой и имеет сладкий вкус.

Йошта получилась, благодаря, скрещиванию между черной смородиной и крыжовником. Размер плода очень большой, но вкус подобен смородине. Плод выдерживает заморозки также хорошо, как и черная смородина. Ягода была выведена в Германии и полностью устойчива к грибкам и бактериям, которые повреждают смородину. Созревшие ягоды имеют темно-синий цвет.

Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лаймкват это цитрусовый фрукт, который скрещен между лаймом и кумкватом. Лаймкват это небольшое деревцо, которая имеет густую листву и производит много фруктов в молодом возрасте. Он используется во многих рецептах, там где есть лаймы и лимоны. Плод лаймквата небольшой зелено-желтого цвета. Не имеет семян. Плод содержит минимум калорий.

Юстис- разновидность лаймквата: лайм скрещенный с круглым кумкватом. Лейкленд: лайм скрещенный с круглым кумкватом, с другими семенами гибрида от родителей, как Юстис. Таварес:лайм скрещенный с овальным кумкватом, где плод намного больше и более удлиненный.

Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора. Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом. Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.

Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры. Они имеют длительный срок хранения и им нужно меньше пестицидов для роста.

Рангпур является гибридным сортом скрещенным между мандарином и лимоном. Рангпур также известен под названием лемандарин. Плод имеют кислый вкус. Название «рангпур» возникло с бенгальского языка. Поскольку этот фрукт выращивается в Рангпуре в Бангладеше, город известен цитрусовыми фруктами. Рангпур также может использоваться для замены лаймов. Плод может быть как маленьким, так и средним по размеру. Рангпур используется как декоративное или комнатное растение в США. Но в основном используется в качестве подвоя в других странах.

Логанова ягода является гибридом американской ежевики и европейской красной малины. Ягоды крупные и удлиненные. Созревшие ягоды становятся темными и ярко-красными. Их собирают в период с июля по сентябрь. Ягоды сочные и имеют резкий кислый вкус. Плоды всегда созревают очень рано.

Марионберри скрещенный между Chehalem и Olallieberries. Эти я годы наиболее распространенные сорта ежевики. Ягоды также блестят, как и другие сорта ежевики. Ягоды среднего размера, сладкие, сочные и имеют терпкий вкус.

Нектакотум является гибридной разновидностью абрикоса, сливы и нектарина. Они красновато-зеленого цвета с мякотью светло-розового цвета. Плод имеет сладкий вкус. Хорошо будет добавлять его в салаты.

Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислая.

Ортаник это гибрид, скрещенный между апельсином и танжерином. Фрукт был обнаружен на Ямайке. У него сильный цитрусовый аромат и резкий, смутный сладкий вкус. Ортаник имеет бледный цвет и без семян. Имеет сочную мякоть и растет в Средиземноморском регионе.

Olallieberry получился, благодаря, скрещиванию логановой ягоды и янгберри, внешне похожа на классическую ежевику. Имеет сладкий аромат. Используются для создания джемов и вина. Ягоды крупные блестящие и сочные. Эта ягода была выведена 1950 году. Ягоды очень специфические и доступны в основном в Калифорнии.

Пайнберри получился, благодаря, скрещиванию земляники чилийской и земляники вирджинской. Плод очень ароматный с ананасовым вкусом. Когда плоды созревают, то они становятся белыми с красными семенами. Пайнбери выращивают очень мало, в основном в Европе и Белизе.

Плумкот получился, благодаря, скрещиванию между сливой и абрикосом. Плоды бывают желтого цвета с красным оттенком, мякоть красного или темно-фиолетового цвета в зависимости от сорта. Имеет очень гладкую кожу, подобно сливе. Плумкот растет хорошо там, где растет слива или абрикос.

Плуот фрукт индивидуального скрещивания между сливой и абрикосом. Это новый фрукт, который был выведен Флойдом Зайгером в 1990. Плуот бывает разных цветов от розового до красного. Плуот намного слаще, чем его родители (слива и абрикос). Плуот бывает очень сочным и сладким, поэтому его так любят дети. Имеется около 25 сортов. Плод имеет очень низкое содержание жира и натрия.

Свити это гибрид между помело и белым грейпфрутом. Плод сладкий, большого размера с малым количеством семян. Свити по вкусу похож на запах его цветов. Деревья оробланки не растут в холодных условиях. У него есть тенденция приспосабливаться к окружающей среде очень быстро и хорошо расти. Плод имеет толстую кожуру. В основном импортируется из Израиля.

Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.

Тайбери является одной из многочисленных гибридных ягод, скрещенных с ежевикой и малиной. Она была выведена в Шотландии и названа в честь шотландской реки Тэй. Тайбери часто растет в приусадебных садах. Имеет сильный терпкий аромат.

Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.

Танжело получился, благодаря, скрещиванию танжерина помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжелы красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляются либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.

Этот фрукт, который распространен в отпускные месяцы, является разновидностью мандарина. Созревают раньше, чем другие цитрусовые фрукты и этот вид фрукта также можно выращивать дома в теплых регионах. Fairchild tangerine был получен путем скрещивания клементина с Orlando tangelo. Плоды вкусные и легко чистятся.

Юдзу получился, благодаря, скрещиванию мандарина с папедой (ичанский лимон). Этот фрукт очень похож на грейпфрут с неровной кожурой. Диаметр плода от 5,5 см до 7,5 см. Этот фрукт в основном выращивают в Китае, Кореи и Японии. Плоды очень ароматные и могут быть желтого или зеленого цвета в зависимости от спелости.

Янгберри является скрещенным с ежевикой сорта с красным цветом и сочной мякотью. Янгберри насыщенно винного цвета имеет несколько семян. Существует более 24 сортов ежевики по всему миру и янгберри всего лишь одна из них. После 1850 года она стала более широко выращиваться.

Цитрусовые — Энциклопедия Нового Света

Цитрус
Citrus reticulata Цветы и плоды апельсина.
Научная классификация

Виды и основные гибриды
Виды Citrus maxima — Pomelo Citrus medica — Citrus Citrus reticulata — Мандарин и мандарин Citrus aurantifolia — Ключевой лайм Основные гибриды Citrus 48 — 9000 Sinensis 48 Citrus × aurantium — Горький апельсин Citrus × paradisi — Грейпфрут Citrus × limon — Lemon Citrus × limonia — Rangpur Lime Citrus × latifolia — Персидский лайм См. Также основной текст гибриды

Цитрус — род цветковых растений семейства Rutaceae (семейство апельсиновых) и общее название съедобных плодов этого рода (а иногда и родственных родов).Происходящие из тропических и субтропических районов Юго-Восточной Азии, эти растения являются одними из старейших плодовых культур, подлежащих одомашниванию (Katz and Weaver 2003). Цитрусовые — это особые ягоды, внутренние части которых разделены на сегменты и включают апельсины, лимоны, лаймы, цитроны, грейпфрут, помело (поммело, помело) и мандарины (мандарины). Цитрусовые, вероятно, являются наиболее широко выращиваемым фруктом для непосредственного употребления в пищу человеком в мире (Katz and Weaver 2003).

В то время как фрукты являются механизмом размножения растений, цитрусовые также доставляют людям множество эстетических и чувственных ощущений (красота цветов и вкус фруктов), а также питательную ценность.Цитрусовые отличаются своим ароматом, отчасти из-за флавоноидов (вторичных метаболитов) и лимоноидов (фитохимических веществ), содержащихся в кожуре, и большинство из них содержат сок. Сок содержит большое количество лимонной кислоты, что придает им характерный острый (терпкий) вкус. Они обеспечивают важную пользу для здоровья, являясь хорошими источниками витамина С, флавоноидов, клетчатки и фолиевой кислоты.

Таксономия цитрусовых сложна и неоднозначна. Обычно предполагается, что существовало три основных вида цитрусовых, а все остальные возникли в результате гибридизации, но какие из гибридов считаются видами, сильно различаются в зависимости от используемой схемы классификации (Katz and Weaver 2003).Из-за таксономической неопределенности, которая распространяется на подсемейство Aurantiodeae, съедобные плоды родственных родов также могут называться цитрусовыми; кумкват, например, входит в таксон Fortunella, , который некоторые авторитетные источники относят к отдельному роду, в то время как другие относят его к подроду Citrus.

Цитрусовые можно употреблять в свежем виде, в виде сока или в консервированном виде.

