функции и характеристики варочной зоны и духовки

Кухонная плита — самый распространенный бытовой прибор для приготовления пищи, он есть в каждом доме или квартире. Наиболее популярными стали отдельностоящие устройства, но встречаются и встраиваемые модели. Металлический корпус традиционной плиты включает в себя варочную поверхность с конфорками для посуды и встроенный духовой шкаф. Для удобства эксплуатации предусмотрены дополнительные отделения, в которых можно хранить кухонную утварь, моющие средства и другие полезные мелочи.

Современные производители техники предлагают большой ассортимент плит для кухни, существенно отличающихся по внешнему виду и функциональным возможностям. На что обязательно нужно обратить внимание при покупке? Какими характеристиками должна обладать надежная кухонная плита? Технике какого бренда лучше отдать предпочтение? Ответы на эти и другие вопросы можно найти в этой статье.

Эволюция печей

С момента освоения огня человек начал подвергать продукты термообработке. Возможность греться и готовить пищу способствовала выживанию и подтолкнула социальную эволюцию нашего вида. Но открытое пламя имело массу недостатков, поэтому в скором времени стали появляться печи. Самые примитивные из них делались в виде глубоких ям, позже очаг начали обкладывать камнями, камни обмазывать глиной. С появлением рукотворных жилищ печь переместилась в помещение. Несколько позже (в Европе в 12 веке) появились дымоходы для отведения копоти и угарного газа из жилых домов. Вскоре произошло разделение на кухонные печи для приготовления еды и камины для отапливания.

Словом «плита» начали называть печи, которые имели плоскую поверхность из отшлифованного камня, а впоследствии из металла. Первые полностью металлические устройства появились на рубеже 18-19 столетий, в качестве топлива использовались дрова и уголь. Приборы уже походили на современные кухонные плиты, они были оснащены конфорками и позволяли регулировать степень нагрева. Газовые печи появились в 1825 году, с 1836 года началось их массовое производство в США и странах Европы. Первую электрическую плиту сконструировали в 1883 году, вскоре был налажен и промышленный выпуск. Устройства продолжали совершенствоваться, в них появилась духовка и другие дополнительные функции.

Продолжением эволюции приборов для приготовления блюд стали варочные панели, духовые шкафы и микроволновки. Однако классические кухонные плиты продолжают оставаться популярным и востребованным продуктом в наши дни. Современная техника не только выполняет свою главную функцию, а еще и становится важным элементом интерьера. Дизайн и функционал устройств играет первостепенную роль при покупке товара.

Виды плит для кухни

Главным параметром при выборе печи является способ нагрева. На рынке в большом количестве представлены газовые, электрические и индукционные плиты от Gorenje и других известных производителей техники. Довольно популярны также комбинированные модели, которые объединяют в себе преимущества готовки на газе и электричестве. Большинство плит для кухни имеют примерно одинаковые габариты: стандартная ширина приборов 50-60 см, глубина примерно такая же, а высота 80-85 см. Нагревательных элементов может быть от 2 до 6, классический вариант — устройства на 4 конфорки.

Газовые

Многие предпочитают использовать газ для готовки. Действительно, газовые печи — это дешевый и практичный вариант для жителей городов и сельской местности. Такая техника стоит недорого, многие производители оставляют возможность замены форсунок для переоборудования приборов под баллонный газ. Регулировать мощность конфорок достаточно удобно, некоторым пользователям еще с детства привычнее пользоваться газом.

Однако газовые плиты не лишены серьезных недостатков. В воздух поступают вредные продукты горения, открытое пламя имеет повышенную травмо- и взрывоопасность. Не все жители высотных домов могут пользоваться газом, поскольку с 1970-х годов газификация домов выше 10 этажей запрещена в целях безопасности. К минусам стоит отнести также сложное подключение и ремонт.

Электрические

К неоспоримым преимуществам использования электроконфорок для приготовления пищи относятся повышенная безопасность и сниженный риск травматизма. Электрические плиты просты в установке и эксплуатации, имеют неплохой КПД. В зависимости от модели, поддерживается до 10 уровней нагрева, температурный режим удобно настраивается. Печи комплектуются конфорками разных типов: чугунными, спиральными, ленточными, галогеновыми. К плюсам можно добавить огромный ассортимент электроплит в разных ценовых категориях.

Но такие приборы отличаются большим расходом электроэнергии, их стоимость зачастую выше газовых аналогов. Во время установки может понадобиться дополнительный провод высокой мощности для создания отдельного подключения. При отключении электричества в доме есть риск остаться без ужина. Варочная зона многих моделей довольно долго нагревается и остывает, поэтому не всегда удается точно отрегулировать интенсивность нагрева. Справедливости ради стоит отметить, что некоторые электрические плиты «умеют» выгодно использовать остаточное тепло для продолжения готовки или поддержания температуры горячих блюд.

Индукционные

Являются разновидностью электроплит, но работают по иному принципу. Для получения тепловой энергии используется сложное физическое явление электромагнитной индукции: во время контакта посуды с индукционной конфоркой образуются вихревые токи, которые и подогревают содержимое кастрюли или сковородки. Устройства отличаются самым высоким КПД, который достигает 90-95% при небольших теплопотерях.

Благодаря уникальному принципу действия, индукционные печи вообще не нагреваются, если на поверхности не стоит посуда. По этой же причине пролитая жидкость и кусочки пищи не пригорают, риск получить ожог минимален. Когда вы уберете кастрюлю с варочной зоны, она сразу же начнет остывать. Современные модели индукционных кухонных плит и варочных панелей оснащены дополнительными функциями, среди которых особенно выделяются свободные зоны нагрева. Это означает, что посуду разного размера и формы можно расположить в любой части отведенного участка. Подогреваться будет только место соприкосновения металла с поверхностью.

Использование электромагнитной индукции в процессе готовки — наиболее прогрессивный и безопасный метод нагрева, однако индукционные плиты одновременно и самые дорогие. Нельзя не упомянуть о дополнительных расходах, связанных с покупкой специальной посуды с плоским дном и ферромагнитными свойствами. Далеко не все кастрюли и сковородки подойдут для приготовления на таких печах.

Комбинированные

Популярным технологическим решением является комбинация газа и электричества: часть установленных конфорок газовые, а другая —электрические (индукционные). Духовой шкаф при этом также может использовать как газ, так и электроэнергию. Комбинированные плиты различной конструкции выпускают многие известные компании-производители. Вы можете выбрать прибор, совмещающий преимущества разных способов нагрева. Такая техника выручит жителей районов, где случаются перебои с подачей газа и электричества. Существенными недостатками считаются достаточно сложное подключение комбинированных печей и их немалая стоимость.

Варочные центры

Есть еще один тип техники — варочные центры, представляющие собой профессиональную кухонную плиту больших размеров. В варочных центрах комбинируются разные способы нагрева и методы приготовления. Акцент делается на производительности и многофункциональности: есть возможность готовить много пищи, причем разные блюда одновременно. Такие агрегаты оснащены несколькими конфорками разных типов, грилем, противнями, вертелом и другими аксессуарами. Устройства могут иметь несколько встроенных духовых шкафов, пароварок или микроволновок. Стоят варочные центры достаточно дорого, покупать громоздкие конструкции стоит в тех случаях, когда нужно постоянно готовить на большое количество людей. Поэтому такой техникой чаще всего пользуются профессиональные повара.

Контроль безопасности газовых плит

Поскольку главным недостатком использования бытового газа является высокая взрывоопасность, установкой и подключением плиты к магистрали должен заниматься только специалист с соответствующим допуском. Самостоятельно это делать ни в коем случае не стоит. Если вы собираетесь покупать газовую плиту, обязательно убедитесь в наличии системы аварийного прекращения подачи газа.

Известные производители техники позаботились о безопасности газовых печей. Система газ-контроль устанавливается как на бюджетные, так и на премиум-модели. При внезапном затухании горелки (кроме случаев выключения рукояткой прибора) подача топлива автоматически прекращается. Газ-контроль может быть общим или установленным отдельно на каждой конфорке, включая духовку. Скорость срабатывания системы разнится в зависимости от модели, но в целом это обеспечивает надежную защиту от утечки.

Удобная функция электророзжига снижает риск обжечься, больше не нужно пользоваться спичками. Чтобы зажечь пламя, достаточно повернуть ручку или нажать кнопку. Если у вас есть маленькие дети, нужно обратить внимание на наличие защитной блокировки. Эту опцию, к сожалению, поддерживают не все модели.

Функционал газовых плит

Классическая печь оснащается 4 конфорками (в большинстве случаев) и металлической решеткой для посуды. Некоторые компактные модели могут иметь 2 или 3 горелки. Управление прибором обычно осуществляется при помощи кнопок и поворотных переключателей. Нагревательные элементы бывают разными по размеру и мощности, традиционный комплект конфорок состоит из 2 средних, 1 большой и 1 маленькой. Кроме круглых газовых горелок, на рынке можно встретить варочные зоны с квадратными, овальными и даже треугольными элементами. По мощности нагрева конфорки делятся на стандартные и экспресс (высокомощные горелки). Многие современные кухонные плиты Gorenje оснащаются усовершенствованными нагревательными элементами.

Direct Flame — плоская конфорка с большим количеством небольших отверстий. Обеспечивает равномерный нагрев посуды, легко разбирается и чистится.

«Двойная корона» и «Тройная корона» —модернизированные двух- и трехконтурные горелки. Отличаются повышенной мощностью, экономно расходуют газ.

WOK-конфорки могут устанавливаться как на газовые, так и на электрические печи и варочные панели. Это очень мощная трехконтурная конфорка (в случае использования газа) особой конструкции с направленным пламенем. Может применяться для готовки азиатских блюд в сковороде-WOK или просто для быстрого нагрева.

Возможности электроплит

При выборе кухонной плиты важным критерием является удобный интерфейс. В моделях бюджетного сегмента обычно установлено механическое управление с кнопками и вращающимися рукоятками. Многие печи Gorenje оснащены электронным управлением и встроенным дисплеем, интенсивность нагрева меняется поворотным переключателем. Программатор поддерживает автоматические режимы приготовления блюд на электроконфорках и в духовке.

Дополнительные опции обеспечивают комфортную эксплуатацию и безопасность. Некоторые электрические плиты оборудованы двух- и трехконтурными конфорками и свободными зонами нагрева. Это дает возможность использовать крупную и нестандартную посуду для готовки. Система автоматического отключения сработает в случае перегрева, индикатор остаточного тепла предупредит пользователя о горячей рабочей поверхности, а таймер поможет контролировать время приготовления блюда. Защитная блокировка панели управления от детей исключает возможность несанкционированного изменения настроек прибора.

Мощность и энергоэффективность устройств во многом зависят от типа установленных конфорок. На современные электрические плиты обычно устанавливаются спиральные, ленточные или галогеновые нагревательные элементы. Основные отличия между ними — скорость нагрева и остывания, а также количество потребляемого электричества. Кухонные электроплиты от бренда Горенье имеют класс энергоэффективности А и выше.

Материал рабочей зоны

В основном выпускаются плиты с рабочей поверхностью из стеклокерамики, эмали или нержавеющей стали. У всех покрытий есть свои преимущества и недостатки. От материала варочной зоны зависят внешний вид и эксплуатационные характеристики устройства. Для электроплит Gorenje характерны эмаль и стеклокерамика.

Эмалированное покрытие используется в недорогих моделях. Эмаль может быть нескольких оттенков, что помогает разнообразить дизайн моделей. Покрытие устойчиво к коррозии и температуре, но на нем со временем появляются трещины, сколы и хорошо заметные царапины.

Стеклокерамическая поверхность смотрится очень стильно и привлекательно, материал быстро нагревается и остывает, выдерживает высокие температуры. Самые распространенные цвета — черный и белый, за поверхностью очень легко ухаживать. Стеклокерамика — самое практичное и долговечное покрытие, но такие печи стоят дороже.

Покрытие из нержавеющей стали отлично выглядит и подходит к любому кухонному интерьеру. Нержавейка устойчива к перепадам температуры и внешним воздействиям, легко чистится и имеет характерный «металлический» оттенок.

Важные характеристики духового шкафа

При выборе кухонной плиты также стоит обратить внимание на конструкцию и функциональные возможности духовки. Объем шкафа более 50 литров дает возможность готовить большие блюда или несколько продуктов одновременно на разных уровнях. Тип направляющих влияет на комфорт эксплуатации, они бывают 3 видов: стационарные, съемные и телескопические. Последние считаются наиболее удобными, они представляют собой выдвижные полозья, на которые кладут металлический лист.

Чтобы дверца духовки сильно не нагревалась во время готовки, компании-производители устанавливают на нее 2 или 3 жаропрочных стекла. Например, у приборов Горенье дверь состоит из 2 стекол и защитного термослоя между ними. Благодаря такой конструкции внешняя сторона не нагревается, что снижает риск получить ожог. В некоторых моделях духовых шкафов реализована технология самоочистки (гидролитическая, каталитическая, пиролизная). Хорошо, если в комплекте будут разные противни (глубокий и мелкий) и решетка, у разных производителей техники комплектация может отличаться.

Духовки могут быть газовыми и электрическими, их функционал существенно отличается. Наличие гриля (верхний нагревательный элемент) и конвекции (мощный вентилятор) расширяют возможности прибора и позволяют комбинировать разные типы нагрева для создания кулинарных шедевров. Хороший духовой шкаф также должен иметь яркое внутреннее освещение и дополнительный вентилятор для охлаждения электронных элементов устройства.

Как выбрать плиту для кухни: 8 советов

Содержание статьи

Важнее плиты на кухне только холодильник, и то не факт. Приготовление супа, каши, картошки, мяса и многих других простых блюд и кулинарных шедевров немыслимо без кухонной плиты, если вы, конечно, не сыроед. Каждая хозяйка понимает, что от качества исполнения плиты, ее оснащения и удобства зависит, насколько вкусной будет получаться еда, и насколько комфортным будет процесс ее приготовления. Производители словно издеваются над нами, предлагая сотни различных моделей. Это газовые и электрические плиты, самостоятельные модели и встроенные, с духовкой и без, с двумя, четырьмя и даже шестью конфорками. Попробуем разобраться, как выбрать плиту для кухни и совладать со всем этим разнообразием.

№1. Встроенная или отдельностоящая?

Все существующие варианты исполнения кухонной плиты можно поделить на три вида:

• отдельностоящая плита с духовкой;
• встроенная варочная панель с зависимым духовым шкафом;
• встроенная варочная панель с независимым духовым шкафом.

Отдельностоящая плита обойдется дешевле всего и отлично впишется в те кухни, оснащение которых выстроено из отдельных модулей. При желании плиту можно будет переместить на другое место, а специальные ножки, которыми оснащаются все современные модели, позволят отрегулировать плиту так, чтобы нивелировать неровности напольного покрытия.

