Вареная картошка с маслом и укропом: Вареная картошка с укропом, маслом и чесноком – рецепт с фото

Содержание

Молодая картошка с укропом рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я предлагаю приготовить очень простое и ароматное блюдо из молодой картошки.

Когда на рынке появляется молодая картошка очень сложно устоять перед соблазном полакомится этим корнеплодом. А если вы добыли этот овощ с собственного огорода, то, как говорится, сам Бог велел.

Как чистить молодую картошку

Всем известно, что кожица у нее очень нежная и ее не нужно срезать как у более позднего картофеля. Достаточно легонько поскоблить ее ножом и картошка готова к употреблению. «Глазки» и места где картошка повреждена, необходимо срезать ножом.

Для более быстрого процесса можно воспользоваться металлической щеткой для посуды (естественно чистой). Данный «девайс» в считанные минуты способен очистить очень много картофеля. Единственным минусом может стать тот факт, что щетка очень быстро забивается.

В Пост сливочное масло не добавляем, а используем только растительное.

Ингредиенты для приготовления молодой картошки с укропом


  • Молодая картошка — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп — 20 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч.л.
  • Черный молотый перец — 2 щепотки
  • Зеленый лук — 10 г

Рецепт молодой картошки с укропом

  1. Картошку хорошо промыть и очистить при помощи ножа или металлической щетки для посуды.

    У молодой картошки шкурка очень тонкая и нежная, ее достаточно легонько соскоблить. А поврежденные участки и «глазки» нужно обрезать ножом.

    Почищенный картофель кладем в емкость с прохладной водой. Крупную картошку можно разрезать на несколько частей. Старайтесь выбирать картошку одного размера, так она равномерно приготовится.

  2. Подготовленную картошку кладем в кипящую воду, в которую мы предварительно добавили соль.

    Вода должна покрывать картошку на 1-2 пальца.

  3. Пока картошка варится можно заняться заправкой.

    Для этого очистим репчатый лук и нарежем его мелкими кубиками.

    Если вам не нравится вкус жареного лука, то можно не добавлять этот ингредиент.

  4. На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.

  5. Жарим лук до хорошего золотистого цвета, но старайтесь чтобы он не сгорел.

  6. Зелень промыть и просушить. Затем хорошо измельчить зелень при помощи ножа.

    Зелень можно подбирать на свой вкус. Сегодня я использовала укроп и зеленый лук.

  7. Картошка готова. Готовность картошки можно проверить проткнув ее ножом или вилкой.

    С готовой картошки слить почти всю жидкость (или всю) в отдельную емкость, она может нам еще пригодиться.

  8. В готовую картошку добавляем сливочное масло, обжаренный репчатый лук вместе с маслом в котором он жарился, измельченную зелень и черный молотый перец. Так же, добавляем несколько столовых ложек отвара в котором варилась картошка (если вы не слили всю жидкость, то дополнительно отвар лучше не добавлять). Попробуйте картошку на вкус, она обычно не впитывает много соли во время приготовления, поэтому на этом этапе, если необходимо, ее можно посолить.

    Кроме того в картошку можно добавить специи или ингредиенты по вкусу (кориандр, чеснок или же обжаренные грибы, болгарский перец, морковку. ..)

  9. Накройте кастрюлю, прижмите полотенцем крышку и несколько раз как бы взболтайте содержание кастрюли. Хорошо прижимайте крышку иначе содержимое может разлиться.

    Конечно, можно перемешать картошку ложкой, но так вы можете ее помять.

  10. Вареную картошку сервируйте по вкусу, и подавайте с любым мясным, грибным или рыбным блюдом.

  11. А можно подать картошку с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Молодая картошка с маслом и укропом

4

Обновлен : Марина Золотцева

20.05.2014 Время приготовления: 45 мин

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что может быть лучше, чем молодой картофель с укропом? Это простое, но всеми любимое блюдо, которое никогда не надоест. Мой рецепт картофеля с укропом едва ли кого-то удивит, но новичкам пригодится.

Вареная картошка с укропом и маслом

Посмотрите простой рецепт вкусных клубней, который легко насытит ваш организм.

Необходимо:

  • Картофель — 10-12 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Соль, зелень укропа — по вкусу

Способ приготовления

  1. Клубни картофеля очистите и промойте.
  2. Залейте очищенные клубни горячей водой, посолите и сварите.
  3. Когда картофель будет готов, слейте воду, закройте крышкой и подержите на слабом огне 5 минут.
  4. Готовые клубни положите на тарелку и полейте маслом.

Сверху посыпьте зеленью укропа.

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 20-25 г;
  • Картофель молодой среднего размера – 5 шт.;
  • Укроп свежий – 2-3 веточки;
  • Вода холодная – 2 ст.;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить отварную молодую картошку с укропом

Приготовление вкусного весеннего блюда следует начать с очистки картофельных клубней. Для этого достаточно просто поскоблить их ножом. В этом случае картошечка получится гладкой, ровной и красивой. Очищенные клубни ополосните под холодной проточной водой.

Поместите подготовленные корнеплоды в небольшую кастрюльку и залейте указанным количеством холодной воды. Жидкости может понадобиться немного больше. Её количество зависит от формы и объёма вашей кастрюльки. Наливайте воду до тех пор, пока она полностью не покроет картошку.

Добавьте соль. Её количество зависит от вашего вкуса.

Отправьте кастрюльку с овощами на средний огонь. Готовьте до тех пор, пока отварной картофель не станет мягким. Это легко проверить с помощью ножа: проколите самый крупный корнеплод острием. Если прибор входит легко — значит, картошечка готова. Не следует переваривать клубни, они могут развалиться. Время приготовления напрямую зависит от сорта картофеля. В среднем этот процесс занимает около получаса.

Слейте воду с готового картофеля. Это можно сделать несколькими способами. Первый вариант предполагает откидывание корнеплодов на дуршлаг. Второй способ более прост: слегка приоткройте крышку, и с помощью кухонного полотенца возьмитесь за ручки кастрюльки. Слейте кипяток через образовавшуюся щель. Чтобы крышка не упала, придерживайте её большими пальцами.

Укроп ополосните и удалите с него стебли. Оставшуюся зелень мелко нарубите. Добавьте укроп в кастрюлю к картофелю.

Кусочек сливочного масла также поместите в общую ёмкость.

Накройте кастрюльку с картофелем крышкой. Интенсивно встряхните её содержимое. Крышку следует придерживать большими пальцами, иначе она упадёт. Чтобы клубни остались целыми, следует встряхивать содержимое кастрюльки круговыми движениями. Открыв крышку, вы обнаружите, что укроп и масло равномерно распределились по всей картошке.

Выкладывайте варёную картошку с укропом на большое блюдо или сразу распределяйте по порционным тарелкам, и подавайте к столу. Наибольшими вкусовыми качествами кушанье обладает в горячем виде.

Если всю картошку не доели, поместите её в холодильник на хранение. Когда придёт время следующей трапезы, отправьте корнеплоды на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте клубни до появления румяной корочки и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сегодня я предлагаю приготовить очень простое и ароматное блюдо из молодой картошки.

Когда на рынке появляется молодая картошка очень сложно устоять перед соблазном полакомится этим корнеплодом. А если вы добыли этот овощ с собственного огорода, то, как говорится, сам Бог велел.

Как чистить молодую картошку

Всем известно, что кожица у нее очень нежная и ее не нужно срезать как у более позднего картофеля. Достаточно легонько поскоблить ее ножом и картошка готова к употреблению. «Глазки» и места где картошка повреждена, необходимо срезать ножом.