Описание

Цитрусовые — это небольшие деревья или большие кусты, достигающие 5-15 метров в высоту, с колючими побегами и попеременно расположенными вечнозелеными листьями по всему краю.Цветки одиночные или в виде мелких щитков (разветвленная гроздь цветов, у нижних цветков более длинные стебли). Каждый цветок от двух до четырех сантиметров в диаметре, с пятью (реже четырьмя) белыми лепестками и многочисленными тычинками; они часто очень сильно пахнут.

Отличительный плод — гесперидиум , — специализированная ягода с внутренними мясистыми частями, разделенными на сегменты (обычно от 10 до 16) и окруженными отделяемой кожурой (Katz and Weaver 2003). Герперидиум от шаровидного до удлиненного, от 4 до 30 сантиметров в длину и от 4 до 20 сантиметров в диаметре.Кожура кожистая, а сегменты, или «литы», заполнены пузырьками мякоти. Название герперидиум происходит из классической мифологии, в основе которой лежат золотые яблоки, выращенные в саду Гесперид, дочерей Геспера (Katz and Weaver 2003).

Растения предпочитают тропический климат умеренному, и хотя изначально произрастали в Азии, в настоящее время они широко распространены в соответствующих климатах Южной Америки, Центральной Америки, южных частей Северной Америки, Ближнего Востока, Африки и Австралии.

Виды и классификация

Мандарины или мандарины, некоторые сорта также часто называют тангаринами.

Таксономия рода сложна, и точное количество естественных видов неясно, поскольку многие из названных видов являются клонально размноженными гибридами, и есть генетические доказательства того, что даже дикие, истинно племенные виды имеют гибридное происхождение.

Культивируемые Цитрусовые могут происходить всего от трех или четырех видов-предков. Кац и Уивер (2003) утверждают, что общепринятая точка зрения состоит в том, что существовало три первичных вида цитрусовых — Citrus medica (цитроны), Citrus maxima (pumelos) и Citrus reticulata (мандарины), и все остальные типы цитрусовых роз в результате единичной или последовательной гибридизации между этими видами или их потомками.Гибридизированные типы цитрусовых могут или не могут быть признаны видами в соответствии с различными таксономиями. Таким образом, распознается от 3 до 170 видов, при этом широко используемая система Swingle распознает 16 видов (Katz and Weaver 2003).

Род Citrus обычно делится на два подрода: Citrus и Papeda (Katz and Weaver 2003). Подрод Citrus содержит съедобные цитрусовые, в то время как Papeda состоит из папед, в которых содержится большое количество едкого масла, вызывающего горький, неприятный вкус и, таким образом, делающего их несъедобными (Katz and Weaver 2003).

Многочисленные гибриды Citrus природного и культурного происхождения включают коммерчески важные фрукты, такие как апельсин, лимон, лайм, грейпфрут и некоторые мандарины. Внутри таких цитрусовых, как апельсины, грейпфруты, кислые апельсины, мандарины и т. Д., Также есть признанные подтипы. Например, морские апельсины, характеризующиеся небольшим второстепенным плодом на одном конце основного плода, являются одним из четырех видов сладких апельсинов (Katz and Weaver 2003). (Опять же, эти подтипы могут или не могут быть признаны отдельными видами.)

Мандарины часто относят к мандаринам, что, по мнению Каца и Уивера (2003), является неправильным, так как мандарин использовался в девятнадцатом веке для обозначения только одного типа мандарина, средиземноморского типа, со словом, основанным на город Танжер.

Недавние исследования показали, что близкородственный род Fortunella, и, возможно, также Poncirus и австралийские роды Microcitrus и Eremocitrus, должны быть включены в Citrus. Фактически, большинство ботаников теперь классифицируют Microcitrus и Eremocitrus как часть рода Citrus, и Fortunella (который включает кумкваты) некоторые считают подродом Citrus.

История

Апельсины мандарина, все еще на дереве

До культивирования человеком род Citrus возник в Юго-Восточной Азии и состоял всего из нескольких видов:

Citrus maxima, pummelo, с Малайского архипелага;
Citrus medica, цитрон из Индии;
Citrus reticulata, мандарин и аналогичные из Китая;

и возможно

Citrus aurantifolia, ключевой лайм, из Индии
Citrus halimii, более недавнее открытие, из Таиланда и Малайзии

Katz and Weaver (2003) полагают, что цитрон произошел в северной Индии и позже распространился в Китай, а сладкий апельсин произошел в южном Китае, где оба мандарина и pumelos были посажены вместе, а затем распространились в Индии.