Встроенная в столешницу варочная панель смотрится намного более эстетично, ведь весь кухонный гарнитур получается монолитным – плита не будет прерывать стройные ряды шкафчиков, выделяясь отдельным блоком. Забегая наперед, отметим, что панель может быть как газовой, так и электрической или комбинированной.

Если выбран вариант со встроенной панелью, подумайте, необходим ли вам духовой шкаф. В некоторых семьях, где дома готовят немного и нечасто, потребности в нем нет вообще. Если же без духовки никак, то придется решать, будет ли она связана с варочной поверхностью, или же работать самостоятельно. Первый вариант обойдется вам немного дешевле, но придется размещать духовку строго под варочной панелью, так как управление и тем, и другим будет осуществляться с одной панели. Кроме того, в случае серьезной поломки менять придется оба элемента.

Независимое размещение духовки и варочной поверхности – более выгодное решение. Духовой шкаф получает собственную панель управления и может располагаться хоть в противоположном от варочной поверхности конце кухни. Благодаря подобному решению кухню можно будет обустроить более продуманно и удобно. Размеры панели и духовки могут быть совершенно разными.

№2. Газовая или электрическая плита?

Разумнее всего делать выбор, отталкиваясь от степени доступности ресурса. Если дом подключен к газопроводу, то логично остановиться на газовой плите. Электрический аналог выбирают, когда с газификацией есть проблемы, иногда по личным или дизайнерским предпочтениям. Если в доме есть газ, но вы выбираете электрическую плиту, эксплуатация обойдется вам недешево. Для тех, кто сомневается, есть комбинированный вариант: пара конфорок работает, сжигая газ, остальные используют электричество.

Газовые плиты

На открытом огне продукты готовятся более быстро и равномерно, сохраняют больше полезных веществ, так как включением/выключением пламени можно осуществить как мгновенный нагрев посуды, так и мгновенное его прекращение. Фактически вы получаете полный контроль над блюдом, ведь стоит выключить конфорку, как нагрев прекратится. Именно поэтому профессиональные повара предпочитают использовать именно газовые плиты. Обратная сторона медали – образование продуктов сгорания, которые вместе с частицами жира и пыли могут оседать на стенах и прочих поверхностях липким слоем. Отдельностоящая газовая плита комплектуется зачастую газовой духовкой. Если же вы выбрали газовую варочную поверхность, то духовку можно подобрать электрическую.

Современные производители, как правило, оснащают газовые плиты функцией «газ-контроль»: если вдруг пламя погаснет, прекратится подача газа. Перед покупкой лучше, на всякий случай, переспросить о наличии данной опции.

Со времен советской эпохи газовые плиты претерпели минимальные изменения. Большинство новаций связано с дизайном, но и в функциональном плане появились некоторые обновления. Так, например, отдельные модели получают экспресс-конфорки, другие оснащаются подставками для использования сковородок «вок» (они имеют круглое дно).

Решетка, на которую ставится посуда, может быть эмалированной или чугунной. Первый вариант подешевле, но со временем такая решетка прогорает. Чугунный вариант ведет себя намного лучше, но боится падений – может расколоться. Сама варочная панель выполняется из нержавеющей стали или получает эмалированное покрытие.

Электрические плиты

Конфорки электрической плиты нагреваются гораздо медленнее, и так же медленно остывают, так что единственный выход не переварить/пережарить блюдо – просто снимать посуду с конфорки, выбрасывая в воздух ценное тепло. Регулировать степень нагрева намного сложнее. Индукционные панели лишены этого недостатка. Зато при работе электрическая варочная поверхность не будет образовывать продукты сгорания, а значит, уход за кухней упростится. Кроме того, электрическая плита менее пожароопасна, да и об утечках газа речи не идет.

Удобно, что тепло не будет распространяться за пределы конфорки. Самые дешевые поверхности получают четкие границы нагрева, в более продвинутых варочных поверхностях площадь нагрева можно уменьшать и увеличивать в зависимости от размера посуды. Поверхность может иметь окантовку или обходиться без нее. Сказать, какой вариант лучше, сложно, поскольку с окантовкой получится избежать попадания на пол капель пролившейся жидкости, но и в уходе такие изделия сложнее.

Не забывайте и про комбинированные панели, которые позволяют объединить преимущества газового и электрического нагрева.

№3. Габариты плиты и количество конфорок

Количество конфорок и габариты плиты, как вы понимаете, находятся в прямой зависимости друг от друга. Чтобы выбрать плиту на кухню правильно, учитывайте традиции питания в семье и площадь кухни. Стандартный вариант – варочная поверхность или плита шириной 60 см на 4 конфорки. Если места на кухне совсем мало, то можно взять поверхность шириной 30 см с двумя конфорками. Также продаются компактные плиты шириной 50 см. Подойдут такие уменьшенные панели и тем, кто не особо часто готовит или живет один. Большая семья может выбрать плиту шириной 90 см с 6 конфорками.

Хорошая варочная поверхность имеет конфорки разного размера и мощности, чтобы у хозяйки не возникало проблем с приготовлением разных типов блюд. Устройства средней ценовой категории при стандартной ширине могут оснащаться дополнительной пятой конфоркой. Как правило, она имеет небольшую мощность и предназначена для томления блюд, либо же может включаться в паре с одной из основных горелок, когда необходимо приготовить что-то в большой емкости.

Глубина варочных панелей, как правило, составляет 50-60 см. Производители отдельностоящих плит учитывают общепринятую высоту кухонной столешницы и делают модели высотой 85 см, оснащая их ножками, благодаря которым можно достаточно ровно выставить плиту даже на наклоненной поверхности.

Желательно не размещать плиту в непосредственной близости к холодильнику (чтобы на него не летели раскаленные брызги, и не осуществлялся постоянный прямой нагрев) и к мойке, так как капли воды будут попадать на поверхность.

№4. Материал варочной поверхности

Варочная поверхность выполняется из металла и керамики, а расположенные на ней конфорки могут быть изготовлены из разных материалов и иметь различную конструкцию. О конфорках поговорим чуть позже, а пока выясним, какие материалы используют для изготовления варочных поверхностей:

• эмалированная сталь. Это самый бюджетный вариант. Большинство советских плит выполнялись именно с таким покрытием. Оно имеет отличные гигиенические качества, может быть окрашено практически в любой оттенок, но вот если вы не уследите, и сбежит молоко или прольется суп, то вытирать загрязнения необходимо сразу же, иначе они буквально присохнуть к эмали, и очистить ее будет очень трудно. К абразивным средствам лучше не прибегать, иначе можно получить исцарапанную поверхность, а это не очень эстетично. Еще один минус эмали – неустойчивость к сколам;
• нержавеющая сталь. Может быть матовой или полированной. Смотрятся такие панели лаконично, в духе современных стилей интерьера. В уходе поверхность очень проста, а сбежавшие продукты «прилипают» к ней намного слабее и легко очищаются. Небольшим минусом можно назвать тот факт, что на металле хорошо видны все отпечатки пальцев, но избавляться от них несложно;
• стеклокерамика. Материал полюбили за прекрасный внешний вид и простоту ухода. Такую поверхность получают электрические плиты. Стеклокерамика очень боится сахара, поэтому, занимаясь приготовлением блюд, содержащих его, необходимо быть предельно осторожным. Горячую сладкую жидкость сразу же надо вытирать с панели, иначе могут появиться неэстетичные впадины. Как и с другими поверхностями, о чистке абразивными составами необходимо забыть. Стеклокерамика – достаточно прочный материал, который выдерживает нагрузки до 25 кг на квадратный сантиметр. Для приготовления блюд лучше использовать посуду с плоским дном, которая бы полностью закрывала конфорку;
• «газ на стекле». Варочная поверхность с газовыми конфорками прячется под слоем стеклокерамики или закаленного стекла. Первый вариант предпочтительней, поскольку стеклокерамика лучше проводит тепло, но данный параметр не столь важен, поскольку газовая конфорка и так быстро нагревает поверхность. Закаленное стекло обойдется вам дешевле, но обращаться с ним необходимо будет чуть более аккуратно, чем со стеклокерамикой, поскольку оно относительно легко царапается.

№5. Тип конфорок

Газовые плиты

С количеством конфорок мы уже разобрались. Настала очередь понять, какого типа могут быть конфорки в газовой плите, кроме, естественно, самых обычных:

• овальные конфорки отлично подходят для продолговатых казанков и утятниц, обеспечивает равномерный прогрев в них, а значит, вкус готовых блюд будет намного лучше. Если вы часто готовите в подобной овальной посуде, то лучше, чтобы на плите была одна соответствующая конфорка;
• конфорка для приготовления блюда на медленном огне. Увлеченные кулинары знают, что некоторым блюдам для достижения необходимого вкуса необходимо долго томиться на медленном огне. К сожалению, даже самая маленькая и маломощная обычная газовая конфорка не способна обеспечить подобные условия. Куда лучше использовать специальные конфорки, в которых, пламя скрывается под крышкой, позволяя теплу распределяться более равномерно;
• многоконтурные конфорки имеют несколько уровней форсунок и позволяют существенно увеличивать скорость приготовления некоторых блюд.

Поверхность может покрываться одной цельной решеткой, но это не очень удобно. Следить за чистотой плиты будет проще, если конструкция решетки будет секционной и состоять из двух частей. Перфекционисты и любители чистоты могут обратить внимание на модели с отдельными решетками для каждой конфорки: любое загрязнение можно будет тут же убрать, не прекращая процесс приготовления на остальных конфорках. Есть решетки с достаточно большим отверстием над конфоркой: кастрюли и сковородки туда не провалятся, а вот с туркой могут возникнуть трудности, но пасет специальная накладка, которая позволит спокойно ставить самые миниатюрные емкости.

Желательно, чтобы языки пламени грели только дно посуды, а не ее стенки, иначе она быстро придет в негодность, а пластиковые ручки пострадают в первую очередь. Так как любая газовая поверхность оснащается конфорками разного размера и мощности, проблем не возникнет.

Электрические плиты

Говоря об электрических плитах, подразумевают целую группу устройств, объединенных тем, что источником нагрева в них выступает электричество. Преобразовываться и подаваться оно может различными способами, поэтому электрические конфорки могут быть разных типов:

• конфорки с электроспиралью внутри. В этом случае за нагрев отвечает спиральный ТЭН. Чтобы прогреться, конфорке необходимо время, от 8-10 сек до 20 сек, а это очень много. Сверху ТЭН прикрыт чугунной или стальной подставкой, которые в народе называют «блинами». Самый древний, неудобный, но и самый дешевый вариант;
• конфорки с ленточным нагревательным элементом (high light) более современные, прогреваются за 3-6 сек, приближаются к газовым аналогам. За нагрев отвечает гофрированная металлическая лента, находящаяся в керамическом блюде. Сверху такие конфорки прикрываются стеклокерамической панелью;
• конфорки с рапидными элементами оснащаются нихромовыми спиралями, которые разогреваются до 10 сек. Как в случае с ленточным нагревательным элементом, потребуется высокий ток пуска, что необходимо учесть при выборе автоматов защиты цепи варочной панели;
• конфорки с галогенными нагревательными элементами оснащаются кварцевыми трубками, заполненными разряженным паром галогенов. Электрический ток, проходя сквозь газ, заставляет еготизлучать свет и тепло. На разогрев необходима всего 1 секунда, остывает конфорка очень быстро, энергии потребляет немного, но стоит дорого и не отличается долговечностью, поэтому такие плиты широкого распространения не приобрели;
• индукционные конфорки работают принципиально иначе. Они нагревают не панель, а посуду. Сама же варочная поверхность становится слегка теплой от контакта с разогретыми кастрюлями. Под конфоркой размещаются магнитные подушки, которые при включении образуют электромагнитное поле с материалом посуды. Посуда должна выполняться из магнитного материала и иметь толстое дно. Нагрев осуществляется очень быстро, после выключения конфорки он мгновенно прекращается. Из минусов цена, сложности в установке и необходимость менять находящуюся в обиходе посуду (или ее часть).

Электрическая конфорка может не только просто греть, но и обладать рядом дополнительных функций:

• таймер и регулятор температуры есть практически во всех моделях;
• индикаторы на панели могут подсказать, что какая-то конфорка еще слишком горячая;
• площадь нагрева может регулироваться в зависимости от типа используемой посуды. Делается это с помощью элементов управления или умной автоматикой;
• автоматика поможет также и в процессе приготовления пищи. Благодаря температурным датчикам конфорка «понимает», закипела ли жидкость, а после закипания включает минимальный режим, затем переводит нагрев на рабочие температуры;
• самые продвинутые конфорки получают «термозонд», особое приспособление, которое вставляется внутрь мясного продукта и контролирует его приготовление. Конфорка отключится, как только мясо достигло необходимой степени готовности. Некоторые особо мощные конфорки оснащаются функцией предварительного отключения, чтобы блюдо доготавливалось от остаточного тепла;
• функция запоминания режимов нагрева и готовки по рецепту – прерогатива дорогих моделей, но с такими опциями процесс приготовления будет максимально прост.

Управления конфорками осуществляется рычагами или сенсорными кнопками.

№6. Правильный выбор духовки

Когда с параметрами варочной поверхности вы определились, наступает время выбирать «низ». Духовки, как и варочные панели, могут извлекать тепло как из газа, так и из электричества. Считается, что электрические духовые шкафы лучше, так как в них можно более точно регулировать параметры работы. Рассмотрим основные свойства каждого варианта чуть подробнее:

• газовые духовки стоят дешевле электрических, да и в эксплуатации они более экономные. В плане функционала они проигрывают. Самые простые духовки получают газовую горелку, расположенную внутри, и гриль – верхний нагревательный элемент. Обычно он работает от электричества (менее экономный, зато более регулируемый нагрев), реже духовки оснащают газовым грилем (плохо поддается регуляции). В некоторых газовых духовках есть и режим конвекции, но по качеству исполнения он уступает аналогу в электрических шкафах, ведь тут вентилятор просто раздувает нагретый в духовке воздух. В электрических же духовках около вентилятора находится ТЭН, обеспечивая более равномерный нагрев. Лучше брать газовую духовку с автоподжигом;
• электрические духовки в самой простой комплектации имеют два ТЭНа, сверху и снизу. Более продвинутые модели получают функцию конвекции и 4 нагревательных элемента: сверху, снизу, сбоку и вокруг вентилятора. С таким устройством можно будет готовить любые блюда, достигая нужного результата. Более того, многофункциональные духовки могут не только запекать в разных режимах, но и помогать с разморозкой и сушкой овощей/фруктов/грибов. На панели управления духовки все режимы обозначаются понятными символами.