Для более быстрого процесса можно воспользоваться металлической щеткой для посуды (естественно чистой). Данный «девайс» в считанные минуты способен очистить очень много картофеля. Единственным минусом может стать тот факт, что щетка очень быстро забивается.

В сливочное масло не добавляем, а используем только растительное.

Картофель сваренный в молоке

Вам потребуется:

  • Картошка — 10-12 шт.
  • Молоко — 400 г
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Соль, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Сырой картофель очистите и нарежьте кубиками.
  2. Потом залейте кипящей водой и варите 10 минут.
  3. После чего воду слейте, а кубики залейте горячим молоком. Посолите и варите до готовности.
  4. В готовый картофель положите сливочное масло.

Посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Отварной картофель под польским соусом

Потребуется:

  • Картофель — 10-12 шт.
  • Зелень — по вкусу

Для соуса:

  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль, лимонный сок — по вкусу

Приготовление

  1. Очищенный картофель разрежьте на 2-4 части.
  2. Затем отварите в подсоленной воде.
  3. Воду слейте, а кусочки выложите на тарелку.
  4. Потом залейте сверху польским соусом и посыпьте зеленью.

Или же, можете подать с молочным или сметанным соусом.

Картошка с тыквой, запеченной в духовке

Вам потребуется:

  • Картофель — 8 шт.
  • Тыква — 800 г
  • Сливочное масло — 4 ст. л.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Сметана — 200 г
  • Зелень укропа, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Картофель очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде.
  2. Тыкву очистите, отварите, разрежьте на куски (по 3-4 куска на порцию).
  3. Затем посолите, запанируйте в муке и обжарьте.
  4. После чего доведите кусочки тыквы до готовности в духовке.
  5. На тарелку положите нарезанный ломтиками отварной картофель.
  6. Сверху разместите поджаренную кусочками тыкву и все залейте сметаной.

Сверху посыпьте зеленью укропа.

Содержание

  1. Как приготовить молодую картошку
  2. Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля
  3. Молодая картошка в мультиварке
  4. Молодая картошка с укропом — классический рецепт
  5. Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно
  6. Жареная молодая картошка
  7. Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт
  8. Картошка молодая с курицей
  9. Молодая картошка со сметаной
  10. Рецепт молодой картошки с луком

Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Вкусное блюдо с картофелем и яйцами

Необходимо:

  • Картофель — 8-10 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Соль, зелень укропа, петрушки или зеленый лук — по вкусу

Приготовление

  1. В подсоленной воде сварите очищенный и промытый картофель.
  2. Отдельно сварите яйца. Очистите их и мелко порубите.
  3. Вареные клубни нарежьте, а сверху посыпьте рубленными яйцами.
  4. Полейте маслом и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита !

Картофель отварной в масле с помидорами

Вам потребуется:

  • Картошка — 8-10 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Соль, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Вымойте клубни, почистите и посолите.
  2. Потом залейте горячей водой и сварите до готовности.
  3. Воду слейте, а сваренные клубни заправьте сливочным маслом.
  4. Свежие помидоры нарежьте кружочками, посолите и обжарьте.
  5. На тарелку положите клубни с маслом.
  6. Сверху разложите обжаренные кружочки помидоров.

Для украшения посыпьте зеленью укропа или петрушки.

Молодая картошка в мультиварке

Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля; 50 г масла сливочного; вода; соль.

Приготовление:

Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

Вареная картошка с грибами и луком

Потребуется:

  • Картошка — 10 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сухие грибы — 50 г (или свежие — 500 г)
  • Сливочное масло — 4 ст. л.
  • Соль, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Отварите картофель в подсоленной воде, слейте воду.
  2. Горячий отварной картофель нарежьте ломтиками и уложите на тарелку.
  3. Грибы обжарьте в масле и распределите сверху нарезанных ломтиков.
  4. Репчатый лук нарежьте кольцами, слегка запанируйте в муке и обжарьте. Потом положите сверху на грибы.
  5. Сверху посыпьте блюдо зеленью петрушки или укропа.

Приготовление грибов: Переберите сухие грибы, промойте и замочите в воде на 3-4 часа. Затем сварите их в той же воде. Готовые грибы промойте горячей водой. нарежьте, посолите и обжарьте.

Рецепт картофель отварной с маслом и укропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «картофель отварной с маслом и укропом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1525 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.3% 4000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.2% 1480 г
Пищевые волокна 1. 3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3% 3039 г
Зола 1.2543 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8036 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В9, фолаты 3.261 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12266 г
Витамин C, аскорбиновая 15.24 мг 90 мг 16.9% 15.3% 591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16304 г
Витамин РР, НЭ 1.42 мг 20 мг 7.1% 6.4% 1408 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.08 мг 2500 мг 19.1% 17.3% 524 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6406 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1859 г
Натрий, Na 89.1 мг 1300 мг 6.9% 6.3% 1459 г
Фосфор, Ph 51.3 мг 800 мг 6.4% 5.8% 1559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2041 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7273 г
Медь, Cu 3.17 мкг 1000 мкг 0.3% 0.3% 31546 г
Цинк, Zn 0.0198 мг 12 мг 0.2% 0.2% 60606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0031 г ~
Валин 0.0033 г ~
Гистидин* 0.0015 г ~
Изолейцин 0.0042 г ~
Лейцин 0.0035 г ~
Лизин 0.0053 г ~
Метионин 0.0002 г ~
Треонин 0.0015 г ~
Триптофан 0.0003 г ~
Фенилаланин 0.0014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0075 г ~
Глицин 0.0037 г ~
Глутаминовая кислота 0.0063 г ~
Пролин 0.0054 г ~
Серин 0.0034 г ~
Тирозин 0.0021 г ~
Цистеин 0.0004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.0011 г ~
18:0 Стеариновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0174 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0021 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.0018 г ~
18:3 Линоленовая 0.0003 г ~

Энергетическая ценность картофель отварной с маслом и укропом составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Соленая килька с картошкой и зеленым луком

Потребуется:

  • Картофель — 10 шт.
  • Соленая килька (салака, хамса) — 20 шт.
  • Соленый огурец — 2 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель почистите, помойте и отварите в подсоленной воде, отвар слейте.
  2. Горячие клубни положите на тарелку.
  3. Сбоку добавьте разделанную и почищенную рыбу.
  4. Сверху посыпьте все нарезанным зеленым луком.
  5. И украсьте еще ломтиками соленых огурцов.

Дополнительно полейте горячие клубни майонезом и посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Молодая картошка с укропом. Рецепт с фото

Молодая картошка с укропом – долгожданное блюдо после долгой зимы, которое появляется на столах в середине весны. Рецептов приготовления молодой картошки очень много. Из всего количества можно выделить два основных направления приготовления – это ее варка в кастрюле на плите и запекание в духовке. В отличие от старой картошки, молодую картошку тушат очень редко.

Вареная молодая картошка обязательно дополняется молодой зеленью, чаще всего укропом и сдабривается жирами — это может быть как сливочное масло, так и шкварки из сала с луком.

Если говорить о ее приготовление в духовке, то тут еще больше вариантов для кулинарных фантазий. Запекают картошку дольками, целиком, в рукаве, фольге, со сметаной, чесноком, салом, укропом, специями, беконом или овощами. Уверенна, что у каждой хозяйки, которая любит готовить, есть свой любимый рецепт молодой картошки с укропом.