Самое старое упоминание о следах цитрусовых в Yu Kung в Китае, книге дани императору Та Юю, который жил примерно с 2205 по 2197 год до нашей эры. (Кац и Уивер, 2003). Самое раннее известное упоминание о цитрусовых (цитроны и лимоны) в индийских писаниях датируется примерно 800– гг. До н. Э. в собрании религиозных текстов, Ваджасанейи самхита (Кац и Уивер, 2003). В китайской книге Хан Ен Чжи, датированной 1178– гг. Н. Э., Упоминается 27 разновидностей цитрусовых (Katz and Weaver 2003).

Цитрус был завезен испанцами и португальцами на Карибские острова, откуда он был завезен в Северную и Южную Америку. Его привезли португальцы в Австралию и Западную Африку, хотя, вероятно, сначала в Африку арабские или индийские торговцы (Katz and Weaver 2003).

Выращивание

При коммерческом выращивании цитрусовых используются деревья, полученные не семенами, а прививкой желаемых плодоносящих сортов на подвои, отобранные по устойчивости к болезням и устойчивости.Хотя цитрусовые можно выращивать из семян, существуют такие недостатки, как тот факт, что саженцы деревьев не приносят плод почти до десятилетнего возраста, семена и молодые деревья уязвимы для болезней и неблагоприятных почвенных условий, и, поскольку цитрусовые деревья очень легко гибридизируются, иногда деревья, полученные из семян, не соответствуют типу материнского дерева (Katz and Weaver 2003). Например, семена персидского лайма могут давать плоды, похожие на грейпфрут. Таким образом, большинство цитрусовых производят окулированные (привитые) деревья (Katz and Weaver 2003).

Цвет цитрусовых развивается только в климате с (дневной) прохладной зимой. В тропических регионах без зимы цитрусовые остаются зелеными до зрелости, отсюда и тропический «зеленый апельсин». Лайм, в частности, чрезвычайно чувствителен к прохладным условиям, поэтому обычно он никогда не подвергается воздействию достаточно низких температур, чтобы развить цвет. Если оставить их на зиму в прохладном месте, плоды действительно приобретут желтый цвет. Многие цитрусовые собирают еще зелеными и созревают во время транспортировки в супермаркеты.

Цитрусовые, разрез с сегментами

Цитрусовые деревья обычно не морозоустойчивы. Citrus reticulata , как правило, является самым выносливым из обычных видов цитрусовых и может выдерживать короткие периоды холода до -10 ° C, но на самом деле для успешного выращивания требуются температуры не ниже -2 ° C. Некоторые выносливые гибриды могут выдерживать температуры значительно ниже нуля, но не дают качественных плодов. Родственное растение, Trifoliate orange (Poncirus trifoliata) , может выжить при температуре ниже -20 ° C; его плоды терпкие и несъедобные, если их не приготовить.

Деревья лучше всего растут в постоянно солнечной, влажной среде с плодородной почвой и достаточным количеством осадков или орошения. (Старые «заброшенные» цитрусовые в низинной долине могут пострадать, но выжить в засушливое лето на хребтах Внутреннего побережья Центральной Калифорнии. Цитрусовые в любом возрасте хорошо растут при нечастом поливе в полутени / тени, но урожай плодов меньше.) Хотя широколистные. , они вечнозеленые и не сбрасывают листья, кроме случаев стресса. Деревья цветут (душистые на высоте от 2 до 20 метров) весной, а вскоре после этого завязываются плоды.Фрукты начинают созревать осенью или в начале зимы, в зависимости от сорта, и после этого становятся все более сладкими. Некоторые сорта мандаринов созревают к зиме. Некоторым, например грейпфрутам, для созревания может потребоваться до 18 месяцев.

Лаймы в продуктовом магазине.

Основные коммерческие районы выращивания цитрусовых включают юг Китая, Средиземноморский бассейн (включая юг Испании), Южную Африку, Австралию, самый юг Соединенных Штатов и некоторые части Южной Америки. В США основными производителями являются Флорида, Техас и Калифорния, а в других штатах Солнечного пояса есть посадки меньшего размера.