Кроме того, большинство духовок, вне зависимости от типа, получают встроенную подсветку и таймер. Практически все модели имеют откидывающуюся дверцу, реже встречается распашная (такие духовки удобны при расположении их на уровне глаз), еще реже – выезжающие. Количество стекол может отличаться, часто используют двойное остекление, есть модели с 3 и 4 стеклами: чем из больше, тем лучше теплоизоляция. Управление производят электромеханическим (просто и удобно) или электронным способом. Последний позволяет проводить более тонкие настройки, но и ломается чаще.

Что же касается системы очистки, то сейчас используют несколько вариантов:

• традиционная, с помощью губки, воды и моющего средства. Благо эмаль в духовке делают такой, чтобы грязь в нее не въедалась и легко отчищалась. Это достигается благодаря включению в состав графита и кремния;
• каталитическая чистка осуществляется благодаря специальному покрытию на стенках. Оно имеет небольшие поры, благодаря которым осуществляется поглощение жиров для их дальнейшего расщепления. Процесс очистки происходит уже во время приготовления пищи – вам ничего делать не надо;
• пиролитическая очистка предполагает кратковременное повышение температуры до 500⁰С, благодаря чему все загрязнения попросту сгорают. Остается только потом влажной губкой удалять золу. Самый эффективный и дорогой способ очистки;
• паровая очистка возможна в любой духовке. Достаточно в противень налить воды и включить слабый нагрев минут на 30. После этого все загрязнения будут отходить гораздо легче.

Растет популярность духовок с телескопическими направляющими. С ними действительно намного удобнее доставать блюдо. Из дополнительных функций можно отметить управление работой духовки с помощью Wi-Fi.

№7. Правила безопасности, или Куда поставить плиту?

Установку кухонной плиты лучше доверить специалисту, особенно если речь идет о газовом устройстве. В этом случае должен быть соблюден целый ряд условий:

• высота потолков в помещении не менее 2 м;
• наличие форточки;
• наличие вытяжки;
• впритык к стене или в угол плиту лучше не ставить – между оборудованием и устройством должен оставаться небольшой зазор;
• от мойки до плиты должно быть расстояние не менее 50 см;
• минимальное расстояние от окна до плиты 30 см.

Что же касается электрических панелей, то, прежде всего, необходимо проанализировать возможности электросети, ведь нагрузка от плиты будет немалая.

№8. Производители кухонных плит

На рынке представлено огромное количество различной продукции с разным функционалом и ценником. Ответственный производитель даже самую простую и недорогую плиту сделает качественно, поэтому при покупке столь важного и во многом опасного оборудования лучше доверять крупным и зарекомендовавшим себя производителям. Данной теме мы посвятим отдельный материал, ну, а пока вкратце отметим, что отличные газовые и электрические, отдельностоящие и встроенные плиты производят компании Gorenje, Indesit, Zanussi, Electrolux, Beko, Hotpoint/Ariston, Hansa, а также Miele, Bosch, Samsung и Siemens. Также неплохо себя зарекомендовала продукция под брендами Greta, Gefest, Cameron и Deluxe.

В заключение

Как выбрать плиту на кухню и не обратить внимание на ее дизайн! Простые классические модели будут уместны практические везде, но если вы хотите оформить кухню в стиле прованс, кантри, хай-тек или любом другом направлении, то обращайте внимание стилизованные плиты – таких в магазинах немало.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

Виды кухонных плит, плюсы и минусы газовых, индукционных и электрических моделей

Подумывая о покупке новой кухонной плиты, следует учесть несколько важных критериев, которые помогут при выборе. Эти знания позволят «разложить по полочкам» технические характеристики, особенности конструкции, принципы работы техники, ознакомиться с преимуществами и недостатками каждого вида бытового оборудования. Правильный выбор – залог удобства эксплуатации агрегата.

Что нужно знать о кухонных плитах

Плита совмещает в себе два бытовых прибора – духовой шкаф и варочную панель, поэтому следует учитывать характеристики того и другого устройства. Основными видами агрегатов для приготовления блюд являются газовые и электрические модели, популярность также набирает новый вид оборудования – индукционные устройства, позволяющие более экономно использовать электроэнергию и являющиеся безопасной техникой.

Если вы хотите придать блюдам неповторимый вкус, сделать выпечку сочной и ароматной, следует выбирать кухонную плиту с конвекцией. Равномерное распределение горячего воздуха в духовке позволяет готовить настоящие кулинарные шедевры.

Газовые плиты

Выбрать устройство, использующее в качестве источника энергии газ, легче, чем электрическую модель. Газовые агрегаты более просты и не имеют большого количества режимов и функций. Все, что необходимо при выборе, – руководствоваться личными предпочтениями по внешнему виду оборудования, а также его габаритными размерами и количеством конфорок.

Как работают

Чтобы газ мог устойчиво гореть, его необходимо смешать с воздухом. Струю «голубого топлива» в чистом виде зажечь не удастся. Принцип работы газовой плиты заключаются в смешивании газа с воздухом в требуемых пропорциях. Смешивание происходит в горелках, а полное сжигание – на выходе из них.

Современные газовые приборы оснащены системой газ-контроль, которая позволяет предотвращать возникновение пожара в случае утечки топлива. Система контролирует подачу газа и прекращает это делать, если по какой-либо причине пламя погасло. Работает газ-контроль достаточно просто. На каждой конфорке установлен датчик пламени, который отдает сигнал на клапан. Если огонь погас, механизм прекращает получать импульс, клапан закрывает кран, подача газа прекращается.

Преимущества и недостатки

К преимуществам газовых плит следует отнести быстрый нагрев и простоту. Для того чтобы приготовить блюдо, необходимо поджечь конфорку и «на глаз» установить мощность пламени. При необходимости увеличить или уменьшить подачу топлива следует повернуть механическую рукоятку в ту или иную сторону.

Если говорить о том, какие газовые приборы лучше, то все зависит от предпочтений и бытовых условий. Размер выбирается, исходя из площади кухни, цвет и конструкция – под интерьер. Отличаются плиты также по форме и материалу решеток, которые могут быть одно- и многосекционными, стальными и чугунными.

К недостаткам всех без исключения газовых агрегатов следует отнести небольшое количество функций для готовки и не столь высокий, как у электрических моделей, уровень безопасности. Все-таки когда речь идет об использовании открытого огня, сделать оборудование на 100% безопасным невозможно.

Как выбрать

Размер газового устройства обычно выбирается исходя из габаритов кухни с учетом ее планировки, расстановки мебели и другой бытовой техники. Стандартная глубина – 550 мм, высота – 850 мм, а вот ширина может варьироваться от 300 до 1000 мм. Поверхность рабочего стола: эмаль, нержавеющая сталь или стеклокерамика. Традиционная техника имеет четыре конфорки, хотя современные агрегаты могут оснащаться как двумя, так и шестью нагревателями. Система газ-контроль и электроподжиг – обязательная комплектация всех современных моделей.

Электрические модели

Электрические плиты являются не только альтернативой газовым, но и во многом превосходят их. Ассортимент современных моделей поражает многообразием, каждая отличается наличием большого количества функций и оригинальным дизайном. Чтобы не запутаться во всем этом, следует разобраться с эксплуатационными и техническими характеристиками, рассмотреть плюсы и минусы электроплит.

Устройство

Принцип работы электроплиты достаточно прост и заключается в нагревании электрическим током ТЭНа до заданной температуры. Мощность нагрева и режим приготовления блюд устанавливается при помощи механических, электронных иди сенсорных регуляторов, расположенных на передней лицевой панели. Обычно здесь же размещены индикаторы, сигнализирующие о включении оборудования в сеть и о том, что включена духовка.

Все функции электроплит направлены на то, чтобы максимально удобно и эффективно готовить на варочной панели и в духовом шкафу. Для этого в устройстве может быть предусмотрен таймер, контроль за закипанием воды, память, вывод пара, опция быстрой готовки еды и другие полезные возможности.

Плюсы и минусы

К преимуществам электрических плит в первую очередь следует отнести их безопасность и наличие большого количества режимов для готовки. Их не нужно подключать к газопроводу, тем более что многие современные многоэтажки не подключены к газовой магистрали. Электроплита более безопасна для здоровья, поскольку в отличие от газовой не выделяет в воздух углекислый газ. Как следствие, можно использовать менее мощную вытяжку.

К плюсам электрических агрегатов относят наличие более «умелого» и удобного в уходе духового шкафа. Отсутствует необходимость постоянно контролировать процесс готовки, достаточно выставить оптимальный температурный режим, и качественное приготовление блюда обеспечено. К минусам электроплит можно отнести их более высокую стоимость и достаточно сложный монтаж.

Советы при покупке

Чтобы правильно выбрать электроплиту, следует обратить внимание на несколько моментов:

• габаритные размеры;
• материал варочной панели;
• количество конфорок;
• характеристики духового шкафа;
• наличие дополнительных функций.
  

Ширина электроплиты может варьироваться от 50 до 90 см, глубина – 50 или 60 см, высота – 85 см. В зависимости от габаритов кухни выбирается оптимальный вариант. Что касается материала варочной поверхности, то наиболее прогрессивным является стеклокерамика. Такая техника выглядит эстетично, имеет высокую мощность, обладает анизотропной теплопроводностью, проста в управлении. Количество конфорок варочная панель может иметь от двух до шести.

Что касается духовки, лучше всего предпочтение отдавать многофункциональным устройствам, оснащенных не только нагревателями, но и вентилятором для равномерного распределения горячего воздуха. Обратите внимание на духовые шкафы с пиролитическим способом очистки, когда все загрязнения сгорают при высокой температуре.

Кухонные плиты с конвекцией

Духовой шкаф конвекционного устройства оборудован вентилятором, обеспечивающим свободное перемещение горячего воздуха по всей рабочей камере. Температура в любой точке духовки имеет одинаковое значение, что позволяет блюду прогреваться равномерно и не пригорать.

Принцип работы

Процесс конвекции осуществляется за счет постепенного смешивания теплого воздуха с холодным. Конвекционными могут быть как газовые, так и электрические плиты. В газовых горелка расположена в нижней части духовки, поэтому равномерное распределение воздуха обеспечивается не сразу. Сначала необходимо включить духовой шкаф и дать ему некоторое время на прогревание, после чего можно загружать в камеру ингредиенты.

В электрической духовке функция конвекции реализована по-другому. Нагревательный элемент здесь расположен по контуру, что существенно сокращает время на смешивание холодного и горячего воздуха до одинаковой температуры. Единственный недостаток конвекционной электроплиты – слишком сухой поток, который может пересушить блюдо. Поэтому лучше отдавать предпочтение оборудованию с опцией влажной конвекции, когда процесс готовки сопровождается паром.

Особенности

С функцией конвекции в духовом шкафу отпадает необходимость перестановки противней. Поскольку температура по всей площади рабочей камеры одинакова, положение продуктов по высоте духовки не имеет значения.

При использовании конвекции готовка происходит быстрее, а ассортимент блюд значительно увеличивается. В конвекционной духовке можно запечь большие куски рыбы или мяса, испечь румяные пирожки, сделать воздушные меренги и даже высушить петрушку, укроп, базилик и другую зелень.

Рекомендации по выбору

Нет необходимости использовать конвекцию при каждой готовке, однако, чтобы получить при выпечке хрустящую корочку со всех сторон, хорошо пропечь птицу, высушить сок, выделившийся из начинки, сделать большой пирог, она вам понадобится. Лучшие газовые и электрические плиты такую функцию имеют, а выбор всегда за вами.

Индукционные

Этот вид плит является самым безопасным, поскольку нагрев начинается лишь после того, как на рабочий стол поставить посуду, при этом нагревается только дно емкости, а не поверхность варочной панели.

Принцип работы

В основе работы устройства лежит явление электромагнитной индукции. Сложно представить современную жизнь без такого прибора, как трансформатор. Плита с индукционной варочной панелью также является трансформатором. Под стеклокерамической поверхностью находится индукционная катушка, являющаяся первичной обмоткой, а сковородка или кастрюля – это вторичная обмотка. В днищах емкостей возникают токи самоиндукции, вследствие чего происходит нагрев посуды, а значит и еды, которая в ней находится.

Плюсы и минусы

Плюсы индукционного оборудования очевидны и вытекают из принципа его работы. Во-первых, это высокая скорость нагрева, когда нагревается дно посуды, а не варочная панель. Во-вторых, экономия электроэнергии. Индукционный прибор является намного более экономичным, чем электрический. В-третьих, безопасность. Вы никогда не обожжетесь и не устроите пожар, даже если сняв посуду не выключите агрегат. Минусы индукционной техники заключаются в ее высокой стоимости и необходимости приобретать специальные кастрюли и другую утварь.

Особенности выбора

Выбор индукционных устройств для приготовления пищи должен основываться на тех же принципах, что и выбор газовой или электрической техники: габариты, внешний вид, режимы и функции. Одним из основных критериев является цена. Как было сказано выше, индукционные плиты – недешевое оборудование.

Плиты со стеклокерамической поверхностью

Первое, что привлекает внимание, – нестандартный дизайн и идеально ровная поверхность варочной панели такого агрегата. Привычные конфорки в устройствах со стеклокерамическим рабочим столом отсутствуют, вместо них внутри установлены нагревательные элементы.

Помимо стильного внешнего вида, стеклокерамика обладает повышенной теплопроводностью, поэтому рабочая зона разогревается за считанные минуты. При этом соседние зоны сильно не нагреваются, так что ожог получить невозможно. Посуда для стеклокерамической плиты должна иметь ровную поверхность.

Кухонные плиты для дачи

Если к дачному участку подведен газ, логично будет приобрести газовую технику. В противном случае придется приобретать специальную форсунку (или баллон) для сжиженного газа либо покупать электрическую плиту.

При выборе техники для готовки следует учитывать размер кухни (если таковая имеется) и ваше время пребывания на даче. Иногда целесообразней приобрести настольную газовую или электрическую плиту с двумя конфорками. Она занимает совсем немного места, но со своими основными функциями справляется отменно.

Особенности и преимущества плит Smeg

Итальянская компания еще в 50-х годах прошлого века зарекомендовала себя как производитель качественной бытовой техники. Со временем Smeg только укрепляла свои позиции на рынке, газовые и электрические плиты бренда становились все лучше и лучше.

При изготовлении устройств используются качественные материалы и надежные комплектующие. Бытовые приборы выпускаются с применением передовых технологий на современном оборудовании. Кухонные плиты Smeg тестируются и проходят несколько этапов контроля качества, поэтому конечный потребитель получает эталонную продукцию.

Простота в уходе

Устройства итальянского бренда отличаются легкостью в уходе. Это стало возможным благодаря использованию современных эмалей для покрытия поверхностей духовых шкафов, а также стеклокерамики – для варочных поверхностей. Чтобы очистить оборудование, не требуется больших усилий. Любые загрязнения убираются при помощи обычных моющих средств. В более современных моделях техники Смег используются системы самоочистки, когда загрязнения устраняются в процессе приготовления пищи.