В этом рецепте я хочу показать, как готовится молодая картошка с укропом и сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • Молодая картошка — 1 кг., 
  • Свежий укроп — небольшой пучок, 
  • Сливочное масло — 30-40 гр., 
  • Соль — по вкусу, 

Молодая картошка с укропом – рецепт с фото

Молодую картошку помойте. Тонкую шкурку соскребите с клубней картофеля с помощью овощечистки или ножа. Вырежьте ножиком «глазки». Многие оставляют их, но делать это не рекомендую, так как именно в этих углублениях вероятней всего находятся песчинки грунта. Крупную картошку разрежьте на две-четыре части. Мелкую картошку разрезать не нужно.

Картофель выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Посолите. Поставьте на медленный огонь. Через 3-5 минут после кипения, снимите пенку. Варите молодую картошку на небольшом огне в течение 15-20 минут. Пока она будет довариваться, помойте и мелко нарежьте молодой укроп. Кастрюлю с уже готовой вареной картошкой снимите с плиты. Прикройте крышкой, оставив небольшое отверстие. Слейте воду.

Добавьте мелко нарезанный укроп и нарезанное кусочками сливочное масло. Кастрюлю снова накройте крышкой и потрясите 1-2 минуты, чтобы масло и укроп равномерно распределились по картофелю. Точно по такому принципу готовится и вареная молодая картошка с укропом и шкварками.

Готовая вареная молодая картошка с укропом и маслом, рецепт с фото которой мы рассмотрели, должна постоять еще 5-10 минут. За это время она лучше пропитается ароматом укропа и сливочного масла. Картошку разложите по тарелкам. Подавайте вместе со сметаной и любым весенним салатом. Приятного вам аппетита. Если этот рецепт молодой картошки с укропом вам пригодится. Не менее вкусной получается и картошка, запеченная в духовке с сыром.

Картофель отварной, с маслом и зеленью рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кира Аветова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов44

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

1 столовая ложка

Зелень

по вкусуИнструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Сварить картофель.

2.После отсушки в кастрюлю с картофелем положить масло, добавить зелень петрушки или укроп, перемешать путем встряхивания и переложить на тарелку.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вареная картошка с укропом и маслом рецепт

Молодая картошка с укропом и сметаной или маслом в пп меню

Аромат молодого картофеля с укропом наполняет дом воспоминаниями из детства и ощущением радости. Но если это дом пп-шника, то ещё и сомнениями — а можно ли, а не поправлюсь ли… Можно! И подробно об этом тут. Поэтому сегодня в меню вареная молодая картошка с укропом — в сметане или с маслом, решайте сами. Мне больше по вкусу со сметанкой.

Как сварить вкусно и диетично молодую картошку с укропом

Для кулинаров молодые клубни (у таких кожура просто удаляется без помощи ножа) хороши тем, что их удобно чистить, и в результате получается мало отходов.

Готовить их тоже гораздо быстрее — после закипания
молодая картошка сварится за 15 минут, а вот старая — за 25-30.

С точки зрения правильного питания молодой картофель тоже лучше.

Он имеет в своем составе витамины С, К, группы В, ниацин и фолиевую кислоту.

Углеводов в нем меньше, калорий тоже.

Секретов правильной варки несколько:

  • закладывать в кипящую или хотя бы очень горячую воду;
  • не забыть посолить в начале варке, иначе картофелины развалятся;
  • вода обязательно должна покрывать клубни на 2-3 см.

Ещё проще приготовить очищенную картошку в пароварке или специальном приспособлении мультиварки.

Очень осторожно с разными дополнениями, если вам важна калорийность! Просто сваренные клубни — это чуть больше 80 ккал на 100 г. С ложкой жирной сметаны это уже 110 ккал, а с чайной полной ложкой сливочного масла целых 140!

Рецепт приготовления аппетитной картошечки

Для начала подготовим все продукты, решим, с чем именно будем делать — со сметаной или маслом.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 86
  2. Белки: 2,3
  3. Жиры 1
  4. Углеводы: 16
Ингредиенты:
  • молодой картофель — 500 гр.
  • сметана — 2 ст. л. или сливочное масло — 1 ст.л.

  • укроп — 40 г
  • соль, специи — по вкусу
Пошаговое приготовление

 

Ставим кастрюлю, в которой будем варить картофель, на огонь. Наливаем 1,5 -2 л воды. Солим — 0,5 ч.л. соли вполне хватит. И пока закипает, занимаемся картошкой.

Клубни вымыть и соскрести кожуру. Можно это сделать и при помощи овощечистки или обычного ножа. Знаю, что железным скребком для посуды тоже пользуются, но мне не нравится — скребок тогда просто выбрасываешь, а на самих клубеньках могут попадаться металлические частички.

Очищенный картофель разрезаем на 4-6 частей в зависимости от размера клубней.  Можно оставить картофель целым, просто тогда придется его дольше варить. Если совсем мелкий, готовим целиком.

Когда вода закипит, отправляем картофель вариться.

За 5 — 7 минут до готовности добавляем любимые специи. В этом рецепте немножко куркумы. Можно проверить готовность, проткнув одну картофелину ножом.

Мелко рубим зелень укропа.

За 3-4 минуты до готовности сливаем воду с картофеля.

Добавляем в кастрюлю сметану (сливочное масло)

.

Сразу же бросаем и укроп. Аккуратно все перемешиваем и ставим на огонь, который должен быть очень маленьким.

Даем прогреться блюду, обязательно накрыв крышкой, и снимаем с огня.

Картофель можно подать в большом блюде, посыпав сверху оставшейся зеленью укропа.

Также можно подать молодой картофель в сметане порционно, дополнив салатом из молодой капусты.

 

Приятного аппетита.

Секреты и советы напоследок

Отварной молодой картофель хранить не стоит — в отличие от борща, это блюдо вкусное только сразу после приготовления.

Кушать её можно на завтрак, обед. После 15-00 углеводы лучше не есть.

Подавать можно с любым овощным салатом, запеченными овощами. Можно и с мясом или рыбой, но это будет тяжело для желудка.

10 рецептов вареного картофеля — 10 простых вариантов вкусных блюд с картофелем

Старое доброе мясо и картофель — классический зимний ужин тарелка, и хорошо приготовленная, нет ничего лучше, но приготовлено без заботы (подумайте пережаренные свиные отбивные с водянистым отварным картофелем) есть несколько вещей, которые вкус как муторно!

К счастью, не нужно много усилий, чтобы превратите повседневность в нечто особенное. На этой ноте здесь Есть несколько идей, чтобы оживить самолет Джейн вареной картошкой — простые варианты которые имеют значение, удивят и порадуют тех привык к повседневной картошке.

Вариации вареного картофеля (идеи)

Не забудьте хорошо солить картофель кипятком (вода должен иметь приятный соленый вкус) — это необходимый шаг на пути к вкусному картофелины!