Цитрусовые деревья, выращенные в кадках и зимовавшие под навесом, были характерной чертой садов эпохи Возрождения, когда технология производства стекла позволяла производить достаточные площади из прозрачного стекла. Оранжерея во Дворце Лувра, 1617 год, вдохновила на создание имитаций, которые не затмевались до появления современной теплицы в 1840-х годах. Оранжерея была характерной чертой королевских и аристократических резиденций в семнадцатом и восемнадцатом веках. В Соединенных Штатах самая ранняя сохранившаяся оранжерея находится в Tayloe House, Mount Airy, Virginia.

Некоторые современные любители все еще выращивают карликовые цитрусовые в контейнерах или теплицах в местах, где слишком холодно для выращивания на открытом воздухе. Постоянный климат, достаточное количество солнечного света и правильный полив имеют решающее значение для роста деревьев и плодоношения. По сравнению со многими «нормальными зелеными» кустарниками, цитрусовые лучше переносят плохой уход за контейнером.

В более прохладных зимних регионах нельзя выращивать лайм и лимон, так как они более чувствительны к зимнему холоду, чем другие цитрусовые. Лимоны коммерчески выращиваются в прибрежных районах Южной Калифорнии с более прохладным летом / умеренной зимой, потому что сладость не достигается и не ожидается в розничной торговле лимонными фруктами.Мандарины, тангор и юзу можно выращивать на открытом воздухе даже в регионах с минусовой зимой, хотя это может повлиять на качество фруктов. Гибриды с кумкватами (цитрофортунелла) обладают хорошей морозостойкостью.

Вредители и болезни

У клементинов более тонкая кожица, чем у апельсинов

Цитрусовые растения очень подвержены заражению тлей, белокрылкой и щитовками (например, калифорнийской красной чешуей). Также довольно важны вирусные инфекции, переносчиками которых служат некоторые из этих эктопаразитов, такие как передаваемый тлями вирус Citrus tristeza , , который, если его не остановить с помощью надлежащих методов борьбы, разрушает цитриновые плантации.

Листва также используется в качестве пищевого растения личинками некоторых видов чешуекрылых, включая обыкновенный изумруд, двуполосый мопс, гигантскую леопардовую моль, Hypercompe eridanus, Hypercompe icasia, и Hypercompe indecisa. Европейская коричневая улитка (Helix) может быть проблемой в Калифорнии.

Использует

Кулинария

Многие цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, грейпфруты и клементины (разновидность мандарина), как правило, едят в свежем виде.Обычно они очищаются от кожуры и легко делятся на сегменты. Грейпфрут чаще всего разрезают пополам и съедают без кожуры с помощью посуды. Апельсиновый и грейпфрутовый соки также являются очень популярными напитками для завтрака.

Апельсины используются во многих продуктах.

Более вяжущие цитрусовые, такие как лимоны и лаймы, обычно не едят сами по себе. Хотя лимон Мейера (считается чем-то средним между настоящим лимоном и мандарином или сладким апельсином) можно съесть «из рук», он одновременно и сладкий, и кислый.Лимонад или лаймад — популярные напитки, которые готовят путем разбавления сока этих фруктов и добавления сахара. Лимоны и лаймы также используются в качестве гарнира или в готовых блюдах. Их сок используется в качестве ингредиента в различных блюдах, его обычно можно найти в заправках для салатов и выжимать из жареного мяса или овощей.

Из различных частей и обработок цитрусовых можно получить самые разные вкусы. Кожура (кожура) и масло фруктов обычно очень горькие, особенно в вареном виде.Мякоть фруктов может варьироваться от сладко-терпкой до очень кислой. Мармелад, приправа, полученная из вареных апельсинов и лимонов, может быть особенно горьким. Лимон или лайм обычно используют в качестве гарнира к воде, безалкогольным напиткам или коктейлям. Цитрусовые соки, цедры или ломтики используются в различных смешанных напитках. Кожура некоторых цитрусовых, известная как цедра, используется в кулинарии как специя. Цедру цитрусовых, предпочтительно лимона или апельсина, также можно замачивать в воде в кофейном фильтре и употреблять в виде напитка.

Здравоохранение и медицина

Цитрусовые — хороший источник витамина С (аскорбиновая кислота), который необходим для ряда основных метаболических реакций и является критическим кофактором в образовании коллагена. Цинга, вызванная дефицитом витамина С, возникает, когда дефектный коллаген препятствует образованию прочной соединительной ткани. Апельсин также используется в производстве таблеток витамина С. Цингу можно предотвратить, употребляя десять миллиграммов витамина С в день. Ранним признаком цинги является утомляемость.Если игнорировать, более поздние симптомы легко кровоточат и кровоподтеки. Лайм был необходимым запасом на первых океанских парусных судах, путешествующих на большие расстояния, чтобы предотвратить заболевание моряков цингой, что привело к тому, что их называли «Лаймей».