Высокое качество материалов

При производстве бытовой техники Smeg используются проверенные материалы, стойкие как к механическим, так и к температурным воздействиям. Кухонные плиты бренда отличаются не только надежностью и долговечностью, но и стильным дизайном. Благодаря использованию современных материалов и креативным дизайнерским решениям итальянская техника превосходно выглядит в любом кухонном интерьере.

Безопасность

Современная кухонная плита должна быть безопасной. Газовые и электрические приборы Smeg оборудованы всеми необходимыми элементами и функциями, чтобы эксплуатация техники не могла нанести ущерб здоровью пользователя. Система газ-контроль, защита от детей, многослойное остекление дверей духовых шкафов и прочие меры делают оборудование максимально безопасным.

Длительный срок службы

Техника Smeg зарекомендовала себя с самой лучшей стороны в плане долговечности. При правильном пользовании и уходе агрегаты работают безотказно на протяжении всего эксплуатационного срока. Производитель полностью уверен в качестве своей продукции и предоставляет на нее гарантию.

Большой выбор моделей

Благодаря широкому ассортименту кухонных плит Smeg пользователь может выбрать модель, удовлетворяющую его требованиям. Газовые, электрические и комбинированные устройства различных габаритных размеров в большом цветовом диапазоне, разнообразной комплектации, с удобными режимами и функциями представлены в каталоге нашего фирменного интернет-магазина. Воспользовавшись советами этой статьи, вы сделаете правильный выбор.

советы по выбору электрической кухонной плиты

На рынке современной бытовой техники представлен широкий выбор приборов, среди которых одну из ведущих ролей играет кухонная плита. Разновидностей ее множество, но основным критерием, по которому она классифицируется – это принцип работы. Выделяют газовые, электрические и комбинированные модели. В последнее время особенно популярной становится электроплита: ее используют в тех квартирах, в которых отсутствует газопровод. Информация об их разновидностях и советы по выбору – в данной статье.

Виды электрических плит

Если в доме проведен газ, то лучше приобрести газовую плиту, так как установка электрической или комбинированной потребует немалых затрат на электроэнергию. В остальных случаях кухонная плита, работающая от электричества, очень удобна. Но прежде чем идти в магазин, следует изучить основные характеристики и виды электроплит, их стоимость и рейтинги производителей.

Электроплиты делятся на:

• отдельностоящие;
• настольные;
• встраиваемые.

Первые наиболее привычны, просты, подойдут для любой кухни и позволят переставлять их столько раз, сколько необходимо. К тому же их стоимость довольно демократична относительно встраиваемых моделей. Настольные – это мини-плиты, располагающиеся на столешнице или любой другой удобной поверхности. Встраиваемые плиты – модный современный вариант, отлично дополняющий кухонный гарнитур. В таких моделях есть возможность отдельного размещения варочной панели и духовки.

Отдельностоящие варианты

Все электроплиты можно разделить по типу варочных поверхностей на следующие категории:

• с эмалированной поверхностью,
• со стеклокерамической.

Классическими и наиболее привычными являются эмалированные, с конфорками из чугуна. Они просты и удобны в эксплуатации, имеют невысокую стоимость, долговечны и практичны, устойчивы перед возможными внешними повреждениями вроде случайных ударов и падения тяжелой посуды.

Из минусов можно выделить длительное приготовление пищи, так как чугунные конфорки долго нагреваются, а, затем, также долго остывают. При этом расходуется много электроэнергии. Мыть такую плиту не очень удобно, за счет поднятых над поверхностью конфорок.

Стеклокерамические панели у электроплит гораздо современнее. Поверхность такой плиты состоит из листа керамики, отличающегося большой прочностью. В уходе они удобнее, так как поверхность с конфорками ровная и идеально гладкая. Также готовка на таких плитах происходит гораздо быстрее. А электричества расходуется в несколько раз меньше, чем у плит с эмалированной поверхностью. К тому же стеклокерамические панели выглядят привлекательно и подчеркнут любой интерьер.

Но и недостатки у таких поверхностей все-таки есть – невозможность использования посуды из алюминия и меди, которая оставляет после себя непривлекательные следы. Чугун также не следует использовать. Стеклокерамика требует только идеально ровного и гладкого дна у кастрюль и сковородок, поэтому для подобных плит придется приобрести посуду из нержавеющей стали.

Поверхность из керамики можно случайно поцарапать острым предметом. Этот дефект исправить будет нельзя. К тому же подобные плиты стоят намного дороже, чем модели с эмалированным покрытием.

Настольные плитки

Такой вариант подойдет, если кухня в квартире совсем маленькая. Также плиту можно брать в поездку, она сгодится для дачи, или в другом месте, где необходимо приготовить пищу. Эта мобильная и компактная модель комфортна в использовании и практична, обладает небольшим весом, занимает немного пространства. В зависимости от размеров семьи и кулинарных предпочтений можно выбрать плиту с разным количеством конфорок: от одной, двух и даже четырех.

Настольная модель может служить дополнением к уже имеющейся отдельностоящей или встроенной кухонной плите. Электрические изделия вполне можно использовать в совокупности с газовыми. Это удобно, если по какой-либо причине произошли перебои с газом.

Настольные электрические плиты бывают блинными или спиральными. Первые имеют чугунные конфорки, которые обладают равномерным нагревом при включении. Их мощность регулируется путем ручных переключателей. Такие плиты расходуют много электроэнергии за счет медленного нагревания. К тому же они очень долго остывают и требуют соблюдения безопасности при свободной включенной конфорке.

Спиральные настольные электроплиты имеют нагревательный прибор соответствующего вида. Они быстро нагреваются, долго остывают, а управление происходит с помощью ручных переключателей. Поверхность плит покрыта эмалью. От того, насколько мощный прибор, зависит скорость приготовления пищи.

Также настольные плиты могут иметь стеклокерамическую варочную поверхность или индукционную. Она влияет не только на внешний вид изделия и качество готовки, но и на цену. Требования к посуде у данных плит такие же, как и у отдельностоящих полноразмерных.

Некоторые модели настольных электроплит имеют духовой шкаф. Такой вариант считается идеальным для использования в дачных домиках, так как обладает высокой мобильностью и компактностью. Он удобен для готовки в небольших по площади пространствах. Зато по характеристикам и возможностям практически не отличается от полноразмерных плит.

Настольные плиты с духовкой могут иметь одну, две или даже три конфорки. А духовой шкаф оснащен двумя полками для тушения и запекания румяной корочки. Внутри шкафа пища равномерно прогревается. В комплекте имеется вертел для жарки мяса. Также подобные плиты с духовками обычно оснащены таймером, функцией размораживания продуктов и др.

Современные настольные электроплиты с духовкой оснащаются специальным детектором контроля, который не позволяет включать конфорки, если на них нет металлической посуды. Это защищает от случайных ожогов, а выдвижное устройство духовки позволяет безопасно доставать горячие блюда.

Встраиваемые модели

В последнее время все чаще пользуется спросом встраиваемая техника для кухни. Особенно это касается духовых шкафов и варочных панелей. Широкий выбор моделей различного дизайна позволяет экспериментировать с интерьером кухни на свой вкус и преображать как классический стиль, так и ультрасовременный.

Благодаря высокому спросу на подобную технику, производители изготавливают варочные поверхности из высокопрочной стеклокерамики, нержавеющей стали и даже используют зеркала. Стоимость подобной техники намного выше отдельностоящей и, тем более настольной. Такие плиты удобны для семей с маленькими детьми, так как при грамотной установке совершенно безопасны.

Среди популярных варочных поверхностей можно выделить индукционную. Внешне она практически не отличается от обычной электрической, но имеет свои характерные особенности. Во-первых, готовить на таких плитах можно только в специальной посуде, которая имеет свойство магнититься. Во-вторых, конфорки моментально нагреваются при включении и также быстро остывают, что очень удобно. К тому же для автоматического выключения плиты достаточно снять посуду с конфорок.

На поверхности практически не остается пятен, за ней легко ухаживать, протерев после использования салфеткой. Но если одновременно на нескольких конфорках готовится еда, то они могут работать не в полную силу.

Духовые шкафы в электрических плитах

Духовка играет не менее важную роль, чем варочная панель, поэтому к ее выбору следует также отнестись со всей ответственностью. Духовой шкаф делится на статический и многофункциональный. Первый отличается нагревом в верхней и нижней частях, а также в комплекте присутствует вертел.

В многофункциональных духовках имеется большое количество всевозможных режимов готовки, процесс которой достаточно быстрый. Некоторые элитные модели снабжены функциями автоматической очистки стенок шкафа, тогда как в дешевых вариантах этот процесс происходит вручную.

При выборе духовки следует обратить внимание и на способ управления, который бывает механическим или сенсорным. Второй также используется в более дорогих моделях и имеет множество полезных программ.

Выбор электроплиты для кухни

Чтобы не растеряться в огромном выборе моделей, необходимо заранее определиться с тем, какая именно плита должна быть на кухне: ее дизайн, функции, комплектация, тип варочной поверхности и прочее. Каждая из них имеет свои положительные и отрицательные качества, поэтому важно до покупки проанализировать все за и против, обозначить ценовые рамки и выбрать подходящего производителя с высоким рейтингом.

Стандартная глубина плиты обычно равна 550 мм, но есть модели и с другими параметрами. Плиты с эмалированной поверхностью имеют спиральные или сплошные конфорки. Некоторые электрические панели оснащены специальным датчиком, отключающим конфорки, когда те дойдут до определенной температуры. Так, расходуется меньше энергии.

При выборе плиты стоит учитывать время нагревания. Эмалированные панели греются дольше и также долго остывают, но цена их невысока, по сравнению со стеклокерамическими или индукционными. Последние моментально нагреваются и отключаются при снятии посуды с конфорок, что очень удобно и безопасно.

Эмалированные плиты труднее мыть, пятна быстро пригорают, а поднятые над поверхностью конфорки, доставляют при этом немало неудобства. Стеклокерамические панели удобнее и в эксплуатации, и в уходе: поверхность достаточно протереть салфеткой. К тому же они бывают с сенсорным или механическим управлением. Первое предпочтительней в плане безопасности, особенно для семей с маленькими детьми.

Выбор кухонной плиты – непростое занятие, требующее осведомленности в данном вопросе. Электроплиты имеют массу преимуществ перед газовыми, но чтобы принять верное решение и приобрести действительно качественную вещь, необходимо заранее изучить всю важную информацию о технической стороне вопроса. Надежные бытовые приборы прослужат много лет и будут незаменимыми помощниками на кухне.

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Техника для кухни

Перед выбором микроволновой печи лучше ознакомиться с такими параметрами, как мощность, размер, тип управления.

Аксессуары для кухни

В ИКЕА представлен довольно широкий ассортимент сковород разных типов, в том числе и для

Аксессуары для кухни

Многие практичные и интересные мелочи для кухни можно смастерить, используя вязание крючком. Также любой

Стены на кухне

Фотообои для кухни помогут визуально увеличить помещение, однако советуем избегать банальных картинок из интернета

Техника для кухни

Если срок гарантии истек, то в некоторых случаях возможен ремонт духовых шкафов своими руками.

Уход за кухней

Если в доме и на кухне квартиры завелись маленькие коричневые жучки, то это могут

Стены на кухне

Жидкие обои подойдут не для любого участка кухни, ведь этот материал имеет свои нюансы.

Сантехника на кухне

Выбираем оптимальный размер мойки для кухни под ваши потребности и наслаждаемся полученным результатом.

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Стены на кухне

Для отделки стен кухни интересна идея поклеить обои двумя или несколькими разными их видами.

Дизайн кухни

Кухни модерн не зря столь любимы дизайнерами и популярны среди владельцев. Этот стиль многолик

Дизайн кухни

При проектировании дизайна кухни площадью 10 кв метров советуем ограничиться небольшим обеденным столом, либо

Дизайн кухни

Декор на кухне можно сделать самому, но у всех свои возможность. Кто-то может даже

Техника для кухни

Встраиваемые вытяжки для кухни бывают разными, а монтаж можно провести самим. В рейтингах лучших

Техника для кухни

Кухонная плита или мангал с кухонной плитой имеют различные размеры и технические характеристики. Виды

Сантехника на кухне

Подробно разбираем устройство смесителя: двухвентильные и однорычажные модели для кухни.

Техника для кухни

Правильно выбрать посудомоечную машину поможет знание параметров такой техники, важными из которых являются размеры,

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Цвета кухни

Благородный оттенок кухни венге никого не оставит равнодушным. Но даже если вам не по

Дизайн кухни

Создание уютной и эргономичной кухни в узком и длинном пространстве — задача не из

Дизайн кухни

Английский стиль в интерьере кухни или дизайне гостиной всегда консервативен – это люстры канделябры,

Техника для кухни

В зависимости от мощности духовые шкафы разделяются на разные классы энергопотребления. Напрямую связаны температура

Сантехника на кухне

Выбор систем очистки и установка обратного осмоса на кухне. Обзор популярных производителей, инструкции для

Сантехника на кухне

Красивый хромированный сифон для раковины не нужен на каждой кухне, его имеет смысл использовать

Мебель для кухни

Среди достоинств кухонь из шпона можно назвать их более благородный внешний вид и ремонтопригодность,

Техника для кухни

Любая йогуртница или мультиварка с такой функцией работает по принципу поддержания постоянной температуры. Сделать

4 Особенности современных печей, которые делают вашу жизнь проще

Десятилетия назад большинство печей, которые можно было найти в домах, были просто белыми и белыми, с приподнятыми конфорками и единственной духовкой. Но теперь этот кухонный прибор прошел долгий путь! Благодаря инновациям и технологиям печи превратились в мощные устройства с новым дизайном и расширенными возможностями приготовления пищи.

Хотя цена является важным фактором, когда дело доходит до выбора плиты или чего-то еще, она не должна быть единственным фактором, влияющим на ваше решение о покупке.Есть и другие факторы, такие как размер, тип топлива, стиль и дополнительные функции. В наши дни современные печи оснащены функциями, которые могут сделать приготовление пищи проще и удобнее.

С приближением праздников пора найти плиту, которая сможет удовлетворить ваши кулинарные потребности и многое другое. Вот некоторые из новых функций современных печей, от пароварок до интеллектуальных технологий, которые могут улучшить все ваши кулинарные впечатления и сделать ваше время на кухне более приятным. Я также включил лучшие печи с одной или несколькими из этих функций.

Подогреватель

Никто не любит холодную пищу, но иногда мы ничего не можем поделать. Просто сложно найти подходящее время, чтобы подавать и основное, и гарниры, когда они еще теплые. Если вы хотите иметь возможность наслаждаться всем курсом горячих блюд, то вам стоит приобрести плиту с выдвижным ящиком для подогрева. Благодаря этой функции вам не придется спешить готовить индейку!