  1. Петрушка сливочное масло — перемешайте уже приготовленный отварной картофель с маслом и свежей нарезанной петрушкой. и соль по вкусу
  2. Укроп Молодой картофель — отварить немного молодого картофеля и перемешать со свежим нарезанным укроп и масло, соль по вкусу
  3. Новинка картофель с соусом песто — отварной картофель перемешать с парой ложек соус песто и немного соли по вкусу
  4. Бекон картофель — перемешайте уже вареный картофель с нарезанным жареным беконом. маленькие кусочки (добавьте около столовой ложки беконного жира, если у вас есть Это).Соль по вкусу
  5. Оливка масляный картофель — заправьте отварной картофель небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима, соль и перец по вкусу, чеснок и зелень на ваш выбор (запасной количество розмарина или тимьяна, например)… хорошо сочетается с жареной свининой, например
  6. Stock картофель — картофель, отварной в легком курином или овощном бульоне воды
  7. Кислый картофель со сливками и чесноком — перемешать отварной картофель с маслом и солью, чтобы попробуйте, а затем подавайте с небольшим количеством сметаны (или крем-фреш) и измельченного чеснок сверху
  8. Сливки картофель — отварной картофель нарезать толстыми ломтиками и перемешать немного сливок, которые вы довели до кипения.Посолить по вкусу и уменьшить смесь, пока она не загустеет должным образом (также можно добавить немного измельченного чеснок к тлеющим сливкам, еще один приятный вариант)
  9. Винегрет картофель — приготовьте импровизированный картофельный салат по-немецки, перемешав отварной картофель с любой заправкой для салата винегрет, которая у вас есть под рукой
  10. Жареный картофель (простая версия) — возьмите вареный картофель и перемешайте с оливковым масло, соль и травы на ваш выбор, а затем вылейте их все в выпечку лист.Запекать в очень горячей духовке до золотистого цвета — 10-20 минут

.

Картофельное пюре с пахтой и укропом | Food Network Кухня

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны

Рецепты

  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Хеллоуинские кексы с черничной мумией

Популярные рецепты

Тыквенный сырный шарик
Лучшее жаркое в горшочке
Гратен с брокколи
Слоеный кукурузный пирог с конфетами

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка
Кухня

.

Как сварить картофель: Food Network | Рецепты еды Easy Comfort

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны

Рецепты

  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Хеллоуинские кексы с черничной мумией

Популярные рецепты

Тыквенный сырный шарик
Лучшее жаркое в горшочке
Гратен с брокколи
Слоеный кукурузный пирог с конфетами

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
Giada De Laurentiis
Молли Йе

См. Всех поваров .

Рецепт вареного картофеля | Дэйв Либерман

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны

Рецепты

  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Хеллоуинские кексы с черничной мумией

Популярные рецепты

Тыквенный сырный шарик
Лучшее жаркое в горшочке
Гратен с брокколи
Слоеный кукурузный пирог с конфетами

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка
Кухня
Гиада

.

Как приготовить вкусный молодой картофель с укропом


Автор Natalya На чтение 3 мин. Просмотров 816 Опубликовано

В июне появляются первые сезонные овощи и зелень с домашней грядки. Значит, самое время приготовить молодой картофель с укропом. Рецепт  простой: клубни сварить в подсоленной воде, а затем заправить сливочным маслом с укропом. Но как вкусно!

 

 

Такую картошечку любят, пожалуй, все. Можно подать на гарнир к мясу или курице, к котлетам или к отбивным. Она хорошо сочетается с салатом из свежей капусты и с малосольными огурчиками. А как она хороша под селедку и рюмку горячительного напитка! Даже рассказывать не нужно, и так все знают!

Время приготовления: 30 минут

Выход: 4 порции

Ингредиенты:

 картофель молодой – 1 кг

  • вода – примерно 1,5 л
  • соль –  по вкусу
  • сливочное масло – 30 г
  • свежий укроп – 1/3 пуч.

Как приготовить молодую картошку: пошаговый рецепт

 

Самое хлопотное в приготовлении данного блюда — это очистка картофельных клубней.

Как чистить молодую картошку

  • Поскоблите каждый ножом, а потом промойте в холодной проточной воде, чтобы поверхность была гладкой и чистой.

Совет:

Можно использовать перчатки для чистки овощей. Так вы сбережете руки (молодой картофель окрашивает руки в коричневый цвет) и ускорите процесс очистки.

  •  Переложите картофель в кастрюлю подходящего объема, залейте чистой холодной водой, чтобы она покрыла клубни.

⊕ Обратите внимание, что, независимо от размеров, молодую картошку нарезать на части не нужно, она всегда варится целой!

Как варить молодую картошку

 

  •  Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
  •  Когда вода в кастрюле забурлит, уменьшите нагрев, посолите.

Количество соли определяется по вкусу. Но не кладите слишком мало соли, иначе блюдо будет пресным.

Из опыта:

Если посолить в начале приготовления, то картошечка будет плотной. если в конце варки, то рассыпчатой 

 

  • Варите до готовности — это займет примерно 20 минут с момента кипения (максимум 30 минут, время зависит от сорта картофеля).

Следите, чтобы клубни не разварились.

  • Чтобы проверить на готовность, проколите самый крупный клубень. Если лезвие входит легко, без усилия, значит, готово.

 

 

  •  Слейте из кастрюли всю воду (осторожно — горячее!).

Картошку в воде не оставляйте. Сливайте воду сразу после приготовления.

Добавляем укроп и масло

  •  Добавьте рубленый укроп, который придаст блюду яркий вкус и чудесный весенний аромат.

 

  •  Сразу же добавьте и сливочное масло.

Оно должно быть хорошего качества, обязательно свежим, вкусно пахнуть сливками.

 

  •  Кастрюлю накройте крышкой.
  • Подождите минуту, чтобы масло растаяло.
  • А затем интенсивно встряхните пару раз, чтобы все добавки (укроп и масло) распределились равномерно.

 

 

Совет:

В готовую картошку добавляйте рубленые мелкие листочки укропа, а стебли можно бросить в кастрюлю во время приготовления блюда.

Вот такая красота получается — каждая картофелина покрыта тоненьким слоем ароматного сливочного масла и обсыпана укропчиком.

 

 

 

Скорее накрывайте на стол.

Из указанного количества ингредиентов выход — 4 небольшие порции. Приятного аппетита!

Как очень вкусно приготовить молодой картофель Видео 

А приготовить шашлык на сковороде вы пробовали?

 

Рецепт Отварной молодой картофель с маслом и укропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Отварной молодой картофель с маслом и укропом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 107.5 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.7% 3455 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 7.1% 1311 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3043 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 4.4% 2128 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 6% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 14.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 13.728 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2914 г
Витамин C, аскорбиновая 23.36 мг 90 мг 26% 24.2% 385 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин РР, НЭ 1.8805 мг 20 мг 9.4% 8.7% 1064 г
Ниацин 1.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 600.74 мг 2500 мг 24% 22.3% 416 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5438 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 5.9% 1584 г
Натрий, Na 7.61 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17083 г
Сера, S 32.43 мг 1000 мг 3.2% 3% 3084 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 7.2% 1299 г
Хлор, Cl 58.44 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 866.5 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 150.13 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 6% 1548 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2976 г
Кобальт, Co 5.038 мкг 10 мкг 50.4% 46.9% 198 г
Литий, Li 77.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.219 мг 2 мг 11% 10.2% 913 г
Медь, Cu 146.57 мкг 1000 мкг 14.7% 13.7% 682 г
Молибден, Mo 8.06 мкг 70 мкг 11.5% 10.7% 868 г
Никель, Ni 5.038 мкг ~
Рубидий, Rb 503.8 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18212 г
Фтор, F 30.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13232 г
Хром, Cr 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 18.8% 496 г
Цинк, Zn 0.3971 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.605 г ~
Сахароза 0.605 г ~
Фруктоза 0.101 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 1.181 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая 0.115 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Отварной молодой картофель с маслом и укропом составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Рецепт молодого картофеля с чесноком и укропом

Я использовал запеченный картофель Айдахо, нарезанный небольшими кусочками и положенный прямо в мультиварку. Перемешать картофель с оставшимися ингредиентами и добавить немного оливкового масла для увлажнения. Варить до готовности, чтобы картофель не развалился. Обязательно сделаю еще раз.