Цитрусовые также являются хорошим источником витамина А, пищевых волокон и фолиевой кислоты. Фолиевая кислота важна для образования и роста клеток крови, а также для профилактики заболеваний печени. Фолиевая кислота также ценна для беременных женщин, поскольку она помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщелина позвоночника, у развивающегося плода.

Кроме того, цитрусовые являются источником различных лимоноидных продуктов, которые, как было показано, уменьшают образование опухолей в экспериментальных условиях, и источником каротиноидов, таких как ликопин, связанных с уменьшением риска сердечных приступов и общей антиоксидантной активности (Katz and Weaver 2003 г.). Некоторые цитрусовые имеют высокое содержание пектина, что способствует потреблению растворимой клетчатки, что, в свою очередь, связано со здоровьем сердечно-сосудистой системы и снижает риск некоторых видов рака (Katz and Weaver 2003).

Лимонный сок, как и уксус, используется для облегчения боли от укусов пчел при нанесении непосредственно на пораженную кожу.

Список цитрусовых

Alemow, Colo, C. × macrophylla
Аманатсу
Бергамот оранжевый C. × бергамия
Горький апельсин, Севильский апельсин
Красный апельсин
Рука Будды, C. medica
Каламондин (Calamansi)
Цитрон Цитрус медика
Клементина
Daidai, Seville, кислый апельсин, Citrus aurantium
Декопон — гибрид мандаринов Чунгьюн и Понкан
Desert Lime, Citrus glauca (син. Eremocitrus glauca )
Джерук лимау, C. × amblycarpa , Индонезия
Finger Lime, Citrus australasica , (син. Microcitrus australasica )
Gajanimma, лайм Карабао, C. × pennivesiculata
Грейпфрут, C. × paradisi
Ичанг Лимон Цитрусовые × ichangensis
Императорский лимон Citrus limon × Citrus × paradisi
Иёкан
Кабосу Цитрус сферокарпа
Каффир-лайм Цитрус × hystrix * Ключевой лайм Цитрус aurantifolia
Кинноу
Хаси пепеда, С.× широты
Кумкват — в родственном роду Fortunella , а не Citrus ; образует гибриды с Citrus (см. Citrofortunella ) * Lemon Citrus × limon
Лайм Цитрус aurantifolia
Limetta, Сладкий лимон C. × Limetta
Limequat Citrus × Гибриды Fortunella * Mandarin Lime C. × limonia
Мандарин Апельсин, Dancy
Мейер Лимон
Микан
Нацумикан, Япония, C.× нацудайдай
Апельсин Citrus sinensis
Orangelo: Chironja
Orangequat
Оробланко
Персидский лайм, Таитянский лайм Цитрусовые × latifolia
Помело, Помело, Шэддок, Цитрусовые Гранди
Пондероза лимон
Понкан
Рангпур, Лемандерин Цитрусовые × лимония
Грубый лимон К. × джамбхири
Сацума
Шекваша, Тайваньский мандарин, Лимон Хирами, С.× Депресса
Судачи
Sunki, Suenkat, C. × sunki
Sweetie * Sweet Lime, Sweet Lime, Центральная Америка, C. × limettioides
Тачибана Апельсин
Танджело: Миннеола Танджело Угли
Мандарин Citrus reticulata
Тангор К. × нобилис
Фрукты угли
Yuzu C. × junos Лимон, целиком и в разрезе