Если вам интересно, что отличает подогрев ящиков от простого оставления гарниров при медленном приготовлении, будьте уверены, что ваша еда не пригорит.Для обогрева ящиков используется инфракрасный обогрев, который предотвращает превращение уже приготовленных гарниров в пригоревшую пищу.

К сожалению, за это приходится платить. Поскольку это, по сути, другое отделение, вам придется пожертвовать ящиком для хранения или дополнительной духовкой. Теперь печи могут иметь двойные духовые шкафы, и это следующая особенность, которую мы обсудим.

Двойная духовка

Если вы предпочитаете не использовать выдвижной ящик для подогрева, а подавать блюда, только что вынутые из духовки, то вам может потребоваться плита с двойной духовкой.Помимо одновременной подачи основного блюда и гарниров, дополнительный духовой шкаф также можно использовать для приготовления десерта. Если вы беспокоитесь, что ароматы смешаются, эта новая функция позволяет готовить разные продукты при разных температурах, не смешивая их запахи.

Казалось бы, плита с двойной духовкой рекомендуется только тем, у кого большая кухня. Но он также подходит для небольших печей, поскольку вы можете получить две духовки, занимая при этом то же место, что и одна обычная плита.Они также бывают разных размеров, поэтому их можно разместить на любой кухне.

Но если вы все же получаете двойную духовку, учтите, что большинство моделей имеют разные размеры для каждой духовки. Большую часть часто кладут внизу, а это значит, что вам нужно будет больше сгибать. Так что, если вы беспокоитесь о своей спине, то, возможно, вам стоит вместо этого использовать ящик с подогревом.

Самоочистка

Если вы любите готовить запеканки, жаркое, пироги и другие блюда, которые могут легко испачкать духовку, вам понадобится функция самоочистки.

Плита с самоочисткой еще не означает, что она может чистить, протирать или намыливать внутреннюю часть духовки. Печь выделяет тепло или пар внутри духовки, чтобы обугливать остатки пищи и пятна. Это упростит удаление остатков, в отличие от использования стальной щетки для удаления грязи. У большинства печей есть только функция нагрева или пара, но есть некоторые, которые предлагают и то, и другое. Если двухрежимный режим для вас слишком дорог, рекомендуется приобрести печь с тепловым режимом, так как он считается более эффективным.

Источник: LG

Термин «самоочищение» также используется для печей с эмалевым или специальным покрытием, затрудняющим прилипание пищи. Это похоже на поверхность сковороды с антипригарным покрытием, на которой легче вытирать остатки пищи.

Smart Stoves

Помимо основных функций приготовления пищи и функции самоочистки, плиты стали более технологически продвинутыми, благодаря автоматизации и подключению к Wi-Fi. Печи теперь имеют функцию автоматического включения и выключения и могут быть интегрированы в сеть Wi-Fi, что позволяет управлять ею с вашего телефона или компьютера.

Некоторые из основных удаленных функций, которые вы можете выполнять, — это установка таймера и регулировка температуры. Вы также можете получать уведомления о предварительном нагреве, обновления текущей температуры и иметь доступ к различным рецептам и другой информации, которую можно просматривать на сенсорном экране. Эта функция также может упростить диагностику любых проблем с плитой, а некоторые из них напрямую связаны со службой поддержки производителя.

5 лучших современных плит с расширенными функциями

Сделайте приготовление пищи проще, купив плиту с одной или несколькими из этих современных функций.Я порекомендовал печи, у которых есть как минимум две расширенные функции, так что вы получите большую отдачу от затраченных средств!

• True Convection
• Сковорода из чугуна
• Две отделки: нержавеющая сталь и нержавеющая сталь щеткой
• Голосовое управление
• Светодиодная панель управления

7 лучших диапазонов 2021 года: обзор лучших печей

Последнее изменение
24 апреля 2021 г.

За последние 6 месяцев мы стали свидетелями появления нескольких поразительных новых кухонь, привлекательной эволюции уже существующих кухонь, а также мощных инноваций в дизайне плиты и способах приготовления пищи.Так как же выбрать подходящий для себя ассортимент среди десятков брендов и сотен моделей?

В компании Designer Appliances мы вам поможем. Мы живем и дышим бытовой техникой, и мы особенно хорошо разбираемся в основной кухонной технике, которая оказывает огромное влияние на качество вашей домашней кухонной техники.

Ассортимент — это центральная особенность вашей кулинарной установки, позволяющая вам запекать, жарить, поджаривать, варить и все, что между ними — то есть, если у вас есть диапазон качества. Разница между большим ассортиментом и плохим ассортиментом может быть разницей между надежным и приятным кулинарным опытом и разочаровывающим.Вот почему мы собрали этот обзор лучших модельных рядов 2021 года, чтобы выделить ряд брендов и моделей, не говоря уже о различных типах топлива, стилях дизайна и ценах.

Мы включили в это руководство семь самых лучших продуктов на рынке, но сначала мы хотим взглянуть на то, что делает наш ассортимент отличным, чтобы вы могли принять собственное решение.

7 лучших диапазонов

Лучшие диапазоны и печи — наш эксклюзивный видеообзор

Выбор подходящего диапазона для вас

Вот 5 основных факторов, которые следует учитывать при выборе следующей плиты.Между тем терминология, связанная с диапазонами, сбивает с толку большинство людей. Например, большинство наших клиентов используют слово «плита» при описании своего кухонного оборудования. Ниже приведено наглядное руководство, в котором показаны общие термины.

Диапазон (также известный как плита), варочная панель, рангетоп, настенная духовка

Мощность приготовления и особенности

Качество приготовления — это номер один наиболее важный фактор при выборе диапазона. И духовка, и варочная панель должны обеспечивать необходимую мощность для приготовления пищи, необходимую для решения широкого круга задач.

Кухонные плиты могут предлагать широкий спектр функций в дополнение к их стандартным способностям приготовления пищи. Будь то ручки с простым управлением, сенсорное управление, автоматическое включение-выключение для медленного кипячения или управление Wi-Fi, которым можно управлять с телефона, не стоит недооценивать мощность дополнительных функций, которые сделают процесс приготовления более приятным.

Для духовки — Обычно при оценке духовки мы обращаем внимание на следующие особенности. Способность обеспечить даже приготовление результатов i.е. распределение температуры / влажности в полости. Предварительный нагрев необходим практически для всех рецептов. Быстрый предварительный нагрев поэтому становится критичным, если у вас напряженный график. В наши дни большинство печей оснащено конвекционной печью (вентилятор, который циркулирует воздух внутри духовки для равномерного приготовления пищи) . Однако не все имеют истинную конвекцию с дополнительными нагревательными элементами.

Некоторые производители, такие как Bertazzoni, теперь производят инфракрасные бройлеры, охватывающие всю ширину камеры печи.В сумме такие удобства экономят время домашних поваров и устраняют необходимость перемещать блюда для получения «равных» результатов.

Наконец, печи, работающие на двух видах топлива и оснащенные электрической духовкой, становятся умнее. Ассортимент Miele является ярким примером передового программирования (так называемого MasterChef) в выборе двойного топлива. Печи Miele поставляются с сотнями готовых рецептов, которые помогут вам добиться стабильных результатов.

Если вы хотите насладиться мощными функциями запекания, жарки и даже конвекционного приготовления, чтобы никогда не справиться с задачей, с которой вы не справитесь.

Для варочной панели важно иметь диапазон мощности для отдельных элементов готовки. Вы должны быть в состоянии достичь впечатляюще высокой температуры для идеального шептала, а также достичь низких температур для осторожного кипячения и плавления.

Рекомендуем обратить пристальное внимание на решетки. На наш взгляд, качество решетки играет большую роль в процессе приготовления.

Печи поставляются с разными видами топлива

Выбор правильного типа топлива очень важен, и на самом деле нет «правильного» ответа.Все зависит от ваших потребностей, бюджета и стиля приготовления. Электрические плиты предлагают удобство, индукционные плиты предлагают высокотехнологичные возможности приготовления пищи, а газовые плиты обеспечивают гибкость и классические возможности приготовления пищи на открытом огне. Двухтопливные плиты сочетают в себе газовые варочные панели с электрическими духовками, что нравится большинству из нас. См. Нашу статью о типах топлива, чтобы узнать больше о газовых и комбинированных плитах.

Мы постарались выделить различные типы топлива в нашем обзоре лучших диапазонов.

Диапазоны поставляются с различными видами топлива.

Размер — Измерьте свое пространство

Убедитесь, что вы выбрали правильный размер для вашего ассортимента.Это может быть просто — если вы устанавливаете плиту на существующей кухне, она просто должна соответствовать доступному для нее пространству. Обязательно измерьте свой предыдущий диапазон, чтобы убедиться, что вы выбрали правильный размер.

Не забывайте про глубину и высоту! Ваш кухонный гарнитур должен быть примерно такой же глубины и высоты, как и ваши кухонные шкафы, чтобы он не торчал в любом направлении (или сидел слишком низко или далеко назад).

Вентиляция важна, когда дело доходит до получения удовольствия от кухни.Имейте в виду, что типичная вытяжка должна иметь по крайней мере такую ​​же ширину, что и ваша плита.

Надежность

Возможность полагаться на свой диапазон — немаловажный фактор. Множество клиентов приобрели линейки, которые отлично работали в первый же день, но не обеспечивали такое же качество и надежность в последующие годы. Многие известные бренды предлагают обширные гарантии для покрытия своего ассортимента в случае неисправности или других проблем. Такой вид гарантии часто предполагает бренд, который верит в качество своей продукции.

Типовой проект

Говоря о дизайне, вы должны выбрать ассортимент, на который вам действительно нравится смотреть. Он должен быть визуально привлекательным сам по себе, а также дополнять общий вид вашей кухни. Если у вас уже есть бытовая техника, убедитесь, что отделка подходит для вашего холодильника и посудомоечной машины. Это придаст вашей кухне унифицированный высококачественный вид, который сложно превзойти.

Наши 7 лучших вариантов

1) Лучшее с двойными духовками: Cafe C2S950P2MS1

Product Place Holder

Возглавляет наш список эта двухтопливная выдвижная модель от Cafe, производителя высококачественной бытовой техники, который стремится к стилю.

Выдвижные линейки

имеют преимущество создания плавного перехода от шкафа к плите, не говоря уже о расположении элементов управления вдоль передней панели, что упрощает доступ и устраняет необходимость в задней панели.

Эта конкретная модель C2S950P2MS1 отличается великолепной отделкой из нержавеющей стали, большой варочной панелью с шестью конфорками и встроенной чугунной сковородой. Вам также понравится возможность подключения по Wi-Fi, которая позволяет использовать свое интеллектуальное устройство для управления радиусом действия из любого места.Элегантная светодиодная панель также предназначена для визуального исчезновения, когда она не используется, создавая изящный вид, который вам понравится. И давайте не будем забывать о конструкции с двумя духовками, которая дает вам большую гибкость при приготовлении пищи.

В целом, это блюдо мирового класса от Cafe, благодаря которому оно занимает первое место в нашем списке лучших ассортиментов.

2) Лучший слайд-ин: Samsung NX60T8711SS

30-дюймовая заслонка для диапазона газов с истинной конвекцией

Product Place Holder

Samsung уже давно входит в наши списки лучших.30-дюймовая выдвижная газовая плита Samsung NX60T8711SS не является исключением. Объем духовки 6,0 кубических футов — это огромный бонус, который позволяет вам готовить сразу несколько больших блюд. Air Fry — это новая возможность, которую производитель добавил в эту функциональную плиту.

Между тем, гибкая газовая варочная панель оснащена 5 специализированными горелками с горелкой True Dual Power с двумя независимыми нагревательными элементами, что дает общий диапазон мощности от 700 до 18 000 BTU для выполнения любой задачи, которую вы можете выполнить.

Возможности истинной конвекции в духовке, двусторонняя чугунная сковорода и даже специальная решетка для вок и ящик для подогрева — вот некоторые из самых впечатляющих особенностей этой модели Samsung.И, конечно же, все это подключено, так что вы можете контролировать диапазон со своего смарт-устройства.

3) Самый надежный: Профиль GE PGS960YPFS

Product Place Holder

Серия

GE Profile включает в себя ряд высококачественных продуктов, и 30-дюймовая модель PGS960YPFS, полностью работающая на газе, скользящая вставка не является исключением. Большие красивые ручки из нержавеющей стали на передней панели сочетаются с большим светодиодным дисплеем, и эта серия включает впечатляюще мощную трехкольцевую горелку на 21 000 БТЕ для интенсивного нагрева, которая идеально подходит для обжаривания и жарки.Жаркое на воздухе также является частью пакета GE Profile.

Между тем, очень большая интегрированная двусторонняя чугунная решетка и сковородка обеспечивают гибкость и надежность вашей варочной поверхности. Функция Chef Connect дает вам три варианта приготовления одним касанием, предлагая возможность синхронизировать элементы кухонной плиты с освещением поверхности и вентиляцией микроволновой печи. А благодаря функциям настоящей конвекции у вас есть все необходимое для решения целого ряда задач по приготовлению пищи.

4) Лучший результат в целом: Bosch HGI8056UC, 800 Series

Новые выдвижные газовые серии Bosch серии 800

Держатель-подставка для продуктов

Компания Bosch уже много лет создает высококачественные линейки продуктов, и эта модель не является исключением.Он заменяет модель HGI8054UC, у которой были странные угловатые отделки по углам. Помимо визуального несоответствия, треугольный фланец затруднял установку старой версии. Новый HGI8056UC улучшает дизайн, сохраняя при этом превосходные функции приготовления в соответствии с традициями серии 800.

Эта линейка выдвижных устройств для газа на всю глубину включает центральную горелку на 18 000 БТЕ, емкость духовки объемом 4,8 кубических фута и прочные металлические ручки для превосходного внешнего вида. Включенный в комплект ящик для подогрева сохраняет еду теплой и готовой к употреблению, и все это упаковано в великолепную упаковку из нержавеющей стали.Вы также можете рассчитывать на репутацию Bosch в области надежности и поддержки клиентов на протяжении всего срока службы вашего модельного ряда.

5) Лучшие технологии: Miele HR19342DFG, с MasterChef

Product Place Holder

Компания Miele, главный конкурент Bosch, также присутствует на рынке уже много лет. Двухтопливная модель HR19342DFG сочетает в себе мощную газовую варочную панель с электрической духовкой.

Серия Miele поистине замечательна. В отличие от своих конкурентов, Miele обладает всеми характеристиками высоко оцененной технологии настенных духовок в двухтопливном диапазоне. Master Chef Программирование просто потрясающее. В сочетании с беспроводным датчиком теперь вы можете приготовить еду целиком одним касанием или в управляемом формате.