Я использовал неочищенный молодой картофель Юкон Голд и просто посмотрел на остальные ингредиенты. Очень простые вкусы, которые прекрасно подошли к нашей трапезе из почерневшей тилапии, жареной спаржи и салата из нута.Здесь нет ничего, что НЕ могло бы понравиться!

Мне очень понравился этот гарнир! Мой муж просит меня постоянно готовить рыбу. Я ставлю его в духовку при температуре 350, чтобы чеснок и укроп пропитали картофель.

Я сварил картофель в сильно подсоленной воде, а не на пару — получилось вкусно! Масло с чесноком и укропом также очень хорошо сочетается со стручковой фасолью.

Я должен выбрать здесь 5 звезд. Я приготовил этот рецепт с молодым картофелем (смесь синего, красного и желтого цветов) и в остальном следовал рецепту.После приготовления я держал их в теплой духовке, пока они не были готовы к подаче, и они были потрясающими. Я буду делать это снова и снова. У нас были стейки на гриле и жареная спаржа, и они были идеальным сопровождением.

Это ЛУЧШАЯ картошка, которую я когда-либо ел! Картофель пришлось варить, потому что у меня не было пароварки, а я использовал сушеный укроп, потому что он был у меня под рукой.

Это было замечательно! Я искал что-нибудь, что можно было бы приготовить из свежего укропа, который я купил на этих выходных, и был в восторге от этого рецепта.Поскольку свежий укроп не так силен, как сушеный, мне пришлось добавить намного больше, чтобы ароматизировать масло. Я также добавил свои обычные чесночный и луковый порошки, и блюдо понравилось всем. Спасибо!

Нам с мужем очень понравился этот рецепт. Я готовила картофель еще немного, чтобы он больше прожарился. Обязательно сделаю это снова.

Я сделал этот рецепт в соответствии с инструкциями из 2 литров маленького молодого картофеля с фермерского рынка. Раньше я никогда не варила картошку на пару, но она хорошо получилась.Вся моя семья любила их. Я использовала на завтрак остатки омлета с яйцом и сыром. Вкусный!

Молодой картофель с укропом и маслом

  • Поделиться1

  • Твитнуть

  • Шпилька 249

  • Сохранить1

Прекрасный гарнир к блюдам. Подавайте молодой картофель с укропом и маслом рядом с вашими любимыми мясными блюдами на гриле и салатами.

Этот рецепт подходит круглый год , но лучше, когда этот молодой картофель сезонный.Универсальное, экономичное, и простое в приготовлении, это блюдо накормит и сделает вашу семью счастливой.

Молодой картофель с укропом и маслом

Я люблю молодой картофель, особенно когда он впервые появляется весной или в начале лета на фермерских рынках в Миннесоте. Это идеальное время, когда их можно запекать, жарить, готовить на пару или варить и готовить из них замечательные блюда.

Они немного сладкие, менее крахмалистые и мягкие на вкус. Если смешать картофель со свежим молодым укропом, который еще не имеет сильного вкуса, вы получите красивое блюдо, которое понравится всем.

Кроме того, приготовление их на сливочном масле имеет огромное значение для вкусовых качеств. Качество масла важно. Я всегда говорю вам, что нельзя приготовить хорошую еду из плохих ингредиентов.

Этот рецепт молодого картофеля с укропом и маслом — один из старейших рецептов, которые я помню с детства. Я большой поклонник картофеля, он универсален и является отличным источником витамина B6 и калия.

Картофель, выросший за границей, был одним из основных источников пищи, поэтому мы ели его в большом количестве круглый год.Жареный, вареный, тушеный и суп, картофель очень ценился в любом доме.

Картофель с укропом и маслом прекрасен в качестве гарнира. Я подаю их с салатами и мясом, и они такие вкусные!

Вы также можете использовать мелкий картофель, мальков или любой другой картофель, который у вас есть, просто нарежьте его на кусочки, чтобы они готовились равномерно.

Сделайте Салат Фета из помидоров и огурцов, добавьте в него свежую редьку, подавайте их по моему любимому рецепту Куриный шницель , и у вас будет отличная еда для вашей семьи.

КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ:

Вымойте картофель, но не снимайте кожицу. Если вам не нравится, что картофель в кожуре, молодой картофель можно натереть столовой ложкой крупной соли внутри кухонного полотенца. Кожа очень легко отслаивается.

Растопите масло на сковороде или в голландской духовке и добавьте картофель, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Накройте сковороду или кастрюлю крышкой и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким и через него не пройдет вилка.

Время от времени встряхивайте сковороду, чтобы картофель на дне не подгорел.

Нарезать укроп и добавить к картофелю. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть их.

Примечание. Если вам не нравится укроп, можно заменить его нарезанной петрушкой.

Подавайте в горячем виде и используйте в качестве гарнира к любимому мясу. Вы также можете отказаться от мяса и подавать его с приготовленными грибами рядом с потрясающим салатом для вегетарианской еды.

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Если вы готовите рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе сообщества The Bossy Kitchen, , где вы можете поделиться своими творениями с остальной частью группы.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
40 минут

Состав

  • 1 1/4 фунта молодого картофеля, вымытого, но неочищенного
  • 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

Инструкции

  1. Вымойте картофель, но не очищайте его.По возможности используйте органические.
  2. Растопите масло в голландской духовке или большой кастрюле с толстым дном.
  3. Добавьте весь картофель, соль и перец и хорошо перемешайте. Если картофель слишком большой, нарежьте его на мелкие кусочки.
  4. Плотно накройте кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 20–30 минут, пока картофель не станет мягким, если тестировать его маленьким ножом.
  5. Время от времени встряхивайте кастрюлю, не снимая крышки, чтобы картофель на дне не подгорел.
  6. Выключите огонь и дайте картофелю пропариться еще 5 минут.Не пережаривайте. Перемешайте с укропом и подавайте горячим.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калорий: 209 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 23 мг Натрий: 544 мг Углеводы: 30 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Картофель молодой с укропом (Färskpotatis med dill)

Нипотатис с укропом

Когда я был мальчиком, мой папа выращивал много картошки. Хорошая картошка. Каждый год мы с нетерпением ждали первого урожая молодого картофеля. Моя мама всегда готовила их точно так же: с солью и свежей садовой мятой. Другого пути не было. По особому случаю их бросали в масло и петрушку, но их нужно было готовить с солью и садовой мятой.

Кругор с укропом (горшочки для укропа) в шведском супермаркете

Я помню, как был шокирован, когда во время одной из первых поездок в Швецию обнаружил, что шведы никогда не использовали мяту. Вскоре я узнал, что укроп — король Швеции. Färskpotatis нужно готовить с солью и укропом. Затем их нужно бросить в масло и нарезанный укроп. В Швеции другого пути тоже нет.

Итак, что лучше? Я действительно не знаю. Я предпочитаю сладкий запах свежей садовой мяты, разносящийся по дому, пока готовится картофель.Это просто ностальгия? Я не знаю. Смешать их с небольшим количеством масла и укропа, вероятно, лучше, чем с маслом и петрушкой, но это трудный выбор. Если я готовлю шведскую еду, то, конечно, она должна быть с маслом и укропом.

Я уверен в одном: для наилучшего вкуса картофель необходимо очистить или протереть. Было время, когда нам говорили, что лучше не снимать кожуру и никогда не чистить картошку. Мусор. Хороший молодой картофель очищается (скраб) так легко и действительно вкуснее без кожицы.