Список литературы

Дуго, Г., и А. Ди Джакомо, ред. 2002. Цитрус: род Цитрусовых. Лекарственные и ароматические растения — промышленные профили, т. 26. Лондон: Тейлор и Фрэнсис. ISBN 0415284910
Фрейтас де Араужо, Э., Л. Пагануччи де Кейруш и М. А. Мачадо. 2003. Что такое Citrus? Таксономические последствия исследования эволюции ЦП-ДНК в трибе Citreae (подсемейство Rutaceae Aurantioideae). Разнообразие и эволюция организмов 3 (1): 55-62
Яник Дж. 2005 Лекция 32: Цитрусовые. Purdue University Проверено 6 апреля 2007 г.
Katz, S.H. и W. W. Weaver. 2003. Энциклопедия еды и культуры. Нью-Йорк: Шрибнер. ISBN 0684805685
Николози, Э., З. Н. Денг, А. Джентиле, С. Ла Мальфа, Г. Континелла и Э. Трибулато. 2000. Citrus Филогения и генетическое происхождение важных видов, исследованные с помощью молекулярных маркеров. Теоретическая и прикладная генетика 100 (8): 1155-1166.
Reuther, W., E.К. Калаван и Г. Э. Карман. 1989. Цитрусовая промышленность, том V, глава 5 . Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук. ISBN 0
6877, получено 6 апреля 2007 г.
Ройтер, В., Х. Дж. Уэббер и Л. Д. Бэтчелор. 1967. Цитрусовая промышленность, том I: история, мировое распространение, ботаника и разновидности . Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук. Проверено 6 апреля 2007 г.
Ройтер, У.Л.Д. Бэтчелор и Х.Дж. Уэббер. 1968. Цитрусовая промышленность, том II: анатомия, физиология, генетика и размножение . Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук. Проверено 6 апреля 2007 г.
Сакман. D. C. 2005. Оранжевая империя: Калифорния и плоды Эдема. Беркли: Калифорнийский университет Press. ISBN 0520238869

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедии
в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Решено: Тайна кровавого апельсина

изображение: Это кровавые и светлые разновидности сладкого апельсина ( Citrus sinensis ).
посмотреть еще

Кредит: Зои Данфорд и Энджи Уокер

Антоциановые пигменты, обеспечивающие цвет «кровавого» апельсина, не производятся в значительных количествах, если плод не подвергается воздействию холода во время его развития или после сбора урожая.Отсутствие холода означает плохое производство антоцианов и потерю всего урожая. Это означает, что кровавые апельсины можно выращивать во многих регионах мира, но они, скорее всего, будут подвергаться воздействию правильных температурных условий только в нескольких регионах, включая основную зону их производства на Сицилии. Решение загадки того, почему воздействие холода вызывает производство антоцианов, принесет пользу как сельскому хозяйству, так и здоровью; Как и многие другие продукты, богатые антоцианами, апельсины имеют заметную пользу для здоровья человека.Действительно, кровяные апельсины содержат полезные витамин С, клетчатку и каротиноиды, как обычные «светлые» апельсины, с добавленным антиоксидантным эффектом, обеспечиваемым антоцианами. Однако ненадежное производство ограничивает доступность и потребление этих деликатесов.

Кровавые апельсины возникли как мутация сладкого апельсина и были зарегистрированы в Италии еще в 1600-х годах. В исследовании, опубликованном в The Plant Cell , международная группа, координируемая Кэти Мартин из Центра Джона Иннеса в США.К. решил выяснить, почему кровяные апельсины вырабатывают антоциановые пигменты. Эта группа нашла ген регулятора транскрипции, который они назвали Ruby; в кровяных апельсинах рубин увеличивает экспрессию генов, кодирующих антоцианы. Действительно, когда рубин содержится в табаке, он дает красные листья за счет увеличения антоциана. Как и следовало ожидать, высокий уровень рубина выражен в кровяных апельсинах, и его экспрессия коррелирует с количеством присутствующего антоциана, причем рубин вообще не экспрессируется в светлых апельсинах.

Изучение последовательности рубина в различных разновидностях цитрусовых, таких как мандарины, поммело и сладкие апельсины, также позволило научной группе сделать вывод о происхождении различных типов апельсинов и определить происхождение кровавого апельсина. Все изученные виды цитрусовых содержат гомологи Ruby (очень похожие последовательности), но некоторые из них являются нефункциональными последовательностями, которые нельзя транскрибировать в белки. Например, некоторые типы, такие как мандарин, содержат два нефункциональных варианта Ruby, что указывает на то, что они не могут дать начало разновидности «крови».Различия в последовательности Ruby между разными сортами также предоставили информацию о происхождении, которая поддержала давнюю идею о том, что сладкий апельсин возник как гибрид поммело и мандарина. Кровавые апельсины впоследствии произошли от древней разновидности сладких апельсинов средиземноморского происхождения, и есть свидетельства того, что одна разновидность кровавых апельсинов возникла независимо в Китае. Наиболее интересное открытие было сделано при исследовании последовательности Ruby в кровяных апельсинах, когда было обнаружено, что мобильный генетический элемент, называемый ретротранспозоном, вставлен в геном выше кодирующих последовательностей белка Ruby.Этот ретротранспозон может активно транскрибироваться, и в апельсинах с кровью его транскрипция индуцирует экспрессию гена Ruby. Поскольку ретротранспозоны и другие мобильные генетические элементы могут нанести ущерб геному, встраиваясь в основные гены, у растений появились механизмы подавления транскрипции мобильных элементов. Однако это подавление может проявиться в стрессовых условиях, включая холод. Таким образом, индукция транскрипции ретротранспозона холодом у разновидностей красного апельсина также индуцирует экспрессию рубина, который увеличивает выработку антоцианов и окрашивает кровь.

Обнаружение механизма, с помощью которого холод вызывает глубокий цвет кровавого апельсина, приближает нас к более надежному производству этих полезных кулинарных деликатесов во всем мире. Действительно, будущее открывает много интересных возможностей для исследований цитрусовых, как заявляет Кэти Мартин: «Независимые от холода кровяные апельсины могут быть получены с помощью генной инженерии, что позволит производить кровавые апельсины в основных районах выращивания Флориды и Бразилии, чтобы облегчить производство более здоровый апельсиновый сок.«

###

Это исследование было поддержано проектом FLORA FP6 EU, совместным проектом ATHENA FP7 EU, Советом биологических и биотехнологических научных исследований (Великобритания) и проектом Agronanotech, MIPAF.

Исследовательская статья, цитируемая в этом отчете, доступна по следующей ссылке:
http://www.plantcell.org/content/early/2012/03/14/tpc.111.095232.abstract

Бутелли, Э., Личчарделло, К., Чжан, Ю., Лю, Дж., Маккей, С., Бейли, П., Рефорджато-Рекуперо, Г.и Мартин К. (2012). Ретротранспозоны контролируют специфическое для фруктов, зависимое от холода накопление антоцианов в кровяных апельсинах. Растительная клетка. 10.1105 / tpc.111.095232.

The Plant Cell опубликовано Американским обществом биологов растений. Для получения дополнительной информации об ASPB посетите http://www.aspb.org/.

Изображение предоставлено: Зои Данфорд и Энджи Уокер (фотография кровавых и светлых сортов) и доктор Джузеппе Руссо (фотография рисунка Цетти из Histoire Naturelle des Orangers, опубликованная в 1818 году П.А. Путо и Ж. А. Риссо).

Ограничения: Использование в некоммерческих образовательных целях разрешено без письменного разрешения. Пожалуйста, укажите ссылку и подтвердите, что ASPB является правообладателем. По всем остальным вопросам обращайтесь по адресу [email protected].

Заявление об отказе от ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

Animal Crossing: New Horizons (Switch) руководство по цветам и гибридам

Animal Crossing: New Horizons на Switch имеет множество цветов, в том числе некоторые новые для франшизы породы.

В этом руководстве мы объясним, как работают цветы и какие цвета можно получить в результате скрещивания и опыления с космосами, гиацинтами, лилиями, мамами, анютиными глазками, розами, тюльпанами и ветряными цветами для создания уникальных голубых, розовых и даже черных цветов. цветы.

Как работают цветы в Animal Crossing on Switch

У каждого игрока на скалах есть местный цветок.Их всегда можно будет купить в вашем магазине. После того, как вы построите Nook’s Cranny, вы сможете купить больше цветочных пород. Чтобы быстро заполучить множество из них, вам, возможно, придется отправиться на острова некоторых друзей или оказаться удачливым на острове Nook Miles.

Как и в предыдущих играх Animal Crossing, вы можете скрещивать и создавать уникальные гибридные окрасы. Лучший способ сделать это — посадить цветы в шахматном порядке, оставив все остальное пространство открытым для опыления разных растений и роста гибридных цветов.

Цветам нужна вода (из дождя или от вас и вашей лейки), чтобы вырасти и создать гибрид. Полившиеся цветы сверкают.

Если друзья с других островов поливают ваши цветы, у них больше шансов дать потомство, согласно данным исследования цветов Аэтера. У Aeter также есть таблица с некоторыми из наиболее эффективных способов выращивания гибридных цветов, тогда как наше руководство было упрощено для начинающих.