Angled M-touch screen прост в использовании и современен. Духовка может подключаться к водопроводу, чтобы обеспечить выброс пара для ваших рецептов (совет — вы можете приготовить хлеб хлебобулочного качества на своей плите Miele) . В этой выдвижной модели снимается задняя панель, что обеспечивает чистый интегрированный вид. Доступны модели шириной 30, 36 и 48 дюймов в зависимости от вашего пространства и потребностей.

С шестью конфорками, колоссальные 3 из которых имеют выходную мощность 19 000 БТЕ, вы сможете удовлетворить любые потребности варочной панели, какие только можете себе представить. Большая вместимость духового шкафа и стильный дизайн делают этот вариант от Miele очень желанным.

Ассортимент

Miele имеет значительную цену. Однако компания время от времени проводит рекламные акции, чтобы сделать его более доступным.

6) Лучшее двухтопливное топливо: Wolf DF30450SP

Wolf DF30450SP

30-дюймовый двойной топливный диапазон — серия Wolf часто известна своими характерными красными ручками и уникальным стилем, но они намного больше, чем просто вспышка.Эта 30-дюймовая 4-х конфорочная горелка DF30450SP может показаться компактной, но в ее кулинарных способностях нет ничего мелкого. Вам понравятся четыре двухъярусные горелки с диапазоном мощности BTU — 20K, 18K, 15K и 9,2K для полного диапазона возможностей приготовления. А с 10 предварительно запрограммированными режимами приготовления, доступными в духовке, приготовление ужина никогда не было таким простым и удобным.

Вам также понравится мощная функция самоочистки и включенный датчик температуры, позволяющий контролировать готовность блюд.

7) Оптимальная установка: Thermador PRD366WHU

Product Place Holder

36-дюймовый счетчик глубины Pro Harmony Dual Fuel — Завершает наш список 36-дюймовый Thermador PRD366WHU, двухтопливный диапазон Pro Harmony, укомплектованный шестью горелками, выполненными в фирменной звездной форме Thermador — разработан для максимального контакта горелки со сковородой и равномерного приготовления. Вам также понравится наличие двух конфорок ExtraLow ​​с температурой кипения до 100F для хранения продуктов или нежно тающих ингредиентов, таких как шоколад или масло.

Печь Thermador серии Pro Harmony хорошо сочетается со шкафами благодаря своей глубокой конструкции.

Эта модель Thermador также может похвастаться самой быстрой функцией самоочистки в отрасли, завершая мощный цикл самоочистки всего за 2,5 часа. Духовка может похвастаться конвекцией третьего элемента для приготовления пищи на нескольких уровнях, так что вы будете готовы к любой кухонной задаче, которую вы возьмете с собой в этой электростанции.

Заключение

Диапазон, который вы выберете, будет зависеть от вас. Что вы ищете в ассортименте? Какое топливо ты предпочитаешь? Какой у тебя стиль кухни? Вам нравятся выдвижные блоки или автономные устройства, которые могут быть более гибкими и менее дорогими? Куда бы ни привел ваш поиск, приведенный выше список моделей — отличное место для начала.А если у вас есть дополнительные вопросы о выборе правильного диапазона, не стесняйтесь обращаться к эксперту по проектированию бытовой техники сегодня!

Часто задаваемые вопросы

Какие размеры для диапазонов наиболее распространены?
Наиболее распространенный диапазон размеров — 30 дюймов в ширину, 36 дюймов в высоту и 25 дюймов в глубину. Однако есть печи с шириной 36 дюймов, шириной 48 дюймов и рядом других спецификаций. Однако есть производители например, La Cornue, которые имеют нестандартные размеры. Перед покупкой обязательно убедитесь, что ваш ассортимент соответствует вашему пространству.

Какой тип топлива для диапазона лучше?
На самом деле «лучшего» типа топлива не существует. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Например, газовые варочные панели с открытым огнем обеспечивают большую гибкость при приготовлении пищи, индукционные плиты обеспечивают быстрый и краткий нагрев, а электрические плиты обеспечивают удобство и простоту использования. Что касается духовок, как электрические, так и газовые печи имеют свои преимущества. Выбор подходящего для вас — это выбор стиля, который соответствует вашим потребностям и предпочтениям.

В нашем подробном обзоре мы рассмотрели диапазоны газовых и двухтопливных двигателей.

Что такое БТЕ и что они означают?
BTU расшифровывается как «британская тепловая единица», и в основном это единица измерения того, сколько тепла может произвести горелка или нагревательный элемент. Лучшие варочные панели имеют мощность около 20000 БТЕ для сильного горячего обжаривания.

В чем разница между плитой и плитой?
Ассортимент — это название комбинированного прибора, в котором есть и духовка, и варочная панель.Варочная панель — это автономное устройство, в котором есть только плита.

В чем разница между выдвижной, выдвижной и отдельно стоящей серией?
Встраиваемые шкафы помещаются в специальный вырез в шкафу со шкафом / деревянной панелью внизу вместо ящика для хранения или обогревающего ящика. Выдвижные шкафы гармонично сочетаются с окружающими столешницами. Отдельностоящая плита может разместиться в любом месте вашей кухни, так как боковые стороны закончены, и она не требует работы в шкафу.Споры между раздвижными и отдельно стоящими диапазонами настолько укоренились, что мы решили осветить их в отдельной статье Reww.

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 24 апреля 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта.Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Выбор типа кухонной плиты для удобного и современного дизайна кухни

Выбор лучшей кухонной плиты для современного дизайна кухни — важная часть создания функциональной, стильной и удобной кухни. Электрические или газовые плиты — популярные варианты, обеспечивающие прекрасную производительность.Серьезные повара предпочитают газовую кухонную плиту для визуального контроля пламени, но элементы электрической плиты нагреваются быстрее, и вы можете более точно контролировать настройку низкой температуры. Двухтопливные кухонные плиты сочетают в себе газовую плиту и электрическую духовку. Современный индукционный диапазон создает электромагнитное поле для нагрева кастрюли или сковороды. Кухонные плиты этого типа отличаются быстродействием и эффективностью, экономят электроэнергию и оставляют поверхность более прохладной.

Самая популярная электрическая кухонная техника с гладким верхом.В них может быть большая духовка и зона подогрева варочной поверхности, которая сохраняет пищу в тепле. Индукционные плиты — это новые, экологически чистые продукты для современного дизайна кухни. Они нагреваются на 25 процентов быстрее, чем обычные электрические кухонные приборы, и используют энергию в основном для нагрева кастрюли или сковороды.

Современная кухонная техника различается по размерам, материалам, цветам, характеристикам и цене. Лучшая кухонная плита — та, которая лучше выдерживает испытания на жарение. Чтобы насладиться хорошей выпечкой, обратите внимание на современную кухонную технику с хорошими показателями для выпечки.Вместительный кухонный гарнитур также помогает создать современный дизайн кухни, который идеально подходит для приготовления пищи и развлечений.

Современная кухонная техника, ассортимент

Современный дизайн кухни с электрической плитой с гладким верхом и гладкой вытяжкой

Современная или ретро-современная кухонная техника с одной мощной конфоркой или элементом для быстрого нагрева может быть достаточно удобной и функциональной для дизайна маленькой кухни. Расширяемые электрические элементы позволяют подобрать их размер в соответствии с диаметром кастрюли или сковороды, добавляя гибкости дизайну вашей кухни.Современная кухонная техника с двумя духовками поможет сэкономить время, когда вы готовите для праздников, больших вечеринок и семейных встреч.

Btu, сокращение от британской тепловой единицы, указывает количество использованного газа для выработки тепла. Однако более высокое число BTU, показывающее эффективность, не означает более быстрого нагрева.

Современный дизайн кухни с облицовкой из керамической плитки и электроприбором

Электрические плиты

Электрические кухонные плиты с гладкой поверхностью обычно имеют три, четыре или пять элементов поверхности разных размеров.Электрические плиты Smoothtop имеют гладкую керамическую поверхность, которая придает этим современным кухонным приборам стильный и элегантный вид. Индукционные элементы под стеклокерамической поверхностью выделяют тепло непосредственно в кастрюле или сковороде, а не в варочной поверхности.

Современные тенденции дизайна кухни объединяют новые материалы, натуральные кухонные цвета и встроенную высокотехнологичную бытовую технику

Ретро дизайн кухни, винтажные печи для современной кухни в стиле ретро

Поверхность змеевика

обычно нагревается быстрее, чем кухонная техника с гладкой поверхностью, и они дешевле.Гладкие верхние части выглядят гладкими и красивыми. Их гладкая поверхность отличается прочностью и позволяет легко и быстро чистить. Индукционные варочные панели добавляют современный вид и удобство современному дизайну кухни, предлагая быстрый нагрев, привлекательный внешний вид и энергоэффективность.

Современный дизайн кухни с большой газовой плитой из нержавеющей стали и шестью топочными элементами

Газовое кухонное оборудование для приготовления пищи и выпечки

Большинство современных газовых плит имеют две или четыре поверхностных горелки разных размеров. Крупная кухонная техника может иметь пятую конфорку по центру.Стеклянные кухонные приборы позволяют монтировать газовые горелки над гладкой керамической поверхностью.

Современные кухонные вытяжки, воплощающие искусство в современном дизайне кухни

Современные тенденции дизайна кухни, переносная кухонная плита, кухонная техника

Газовые кухонные приборы отлично подходят для опытных поваров, которые могут определить тепло по внешнему виду газового пламени. Газовые плиты с горелками, которые подходят для различных типов и размеров горшков, удобны и универсальны. Элементы гладкой поверхности и змеевика, как правило, остаются горячими дольше, чем газовые горелки, поэтому легче контролировать количество тепла с помощью газовых кухонных приборов, отлично подходящих для приготовления пищи и выпечки, требующих точных настроек времени и температуры.

Красивый современный дизайн кухни с островной газовой плитой и традиционной вытяжкой

Эна Русс
10.05.2013

9 лучших кухонь 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Обязательно наличие в вашем доме надежной, стильной и функциональной кухни.Это позволяет вам выполнять несколько задач одновременно и правильно готовить несколько блюд во время завтрака, обеда или ужина. Домохозяйство, которое ищет обновленный ассортимент для своего помещения, может искать отдельно стоящий дом с несколькими духовками, который может самостоятельно очищаться.

К счастью, на рынке есть несколько современных моделей, отвечающих длинному списку желаний и потребностей. Они различаются по цене и имеют различную отделку, включая нержавеющую сталь и черный цвет. Благодаря наличию нескольких конфорок и даже случайных приспособлений для сковороды, они также делают эффективное приготовление пищи легким ветерком.

Ниже представлены лучшие кухни на рынке, которые вы с нетерпением ждете.

Окончательный вердикт

Если вы хотите обновить свою кухню надежной, функциональной и стильной продукцией, не ищите ничего, кроме Thor Kitchen HRF3080U (см. На Home Depot). Эта серия выглядит и ощущается очень профессионально, так как внутренняя часть духовки фарфоровая, а также пять герметичных конфорок, которые легко чистить. Вы хотите тратить меньше? GE JGBS66REKSS (вид на AJ Madison) не является самоочищающимся и не поставляется с датчиком температуры.Тем не менее, он имеет заметные удобства, такие как встроенная функция гриля и отложенного запекания, по гораздо более низкой цене.

Источник топлива

Кухонная плита может питаться от газа, электричества или индукционной технологии. Лучшее приспособление для вашего дома зависит от вашего бюджета, ваших личных предпочтений и планировки вашего дома. Как правило, газовая плита стоит дешевле и дает вам больше контроля над варочной панелью, поскольку вы можете перемещать ручки управления, чтобы создать точное количество тепла, которое вы хотите.Электрическая плита может стоить дороже, но она отлично подходит для выпечки и стильно выглядит на вашей кухне. Этот тип модели имеет гладкий верх и более прост в установке. Наконец, серия, работающая на индукционной технологии, является самой дорогой, но дает вам лучшее из обоих миров. Он имеет точные элементы управления варочной панелью, такие как газовая плита и электрическая духовка.

Выдвижная и отдельно стоящая

Когда дело доходит до общей конструкции кухонной плиты, вы можете выбрать выдвижную или отдельно стоящую модель.Ваше решение зависит от планировки вашего дома и от того, как вы хотите, чтобы ваш прибор выглядел рядом с вашими шкафами и столешницами. Выдвижной ряд будет заподлицо с вашими столешницами, чтобы создать стильный и цельный вид, в то время как отдельно стоящий ряд будет более громоздким, но не будет иметь никаких ограничений по установке. Выдвижная серия также будет иметь переднюю панель управления и меньшую по размеру камеру духовки, в то время как отдельно стоящая серия будет иметь заднюю панель управления и меньшую цену.

Количество полостей печи

Ваша кухонная плита может иметь одну или две духовки, так называемые «двойные духовые шкафы».«Двойная духовка обычно является более дорогим выбором, поскольку этот тип прибора позволяет готовить два блюда одновременно и с разными настройками. Духовки можно ставить друг на друга или располагать рядом. Для сравнения, одна духовка может быть дешевле заранее, но дать вам более просторную зону для приготовления пищи. Поскольку камера духовки не разделена, вместимость вашей модели может быть более удобной для праздничных индюков или запеканок.

Жаровня

На кухне есть жаровня — жаропрочная часть камеры, которая идеально подходит для приготовления запеканки, индейки или блюда, которое вы хотите немного хрустящего, — не всегда в комплекте с жаровней.Таким образом, это считается примечательным, когда в ваш диапазон входит один. Этот тип сковороды равномерно распределяет тепло по всему блюду и придает ему вкус гриля.

Настройка быстрого подогрева

В условиях нехватки времени настройка быстрого предварительного нагрева гарантирует, что для достижения желаемой температуры вашей кухонной плите потребуется не более 10-15 минут. Это ускоряет процесс, добавляя больше мощности вашему элементу для выпечки. Если вы постоянно в пути или пытаетесь приготовить еду за короткий промежуток времени, эта функция, безусловно, пригодится.

Решетки сплошные

Система сплошных решеток делает вашу кухню с газовым питанием практически плоской. При этом вы можете перемещать посуду по поверхности по мере необходимости, не поднимая ее и не натыкаясь на неровные поверхности, которые могли бы пролить ее. Непрерывные решетки в конечном итоге расширяют вашу кухонную поверхность, что делает их отличным выбором для больших семей, которым нужно больше места для приготовления еды.

Все ли кухонные плиты стандартной ширины?

Кухонные плиты не всегда имеют одинаковую ширину.Однако вы заметите, что большинство моделей на рынке имеют ширину 30 дюймов. Более компактные модели обычно имеют ширину около 24 дюймов, поэтому их можно легко установить в небольших помещениях, таких как квартира или кондоминиум. Напротив, кухонная плита с более чем одной камерой духовки может иметь ширину около 36 дюймов, если полости расположены рядом.

Нужна ли мне кухонная вытяжка?