Проблема в том, что супермаркеты не любят почву. Молодой картофель стирают в машине и запихивают в полиэтиленовые пакеты. После этого не скребут. Но к тому времени это уже не имеет значения: они просто не на вкус, как у моего отца.

Решение простое: вырастите самостоятельно или купите в садовом магазине, который не возражает против загрязнения. Только тогда стоит задуматься, что лучше — укроп или мята. Попробуйте мой компромисс: мяту во время приготовления, но с укропом. Джон Даксбери

Сводка

Состав

900 г (2 фунта) свежесобранный молодой картофель, все еще с почвой на
1 веточка свежей мяты (или стебли укропа, если действительно шведская)
½ чайной ложки соль
30 г (¼ ручка) масло сливочное
2 столовые ложки Укроп мелко нарезанный
соль (в идеале каменная) и молотый черный перец

Метод

1.Вымойте картофель, а затем сотрите или соскоблите кожуру. Картофель промыть.

2. Положите более крупный картофель на дно кастрюли, а более мелкий выложите сверху. Влейте достаточно кипятка, чтобы не полностью покрыть их, добавьте немного соли и веточку мяты.

3. Накройте плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне от 10 до 20 минут. Время приготовления зависит от сорта и размера. Протестируйте их на вертеле, так как они должны быть нежными, но твердыми — пережарка действительно их испортит.

4. Слейте воду из картофеля и добавьте в сковороду масло, измельченный укроп и немного перца, а затем верните картофель в сковороду. Закройте сковороду крышкой и покрутите ее, чтобы картофель был полностью покрыт.

5. Снимите крышку, насладитесь восхитительным ароматом, а затем посыпьте небольшим количеством каменной соли перед подачей на стол!

Загрузки

Версия для принтера

.pdf

версия для телефона и планшета.pdf

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Детский картофель с маслом и травами

Автор: Nagi

Детский картофель с маслом и травами — это простой и элегантный способ приготовить молодой картофель, приготовленный на пару или отварной.Подумайте — стейк на ужин. Или жареный цыпленок.

Вам нужно только немного масла. Но вы хотите много свежей зелени!

Добро пожаловать обратно в седьмой день первого праздничного салатного марафона, где я делю 30 салатов подряд до Сочельника — просто для чего-то отличного от обычного обратного отсчета с сахарной выпечкой !!

Сегодня:

Детский картофель с маслом и зеленью

Я понимаю, что сегодняшний рецепт технически не представляет собой салат как таковой, без зелени.Но я считаю, что это основной картофельный гарнир, и он особенно полезен во время курортного сезона, потому что не требует использования духовки (ценное имущество во время праздничного сезона!). Итак, я решил, что это необходимо!

Что вам нужно для сливочного детского картофеля с травами

Вот все, что вам нужно:

  • Молодой картофель / молодой картофель — по возможности выбирайте маленькие картофелины такого же размера, чтобы они готовились за одно и то же время, не лопнув кожуру.Чем крупнее картофель, тем больше он подвержен растрескиванию кожуры при варке или приготовлении на пару;

  • Масло — всего 2 столовые ложки на 30 г. Идея этого рецепта заключается в том, что картофель слегка покрывают маслом, а не поливают. Картофель не впитает масло, потому что мы сохраняем его целым. По сути, это полная противоположность насыщенному маслянистому вкусу Paris Mash, идеального картофельного пюре!

  • Травы — моя любимая комбинация — это укроп (для свежего вкуса), чеснок (для луковой свежести) и петрушка (для тонкой свежести, которая не добавляет лишнего вкуса).

Этот картофельный рецепт не должен быть жирным и маслянистым. Он должен быть простым, с легким слоем масла на картофеле, чтобы его можно было подавать к богатым блюдам, таким как стейк, ребрышки или жаркое из свинины.


Как приготовить молодой картофель с маслом и травами

Изготовление детали очень простое:

  • Варите или готовьте картофель на пару до тех пор, пока не перестанете сопротивляться, когда вы проткнете его ножом;

  • Добавьте масло, соль и перец, перемешивайте, пока масло не растает и не покроет картофель.Затем добавьте травы непосредственно перед подачей на стол — для максимальной свежести!

Легкое покрытие сливочного масла только добавляет немного аромата обычному картофелю, а также (конечно же) свежесть трав!

Поскольку он не слишком тяжелый, это идеальный картофельный гарнир для таких богатых блюд, как:

И снова, поскольку он не слишком тяжелый, его также прекрасно подавать с морепродуктами — любой рыбой, креветками / креветками, омарами, жуками Мортон-Бэй, крабами и т. Д. Сенсационный гарнир к блюду из морепродуктов, подумайте об этом, если хочется выплеснуть!

Сегодня нет видео с рецептами, потому что это такой простой рецепт.Но если вы действительно хотите его, спросите в комментариях ниже, и я сделаю его для вас! — Наги x

Что такое праздничный салатный марафон?

Это мой первый обратный отсчет рождественских рецептов, где я делюсь 30 рецептами салатов подряд до Сочельника — нечто совершенно иное, чем обычный обратный отсчет выпечки!

Эти салаты добавляются к моим трем новым рецептам в неделю. Потому что тебе не наскучили обычные салаты из помидоров, огурцов и салатов ??

Щелкните здесь, чтобы увидеть все рецепты праздничного салатного марафона на сегодняшний день, или подпишитесь на мгновенные обновления, и вы будете получать бесплатное уведомление по электронной почте, когда я публикую новый салат! 🙂

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Детский картофель со сливочным маслом и свежими травами

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 15 мин.

Гарнир

Вестерн

Порций 5-8 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Это замечательный, элегантный картофельный гарнир, который не слишком богат, поэтому его можно подавать с обильными блюдами, такими как жаркое, и достаточно легким, чтобы подавать его с более деликатными продуктами, такими как морепродукты (рыба, креветки / креветки, омары, крабы, ассорти из морепродуктов. !).Это классический гарнир, который вы увидите в изысканных ресторанах как менее тяжелый картофельный гарнир по сравнению с такими вещами, как Paris Mash (самое богатое картофельное пюре в мире!).

Инструкции

  • Сварить картофель: Поместите картофель в большую кастрюлю с холодной водопроводной водой с 1 столовой ложкой соли. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего, чтобы они медленно кипели (это предотвратит расслоение кожицы). Готовьте 10-15 минут, пока не перестанет сопротивляться ножом.Как вариант, приготовьте картофель на пару.

  • Сушка на пару: Слейте на дуршлаг, затем оставьте на минуту, чтобы картофель высох на пару (если он влажный, масло не прилипнет).

  • Перемешать с маслом: Переложить в миску, добавить соль, перец и масло. Перемешайте, чтобы растопить и покрыть.

  • Добавьте травы непосредственно перед подачей на стол. Перемешайте, переложите в сервировочную миску и подавайте горячим!

Примечания к рецепту:

1.Соль для приготовления важна для придания вкуса картофелю этого простого блюда. Вот почему я предпочитаю кипятить, а не готовить на пару.
2. Травы — это моя любимая комбинация, в которой свежий укроп является доминирующим ароматом, чеснок — для легкого прикосновения свежести, а петрушка — в основном для фоновой свежести. Измените на свой вкус! Тимьян особенно хорош с картофелем.
3. Подавать и готовить. — Лучше всего подавать в теплом виде. Но также можно подавать при комнатной температуре — просто храните приготовленный картофель в холодильнике, а затем полностью доведите до комнатной температуры.Полить топленым маслом, добавить зелень непосредственно перед подачей на стол. Никогда не подавайте холодным — масло затвердеет!
4. Питание на порцию (5 человек), предполагается, что все сливочное масло было съедено, чего не произойдет, потому что оно не впитывается в картофель и не прилипает к коже.

Информация о питании:

Калории: 181 ккал (9%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 5 г (8%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 12 мг (4%) Натрий : 477 мг (21%) Калий: 764 мг (22%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 244 МЕ (5%) Витамин C: 37 мг (45%) Кальций: 22 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: молодой картофель, отварной картофель, картофель с пряностями, картофель со сливочным маслом

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще более неотразимые картофельные гарниры

Жизнь бульдозера

Когда я сказал ему ОСТАВАЙТЕСЬ! возле кафе. Я был так впечатлен, что он слушался его, я сделал это фото… но через две секунды он преодолел барьер. Непослушный мальчик!

Жареный картофель с чесноком и укропом — Jaja Bakes

Вареный картофель с приправами, слегка посыпанный маслом, чесноком и укропом на сковороде. Жареный картофель с чесноком и укропом нет ничего проще.Это блюдо из картофеля универсальное и удобное. Вы можете подавать его с чем угодно, от жареной курицы, запеченного лосося или салата.

Советы по приготовлению жареного картофеля с чесноком и укропом

1. Выберите восковой картофель

Пожалуй, самая неприятная вещь при приготовлении этого рецепта — это правильно приготовить картофель. Недоваренный картофель на вкус эластичный и твердый, а пережаренный — слишком мягкий. Они должны быть нежными внутри, но достаточно твердыми, чтобы держать форму.

Различные виды картофеля содержат разный уровень крахмала. Лучший картофель для варки и жарки — это восковидный картофель, в котором меньше крахмала, например, юконское золото или красный / молодой картофель. Значит, после приготовления они лучше держат форму. Они отлично подходят для варки, жарки и нарезки. Они не распадаются при перемешивании.

2. Запустить картофель в холодной воде.

Никогда не отваривайте картофель в кипящей воде, потому что он приготовится неравномерно.С другой стороны, если вы добавите картофель в кастрюлю с холодной водой, вода и картофель нагреются вместе, и картофель приготовится равномерно внутри и снаружи.

3. Картофель посолить

Картофель впитывает много ароматов. Затем вы можете добавить большое количество соли в воду, в которой картофель приправить.

4. Остудить приготовленный картофель

Это зависит от сорта картофеля, который вы используете, но в целях безопасности вы можете охладить приготовленный картофель, прежде чем бросать его на сковороду.Я делаю это, чтобы картофель стал достаточно твердым, чтобы держать форму во время перемешивания.

Выход: 4 порции.

Жареный картофель с чесноком и укропом

Жареный картофель с чесноком и укропом нет ничего проще, чем бросить картофель с маслом, чесноком и укропом на сковороде. Вы можете подавать это блюдо с чем угодно: от жареной курицы, запеченного лосося или салата.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

  • 500 гр картофеля
  • соль по вкусу
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа

Инструкции

  1. Вымойте картофель, хорошо обсушите и нарежьте кубиками 1/2 дюйма.Выложите картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть картофель. Приправить солью. Варить 8-10 минут или пока картофель не станет мягким, но не мягким. Слейте воду и дайте картофелю дойти до холодной воды. Слить и остудить 10 минут.
  2. На средней сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок до появления аромата. Добавьте картофель, пока он хорошо не покроется. Выключите огонь. Добавьте нарезанный укроп, пока он хорошо не смешается.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или обзор в разделе комментариев и отметьте @jacintahalim в Instagram.Это дает полезные отзывы как мне, так и другим читателям. Удачного приготовления!

Вареный картофель с укропом Рецепт

Очистить и нарезать кубиками 6-7 картофелей, отварить в большой кастрюле, пока картофель не станет мягким, и снова положить в кастрюлю. 4 зубчика чеснока и свежий укроп по вкусу мелко нарезать. Смешайте сливочное масло с картофелем. Добавьте свежий чеснок и укроп. Солить по вкусу. Прислал: Мишель Гросскопф

Выложите картофель на противне разрезанной стороной вниз и запекайте 30 минут или до хрустящей корочки и румяной корочки.Снимите противень и переверните картофель, чтобы дать ему остыть. Когда он станет достаточно острым, чтобы его можно было прикоснуться, сверху положите один кусок маринованной сельди, небольшой ломтик лука и веточку укропа. Соль посыпьте хлопьями.

1. В кастрюлю добавьте картофель, перец, лавровый лист, чеснок и полейте водой на 1 дюйм выше картофеля. Посыпьте 3/4 столовой ложки соли и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте ее. до закипания и дайте кастрюле покипеть около 5-8 минут.

В этом рецепте я предпочитаю не чистить их.Варите их около 20 минут, пока они не станут мягкими и готовы к употреблению. Тем временем смешайте специи и зелень в небольшой миске, вы можете выбрать те, которые вам больше нравятся, выбор за вами. Когда картофель будет готов, слейте воду и продолжите рецепт двумя способами: 1-й способ:

Но сегодня все об этом картофельном салате с укропом. Этот на вкус как лето в миске со свежим укропом в острой сливочной заправке. Цвета также хороши с красным от картофеля и зеленым от трав.Лучший рецепт салата из картофеля с укропом. У этого салата самая лучшая заправка!

2 фунта молодого картофеля. ¼ стакана масла. Морская соль по вкусу. Сушеный укроп по вкусу. 1 ½ стакана майонеза. 2 столовые ложки каперсов. 1 столовая ложка лимонного сока. 1. Картофель отварить. Здесь ничего особенного. Просто доведите несоленую воду до кипения и залейте картофель.

Вареный молодой красный картофель приготовить очень просто. Подается с ростбифом, приготовленным на медленном огне, и жареными зелеными бобами. Это блюдо, достойное компании, требует всего нескольких минут практических усилий.. Маленький круглый красный картофель — это гарнир, который никогда не обманет. Этот вкусный и легкий гарнир может дополнить трапезу в любой вечер недели; мы редко устаем от картошки!

Положите картофель в большую кастрюлю или большую кастрюлю, залейте водой на 2,5 см и доведите до кипения. Варить до готовности, 15-20 минут. Слейте воду с картофеля, переложите в большую миску, чтобы он немного остыл, и заправьте лимонным соком.

Дайте этому картофельному салату двойную дозу укропа. Добавьте в салат примерно 1 столовую ложку нарезанного свежего укропа вместе с укропом.Используйте в салате запеченный, охлажденный или жареный картофель для получения уникального вкуса и текстуры. Тушеные овощи придадут картофельному салату яркого цвета и вкуса. Тушеный горох или стручковая фасоль — отличный выбор.

Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 15 минут. Хорошо слейте воду и переложите в большую миску. Дать немного остыть. Перемешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца.Соскребите по большому противню с бортиками и выложите картофель.

Это прекрасное сочетание отварного красного картофеля, хрустящей ярко-зеленой фасоли и свежего укропа. Они заправлены смесью хересного уксуса, оливкового масла и лука-шалота, которые создают сдержанный, но восхитительный коктейль.

Картофельный салат с укропом и беконом с начинкой из мягкого картофеля, хрустящего бекона, зеленого лука, сваренных вкрутую яиц и сливочной заправки из укропа. Это идеальный домашний картофельный салат для летнего пикника, картофеля, барбекю или любого другого случая.