Независимо от того, какую кухонную плиту вы покупаете, всегда неплохо купить и вытяжку.Вытяжка помогает фильтровать воздух на кухне и очищать его от токсичных паров и дыма, которые могут быть опасными. Этот продукт можно установить под шкафом, установить над островом или прикрепить к стене. Для получения дополнительной информации см. Наше руководство по лучшим вытяжкам.

Какая кухонная плита прослужит дольше всего?

Газовые плиты имеют самый долгий срок службы. При правильном уходе и обслуживании газовая плита может прослужить почти 15 лет. Для сравнения, электрические модели служат от 10 до 13 лет, а индукционные — от 8 до 10 лет.Индукционные плиты не работают так долго, как их аналоги, потому что их технология со временем изнашивается, что делает их варочные панели менее мощными. Тем не менее, они по-прежнему являются надежным выбором благодаря своим функциям, способностям нагрева и неподвластному времени стилю.

Эта статья была отредактирована и обновлена ​​Марисой Кашано, экспертом по крупной бытовой технике компании The Spruce. На протяжении всей своей карьеры она изучала тонкости очистителей воздуха, посудомоечных машин, варочных панелей и многого другого в сфере быта и образа жизни.Она заядлый повар, имеющий опыт работы с газовыми, электрическими плитами и плитами с гладким верхом.

Модерн в античном стиле — Elmira Stove Works — Fireplaces Plus Inc.

Вы хотите построить дом своей мечты? Вы проводите реконструкцию и хотите добавить потрясающую кухню, которая соответствует вашему уникальному вкусу? Не ищите ничего, кроме современной бытовой техники Elmira. Их продукция предназначена для вас, если вам нравится внешний вид старинной кухонной техники. Все их продукты — потрясающие, привлекающие внимание.Они не только функциональны, но и чрезвычайно универсальны. В зависимости от продукта они предлагают ряд вариантов, которые подойдут для ваших домашних нужд.

Elmira Stove Works — это семейная компания, основанная в 1975 году. Том Хендрик, основатель, видел возможность поставлять готовые печи в канадский регион, а также по всей Северной Америке. Первоначально он поставлял дровяные печи, но с ростом популярности и спроса спрос на газовые и электрические модели хлынул потоком.Затем ассортимент продукции был расширен, включая газовые и электрические плиты с традиционными и современными удобствами.

Elmira подчеркивает и демонстрирует свою антикварную коллекцию. Они расширили свой бизнес, выпустив линейки продуктов, включая холодильники, настенные печи, микроволновые печи и посудомоечные машины. Винтажный стиль — это то, что помогло расширить клиентскую базу. Они не только предлагают винтажную бытовую технику в викторианском стиле, но и оснащены бытовой техникой в ​​ретро-стиле. Расширяя свои предложения, они расширили свою клиентскую базу в сторону более молодой аудитории.

Чтобы создать идеальную кухню, обратите внимание на различные варианты. С линейками профессионального стиля Elmira, которые можно полностью настроить в соответствии с вашим запросом, вы можете выбрать цвет модели, параметры и акценты, подходящие для вашего дома. Эти линейки оснащены самыми современными функциями, которые сделают ваши кулинарные впечатления еще лучше. Духовки полноразмерные и самоочищающиеся, и вы можете выбрать, какую варочную панель вы хотите. Антикварные плиты оснащены отделкой из настоящего никеля, также доступна медь.В плите есть более теплая зона, которая служит хранилищем. Верхний корпус на уровне глаз незаметно маскирует панель управления, чтобы сохранить очарование.

Что касается антикварных холодильников, вы можете выбрать одну из трех моделей в семи цветах с двумя вариантами металлической отделки. Не бойтесь, всегда есть антикварный холодильник Elmira, который подойдет вашему дому. Эти холодильники могут соответствовать вашему образу жизни, стилю приготовления и стилю дизайна. Со всеми современными удобствами, такими как льдогенератор и диспенсер для фильтрованной воды, вам не нужно жертвовать стилем ради функциональности.

Вы проводите экстравагантные обеды, званые обеды или семейные встречи? Хотите духовку, в которую поместится ваш социальный календарь? Не смотрите дальше настенной печи 1880 года. Эта печь может быть установлена ​​в стене или на острове с использованием технологии самоочищающейся конвекции с дополнительной емкостью для шеф-повара. Благодаря множеству вариантов цвета и отделки вы можете создать идеальный предмет для всех ваших кулинарных и развлекательных целей. Одна из лучших характеристик, которой гордится компания, — это чрезвычайная универсальность. Выбирайте газовый или электрический или комбинируйте два! В поисках традиционной печи они предлагают модель, которая на самом деле является настоящей дровяной печью.

Если на вашей кухне слишком много духовки, подумайте о микроволновой печи модели 1895. Эта роскошная микроволновая печь идеально сочетается с остальной линейкой антикварной продукции, поэтому не нужно бояться несоответствия. В комплекте с инверторной технологией вы можете использовать микроволновую печь в качестве прилавка или встроить ее в свои шкафы.

В довершение всего и помогите убрать после собраний, дополните свою винтажную атмосферу подходящей панелью для посудомоечной машины или полной посудомоечной машиной.Посудомоечная машина, предлагаемая во всех соответствующих цветах и ​​отделках, не обязательно должна быть единственным элементом вашей кухни, который не является антикварным. Их посудомоечные машины оснащены полностью интегрированными элементами управления, что означает, что они находятся наверху двери и вне поля зрения. Если ваша посудомоечная машина простая и вы хотите продолжать ее использовать, если ваша посудомоечная машина считается «готовой к использованию панелей», Elmira сделает все возможное, чтобы установить новую панель ваших посудомоечных машин.

Если вы хотите создать уникальную и потрясающую кухню по индивидуальному заказу, обратите внимание на печь Elmira.Не уверены, какой именно цвет, стиль, отделка или особенности вам нужны? Посетите Fireplaces Plus, Inc. Они имеют напольную модель и являются официальным дилером этих старинных кухонных изделий. Если вам нужна универсальность, функциональность и стиль, обратите внимание на Elmira.

Приходите в наш выставочный зал с камином в округе Южный Оушен, штат Нью-Джерси, чтобы увидеть антикварную кухню Elmira Stove Works.

Посмотреть больше фотографий в галерее Elmira Stove Work.

Также не забудьте подписаться на нас в Instagram!

Модерн с античной изюминкой — Elmira Stove Works2018-10-272018-11-03https: // cabinsonline.com / wp-content / uploads / 2018/04 / logo-web-white.pngFireplaces Plus Inc. https://fireplacesonline.com/wp-content/uploads/2018/10/elmira-stove-works-antique-kitchen. jpg200px200px

Все о кухонных плитах в профессиональном стиле

Мало что может отличать высококлассную кухню, как одна из этих мускулистых красавиц. Благодаря тяжелым чугунным решеткам, массивным ручкам и ручкам, а также горелкам с высоким содержанием британских тепловых единиц, серия pro-style стала современным очагом: ярким фокусом в главном месте сбора дома. Конечно, одна из этих серьезных печей может повысить ваше кулинарное мастерство, не говоря уже о стоимости вашего дома при перепродаже.

Зачем покупать профессиональную кухонную плиту?

Промышленная техника начала завоевывать популярность в 1980-х годах, когда домовладельцы начали мечтать о ассортименте ресторанов, чтобы получить больше горелок, больше мощности и больше профессиональных функций, таких как встроенные сковороды и грили. Но с размерами до 36 дюймов спереди назад эти чудовища не вписывались в обычное кухонное пространство. Им также не хватало бройлеров, и они стали опасно горячими.

Представляем «профессиональное» решение. Эти модели, адаптированные под счетчики стандартной глубины, не сгорят дотла благодаря усиленной теплоизоляции.Но их самые большие горелки по-прежнему выдают от 18000 до 25000 британских тепловых единиц — против 12000 британских тепловых единиц в базовом диапазоне — для обжаривания и тушения, в то время как их самые маленькие горелки обеспечивают легкое кипение, которое ценится для супов, соусов и растопленного масла.

Конечно, ассортимент профессионального уровня — это не маленькая инвестиция. Мы рассмотрим все варианты и рекомендации, чтобы вы знали, на что обращать внимание, когда будете готовы к серьезному обновлению кухни.

Ответы на ключевые вопросы Pro-Style Range

Предоставлено BlueStar

Какой размер?

Большинство профессиональных моделей имеют стандартную ширину 30, 36, 48 и 60 дюймов.Большая ширина означает больше конфорок или других вариантов варочной поверхности, таких как сковороды и грили, а также больше места в духовке. Духовки в 36-дюймовом блоке могут обрабатывать подносы для общественного питания; 48- и 60-дюймовые модели подходят для двух духовок.

Сколько они стоят?

Вы можете заплатить от 3500 до 20 000 долларов за профессиональную линейку, в зависимости от размера, характеристик и модели.

Что делать, если сломается?

Ожидайте, что вы окупите свои инвестиции как минимум 20 лет, но такие функции, как электронное зажигание горелки, могут быть чрезвычайно дорогостоящими для замены в случае их выхода из строя, а поиск компаний, обслуживающих некоторые менее известные бренды, может быть трудным.

Газ или электричество?

Хотя профессиональные горелки всегда бывают газовыми, их можно сочетать с газовой или электрической духовкой (последний вариант известен как «двухтопливный»). Электрические духовки предлагают больше режимов приготовления и более равномерный нагрев, но могут добавить к стоимости до 2000 долларов. Некоторые повара предпочитают газовые духовки из-за их более влажного тепла. Большинство газовых духовок профессионального типа не самоочищаются, а те, которые действительно стоят, как минимум на 1000 долларов дороже.

Перед покупкой высококачественной линейки

Предоставлено Dacor

Оцените свою вентиляцию

Pro-style power производит профессиональную влажность, запах, угарный газ и, если рецепт не подходит, дым.Поэтому необходимо иметь вытяжной колпак, который выходит наружу. Чем больше Btus излучает диапазон, тем больше воздуха — измеряемое в кубических футах в минуту или кубических футах в минуту — необходимо воздуходувке, чтобы двигаться. (Используйте этот калькулятор для подбора размеров вытяжки для вашего ассортимента и конкретной установки.) Если возможно, купите вытяжку того же производителя и линии, что и серия, чтобы обеспечить хорошее соответствие.

Проверьте линию подачи

Можно заказать профессиональную линейку для природного газа или пропана. Рекомендации производителей по размеру газовой линии варьируются от ½ дюйма до ¾ дюйма; всегда проверяйте спецификации.Для работы на двух видах топлива требуется электрическая линия на 240 вольт.

Измерь

Типичный входной дверной проем имеет ширину 36 дюймов, поэтому, если вы выберете больший диапазон, составьте план, как ввести его в дом до того, как подъедет грузовик. Вес тоже может быть проблемой. Некоторые крупногабаритные диапазоны с чугунными компонентами весят более 900 фунтов. Балки пола могут нуждаться в усилении, чтобы выдерживать большую нагрузку.

Показано: Открытые ножки — часть ресторанного образа.48-дюймовый двухтопливный диапазон, около 12 000 долларов; dacor.com

Предоставлено KitchenAid

Будьте готовы к жаре

Помещение для готовки становится довольно жарким, когда вы включаете до шести мощных конфорок, а также сковороду или гриль, иногда все сразу. Правильная вентиляция, конечно, помогает, но вы также захотите купить сковороды с толстым дном, которые на несколько дюймов больше, чем конфорки, чтобы тепло не просто обходило их.

Также имейте в виду, что тяжелые чугунные решетки, которые входят в стандартную комплектацию большинства из этих диапазонов, излучают больше тепла, чем традиционные стальные решетки, и для полного остывания может потребоваться около часа. Во время очистки обращайтесь с ними осторожно.

Проверить

Поищите продавца, у которого напольные модели подключены к газу, чтобы вы могли протестировать их, а не просто включить. Вскипятите воду, обжарьте яйцо или попробуйте растопить плитку шоколада и сделать ее глянцевой, а не зернистой.В некоторых выставочных залах также проводятся демонстрации профессиональных приемов от шеф-повара, например, обжаривания спаржи на сковороде или приготовления жаркого в пароварке.

Выберите настройку

На 36 дюймов у вас есть выбор дополнительных конфорок, сковороды или гриля. Стань больше и получи и то, и другое, двойную сковороду или даже французский топ

.

Знай свою кухню, плита линейки

1. Решетки сплошные

Чугунные детали, соединенные друг с другом, позволяют горшкам легко перемещаться между конфорками.

2. Горелка на медленном огне

Тушит устойчивое мягкое пламя (обычно от 250 до 850 БТЕ) для задач с низкой температурой, таких как плавление масла.

3. Вариант гриля

Эта решетка с прорезями, занимающая пространство двух конфорок, стоит над открытым пламенем. Требуется прочный вентиляционный колпак, настроенный на максимальную мощность, чтобы справиться с дымом. Горелки, диффузоры тепла и поддон обычно можно мыть в посудомоечной машине.

4. Вариант Griddle

Плоская поверхность из нержавеющей стали — иногда со сверхпрочным антипригарным покрытием — идеальна для всего, от яичницы-болтуньи до приготовления креветок на планче.Поддон для сбора жира можно мыть в посудомоечной машине. Заменяет две горелки, поэтому доступен только для моделей с диагональю от 36 дюймов и выше. Иногда можно заказать двойную ширину.

5. Горелка котла

Высокотемпературный элемент мощностью от 18 000 до 25 000 БТЕ. Идеально подходит для обжаривания, тушения и варки.

6. Инфракрасный бройлер

Прямоугольный нагревательный элемент в верхней части духовки излучает энергетические волны через всю камеру, нагревая пищу быстрее и равномернее, чем это делают обычные жаровни, без предварительного нагрева.Доступен только в газовых моделях.

7. Вариант с паром

В некоторых двухтопливных моделях с двумя печами одна может работать от пара или иметь «паровую помощь» вместо или в дополнение к электрическому змеевику. Это обеспечивает влажный жар, идеально подходящий для жарки нежирного мяса. Требуется водопровод.

8. Ручки

Здоровенные циферблаты, отличительная черта этих диапазонов, должны плавно поворачиваться и обеспечивать точное управление горелками.

9.Конвекция

Один или несколько вентиляторов обеспечивают циркуляцию тепла в камере духовки для равномерного приготовления пищи. Стандарт как минимум в одной духовке.

10. Стойки скольжения

Направляющие на шарикоподшипниках, входящие в стандартную комплектацию большинства продуктов высокого класса, позволяют решеткам из нержавеющей стали плавно выдвигаться даже при удерживании 25-фунтовой индейки. Конечно, не все стойки одинаковы, поэтому проверьте их.