Вареный молодой картофель по-шведски с укропом и морской солью … рецепт. Узнайте, как приготовить отличный отварной молодой картофель по-шведски с укропом и морской солью … Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественного отварного молодого картофеля по-шведски с укропом и морской солью … рецепты с оценками, отзывами и советами по смешиванию.

В большую миску добавьте картофель, зеленый лук и соленые огурцы. Добавьте заправку и перемешайте до покрытия. Попробовать на вкус и приправить солью и перцем по своему вкусу.Накрыть крышкой и охладить до подачи на стол. Переложите картофельный салат в сервировочную миску, сверху положите нарезанные вкрутую яйца и приправьте еще черным перцем и мелко нарезанным укропом.

Добавьте отварной картофель, посолите и перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт смесью чеснока и тмина. Варить картофель 3-4 минуты, пока он не станет слегка коричневым. Добавьте нарезанные листья укропа, дайте перемешаться, снимите с огня и сразу подавайте в качестве гарнира к любому блюду.

Выложите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и добавьте 1 чайную ложку соли.На сильном огне довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте сковороду крышкой и варите картофель 10-12 минут или пока он не станет мягким, но твердым. Картофель хорошо слить; поместите в миску, чтобы она остыла, по крайней мере, на час или на ночь. Яйца очистить и нарезать.

Варите картофель в течение 30 минут или до тех пор, пока картофель не будет колоть вилкой с очень небольшим сопротивлением. Положите в кастрюлю три больших яйца и залейте холодной водой. Доведите до кипения несколько минут, затем выключите огонь и накройте крышкой на 12 минут.

Чтобы сварить молодой картофель: доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте немного соли и много свежего укропа, но оставьте большую часть листьев укропа для приправы вареного картофеля. Подождите, пока вода снова закипит, и добавьте картофель. Сразу убавьте огонь, вода должна просто слегка закипеть.

Добавьте 1,5 фунта. молодой картофель, 1/4 чайной ложки соли и достаточно воды, чтобы покрыть картофель на дюйм до кастрюли. Закройте кастрюлю крышкой, затем включите сильный огонь и дайте воде закипеть.Варите картофель, пока он не станет мягким, примерно 8-10 минут. Пока картофель варится, приготовьте тахини заправку с лимоном и укропом.

Часто задаваемые вопросы и советы по красному картофельному пюре с чесноком и укропом. Могу ли я использовать для этого рецепта другой сорт картофеля? Ага! Желтый картофель, такой как Юкон Голд, можно напрямую заменить. Запеченный картофель, например, румяный, тоже подойдет, но вы, вероятно, захотите его очистить. Им также может потребоваться несколько дополнительных минут приготовления и немного молока.

Подготовка 1.Разогрейте духовку до 425 F. 2. В большой миске смешайте картофель, оливковое масло и по 1/2 чайной ложки чесночной и кошерной соли.

Рецепт отварной говядины с картофелем, укропом и огурцом из нашей категории Говядина! EatSmarter предлагает в Интернете более 80 000 полезных и вкусных рецептов. Попробуйте их!

Ну, картофель Юкон или красный картофель идеально подходят, если у вас есть выбор. Они воскообразные, менее крахмалистые и хорошо сохраняют форму в кипяченом виде. Вы также можете использовать молодой картофель для этого рецепта.Красновато-коричневый картофель более крахмалистый, поэтому идеально подходит для печеного картофеля или картофельного пюре.

Когда картофель достаточно остынет, нарежьте его на кусочки диаметром 2,5 см и поместите в большую миску. Добавьте сельдерей и лук, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Взбейте майонез, пахту, яблочный уксус, горчицу и укроп и смешайте с картофелем. Добавьте яйца и снова перемешайте.

Тем временем смешайте горчицу, сметану, оливковое масло, красный лук, зеленый лук, укроп и оставшиеся 1/2 столовой ложки уксуса в большой миске и взбейте.Добавьте картофель и тщательно перемешайте. При необходимости приправить по вкусу солью и перцем. Служить. Картофельный салат можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Связанные

Детский картофель быстрого приготовления с укропом и маслом

Детский картофель быстрого приготовления с укропом и маслом прекрасно дополнит любое основное блюдо на столе. Это восхитительный гарнир, который понравится публике, который работает при любых диетических ограничениях.Для версии без молочных продуктов используйте оливковое масло вместо сливочного.


«Если говядина — король мяса, то картофель — королева садового мира» — цитата из ирландской поговорки. Картофель, кажется, является основным продуктом питания для большей части мира. Но почему? Потому что картофель легко выращивать и он очень доступен. Они дают много энергии и питательных веществ при очень небольших затратах, что делает их крахмалистым продуктом питания на многих кухнях.

Зачем варить картофель быстрого приготовления

Во-первых, картофель очень питателен (привет, витамин С и калий!) И очень насыщает.Детский картофель немного менее крахмалистый, чем более зрелый, крупный картофель, и поэтому имеет немного более твердую консистенцию при приготовлении. Они отлично подходят для картофельных салатов, но также могут быть поданы в качестве гарнира практически ко всему.

Приготовление детского картофеля в Instant Pot происходит очень быстро, а технология приготовления на пару позволяет получить больше питательных веществ, чем, например, отваривание картофеля на плите.

Как подавать молодой картофель

Поскольку картофель является крахмалистым основным продуктом и имеет нейтральный вкус, вы можете добавлять различные приправы, чтобы он оставался интересным.Мы выберем европейское сочетание укропа и масла, но вы можете попробовать несколько разных вариантов. Для мексиканского колорита попробуйте измельченную кинзу и оливковое масло или по-итальянски с сушеными травами, такими как розмарин или измельченный базилик и оливковое масло. Оставшийся картофель можно охладить и использовать для картофельного салата, как мы упоминали выше, превратить в хэш или обжарить на сковороде с яйцом наверху на завтрак.

Если вы хотите научиться готовить больше овощей в Instant Pot, посмотрите, как мы делаем спаржу, морковь в медово-соевой глазури, стручковые бобы с перцем и маслом, брокколи с лимоном и чесноком, спагетти из тыквы или научитесь готовить свекла здесь.

Распечатать
значок часов


Описание

Эти детские картофелины быстрого приготовления с укропом и маслом прекрасно дополнят любое основное блюдо на столе. Это восхитительный гарнир, который понравится публике, который работает при любых диетических ограничениях. Для версии без молока используйте оливковое масло или безмолочный спред вместо сливочного масла.


Для приготовления:
Примерно 1,5 — 2 фунта / 800-900 г молодого картофеля, вымытого, но не очищенного (крупный картофель разрезать пополам)
2 стакана воды
1 чайная ложка соли

В завершение:
2 столовые ложки соленого сливочного масла (если используется несоленое, добавьте немного соли)
1/3 стакана мелко нарезанного свежего укропа
1 измельченный зубчик чеснока
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки перца


  1. Добавьте в кастрюлю для быстрого приготовления цельный картофель, воду и соль.Вы также можете поместить картофель в корзину пароварки. Установите ручной режим, ВЫСОКОЕ давление на 10 минут. После завершения приготовления подождите 5 минут для естественного сброса давления, а затем воспользуйтесь методом быстрого сброса.
  2. Процедите воду, верните горячий картофель обратно в кастрюлю и добавьте масло, укроп и чеснок. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте и подавайте.

Банкноты

Альтернативные способы ароматизации приготовленного молодого картофеля:
Испанский: рубленая петрушка и оливковое масло
Итальянский: сушеные итальянские травы, розмарин или измельченный базилик и оливковое масло
Мексиканский: кинза и оливковое масло
b нарезанные лук и масло.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.