Основные сведения о горелке

Фото предоставлено BlueStar

Высокий Btus

Отличительной чертой любой профессиональной линейки является одна или несколько конфорок, способных работать на сверхвысоком уровне нагрева для обжаривания, тушения и быстрого кипячения.Но не зацикливайтесь на количестве Btus. Для большинства домашних поваров 18 000 британских тепловых единиц — это много. Помните также, что большее число не обязательно означает лучшую производительность; все зависит от качества горелки и средств управления.

Медный кипятильник

Не менее важна горелка, способная справиться с деликатными задачами, например, варить на медленном огне чили без присмотра весь день, не доводя до кипения или ожога. Разные производители используют разные технологии для достижения устойчивого, равномерного нагрева, обычно от 350 до 850 БТЕ.Так что не забудьте протестировать кипяченую печь перед покупкой.

Фото предоставлено BlueStar

Горелки закрытого типа

Подавляющее большинство моделей предлагает герметичные горелки, что означает, что вся топка не допускает попадания пролитой жидкости или жира в печь. В результате форсунки расположены так, что газ выходит в сторону, а затем вверх, что немного снижает эффективность, но делает очистку относительно безболезненной задачей.

Горелки открытые

В этой установке (например, горелка BlueStar, слева) газовые форсунки выстреливают прямо из горелки, подвешенной над отверстием, втягивая много кислорода для разжигания пламени. Кастрюли и сковороды нагреваются быстро и равномерно, но разливы собираются в поддоне под горелкой, который необходимо удалить для очистки.

Горелка Power

Джон Макнил

Отличительной чертой профессиональных кухонных плит является по крайней мере одна высокотемпературная горелка, способная выработать от 18 000 до 25 000 британских тепловых единиц (британских тепловых единиц), что является единицей измерения энергии.Разные производители используют разные конструкции для равномерной подачи тепла. В основе этой горелки лежат два уложенных друг на друга латунных диска, окруженных газовыми форсунками, которые выделяют полный спектр тепла, от низкого до высокого.

Вариант French-Top

Джон Макнил

Французская столешница заменяет четыре конфорки чугунной тарелкой, что идеально подходит для одновременного приготовления нескольких кастрюль при разных температурах.Под тарелкой находится круглая горелка с высоким содержанием британских тепловых единиц, которая излучает тепло наружу из центра, так что вы можете, скажем, вскипятить воду в середине и тушить соус к краю. Таким образом, он подходит для быстрой кухни ресторана. Но поскольку пламя скрыто, бывает трудно определить, когда металл горячий. А пластина может быстро обесцвечиваться при использовании — это не проблема, если диапазон не отображается.

Зачистка беспорядка

iStock

Эти красавицы из нержавеющей стали могут сверкать в выставочном зале, но для того, чтобы держать их в таком состоянии дома, требуется немного внимания.Во-первых, и это наиболее важно, немедленно удалите пролитую и грязь, чтобы избежать скопления. Чугунные решетки протереть мыльной водой; при необходимости замочите их. Избегайте использования абразивов, отбеливателей и мытья в посудомоечной машине, чтобы сохранить эмалевое покрытие решеток, которое защищает чугун от ржавчины. Сушите полотенце по той же причине. Если вы все-таки надорвете покрытие, протрите оголенный металл растительным маслом.

Используйте специальный очиститель для нержавеющей стали и мягкую ткань, протирая по направлению волокон соответствующие металлические поверхности.

Нет самоочищающейся духовки? Поместите внутрь кастрюлю с водой и поставьте на сильный огонь около часа, чтобы разрыхлить скопившийся мусор; при необходимости протрите внутренние поверхности влажной тканью или губкой, смоченной мягким моющим средством.

Кухонная плита Pro-Style: Привлекает внимание

Красный Горячий

Предоставлено Бертаццони

Эта блестящая газовая серия Bertazzoni украшена прочной нержавеющей сталью с красной эмалью цвета пожарной машины.Его 30-дюймовая рама оснащена четырьмя герметичными конфорками и газовой конвекционной печью. Также доступен в шести других цветовых вариантах.

Около 4000 долларов; us.bertazzoni.com

Умный и стильный

Предоставлено Monogram

Эти прочные 30-дюймовые двухтопливные модели GE Monogram оснащены четырьмя герметичными горелками; двусторонние чугунные решетки можно перевернуть, чтобы они соответствовали сковороде вок. Удобная центральная решетка обеспечивает непрерывную поверхность для установки горячих горшков.

Около 5500 долларов; monogram.com

Супер гладкий

Предоставлено Thermador

На этой 36-дюймовой газовой модели от Thermador две пары герметичных конфорок помещают электрическую сковородку. Горелки в форме звезды предназначены для более быстрого кипения; у двух есть настройки кипения, которые поддерживают температуру до 100 градусов по Фаренгейту.

Около 6900 долларов; thermador.com

Обрезанный

Предоставлено ILVE Appliances

Этот двухтопливный красавец из белой эмали и нержавеющей стали от Ilve имеет размер в стиле ретро 40 дюймов.Снимите решетку с большой овальной горелки в центре и замените ее вставкой для гриля. Поставляется в шести других цветах и ​​с дополнительной опцией отделки из бронзы, латуни или хрома.

Около 8 250 долларов; ilveusa.com

Любимый шеф-повар

Предоставлено BlueStar

Эта 48-дюймовая линейка BlueStar оснащена двумя газовыми духовками (одна конвекционная) и восемью открытыми горелками, в том числе две, мощность которых составляет 25 000 британских тепловых единиц.Вкладыши для жаркого и гриля взаимозаменяемы; замените по мере необходимости. Доступен в 750 цветах и ​​вариантах отделки.

Около 9980 долларов США; bluestarcooking.com

Mega Модель

Courtesy Capital

Готовим для армии? Эта 60-дюймовая серия самоочищающихся газов Capital справляется с работой с шестью открытыми горелками и двойными конвекционными печами. Поднимите крышку, чтобы открыть 24-дюймовую сковороду или гриль.

Около 14 530 долларов; столовая кулинария.com

Кухонная плита Pro-Style: Industrial Chic

Античный образ

Викторианский стиль сочетается с современной функциональностью в Elmira 1865-ST. Медная отделка и фактурная черная отделка украшают варочную панель с четырьмя газовыми и двумя электрическими конфорками. В скрытом повороте верхний шкаф скрывает цифровые элементы управления одной электрической духовкой (на самом деле три дверцы — это одно целое).

Около 8 220 долларов США; elmirastoveworks.com

Британская красавица

Александра Роули

Современное обновление старой чугунной плиты, работающей на угле, эта красивая импортная выкована из прочной стали с глянцевой эмалевой отделкой.Он имеет пять газовых конфорок и три отдельных духовки, включая верхнюю жаровню. В пяти отделках.

Около 5900 долларов; aga-ranges.com

с латунной отделкой

Дебора Уитлоу Ллевеллин

Эта величественная линейка, собранная вручную во Франции, поставляется с четырьмя высокотемпературными горелками, окружающими одну большую горелку в центре (на фото), или с классической французской топкой. В стандартную комплектацию входят одна газовая духовка и одна электрическая.Варианты отделки салона включают латунь, хром и никель, а также нержавеющую сталь. 24 цвета фарфоровой эмали.

Около 7800 долларов; frenchranges.com

Дровяные печи — самый большой выбор в Интернете

Кухонная плита Pioneer Baker’s Choice Цена: 2459 долларов.00		Деревянная плита Esse Ironheart Цена: 7250 долларов США		Пионерская принцесса Кухонная плита Цена: 3282 доллара США
Vermont Bun Baker Cookstove Цена: 3699 долларов.00		Теплозащитный экран Esse Ironheart, изготовленный по индивидуальному заказу Стоимость: 800 долларов США		J. A. Roby Cuisiniere Кухонная плита Цена: 5 439 долларов США
Сообщество Cookstove		Плита Vermont Bun Baker 750 Цена: 5739 долларов.00		Вермонт Бун Бейкер Кухонная плита 650 Цена: 5 179 долларов США
Вермонт Бун Бейкер Кухонная плита 1500 Цена: 11 139 долларов.00		Кухонная плита Vermont Bun Baker 1200 Цена: 8 934,00 долларов		Вермонт Бун Бейкер Кухонная плита 1000 Цена: 7 884 доллара США
Vermont Bun Baker XL Кухонная плита Цена: 4799 долларов.00		Vermont Bun Baker XL Кухонная плита 850 Цена: $ 6 773,00		Vermont Bun Baker XL Кухонная плита 950 Цена: 7 473 доллара США
Vermont Bun Baker XL Кухонная плита 1600 Цена: 9350 долларов.00		Плита Vermont Bun Baker XL 2000 Цена: 10933,00 долл. США		Vermont Bun Baker XL Кухонная плита 2500 Цена: 12843,00 $
Дровяная печь Rustic AD60 Цена: 2600 долларов.00		Дровяная печь Rustic AD70 Цена: 3200 долларов США		Дровяная печь Rustic AD90 Цена: 4000,00 долларов
Дровяная печь Rustic AD100 Цена: 4600 долларов.00		Дровяная печь Rustic AD110 Цена: 5 200 долларов США		Forno de Pizza FPS-02EI Тосканская печь Цена: 5999 долларов США
Forno de Pizza FPS-04EI Духовка Torino Цена: 7999 долларов.00		Forno de Pizza FPS-30EI Духовка Di Napoli Цена: 6199 долларов США		Дровяная плита MBS Royal 720 Цена: 1495,00 долларов
Дровяная плита MBS Royal 900 Цена: 1995 долларов.00		Магнум Вуд или Угольная плита от MBS Цена: 2645 долларов США		Кухонная плита North Wood Цена: 2495 долларов США
ABC Products Concept 2 Кухонная плита Air Wood Цена: 3295 долларов.00		Дровяная мини-плита ABC Products Concept 2 Air Цена: 2295 долларов США		J.A. Роби Мармитон Дровяная плита EPA Цена: 4 243 доллара США
Дж.А. Роби Кук Дровяная плита EPA Цена: 5 212 долларов США		J.A. Roby Cicero EPA Дровяная плита с резервуаром для воды Цена: $ 5 637,00		J.A. Роби Эльда EPA Дровяная плита Цена: 4,114 долларов США
Дж.А. Роби Главный дровяная плита EPA с резервуаром для воды Цена: $ 5 341,00		J.A. Roby Cuistot EPA Дровяная плита Цена: 4975 долларов США		420 heco печь для готовки на древесном угле Цена: 4763 доллара США
Дровяная и угольная плита Heco 520 Цена: 4972 доллара.00		Дровяная плита Обадии 2000 года от heco Стоимость: 4488,00 долл. США		J.A. ROBY Polaris Дровяная печь Стоимость: $ 1 902,00
Деревянная плита La Nordica Milly Цена: 3200 долларов.00		La Nordica Rosa XXL — Дровяная плита Майолика Цена: 3500 долларов США		Дровяная печь Rizzoli S90 Цена: 4650 долларов США
Дровяная печь Rizzoli S90 с круглой аркой Цена: 4950 долларов.00		Винтажная дровяная печь Rizzoli S90 Story Цена: 4950,00 долларов		Дровяная печь Rizzoli L90 Цена: 4850 долларов США
Дровяная печь-котел Rizzoli LT90 Thermo Wood Cook Цена: 6450 долларов.00		Классическая дровяная печь Rizzoli ML60 Цена: 4350 долларов США		Классическая дровяная печь Rizzoli ML80 Цена: 4550 долларов США
Elmira Fireview 1840 Деревянная плита, 36 дюймов Цена: 5795 долларов.00		J.A. Роби Ригель Деревянная плита Цена: 3219 долларов США		J.A. Деревянная плита Роби Центавра Цена: 2778 долларов США
Elmira Fireview 1842-0 Деревянная плита, 48 дюймов Цена: 6295 долларов.00		Elmira Fireview 1842-G 48-дюймовая газовая плита на дровах Цена: 6 795 долларов США		Drolet Outback Chef Дровяная печь Повар Цена: 3199,00 $
Дровяная плита Drolet Atlas Цена: 1799 долларов.00		Дровяная плита Hearthstone Deva 100 Цена: 5199 долларов США		Деревянная плита De Manincor Atmosfera Стоимость: 6350 долларов США
Деревянная плита De Manincor Domina Цена: 5740 долларов.00		Дровяная плита De Manincor Eco 80 Цена: 4 490 долларов США		De Manincor Wittus Eco 90 Дровяная плита Цена: 4890 долларов США
Дровяная плита макси De Manincor Domino 6 Цена: 5340 долларов.00		Дровяная плита макси De Manincor Domino 8 Стоимость: 5 680 долларов США		Дровяная плита Rizzoli ML60 Diva Цена: 4950,00 долларов
Дровяная печь Rizzoli ML60 Lux Цена: 4850 долларов.00		Дровяная плита Rizzoli ML80 Diva Цена: 5150,00 долларов		Дровяная печь Rizzoli ML80 Lux Цена: 4950,00 долларов
Дровяная печь Firebelly Razen Цена: 8 999 долларов.00		Teba Therm TKS-15 Дровяная плита Цена: 3500 долларов США		MBS Olympia Древесно-угольная плита Цена: 2500,00 долларов
MBS Thermo Vulkan Plus Дровяная и угольная плита		Дж.A. Roby Cuisiniere SE Дровяная плита Цена: 5 813 долларов США		Дровяной котел ABC Products Concept 2 с духовкой Цена: 3495 долларов США
La Nordica America Цена: 4500 долларов.00		La Nordica Rosa XXL Кухонная плита Цена: 3200 долларов США		La Nordica Rosa XXL плита из мыльного камня Цена: 3650 долларов США
La Nordica Rosa L Кухонная плита Цена: 3200 долларов.00		Перевернутая дровяная плита La Nordica Rosa Цена: 3200 долларов США		Кухонная плита La Nordica Suprema Цена: 3450 долларов США
Дровяная плита La Nordica Rosa Maiolica Цена: 3150 долларов.00		La Nordica Rosa Sinistra Дровяная плита с обратной стороной Цена: 3200 долларов США		La Nordica Mamy Cookstove Цена: 3250 долларов США
Дровяная плита La Nordica Rosetta BII Liberty Цена: 3150 долларов.00		Дровяная печь La Nordica Rosetta BII Maiolica Цена: 3250 долларов США		La Nordica Rosetta Sinistra BII Дровяная плита Цена: 3200 долларов США
Дровяная печь North Hydro с бойлером Цена: 3195 долларов.00		Rizzoli ST90 Hydro-Thermo Кухонная плита Цена: 6450 долларов США		La Nordica Family 4.5 Кухонная плита Цена: 3100 долларов США
Дровяная плита La Nordica Rosa Цена: 3600 долларов.00		Деревянная плита Esse Bakeheart Цена: 5450,00 долларов		Дровяная плита Esse Warmheart Цена: 5 296 долларов США
admin Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт